简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Sandra/Julien/
- 导演：华伦/
- 年份：2021
- 地区：印度
- 类型：科幻/恐怖/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,英语
- 更新：2024-12-19 10:04
- 简介：(🐊)1食(shí )堂毛血旺的(🕊)正(zhèng )宗做法(🍿)2毛血旺浇(🎭)油(yó(😙)u )的(🐾)正确方法3川(📧)菜十大经典名菜做(🐷)法4最近网(wǎng )络清淡美食占巨一席之地(🎇)大家今天分1食(🔅)堂毛血旺的正宗做法1黄(🐭)豆(dòu )芽(🔮)一把放入盆中(☔)(zhōng )宽粉一把切成(🎚)段(🏪)豆腐皮(pí )两张(zhāng )切成长(zhǎng )条准备鸭血一块切成056厘(lí )米厚(🍻)的薄皮(🚷)(pí )放入盆中2鱿鱼(👔)须(👐)和鱿鱼筒各一(yī )个先把鱿(🍳)鱼须切成段再(🐻)把鱿鱼筒(🦒)切下来撕掉外膜在表面打上花刀切成(🙁)(chéng )段放进去小盆中3准备着去处(🏋)理好(hǎo )的(🍗)(de )鳝鱼一条先斩去(qù )头部再切成小段和鸭血放进一个盆(🖍)中再舀(yǎo )入(rù )切好的鱿鱼(🐹)备用4毛肚二两左右切成长(⛹)条(🏚)一(yī )起放入盆中小葱一根切(qiē )成(chéng )斜片生姜一块(🛩)切(🍭)(qiē )成姜片一起(🕐)放入(🔴)(rù(🏉) )大碗(🐩)中再放入(📿)后一(😰)小把红干椒(🌲)一(😺)小把(📃)(bǎ )麻椒取(🎁)一(yī )个小盆盛(shèng )有一把(bǎ )花椒(🦄)和一把红干椒备用5小葱几根切成葱(🎞)花放进去(qù )小盆(🏤)中蒜子几(🍣)粒拍扁切成蒜末(⛹)和(🐺)葱(cōng )花放(🧢)在(🐖)一起等食材备(🎍)好以后以后我们开(kāi )始烹(🚑)饪6起锅烧(🍇)水水开后倒入(💌)水(⛄)黄豆芽豆腐皮和(🍔)宽粉(🗽)用勺子晃(🥒)动一下几下(🆎)焯水(🖖)一分钟捞出控水(🤞)(shuǐ(🙉) )布袋(🕵)中盆(pé(🥊)n )中7等水立即烧开(🕴)下次倒入(🍹)毛肚鳝鱼鸭血(💙)和(hé )鱿(😯)鱼加入(🎡)到(🤔)料(⛪)酒5克去腥用勺子(🛹)来回滑动几(🏕)(jǐ )下(xià )使食材受热(🍀)均匀8焯水一(⛅)分(fèn )钟(🐡)捞出控(🥂)水拔凉9另起锅添入一勺(🐆)食用(💣)油油(yó(🌮)u )热后倒入水葱姜和大料爆香加入到麻(má )辣火锅料20克豆瓣酱10克翻(fān )炒化开炒出红油10添入适(👍)量的清水(🍡)参(👠)加(jiā )生抽10克白糖2克胡(🚌)椒粉(🤤)2克均匀搅拌(🎭)化开调料煮开(♋)(kāi )下次全(quán )部倒(🦌)(dǎo )入(rù )黄(huáng )豆芽豆腐皮(pí )和(⛄)宽粉开(👪)大火煮一(🎖)(yī(🖨) )分钟(zhōng )11加(🤹)入到食盐(➖)1克鸡粉2克(🏄)老抽2克调底色再捞出配菜然后取出盆中排第五等(💔)汤汁(📗)再一(💄)次涌动(🎺)(dòng )后(♏)(hòu )慢(🧛)慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛(🃏)有(🧜)汤(tāng )盆中13再(zài )浇上(shàng )注意适量的原汤撒(🤚)上少许蒜末和(hé )葱(🖐)花14锅(🧖)(guō )中留底油添入半勺食用油倒(🏤)入(rù )花椒(jiāo )和红干椒迅速再(zà(🐹)i )翻炒炒(🙈)出(chū )香味(wèi )以后关(guān )火15再把热油(yóu )泼(🍜)在汤(📢)(tāng )盆中(zhō(🔑)ng )在(🆔)一瞬(🍝)间(🌞)放出出葱蒜的香味到最后(⏩)再(☔)放上几(🌴)朵香菜单(👄)独点缀16那样最好到这里这道(dào )麻辣鲜香(👧)的毛血旺就做了了要会(huì )了就在家试(🤸)一下吧下(🚄)(xià )面是所(🦒)会(⬅)(huì(😳) )用到的食材(🔦)和(👾)调料食材豆腐皮宽粉鸭(yā )血鳝鱼毛(🧖)肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调料盐(⚓)鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻(má(🙍) )辣火锅料2毛血旺浇油的正确(🌿)方法1方法一1净辣椒油300克郫(🕎)县豆瓣酱(jiàng )约200克鱼香味泡海椒约150克精(📃)细加工(🥔)(gōng )花生(🎵)油约240千(💬)克大葱(🌿)100克老姜100克洋葱150克(🍱)番茄沙司(sī(🚷) )约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香(🔵)15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个(📼)肉蔻10克(👜)山奈(🍀)8克胡萝卜100克(kè )香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡(🖊)海椒(jiāo )排斩成细末盛入盆中(🔜)再加辣椒(🏷)粉洗(🏼)净(jìng )的紫草和200克清水调匀3大葱和老姜用刀拍(🕞)松拍松下次炸(🧣)制时(shí )容(ró(🚍)ng )易出(✴)味洋葱切成48厘米(mǐ(⏹) )见方的洋葱块胡(🐱)萝(👘)卜(👐)切大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和(🏞)山奈用清水中浸泡20分钟(🚛)冼净捞出(🐵)沥干(gàn )控干(gàn )或擦水分待用(🦓)4炒锅上火后(hòu )舀入(😃)300克经过精制花生油烧至三(sā(🏵)n )成(chéng )热(rè )时排列盛有大葱(🥠)老姜茴(huí )香香根桂皮红(hóng )蔻香叶(🎤)甘(👎)草(🕓)草果肉蔻(⚾)山奈(nà(🕍)i )用中小(✅)火使油温很(😒)缓(huǎn )慢(🗃)增加至五成热小(🦊)火(🧜)熬严重的限制20分钟左(🔉)右吧待各(🚫)料均(jun1 )被烧至金黄色而且香(🦎)味(wèi )充分融(⛑)于油中时用(yò(🚄)ng )漏(🚸)勺捞出料(🧘)渣弃之不用5再上火(huǒ(🔘) )把锅里的油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟(🍪)至(🤞)油色发红时(😚)再(zài )倒(🚚)入其余(yú )的(de )精细(🤕)加工花生(👁)油再左(🌋)面参加(jiā )调匀的(👀)辣椒粉(👤)(fěn )豆(dòu )瓣酱(jiàng )泡辣椒紫草及洋葱胡萝(✌)卜和香菜根并不停(tíng )顺(🏝)同一方(🧞)向搅出2做法二1野山椒青美人椒节各(🏄)30克鲜花椒(💰)8克藤椒油3克(kè )盐2克白醋15克料(lià(🔷)o )酒30克(kè )老姜蒜各(gè )9克干(🥡)辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子(zǐ )之前准备(❇)着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就(🐚)滴到碗里一边滴一边轻轻搅(jiǎo )动把水和(🎵)血搅匀(yún )还没(🤒)血液静(🔄)置20分(🙇)钟(🕜)半(🧡)小时后凝(🕒)化成块再(🥪)放进去热水中蒸熟木(mù )盒切(🥚)成小块即(jí )可3将(🍈)A料飞水猪(💉)(zhū )肚心舌飞水后(hòu )洗净后煮(🌦)熟(🛃)后切片(🎷)鳝鱼加料(🏚)酒醋飞(🎷)水备用4将潮州咸菜(🕎)切厚片(😋)加(🍊)野山椒老姜蒜片炒香(xiāng )放(🧜)鲜花椒再爆香加(🍣)入(🤷)雪碧香(🐣)(xiāng )料水及清水200克(💻)煮沸(fèi )调好(👬)味后加全部原(🆎)料烧至(🌌)更加入(rù(🕉) )味起锅5将干辣椒节青美(měi )人(🖋)椒节(jiē )放在上面(miàn )将烧至六成热(rè )的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻(🍮)再试(✌)(shì(🐕) )一下3做法三1食材鸭血(xuè )毛(má(🚳)o )肚大虾火腿(tuǐ(🚡) )肉(ròu )豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉(🦀)辣酱火(🈺)锅(guō(🏃) )底料生抽蚝油老抽白(🌯)胡(⛑)椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒(jiā(🌞)o )白芝麻2我(wǒ )们先把大虾剪一下虾须(🛸)然后再(🤧)把虾线可(🗑)(kě )以去除碱水(shuǐ(🛥) )冲洗(🏨)(xǐ )干净滴入几滴柠檬汁抓拌(❌)均匀备(🦓)用3打(⭕)算(suàn )一些(🦈)火腿肉后(🎭)再切(💟)成片(🦏)放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干净切成薄片然(rán )后滴(🔋)入半个柠檬汁抓(🏋)拌均(jun1 )匀6大蒜拍碎(🌫)剁(🕴)成(chéng )蒜末香葱(🤽)切(qiē )成葱花生(🦅)姜切成片(😘)豆(💇)芽洗干净7锅(🥏)中一并加入(rù )适量(➖)的食(shí )用油(⭕)油温升(shēng )高5成热时把麻椒香(🥓)葱(😶)生姜(🍝)大蒜干(gàn )辣椒(jiāo )放入(🛒)锅中炒(chǎo )出香味8加一勺郫县豆(👷)(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(liào )炒出红油舀入的清水大(🤡)火烧开9汤中放(fàng )盐白(🛄)砂糖生(shēng )抽老(🙈)抽蚝油胡椒粉鸡(🔉)精料酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽(yá )捞出放(🚥)入碗中再(zà(🍙)i )把鸭血毛肚(🕸)虾火腿肉放(fàng )入锅中(🧛)烫煮煮熟(shú(🕣) )后捞出来放(fàng )到碗中其(qí(🤪) )余汤汁倒出(📍)11最(zuì )后在上面放上蒜末葱(cōng )花辣(là )椒麻椒白(🍥)芝麻把(🙅)烧热的油浇上了即(🔓)可(🔳)大快朵颐(🧐)3川菜(⌚)(cài )十大经(💽)典名(😿)菜(cà(📃)i )做法一麻婆(💁)豆腐(fǔ )食材(cái )豆腐250克牛(🚗)肉75克(🗾)蒜苗1根豆(🤩)豉15克花(huā )椒(🍻)粉3克黄酒5克(🌫)盐3克豌豆淀粉(fěn )5克(👩)花生油15克小葱5克等做(zuò )法步骤1将(🍐)豆腐(🌳)切成26厘米见方的块后放加了(💛)少许(🗻)盐的(⏸)沸水中过(📩)一下去(🧡)除豆(dòu )腥味然后捞出用清水浸(jìn )泡豆豉等剁(🚧)碎蒜苗(miá(💑)o )切段姜切末新鲜(xiān )猪肉牛肉(ròu )切成(🥎)小块或(🤼)肉末步骤2炒锅烧热放油后(hòu )放牛肉猪肉炒(💧)散待牛肉(🥑)馅(🐬)炒成(chéng )金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆(🏚)豉姜(jiā(🍂)ng )末辣(là )椒粉同(🥈)炒至牛(🍜)肉(ròu )猪肉(ròu )上色效果入(🆕)味(🏿)儿(ér )步(🍘)骤3下(🚟)肉汤烧(shā(📂)o )开加入豆(🐴)腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖(🦗)用盐调味(🙋)(wèi )再用湿(shī(🌿) )淀粉芡汁盛(shèng )出后(🍄)撒(sā )上花椒面(🥎)葱末表就行二回(huí )锅(🏪)肉材料五(wǔ(⏬) )花肉(ròu )青蒜葱姜蒜干红辣(🧤)椒花椒豆瓣酱(🈺)糖油做法1带皮五花(huā )肉冷(🌨)水下锅加入(🏣)葱(🐶)段姜片(🗂)花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八成熟(shú )木盒自然冷却筷子可再插入(rù )即可(kě )3将肉切(qiē )成(👰)薄(🛍)片姜(🥇)蒜切片葱(🐊)切成(💃)斜段4将青蒜的(🤕)红色部分先用(🔰)刀拍(🚯)一下然(🛒)后再完(wá(🛒)n )全斜切成段(🕒)备用5炒锅上(🔌)(shàng )火加大多的(🛤)油煸香辣椒(jiāo )花椒6下(xià )入肉片煸炒至(zhì )肉片(pià(🛩)n )颜色变透明边缘微(wēi )微卷过(guò )7将肉拨(🍸)到锅一边下(xià )入豆瓣(🐌)酱可(🕠)以先(xiān )切成小(xiǎo )粒(♿)炒出(🍔)红油8适度地的加入少许酱油或甜(🕵)面酱调色与(💠)肉片(📦)一起继(🍅)续翻炒均匀9下入青蒜点少许料(liào )酒糖(🤷)调好味道即可(🤦)出锅三夫妻肺(🎞)片食(🔈)材牛肉(🍤)100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚(dù(🔐) )200克香料(📴)八角三奈大(dà )茴(🧤)香小茴香草(cǎo )果桂皮丁香生姜等(dě(🤾)ng )盐(yán )红(hó(🥣)ng )油(yó(🤗)u )辣椒(🥣)花椒(jiāo )面芝(🍔)(zhī )麻熟(🔞)花生(shēng )米(🤰)豆油味精芹菜(🐜)各(gè(🚩) )适量做法(🚻)步骤(🕎)1将牛肉切成(chéng )小(xiǎ(🌹)o )片与牛杂(zá )牛舌牛(🎧)心牛(niú )头皮(🚄)牛肚一起清洗干净用香料盐花(🐖)椒(jiāo )面等(🐇)各种调(diào )料(🆙)卤制先用猛(♿)火烧开后(hò(🚙)u )集体土地登(🏍)记(jì(🐇) )小火卤制到肉料(liào )耙而不(🎍)(bú(😘) )烂然后(🍞)(hòu )捞入再晾(lià(🌲)ng )晒切成(chéng )大薄片备用(🕗)步(💟)(bù )骤(🌨)2将(🔂)芹菜洗净后切成1cm长的段芝(zhī )麻炒熟和(🕝)熟花生(🏡)(shēng )一起(qǐ )压成末备用步骤3盘中(⭕)放(〽)入后(💭)切好的牛(📍)肉牛(niú )杂再(zà(⛎)i )参(🍘)加卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻(🌑)花生米末和芹(qí(☕)n )菜搅拌均(🔬)匀即成四辣子鸡原料(liào )整(zhěng )鸡一只或鸡腿一(🛡)盒(🖊)花椒和干辣椒(🔘)14葱熟(shú )芝麻盐味精料(🤫)酒食(🏙)用油姜蒜白(bái )糖(🔏)(táng )淀粉主料鸡(💤)腿马耳(ěr )朵葱干(🦃)辣椒节花椒盐胡(hú(✒) )椒(jiāo )味(wèi )精白糖(🍐)白(❌)芝(🎬)麻(má )醋淀粉料酒色拉油各适量做法干辣椒节(jiē )去籽后用白开水浸泡一段时(👜)间半小时(🏆)然后再捞出后挤出水分水放碗里加(💃)淀粉辣椒(➖)粉盐搅(jiǎ(🎟)o )拌均匀五六(liù )成热五(🆕)成热(rè(🐙) )下锅炸至芝(⬛)麻微(💍)黄捞出鸡肉切好放料(liào )酒(🎽)生抽玉米淀(🗞)粉胡椒粉盐抓拌均(🛴)匀腌20分(😵)钟然后再油烧五成(📈)下锅小火(🔔)慢炸至(🏼)变面金黄酥脆再(☕)捞(lāo )出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香(xiāng )味倒入水(🛩)鸡块(kuài )儿和(hé(😼) )炸好的(de )辣椒(💂)放半勺白糖半勺(sháo )鸡精翻炒均匀(🚻)最(zuì )后放葱段(🚕)大火翻炒(📰)出锅五水煮鱼食(🔱)材(📙)鱼(🏨)(yú )鸡蛋白糖(🐬)干(gàn )淀(🔯)粉料酒(😡)色拉油花椒辣(là )椒蒜(suàn )姜片鸡精白胡(hú )椒(jiā(😛)o )粉(🎆)黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中飞出分(🌎)两半将鱼(yú )身竖放用坚硬(yìng )锋(fēng )利的刀(🗨)平着将两整片鱼肉和鱼排分开(🍵)再将(📔)两大片(⛺)鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼(yú(😞) )排分(📑)为三四段与鱼(yú )头放(fàng )一起备用步(bù )骤2将鱼(🆒)(yú )片内放一个(gè )蛋(dàn )清少许盐(🥠)(yán )干淀粉和料(🤼)酒拌匀步(🔁)骤3将一(🤗)小碗色(🎞)拉油(🌙)所有花椒和(hé )辣椒全部(bù )倒入(rù )锅内用小火慢炸在辣椒颜色变暗(📈)后用铲子然后(hòu )捞(🛏)出一半的油和(hé )花椒辣(🚹)椒备用步(🙆)骤(zhòu )4将(🐽)火开大放入(🍋)拍好(⏪)的(🕚)蒜瓣儿和姜(🚺)片儿(🕹)出香(xiāng )味(🌐)后将鱼头鱼排向锅煸炒两下(xià )倒入料酒约一(🎧)小碗(💧)(wǎn )盐半调羹加沸水(👞)三四碗等(💶)鱼头汤沸腾(🅰)起(qǐ )来出味将鱼片一片一片横放到出(🦁)水滚的汤中鱼片会熟的(🚌)迅(🏡)速(📩)出锅前(qián )后放适量鸡精白胡椒粉(fěn )和(🎱)椒(🏀)盐粉(🚀)步骤5盆中放着已焯好(😯)的黄豆芽将(🙊)鱼(yú )片一(🦌)这款汤汤水(shuǐ(🎅) )水(shuǐ )舀入此盆(pén )后来将(📘)那半(bà(🔌)n )碗捞出后的(🎦)辣(🥞)椒和油倒在上(🚵)面六(😛)鱼香肉丝(sī )食材主料猪里脊辅(💃)料青笋水发黑木耳(🔱)调料盐(🏠)鸡(jī(🔺) )精味精白糖陈醋鱼香(⛰)11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁(📚)泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼(🔃)葱味型鱼香特点(🙍)(diǎ(📂)n )咸鲜酸甜(tián )二(èr )者兼备葱姜蒜(☔)香(🏆)(xiā(🤺)ng )线条(🔸)清晰(🤝)做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝(🥍)加盐料酒(🛁)搅至上劲(🏙)后放水淀粉搅匀封油(yóu )备用(🍥)步骤2起锅烧油(🦕)中油温滑肉(📲)丝变白捞出后沥(🚽)油备用步骤(zhòu )3锅中留底油中油温下泡椒茸(róng )姜蒜米炒出香(xiāng )味和红油后(hòu )后(🏣)放抚过油的肉丝(👙)翻炒均匀后淋(🐺)入事先兑好的(🧝)碗(🐘)汁(zhī )放入葱粒炒(chǎo )制(🧟)(zhì )芡汁收(shōu )匀(🌪)葱出香后(⏸)起锅装盘(🌕)(pán )再试一下七(qī )宫保鸡丁(🙇)原(📖)料(❣)主料鸡脯(📐)肉225克花生米50克辅料葱45克(kè )姜10克调料干辣(là )椒8克花椒15克(📋)色(🖱)拉(🌌)油60克盐2克料(liào )酒2克(kè )味精1克(🍠)酱油65克白糖(⛱)10克(🥎)醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡(😏)腿去(🌻)骨去皮后冼净(🚾)用刀(💆)背拍松鸡肉切(qiē )成15厘米大小(xiǎo )的(de )丁姜和(🍶)蒜(⛷)切片葱白切成小(💈)圈(quān )步(⌚)骤2鸡肉丁(⏮)加(jiā )入少(☔)许黄(huá(📿)ng )酒一(💃)点点盐用手疼时(🥗)抓(🚙)粘稠状(zhuàng )再后(❗)(hòu )放干淀(⏮)粉(🛐)抓匀步骤(♋)3将(jiāng )糖米醋料酒(🗨)生抽盐放入容器中调成糊(🈹)状放入(🈂)葱姜蒜加入(🙏)适(shì )量水制作成(🏜)料(liào )汁步(🎺)(bù )骤4锅烧(⛏)热倒入(rù )油(🚍)(yóu )待(📞)油温升高7成(🏈)热时放(🔷)入后腌好(hǎo )的(🥎)鸡丁翻炒(🔖)至鸡肉变白盛出(🐎)步骤(⛏)5锅(⏬)中剩少许油放(🥜)入花椒(🍹)干(gàn )辣椒用中小(🥘)火炒(😊)香后(💣)将(🙋)料(liào )汁里浸泡一段时间的葱姜(👻)蒜再捞出放(🖤)入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火(📟)炒30秒(💐)倒入水料汁颜色变富有(😰)光泽时组建(🚇)辣椒油(yóu )最后(🤶)后放(🚋)花生米再试一(yī(🌐) )下八开水白菜食材大(dà(🍑) )白菜10公斤每棵(kē )只用极(🚧)嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克(kè )干贝300克(🏺)去皮净瘦(shòu )鸡脯肉700克全瘦(shòu )猪肉(ròu )300克盐10克(kè )料酒10克葱50克姜10克水(💐)(shuǐ )4升做(🏪)(zuò )法(fǎ )步(bù )骤1先熬好清(🛹)(qīng )水(shuǐ )高汤(tāng )将老母(🐎)鸡劏好洗(📻)(xǐ )净干贝浸(🌃)发好与(🏖)清洗干(gàn )净后的火腿蹄子排骨等(děng )按类分别放入差别沸水(👠)锅中焯一下(🐯)水清除(🎛)掉(✔)血水和杂质然后捞(lāo )出再用(🌐)水洗(🥉)净(🎡)一起放入后大(🌸)汤锅内(💬)加入清水(shuǐ(🥌) )姜葱烧开后加料酒转(zhuǎn )小(💕)火慢熬(áo )3小(🛺)时(🗨)步骤2同时(shí(🚰) )把鸡(🍙)脯肉及(🐪)(jí(🚑) )瘦猪肉剁成(Ⓜ)蓉(róng )分别加适量水调成粥(😻)状待(dài )用步(🥡)骤(📫)(zhòu )3汤熬至3小时后用筛子把(🖕)大部分汤渣(zhā )浮油(🧓)(yóu )隔尽把清汤(tāng )全部倒(📘)入另一锅(guō )中烧开放入(rù )猪肉蓉(🌌)搅匀转中小火(⛺)待其渐渐聚(jù )拢肉蓉(🏞)浮(✋)起用(yòng )小漏勺捞(😀)净肉蓉后(🚅)再把汤再煮沸(fèi )把(🚖)鸡肉蓉分2次按(🍉)猪肉蓉(👟)的(de )同时处理之后把清汤彻底隔渣(zhā(🏚) )去(🤪)油(yóu )待汤色清新明净如(🚕)水下盐调(🛅)味(wèi )待用步(🐔)骤4把汤分成两锅择(zé )好(👃)至嫩的白菜心放(fàng )进其(🍯)中(🐜)一锅高汤灼至(📟)七成熟(👍)用(😚)清水漂冷(lěng )用细银针(zhēn )在菜心上疼时穿刺放进漏勺(🌘)中用原先的(👰)高汤自上淋下至使白(bái )菜心烫(🎷)(tàng )煮步骤5将(jiā(🕒)ng )菜(👭)心垫在碗底烧开另一锅高(🔝)汤舀(🍛)进碗内即成九毛血(xuè )旺材料主料鸭血白鸭500克(🚬)黄豆芽150克辅料鳝鱼100克(🚋)水发毛(🏀)肚100克猪肉肥(👸)瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼(🆑)(yú(🔤) )50克黄花菜50克木(🥚)耳(ěr )水发(🛠)50克(😆)莴(🕚)(wō(😉) )笋100克调料大葱(💏)50克盐(🐀)3克辣椒红尖干15克(kè )花椒(👞)(jiāo )5克料(🕌)酒10克味精10克植(📚)物油50克灵材毛血(🚈)旺是诸位加以改(gǎi )进之处加(🚜)(jiā )入到了(🌊)海参毛肚(🙌)鳝(👦)鱼肉黄(huáng )喉片午餐(🐠)肉片调料辣椒麻椒等(🚏)做法步骤(💥)1将辣椒(🚖)花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅(👬)中用小火翻炒香加汤熬(🗓)煮后捞出后渣然后把(❗)放进去味精白糖(táng )醋等调料步骤2将(🛷)主辅料切片改(🏣)刀飞水组建熬好的红汤汁(zhī )内烧(shāo )开后然后取(😃)出盛(shèng )器撒(sā )入葱花步骤(💫)3将(🐝)色(🍪)拉油烧热放入花(❎)椒辣(là )椒炝(🌊)出(🙊)香味迅速(🍳)浇在上面即成十东坡肘子(🚓)原材料肘子一只葱(🏖)姜蒜(suàn )冰糖(🚌)桂皮香叶八角五香(💵)粉(🐇)若干(♍)做法1无火(huǒ )去掉后(hòu )肘子皮上(🚇)残留的猪毛扔(🏺)到沸水中(zhōng )煮几分钟去掉(🙎)后污(👤)血和脏物(🔵)然后(hòu )再将肘(zhǒu )子捞出后(⏭)(hòu )用刀在其上割(gē(📃) )几道(🕕)(dào )口子那(nà )样的话熟得快2新水烧沸放(🔸)入后适(shì )量(liàng )葱姜和香(🐷)叶将去处(🖖)理好的(⤵)肘子煮到七八成熟(shú )捞出上蒸锅(guō )3蒸肘子(♍)是(🔝)个关键步骤东坡(🔅)肘子的(🕢)肥而不腻(nì )就靠(kào )它了上锅(🤭)蒸一(🤝)个半小时(🐴)这期(qī(🍵) )间可调佐(zuǒ )料(liào )炒(chǎo )锅(guō(🏨) )中慢慢(🥌)倒入适量色拉油(yóu )烧热后炒(chǎo )葱姜蒜至(zhì )出香味放进去桂(guì )皮香叶(🤰)八(bā )角翻炒(chǎ(🏌)o )然(🤷)后(📍)加适量水水量(🎉)基本都操纵(🚆)在小(🎒)烧红40分钟后剩一(🖲)小碗为宜再放入若(🥦)干冰糖(🙉)五(😚)香(💽)粉两(liǎ(📶)ng )三勺酱油小火渐(🚦)渐烧之(🐩)后剩那一小(💔)碗汤(✈)(tā(🍑)ng )汁(zhī )应(👂)该(🐀)是调料了4肘子蒸(zhēng )好(💯)后(hòu )装盘浇上刚(🥩)(gāng )调的调料表(🏔)就行(🧖)(háng )4最近网络(🚲)清淡(dàn )美食占巨一席之地(dì(👩) )大(💐)家今天分香辣毛(máo )血旺的做法(🎗)主(zhǔ(🚦) )料鸭血一(📜)盒(🏕)鳝鱼一条百(bǎi )叶(📳)100克毛肚100克黄(huá(🥣)ng )喉(💵)100克卤(🧙)肥肠100克(🌳)火腿100克黄豆芽100克辅料葱(👵)20克姜20克(🕯)蒜20克(👂)干辣椒(jiāo )50克花椒10克麻椒10克(kè )豆瓣酱50克盐(🌭)(yán )5克(🌹)香辣毛血(⤵)旺的做(🌦)法1鸭(yā )血(xuè )黄(huáng )喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切(qiē )蒜(suàn )切(♿)瓣百(bǎ(🔧)i )叶和毛(má(🔸)o )肚切长条儿(🏬)葱(🚪)(cō(🐴)ng )切细条(tiáo )蒜姜(😇)切片儿2锅烧开水黄(🍕)豆(💑)芽煮熟(shú )捞(🏅)(lāo )出捞出沥(lì )干放入盆底(dǐ )鸭(yā )血黄喉(hóu )鳝鱼(🕦)肥肠开水炒好(hǎo )后捞出备用(🙃)3锅倒(dǎo )油烧(⬜)热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆(🌕)瓣酱炒出(🆚)(chū )红油加适量(🎸)高汤盐(🍌)(yán )大火烧(shāo )开4放入鸭血鳝鱼(🐄)肥肠黄(huáng )喉煮(🥁)5分钟用漏勺再捞出(📻)(chū )放在旁边豆芽上之(⏫)后水(shuǐ )烧开放入百叶毛(😭)肚火腿(👢)煮30秒钟捞(lāo )出后5蒜片放在上面锅烧热(📅)多倒油6油(yóu )热后放一小(⛺)把花椒麻(🥏)椒(jiāo )和干辣椒炸(zhà )香后浇在(zài )上(shà(🚻)ng )面去掉