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食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:李采潭/申妍宇/
  • 导演:玛伦·阿德/
  • 年份:2016
  • 地区:印度
  • 类型:谍战/恐怖/科幻/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:印度语,日语,英语
  • 更新:2024-12-20 06:55
  • 简介:1食堂毛血(👿)旺的正宗做法(🔢)2毛(🌨)血旺浇油的(de )正(🌉)确方法3川菜十大经典名菜做(zuò )法4最近网络清淡美食(😗)占巨(📚)一(💧)席之地(dì )大家今天(🐛)分1食堂(🧦)毛血旺(😟)的正宗(zōng )做法(fǎ )1黄豆芽一把放入盆中宽(kuān )粉一把切成段豆腐(🏇)皮(💢)两张切(🤨)成长条(🧡)(tiáo )准(🐹)备鸭(🚌)(yā )血一块切成(🤸)056厘(🚿)米厚的薄皮放入盆中(⛳)2鱿鱼须和鱿鱼筒(🔁)各一个先(xiān )把(bǎ )鱿(🛺)鱼须(xū )切成段(💆)再(zài )把鱿鱼筒切下来(🎎)撕掉(🛩)外膜在(📁)表面(🥞)(miàn )打(🕶)上花刀切成段放进去(🏁)小盆中3准备着去(qù )处(chù )理好的鳝(shàn )鱼一条先斩(👠)去(qù )头部再切成小(xiǎo )段(😴)和鸭血(📇)(xuè )放(👵)进一个(gè )盆中再(zài )舀入切好的(de )鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长(zhǎng )条一起放入盆中小葱(cōng )一根切(🔁)成斜片(🛂)生姜一块切成(🤴)姜片(piàn )一起(qǐ )放(fàng )入大碗中再放入(rù )后(hòu )一(yī )小(🍲)把红(❌)干椒一小(👹)把麻(🚴)椒取一个小盆盛(🎼)有一把花椒和一把(♑)红干(🍟)椒备用5小葱几根(🦎)切成葱花放(😻)进(🍑)去小盆(pén )中蒜(suàn )子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在(🔮)一(🏓)起等食(shí(🤭) )材备(bèi )好以后以后(🐲)我(💦)们开(kāi )始烹(🍅)饪6起锅烧水水(🌃)开后倒入(🐦)水黄(🎥)豆(🗓)芽豆腐(🎈)皮(🧢)和宽粉用(🍿)(yòng )勺子晃动一下几下(🎃)焯水一分钟捞(🚂)出控水布袋中盆中7等水立即烧开下次倒入(rù(🔅) )毛肚(🍬)鳝鱼鸭血(xuè )和(🤯)(hé )鱿鱼加(😪)入到(dào )料酒(jiǔ )5克去(👻)腥用勺子来回滑动(dòng )几下使(🚞)食材(cá(😠)i )受热均匀8焯水一分(fèn )钟捞出控水(shuǐ )拔凉9另起锅添(tiān )入一勺食(shí )用油油热(🙇)后倒(🧑)入水(🥇)(shuǐ )葱(cōng )姜(jiāng )和(hé(🔌) )大料爆(📆)香加(👒)入到(🏫)麻辣火锅料20克豆瓣(bàn )酱10克翻炒化开炒出(🔠)(chū )红(⛲)油(🤐)10添(tiān )入适量(lià(🔷)ng )的清水参(🍇)加(🏐)生抽(chō(📱)u )10克(🚞)(kè )白糖2克胡椒粉2克均(jun1 )匀搅(🏃)拌化(🐺)开调(🍑)料(🔈)煮(👠)开下次(🧜)全部(🤫)(bù )倒入黄豆芽豆腐皮(💧)和宽粉开(kāi )大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调(🕴)底(dǐ )色再捞出配(🍑)(pèi )菜然(🚀)(rán )后取出(chū(🛡) )盆中(zhōng )排(🍴)第五等汤汁再一次涌(😬)动后(♿)慢(màn )慢(màn )倒入(😸)毛肚鳝鱼鸭血和鱿(🤤)鱼12开大火(🚝)煮3分钟捞出(🐛)后盛有(yǒu )汤(🥎)盆中13再浇上注意适量的(♍)原汤撒上(👡)(shà(🏤)ng )少许蒜末(🚶)和葱花14锅中(zhōng )留(🚴)底油添入半勺食用油倒入花椒和红(🌧)干椒迅速再翻炒炒(chǎo )出(🏞)香(🗂)味(🚄)(wèi )以后关火(📦)15再把热(🕳)油泼在汤(tāng )盆(🧔)(pén )中在一瞬(🍀)间放出出葱蒜的香味到最后再放上(🍈)几朵香菜单独点(diǎn )缀(🏭)16那样最好到(🚠)这里(lǐ )这道(🅾)(dào )麻辣鲜香的毛血旺就做(zuò )了(le )了要会了(👅)就在家试一下吧下(🚦)面是所会(🆔)用(✴)到的食(⛑)(shí )材和(😔)(hé )调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼(👱)毛(má(🈺)o )肚鱿鱼(🙋)小葱(cō(🚜)ng )黄豆(🍕)芽(😧)生(shēng )姜(🏘)红干(🎎)椒(🏓)麻(📵)椒花(huā )椒调料盐(👣)鸡粉老抽(🕴)料酒豆瓣(bàn )酱麻辣火锅(guō(🖐) )料2毛血旺浇油的正(🎒)确(💍)方法1方法一1净辣椒油(🏉)300克郫(📳)县豆瓣(🎵)酱约200克鱼香味泡(🏍)(pào )海(🈵)(hǎi )椒约150克精细加(🔙)工花生油(🐰)约240千(qiān )克大(🌁)葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫(zǐ(🐇) )草20克红蔻(🎽)10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草(cǎo )10克(⛄)草果5个肉蔻(kò(🌓)u )10克山奈8克(🔯)(kè )胡萝卜100克香菜(🚢)根40克2将郫县豆瓣酱和(hé )鱼香泡海椒排斩成(🛎)细(🏏)末盛入(rù(😱) )盆中再加辣椒粉洗净的紫草和200克(kè(❤) )清水调(♍)匀3大葱和老姜用刀拍(🐛)松拍松下次(cì )炸制时(⏳)容(🆒)(róng )易出味洋葱切成48厘米见方的(🤡)洋葱(cō(🕹)ng )块(😏)胡萝卜切(qiē )大片香(🛅)根(🏺)茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉(😚)蔻(🌋)和山(🐸)奈(nài )用清(qīng )水中(🛸)浸泡20分钟冼(🏂)净捞(lāo )出沥干(🌓)(gà(🏐)n )控(😤)干或(🐳)擦水分待用4炒锅上(🏏)火后舀入300克经(🏩)(jīng )过精(🎷)制花生(🏏)油烧至三(⏲)成热时排(🅱)列盛有(yǒ(🚾)u )大葱老姜茴香香根桂皮(🐁)红(🖲)蔻香(💥)叶(yè )甘草草果肉蔻山奈用(🍰)中(📈)小(♌)火(🆕)(huǒ )使油温很(🧖)缓慢增(🌲)加至五(🚤)成(chéng )热小(xiǎo )火熬严重的(de )限制(🐒)20分(fèn )钟左右吧待各料均被(bèi )烧至金黄色而且香味(wèi )充分融于(🏳)油中(⛵)时(🥃)用(yò(🍸)ng )漏(lòu )勺(🔗)捞出料渣弃之不用5再(🗣)上火把(🎲)锅(guō )里的(🔲)油烧热下番茄沙(shā(🐹) )司(🦏)用(🚗)小火(huǒ )煸12分(🏹)钟至油色(sè )发红时再倒入其余的精细加工(🥏)花生油再左面参(cān )加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡(🚿)辣(🎆)椒紫草(🐪)及洋葱胡(🎍)萝卜和香(🥥)(xiāng )菜根并不停顺同一(🦄)方向搅出2做法(📱)二1野山(shān )椒(jiāo )青美人椒节各(gè(❗) )30克鲜花椒(jiā(👂)o )8克藤(🚛)椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克(☔)干辣(là(🏕) )椒20克雪碧香料水(🌿)150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备(bèi )着(⛵)小半碗冷的淡盐水再把鸭血(xuè )就滴到碗里(👳)一(🍤)边(biān )滴一边(🐝)轻轻搅动把(📁)水和血搅匀还没血液静(jìng )置20分钟半(🍔)小时后(🤝)凝化成块再放进去(🗞)热水(🎐)中蒸熟木盒切成小块即(😳)可3将(jiāng )A料飞水猪肚心(xīn )舌飞(🙆)水后洗净(jìng )后煮熟后切片鳝鱼(yú )加料酒醋飞水(💳)备用4将潮州咸菜(💐)切厚片加野山(👊)椒(jiāo )老姜蒜片炒香放鲜(xiā(👸)n )花(huā(🈸) )椒(😙)再(📉)爆(😜)香加(🕊)入雪碧香(🙅)(xiāng )料水(shuǐ )及清水200克煮沸调(☝)好味后加全部原料烧至更加(jiā )入味(wèi )起锅(🌬)(guō(🤭) )5将干辣(🔷)椒(🏐)节青美人椒节放在上面将烧至六成热的藤(📨)椒(jiāo )油啊淋在(🔏)(zài )上(shàng )面撒(sā )葱花芝麻再试一下(😋)3做法三1食材(cái )鸭血毛肚大虾火腿(🗞)肉豆芽姜大蒜(🦂)葱(🈸)郫县豆瓣酱蒜蓉(💅)辣酱火锅(🏾)底料生抽蚝油老抽白胡椒粉(fěn )鸡精(🐖)(jīng )料酒白(bá(🧗)i )砂糖花椒干辣椒(jiāo )白芝麻2我们先(〰)把大虾(⏩)剪一下虾须然后(🚁)再把虾线可(kě )以去除碱(jiǎn )水(shuǐ )冲洗干净滴入几(jǐ )滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一(🏙)些火腿肉后再切成片放在(zài )盘中4鸭血洗(xǐ )干净切成片5毛肚(👰)清(qīng )洗(😢)干净(jìng )切成薄(🎸)片然后(hòu )滴入半个柠檬汁(🚡)抓拌均匀(yún )6大(dà(💑) )蒜(🛌)拍碎剁(duò )成蒜(suàn )末香葱切(🥑)(qiē )成(📱)葱花生姜切成片(🚌)(piàn )豆芽(yá )洗干净7锅(🚘)中一并加入(rù )适量的食(🎐)用油(yóu )油(🎴)温升高(gā(🌬)o )5成热时把(🕛)麻椒香葱生姜大蒜(suàn )干辣椒放入锅中炒出(chū )香味8加一勺郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱(jià(🎶)ng )火锅底料炒(😂)出红(🥦)(hó(👢)ng )油舀入的(de )清水(shuǐ )大(🍰)火(🐝)烧(shāo )开(kāi )9汤中放盐白砂糖生抽老(🚌)抽蚝油胡(hú )椒粉鸡精(🍤)料酒煮开(🚽)先(xiān )把豆芽放(🐙)进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放(㊙)入碗(🤯)(wǎn )中再(🌫)把鸭血毛肚虾火腿(🐊)肉放入锅中烫煮(🌲)煮熟后(♏)捞出(😟)来放到碗中(zhōng )其余汤汁倒出11最后在上面放上蒜末(mò )葱花辣椒麻(🛄)椒白芝(🏀)麻(má )把烧热的油浇上了即可(📆)大快(🙌)朵颐3川菜十大经典名菜做法一麻婆豆腐(💋)食材豆腐(🌝)(fǔ )250克牛肉75克蒜苗1根(🔕)豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐(🔟)3克(🤯)(kè )豌豆淀(🉑)粉5克花生油(yóu )15克(👢)小葱(cōng )5克等做法步骤1将(🌚)豆腐(fǔ(🎭) )切成26厘米见(🔵)方的(de )块后放加了少(shǎo )许(xǔ )盐的(de )沸水中过一下去除豆腥味(wèi )然后捞出用清水(🥒)浸(🙅)泡豆豉(😉)等剁碎(suì )蒜苗(👮)切(qiē )段姜(👗)切末新(⛏)(xīn )鲜猪肉牛肉切成小块(kuà(⤴)i )或肉(ròu )末(🙃)(mò )步骤2炒锅烧热放油后(❤)放牛肉(🦉)猪肉炒散待牛肉馅炒成(🎁)金黄(huáng )色(😳)放入豆瓣酱同炒放入豆豉(📰)(chǐ(💠) )姜(jiāng )末辣椒粉(🌶)同炒至牛肉(📱)猪(zhū )肉上色(sè )效果入(🤰)味儿步骤3下肉汤烧(📈)开加(jiā )入豆腐煮3分钟加酱油(🔨)蒜苗段糖用盐调味(🤩)再用湿淀(diàn )粉(💼)芡汁盛出后(hòu )撒(🕎)上花(🌓)椒面(miàn )葱末表就行(🔉)二(🤥)回锅肉材料五花肉(ròu )青蒜葱姜蒜干红(🤠)辣椒花椒(💮)豆(dòu )瓣酱(🥗)糖油做法1带皮五花肉冷(lě(🎚)ng )水下锅(🖼)加入葱(cōng )段(duàn )姜片(😎)花椒(🉐)78粒(🛂)黄酒适量煮(🐎)开2撇(🎯)净撇净煮至八(bā )成熟木盒(🙊)自(🍆)然冷却筷子可再插(😽)入(🍃)即可3将(🌗)肉切成薄片姜蒜切片葱切成(chéng )斜段4将青蒜(🕰)的红色部分先用(👵)刀拍一下然(rán )后(📨)再完全(quán )斜切(🏟)成段备用(yò(🛅)ng )5炒(🍛)锅上火加大多的油(yó(🚴)u )煸(📅)香辣椒花椒6下入肉片(❔)煸(biān )炒至肉片颜色变(biàn )透明边缘(yuán )微微(💻)卷过7将肉拨到锅一边下入豆(🐰)瓣酱可以先(🌷)切成小粒炒(chǎo )出(chū(🕺) )红油8适度(🔸)(dù )地的加入少许酱(😗)油(yóu )或甜面酱调(diào )色与肉片一起继续(🤟)(xù(🏂) )翻(🛫)(fān )炒均(jun1 )匀9下入青蒜点少(shǎo )许料酒糖(🤕)调好味道即可出锅(🥪)三夫(🌓)妻肺(🎍)片食(shí )材(🚽)牛肉100克牛舌100克(🤣)牛头(💙)皮100克牛心150克牛肚200克(🎇)香料(🤐)八角三(🍯)奈大(dà )茴(huí )香小茴香草果桂皮(pí )丁(👢)香生(🍥)姜等盐红油(yó(🥖)u )辣椒花椒面芝麻熟(🚷)花生米豆油味精芹(qín )菜各适(🕰)量做法步(♌)骤(zhò(🐭)u )1将牛肉切成小片(🀄)与牛杂牛(🗾)舌牛心牛头(🤛)皮牛(🥖)肚一起清洗干净用香料盐花椒(🛀)面等各种(🎊)调料(😫)卤制先用猛火烧开后集体(🤪)土(🕯)地登(🕹)记(jì )小火卤(lǔ )制到肉料(⬜)耙而不烂(làn )然后捞(🍱)入再晾晒(🧀)切(qiē )成大(dà )薄片备用(👖)步(bù )骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段(🏯)芝(🕖)麻(🐹)炒熟和熟花生一起压成末备用步(✳)骤(zhòu )3盘中放入后(🔹)切(🍦)好的牛肉牛杂再参加(🚮)卤(🌫)汁豆油味精花(👟)椒面红油辣椒芝麻(💗)花生米末(🚵)和(🅾)芹菜搅拌(📙)(bàn )均匀即成四辣子鸡原料整鸡(🌎)(jī(🙍) )一只(zhī )或鸡腿一(🚠)盒花椒和干辣椒(jiāo )14葱(cōng )熟芝(zhī )麻盐味精(jīng )料酒食用油姜(🈲)蒜白糖淀粉主料鸡(jī )腿(🏊)马耳朵(duǒ )葱干辣椒(jiā(🏹)o )节花(🌪)椒盐胡椒味精白糖(🍆)白芝麻醋淀粉料(🤼)酒色拉油(😉)各适量做法干辣椒节去籽后用(📨)白开(kāi )水浸泡(🏹)一段(♓)时间半小时然(🐼)后再(zài )捞出(🚼)后(hò(🏄)u )挤出水分水放(🚋)碗(⏳)里加淀粉辣(là )椒粉盐(👙)搅拌(🐐)均匀五六成热五成热下(xià )锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切(qiē )好放(😪)料酒生抽玉米(🖐)淀(🍹)粉胡(hú )椒粉盐抓(zhuā(🦕) )拌均匀(🍭)(yún )腌20分钟然后再油烧五成(chéng )下锅小火慢炸至(🚵)变(🎺)面金黄酥脆(🏃)再捞出(chū )另(🗡)起油锅放(fàng )姜蒜花椒豆瓣(bàn )酱炒出香味倒入水鸡块儿(ér )和炸(🎟)(zhà )好的辣椒(jiā(🤕)o )放半勺白(💏)糖半勺(shá(🕢)o )鸡精翻炒均匀最(zuì )后放葱段大(🎧)火翻炒出锅五(🔃)水煮(📭)鱼食材(cá(👎)i )鱼鸡(jī )蛋白糖(⛩)干淀粉(🐆)料酒(🏎)色拉油花椒辣椒(😟)蒜(🍌)姜片(piàn )鸡(📒)精白(bái )胡椒粉(🙌)黄豆芽(🎛)做法步骤(🦍)(zhò(🌖)u )1将(🐵)鱼(🥟)头剁(duò )下并之中飞出分两半将鱼身(🎙)竖放(fàng )用(yòng )坚硬锋(🍙)利的刀平着将两整片鱼肉和鱼(🗻)排分开再(👸)将两大片鱼(🧀)肉片成(🙂)(chéng )注(📉)(zhù )意(yì )适量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头(🥪)放(fàng )一起备用(🌑)步骤2将鱼(➗)片内放一个蛋清少许盐干淀粉和料(liào )酒拌匀步骤3将一(😘)小(xiǎo )碗(wǎn )色拉油所(suǒ )有花椒(🕯)和辣椒全部倒入(🏩)锅内用小火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子(🧥)然(rán )后(🍈)(hòu )捞出一(🖖)半的(de )油和(👒)花椒辣椒备用(👞)步骤(😈)4将火开大放入拍好的蒜(suàn )瓣儿(🥀)和姜片儿(🏥)出香味后将(jiāng )鱼头鱼排向锅(🤟)煸炒(⏳)(chǎo )两(📨)下倒(🚼)入料酒约一小(🥡)碗盐半(📛)调(diào )羹加沸水三四(sì )碗等鱼(🗨)头汤沸(fèi )腾起来出味将鱼片一(⛴)(yī )片一片(📸)横放(🔎)到出(🚈)水滚的汤(tāng )中鱼片会(huì )熟的(👑)迅速出(🥧)锅前(🧦)后放(fà(🚋)ng )适量鸡(jī )精白胡(hú )椒(jiāo )粉和椒(🏾)盐粉步(🎄)骤5盆中放(fàng )着已(🌠)焯好的(❄)(de )黄豆芽(yá(📩) )将鱼片一这款汤汤水(🤮)水(shuǐ )舀入此盆后来(lá(📣)i )将那半碗捞出(chū )后的辣椒和油倒在(💜)上面六鱼(👀)香(🕓)(xiāng )肉丝食材主料猪里脊辅料青笋水(🎚)发黑木耳调(🈲)(diào )料盐鸡精味精白糖陈醋(😶)鱼香11生(🏖)抽老抽鲜汤水水(shuǐ )淀粉兑(😱)成(🛹)碗汁(🐞)泡红辣(là )椒剁茸姜米(mǐ(🦇) )蒜米(⛹)鱼(yú )眼(yǎn )葱味型鱼香特点咸鲜酸(👡)甜(🏝)(tiá(📒)n )二(🐡)者兼备葱姜(jiā(🥣)ng )蒜香线条清晰做法步骤1猪里(🏛)脊切长约8cm粗03cm的二(èr )粗丝加盐料酒(📺)搅至上(🐲)劲后放(📎)水淀粉搅匀封油备(🎦)(bèi )用(👙)步骤2起锅烧(🖇)油中油温滑肉(ròu )丝变白(🍼)捞出(chū )后沥(🎐)油备用步骤(💪)(zhòu )3锅中留底油中油温(🏫)下泡椒茸(🥦)姜蒜米炒出香(🌠)味和红(🧦)(hóng )油(😶)后后放抚过油(🕊)的(de )肉(🎬)丝翻炒均匀(yún )后(hòu )淋(lín )入事先兑好的碗汁(zhī )放入(🐚)葱粒炒制芡汁收匀葱出(🔼)香后起(👮)锅装盘再试一下七宫保鸡丁(dī(👑)ng )原料主料鸡脯肉225克花(👤)生米50克辅料葱45克姜10克调(✖)料干辣椒8克(kè(🔍) )花椒(jiā(🚀)o )15克色拉油60克盐2克料酒(🌹)2克味精1克(📜)酱油65克白糖10克醋(🌇)7克水淀粉22克做法步(🚪)骤(⏬)1鸡(🎰)腿去骨(gǔ )去(qù )皮后冼净用刀背拍(🛁)松(sōng )鸡肉切成15厘米大小的丁姜(jiāng )和蒜切片葱白切成小圈步(bù )骤2鸡肉丁加入少许黄酒一(👖)点(🧒)点盐用手(😕)疼时抓粘稠状(zhuàng )再后放干淀粉抓匀(yú(🔊)n )步骤3将糖米醋料(liào )酒生抽盐放入容器中调成糊状(♐)(zhuàng )放入葱姜蒜(🥘)加入适量水制作成(🎟)料(🆙)汁步骤4锅(guō )烧热(🤚)倒入(🦉)油待油温升高7成(📩)热时放(🤨)入后腌好(hǎo )的(🧑)鸡丁翻炒至(👚)鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许(👬)油放入(✍)(rù )花椒干(gàn )辣(🎰)椒(💇)用中小火(🌕)炒香后将料汁里浸(🦈)泡一(😰)段时间的葱(🐑)姜蒜再捞出放入(🍹)锅中炒10秒随后把鸡(🌞)肉倒回锅中用大火(🍄)炒30秒倒入水料(🛍)汁颜色(💗)变富有光泽时组(🗞)建(jià(👀)n )辣椒油最后后放花生米再(🍥)试(🤰)一下八开(🛠)水白菜食材大白菜10公斤每棵只用(🐝)极嫰菜心部(🐟)分老母鸡2500克(🚬)火(🐁)腿蹄(🛃)子200克排(🌨)骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全(🚇)瘦猪肉300克(kè )盐10克(⏰)料酒(🧤)10克葱(cōng )50克(kè )姜10克水4升(😯)做法步(bù )骤(🔵)1先熬好清(🏂)水(🛷)高汤将老母鸡劏好(🐆)洗(😭)净干贝浸发好与清洗干(gàn )净后的(🚋)火(👱)腿蹄子排骨等(💿)按类分别放(fàng )入差(📡)别沸水(shuǐ )锅(🧤)中焯一下水(🏓)清除掉血水(🗽)和杂质然后捞出(chū )再(🤥)用水洗净(jìng )一(yī )起放(🎛)(fàng )入后大汤锅内加(❎)(jiā )入(rù )清水姜葱(cōng )烧开后加料酒转小火慢熬3小时(shí )步骤2同(🚕)时把(🛺)鸡脯(🥀)肉及瘦(🐸)猪肉(🕴)剁(duò )成蓉分别加适量水调成粥状待用步(bù(🤜) )骤(💓)3汤熬至3小时后用筛子把大(dà(🎃) )部分汤渣浮油隔(🐊)尽把清汤(tāng )全(👗)部倒(🙉)入另一锅中烧开(kāi )放入猪(⬛)肉蓉搅匀转中小火待(💿)其渐渐聚拢肉蓉(🕘)浮起用(🏩)小漏勺(📰)捞净肉蓉后再把汤(🔖)再煮沸把(♐)鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理(😵)之(🤮)后把清(💢)汤彻底隔渣去油待汤(tāng )色清新明净如(🚼)水下(👍)盐调味(🏁)(wèi )待(📠)(dài )用步骤4把(bǎ )汤分成两锅择好(🍒)至(zhì )嫩的(🙍)白菜心(💇)放进其中一锅高汤(🙀)灼至(⏯)七成熟(🥛)用清(🧑)水漂冷用细银针在菜心上疼时穿刺放(🥒)进漏勺中用原先(xiān )的高(🐐)汤(🧗)自上淋下(xià )至使白(🍰)菜(🏔)(cài )心(xīn )烫煮步骤5将菜心垫在碗底(🥉)烧开另一锅高(gāo )汤舀进(💫)碗内即成(🔎)九(😫)毛血(xuè )旺(🛃)材(cái )料主料鸭血白鸭500克(🐳)(kè )黄豆芽150克(⬅)辅料(📤)鳝(💵)鱼100克水发(fā )毛肚100克猪肉肥瘦(🎰)100克火(huǒ(🤩) )腿肠150克水发(fā )鱿鱼50克黄花(huā )菜(cài )50克木耳水发(🥔)50克莴(wō )笋(🥜)100克调料大葱(🏄)50克(😸)盐(🉐)3克辣椒(📧)红(hó(🕗)ng )尖干(🐻)15克花椒(jiāo )5克料(liào )酒10克(kè )味(🌛)精10克植(zhí )物油50克灵材毛血旺(👏)是(🍉)诸(zhū )位加以(🍽)改(☔)进之处加入到了海参毛肚鳝(🌊)鱼肉(rò(🥪)u )黄喉片(💿)午餐肉片调料辣(là )椒麻椒等(děng )做法步(⛓)骤1将辣(😉)椒花椒豆瓣酱(🤴)姜蒜(suàn )色拉油放入(📔)锅(🥂)中用(😙)(yòng )小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣(zhā )然后把放进去味精白糖醋等调料步骤2将主辅料切片改刀飞水组(🌫)(zǔ )建熬好的(🍌)红汤汁内烧开后然(😯)后取出盛器撒(👕)入葱花步骤(🍧)(zhòu )3将色拉油烧热(rè )放入花椒辣椒炝出香味迅速浇(🐍)在(🤗)上面即(🍆)成(chéng )十东坡肘子原材料肘子(🚣)一只葱姜蒜(🍵)冰糖(🤾)桂皮香叶八(🎃)角(🛒)五(🕤)(wǔ )香粉若干做法1无火(🥨)去掉(😬)后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几(🌭)分钟(👏)去掉后污血和脏(🐌)物然后再将肘子捞出后用(🔱)刀在其上割几道口子那(😪)样(🏅)的话熟得快2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶将去(🙇)处理好的肘(❔)(zhǒu )子(zǐ )煮到七八成(chéng )熟捞出上(shàng )蒸锅3蒸(zhē(🐰)ng )肘子是(🖼)个关键步骤东坡肘子(🎍)的(🐓)肥而不(bú )腻就(😭)靠它了上锅蒸一个半小时(🐹)这(🙆)期(qī )间可调佐(🦔)料炒锅(guō )中(😐)慢慢倒入适量(liàng )色拉(🗡)油烧热后(🌛)炒葱姜蒜至出(🌧)香味(🍪)放进去桂皮香(💋)(xiā(⌛)ng )叶八(🚉)角翻炒(🤴)然后(hòu )加适量水水量基本(🐑)都(dōu )操纵(🚫)在小烧红40分钟(👨)后(💶)剩一小碗(🗨)为宜再(zài )放(fàng )入若干(🏵)冰(🅰)糖五香粉两(📽)(liǎng )三勺酱(jià(💲)ng )油小火渐(jiàn )渐(🛫)(jiàn )烧(shāo )之后剩那一小(🌪)碗汤汁(zhī )应(yīng )该是调(🕸)料了4肘子蒸好(💭)后(🐆)装盘浇上刚调的(de )调料表就(jiù )行4最近网络清淡美(🎇)食占巨一(🔡)席之地(❓)大家今(jīn )天(📗)分香辣(📖)毛(🌭)血(xuè )旺的做(zuò )法(💨)主(zhǔ )料鸭血一盒鳝鱼一条百叶(🏦)100克毛肚100克黄喉100克卤肥(féi )肠(cháng )100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花(huā )椒10克(🏸)麻椒10克豆瓣(🐨)酱50克盐(yán )5克香辣毛血(🛒)旺的做法1鸭血黄喉(🐪)火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣(bàn )百叶和毛(🌎)肚切长条儿葱切细条蒜姜切(🔍)片(piàn )儿(ér )2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出(👐)捞出沥干(🤷)放入盆底鸭(⛱)血黄(huáng )喉鳝鱼肥肠(📅)开水炒好后捞(lāo )出备用3锅倒(dǎo )油(🗄)烧热(rè )放入花椒干辣椒葱(📞)姜爆香放入豆瓣酱炒出红油(yóu )加适(👹)量高汤盐大火烧(🗒)开4放入鸭血鳝鱼(➗)肥肠(📲)黄喉煮5分钟用漏勺(sháo )再捞出放(🐾)在旁边豆芽上之后水烧(🔅)(shāo )开放入百叶毛肚(🏐)火腿(😁)煮30秒(miǎo )钟(⛪)捞出后(🙉)5蒜(🕴)片放在上面锅烧热多(duō )倒油6油(yóu )热后放一小把花椒麻椒(🔅)和(🤥)干(🦁)辣(🔰)椒炸香后浇在(zài )上面去掉

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