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食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:北川絵美/渡辺琢磨/安间里恵/小崎爱美里/江连健司/森川凛乎/中本/
  • 导演:Rolfe/Kanefsky/
  • 年份:2017
  • 地区:中国台湾
  • 类型:谍战/悬疑/恐怖/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:印度语,日语,英语
  • 更新:2024-12-21 12:30
  • 简介:1食(👚)堂毛血旺的正(🤽)宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大经典名菜做法(fǎ )4最近(🕠)网络(🈸)清淡美(🚚)食占(zhàn )巨一席之地大家今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把(🐌)放入(💻)盆中宽粉一把切成段豆腐(🔗)皮两张切成长条准备(💶)鸭(yā )血一块切成056厘米厚(🤵)的薄皮放入(😋)盆(🐽)中2鱿鱼须和鱿(👩)鱼筒(❄)各一个(🍈)先把鱿(🏀)鱼须切成段(🛰)再把(bǎ )鱿(🗨)鱼(yú(📁) )筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀切成(chéng )段放进(🚝)去小盆中3准备着去(🐰)处(🐶)理(lǐ )好的鳝鱼一条先斩(🔋)去头部再切成(💵)小(🗞)段(duàn )和鸭(yā )血放进一个(gè )盆中再(🤨)舀入切(qiē(🔩) )好的鱿(🚑)鱼备用4毛(máo )肚二(🏀)两左右(😐)(yòu )切成(🍬)长条一(🚀)起放入盆(🦕)中小葱(🆔)一根切成斜片(piàn )生(shēng )姜一(🛩)(yī )块切成(🏩)姜片一(yī )起放(fàng )入(rù )大(dà(😁) )碗中再放入后一小把(bǎ )红干椒(jiāo )一(🎟)小(➡)把麻椒取一(🏅)个小盆盛有一把(⛔)(bǎ )花椒和一(yī(🏇) )把(🥢)红干椒备用(🔣)5小葱几根(gēn )切(🤙)成葱(cōng )花(🔼)放进去(🦆)小(🙀)(xiǎo )盆中(zhōng )蒜(🍁)子几粒拍扁切(qiē )成蒜末和葱花放(🤯)(fàng )在一(yī )起等食材备好以后以后(🕒)我们开(🦉)始烹饪6起(📜)锅烧水水(shuǐ )开后(🍍)倒入(🧚)水黄豆(🗾)芽豆腐皮(🗻)和宽粉用勺子晃(🏋)(huǎng )动一下几(🍣)下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中(zhōng )7等水立即(🤴)(jí )烧开下次倒(🕰)入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼加入到(dào )料酒5克去腥(🙇)用勺子来(🍯)回滑动几下(xià )使食(🐠)材受(shòu )热均(jun1 )匀8焯水一分(fèn )钟(♐)捞出(🥒)控水拔(🥜)凉9另起锅添入一勺(🈺)(sháo )食(⛸)用油油(🈲)(yóu )热后倒入水(shuǐ )葱姜(🚻)和大(🦑)料爆(⏫)香(😠)加入到麻辣火(huǒ )锅料20克豆瓣酱(jiàng )10克翻炒化开炒(chǎo )出(🥅)红油10添入适量(liàng )的(➡)清水(shuǐ )参加生抽10克白(🏥)(bái )糖2克(💧)胡椒粉(👷)2克均匀搅拌化(huà )开调料煮开(kāi )下(✂)次全部倒入(🏬)黄豆芽(🍋)豆腐皮和宽粉开大火煮(zhǔ )一(🏪)分钟(🔇)11加(💏)入(⏭)到食盐1克鸡粉(😔)2克老抽2克调底(dǐ )色再捞出(chū )配菜然后取(qǔ )出盆(pén )中排第五等汤汁再一次(cì )涌动后(hòu )慢慢(mà(🐐)n )倒入毛(🍳)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开(kāi )大火(huǒ(🎲) )煮3分钟捞出后盛(shèng )有(➡)汤盆中13再浇上注意适(🎓)量的原汤撒(sā )上少许蒜(suàn )末(mò )和葱花(🍅)14锅中(📤)留底油添入(rù )半勺食用油倒(dǎo )入花(🔝)椒和红干椒迅速再(🤟)翻炒炒(😘)出香(🌋)味以(🦎)后关火15再把热油泼在汤盆中在一瞬(shù(👆)n )间放出(🈷)出葱蒜(suàn )的香味(🦕)到(🌲)(dào )最后再放上(🌩)几朵香菜单独点(🏙)缀(👟)(zhuì )16那样(📓)最好到这里这道麻辣鲜香(🌉)的毛血(xuè )旺(wàng )就做了(le )了要会了(🔮)(le )就在家(jiā )试一下吧下面是所会用到的(🚢)食(👭)材和调(dià(🏢)o )料(🛀)食材豆腐皮宽(kuān )粉鸭血鳝(🆓)鱼毛(📓)肚鱿(⛄)鱼小葱黄豆芽生姜红干(gàn )椒麻椒花椒调料(🛰)(liào )盐鸡(🚆)粉老抽料酒(jiǔ )豆瓣酱麻辣(〽)火锅料2毛血(xuè )旺浇油的(🆙)正确(què )方法1方法一(💼)1净辣椒(🎣)油(🗑)300克郫县豆瓣酱约200克鱼香(🌴)味(wèi )泡海(hǎi )椒(jiāo )约150克精(🔚)细(xì )加工花生油约240千(⌛)克大(🗑)葱100克老姜(🕌)100克洋葱150克(kè )番茄沙(shā(🈵) )司约150克紫(🔉)草20克(kè )红蔻10克(🥩)香根10克茴香15克桂(💌)皮8克香叶(🐤)8克(🚭)甘(🙄)草10克草果5个(gè )肉蔻(🔆)10克山奈(📡)8克(🈲)胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱(🗻)和鱼香泡海椒排斩成(🙀)细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草和(hé )200克(kè )清水(🦕)(shuǐ(🐰) )调匀3大葱和老姜用(yò(🔬)ng )刀(dā(📉)o )拍松(⚽)拍松下次炸制(👪)时(💧)(shí )容易出(👖)味洋葱切成48厘米见(jiàn )方的洋葱块胡萝卜(bo )切大片(🔐)香根茴香红蔻(kòu )桂皮香叶甘草(cǎo )草果肉蔻和山(🏧)奈用清水中浸泡(📙)20分钟冼净(🐱)捞出(chū(🛤) )沥干控(🐯)干或擦(cā )水分待用4炒锅上火后舀入300克经(jīng )过精(🔄)制花生油烧至三成热时(🍅)排列盛有大(🐅)葱老(🕞)(lǎo )姜茴(huí )香香根(🎵)桂(💙)皮(🍹)红蔻(kòu )香(🤐)叶甘(gān )草(📫)草果肉(💵)蔻(kòu )山奈(🕧)用(yòng )中小火使油温很缓慢增(🗒)加至五成热小火熬严重(chó(🌾)ng )的(de )限制20分钟左右(🖱)(yòu )吧待各料均被(🏴)烧至(zhì )金黄(📲)色而且(qiě(🔨) )香味充(🏙)分(😺)融于油(💍)中时用漏(👎)勺捞出料渣弃之不用(yò(🙂)ng )5再(🤲)上火(huǒ )把(🔲)锅(🥗)里的油烧热下番茄沙司(sī )用小火煸12分(🏣)钟至油色发(🚕)红时(🏵)再(zài )倒入其余的(💮)精细加(✡)(jiā )工花(👁)生油(👘)再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱(👮)泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香(😝)菜(💞)根并不停顺同一方向(xiàng )搅出(🙊)(chū )2做法二1野(🌰)山椒青美人椒节各(gè(🏡) )30克(🖍)鲜花椒8克藤椒油3克盐2克(kè )白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克(🎀)芝麻5克2杀鸭子(🍭)之前准备着小(🐤)半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到(dào )碗里一(yī(🔘) )边滴(dī(💡) )一边轻轻(✔)搅动把水和血(xuè )搅(🍣)匀还(hái )没(méi )血液静置20分钟半(⛲)小(xiǎo )时(shí )后凝化成块再放(fàng )进去(🏤)热(rè(⬜) )水(🐳)中(zhō(🧚)ng )蒸熟(🔙)木盒切成小(➰)块(🎚)即(🏦)可3将A料(liào )飞(🚟)水(shuǐ )猪肚心舌(😊)飞水后(hòu )洗(🐾)净后煮熟后(hò(💓)u )切片鳝鱼(yú )加(jiā )料酒醋飞水(🔩)备用4将(👒)潮州咸菜切厚片加野(♒)(yě )山椒老(🌎)姜蒜片(piàn )炒香放鲜花椒(🎆)再爆香加(jiā )入雪(🔍)碧香料(🏧)水及清水200克煮沸(fèi )调好味后加(😠)全部原(yuán )料烧至更加入味(wèi )起锅5将(👲)干辣椒节青美(🌐)人椒节放(🍋)在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱花(huā )芝(zhī )麻再试一(🍐)下3做(👐)法三(sān )1食(🕶)材(⏸)(cái )鸭(yā )血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱(🦎)郫县豆瓣(🥩)酱蒜蓉辣酱(🏿)火锅底料(liào )生抽蚝油老(🏚)抽白胡椒粉鸡(🍸)精料酒白砂糖(㊗)花椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾剪一下虾须(🌧)然后再把虾线(xià(🗜)n )可(♍)以去(🏑)除碱水(shuǐ )冲洗干净滴入(rù )几滴柠檬汁抓拌均匀备用(🛑)3打(✝)算(suàn )一些(xiē )火腿(tuǐ )肉后再切成片(🌇)放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干净切成薄(báo )片然后滴入半个柠檬汁(zhī )抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱(🥧)花生姜切成片(piàn )豆芽(yá )洗干净7锅中一并加入适量的食(shí )用(🏸)油油(🍂)(yó(😈)u )温(🔩)升(📽)高5成热时把(🌎)麻椒香葱(cōng )生(shēng )姜(😂)大蒜(suàn )干辣(là )椒放入锅(🛳)中(🔇)炒出香(xiāng )味8加(💝)一勺(🥦)郫(pí )县(xiàn )豆瓣(😶)酱蒜蓉(róng )辣(🎿)酱火锅底料炒(chǎo )出红(hóng )油舀(yǎo )入的清(✌)水大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒(😑)粉鸡(jī )精料酒煮开先把(🏇)豆(📅)芽(🏮)放进汤(🙉)中煮2分钟10煮好的(de )豆芽(🕝)捞(📔)出放入碗中再把鸭血毛(🎯)肚虾(📉)火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来(lá(👨)i )放(🎲)到(dào )碗中其余汤汁倒出11最(zuì )后在上面放(💳)上蒜末葱花(😜)辣椒麻椒白芝(🐿)麻把烧热的油浇上了即(🚼)(jí )可大(🌖)快(kuài )朵颐3川(📒)菜十大经典名菜做法一麻(🧘)婆豆(🕐)腐食(⌚)材豆腐250克牛肉75克(🎥)蒜(suàn )苗(miáo )1根豆(😲)豉15克花(🈁)椒粉3克黄(👱)酒5克盐3克豌豆淀(🎼)粉5克(kè )花(👷)生(🚈)油15克小葱5克等做法(🔼)步骤(🌟)1将豆(🏎)腐切成(👩)26厘米(mǐ )见方(🍀)的块(🐦)后放(🎖)加了少许盐的沸水中过一下去除豆腥(xīng )味然后捞出用清(qīng )水浸泡豆(dò(🍛)u )豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛(niú )肉切成(📸)小块或(🧐)肉末(🍤)步(bù )骤2炒锅烧热放(fà(🏽)ng )油后(hòu )放牛肉猪肉炒(chǎ(🐞)o )散待牛肉(⭕)馅炒成金黄色放入(rù )豆瓣酱同炒放入豆(dòu )豉姜末(mò )辣椒粉同炒至牛(⚡)肉猪肉(🛍)上色效果入(🧘)味儿步骤(🍩)3下肉(🕴)汤烧开(kāi )加入豆腐煮3分钟(📚)加酱油蒜(🕚)苗段糖(táng )用盐调味(⌚)(wèi )再用湿(shī )淀粉(👊)芡汁盛出后撒上花椒面葱末(🚣)表就行二回锅(📡)肉材(🛐)料五花肉青蒜葱(🐘)姜(✏)蒜干红辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )糖(🗜)油做法(🎮)1带皮五花肉冷水(🔟)下锅(guō )加入(rù )葱段(😙)姜片花(huā )椒78粒(lì )黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷却(què )筷(💓)子(📈)可再插(🍶)入即可3将肉(🗳)切成(🌡)(chéng )薄片姜蒜切片葱切成斜(🔗)段4将青蒜(suàn )的(🛏)(de )红(🍨)色部分先用刀拍一下然后再完(⏳)全斜(✡)切成段备(🆖)用5炒(chǎo )锅上火加大多的油煸香(🛷)辣椒花椒6下入(rù )肉片(👅)煸炒至肉片颜色变透(tò(🏖)u )明(🚹)边(biān )缘微(🕥)微卷过7将肉(📫)拨(🚋)到(dào )锅一边(🍺)下(xià(💭) )入(🛒)豆瓣酱(jiàng )可以(🙊)先切成小粒(🍇)炒出红油8适度地的(de )加入少许(📺)酱油或甜面(💡)酱调色与肉片(piàn )一起继续翻(⛸)(fān )炒均匀9下入青蒜(suàn )点(📒)少(😔)(shǎo )许料(🧠)酒(jiǔ )糖(táng )调好味(🤼)道即可(🚈)出锅三夫妻肺片食材牛肉100克(🗾)牛(niú )舌100克牛(🦐)头(👘)皮100克(kè )牛心150克牛肚200克香料八(🌾)(bā(♑) )角三奈(💚)大茴香小茴香草果桂(🍒)皮(pí )丁(🌴)香生姜等(🌍)盐(yá(🔱)n )红(hóng )油(yóu )辣(🏴)椒花椒面芝麻熟(🗂)花生(🍫)米豆油味精芹菜各适(🍰)量做法步(🔁)骤1将牛肉(🍪)(ròu )切成小片与(💹)牛(🐾)杂牛(🚱)舌牛心牛(🌯)头皮牛肚一起清洗干(🎗)净用香料盐花(💃)椒(😰)面(miàn )等(🦖)各(🌌)种调料卤制先用猛火烧开后集体土(🛎)地登记(🕔)小火卤(🦅)制到(❔)肉料耙而不烂(🎽)然(💌)(rán )后捞入(rù )再晾晒(🐂)切成大(⭕)(dà )薄片(pià(😎)n )备(bèi )用(yòng )步(bù )骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻(🌊)炒熟和熟花生(😜)(shēng )一(🎺)起压(yā )成末备用步(🎗)骤(🀄)3盘(pá(🤯)n )中(zhōng )放入后切好(👜)(hǎo )的(👍)牛肉牛(niú )杂再参加卤汁(zhī(🎭) )豆油(yó(🏌)u )味精花椒面红油辣椒芝麻花(⏫)生米末和芹菜搅拌均(🖐)匀即成四辣子鸡(jī )原料整鸡一只或鸡腿一(yī )盒花椒和干辣椒(jiāo )14葱(🗜)熟芝麻(má )盐味精料(🌌)酒食用油(⛳)姜蒜白糖淀(👌)粉主(zhǔ )料鸡(🌒)腿马耳朵葱(cōng )干辣椒(jiā(😌)o )节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉(🔽)油各(⛩)适量做法干辣椒(🏁)节(jiē )去籽后用白开水(shuǐ )浸(👐)泡一段(duàn )时间半(🏺)小时(⚡)然后再捞(😣)出后挤出水(shuǐ )分(🍅)水放碗里加(jiā )淀(💩)(diàn )粉(♿)辣椒(👣)粉(🛅)盐(💗)搅拌(🐯)均匀五六(liù )成热(🍢)五成热下锅炸至芝麻微黄(🏿)捞(😉)出鸡肉切好放料酒(jiǔ )生抽玉米淀粉(fěn )胡椒(🦔)粉盐抓拌均匀腌20分(fèn )钟(👯)然(🤴)后再油烧五成下锅小火慢炸至变面金黄(🚧)酥脆再捞出另起油锅(guō )放姜(🌥)蒜(🧖)花(🐪)椒豆(🔰)瓣酱(🗒)(jiàng )炒出(chū )香味(🔁)倒(🍼)入水鸡块儿和炸(zhà )好的辣椒放半勺(sháo )白糖半勺(🅾)鸡精(jīng )翻炒均匀最后放(fàng )葱段大(🤠)火翻炒出锅(guō )五水煮鱼(✍)食材鱼(yú )鸡蛋白糖干淀粉料(liào )酒色(💵)拉(lā )油(yóu )花椒辣椒蒜姜(➡)片(piàn )鸡精(🤺)白胡椒粉黄豆芽做(zuò )法(fǎ )步骤1将鱼(😍)头剁下(📋)并(🔂)之(👭)中飞出分两半将鱼(yú(🌦) )身竖放用(🧡)坚硬(🚥)锋利(😰)的刀平着将两(🤰)整片鱼肉和鱼排分(fè(👠)n )开(😗)再将两(liǎ(🎪)ng )大片鱼肉片(piàn )成注意适量的鱼片将鱼排分(🤯)为三(sān )四段与鱼头放一起(⚾)备用(🙆)步骤2将鱼片(😴)内放一个蛋(🆖)清少许盐干淀粉和料酒拌匀步(bù )骤3将一小碗色(sè )拉油所有花椒(💥)和辣(là )椒全部(bù )倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜色变暗(🗞)(àn )后(➰)用铲子然(💆)后捞出一(🕋)半的油和花(🕒)椒辣椒备用步骤4将火开大放入拍好的(👽)蒜(suà(⤵)n )瓣儿和(hé )姜片(📃)儿(ér )出香味(wèi )后将鱼头鱼排向(😈)(xiàng )锅煸炒两(🐔)下倒入(🍌)料酒约一小碗盐半(🤣)调羹加沸(🎄)水三四碗(🏁)等(děng )鱼(🀄)头汤(tāng )沸腾起来(🔔)出味(wèi )将鱼片一片一片横(héng )放(fàng )到出水滚的汤(🚢)中鱼片会熟的迅(🖖)速出锅前后放适量鸡(jī )精白胡椒粉和椒盐粉步骤(zhòu )5盆中(🗻)放着已焯好的黄豆(🚔)芽将鱼(📤)片一这款(😢)汤汤(tāng )水水(shuǐ )舀入(🕉)(rù )此盆后来将那半碗捞出后的(🐼)辣(là )椒和(🧞)油倒在上面六鱼(🌫)(yú )香(🎎)肉丝(⛓)食材(🔮)主料猪(🕸)里(lǐ )脊(jǐ )辅料(liào )青笋水(👪)发黑木耳(💮)调(😰)料盐鸡精味精白糖陈醋(cù(💶) )鱼香11生(😄)(shēng )抽老抽鲜汤(😺)水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米(mǐ )蒜(🆕)米鱼(📳)眼葱味型鱼(🏏)香特(🆗)点咸(🕑)(xiá(📁)n )鲜(🦋)酸(🥂)(suā(🦂)n )甜二者兼备葱姜蒜香线条(📵)清晰做(zuò(😙) )法步骤(zhòu )1猪(zhū )里脊切(qiē )长(zhǎng )约(🐫)8cm粗03cm的二粗(⚓)丝加盐料酒搅至上劲后(hò(👤)u )放水(♏)淀粉搅匀封油备(bè(♉)i )用步骤(🥨)2起锅烧油中油温滑肉丝(➗)变(biàn )白(⏲)捞出后(hòu )沥油备用步骤3锅(guō )中留(🥜)底油中油温下泡(🧝)椒茸姜(🥐)蒜(🕚)米炒出香味和红油后后放抚过油的肉丝翻(fān )炒均匀后淋入事(🖋)先兑好的碗汁(✉)(zhī )放入葱(cōng )粒(📹)炒制(🐠)芡汁收匀(👷)葱(cōng )出(⛽)香后(🕌)起锅(🔠)(guō )装盘再试一下七宫保鸡丁(dīng )原料(🌡)主(🗳)料(liào )鸡(⛷)脯肉225克花(huā )生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油(🐓)60克(kè(💩) )盐(yá(💏)n )2克料酒2克味精1克(kè )酱油65克白糖10克醋(🈸)7克(👘)水淀粉22克做法步(🎻)(bù )骤1鸡(🏭)腿去骨(📨)去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘(lí )米(⭕)大小的丁(dīng )姜和蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加(🗜)(jiā )入少许黄(🎞)酒(🚶)一点(diǎn )点盐(yá(🍧)n )用手疼时抓(⛩)粘稠状再后放干淀粉(🚬)抓匀步(🍯)骤3将糖米醋料酒生抽(chōu )盐(💓)放入容器(💝)中调(👺)成糊状放入(rù(❇) )葱姜(jiāng )蒜(🚇)加入适量水制作成料(🔝)汁步骤(zhòu )4锅烧热倒(🎪)入油待油温升(shēng )高7成热时放入后(🐇)腌好的鸡(🌻)丁翻炒至鸡肉变(🔳)(biàn )白盛(📈)出步(🎧)骤5锅(🎥)中剩(🚸)少许油放(fàng )入(🏍)花椒干辣椒用中小火炒香(🐅)后将料汁里浸泡一段时(shí(🙆) )间的(💿)葱姜(♓)蒜再捞出放(🙆)入锅中(🍭)炒(chǎo )10秒(🔸)随后(🕦)把(bǎ )鸡肉倒回(⭐)锅中(😒)用大火炒30秒倒入(🌲)水料汁(🚿)颜(📩)色(sè )变富(fù )有(⛴)光泽时组建辣椒油最后(hòu )后放花生(🎇)米再试一(📵)下(💔)(xià )八开(kāi )水白菜(🕕)食材(📢)大(🤵)白(🤭)菜10公斤(🔠)每棵只用(📃)极(jí )嫰菜心部分老母鸡2500克火(🐘)腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净(🌿)瘦鸡(🚿)脯肉700克(kè(👯) )全瘦猪(🔩)肉300克盐10克料酒10克葱(cōng )50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清水高汤将(jiāng )老(💸)母鸡劏好洗净干贝浸(🧘)发(🍤)好与(😂)清洗干净(🎽)后的火腿蹄子(🔉)排骨等按类分别放入差别(👊)沸水锅(👚)(guō )中焯一(📙)下水(✉)清除掉血水和(🔃)杂(🍽)质然后捞出(➗)再(🐧)用水(🅱)(shuǐ )洗净(jìng )一(🔶)起放入后大(🌀)汤锅内加入清(qīng )水姜葱(👷)烧开后加(🔊)(jiā )料酒(🔶)转小火慢熬3小时(📁)(shí )步骤2同时把(❄)鸡脯肉(rò(👸)u )及(🤢)瘦猪肉剁成(👐)蓉分别加适(shì(🥪) )量水调成粥状待(👋)用步骤3汤熬(áo )至(🌍)3小时后用筛(🛅)子把大部分(🌓)汤渣浮油(🤡)隔尽(👶)把清汤(🥓)全部(🕟)倒入另一(👒)锅中烧开放入(rù )猪肉蓉(ró(🚖)ng )搅匀转中小火(huǒ(👧) )待(🐏)其渐(🔘)渐聚拢肉蓉浮起用小漏(lòu )勺(🎋)捞净肉蓉后再把汤再(🥛)煮沸把鸡肉蓉分(fèn )2次(🤳)按(àn )猪肉(👥)蓉的同时处理(lǐ )之后把清汤彻底隔渣(😛)去油待汤色清新明(🐀)净如水下盐调味待用步骤4把汤分成两锅择(zé )好(📮)至嫩的(de )白菜心放进其中一锅高汤灼至七成熟用清水(⏭)漂冷(🏚)(lěng )用细(xì )银针在菜心上疼时(➖)穿(chuān )刺放进漏勺中用原先的高汤自上淋下至使白(bái )菜心烫(😻)煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤舀进碗(🌐)内即成九(🅰)毛血旺材料(🐚)主料鸭血白鸭500克黄(🏁)豆芽(yá )150克辅(fǔ )料鳝鱼100克(🤫)水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠(🌻)(cháng )150克水(🌇)(shuǐ )发鱿鱼50克(🤵)黄花菜50克(😷)木(mù )耳水发(🤶)50克(🏁)莴笋100克调料大葱50克盐3克(kè )辣椒红尖干15克花椒5克料酒(🔘)10克味(wèi )精(🚈)10克植物油50克(🖱)灵材毛血旺是诸位加(🐬)以改进(🍙)之(zhī )处加入到了海参毛(🍧)肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片(💒)调料辣(là )椒麻(🐘)椒等做(zuò )法步骤(🔸)1将辣椒花椒豆瓣酱(⏳)(jiàng )姜蒜色拉(lā )油放入锅中(🙎)用(👼)小(xiǎo )火翻炒香加汤熬煮后捞(lāo )出后渣然后(⛎)把放进去(🐙)味精白糖(💵)(táng )醋等(💡)(děng )调料步骤(zhòu )2将主辅料切片改刀飞(🐢)水组建熬好(⭐)的红汤汁内(nè(🏈)i )烧开后然后取出(chū )盛(shèng )器撒入葱花步骤3将(😍)色拉油烧热放(fà(📫)ng )入花椒辣(🏣)椒炝(🌃)出香味迅速(🆖)(sù )浇在上面即(🌸)成十东坡肘子原材料肘(♑)子(🥁)一只(🚼)葱(cōng )姜蒜冰(bīng )糖桂皮(⛲)(pí )香叶八(🍬)角五(wǔ )香粉若干做法1无(wú(🏙) )火(☝)去掉后肘子皮上残留(liú )的(😗)猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污(🔫)血和脏(zāng )物然后(🐓)再(💘)将(jiāng )肘子捞出后用(yò(🌕)ng )刀在其上(🏢)割几(jǐ )道(🤯)口子那样的话熟得(🍏)快2新水(♊)烧(🎏)沸放入后适量葱姜和(🥞)香叶(yè )将去处理好的(de )肘(🤜)子煮到七八成(chéng )熟捞出上(❕)蒸锅3蒸(🧑)肘子是个(🎙)关(🥟)键步骤(🍖)(zhòu )东坡肘子(zǐ )的肥而不腻就靠它了上锅蒸一个半(🍁)小(🚗)时这期间可(kě )调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味放(fàng )进去桂皮(🕖)香叶(👜)八角翻(📴)炒然后加适量水水(shuǐ(➕) )量基本都操纵在小烧红40分钟后(hòu )剩一小碗为宜再(💖)放入若(ruò )干冰糖(🌴)五香(💤)粉两(liǎng )三勺(sháo )酱油小火渐渐烧之后剩(shèng )那一小碗汤汁应(yīng )该是调料(🥦)了4肘(zhǒu )子(⬜)蒸好后装(zhuāng )盘浇上刚(gāng )调的调料表(🍯)就(🏯)行(háng )4最近网络清淡美食占巨一席之地大家今(🐠)天(tiān )分香(🐹)辣毛血旺的做法主料(🌔)鸭血一盒鳝鱼(yú )一条百叶(🧘)100克毛(🎵)肚100克黄喉100克(🔄)卤肥肠100克火(huǒ )腿100克(kè(🔹) )黄豆芽(🐓)100克辅料葱(🤹)20克姜20克蒜20克干辣(😬)(là(🔱) )椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱(📳)50克(✍)盐(🎏)5克香(xiāng )辣毛血旺的做法1鸭血黄喉(hóu )火腿切片儿(⏮)鳝鱼(👿)肥肠切蒜切瓣(🆗)百叶和毛(🔰)肚切长条(tiáo )儿葱切细条蒜姜(📽)切片儿(ér )2锅(🎣)(guō )烧开水(shuǐ )黄豆芽煮熟捞出(🌪)捞出沥干(gàn )放入盆底(🕡)(dǐ )鸭血黄(🍤)喉鳝鱼肥肠开水炒(🔇)好后捞(lāo )出备用3锅倒油烧热放(fàng )入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣(bà(🔍)n )酱(🐪)炒出红(🔙)油加适(shì )量(🐐)高(📪)汤(💡)盐(🎷)大火烧开4放入(rù(🥖) )鸭(🌑)血鳝鱼(🔊)肥肠黄喉煮(🐨)5分(fèn )钟用漏(lòu )勺(🎺)再(🚺)捞出放在旁(páng )边豆芽上(🤚)之后水(🙄)烧开放(fàng )入百(bǎi )叶毛(🦍)肚(dù )火(huǒ )腿(🐏)煮30秒钟捞出后(🕊)5蒜片放(fàng )在上面锅(💈)烧热(rè )多(duō )倒油6油(yóu )热后放(🎿)一小(xiǎ(🥦)o )把(📒)花椒麻椒和干辣椒炸香后(hòu )浇在上面去掉

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