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简介
食堂毛血旺的正宗做法
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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已完结
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2016
/
印度
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谍战
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-食堂毛血旺的正宗做法
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
片名:
食堂毛血旺的正宗做法
状态:
已完结
主演:
李采潭
/
申妍宇
/
导演:
玛伦·阿德
/
年份:
2016
地区:
印度
类型:
谍战
/
恐怖
/
科幻
/
时长:
内详
上映:
未知
语言:
印度语,日语,英语
更新:
2024-12-20 06:55
简介:
1食堂毛血(👿)旺的正宗做法(🔢)2毛(🌨)血旺浇油的(de )正(🌉)确方法3川菜十大经典名菜做(zuò )法4最近网络清淡美食(😗)占巨(📚)一(💧)席之地(dì )大家今天(🐛)分1食堂(🧦)毛血旺(😟)的正宗(zōng )做法(fǎ )1黄豆芽一把放入盆中宽(kuān )粉一把切成段豆腐(🏇)皮(💢)两张切(🤨)成长条(🧡)(tiáo )准(🐹)备鸭(🚌)(yā )血一块切成(🤸)056厘(🚿)米厚的薄皮放入盆中(⛳)2鱿鱼须和鱿鱼筒(🔁)各一个先(xiān )把(bǎ )鱿(🛺)鱼须(xū )切成段(💆)再(zài )把鱿鱼筒切下来(🎎)撕掉(🛩)外膜在(📁)表面(🥞)(miàn )打(🕶)上花刀切成段放进去(🏁)小盆中3准备着去(qù )处(chù )理好的鳝(shàn )鱼一条先斩(👠)去(qù )头部再切成小(xiǎo )段(😴)和鸭血(📇)(xuè )放(👵)进一个(gè )盆中再(zài )舀入切好的(de )鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长(zhǎng )条一起放入盆中小葱(cōng )一根切(🔁)成斜片(🛂)生姜一块切成(🤴)姜片(piàn )一起(qǐ )放(fàng )入大碗中再放入(rù )后(hòu )一(yī )小(🍲)把红(❌)干椒一小(👹)把麻(🚴)椒取一个小盆盛(🎼)有一把花椒和一把(♑)红干(🍟)椒备用5小葱几根(🦎)切成葱花放(😻)进(🍑)去小盆(pén )中蒜(suàn )子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在(🔮)一(🏓)起等食(shí(🤭) )材备(bèi )好以后以后(🐲)我(💦)们开(kāi )始烹(🍅)饪6起锅烧水水(🌃)开后倒入(🐦)水黄(🎥)豆(🗓)芽豆腐(🎈)皮(🧢)和宽粉用(🍿)(yòng )勺子晃动一下几下(🎃)焯水一分钟捞(🚂)出控水布袋中盆中7等水立即烧开下次倒入(rù(🔅) )毛肚(🍬)鳝鱼鸭血(xuè )和(🤯)(hé )鱿鱼加(😪)入到(dào )料酒(jiǔ )5克去(👻)腥用勺子来回滑动(dòng )几下使(🚞)食材(cá(😠)i )受热均匀8焯水一分(fèn )钟捞出控水(shuǐ )拔凉9另起锅添(tiān )入一勺食(shí )用油油热(🙇)后倒(🧑)入水(🥇)(shuǐ )葱(cōng )姜(jiāng )和(hé(🔌) )大料爆(📆)香加(👒)入到(🏫)麻辣火锅料20克豆瓣(bàn 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)许料酒糖(🤕)调好味道即可出锅(🥪)三夫(🌓)妻肺(🎍)片食(shí )材(🚽)牛肉100克牛舌100克(🤣)牛头(💙)皮100克牛心150克牛肚200克(🎇)香料(🤐)八角三(🍯)奈大(dà )茴(huí )香小茴香草果桂皮(pí )丁(👢)香生(🍥)姜等盐红油(yó(🥖)u )辣椒花椒面芝麻熟(🚷)花生米豆油味精芹(qín )菜各适(🕰)量做法步(♌)骤(zhò(🐭)u )1将牛肉切成小片(🀄)与牛杂牛(🗾)舌牛心牛头(🤛)皮牛(🥖)肚一起清洗干净用香料盐花椒(🛀)面等各种(🎊)调料(😫)卤制先用猛火烧开后集体(🤪)土(🕯)地登(🕹)记(jì )小火卤(lǔ )制到肉料(⬜)耙而不烂(làn )然后捞(🍱)入再晾晒(🧀)切(qiē )成大(dà )薄片备用(👖)步(bù )骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段(🏯)芝(🕖)麻(🐹)炒熟和熟花生一起压成末备用步(✳)骤(zhòu )3盘中放入后(🔹)切(🍦)好的牛肉牛杂再参加(🚮)卤(🌫)汁豆油味精花(👟)椒面红油辣椒芝麻(💗)花生米末(🚵)和(🅾)芹菜搅拌(📙)(bàn )均匀即成四辣子鸡原料整鸡(🌎)(jī(🙍) )一只(zhī )或鸡腿一(🚠)盒花椒和干辣椒(jiāo )14葱(cōng )熟芝(zhī )麻盐味精(jīng )料酒食用油姜(🈲)蒜白糖淀粉主料鸡(jī )腿(🏊)马耳朵(duǒ )葱干辣椒(jiā(🏹)o )节花(🌪)椒盐胡椒味精白糖(🍆)白芝麻醋淀粉料(🤼)酒色拉油(😉)各适量做法干辣椒节去籽后用(📨)白开(kāi )水浸泡(🏹)一段(♓)时间半小时然(🐼)后再(zài )捞出(🚼)后(hò(🏄)u )挤出水分水放(🚋)碗(⏳)里加淀粉辣(là )椒粉盐(👙)搅拌(🐐)均匀五六成热五成热下(xià )锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切(qiē )好放(😪)料酒生抽玉米(🖐)淀(🍹)粉胡(hú )椒粉盐抓(zhuā(🦕) )拌均匀(🍭)(yún )腌20分钟然后再油烧五成(chéng )下锅小火慢炸至(🚵)变(🎺)面金黄酥脆(🏃)再捞出(chū )另(🗡)起油锅放(fàng )姜蒜花椒豆瓣(bàn )酱炒出香味倒入水鸡块儿(ér )和炸(🎟)(zhà )好的辣椒(jiā(🤕)o )放半勺白(💏)糖半勺(shá(🕢)o )鸡精翻炒均匀最(zuì )后放葱段大(🎧)火翻炒出锅五(🔃)水煮(📭)鱼食材(cá(👎)i )鱼鸡(jī )蛋白糖(⛩)干淀粉(🐆)料酒(🏎)色拉油花椒辣椒(😟)蒜(🍌)姜片(piàn )鸡(📒)精白(bái )胡椒粉(🙌)黄豆芽(🎛)做法步骤(🦍)(zhò(🌖)u )1将(🐵)鱼(🥟)头剁(duò )下并之中飞出分两半将鱼身(🎙)竖放(fàng )用(yòng )坚硬锋(🍙)利的刀平着将两整片鱼肉和鱼(🗻)排分开再(👸)将两大片鱼(🧀)肉片成(🙂)(chéng )注(📉)(zhù )意(yì )适量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头(🥪)放(fàng )一起备用(🌑)步骤2将鱼(➗)片内放一个蛋清少许盐干淀粉和料(liào )酒拌匀步骤3将一(😘)小(xiǎo )碗(wǎn )色拉油所(suǒ )有花椒(🕯)和辣椒全部倒入(🏩)锅内用小火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子(🧥)然(rán )后(🍈)(hòu )捞出一(🖖)半的(de )油和(👒)花椒辣椒备用(👞)步骤(😈)4将火开大放入拍好的蒜(suàn )瓣儿(🥀)和姜片儿(🏥)出香味后将(jiāng )鱼头鱼排向锅(🤟)煸炒(⏳)(chǎo )两(📨)下倒(🚼)入料酒约一小(🥡)碗盐半(📛)调(diào )羹加沸水三四(sì )碗等鱼(🗨)头汤沸(fèi )腾起来出味将鱼片一(⛴)(yī )片一片(📸)横放(🔎)到出(🚈)水滚的汤(tāng )中鱼片会(huì )熟的(👑)迅速出(🥧)锅前(🧦)后放(fà(🚋)ng )适量鸡(jī )精白胡(hú )椒(jiāo )粉和椒(🏾)盐粉步(🎄)骤5盆中放(fàng )着已(🌠)焯好的(❄)(de )黄豆芽(yá(📩) )将鱼片一这款汤汤水(🤮)水(shuǐ )舀入此盆后来(lá(📣)i )将那半碗捞出(chū )后的辣椒和油倒在(💜)上面六鱼(👀)香(🕓)(xiāng )肉丝食材主料猪里脊辅料青笋水(🎚)发黑木耳调(🈲)(diào )料盐鸡精味精白糖陈醋(😶)鱼香11生(🏖)抽老抽鲜汤水水(shuǐ )淀粉兑(😱)成(🛹)碗汁(🐞)泡红辣(là )椒剁茸姜米(mǐ(🦇) )蒜米(⛹)鱼(yú )眼(yǎn )葱味型鱼香特点咸鲜酸(👡)甜(🏝)(tiá(📒)n )二(🐡)者兼备葱姜(jiā(🥣)ng )蒜香线条清晰做法步骤1猪里(🏛)脊切长约8cm粗03cm的二(èr )粗丝加盐料酒(📺)搅至上(🐲)劲后放(📎)水淀粉搅匀封油备(🎦)(bèi )用(👙)步骤2起锅烧(🖇)油中油温滑肉(ròu )丝变白(🍼)捞出(chū )后沥(🎐)油备用步骤(💪)(zhòu )3锅中留底油中油温(🏫)下泡椒茸(🥦)姜蒜米炒出香(🌠)味和红(🧦)(hóng )油(😶)后后放抚过油(🕊)的(de )肉(🎬)丝翻炒均匀(yún )后(hòu )淋(lín )入事先兑好的碗汁(zhī )放入(🐚)葱粒炒制芡汁收匀葱出(🔼)香后起(👮)锅装盘再试一下七宫保鸡丁(dī(👑)ng )原料主料鸡脯肉225克花(👤)生米50克辅料葱45克姜10克调(✖)料干辣椒8克(kè(🔍) )花椒(jiā(🚀)o )15克色拉油60克盐2克料酒(🌹)2克味精1克(📜)酱油65克白糖10克醋(🌇)7克水淀粉22克做法步(🚪)骤(⏬)1鸡(🎰)腿去骨(gǔ )去(qù )皮后冼净用刀背拍(🛁)松(sōng )鸡肉切成15厘米大小的丁姜(jiāng )和蒜切片葱白切成小圈步(bù )骤2鸡肉丁加入少许黄酒一(👖)点(🧒)点盐用手(😕)疼时抓粘稠状(zhuàng )再后放干淀粉抓匀(yú(🔊)n )步骤3将糖米醋料(liào )酒生抽盐放入容器中调成糊状(♐)(zhuàng )放入葱姜蒜(🥘)加入适量水制作成(🎟)料(🆙)汁步骤4锅(guō )烧热(🤚)倒入(🦉)油待油温升高7成(📩)热时放(🤨)入后腌好(hǎo )的(🧑)鸡丁翻炒至(👚)鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许(👬)油放入(✍)(rù )花椒干(gàn )辣(🎰)椒(💇)用中小火(🌕)炒香后将料汁里浸(🦈)泡一(😰)段时间的葱(🐑)姜蒜再捞出放入(🍹)锅中炒10秒随后把鸡(🌞)肉倒回锅中用大火(🍄)炒30秒倒入水料(🛍)汁颜色(💗)变富有光泽时组(🗞)建(jià(👀)n )辣椒油最后后放花生米再(🍥)试(🤰)一下八开(🛠)水白菜食材大白菜10公斤每棵只用(🐝)极嫰菜心部(🐟)分老母鸡2500克(🚬)火(🐁)腿蹄(🛃)子200克排(🌨)骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全(🚇)瘦猪肉300克(kè )盐10克(⏰)料酒(🧤)10克葱(cōng )50克(kè )姜10克水4升(😯)做法步(bù )骤(🔵)1先熬好清(🏂)水(🛷)高汤将老母鸡劏好(🐆)洗(😭)净干贝浸发好与清洗干(gàn )净后的(🚋)火(👱)腿蹄子排骨等(💿)按类分别放(fàng )入差(📡)别沸水(shuǐ )锅(🧤)中焯一下水(🏓)清除掉血水(🗽)和杂质然后捞出(chū )再(🤥)用水洗净(jìng )一(yī )起放(🎛)(fàng )入后大汤锅内加(❎)(jiā )入(rù )清水姜葱(cōng )烧开后加料酒转小火慢熬3小时(shí )步骤2同(🚕)时把(🛺)鸡脯(🥀)肉及瘦(🐸)猪肉(🕴)剁(duò )成蓉分别加适量水调成粥状待用步(bù(🤜) )骤(💓)3汤熬至3小时后用筛子把大(dà(🎃) )部分汤渣浮油隔(🐊)尽把清汤(tāng )全(👗)部倒(🙉)入另一锅中烧开(kāi )放入猪(⬛)肉蓉搅匀转中小火待(💿)其渐渐聚拢肉蓉(🕘)浮起用(🏩)小漏勺(📰)捞净肉蓉后再把汤(🔖)再煮沸把(♐)鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理(😵)之(🤮)后把清(💢)汤彻底隔渣去油待汤(tāng )色清新明净如(🚼)水下(👍)盐调味(🏁)(wèi )待(📠)(dài )用步骤4把(bǎ )汤分成两锅择好(🍒)至(zhì )嫩的(🙍)白菜心(💇)放进其中一锅高汤(🙀)灼至(⏯)七成熟(🥛)用清(🧑)水漂冷用细银针在菜心上疼时穿刺放(🥒)进漏勺中用原先(xiān )的高(🐐)汤(🧗)自上淋下(xià )至使白(🍰)菜(🏔)(cài )心(xīn )烫煮步骤5将菜心垫在碗底(🥉)烧开另一锅高(gāo )汤舀进(💫)碗内即成(🔎)九(😫)毛血(xuè )旺(🛃)材(cái )料主料鸭血白鸭500克(🐳)(kè )黄豆芽150克(⬅)辅料(📤)鳝(💵)鱼100克水发(fā )毛肚100克猪肉肥瘦(🎰)100克火(huǒ(🤩) )腿肠150克水发(fā )鱿鱼50克黄花(huā )菜(cài )50克木耳水发(🥔)50克莴(wō )笋(🥜)100克调料大葱(🏄)50克(😸)盐(🉐)3克辣椒(📧)红(hó(🕗)ng )尖干(🐻)15克花椒(jiāo )5克料(liào )酒10克(kè )味(🌛)精10克植(zhí )物油50克灵材毛血旺(👏)是(🍉)诸(zhū )位加以(🍽)改(☔)进之处加入到了海参毛肚鳝(🌊)鱼肉(rò(🥪)u )黄喉片(💿)午餐肉片调料辣(là )椒麻椒等(děng )做法步(⛓)骤1将辣(😉)椒花椒豆瓣酱(🤴)姜蒜(suàn )色拉油放入(📔)锅(🥂)中用(😙)(yòng )小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣(zhā )然后把放进去味精白糖醋等调料步骤2将主辅料切片改刀飞水组(🌫)(zǔ )建熬好的(🍌)红汤汁内烧开后然(😯)后取出盛器撒(👕)入葱花步骤(🍧)(zhòu )3将色拉油烧热(rè )放入花椒辣椒炝出香味迅速浇(🐍)在(🤗)上面即(🍆)成(chéng )十东坡肘子原材料肘子(🚣)一只葱姜蒜(🍵)冰糖(🤾)桂皮香叶八(🎃)角(🛒)五(🕤)(wǔ )香粉若干做法1无火(🥨)去掉(😬)后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几(🌭)分钟(👏)去掉后污血和脏(🐌)物然后再将肘子捞出后用(🔱)刀在其上割几道口子那(😪)样(🏅)的话熟得快2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶将去(🙇)处理好的肘(❔)(zhǒu )子(zǐ )煮到七八成(chéng )熟捞出上(shàng )蒸锅3蒸(zhē(🐰)ng )肘子是(🖼)个关键步骤东坡肘子(🎍)的(🐓)肥而不(bú )腻就(😭)靠它了上锅蒸一个半小时(🐹)这(🙆)期(qī )间可调佐(🦔)料炒锅(guō )中(😐)慢慢倒入适量(liàng )色拉(🗡)油烧热后(🌛)炒葱姜蒜至出(🌧)香味(🍪)放进去桂皮香(💋)(xiā(⌛)ng )叶八(🚉)角翻炒(🤴)然后(hòu )加适量水水量基本(🐑)都(dōu )操纵(🚫)在小烧红40分钟(👨)后(💶)剩一小碗(🗨)为宜再(zài )放(fàng )入若干(🏵)冰(🅰)糖五香粉两(📽)(liǎng )三勺酱(jià(💲)ng )油小火渐(jiàn )渐(🛫)(jiàn )烧(shāo )之后剩那一小(🌪)碗汤汁(zhī )应(yīng )该是调(🕸)料了4肘子蒸好(💭)后(🐆)装盘浇上刚调的(de )调料表就(jiù )行4最近网络清淡美(🎇)食占巨一(🔡)席之地(❓)大家今(jīn )天(📗)分香辣(📖)毛(🌭)血(xuè )旺的做(zuò )法(💨)主(zhǔ )料鸭血一盒鳝鱼一条百叶(🏦)100克毛肚100克黄喉100克卤肥(féi )肠(cháng )100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花(huā )椒10克(🏸)麻椒10克豆瓣(🐨)酱50克盐(yán )5克香辣毛血(🛒)旺的做法1鸭血黄喉(🐪)火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣(bàn )百叶和毛(🌎)肚切长条儿葱切细条蒜姜切(🔍)片(piàn )儿(ér 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