简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：李真/月本爱/
- 导演：太多秀太/
- 年份：2018
- 地区：泰国
- 类型：悬疑/谍战/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,印度语,国语
- 更新：2024-12-18 05:01
- 简介：1食堂毛血(xuè )旺的正宗做法2毛血旺浇油(⚽)的正确方(🧘)法3川菜十大经典名(míng )菜做法(🤚)4最近网(wǎ(🕧)ng )络清淡美(měi )食占(⏺)巨一席之(🚉)地(📣)大(dà )家今(🍜)天(🚏)分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽(yá )一把放(🌩)入盆中(🌌)宽粉(🖐)一(👸)把切成(🍘)段(🍪)豆腐皮两张切成长条准备(bèi )鸭血一(yī )块切成056厘米厚的(🐻)薄(📓)皮(🐪)放(😍)(fàng )入盆中2鱿鱼须(xū(🎽) )和鱿鱼筒各一个(gè(🚡) )先把鱿鱼须切成段再(🦍)把鱿鱼筒切下来撕(sī )掉外膜在表面打(dǎ(🛒) )上花刀切成段(duàn )放进(👆)去(qù )小盆中3准备着去处理好的(🤴)鳝(shàn )鱼一条先(xiān )斩(🚱)去头部再(🤕)切成(🚟)(ché(💭)ng )小段和鸭(yā )血放进(jìn )一个盆中再舀入切(🐆)好的鱿鱼(🤔)备用4毛肚二两左右切成长条一起(qǐ(🎨) )放入(🔨)盆中小葱一根切成斜片生姜一块切成姜(jiāng )片一起放入大碗中再放入后(⭐)一(🎀)(yī )小把红(hóng )干椒一小把麻椒(🚣)取一个小盆盛有(yǒu )一把(🍯)花椒和一把红(hóng )干椒(jiāo )备(🎢)用5小(🚸)葱几根(gēn )切成葱花放进去小盆(🕊)中蒜子几(🎤)粒拍(❗)扁(🕺)(biǎn )切成蒜末和葱花放(🎴)在一起(qǐ(🥨) )等(🔦)食材备好以(yǐ )后以后我们开始烹饪6起(💞)锅烧(shāo )水水开后倒(🗯)入(🦑)水黄豆芽(yá )豆腐皮和宽(🤥)粉(🐵)用勺子(👋)晃动一下(xià )几(jǐ )下(🙃)焯水一分钟(📧)捞(🥫)出控水布(📯)袋(💣)中盆(📫)中7等水立即烧开下次倒入毛(máo )肚(💇)鳝鱼鸭(⛽)血和鱿鱼(yú )加入(💳)到(dà(💛)o )料酒5克(📹)去腥(xīng )用勺子来回滑动几下(🚮)使(😻)食材受热均匀8焯(😭)水一分(🍡)钟捞出控(💎)水拔凉9另起锅添入(rù )一勺食(🕞)用油油热(😝)后倒入水(🌲)葱姜和大料爆香(🔎)加入到麻辣(🐂)火锅料20克豆瓣(🆙)酱10克(🏈)翻炒化开炒出(🌠)红油10添入适量(🐞)的清(🍛)水(shuǐ )参加生(🛐)抽10克白糖2克(🕑)胡椒粉2克均匀搅(🤼)拌化开调料(liào )煮开下次全部倒入黄豆芽(🗄)豆(🎩)腐皮和(🏗)宽粉开大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡(jī(👝) )粉2克老(🕶)抽2克调底(dǐ(👔) )色再捞出配菜(🐍)然(rán )后取出盆中排第五等汤汁(💞)再一次(💻)(cì )涌动后慢慢倒入毛肚(😉)(dù(🔖) )鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟(🚶)捞出后(⏬)盛有汤盆中13再浇上注意适量的(de )原汤撒上(🛷)少许蒜(suàn )末和葱花14锅(guō )中留底油(♑)添入半勺(sháo )食用油倒入花椒(📅)和(🛩)红干椒迅速(🔒)再翻炒(chǎo )炒(chǎo )出(chū )香味(wèi )以后关火15再(zài )把热油泼在(🍡)汤盆中在(🗿)一(🕞)瞬间放(fàng )出出(🃏)葱蒜的香味到最后再放上几朵香(🖨)菜单独(📼)点(📛)缀(🤯)16那样(yàng )最好到(dào )这(zhè )里(lǐ )这道麻辣(💕)鲜(xiān )香的(de )毛血旺就做了(➗)了(le )要会了(💦)就在(🚙)家(jiā(👭) )试一下吧下(xià )面是所会用到的食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭血(xuè )鳝鱼毛肚鱿鱼(🧡)小葱黄豆芽(yá )生(🐋)姜红(🤐)干(💨)椒麻椒花椒(🕊)调料(🚬)盐鸡粉(🌐)老抽料酒豆瓣(bàn )酱(🍽)麻辣火锅料2毛血(⏱)旺(wàng )浇(jiāo )油的正确(🏀)方法1方法(📿)一1净辣椒油300克(🍶)郫县豆瓣酱(jiàng )约200克(🐤)鱼香味泡海椒(jiāo )约150克精(🏕)(jīng )细加工花生油(👳)约240千克大葱100克(🌠)老姜(📘)100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草(🧝)20克红蔻10克香(🛂)根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘(🆎)草(cǎo )10克草果(🎳)5个(🤞)肉蔻(🍵)10克山(🚷)奈8克胡萝卜100克(♏)香(🐨)菜根40克2将(🎐)郫县(🥧)豆瓣(🍀)酱和鱼香泡(pà(🥓)o )海椒排斩成细末盛(shèng )入盆中(zhō(🆔)ng )再加辣椒粉洗净的紫草和(hé )200克清水调匀3大葱和老姜用刀拍松拍松(🛁)下(🧗)(xià )次(🎷)炸(🕌)制时容易出味洋(⛵)葱切(qiē )成48厘米见方(🤺)的洋葱块(🗯)胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘(😘)(gān )草草果肉蔻(🔸)和(🎊)山奈用清水(🚍)中浸泡(✴)20分钟冼净捞出沥(lì(📒) )干控干(💭)或擦水分(💞)待(dài )用4炒锅上(🦁)火后舀入300克(kè )经过精制花生油烧至三成热时排列(liè )盛(shèng )有(🚰)大(😫)葱老姜(🐛)茴香(🌑)香(xiāng )根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用(🖱)中小火使油温很缓(♟)慢增加至五(wǔ )成热小火(♍)熬严(📐)重的(📐)限(📲)制20分钟(⏰)左(🎶)(zuǒ )右吧待各料均被(bèi )烧至金黄色而且香味充分融于油中时用漏勺捞出(♐)料(📪)渣(zhā )弃之不用5再上(🖕)火把锅(📮)里的(😃)油烧热下番茄沙(🖱)司用小(xiǎ(🎲)o )火煸12分(fèn )钟至油(yóu )色发红(🕢)时再倒入其余(👆)的精细加(🚜)工花生(🔛)油(🗺)再左面参加调匀的辣(là(🧦) )椒(🦔)粉豆瓣酱泡(⏮)辣椒紫草(🛸)及洋葱(🏫)胡萝卜和香菜根并不(🦆)停顺同一(🧖)(yī )方向搅出2做法二1野山椒青美人椒(😅)节各30克鲜(xiān )花椒8克(kè )藤(té(🎇)ng )椒(jiāo )油3克盐2克白醋15克料酒30克老(💧)(lǎo )姜蒜各(gè )9克干辣椒20克雪(xuě )碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前(qiá(⏹)n )准备着小(🤮)半碗冷的(😬)淡(🤹)(dà(👴)n )盐(yán )水再把鸭血(xuè )就滴到碗(wǎn )里(lǐ )一边(biān )滴一(💮)边轻轻搅动把(bǎ )水和血搅(🖋)(jiǎo )匀还(hái )没血液静置20分钟(🙅)半(bàn )小时后(🐲)凝化(🏌)成块再放(📔)进去(qù )热水中蒸(zhēng )熟木(mù )盒切成小块即(💤)可3将A料飞(👱)水猪肚心舌飞(fē(👍)i )水后洗(💿)净后煮熟后切片鳝鱼加料(🥔)酒醋(cù )飞水备用4将(🕣)潮(🔮)州咸菜切厚片(🥃)加野(🌱)山椒老(🚱)(lǎo )姜蒜片炒香(📈)放(🎭)鲜花椒(🥓)再爆香加入雪碧香料(liào )水及清(📧)水200克煮沸调好(🎴)味后加(📃)全部原料烧至更加入(rù )味起锅5将干(gàn )辣椒节青美人椒节放(🥐)在上面将(🈁)烧至(zhì )六(🕳)成(🕝)热的(de )藤(🤦)(téng )椒油啊淋在上(🐀)面撒葱(cōng )花芝麻再试(📅)一下3做法三1食材(🍝)鸭血毛肚(dù )大虾火腿肉豆(dòu )芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱(jiàng )蒜(🎁)蓉辣酱火(huǒ )锅底(🎮)料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂(🚴)糖花椒(jiāo )干辣椒白芝麻2我们先把大虾剪(jiǎn )一下虾(💩)(xiā )须(🧖)然后再(🧠)把虾(🚧)线(xiàn )可以(🌔)去(🥚)除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些火腿肉后再(🏙)切(🤺)成片(🌭)放在盘(pán )中4鸭血(🌎)洗干净切成片5毛肚清洗干净切成薄片(🚉)然后(hòu )滴入半个柠(níng )檬汁(🎖)抓拌(bàn )均匀6大蒜拍(pāi )碎剁成蒜(🥂)(suàn )末香葱(cōng )切(qiē )成葱花生姜切成片豆芽洗干(💉)净(🗜)7锅中一(🃏)并(💬)加入(⏬)(rù )适(shì )量(liàng )的食用油油温升高5成(chéng )热(🤲)时(shí(🤐) )把麻(🏜)椒香葱(💵)生姜(✈)大蒜干辣椒放入锅(👩)中(🗝)炒出香味8加一勺郫县豆(💑)瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀(🚢)入的清(🧡)水(🧟)大火(🦊)烧开9汤(tāng )中放盐白砂糖(🛃)生抽老抽蚝(🍂)(há(🎂)o )油(yóu )胡椒粉鸡精料(liào )酒煮开先把豆(dòu )芽放进(👝)汤中煮2分钟10煮好(hǎ(⛔)o )的豆芽(yá )捞出放入(rù )碗(📖)中再把鸭血(xuè )毛肚虾火腿肉(💔)(rò(🌴)u )放入锅(🚕)中烫煮(🌒)煮(👰)熟后捞(💋)出来放到碗(🚡)中其(qí )余(👰)汤汁倒出11最(🍙)后在上面放上蒜末葱花(🧗)辣椒麻椒白芝(📎)麻把(🔹)烧热的油浇上了(🚞)即(jí )可大快(🐜)朵颐3川菜十大经典名菜做法(🛀)一麻婆豆腐食材豆腐250克牛(👃)(niú )肉75克蒜苗1根(🥇)豆豉(🔸)15克花椒粉3克黄酒5克盐3克(🤓)豌(🚄)(wān )豆淀粉5克花生油15克小葱(cōng )5克等做(zuò )法步骤1将豆(🤦)腐(🗞)(fǔ )切成26厘米见方的块后放加了少许盐的沸水中过一下去除豆腥味然后捞出(😃)用清水浸泡豆豉等剁(👑)碎蒜苗切段姜切(🖕)末新鲜(👊)猪肉牛肉切成(🛂)(chéng )小块或肉末(mò )步骤(🌖)2炒锅烧热(🤾)放油后放牛(🌱)(niú )肉猪肉(ròu )炒散(sàn )待牛肉馅炒成金黄(huáng )色放入豆瓣酱同炒放入(🚉)豆豉姜末辣椒粉同炒(chǎo )至牛肉猪肉上(🗃)(shàng )色效果入(rù )味儿步(🕟)(bù )骤(zhòu )3下肉汤(tāng )烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗(miáo )段糖用盐(yá(👤)n )调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花(⬜)(huā )椒面葱末(🕗)(mò(🍊) )表就行二回(➡)(huí )锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜(🎑)干红辣(📘)椒花椒豆瓣酱糖油做法1带(dài )皮五花肉冷水下锅(🏁)加入葱段姜(jiāng )片(👽)花椒78粒黄酒(📢)适(shì )量煮开(kāi )2撇净撇净(jìng )煮至八(⛺)成熟木盒(hé )自然冷却筷子可再插入即(🤗)(jí(🥌) )可3将肉(🏃)(ròu )切(✔)成薄片姜蒜(⛺)切(🎒)片葱切成(chéng )斜段(duàn )4将(😹)青(🔗)蒜的红色(🕰)部分(🈲)先(xiā(🔯)n )用(yòng )刀拍(🛣)一下然后再完全斜(xié )切成段备(👹)用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花(huā )椒6下入肉片煸炒至(🥪)肉(rò(🔤)u )片颜色变透明边缘微(🐛)(wēi )微卷过7将肉拨到锅一边(🥝)下入豆瓣酱可(kě(☔) )以先切成小粒炒出(😆)红(💾)油8适度地的(🤥)加入(👧)少(🍪)许酱油或甜面酱(🔲)调(🏃)色(🏚)与(🆗)肉片一起继续翻炒均匀9下(xià )入(🤤)青(🕝)蒜点少许(🥃)料酒糖调好(hǎo )味道即可出(chū )锅三夫妻(qī )肺片(🚗)食材(🤽)牛肉(ròu )100克牛舌100克牛头皮100克(📬)牛(niú )心150克牛肚(🏊)200克(🛤)香(🙊)料八(bā )角三(🕕)奈大茴(🖱)香小茴香草果桂(🥞)皮丁香生姜等(🈳)盐(🚊)红油辣椒花(🎀)椒面(📘)芝麻熟花(huā(🏼) )生米豆油(🔊)味精芹菜各(🦔)适(shì )量(liàng )做(🖐)法步骤1将牛(🍾)肉切(qiē )成小片与牛杂(💆)(zá(👡) )牛舌(shé )牛心牛头(😢)皮牛肚(🌦)一(⤵)起(🚙)清洗干净用香料盐花椒面等各种调料卤制(🛰)先用猛火烧(🦗)开(😾)后集体土地(dì )登记小火卤制(🙀)到(👰)肉(🛃)料(🚆)耙而(💉)不(bú )烂然后捞入(🍅)再(🕍)晾晒切成大薄片(📢)备用步骤2将芹菜洗净后(hòu )切(🌽)成1cm长的段芝麻(má )炒熟和熟花生一(yī )起压成末备(bèi )用(yòng )步骤3盘(pá(🚍)n )中放入后切好的(🍄)牛肉牛杂再参加卤(⏫)汁豆油(🎏)味(😞)(wèi )精(😎)花(huā )椒面(🆎)红油(🔌)辣椒芝麻花生米(📴)末和芹菜(🖇)(cài )搅(jiǎo )拌均(💗)匀(💝)(yún )即(🏊)成四辣子鸡原料整鸡一只(zhī(🤒) )或鸡(🎏)腿一盒花椒和(hé )干(🐫)辣椒14葱(🥙)熟芝(🏯)麻盐味精(👩)料酒食(👏)(shí )用(yòng )油姜蒜白(bái )糖淀粉主料(💨)鸡(🍢)腿马耳(🍩)朵(duǒ )葱干辣椒节花椒盐(🥃)胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料(lià(🧐)o )酒色拉油各适量做法干辣椒节去(🤡)(qù )籽(🤣)后用白开(kā(🥃)i )水浸泡(🧟)一(👴)段时间半小时然后(hòu )再捞出后(🌚)挤出水分水放(💔)碗里加淀(🍌)粉辣椒(🍠)(jiāo )粉盐(💬)搅拌均匀(yún )五六成热五成(chéng )热下锅炸(🏛)至芝麻微黄捞出鸡肉切好放(🐏)料酒生抽玉米淀(😎)粉胡(hú )椒粉盐抓拌均(⌚)匀腌20分钟(🆒)然后(📰)再油烧五成(😮)下(xià )锅(🏔)小火慢(mà(🍫)n )炸至变(🔂)面金黄酥脆再捞(lāo )出另起油锅放姜蒜花椒豆(🃏)瓣酱(jiàng )炒(chǎo )出(chū )香味倒(✖)入水鸡(🚢)块(🦕)儿和炸好的(🎥)辣椒放半勺白糖半(🔸)(bà(🎟)n )勺(sháo )鸡精翻炒均(🚤)匀最后放葱段大火(🚇)翻(fān )炒出锅(🐪)五(wǔ )水煮鱼(🏸)食材鱼鸡(🔸)蛋白(bá(🥒)i )糖(🤷)干(gàn )淀粉(🔰)料酒(🦁)色拉油(yóu )花椒辣(là(😹) )椒蒜姜片鸡精白(bái )胡椒(😭)粉(fěn )黄(huáng )豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之(🍁)中飞出(🎰)分(💒)两半将鱼身(shēn )竖放用(🔚)坚硬锋利的刀平着将(🌞)两整片鱼肉和鱼排分开再将两(liǎ(🥠)ng )大片鱼肉(🔼)片成注意适量的鱼片将鱼排(pái )分(🎰)为三四段与鱼(🤡)头(tóu )放一起备(🐔)用步骤2将鱼片内放一(🉑)个(gè )蛋(🔒)清(📽)少许盐干淀粉和料酒拌匀(yún )步骤(🐼)3将一(yī(🤼) )小碗色拉油所有花椒(➿)和辣椒全部(bù )倒入(😮)锅内用小火慢炸(🚚)在辣椒颜色(🖋)变(🌐)暗(🥁)后用铲子然后(hòu )捞(lāo )出一(yī )半的油和花(🥏)椒辣椒备用步骤4将火开大放(🎋)入拍好的蒜瓣(📡)儿(🔻)(ér )和姜(😉)片(piàn )儿出香(🦗)味后将鱼头鱼排向(xiàng )锅煸(🏠)炒(chǎo )两下(🛎)倒入料(liào )酒约(🚑)一小碗(wǎn )盐半调羹加沸水三四碗等鱼(yú )头汤沸腾起(qǐ )来出味将鱼片(piàn )一片(🐸)一片横放到出(🐃)水滚(🔦)的汤中(🥜)鱼(🕑)片会熟(shú )的迅速(🐫)出锅前后(hòu )放(🚓)适量鸡精白(bái )胡(🌜)椒(🕴)粉(♒)(fě(🍇)n )和(🔩)椒盐粉步(bù(👑) )骤(🛷)5盆中放着(zhe )已焯好的(💬)黄(🍑)豆芽将鱼片一这(zhè )款汤汤水水(💺)舀入(rù )此(🌧)盆(🐷)后来将那半碗捞出后(🎌)(hò(📘)u )的辣椒和油倒在上面六鱼(🈁)香(🍎)(xiāng )肉丝食材主料猪里脊辅料青笋水(➰)发黑木(🕑)耳调料盐(🚰)鸡精味精白糖(táng )陈醋鱼(🐆)香(xiāng )11生抽老抽鲜(xiā(✋)n )汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸(🦇)姜米(💳)蒜米鱼眼(yǎn )葱味型鱼香(xiāng )特点咸鲜酸(suān )甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊切(🔳)长约8cm粗(cū )03cm的二粗丝加盐料酒搅(🙉)至上(👺)劲后放水淀(📍)粉搅匀封油备(💌)用(yò(🍦)ng )步骤2起(qǐ )锅(🤕)烧油中油温(📛)滑肉丝变白捞出后(〰)沥油(⛩)备用步骤3锅(guō(💃) )中留底油(yóu )中油(⛴)温下泡椒茸姜蒜米炒出(chū )香味和红油后后放抚过油的(🆎)肉丝翻炒均(⛄)匀后淋入(rù )事先兑(duì )好的碗汁放入葱粒炒(🚕)制芡汁收匀葱(👌)出香后(➕)(hòu )起锅(💢)装盘(🏫)再试一下七宫保鸡(jī )丁原料主料鸡(⬜)脯肉(🐷)225克花(huā )生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒(🧞)8克花(🐌)(huā )椒(🍘)(jiā(🤳)o )15克色拉油(🍌)60克盐2克料酒2克味(🗻)(wèi )精1克酱油65克白糖(🍈)10克醋(cù )7克(🥚)水淀粉22克做(🚰)法步骤1鸡腿(🥡)去骨(🔔)(gǔ )去(qù(🕝) )皮后冼(🛢)净(jìng )用刀背(🐖)拍松鸡肉(😧)切成15厘米大(⤴)小的丁姜和蒜切(🛫)片(💰)葱白(bái )切(qiē )成(🆒)小圈步骤(🐴)(zhòu )2鸡(📇)(jī )肉丁(🈯)加入少许(xǔ )黄(🚯)酒一(yī )点点盐用手(📕)疼(téng )时抓粘(🌏)稠状(zhuàng )再(zài )后放(🧞)(fàng )干(💵)淀粉抓(zhuā )匀步骤3将(jiāng )糖米(🌲)醋料酒(jiǔ )生(👫)抽盐放(🐘)入容器(📟)中(zhōng )调成糊(🌸)状放入(rù )葱(cō(🧚)ng )姜蒜加(📔)(jiā(🐝) )入适量水(shuǐ(🎰) )制作成料(📰)汁步骤4锅烧热倒入油待油温(wēn )升高7成(chéng )热(rè )时放入后腌(yān )好(hǎo )的(de )鸡(😘)丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许油放入花(🥃)椒干辣椒用中(🌒)小(🚅)火(huǒ )炒香后将(🆖)料(🐷)(lià(🏽)o )汁(zhī )里浸泡一段(duàn )时(📦)间的葱姜(jiāng )蒜再捞出(🛴)放(fà(⛴)ng )入(🤚)锅中(🥘)炒10秒随后(hòu )把鸡肉倒回(huí )锅中用大火(huǒ(🐀) )炒30秒倒(🌽)入水料汁颜色变富有光泽时(shí )组(❕)建(jià(➿)n )辣椒油最后后放花(⏪)生米再试(🦃)一下八开(🔃)水白(🗑)菜食(🍙)材大白菜10公斤每(🗄)棵(🎠)只用极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄(🌝)(tí )子(🛌)200克(🎏)排骨(🦗)500克干(🗿)贝(bèi )300克(🧙)去皮净瘦鸡脯(🚢)肉700克全瘦(👦)猪肉300克盐10克料酒(🈺)10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清(🎿)(qīng )水高汤将(🚩)老母鸡劏好(🌩)洗净干贝浸发好(📯)与清洗干净(jìng )后的火腿(💤)蹄子(zǐ )排骨等按类分别放入差别(bié )沸水锅中(🍾)焯一下(🎸)水清除掉(🌙)血(💈)水和杂质然后(😛)捞出(chū )再(📓)用水洗(xǐ )净一(yī )起放(💲)入后大汤(🎥)锅内加入清水姜葱烧开后加料酒转小火(huǒ )慢(🚼)熬3小时步骤2同时把鸡脯肉(ròu )及瘦(🎢)猪肉剁成蓉分(🎥)别(🎐)加适量水(🙎)(shuǐ )调成粥状待用步(bù )骤3汤(🦉)熬至(〰)3小时后用筛子把(bǎ )大部分汤(tā(🥇)ng )渣浮油(🔱)隔尽把(🆙)清汤(🎚)全部倒入另一(👘)锅中烧(🕳)(shāo )开放(💀)入猪肉蓉搅(jiǎo )匀转中(👡)小火(📷)待其渐渐聚拢肉蓉浮起(💠)(qǐ )用(yòng )小漏勺捞净(jìng )肉蓉后(🎼)再(zài )把(🐄)汤再煮沸把鸡肉蓉分2次(cì )按猪肉蓉的同时处理之(🐟)后(🕉)把清(🥊)汤彻底隔渣去油待汤色清新明净(jìng )如(rú )水下盐调(😚)(diào )味待(🔤)用步骤4把汤分(fè(💒)n )成(👋)两(🦇)锅择好至嫩的(🕐)白菜心(⛔)放进(🦒)其中(🛥)一锅高汤灼(🎭)至七成熟用清水漂冷用(🗞)细(xì(😱) )银针(zhēn )在菜心(🦆)上疼时穿刺放(🏘)进漏勺中用(🚲)原(🆓)先的高汤自(👔)上(shàng )淋下至使白菜(cài )心烫煮步(🤰)骤(🍒)5将菜(cài )心垫在碗(🚘)底烧(shāo )开另一锅高汤舀进碗内即成九毛血(🥔)旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛(🕝)肚(👪)100克猪(🙈)(zhū )肉肥瘦(shòu )100克(🎒)火腿肠150克水(🖼)发(🈚)鱿鱼(yú )50克黄(🏧)花(🈷)菜50克(🏔)木(mù )耳水(shuǐ )发50克(💌)莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖(💏)干(😯)(gàn )15克花椒(jiāo )5克料酒10克味精10克(🦈)植(✝)物油50克灵材毛(má(📰)o )血旺(wàng )是诸(zhū )位加(🃏)以改进之处加入到(dào )了(🏚)海(🐥)参毛肚(dù )鳝鱼(yú(👸) )肉黄喉(🈳)片午(😼)餐(🎙)肉片(💨)调料辣椒麻椒等做法(🚲)步骤1将辣椒花椒豆瓣酱(⛽)(jiàng )姜蒜色拉油放入锅中(👊)用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然(rán )后把(bǎ(👤) )放进去味(wèi )精白糖醋等调料(lià(😌)o )步骤2将主辅(fǔ )料切片(pià(🤣)n )改刀飞水组建熬好(🏆)的(🍂)(de )红汤汁内烧(🚒)开后然后取出盛器撒入葱(cōng )花步(🔚)(bù )骤3将色拉油烧热(rè )放入花(🌒)椒辣椒炝出(chū )香味迅(🅾)速浇在上面即成十东坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂(🔲)(guì )皮香叶八角五香粉若干做(🎇)法1无火去掉(diào )后(🏑)肘子皮上残留(liú )的猪(💆)毛扔(🦖)到沸水中煮几(✖)分钟去掉后污血和脏物然后再(😅)(zài )将肘子捞出后用刀在其上(shàng )割几道口子(♊)那样的话熟(🥖)得(dé )快2新水烧沸放(🛅)入后适量葱姜和香(🕥)叶(🗾)将去处理好的肘子(💙)煮到(🌌)(dào )七八(bā(🍝) )成熟捞(🧥)出上蒸(zhē(🛍)ng )锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘(zhǒu )子(zǐ )的肥而(ér )不腻就靠它(⤵)了上锅蒸一个半小(xiǎo )时这期间可调佐料炒锅(guō )中(🔸)慢慢(☕)倒入适(✊)量(👐)色拉油烧热(rè(🔼) )后炒葱姜蒜至(🍫)出香味(📃)放进去桂皮香叶八角翻炒然后加适量(lià(🐺)ng )水水(🥊)量基(🍻)本都操(cāo )纵在小烧红40分钟(🤛)后剩(🎓)一小碗为宜再(zài )放入若干(🚰)冰糖(🕙)五香粉两三勺酱油(🐲)小火渐(jiàn )渐(🕜)烧之后剩那一小(🎿)(xiǎo )碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调料表就(jiù )行(🍝)(há(🖐)ng )4最近网络(❇)清淡(dà(🏩)n )美食占巨(⏺)一席之地大(🆖)家今(💨)天分香辣毛血旺的做法主料鸭(🎱)血(xuè )一(🤯)盒鳝鱼(📽)一条百叶100克(kè )毛(máo )肚(🤝)100克黄(huáng )喉(📋)(hóu )100克卤肥(😫)肠(🦎)100克火腿100克(kè )黄豆芽100克(📝)辅料葱20克姜(jiāng )20克蒜20克干辣(🍆)椒50克花椒10克(📠)麻椒10克豆(🔟)瓣酱50克盐5克(kè )香(xiāng )辣毛(🍄)血旺(wàng )的(🕒)做(🏑)(zuò )法1鸭(🤡)血黄喉火(💹)(huǒ(🎳) )腿切(qiē )片(💯)儿鳝鱼(yú(🐶) )肥肠切(qiē )蒜切瓣(🤬)百叶(yè )和毛肚切长(🏺)条(🚠)儿(⛺)葱切细条蒜(👤)姜切(😤)片儿2锅烧开(kāi )水黄(⬛)豆芽煮熟捞(lāo )出(🅾)捞出沥干放入盆底鸭血黄(huáng )喉(🐈)(hóu )鳝鱼(yú )肥肠(cháng )开水炒(🛣)好后捞出备用3锅倒油(🕤)烧(shā(🍽)o )热放入(⛑)花椒(🚄)干辣椒葱(🎃)姜(🕥)爆香(🐄)放入豆瓣酱炒(chǎo )出红油加适(📽)量高汤(🅿)盐大火烧开(🤘)4放入鸭(🤩)血(⛳)鳝鱼(yú )肥肠黄(🚜)喉煮5分(fèn )钟用漏勺再捞出放在旁(pá(🕍)ng )边豆芽上之后水烧开(🖋)放(fàng )入百(🛁)叶毛(máo )肚火(🤞)(huǒ(🍫) )腿(tuǐ(🎊) )煮30秒钟(🔨)捞出后5蒜片放在(🔛)上面(⛹)锅烧(🚳)热多倒油6油热后(hòu )放一小把花椒麻椒和干(gàn )辣椒炸(😴)香后浇在上面去掉