简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：이브지훈/
- 导演：Sigfrid/Monleon/
- 年份：2017
- 地区：韩国
- 类型：恐怖/古装/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,国语,印度语
- 更新：2024-12-23 01:28
- 简介：1食(🦂)堂毛血旺的正宗做法2毛(má(🥣)o )血旺(🧔)浇(🙊)油的正确方法3川菜十大经典名菜(🏼)做法4最近网络(luò )清淡美食占巨(⭐)(jù )一席之地(🏁)大(🚶)家今天分1食堂(💩)毛(🕡)血旺的正宗做法1黄豆芽(yá )一(yī )把放入(🤑)盆中宽粉一把(🏸)切(🌟)成(📿)段豆腐皮两张切成长(zhǎ(🎷)ng )条准(🐃)备(😌)鸭血一块切成056厘(🐫)米厚(👌)的(💯)薄(😏)皮(pí )放入盆中(🎠)2鱿(yóu )鱼(🌽)须(🕓)和鱿鱼筒各一个(✅)先把(👨)鱿鱼须切成段再(♟)把鱿鱼筒切下来撕掉(diào )外膜在(zài )表面打上花刀切成(chéng )段放进去(🎨)小盆中(😪)3准备着去处理好的(de )鳝鱼一(🆙)条(📙)先斩去头(📔)部再切成小段和(📲)鸭血放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼(yú(🥢) )备用(yòng )4毛肚二两左(🍗)右切成长条一起放(🛅)入(rù )盆中(🔽)小葱一根切成(🥙)斜片生姜(jiāng )一(yī )块切成(🌏)姜片一(🗃)起放入大(dà(🏘) )碗中再放入(👖)后一小把(💳)红干椒一小把麻(🛥)椒取一个小(🚑)盆盛有(yǒu )一把花椒和一把红干椒备用5小葱几(🍅)(jǐ )根(🐅)切成(🏪)葱花(huā )放进(🥡)去(qù )小盆(🍏)中蒜(🚗)子几粒(lì )拍扁切成(📐)蒜末(🏙)和葱花(🧀)放(fà(🐶)ng )在一起等食(🏠)材备好以后以后我(wǒ(🛎) )们开始烹饪6起锅烧水水开(🚔)后(hòu )倒入水黄豆芽豆(✳)腐皮和宽粉用(🦏)勺子晃(huǎ(📘)ng )动一下几(🎞)下(xià )焯水一分(🥦)钟捞出控(💿)水布袋中(zhōng )盆中7等水(💼)立即烧开下次倒入(😅)毛肚鳝鱼(✨)鸭血和鱿鱼(yú )加(♑)入(🍸)到料酒(jiǔ )5克去腥(xīng )用勺子来(🧦)回滑动几下(👄)使食材受热均匀8焯水一分(🐠)钟(zhōng )捞(💪)出控水拔凉9另起锅添入(💙)一勺(sháo )食用油油热后倒入(🛠)水葱(🧦)(cōng )姜和大料爆(bào )香(🎂)加入到麻辣(là )火(🌾)(huǒ )锅料20克豆(🥈)(dòu )瓣酱10克翻炒化(🦀)开炒出红油10添入适量的(🏕)清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调料(lià(☕)o )煮开下(🐒)次全(➰)部倒入(🕜)黄豆芽豆(dòu )腐(🌕)皮和宽粉(🚮)开(kāi )大火煮一分(💰)钟11加(🐮)入到(dào )食盐1克鸡粉(🍥)2克老抽2克调底色再(👷)捞出配菜然后取出盆中排(🌭)第(🌪)(dì )五等汤汁再(🥪)一(🙂)次涌(🦉)动后(hòu )慢慢(màn )倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭(🖕)血和鱿鱼(🈲)12开大火煮(🦉)3分钟捞出后(hòu )盛有(yǒu )汤(📆)(tāng )盆中(🔭)13再浇上(shàng )注(🤖)意适量(🏎)的原汤撒上(🈺)少许蒜末和葱(🐄)花(🌔)14锅中留底(dǐ )油添入半勺食用(🔆)油倒入(⏪)(rù )花椒和红(🐽)干椒迅速再翻炒(chǎ(👣)o )炒(😛)出香味以后关火15再把热油泼(㊙)(pō(🧙) )在汤(📋)盆中在一瞬间(jiān )放出出葱蒜的香味到最(📸)后再放上(💊)几朵香菜单独点(🎐)(diǎn )缀(zhuì(😣) )16那样最(zuì )好到这(zhè )里这道麻(má )辣鲜香的毛血旺就做了了(le )要(yà(😼)o )会了就在家试一下(🕞)吧下面是所会用到的食材和调(diào )料食材(🖨)豆腐皮(🚙)宽(👄)粉鸭血鳝鱼毛肚(🔈)鱿鱼小葱黄(😐)豆芽生姜红干椒(🚪)麻椒(🎇)花椒(🕕)调料盐鸡粉(😙)(fěn )老(🛠)抽料酒(🍘)豆瓣酱麻(má )辣火锅(📸)料2毛(🍮)血旺(wà(🌂)ng )浇油的正(zhèng )确方(fāng )法1方法(🏮)一1净辣椒油(🔒)300克郫县豆(dòu )瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细(xì )加工(🚃)花生油约240千克(kè(🕣) )大葱(🐒)(cō(🦂)ng )100克老姜100克洋葱150克番(🙌)(fā(🐀)n )茄沙司约(yuē )150克紫草(🎮)20克红蔻(kòu )10克(💋)香根10克茴香(xiāng )15克桂皮8克香叶8克(🐕)甘(gān )草10克草(cǎo )果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜(🐎)100克(kè )香菜根(gēn )40克2将郫县(🕜)豆瓣酱和鱼(yú )香泡海椒(jiāo )排斩成(✔)细末(🖤)盛入盆(🚖)中再加辣(👿)椒(🚜)粉洗(🔢)(xǐ )净(😧)的紫(👦)草和200克(kè(🖨) )清水调匀(yún )3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸(zhà )制时容易(yì )出味洋葱切成48厘米(🕑)见方(fā(🐽)ng )的洋葱块(kuài )胡萝卜切大片(☕)香根茴香红蔻桂皮香(❄)叶甘草草(cǎo )果肉蔻(🚬)和(hé )山奈用清水中浸泡20分(fèn )钟冼净捞出(👗)沥(lì )干(⏲)控干或擦水分(fè(➗)n )待用4炒锅上火后(🈹)舀入300克经(📛)过精制花(⏯)生油烧至三成热(🍑)时排列盛有大葱老姜茴香香(🔡)根桂(guì )皮红蔻香叶甘(gān )草草果(🖐)肉蔻山奈(nài )用中小火使(🚤)油(🥓)温很缓慢增(zēng )加至五成热(🏅)小火熬严(💄)重的限制20分(💢)钟(zhōng )左右吧待各料均被烧至金黄色(✂)而且(♋)香(❔)味充(🎁)分融于(🏉)油(📠)中时(🛥)用漏勺捞出料渣(zhā(👁) )弃之不(🥛)用5再上火把锅里(📙)的油烧热(rè(⛵) )下番茄沙司(sī )用小火煸12分钟至油(🔙)色发红时再倒入(🕓)其余的(✅)精细加工花(huā(👦) )生油(🕐)再左面(⛰)参(😺)加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡(pào )辣椒紫草及洋葱胡萝卜(bo )和香菜根并不停(🥡)顺(🏆)同(tóng )一方向(xiàng )搅(✅)出2做法二1野山椒(💂)青美人椒(jiāo )节各30克鲜花椒8克藤椒(🍙)油3克盐(❌)2克(🦉)白(🛺)醋15克(🍙)料(🔒)酒30克(kè )老姜蒜各9克干辣椒20克(🍝)雪碧香料(🎠)水(👭)150克老(🤳)油50克芝(⛔)麻(📛)5克(kè )2杀(shā(😄) )鸭子之(zhī )前准备着小半(👝)碗冷的淡盐(🤢)水再把鸭血就滴(🕎)(dī )到碗里(♋)一边(biān )滴一边(💰)轻(🚕)轻搅(🔊)动(dòng )把水和血搅匀(🍩)还没血液静(🏷)置20分钟半(bàn )小时(shí )后凝化成块再放进去热(🍼)(rè )水中蒸(🛑)熟木盒切成(🏪)小块即(🍘)可3将(🌗)A料飞水(⛸)猪(🍃)肚心舌(shé )飞水后(🧑)(hòu )洗净后煮熟后切(🐆)片(🐃)鳝鱼加料酒醋(💏)飞水(🚮)备用4将潮州咸(xián )菜切厚片加野山椒老姜(🧐)蒜(💇)片炒香(⛑)放鲜(🏋)花(👇)椒再爆香(🐱)加(🚖)入(🐩)雪碧(🏚)香料水及清水200克煮沸调好味后加全部原料(liào )烧至更(🍎)加入味起(💰)锅5将干辣椒(jiāo )节(🏓)青美人椒节(🌊)放在上面将烧至(🔵)六成热的(🚎)(de )藤椒油(⏸)啊淋(lín )在上面(miàn )撒(sā )葱花芝麻再(zài )试(➗)一下3做(zuò )法三1食材(💷)鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县(🛹)豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱(jiàng )火(huǒ )锅底料(🛄)(lià(🛀)o )生(🥟)抽蚝(🌊)油(🥊)老(lǎo )抽白胡(🤱)椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣(🧗)椒(🏫)(jiāo )白芝麻2我(😿)们先把大虾剪一(yī )下(🈹)虾(🌙)须然(🌅)后(🏌)再把虾线可以去除(chú )碱(jiǎn )水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均(jun1 )匀备用3打算一些(xiē(🏪) )火腿(🔗)肉后再切成片放在盘中(zhō(🐶)ng )4鸭血洗干(🌈)净切成(🙃)(chéng )片5毛肚清洗(xǐ )干净(🆔)切成薄片然(🚺)后滴入(🌤)半(🕶)(bàn )个(🔃)柠檬汁(🖐)抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末(mò )香葱切成葱(♑)花生姜切成(🤥)片豆芽洗干净7锅中一并加入适量的(de )食用油油温升高(🍙)(gāo )5成热时把麻椒香葱生(🌪)姜大(🥞)蒜干辣椒(jiā(⏫)o )放入锅中炒出(chū )香(xiāng )味8加一勺郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣(là(🐹) )酱火(🎈)锅底料(🍑)炒出红油舀入(rù )的清(🕤)水大(🕺)火(👒)烧开9汤中放盐白(🙎)砂糖生(🎽)(shēng )抽老抽蚝油胡(🌽)椒粉(fěn )鸡精料(👞)酒煮开先把豆芽放(🔧)进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞(lāo )出放(fàng )入(🈯)碗中(zhōng )再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中(🥁)烫煮(zhǔ )煮熟后捞出来放到碗中其余(😪)汤汁倒出11最后(⌚)在上面(🙆)放上蒜(⭐)末葱花辣椒麻(🕧)椒(jiā(💝)o )白芝(🎿)麻把烧热的油浇上了即可大快朵颐(yí )3川菜十(shí )大经典名菜做法一麻婆(〰)豆腐食材(🚼)豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克(kè )盐3克(kè )豌豆(🙍)(dòu )淀粉5克(kè(🗻) )花生油(yó(🐗)u )15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘(🥌)米见方(💚)的块后放(fà(💺)ng )加了少(💑)许盐(📿)的沸水中(zhōng )过(guò )一(🤟)下(xià )去除豆(⚾)腥味(wè(🙍)i )然后捞出用清水浸泡豆(dòu )豉等剁(📖)碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉(🆚)(rò(🚙)u )牛肉切成(🥩)小块或肉末(🛡)步(bù )骤(❤)2炒锅(🔏)烧热放油后放(🔫)牛(🏫)肉猪肉炒散待牛(💺)肉馅炒成(🦍)金(➿)黄色放(🗡)入豆(💩)瓣酱(🕳)同炒放入豆(dò(🖤)u )豉姜末辣椒粉同炒至牛(niú )肉(🦈)猪肉(ròu )上色(🚻)效(👚)果入味(😋)儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加(💢)酱油蒜苗段糖用(yòng )盐调味再(zài )用湿(🌴)淀(dià(🛩)n )粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行(🎟)(háng )二(📠)回(huí )锅(🥂)肉材(🍼)料五(🗜)(wǔ )花(huā )肉青蒜(📄)葱姜(📇)蒜干红辣椒(jiāo )花(🌾)椒豆(⏯)瓣酱(🍰)糖油(🐏)(yóu )做法1带(🃏)皮(pí )五花肉冷水(📣)下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净(📹)(jìng )撇净煮至八成熟木盒自然冷却(🤔)筷子可再插入即(jí )可3将肉切成薄(báo )片姜(🙍)蒜(🙇)切片(pià(📐)n )葱(🍡)切成(ché(💴)ng )斜段4将(🕖)青蒜的红色部分先用刀拍一下(xià )然(🛄)后再完全(🌳)斜切成段备用5炒锅上(shàng )火加大多(💷)(duō )的(🥂)油煸香辣(🏘)椒花(🤪)(huā )椒(🚥)6下(xià )入(🥨)肉(🌔)片煸炒至(😑)肉片(🕚)颜色(sè )变透明边缘(yuán )微微(wēi )卷过7将肉拨到锅一边下入(👙)豆(🚷)瓣酱可(kě(🤞) )以(yǐ )先切成(chéng )小(🆓)粒(🌅)炒(chǎo )出红油8适度地(dì )的加入少(🍚)(shǎo )许酱油或甜面酱调色与肉片一起继续翻(👖)(fā(🏓)n )炒均(🚭)匀9下入(rù )青蒜点(🍺)少许料(liào )酒糖(táng )调好(🌅)味道即可出锅三(🔡)夫妻(qī )肺(fèi )片(💸)食材牛肉(ròu )100克牛(🦓)舌100克(💴)(kè )牛头皮100克牛心150克牛肚200克(🕠)香料八角三(👥)奈(nài )大茴香小茴香草果桂皮丁(dīng )香生(shēng )姜(🐞)等盐红油辣椒花椒面芝(🍟)麻(📆)熟花生米豆(🙂)油味精(🏀)(jīng )芹菜(🕎)各适量做法步骤1将牛肉切(👁)成小片与(yǔ )牛(💮)杂牛舌牛心牛(niú )头皮(pí(🧜) )牛(💪)肚一起清洗干(⚾)净用香料(liào )盐花椒(👇)面等各种调料卤制先(xiān )用(yòng )猛火烧(shāo )开后(hòu )集体(🧛)土地登(dēng )记小火卤制到肉料耙而(🖇)不(bú(🍩) )烂然后捞入(rù )再晾晒(😓)切成大薄片备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长(🎦)的段芝麻炒熟和熟花生(🎧)一起压成末备用步骤3盘中(zhōng )放入后切好的牛(niú )肉牛杂再参加卤汁(🕢)(zhī(📦) )豆油味精花椒面(🚲)红油(yóu )辣椒芝(zhī )麻花生米末(💽)和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料(liào )整鸡(jī )一只或(👕)鸡腿一(yī )盒花椒和干辣(🏏)(là )椒14葱熟芝麻盐味精(🐭)料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿(🎂)马耳朵葱(🍈)干辣椒节花(🌿)椒盐(⚡)胡椒味精白糖(táng )白芝麻(🏜)醋(cù )淀粉(fěn )料酒色拉(lā )油各适(🏝)量做(zuò(🧟) )法干(🥝)辣椒节(🧚)去(qù )籽(🛤)后用白开水浸泡一段(duàn )时间半小时(🕊)(shí )然(🚇)(rán )后(hòu )再捞(🐶)出后挤出水分水放(📎)碗里加(jiā )淀粉辣椒粉盐搅拌均(😿)匀五(wǔ )六成热五(📩)成热下锅(🥛)(guō )炸(🔂)至芝(🕷)麻微黄(huá(🗓)ng )捞出鸡(🎄)肉切好放料酒(jiǔ )生抽玉米淀(🎺)粉胡椒粉盐抓拌均匀(yún )腌20分钟然后再油烧五成下锅小火慢炸至变面金黄(huá(🤵)ng )酥脆再捞出另起油(🔋)锅(⛳)放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入(rù )水鸡块儿和炸好(🎽)的(de )辣椒放半勺白(➗)(bái )糖半勺鸡精翻炒均(jun1 )匀最(🚶)后放(fàng )葱段大火翻炒(🕷)出锅五水煮鱼食材鱼(👪)鸡蛋白(🐺)糖(táng )干淀粉(🚑)料酒色拉油花椒(😞)辣椒蒜姜片鸡(🍾)精白胡(🤓)椒粉黄(👉)豆芽(yá )做(🕥)法步骤1将鱼头(tóu )剁(🦕)下并(bìng )之(zhī )中(🌷)飞出分(fèn )两(liǎng )半将(🍣)鱼(yú )身(shēn )竖(💸)(shù )放用坚硬锋利的刀平(🗃)着将两整片鱼肉和(hé )鱼排分开再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分(🎑)为三四段(🐣)(duàn )与(yǔ )鱼(👘)头放一起(qǐ )备(bèi )用步骤2将(🚒)鱼(🦇)(yú )片内(nèi )放(😡)(fàng )一个蛋(🤖)清少许盐(🔱)干淀(dià(✝)n )粉(fěn )和料酒拌匀步骤3将(jiāng )一小(🕉)碗色(🐇)拉油所(🤮)有花椒(🏡)和辣(🍢)椒全(😙)部倒入锅内用小(🔚)火慢炸(zhà )在辣椒颜(📂)色变暗后(hò(✖)u )用铲子然后(hò(🤑)u )捞出一半的油和花(🐚)椒辣椒备(🌥)(bè(🧒)i )用(😤)步骤4将火开大(👐)放(🍃)入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排(💂)向锅煸炒两(🍂)下倒(🕯)入(🛹)料(👤)酒约一小(🌫)碗盐半调羹加沸水三(🚥)四碗等鱼头(tó(🌳)u )汤沸(fè(🖱)i )腾起来出味将鱼片(👯)一片一片(piàn )横放到出水滚的(de )汤中鱼片会熟的迅速出锅前后放(🎈)(fàng )适(😜)量鸡(🛺)精(🧓)白胡椒粉和椒(🎤)盐粉步骤5盆(🕓)中(🗑)放着已(yǐ(♒) )焯好的黄(🚟)豆芽将鱼片一(🙅)(yī )这款(kuǎn )汤(😼)汤水水舀入此盆后来将那半(🛎)碗捞(⏪)出(⏫)(chū )后的辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝食材主料猪里脊(jǐ )辅料青笋水(shuǐ )发黑木耳调料盐鸡精味(🎉)精白糖陈醋鱼香11生抽(chōu )老抽鲜(📓)(xiān )汤(tāng )水水淀粉兑(duì )成碗汁泡红辣椒剁茸姜(🎱)米蒜(⤵)米鱼眼葱味(wèi )型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜(📒)蒜香线条(⏮)清晰做法(💾)步(🕷)(bù )骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的(✋)二粗(✨)丝加盐料酒(📚)搅至上劲后放(♟)水淀粉搅匀封油备用步骤2起锅烧油中油温滑(huá )肉丝变白捞出(🎓)后沥油备用步骤3锅中(🚠)留底油中油(📔)(yóu )温下泡椒茸(💋)姜(🧡)(jiā(👡)ng )蒜米炒(🍚)出(🚟)香味和红油后后放抚过油的肉丝(sī )翻炒均匀(🕗)后淋入事先兑好的碗汁放入(rù )葱(🈹)粒(lì )炒制(☔)芡汁(zhī )收匀葱出香后起锅(guō )装盘再(🤒)(zài )试一下七宫保(bǎ(🤐)o )鸡(🏆)丁原料主料鸡(🔑)脯肉(💫)225克花生米(mǐ )50克辅料葱45克姜10克调料(liào )干辣椒(jiāo )8克花椒(🌅)15克色拉油(🥟)60克盐2克料酒(🦗)2克味精1克酱油(yóu )65克白糖(táng )10克(🌼)醋7克水(shuǐ(🚮) )淀(diàn )粉22克(😷)做法步骤1鸡腿去骨去皮(pí )后冼(xiǎn )净用刀背拍(pāi )松鸡肉(🔭)切(qiē )成15厘(🙃)米大(🎖)小(🎭)的(📃)丁姜和蒜切片葱白切成(🦐)小圈步(➕)骤2鸡肉丁加入少许黄酒(🏆)一点点盐用手疼时抓(zhuā )粘稠状再(zài )后放干淀粉抓匀步骤3将糖米(📧)醋(🏻)料酒生抽盐(yán )放入容器中调(🍲)成糊状放入葱姜蒜加入(🔥)适量水制作成(✌)料(😮)汁步骤4锅烧热倒入(💪)油待油温(🏹)升高7成热(rè )时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白(🔆)盛(🌦)出步(🍇)骤5锅(🐪)中剩少(shǎo )许油放(fà(🐦)ng )入花椒(jiāo )干(gàn )辣(là )椒用中(zhōng )小火(🛸)(huǒ(🎫) )炒香后将料汁里浸(jìn )泡一段时间的(🤹)葱姜蒜再(zài )捞出放入锅中炒10秒随后(⌚)把鸡肉倒回锅(🥔)中用大(🐊)火炒30秒倒(dǎo )入(💱)水料(⏭)汁(⏲)颜(👷)色变富有光泽时组建辣(🖐)椒(💩)(jiāo )油最后后放花生米再(zài )试一(yī )下八(🏺)(bā )开水(🛑)(shuǐ(🗯) )白菜食材(💲)大白菜(cài )10公斤(☝)每棵只用极(🏣)嫰菜心部分老母(⛸)鸡(🎨)2500克火(🐍)腿蹄(tí )子200克排骨500克(🛑)干贝300克去皮净(⬅)瘦鸡(jī )脯(pú )肉(🔙)700克(😟)全瘦猪肉300克(🥀)盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清水(shuǐ )高汤将老母鸡劏(👁)好(hǎo )洗净(🙊)干贝(👓)浸发好与清洗干净(🏯)后(🖼)的火(huǒ )腿蹄(tí )子排骨等(dě(🏙)ng )按类分别放(fàng )入差别(bié )沸水锅中(🚞)(zhōng )焯一(yī )下水清除掉血水和杂质(🔯)然后捞(lāo )出(🙈)再用水洗净一起(🎼)放入后(🤭)大汤(tāng )锅内加入清水姜(🍖)葱烧开(🦋)后(🏗)加料酒转小火慢(🎗)熬3小时(shí )步骤2同时(🚋)把鸡脯(pú )肉及(💑)瘦猪肉(🐣)(ròu )剁成蓉分别加适(🙉)量(🐍)(liàng )水调(🔖)成粥(zhōu )状待用步骤3汤熬至(zhì )3小时(shí )后用筛子把大(👂)部(bù )分汤渣浮油隔(gé )尽把清汤全部(bù )倒入(🖱)另一(🤟)锅中烧开(kāi )放入猪肉(🍁)蓉搅(🕤)匀转中小(xiǎo )火待其渐(jiàn )渐聚拢肉蓉浮起用小漏(lòu )勺捞净肉蓉(🐊)后再(🛳)把汤再煮沸把鸡肉蓉分(🌓)2次(cì )按猪肉(ròu )蓉的同时(🍪)处理之后把清汤彻(chè )底隔渣去油待汤色(🍎)清新明净如水下(😬)盐(yán )调味待用步(🎓)骤4把汤分成(chéng )两(🦕)锅择好至嫩(nèn )的白菜心放进其(qí )中一(🧟)锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用(🌬)(yòng )细银(yín )针在菜心上(shàng )疼时穿刺(🚜)放(😱)进漏勺(sháo )中用原先的(🎼)高(gāo )汤自上淋下至使白(bái )菜心烫煮步骤(🖊)5将菜心垫在碗底烧开另一锅(guō )高汤舀进碗内即成九(🚱)毛血旺材料主料鸭(🛣)血(🤭)白(bái )鸭500克(🥌)黄豆(👏)芽150克辅料鳝鱼100克水(🏹)发毛(🚢)肚100克猪肉肥瘦100克火(huǒ )腿肠(🐐)150克水(🍍)发鱿(yóu )鱼50克黄花菜(📔)50克木(mù )耳水(🦔)发50克莴(wō )笋(🐕)100克调料大葱50克盐3克辣椒(🏄)红尖干15克(kè )花(📨)椒(📫)5克(kè )料酒10克(🅰)味精10克(🌧)(kè )植物(🍡)油50克灵材毛(🔖)血旺(📀)是诸位(🌕)加以改进之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉(🎎)片午(wǔ )餐肉片(🍵)调(🈲)料(liào )辣椒麻(🙁)椒等(🚣)做法步骤(zhòu )1将辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把(bǎ )放进去味精白糖醋等(dě(💑)ng )调料步骤2将(🔝)主辅料切片改(gǎi )刀飞水组建熬好(hǎo )的(🐌)红汤汁内(nèi )烧开后然后取出盛器(💛)撒入葱(🤡)花步骤3将色拉油烧热(♒)放入花椒(jiāo )辣椒炝出(⛎)香味(🤔)迅(💮)(xùn )速浇在上面(mià(🐌)n )即成十东坡(😈)肘子原材料肘子一(📵)只(zhī )葱姜蒜(suàn )冰糖桂皮香叶八角五(wǔ )香粉若(🔞)干做法1无火去掉后肘子(😧)皮上残留的猪毛扔(rē(🎶)ng )到沸水(➖)中煮几分(fèn )钟去掉(diào )后污血和脏物然(🎺)后再将肘子捞(lāo )出后用(yòng )刀在其上割几(jǐ )道(📶)口子那样的(🚤)话熟得快2新水烧沸放(📝)入后适(shì(🚿) )量葱姜(jiāng )和(💣)香叶将去处理好的肘子煮(zhǔ )到七(qī )八(🐜)成熟捞出上(shàng )蒸锅3蒸(zhēng )肘(👏)子是个(gè(🌎) )关键步骤东坡(🍣)肘(😀)子的肥而不(🔂)腻就靠它了上锅蒸一个半小(xiǎo )时这期间可调(🥍)佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜(💿)至出香味放进去桂皮香叶(🥘)八(😴)角翻炒然后(🍚)(hò(🚨)u )加适(💌)量(🙋)水水量基本都操纵在小(🔣)烧红40分钟后剩一小碗(wǎn )为(🏏)宜再放入若干冰糖(🧥)五香粉两(💉)三勺酱油小火(🐸)渐渐烧之后(hò(💡)u )剩那(😘)一小(🎭)碗(wǎn )汤汁应该是调料了4肘子蒸(🔝)好(hǎo )后(hòu )装盘浇上刚调(🛢)的(❌)调(😴)料表就行(🙅)4最近网络(🔊)清淡美食占巨一(🐁)席之地大家今(jīn )天分(🚓)香辣毛(🕜)血旺的做法主料鸭血(xuè(👍) )一盒鳝(🖐)鱼一条百叶(🍱)100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克(📤)(kè(🎉) )火腿100克黄豆芽100克辅(fǔ )料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克(💓)花(🦉)椒(😬)(jiā(🍸)o )10克(🚖)麻(🔝)椒(🚟)10克豆瓣酱(jiàng )50克(🈶)盐5克(🗡)香辣毛血(xuè(📽) )旺的做(zuò(🤷) )法1鸭血黄喉火腿切(😙)(qiē(🔘) )片(⏳)儿鳝鱼肥肠切蒜切(🕟)瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧(🏮)开(kāi )水黄豆芽煮熟捞(🚺)出(🐅)捞(lā(🔳)o )出沥干(💗)放入(🐙)盆底鸭血黄喉鳝(🈯)鱼肥(🎧)肠(🤩)开水炒好后捞出备用3锅倒油(yó(🐬)u )烧热放(💡)(fàng )入花椒(jiāo )干辣椒葱姜(jiāng )爆香放入豆(dòu )瓣酱(jià(🏂)ng )炒(chǎ(📅)o )出红油加适量(🍍)高汤盐大火烧(😝)开4放入鸭血鳝鱼(🥃)肥肠黄喉(💱)煮5分钟用漏勺再捞出放在旁(🗾)边豆芽上之后水烧开放入(rù )百叶(🌠)毛肚火(huǒ(🐇) )腿煮30秒钟捞出后(hòu )5蒜片放在上面锅烧热多倒油(🕍)6油热后(hòu )放(🍇)一小(📽)把花椒麻椒和(😍)干(gàn )辣椒炸香后浇(🕺)(jiāo )在上面去掉