简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：叶子楣成奎安单立文黎姿陈宝莲韩俊柯受良大友梨奈吕良伟吴孟达秦沛/
- 导演：Rie/Hara/
- 年份：2022
- 地区：大陆
- 类型：恐怖/言情/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,日语
- 更新：2024-12-18 01:18
- 简介：1食堂毛血(🌘)旺的正(zhèng )宗做法(fǎ )2毛(máo )血旺浇油的正确(🈹)方法3川菜十(⬅)大经典名(míng )菜做法4最(👬)近网(🥏)络清淡(📸)(dàn )美食占巨一席之地大(⏱)家(jiā )今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入(rù(🏐) )盆中宽(kuān )粉一把切成段豆腐皮两张(zhā(👧)ng )切成长条准备鸭(yā )血一块切(qiē )成056厘米厚的薄皮放(💀)入(🍈)盆中(zhōng )2鱿鱼须和鱿(yó(📐)u )鱼筒各一个先把鱿鱼须(xū )切成段(🐦)(duàn )再把鱿鱼筒(tǒng )切下(🤣)来撕掉外膜(🦗)在表面打(🐿)上花刀切成段放进去小盆中3准备(🧀)(bè(🥫)i )着去处(❗)理好的鳝(🖐)鱼一条(🔰)先斩去头(tóu )部再切(🎲)成小段和鸭血(xuè )放进一(yī )个盆中(⏱)再舀(🌨)入(rù )切好的鱿鱼备(😏)用4毛(♟)肚(🕛)二两左右(🕚)(yòu )切成(chéng )长条一起(🎱)放入盆中小葱一根切(✏)成斜(🌝)片生(🕧)姜(jiāng )一块(🦖)切成姜片一起放(fàng )入大碗中再放入后一小(xiǎo )把红干椒一小把(bǎ(🧜) )麻椒取一个小盆(🧦)盛有一把(bǎ(🛂) )花椒和一(yī )把红干椒(📷)(jiāo )备(bèi )用(yòng )5小(🐤)葱(👇)几根切成葱花放进去小盆中(🈂)蒜子(🅿)几粒拍扁切成蒜(🌉)末和葱花放(🍨)在一(🎼)(yī )起(❣)等食材备好(👘)以(yǐ )后(hòu )以(yǐ )后我们开(kāi )始烹(Ⓜ)(pēng )饪6起(🧢)锅(guō )烧(shāo )水水(🐐)开后倒(♍)入水黄(huáng )豆芽豆腐皮和宽粉(fě(🚉)n )用勺子晃动(🐜)一下几下焯水(🎢)一分(fèn )钟(🎱)捞(🔒)出控水布袋中盆中7等水立即烧开下(😺)次(cì )倒入毛(🍡)肚(🏎)鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼加(🌒)入到(👹)料(liào )酒(📗)5克去腥用(yòng )勺(sháo )子(📸)来回滑动几下使食(🤰)材受热均匀8焯水(🈳)(shuǐ )一分(fè(🚧)n )钟捞出控水拔凉9另起(⛱)锅添入一勺食用(⏭)油油热后倒入(rù )水(shuǐ )葱姜和大料(🏚)爆香加入(🎷)到麻(má(🍐) )辣火(huǒ )锅料20克(kè )豆瓣酱(🔄)10克翻炒(💥)化开炒出红油10添入适量的清水(🐵)参(🚟)加生抽10克白糖2克胡(hú(🎅) )椒粉2克均匀搅拌化开调料煮(zhǔ )开下(xià(♋) )次全部(🐕)倒入黄豆芽豆腐皮(🔦)和宽粉(🖨)开(⛑)大火煮一分钟(💀)11加入到食盐1克鸡(jī )粉2克老抽2克调(diào )底色再捞出(📨)配(🦂)菜然后取(qǔ )出盆中排第五(✅)等汤(✋)汁再一次涌动后(🧕)慢慢倒入毛(🅾)肚鳝(😾)鱼鸭(yā )血和(🚻)鱿鱼12开大(dà(🔙) )火煮3分(📝)(fèn )钟捞(👢)出后盛有汤盆中13再浇(jiā(🧓)o )上注意(🌹)适(shì )量(👧)的原汤(🛒)撒(🈚)上少许(xǔ )蒜末和(hé )葱花14锅中(zhōng )留(🐚)底(🚹)油添入半(😌)勺食用油倒入花椒和红干椒迅速再翻(🐻)炒炒出(chū )香味以(🌹)后(hòu )关(🌉)火15再把热油泼在(🙃)汤盆中(zhōng )在一瞬(shùn )间放(fàng )出(🕦)出葱(cōng )蒜的香(xiāng )味到(💬)最后再放上几朵香菜单(⏭)独点缀16那样最好到这里这(💚)道(🤪)麻辣鲜香的毛(🤺)血旺就做了了要会了就在(🥒)家试一下吧下面是所会用(yòng )到的食材和调料(🗜)食材豆腐皮(🎯)(pí )宽(🥃)粉鸭(yā )血鳝鱼毛肚(⚡)鱿(yóu )鱼小葱(cō(📠)ng )黄豆芽生(⛹)(shēng )姜(🥕)(jiāng )红干(gàn )椒麻椒花椒(jiāo )调料(liào )盐(💧)鸡粉(😫)老(🦀)抽料(liào )酒豆瓣酱麻辣火锅(guō )料2毛血旺浇油(yóu )的正确(què )方(🐭)法1方(🔍)法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱(💡)约(yuē )200克(👐)鱼香味泡(📂)海(🤒)椒约150克精细加工花(🎅)生油约240千克大(dà )葱100克老姜100克(🥢)(kè )洋葱(👲)150克(🔒)(kè )番茄沙司(😞)(sī )约150克(⏫)紫草20克红蔻(🏉)10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克(😤)甘(🏠)草10克(😊)草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将(🎙)郫(🤬)县豆瓣(⚽)酱和鱼香泡(💹)海(🐻)椒排斩成(ché(🖨)ng )细末盛入(💓)盆中再加辣(là )椒粉洗净的紫(👸)草和200克清水调匀(🌏)3大葱和(hé )老姜用刀拍(pāi )松拍松下(xià )次炸(zhà(📑) )制时容(róng )易出味洋葱切成48厘(📸)米见方的洋葱块(🐒)胡萝(😳)卜(bo )切大片香(🥞)根茴香(xiāng )红(hó(😯)ng )蔻桂皮(♍)香(xiāng )叶甘草草果肉蔻和(💁)山奈用清水中浸泡20分(fèn )钟(🈚)(zhōng )冼净(jìng )捞出沥(lì(🚣) )干控干或擦水分(🍠)待(🥌)用4炒(👿)锅(guō )上火后舀入300克经过精制花生油(🍱)烧至(zhì )三成热时(shí )排列盛有大(dà(🕷) )葱老姜茴香香根(gē(🕹)n )桂皮红蔻香叶甘草(📣)草果肉蔻山奈用中小火使油温很缓慢增加至五成热小火(huǒ(🔷) )熬严(yán )重的限制20分钟左右吧待(🌵)(dà(✍)i )各料(❤)均被烧至(🔪)金(🥊)黄(💨)色而且(🙀)香味充分融(🕥)于油中(zhōng )时用漏勺捞出料渣弃之不用(yòng )5再上火把锅里的油烧热(rè(😿) )下番茄(👶)沙司(🐬)用小火(huǒ(🔥) )煸12分钟(🧟)至油色(sè )发红时再倒入(🗝)其(🌖)余的精细加工(gō(🦒)ng )花(huā )生油再左(zuǒ )面参(🍮)加调(diào )匀(yú(😯)n )的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋(😒)(yáng )葱胡萝卜和(🍒)香(⚽)菜根并(🍰)不停(tíng )顺(❕)(shùn )同一方(🏩)向搅出2做法二1野山(🤦)椒(💌)青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油(yó(🍩)u )3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克(kè )干(🦒)辣椒(🎏)20克雪(xuě )碧香料水(🙁)150克老油50克(💅)芝麻5克2杀鸭(🔡)子之前准(👋)备着小半碗(wǎn )冷的淡(🧔)盐水(🚌)再(📬)把鸭血就(jiù )滴(🥊)到碗里一边滴一边(🙋)轻轻搅动(🎈)把水和血搅(jiǎo )匀还没(méi )血(🌹)液静置(zhì )20分(fèn )钟半小时后凝化成块再放(🍼)进去(💃)热水(shuǐ )中(🈂)蒸(👿)熟木盒(🎁)切(qiē )成小(xiǎo )块即可3将A料飞(😓)(fēi )水猪肚心舌飞(🥇)(fēi )水后洗净后煮熟后切(🦊)片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将(🦋)潮(cháo )州(zhōu )咸菜切厚片加野山(🚈)椒老(🍭)(lǎ(🚉)o )姜(🍾)蒜片(🤐)炒香放(🖲)鲜花椒再爆(bào )香加入(🔤)雪碧香(xiāng )料水及清水200克煮(⤵)沸调好味后加全部原料(liào )烧(🔄)(shā(🥚)o )至更加入味起锅5将(🏉)干辣椒节青美人椒(🏳)节放(🎤)在上面将烧至(zhì )六成热的藤椒油啊淋在上面撒(sā )葱花芝(zhī )麻再试一(🚢)下(⛰)3做(😾)法三1食材鸭血毛肚大虾火(🖤)腿肉(🎖)豆芽姜大(🤰)蒜葱郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(🧝)生抽(🔓)(chōu )蚝油老抽白胡(hú(😸) )椒(💙)粉鸡精料酒白砂糖花椒(jiāo )干辣椒白(bái )芝麻2我们先(⬇)把(bǎ )大虾(🕰)剪一下虾(xiā )须然后再把虾线(🥄)可(kě(⛄) )以(🗿)去除(😯)碱水冲(🌝)洗干(🏭)净(jìng )滴入几(🛄)滴柠檬汁抓(zhuā )拌均匀(yún )备用(🦁)3打算一些火腿肉后再切成(💏)片放在盘中4鸭血(🍫)洗干净切成片5毛(máo )肚(dù )清洗干净切成薄片(🐞)然(🌞)后滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大(🚸)蒜拍碎剁成(ché(🎺)ng )蒜末香葱切(qiē )成(📧)葱花生(🕛)(shēng )姜切(💪)成片豆芽(yá )洗干净7锅中一并加入(rù )适量的食用(🤤)油油(🚅)温升高5成(👣)热时(shí )把麻椒香葱生(shēng )姜大蒜干辣椒放入锅(🦍)中炒出香味8加(jiā )一勺郫县豆瓣(👏)酱(jiàng )蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入的清水大火烧(shāo )开9汤中放盐(🤑)白(〽)砂糖(🌮)生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精(🤡)料酒煮开先(xiān )把豆芽放进(📑)汤中煮2分钟(zhōng )10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚(🔹)虾火腿肉放入锅中(zhōng )烫煮煮(zhǔ )熟后捞出来(🚛)放到碗(wǎn )中(💩)其余汤汁倒出11最(zuì )后在(🤶)上面放(fàng )上蒜末(🛥)葱(🗯)花辣椒麻椒(🤧)白(bái )芝麻把烧(⛱)热的油浇上了(le )即可大快朵颐3川菜十大(🈸)(dà )经典名菜做(zuò )法一麻婆(pó )豆腐食材豆(📆)腐250克牛(niú )肉75克(🍈)蒜苗1根豆豉(chǐ )15克(kè )花(😾)椒粉3克黄(🏊)酒5克盐3克豌豆淀粉(🤤)5克(kè )花生油15克(kè )小葱5克(🛀)等做(🛎)法(🤾)步骤1将(🍫)豆腐(♏)切成26厘(🌉)米见方的(🌱)块后放(🍎)加了少许盐的沸水中过一(📅)下去除豆(⏰)(dòu )腥味(📈)然后(🖇)捞出用清水浸(💝)泡豆豉等剁碎蒜(📝)苗切段姜切(qiē )末(🎦)新鲜猪肉(rò(⛪)u )牛肉(ròu )切(🦇)成小块或(🤩)肉末(mò )步骤(⏲)(zhòu )2炒锅烧(shāo )热放油(💂)后放牛(♊)肉猪(zhū )肉炒散(🍩)待牛肉馅炒成金黄色放(⛺)(fàng )入豆瓣(🏠)酱同炒放入豆(😫)豉姜末辣椒粉(fěn )同炒(✍)至牛肉猪(👎)肉上(📜)色效果入(➗)(rù )味儿步(bù )骤(zhòu )3下(🏔)肉汤烧(➰)(shāo )开(kāi )加(jiā )入豆腐煮3分钟加酱(jiàng )油(🐤)蒜苗段糖(💤)用盐(yá(😇)n )调味再用湿淀粉芡汁(😭)盛出后撒上花椒面葱末表(🕔)就(😦)行(🎰)二回锅肉(ròu )材(cái )料五花肉青蒜葱姜蒜干(🦐)(gàn )红辣椒花椒(📉)豆(💬)瓣(🏑)酱糖(🔄)油(🐪)做法1带(😒)皮(🍒)五花肉冷水下锅加入(🍛)葱段姜片花椒78粒黄酒适(shì )量煮开(🚿)2撇净撇净(⛵)煮至八(🕷)成熟(➰)木(mù(🤞) )盒(hé )自然冷却筷(🕓)子可(🚒)再插入即(jí )可3将肉切成薄片(📙)姜蒜切片葱切成斜段4将(😱)青蒜的红色部分先用(yòng )刀(📁)拍一下然后(hòu )再完全斜切成段备用(🏔)5炒(chǎo )锅上火(🌭)加大多的油煸香辣椒花椒6下入肉(🔺)片(🗂)煸炒(😀)至肉(🧟)片颜色变透(🤝)明边(biā(🎚)n )缘微(🏚)微卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切(🍂)成小(✈)粒炒出(🍌)(chū )红油8适度地的加(jiā )入(😧)少许(🔔)酱油或甜面酱(🥛)调色与(🤹)肉(✋)片(pià(✊)n )一起(🥛)继(jì )续翻炒均匀9下入青蒜点少许(🎺)料酒糖调好味道(🏞)即(🤺)可(🍚)出锅(⛰)三夫(🧢)妻(qī )肺片食材(🕋)牛(niú )肉100克牛舌100克(🐴)牛头皮100克(🏸)牛心(🐹)150克牛肚(💮)200克香料八角三奈大茴香小茴(🙀)香(🌍)草果桂皮丁香(xiā(🚊)ng )生姜等盐(🔭)红油辣(🥙)(là )椒(🤙)花椒面芝麻熟花生米豆(dòu )油(yóu )味精芹菜各适量做法步骤1将牛肉切成小(🕎)片与牛杂牛舌(📂)牛(niú )心(xīn )牛头皮牛肚一(🐐)起清(🤥)洗干净用香料盐(yán )花椒面等(🈴)各种调料卤制先用猛火(huǒ )烧开后集体土地登记小(💏)火(➰)卤制到肉料(liào )耙而不(🎼)烂然后捞入(🐧)再(👦)晾晒切成大(❄)薄片备用(⚽)步骤(📏)2将芹菜洗净后切(🎶)成1cm长的段(😧)芝麻炒熟和熟花生一起压成末备用步骤3盘中放入后切好的牛(🎴)肉牛杂再参加(🚸)(jiā(🍂) )卤汁豆油味精花椒(🌫)面红(hóng )油(🙆)辣椒(jiāo )芝麻(🤪)花生米(⛸)末和芹菜搅拌均匀即(jí(⚾) )成四辣子(zǐ )鸡原料整鸡(jī )一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟(🏟)芝麻盐(🍛)味精(🏓)料酒(jiǔ )食用油姜(🤕)蒜白糖(táng )淀粉主料(🌩)鸡腿马耳(🕟)朵葱干辣椒节(jiē )花椒盐胡(🧤)椒味精白(🥢)糖白芝麻(📹)醋淀粉(🤔)料(🍤)酒色拉油各适量做(🔻)法干辣椒(jiāo )节(jiē(🔊) )去籽后(💩)用白开水浸(🐽)泡一段时间半小(💧)时然后再捞出后挤出水(shuǐ )分水放(🐷)碗里加淀粉辣椒粉盐(yán )搅拌均匀五六成热五成热下(🔚)锅炸至芝麻(🤱)微(wēi )黄(huáng )捞出(chū )鸡肉切(⚫)好(💜)放料酒生(shēng )抽玉(yù )米淀粉(✨)胡椒粉(🚒)盐抓拌(bàn )均匀腌20分钟然(🍤)后再油烧(📉)五(⬛)成下锅小火慢炸(💲)至变面金(jīn )黄(🛸)酥脆再捞出另起(qǐ )油锅放(🔛)姜蒜(🔘)花椒豆瓣酱(🎄)炒(chǎ(🍍)o )出香味倒入水(shuǐ )鸡(jī )块儿和炸好(hǎ(🍍)o )的辣椒放半勺(📱)白糖半勺鸡精翻(fā(🌽)n )炒均(😬)匀(yú(⛏)n )最(📖)(zuì )后(hòu )放葱段大火翻炒(🚠)出锅五水煮(zhǔ(🕺) )鱼食材(⬆)(cái )鱼鸡蛋(dàn )白糖干淀(diàn )粉(🏠)料酒色拉(🆔)油花(huā(🏇) )椒(jiāo )辣椒蒜姜片鸡精白(👌)胡椒(jiāo )粉(fěn )黄豆芽做法(🍞)步骤1将鱼头剁下并之中飞出分(🏅)两半将鱼身竖放用坚(jiān )硬(🧀)锋利(lì )的刀平着(📇)将(jiāng )两整片(piàn )鱼肉和鱼排分开再将(jiāng )两大片鱼(🛌)肉片成注意适(🈹)量的鱼片(💏)将鱼排分为三四段与鱼(yú )头放(fàng )一起(qǐ(🔙) )备用步骤2将(🐋)(jiāng )鱼(yú(🦅) )片(🥐)内放一(yī )个蛋(dàn )清少许盐(yán )干淀粉(🚱)和料酒拌匀步骤3将一小碗(💙)色(🤕)拉油所(💓)有花椒和辣椒全部倒入(🕡)锅内用小火慢(🤡)炸在辣(là )椒(jiāo )颜色变暗后(hòu )用铲子然后(📈)捞出(🍛)(chū(📒) )一(🌦)半(bàn )的油和花椒辣椒备用(❕)步骤(💊)4将火开大(👸)放入拍好的蒜瓣(bàn )儿和姜片儿(👿)出香(xiāng )味后将鱼头鱼排向锅煸(🌝)炒两下倒入料(🔨)酒约(🌜)一小碗盐半调羹加(💸)沸水三(sān )四碗等鱼头(tóu )汤沸腾起来出(chū )味将鱼片一片一(yī(🥡) )片横放(💯)(fà(🔋)ng )到出水滚的汤中(❎)鱼片会熟(⏸)(shú(👽) )的迅速(🤖)出锅前(🎰)后放适量鸡精白胡(🧦)椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着(zhe )已(yǐ )焯好的黄豆芽将鱼片一这(😍)款汤汤水(🤕)水舀(🐠)入此盆后(hò(🍔)u )来将那半碗(👦)捞出(🦓)后的(de )辣(🧞)椒(jiāo )和油倒在上(🙅)面六鱼(yú )香(👁)肉丝食材主(✡)料猪(🚐)里脊辅料青笋水发黑木耳(ěr )调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生(🦏)抽老抽鲜汤水水淀粉兑(🦅)成碗(🎆)汁泡(🆑)红辣椒剁茸姜(🐕)米(🌨)蒜米鱼(😵)眼(yǎn )葱味型(xíng )鱼(💵)香特点咸鲜(🐖)酸甜二者兼备葱(😒)姜蒜香(xiāng )线条(tiáo )清晰做法(fǎ )步骤1猪里脊切长(zhǎng )约(🏩)8cm粗03cm的二(📦)粗丝加盐料酒(🏳)搅至(⏸)上(🎏)劲后放水淀粉搅匀(😥)封油备用步骤2起锅(👃)烧(😉)油中(zhō(🍞)ng )油温滑肉丝(🙂)变(☝)白捞出后沥油备(🏝)用步骤3锅中(🏗)留(🏢)底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香(👷)(xiāng )味和红油后后(💰)放抚过油的肉丝(🐭)翻炒均匀后(🐡)淋(📋)入事先兑好(😊)的碗(wǎn )汁放入葱粒(💥)炒制芡汁收(🔑)匀葱出(🆎)香后起锅(😤)装盘(🎅)再试一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米(👍)50克辅料葱45克姜10克调料干辣(🐧)椒8克(👮)(kè )花椒15克(🛩)色(sè )拉油60克(kè )盐2克料酒2克(🕝)味精1克酱油65克白糖10克(😳)(kè )醋(cù )7克(kè )水(😯)淀粉(🍾)22克做法步骤1鸡(🕌)腿(🥚)去骨去皮(🔑)后冼净用刀背拍(pāi )松(sōng )鸡肉切成(🤞)15厘米(mǐ )大小的丁姜和蒜切片(🌶)葱白(🖊)切成(chéng )小圈步骤2鸡肉(👤)丁(dī(🗾)ng )加入少许黄(huáng )酒一点(diǎn )点盐用手(shǒu )疼时抓粘稠状再后(😃)放干淀粉抓匀步(💰)骤3将糖(💤)米醋料酒生抽盐(yán )放入容器中调成糊状放(🔞)入葱(🥨)姜蒜加入(rù(🍵) )适量水(⭐)制(zhì(💕) )作成料汁步(bù(🚐) )骤4锅烧(🥔)热倒入油待油温升(shēng )高7成(chéng )热时(🎣)放(fàng )入后腌(🔔)好的鸡(🎣)丁翻炒至鸡(jī )肉变白盛出步骤5锅中剩少许油放入花椒干辣椒(jiāo )用中(🎤)(zhōng )小(🏘)(xiǎo )火(🎉)炒(📥)香后将(🛡)料汁里(❣)浸泡一段时间的(🎇)葱(👟)姜蒜再捞出放(🗓)入锅(guō )中炒10秒(🌈)随后把鸡肉倒回锅中用大火炒(🙁)30秒倒(⛳)入水(🔓)料汁颜色变富有光泽时组建辣椒油最后后放(🔈)花生(🍗)米(mǐ )再试一下(😦)八开(💋)水白(🚄)菜食材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分(💹)老母鸡2500克火腿(💓)蹄(tí )子(🗽)200克排骨(💠)500克(🛩)干贝300克去(qù )皮净瘦鸡脯(pú )肉700克全瘦猪(zhū(💈) )肉300克盐10克(👫)料酒10克(📟)葱50克(kè )姜10克(🕳)水(shuǐ )4升做法步骤(🗄)1先(✔)熬好(hǎ(🏴)o )清水高汤(🚊)将老母鸡劏好(🐹)(hǎo )洗净干贝浸发(fā )好与清(🔀)洗干净后的(🥦)火腿(🛀)蹄子(🔪)排骨(🍡)等按类分别放入差别沸水锅中焯(📬)一下水清除掉血(xuè )水和杂质然后捞出再用水洗净一起(👒)放(⚾)入后(hòu )大汤(📂)锅内(🤜)加入清(📄)水(📄)姜葱烧开后加料酒转小(🐄)火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦(🥧)猪肉剁成(🎡)蓉分别加(jiā )适量(liàng )水调成粥状(🖌)待用步骤3汤熬(🔤)至3小时后(🥫)用筛子把大部(bù )分汤渣浮油隔尽(💍)把清汤(🙋)(tāng )全部(bù )倒入另一锅中烧开放(fàng )入猪肉蓉(🎩)搅匀转(🍮)中小火待其(💢)渐(⏹)渐聚拢肉蓉浮起(qǐ(🤢) )用小(❣)漏勺捞(🛰)净肉蓉后(hòu )再把汤再(zài )煮沸把鸡肉蓉(róng )分2次按猪肉(🦅)蓉的同时处(chù )理之后(⤵)把清汤彻底隔(gé )渣去油待汤色(🏢)(sè(🥄) )清新明净如水下盐调(diào )味(☝)待用步骤4把汤分成两锅(😋)择好至嫩的白菜心(xīn )放进其中一锅高汤灼至七(🧙)成(🆗)熟用清水漂冷用细银针在(zài )菜(cà(🌩)i )心上疼时穿刺(🏕)放进漏勺中用原先的高汤(tā(🌠)ng )自(🚔)上淋下至(zhì )使白(🤚)菜(cài )心烫(tàng )煮步骤5将菜心(🐞)垫(🥤)在碗底烧开另一锅(🚁)高汤舀(🤫)进碗内(nèi )即(🙆)成(💺)九毛血旺材(♎)料主料鸭血白鸭500克(kè )黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛(máo )肚100克猪(🛀)肉肥瘦100克火腿肠150克(✏)水(📯)发(➰)鱿鱼50克黄(🍴)花(huā )菜50克木耳(🍕)水(👊)发(fā )50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植(🐾)物油50克灵材(🕜)毛血旺是诸位加以改(🥡)进(🍰)之处加入到了海参(🥠)毛(máo )肚鳝鱼肉黄(huáng )喉(hó(🚺)u )片午餐肉片调(🏴)料辣椒麻(má(🧝) )椒等做(zuò )法步骤(zhòu )1将辣椒花(😩)椒豆瓣酱姜蒜(🎇)(suà(💾)n )色拉油放入锅中(zhō(🌿)ng )用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后(🎇)渣(zhā )然后把放进去(qù )味精白(💘)糖醋等调料步骤2将主(🙉)辅料切片改(gǎi )刀飞水组建熬(áo )好的红汤汁内烧(🥄)开(kā(🔎)i )后(⌛)然后(😹)取(qǔ )出盛器(🗡)撒入(🔃)葱花步骤3将色拉油烧热(🧙)放入花椒(🧣)辣椒炝出香味迅速浇(🧚)(jiāo )在(🐪)(zài )上面即成十东(dōng )坡(pō )肘子原材(cái )料肘(zhǒu )子一只葱姜蒜(🙄)冰糖桂皮(📵)香(🆙)叶八角五香粉若干(💱)(gàn )做法1无火(huǒ(🗃) )去(🤣)(qù )掉(🔶)后肘子(zǐ(🚴) )皮(pí )上残留的(🐀)猪毛扔(🛳)到沸水(shuǐ )中(🔇)煮(🆑)几(jǐ )分钟去掉后污血和(💫)脏物(🚛)然后再将肘子(📨)捞出(chū )后用刀在其上(🐔)割几道(🗽)(dào )口子那(nà )样的话(huà )熟得快2新(🖊)水烧沸放(fàng )入后(🌷)适量葱(cōng )姜(jiāng )和香(🍩)叶将(jiāng )去处理(🏆)好(hǎo )的肘子煮到(⛽)七八成熟(📤)捞出上(shàng )蒸(😍)锅3蒸肘(zhǒu )子是个(🏽)关键步骤(🔨)东坡肘子的肥(féi )而(✡)不(👤)腻就靠它了上锅蒸一个半小(🍹)时这期间(🔗)(jiān )可(kě )调佐料炒锅中慢慢倒入适量色(🗄)拉油烧热(🕞)后炒(🔩)葱姜(jiāng )蒜至出香味放(💮)进(🤵)去桂(guì )皮(pí(🌐) )香叶(📂)八(bā )角翻(fān )炒然后加适(💮)量水(shuǐ )水量基本(běn )都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗(🐅)为宜再放入(⬜)若(ruò )干冰(🏿)糖五香粉两三(🚸)勺(🚛)酱油小火渐渐(😍)烧之后(hò(🏣)u )剩那(🥒)一小碗汤汁应该是调料(🎯)了4肘子蒸好后装盘(👋)浇上刚调(🌃)的调料表就(👙)(jiù )行(📞)4最(📤)(zuì )近网络清淡美食(🤬)占巨一(🦈)席之地(dì(🕰) )大家今天分香辣(🚗)毛血旺(wàng )的做(🥠)法主(⏰)料(🔰)鸭血一盒鳝鱼一条(🤷)百叶(👊)100克毛肚100克黄(🛤)喉100克卤肥肠100克火腿(🔨)100克(🐵)黄豆芽100克(🎴)(kè )辅料(🐞)葱(🀄)20克姜20克蒜(🏵)20克(🥡)干(💐)(gàn )辣椒50克花椒10克麻(má )椒10克豆(🎋)瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿切片(♊)儿鳝鱼(🍞)肥肠切蒜切瓣百叶和(🕴)毛(máo )肚切长条儿葱(cōng )切(🎥)细条蒜姜切片儿(🌵)2锅烧开水黄豆芽(yá )煮熟(😁)捞出(chū )捞出沥干(gàn )放入盆底鸭血黄(🌟)喉鳝鱼肥(🖱)肠开水炒好后捞(lāo )出备用3锅倒油烧热(⌚)放入花椒干辣椒葱(cōng )姜爆香放入(rù )豆瓣酱(jiàng )炒出红油加适量(🎫)高汤盐大(🔮)火烧开(🔌)4放入鸭血鳝鱼(🐔)肥肠黄喉煮(zhǔ )5分钟用漏勺再捞(🧣)出放在旁(💼)边(biān )豆芽上之后水烧(🗒)开(kā(💪)i )放入(🏑)百叶毛肚火腿煮(zhǔ )30秒钟捞出(⛅)后5蒜片放在上面锅(⚾)烧热(rè )多倒油(🌲)6油热后(🚧)放一小(xiǎo )把花椒(😶)麻(🍂)椒和干辣椒(🤵)(jiāo )炸香(⤵)后浇在上面去(qù(❗) )掉