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    食堂毛血旺的正宗做法10
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    已完结/2021/日本/言情/古装/谍战/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：希崎·杰西卡けーすけ穂积あおい亚纱美/
    • 导演：DeeMcLachlan/
    • 年份：2021
    • 地区：日本
    • 类型：言情/古装/谍战/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：日语,国语,英语
    • 更新：2024-12-21 09:13
    • 简介：1食(🎷)堂毛血旺的正宗做(👧)法2毛血旺浇油的正(zhèng )确方法3川菜(🐵)十大经(🕘)典(🥃)名菜做法(👊)4最(🚍)(zuì )近(jì(💀)n )网络清淡美食占巨(🍢)一席之地大家今天分1食(🐶)堂毛(máo )血旺的正宗做法1黄豆(dòu )芽一把放入盆中宽粉(👺)一把切(🍳)成段豆(dòu )腐皮(⚪)两(🎠)张(🌃)切成(🗯)长条准(zhǔ(🏟)n )备(🉐)鸭血一(🔅)块切成056厘米厚的薄皮放入(🏙)盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒(tǒng )各一(😫)(yī )个先把(🍚)鱿鱼(💙)须切(🎠)成段(🛫)再(zài )把鱿(yóu )鱼筒切下来撕(⛱)掉(🎀)(diào )外膜(mó )在表面(📂)打上花刀切成段放进去小盆中3准备着去处理好的(🛳)鳝鱼一条先斩去头部(🔜)再切成(⛰)小段(duàn )和鸭血放进(🌫)一个盆中再舀入切好的鱿鱼(🎓)备(😾)用4毛肚(dù )二两左右切成长条(🐑)一(🚉)起放入(⏪)盆(👫)中小(xiǎo )葱(⚫)一根切成斜片生姜一块切(🆎)成姜(🕛)片一起放入大碗(❎)中(zhōng )再放入后一小把红干椒一小把麻椒取一(yī(🦗) )个小(xiǎo )盆盛有一把花椒和一把红(🏔)(hóng )干椒备用5小葱几(🍦)根切成葱花放(🚳)进去小盆中蒜子几粒(🛃)拍扁(🕎)切成(🗨)蒜末和(hé )葱花放(🥇)在(📩)(zài )一(yī )起等食(🍻)材备好(✈)以后以后(📳)我(🏋)们开始烹饪(rèn )6起锅烧水水开(kāi )后倒入水黄豆(dòu )芽豆腐皮和宽(😣)(kuān )粉用(yòng )勺(🏋)子晃动一下几下(xià(😗) )焯水一分(fèn )钟捞出控水布袋(👒)中盆中7等水(shuǐ )立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和(👶)鱿鱼加入到料酒5克去腥用(yòng )勺(🌔)子来回滑动(dòng )几下使食(👎)材受(shòu )热(🆑)均匀8焯水(🏇)一分钟捞(lāo )出控水拔(🎙)凉9另起锅添入一勺食用油油热(rè )后倒入水(👋)葱姜和大(dà )料爆香加(🤬)入(rù )到麻辣火(huǒ )锅料20克(📝)豆瓣(💁)酱10克翻炒化(🏃)开炒出红油10添入适量(💗)的清水(🙁)参加生(shēng )抽(👢)(chōu )10克白糖2克胡(🌏)椒粉2克均匀(🐄)搅拌化开(🛌)调料(liào )煮(zhǔ )开下次全部倒入黄(❣)豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮(🦕)一分钟11加入到食盐1克鸡(🤧)粉(💕)2克老抽2克(🗳)调底色再捞出配(📞)菜然后取出盆中(zhōng )排第(🈵)五(🎀)等汤汁再一次涌动(dòng )后(💣)慢慢(💏)倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮(🤐)3分钟(🥁)捞出后盛(➰)有(yǒu )汤盆(🏘)中13再浇上(shàng )注意(yì )适量的原(🏮)汤撒上(shàng )少许蒜末(📎)和葱花14锅(🀄)中留底(🛄)油添入半(📟)勺(sháo )食用油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒(chǎo )炒出(chū )香(🍺)(xiāng )味(😾)以(😴)后关火15再把(😡)热(🦂)油泼(pō )在汤盆中(zhōng )在(zài )一(🛒)瞬间放出(🥑)出葱蒜的香味(🅰)到(🐆)最后再放上几朵香菜(💞)单独(👏)点缀16那样最好到(dà(🚁)o )这里这道麻辣鲜香的毛血(🌩)旺就做了了要(yào )会了就(🏙)在家试(🐬)(shì )一下吧下(🔪)面是所会用(🍜)到的食(🥧)材和调料食(🕣)(shí )材豆腐皮宽粉鸭(🐸)血鳝鱼毛肚鱿(🦓)鱼小(xiǎo )葱黄豆(⛴)芽生姜红干椒(jiāo )麻(🍵)椒花(🌹)椒调料盐鸡粉老抽(🏠)料酒(🌶)豆瓣(📩)酱(jiàng )麻(📶)辣(🎷)(là )火锅(👍)(guō(👪) )料(⏰)2毛血旺(🤛)(wàng )浇油(yóu )的(de )正确(😈)方法1方(🔂)法(🎱)一1净辣椒油300克(🗡)郫县豆瓣(📂)酱(😾)约200克鱼香味(📘)泡海椒约150克精(🔸)细(⛱)加(✍)工花生(💢)油约240千克(🎁)大(🦕)葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克(🤐)红蔻(kòu )10克香根(🚨)10克茴香(xiāng )15克桂(🏿)皮8克香叶8克甘草10克草果5个(gè )肉蔻(🅾)(kòu )10克(🔦)山(shān )奈8克胡萝卜100克(🥓)香菜(cài )根40克2将郫县豆瓣(💅)酱(⛄)和鱼香泡海椒排斩成(chéng )细末盛(shèng )入(🌊)盆中再加辣椒(🧘)粉洗(🌎)(xǐ )净(🉑)的紫草和200克清水调匀(yún )3大葱(👍)和(hé )老姜用刀拍松(sōng )拍松(😶)下(xià )次炸制时(🎗)容易出味洋葱切(🌍)成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红(hó(🕳)ng )蔻桂(🍐)皮(😨)香叶甘草草果肉蔻和山(🎺)奈(🐥)用清水(shuǐ )中浸泡(🔳)20分钟冼净捞(🧑)出沥干控干(gàn )或擦水分待用4炒锅上火后舀(⬇)入300克经过精制花生油烧至三成(💍)热时排列盛有大葱老姜茴香(😌)香(🎃)根桂皮红蔻香叶甘(💛)(gān )草草果肉(ròu )蔻山奈(💇)用中小火使油温很(hěn )缓慢增加至五成热小火熬(🍷)严重的限制20分钟(zhōng )左(♑)(zuǒ )右吧待各料(liào )均被烧至金黄(📔)色而且香味充分(fèn )融于油(yóu )中时用漏勺捞出料渣弃之不用5再上(shàng )火把锅里(😦)的(🚺)油烧热(rè )下(xià )番茄(qié )沙(🎶)司(🐸)用(🐿)小火煸12分钟至(📔)(zhì )油色发(🔞)红时再倒入其余的精细加工花生(shēng )油再左面参(cān )加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒(🆑)紫草(🌞)及(jí )洋(🆙)葱(🆗)胡(hú )萝卜(🍻)和香菜根并(🍥)不停顺同(tóng )一方向搅(jiǎo )出2做(🌬)法二1野山椒(🛄)青(qī(🏂)ng )美人椒(🎍)节各(🛠)30克鲜花椒(jiā(➗)o )8克藤椒油3克(📣)盐(✒)(yá(🔋)n )2克白醋(🤺)15克料(liào )酒30克老(lǎo )姜(💾)蒜各9克干(gàn )辣椒20克雪碧香料(🌆)水150克老(🤒)油50克芝(zhī(🖱) )麻5克2杀鸭(yā )子之(zhī(🐦) )前(🚾)准(👅)备着小(🎍)半(📔)碗(🤷)(wǎn )冷的淡盐(yán )水(shuǐ )再把(bǎ )鸭(yā )血就(🔄)滴到碗里一(yī )边滴(🎴)一(🏋)边(📋)轻轻搅动把水和血搅(jiǎo )匀还没血(xuè )液静置20分(fèn )钟半(🍪)(bàn )小(xiǎo )时后凝化成块再放进去热水中蒸熟木盒(🕧)切(🔍)(qiē )成小块即(jí )可3将A料飞水猪肚心舌飞水(shuǐ )后洗净后煮熟后切片鳝鱼加(⌛)(jiā )料酒(jiǔ )醋飞水备用4将潮州咸(🔺)菜(🎺)切厚片加野山椒老姜蒜片炒香放(🌊)鲜花椒再爆香加入雪碧(bì )香(🔩)料水(👬)及清水200克(😶)煮(zhǔ )沸(📲)调(😌)好味(🈂)后加(🔩)全部(🥨)(bù(💃) )原料烧(⛺)至更加入(🕡)(rù )味起锅5将干辣椒节(😙)青美(měi )人椒节放在上(🥊)面将烧(⛲)至六成(👽)热的藤椒油啊淋在上面撒葱(cōng )花芝麻再(zài )试一下(🎒)3做法三(🏮)1食材鸭(yā )血毛(📫)(máo )肚大虾火腿(🤡)肉(ròu )豆芽姜大蒜葱郫县豆(🏇)瓣(🔅)酱蒜蓉辣(🐰)酱火(huǒ(🙃) )锅底料生抽(🦗)蚝油老抽白胡(👘)椒(jiāo )粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白(bái )芝麻2我们先把大(🦃)虾剪一下虾须然(rán )后再把虾(🧚)线可以去除碱水冲洗干净滴入几滴(👎)柠檬汁(🎋)抓拌均(jun1 )匀(🛰)备用3打算一些火腿肉(rò(🐵)u )后再切成(🔮)片(piàn )放在(zài )盘(pán )中4鸭血洗干(🤽)净(🔩)切(📆)成(chéng )片5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入(🔕)半个柠(🐫)檬汁(🚉)抓拌均(💐)匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花(🕴)(huā(🌂) )生姜切(🎃)成(chéng )片豆芽洗(xǐ )干(gàn )净7锅中一并加入适(🕤)量的食(🚹)用油(💡)油温升高5成热时把麻(má )椒香葱生姜大蒜干辣椒(jiāo )放入锅中炒(chǎo )出香味8加一(yī )勺郫县豆(😠)瓣酱蒜(🐖)蓉(🕺)辣酱(🎤)火锅底(🤔)(dǐ )料炒出红油舀入的清水大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉(fě(💊)n )鸡精料酒煮开先把豆(🕌)芽放进汤中煮2分(🕜)钟(zhōng )10煮好(🌽)的豆芽捞出放(📟)入碗中再把鸭血毛肚虾火腿(🍽)肉(ròu )放入锅中烫煮煮熟后捞出(👋)来放到碗中(🦖)其(🤖)余汤汁倒出11最后(🔺)在上面放上(shàng )蒜末(🚿)葱花辣椒麻椒白(🐻)芝(zhī )麻把烧(😰)热的油浇上了即可(💗)(kě )大快朵颐3川菜十大经典名菜做法一麻婆豆腐(fǔ(🐵) )食材豆腐250克牛肉75克蒜(suà(👟)n )苗1根豆豉15克花椒粉(fěn )3克(kè )黄酒5克(⚪)盐3克豌(⏳)豆淀(🤰)粉5克(🙌)花(🍀)生油15克小葱5克等做法步骤1将豆(🦅)腐(🎱)切成26厘米(😪)(mǐ )见方(fāng )的块后放(fàng )加了少许盐的沸(fèi )水(shuǐ )中过(guò )一下(xià(🦄) )去除豆(🧛)(dòu )腥味然后捞出(chū )用(💵)(yòng )清水浸泡豆(😶)豉等剁(✴)碎蒜(🐬)(suàn )苗切段姜(jiāng )切末新鲜猪肉牛(niú )肉(🏭)切成小块(kuài )或肉(👶)末步骤(🔼)2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散(sàn )待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣(🦉)酱同炒放(fàng )入(🎪)豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉(ròu )猪肉上色效(🈶)果入味儿步骤3下肉(ròu )汤烧(🗾)开加入豆腐煮3分钟加(jiā )酱油蒜苗段糖(🌟)用(yòng )盐调味再用(📥)湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒(jiāo )面(🔒)葱末表就(jiù )行二(èr )回锅肉材料五花肉(🐿)青蒜葱姜蒜干红(hóng )辣椒花椒(jiā(🆑)o )豆(😯)瓣酱糖油做法(fǎ )1带皮五花肉冷水下锅加入葱段(⛺)姜片花椒78粒(🏠)黄酒适量(😩)煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷子可再插(🎪)(chā )入即可3将肉切成薄(🐑)片姜蒜(🏂)切(qiē )片(🆓)葱切成斜(🎛)段4将青蒜的红(hó(🚹)ng )色部分先用刀拍一下然后(😧)(hòu )再完(💖)全斜(🤚)切(🎌)成(ché(🏓)ng )段(🌛)备(🎡)用5炒锅上火(🥙)加(🚵)大多(duō )的油煸(📂)(biān )香辣(🖨)椒花椒6下入肉片煸炒至肉片(💰)颜色变(🚅)透明边(biān )缘微微卷过(✔)7将肉拨到锅一(⏯)边下入豆瓣酱(jiàng )可(⛏)以先切成小粒(lì(🛩) )炒出红油8适度地的加入少(🦋)许酱油或甜(tián )面(mià(🈳)n )酱(🏞)调色与肉(ròu )片一起(qǐ )继续翻(fān )炒均匀9下入青(qīng )蒜点(diǎn )少(🐯)许料酒糖调好味道即可(👙)出锅三(sā(🚊)n )夫(😀)妻肺(fèi )片食(shí )材牛(🦄)肉100克牛舌100克牛(niú )头皮100克(kè )牛心(😏)150克牛肚200克香料(🌩)八角三(🚼)(sān )奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红(✈)油(🚚)辣(là )椒花(🙍)椒面芝麻熟(🤖)花生米豆油味精芹(qí(💍)n )菜(👭)各(📶)适量做法步(bù )骤1将牛肉切成小片(🌋)与牛杂牛(niú )舌牛(🏿)(niú )心牛头皮牛(🧑)肚一起清洗干(gàn )净用(😏)香料盐花椒面等(🏫)各(gè )种调料卤制(🖥)先用猛(🌲)火烧开后集体土(tǔ )地登记小火卤制到肉料耙(pá(👩) )而不烂然后(⌚)捞入再晾晒(🔗)切成大薄(💜)片(piàn )备用步骤2将芹菜洗净后切(⌛)成1cm长的段芝麻炒(chǎo )熟和熟(🚗)花生一起压成(chéng )末备(✋)用(yòng )步骤(zhòu )3盘中(zhō(🦌)ng )放入后切(👮)好的牛肉牛杂再(zài )参加卤汁(👔)(zhī )豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生(shēng )米末(📉)和芹菜搅拌(💷)均匀即成四辣(😞)(là )子鸡原(🥡)料整鸡(🥃)一只或鸡(🛋)腿一盒花椒和(🚭)干辣椒14葱熟(🤑)芝麻盐味精料(🐠)酒食(🧐)用油姜蒜白(🕯)糖(🥨)淀粉主料鸡(jī )腿马耳朵葱(🏐)干辣椒节花椒盐(🏠)胡椒(🐵)味精白糖白(bái )芝麻醋淀粉料酒(👃)色(✋)拉油各适量做法干(gàn )辣椒节去籽后用白开(🥝)水浸泡(🎙)一段(👌)时(shí )间半小时然(rán )后再(zà(🚂)i )捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均(🚅)匀五六成热(🍢)五成热下(xià )锅炸至(zhì )芝麻微黄捞出鸡肉(ròu )切(⏭)好放料酒生抽(👆)玉(yù )米淀粉胡椒粉(🧣)盐抓拌均(🚃)匀(🛀)腌20分钟然后再油烧五成(🚅)下锅小火慢炸至变面金黄酥(sū )脆再捞出另(lìng )起(😦)油锅放姜蒜(✔)花(🚧)椒豆瓣酱炒出(chū )香味倒入水鸡块(🀄)(kuài )儿和炸好的(👷)辣椒(💔)放半勺白糖半(🥣)勺鸡(🔵)精翻炒均匀最(😘)后放葱(⛔)段大火翻炒出(😻)锅五水煮(zhǔ(👲) )鱼(💉)食(shí )材鱼(🚲)鸡蛋白糖(🏁)干淀(👻)粉(👩)料酒色(sè )拉油花椒辣(là )椒蒜姜片鸡精白胡椒(〽)粉黄豆芽做法步骤1将(🍕)鱼头剁下并之(zhī(🔬) )中(🚙)飞(🛬)(fē(📮)i )出(chū )分两(📩)半将鱼身竖放用坚(👾)硬(✏)锋利的刀平着将两整(📲)片鱼肉和(💆)鱼(🅾)排分(🐘)开再将两大(dà(👁) )片鱼肉片成(🧦)注意(🚃)适量的(de )鱼片将鱼排分为三四段与鱼(🌨)头放一起备用步骤2将鱼(🎈)片内放(📚)一个蛋清少许盐干(🐐)淀粉(fěn )和料酒拌(🏟)匀步骤(🖕)3将一(🥤)小碗色拉(📙)油(🥉)所(😑)有花椒和辣椒(🚊)全(quán )部倒入锅内用小火(✉)慢(🕦)炸在辣椒颜色变(👰)暗后用铲子然后(➿)捞出一(🛌)半的油和花椒辣椒(jiāo )备用(⌚)步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣(🌧)儿和姜片(piàn )儿(🕵)出香味后将鱼头鱼排(pái )向锅煸炒两下(🎀)倒(😫)(dǎo )入料酒约(yuē )一小碗盐半调(diào )羹加沸水(shuǐ )三(🛺)四碗等鱼头汤(🤞)沸腾(👇)起来(💽)出味将(jiāng )鱼片(piàn )一片一片(pià(➗)n )横放到出水滚的汤中鱼片(pià(🍐)n )会(huì )熟(🙏)的(de )迅速出锅前后放适(shì )量(♊)鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中(🕦)放着已焯(🎶)(chā(🍞)o )好(😦)的(🚋)黄(🍃)豆芽将(jiāng )鱼片一(💩)这(🦃)款(💸)汤汤水水舀(yǎo )入(🐸)此(👪)盆后来将那半碗(🎆)捞(🈲)出后的辣椒和油(🔤)倒在上面六鱼香肉(🏼)丝食(🌳)材主料(⛏)猪里脊辅料青笋(💍)水发黑木耳(ěr )调料(liào )盐鸡精味(wèi )精白糖陈醋鱼香11生抽老(🏫)抽鲜汤水(shuǐ )水(shuǐ )淀粉兑(duì(💑) )成碗汁泡红辣(là )椒剁茸姜(jiāng )米蒜米鱼眼葱味(wè(🐨)i )型鱼香(♑)特点(✝)咸鲜(🛶)酸甜(🌎)二(🏿)者兼备葱姜蒜香线条(👺)清晰做法(fǎ )步骤(😠)1猪里脊切(📍)(qiē )长约8cm粗03cm的二(✡)粗丝(sī )加盐料酒搅至上劲后放水淀粉搅(🚯)匀封(🕷)油备用步骤(🌲)2起锅(🚪)烧油(🕒)中油温(🖋)滑肉丝变白捞出后沥油备(bèi )用(🤯)(yòng )步骤3锅中(🛌)留底油(📅)中油温下泡椒茸(🔇)姜蒜米(📋)炒出香味(😯)和红油(yóu )后后放(fàng )抚过油的肉丝(🤴)(sī )翻炒均匀(📗)后淋入事先兑(🕥)(duì )好的碗汁放入葱(cōng )粒炒(chǎo )制(zhì )芡(qià(👶)n )汁收匀葱出(chū )香后起锅装盘再试一下七宫保鸡丁原(🎌)(yuán )料主料鸡脯肉225克(🚹)花生(😤)米50克辅料葱45克姜(jiā(📙)ng )10克(🎱)调料干(gàn )辣椒(💁)8克花椒15克色拉油60克盐(🙋)2克料(🌻)(liào )酒2克味(wèi )精1克(🛢)(kè )酱(🐤)油65克白(🕦)糖(🐲)10克醋7克水淀粉(👒)22克做法步骤1鸡腿(tuǐ )去骨去皮(🍧)后冼净用刀背拍(pāi )松鸡(jī )肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切(👂)片葱白(bái )切成小(🤘)圈(quān )步骤2鸡(jī )肉丁加(jiā(🕳) )入(🕕)少许(🐎)黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠状再后(📤)放干淀粉抓匀步(🏨)骤3将糖(táng )米(mǐ )醋料酒生(shēng )抽盐放入容器中(zhōng )调成糊状放入(rù(🦂) )葱(cōng )姜蒜加入适量水制作(🍑)成料汁步骤4锅烧热倒(✖)入油待(🏾)油(🏗)温升高7成热时(shí )放入(🌡)后腌(yā(🛬)n )好(⚪)的鸡丁翻(🔮)炒至(zhì )鸡肉(🙃)(ròu )变白盛(💢)出步骤5锅中剩少许油放入(rù )花椒干辣椒用中小火(🏠)炒香后将(jiāng )料汁里浸(jìn )泡(🤞)一段时间的(🎲)葱(🙅)姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉(ròu )倒(dǎo )回锅中用大火(🎥)炒(🆖)30秒倒入水料(🍿)汁颜(yán )色变(biàn )富有光泽时组(🤭)建辣椒油最后后放(🐺)花生(🥉)米再试一下八开(❕)水白菜食材大白菜10公斤每棵只(zhī(⛽) )用极嫰(nèn )菜(cài )心部分老母鸡2500克火腿蹄(tí )子200克排骨500克干贝300克去皮(🎙)净瘦鸡脯肉700克全(📉)瘦猪肉300克(kè(👛) )盐10克料酒10克(🈂)葱50克姜(jiāng )10克水4升(🌊)做法步骤1先(🐓)熬(áo )好(👿)(hǎo )清水(shuǐ )高汤将老母鸡劏(tāng )好洗净干贝浸发好与清洗干净后(hòu )的(🎿)火腿蹄子排骨等按类(🏟)分(🏹)别放(fàng )入差(🤴)别沸水锅(⏲)中(zhōng )焯一下水清除掉血(💽)(xuè )水和杂(zá )质然后捞出再用水洗净一起放入后大汤(🐶)锅(guō )内加入清(🐉)水姜葱烧开(🧔)后(⛓)加料酒(♎)转小(🖌)火慢熬(📝)(áo )3小时步骤2同时(shí )把(🥞)鸡脯肉及瘦猪肉剁成(chéng )蓉分别(🐎)加(🔤)适量水调成粥状待用(yòng )步骤3汤熬至3小时(shí(🚠) )后用筛子(🐫)把大部分(fèn )汤渣浮(fú(🕎) )油隔尽把清(🍌)汤全(quán )部倒(🎞)入另一锅中烧开放(fàng )入猪肉蓉(róng )搅(🌼)匀转(😶)(zhuǎn )中小(xiǎo )火(huǒ )待其渐渐聚拢肉蓉浮(✨)起(qǐ )用小漏勺(sháo )捞净肉蓉后再把汤再煮沸把(🙁)鸡肉蓉(róng )分(🤽)2次按猪肉蓉的(💎)同时(🚾)处理之后把(👇)清(🏜)汤(👌)彻(🐐)底隔渣(🛹)去油待汤色清新明净如水下盐调味(🦆)待(dài )用步(🐚)骤(zhòu )4把汤分(fèn )成两锅择好(hǎo )至(🧠)(zhì )嫩的(😜)(de )白菜心(👤)放进其中一(👿)锅高汤灼(zhuó )至(👀)七(qī )成熟(🌔)用清水漂(😄)冷用细(🌫)银针在(zài )菜心上疼(téng )时穿刺(cì )放进漏勺中用(📞)原(🏘)先的高汤自上淋(🏀)下至使白菜(cài )心烫煮步(🔓)(bù(🥚) )骤(🙊)5将菜(😈)心垫在(🚷)碗(wǎn )底(🎴)烧开另(✊)一(yī )锅(🔆)(guō )高汤(tāng )舀进碗内即成九毛血旺材(🕉)料主料鸭(🕡)血白(bái )鸭500克黄豆芽150克辅料(😹)鳝(shàn )鱼(yú )100克水发毛(🔵)(máo )肚(🏅)100克(kè(👯) )猪肉(ròu )肥瘦100克火腿(🚋)肠(🤱)150克(🐡)水(shuǐ )发鱿鱼50克黄花菜50克(kè )木(🎺)耳水发50克(kè )莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红(🎙)(hóng )尖干15克花椒5克料酒(🕊)(jiǔ(🕚) )10克味精10克植物油50克(🛃)灵(🌌)材毛血旺是诸位加(jiā(🦋) )以改进之处加入到了(🛸)海参毛(🐟)肚(🤟)鳝鱼肉黄喉片午餐肉片(piàn )调料辣椒(🌨)(jiāo )麻椒等做(⚓)法(fǎ )步骤1将(🙇)辣(😁)椒花(🏅)椒豆瓣酱姜蒜色拉油放(🖌)入(🔓)锅中用小火(👦)翻(🥠)(fān )炒香(⏰)加汤熬(🔂)煮后捞(🧚)出(chū )后渣然后把放进去味(😕)精白糖醋(cù )等调(diào )料(liào )步骤2将主辅(🌋)料(liào )切片改(gǎi )刀飞水组(🔓)建熬好的红汤(tā(🚖)ng )汁内烧(shāo )开后然后(🎅)取(qǔ )出(🕯)盛(👨)器撒(🤯)入(🎇)葱花步骤3将色(🏀)拉油烧热(🌂)放入花椒辣椒炝出香味迅速浇(jiāo )在上面即成十东坡肘子原材料(liào )肘(zhǒu )子一(💣)只葱姜(🍓)蒜(❇)冰糖桂皮香叶八角五香(👤)粉若(📋)干做(🚻)法1无(🌂)火去掉后(🛶)肘子皮上残(🦋)留的猪毛(✈)扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和(hé )脏(🔆)物然后(hòu )再将肘(zhǒu )子捞出(💃)后(hòu )用(🏈)刀在其上割几道口子那样的话熟得快(🍐)2新(xī(📈)n )水烧沸放入后(🌾)适(🏅)量葱姜和香(🍶)叶将去处理好的(de )肘子(📎)煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸(🚠)肘子是(📃)个关键步骤东坡(pō(🌏) )肘子的肥而不(bú )腻就靠(kà(🎇)o )它了上(😙)锅(guō )蒸一个(🗯)半小时这期(🐧)间(🗞)可调佐料炒锅(🦔)中慢慢倒(❔)入适(👾)量色(sè )拉油(yóu )烧热后(hòu )炒葱姜蒜至出香味放进(jìn )去桂皮(pí )香叶八角翻炒(🏯)然后加适量水水量(🤺)基本都操纵在小烧红(🌂)40分(fèn )钟后剩(📚)一小碗为(👖)宜再放入(🚧)若(🧕)干冰糖五香粉两三勺(🙌)酱油小火(📝)渐(🎮)渐烧之后(🔃)剩那一小碗汤汁应该(🐩)(gāi )是(shì )调料了4肘子蒸好后(hòu )装(zhuāng )盘(👶)浇(🚭)上刚调的调料表就行4最近网(🧠)络清淡美食占(🖋)巨一席(xí )之(🙍)地(🎊)大家今(jīn )天分香(😸)辣(😻)(là )毛血旺的做法主料鸭血(🌇)一盒鳝鱼一条百叶100克(⛽)毛肚100克黄(huáng )喉(🎪)100克卤肥肠100克火腿100克黄豆(✴)芽100克(🚯)辅料葱20克姜20克蒜20克(🗿)干(🕰)辣椒50克花椒(jiāo )10克麻椒10克豆瓣(bà(🚇)n )酱50克(🔢)盐5克香辣毛血旺的(de )做法1鸭血黄喉火腿切(qiē )片儿(ér )鳝(shàn )鱼肥(🔷)肠切蒜切(qiē )瓣百叶和(🥧)毛肚(🗻)切长条儿(ér )葱切细条蒜(📹)姜切(qiē(🤴) )片儿2锅(guō )烧开水黄(🕹)豆芽煮熟(🏭)捞出捞(✊)出(🔚)沥干(⛑)放(🐮)入(rù )盆底鸭血黄喉鳝(😁)鱼(🖐)肥肠(🙋)开水炒(🧕)好后捞出备用3锅倒油(♒)烧热(rè )放入花椒(🈸)干辣椒(🔇)葱(cōng )姜爆香(🔝)放入豆瓣酱炒出红(hóng )油加适量高汤盐大(🎖)火(🥃)烧开4放入鸭血鳝鱼肥(👾)肠(cháng )黄喉(🚲)煮5分钟用漏(lòu )勺(sháo )再捞出放在旁(💈)边豆(📈)芽(👳)(yá )上之(🚤)后水烧开放入百(bǎi )叶(yè(📟) )毛肚(🏒)火(huǒ )腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在(zài )上面锅烧(shāo )热(🤸)多倒油6油热(🤲)后(hòu )放(🦋)一小把(🚵)花椒麻椒和干(gàn )辣(💩)椒炸(🎺)香后浇(🤓)在(🛶)上面去掉

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