简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
8
网友评分
次评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：贝蒂·韦尔热斯/Olivia/Pascal/
- 导演：亚当·舍曼/
- 年份：2021
- 地区：大陆
- 类型：谍战/恐怖/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,韩语,印度语
- 更新：2024-12-13 04:12
- 简介：1食(🌙)堂毛血旺的正宗做(📬)法2毛血旺浇油(😕)的正(🗾)确方(🥠)法3川菜十(⛷)大经典(🚍)名菜(🕠)做法(fǎ )4最近网络(luò(🏡) )清淡美食占巨一席(🔛)之地(🎺)大家今天分1食堂毛血旺的(🎲)正(🔔)宗做法1黄豆芽一把放(fàng )入盆中(zhō(😕)ng )宽粉一把切(👭)成段(duàn )豆腐皮两张切成长条准(🏵)备鸭血一(yī )块切(qiē )成056厘米厚的(💪)薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿(😶)(yóu )鱼筒各一个(gè(⛄) )先把(bǎ )鱿鱼须切成段(duàn )再(zài )把鱿鱼筒切下来撕掉(diào )外膜在表面打上(shà(🌞)ng )花(🥕)刀切成段放进去(🆎)小盆(pén )中3准(🥨)备着去处(📸)理好的(🧚)鳝(😺)鱼一条先(🤳)斩去(✋)头部再切成小段和鸭血放(⭕)进一(✉)个盆中再舀入(🚙)切好(hǎo )的鱿鱼备(🥍)用4毛肚二两左右切成长条(tiáo )一起放(🍿)入盆(〰)(pé(🚋)n )中小葱一根切成斜片生(shēng )姜(jiāng )一(yī(🥅) )块切成姜片一起放入大碗中再放入后一(😜)小把红干椒一(yī )小把麻椒取一(yī )个小(🌵)(xiǎo )盆盛(😛)有一(yī(🌃) )把(🦊)花椒和一把红(hóng )干椒备(bè(➰)i )用5小葱(💠)几根(🐯)切成(chéng )葱(💦)花放进去小盆中蒜(suàn )子几粒拍扁(👖)切成蒜末(📜)和葱花(✈)放(🤲)在一起等食材备好(🕠)以后以后我们开始(💿)(shǐ )烹(🛃)饪6起锅烧(🍬)水水开后(hòu )倒入水(shuǐ )黄豆芽豆腐皮和宽粉(🦒)用勺子晃动一下(xià )几下(🔙)焯水一(yī )分钟捞出(🕔)控水布(bù )袋中(zhōng )盆中7等水立(lì )即烧开下次倒入毛肚鳝(✍)(shàn )鱼(⛪)鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥(🥑)用(⏸)勺子来回滑动几(😂)下(🚼)使食材受(🔢)热均匀(yún )8焯水一分钟捞(lāo )出控水拔凉9另起锅添入一勺食用油油热后倒入水葱姜和大料爆(🔨)(bào )香(xiāng )加(jiā )入到(✴)麻辣火锅料(🔟)20克豆瓣(🏴)酱10克翻炒化开炒出红油10添入适量(🛃)的清水(shuǐ )参加生抽10克白糖2克(👆)胡椒粉2克均(📺)匀搅(👢)拌化开调(diào )料煮(zhǔ )开下次全部倒入(🗿)黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮(zhǔ )一分(fèn )钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调(🌱)底色再(zài )捞出(chū )配菜然后取出盆(🤽)中排第(⬛)五等汤汁再一次(🔭)涌(yǒng )动后慢慢倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭(⛹)血和(🍱)鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆(🛢)(pén )中(zhōng )13再浇(✌)上(shà(🙂)ng )注意(yì )适(⏭)量(🎩)的原汤撒上少许(xǔ )蒜末和(🎺)葱花14锅中留(👦)底油添入半勺食用(🕜)油倒入(rù )花椒和红干椒(🌿)迅速再翻炒炒出香味以后关(🎷)火15再把热(rè )油(🚕)泼(pō )在(🦊)汤(⚽)盆(🕳)中在(🚆)一(yī )瞬间放出出(🐨)葱蒜的香味到最后再(🌐)放上几朵香菜单独点缀(🍥)(zhuì )16那(nà )样(yàng )最(zuì )好到这(zhè(💑) )里这(🌻)道麻辣(là )鲜(🔓)香的(💣)(de )毛血旺(🎰)就(jiù )做了了(le )要会了就(😶)在家试一下(🌚)吧下(xià )面是所会(huì )用到(dào )的食(📝)材(😋)和调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒(👺)麻(🔵)椒(jiā(🎡)o )花椒调料(🐱)盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣(⏸)火锅料2毛(🤙)血旺(wàng )浇油的正确方法1方(fāng )法一1净(👃)辣(là )椒油300克郫(🥔)县(🆕)豆瓣酱(jiàng )约200克(kè )鱼香味泡(🗑)海椒约150克(🏄)精细加工(🍗)花(huā(🥣) )生油约240千克大葱100克老(👒)(lǎo )姜(jiāng )100克(🕰)洋(😛)葱150克番茄(qié )沙(🤚)司(🔓)约150克(💶)紫草(🧛)20克(kè )红蔻10克香根10克茴香15克(🐭)桂皮8克(kè )香叶8克甘草(cǎo )10克草果5个(🦁)肉蔻(kò(🤒)u )10克山(🐆)(shān )奈8克(kè )胡萝卜100克香菜根40克(kè )2将郫县豆瓣(👅)酱(jiàng )和(hé )鱼(😐)香泡海椒(⛑)排斩(zhǎn )成(💟)细(xì )末盛入盆中再加辣(là(⌚) )椒粉(🏗)洗净的紫草和(⏪)200克清(🌌)水调(🧢)匀3大葱和老(lǎo )姜用(🐐)(yòng )刀拍松拍松下次炸制时容易出味洋葱切成48厘米(♒)见方的洋葱块胡(🐂)萝卜切(qiē )大片香根茴(🥞)香红(hóng )蔻桂皮香(xiāng )叶(🤮)(yè )甘草(cǎ(⭕)o )草果肉蔻(😦)和山奈用清水中(🚚)浸泡20分钟冼净捞出沥干控干(🛌)或擦水(shuǐ )分(💚)待(⤴)用(🉐)4炒锅上火后舀入300克经(jīng )过精(👭)制花(⛷)生油烧(🥝)至三成热时(shí )排列(✅)盛有大葱老姜茴香香根桂皮红(📼)蔻香叶甘(🚍)草草果肉蔻(kòu )山奈(nài )用中(zhōng )小火使油温很缓慢增(zēng )加(🚯)至五成热小(xiǎo )火(huǒ )熬严重的(🦂)限制20分钟左(😨)右吧待各料均(jun1 )被(bè(💘)i )烧至金黄色而且香味充分融于油中时用漏勺(🥟)捞出料渣(💤)弃之不用5再(zài )上火把锅里的油(🔩)烧热(rè )下番(🛀)茄沙(🤷)司用小(📬)火煸12分钟至油色(🛄)发红(⬅)时(shí )再(zài )倒入其余的(de )精细加工花生油(🔻)再左面参加调匀(yún )的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草(cǎo )及(🥨)洋(yáng )葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一方向搅出(chū(😱) )2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒(🐚)油3克盐2克(🅾)白醋15克料(🦕)酒30克老(🕊)姜蒜各9克干辣椒20克(🕯)雪碧(💜)香(🐧)料水150克老(lǎo )油50克芝麻5克2杀鸭子之前(🔰)准备着小半(🏕)碗冷的(🍂)淡盐水(shuǐ )再把鸭血(xuè )就滴到碗里一边滴一边轻轻搅动把水(🌜)和(hé )血搅匀(yún )还(😷)没血液(🔢)静置20分(fèn )钟(😾)(zhō(🔣)ng )半小时(📚)后凝化成块再(zà(〽)i )放进(jì(🍆)n )去热水(🦏)中蒸熟木盒切成小块(🎵)(kuài )即可3将A料飞水猪肚心(🎵)舌飞(💭)水后洗(xǐ )净后煮熟后切片鳝(👦)(shàn )鱼加料酒(🌵)醋飞水备(💲)用(🔭)4将潮州咸菜切厚片加野(yě )山(💼)(shā(🥡)n )椒老(🥖)姜(🔖)蒜片(🏘)炒香放(😯)鲜花椒(✨)再(🕷)爆(🧀)香(xiāng )加入雪碧(🏀)香料水及清水(shuǐ )200克(⭕)煮沸(fè(🤐)i )调好味后加全部原(🤰)料烧至更加入味起锅5将干辣椒节(🎒)青美人椒节放在上(shàng )面将(🏂)(jiāng )烧至(🛁)六成(🧓)热的(📊)藤椒油(🥃)啊淋在(zà(🔞)i )上面撒(sā )葱花芝麻再(🏬)试一下3做法三1食材(🎮)鸭血毛肚大(〽)虾(🕒)火腿(🏺)(tuǐ )肉豆(dòu )芽姜大蒜葱(🚬)郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生(⛏)抽蚝(🏔)油老抽白胡椒(👁)粉鸡精(😜)料酒白(😽)砂糖花椒干辣椒白(bái )芝麻2我们先把大虾(xiā )剪一下虾须(xū )然后再把虾线可以去除碱(🍪)水冲(chōng )洗干净滴入(🛏)几滴(dī )柠檬汁(🍕)抓拌均匀备(💭)用3打算一些火腿肉后再切成(💸)片(piàn )放在盘(🔂)中4鸭血(💃)(xuè(📹) )洗(💓)干净(jìng )切成片(🤝)5毛肚(🎷)清洗干净切成薄片(🥔)然(rán )后滴(🍿)入半(bàn )个柠檬汁抓(➗)拌均匀6大蒜拍碎剁(🎄)成蒜末(mò )香葱切成葱花(🏸)生姜切成片豆芽洗干净7锅中(🆔)一并加入(rù )适量的食(🆘)用油油温升高5成(😅)热时(🐭)把麻(má )椒香葱生姜大蒜干辣(💐)椒放入锅中炒出(🌠)(chū(🕵) )香味(wè(⭐)i )8加一(yī )勺郫县豆瓣酱蒜(💔)蓉(🗜)(róng )辣酱火锅底料炒出红(👡)油舀入(🗜)的(🚋)清水大火(🏚)烧开9汤(🐳)中放(🐂)盐(🐀)白(💯)砂糖生抽(chōu )老抽蚝油胡(🐶)椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽(🦍)放进汤中煮2分钟(👳)10煮(zhǔ )好的豆芽捞(lā(🔁)o )出放入(rù )碗中(😥)再(🔺)把鸭(yā )血毛肚虾(👑)火腿(tuǐ )肉放(🛥)(fà(🏇)ng )入(🍘)锅(guō )中烫煮(⏬)煮熟(🐀)后(💺)(hòu )捞出来(🔎)(lái )放到碗中其(qí )余汤汁(🗯)倒出(🛅)11最后在上面放上(🔫)(shàng )蒜末(mò )葱花辣(👈)椒麻椒白芝麻(má )把烧热(rè )的(de )油浇上了(🔐)即可大快朵颐3川菜十大经(🖇)(jī(🍕)ng )典名菜做法一麻婆豆腐食(shí )材豆腐(🛩)250克牛肉75克蒜(🛋)苗1根(🚷)豆(dòu )豉15克花椒(🏣)粉3克(kè )黄酒(🍖)5克盐3克(kè )豌豆淀粉5克花(huā )生油15克(🎐)小葱5克等做法步骤1将豆腐切(♟)成(🕑)26厘(lí )米见方的块(💚)后放(🏊)加了少许盐的沸水中(🖖)过一下去除豆腥味然后捞出用(🎟)清(📣)水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段(🍁)姜切末新鲜(🎦)猪(zhū )肉牛(🦓)肉切(🐽)成小块或(huò )肉末步骤2炒锅烧(📸)热放油后(🦐)放牛(niú )肉猪肉炒散待(🛁)(dài )牛肉馅(🥡)炒成金黄色(⌛)放入豆瓣酱(jiàng )同(🎠)炒放入豆豉姜(jiāng )末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果入(rù )味儿(💡)步骤3下肉汤烧开(😦)加入(🦑)豆腐(fǔ )煮(zhǔ )3分钟加酱油蒜(🍀)苗段糖用盐(🌐)调味再用湿淀(🏝)粉(fěn )芡汁盛出(chū )后撒上花椒面葱末表(🌊)就(jiù )行二回锅肉材料五花肉青(qīng )蒜葱(🚆)姜蒜干红辣(là )椒(🚦)花椒(🌫)豆(🛄)瓣酱(jiàng )糖(táng )油做法1带皮五(wǔ )花肉冷水(shuǐ(🏓) )下锅加入葱段姜片花(huā )椒78粒(🏈)(lì(🍻) )黄酒适量煮开(🌅)2撇净(📘)撇净煮至八成熟(shú )木盒自(🎽)然冷却(♋)筷子可再插入即(jí )可3将(⏭)(jiāng )肉切(qiē )成薄片姜蒜切片葱(cōng )切成斜段4将青蒜(suàn )的红色部(💀)(bù )分先用(🍹)刀拍一下然(🈸)(rán )后再完全(🦓)斜(xié )切成段备用5炒(🤸)锅上(📣)火加大多(😘)的油(yóu )煸香(🍘)辣(🐫)椒花椒6下入肉(🕥)片煸炒至肉片颜(yán )色变透(tòu )明边(🆖)缘微微(wē(🗝)i )卷过7将肉(💃)(rò(🏽)u )拨(⛸)到锅一边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红(😥)油8适度地的加入少许酱油(yóu )或甜面酱调色(🛺)与肉片一(yī )起(🕓)继续(👜)翻炒均匀9下(😵)入(🤔)(rù(💭) )青蒜点少许料酒(jiǔ )糖(táng )调好味道即可出(😈)锅三夫妻肺片食材牛(🍠)(niú )肉100克牛舌100克(kè )牛(🔔)头皮(📴)100克(kè )牛心150克牛肚200克香料八(bā )角三奈大茴香小茴香(xiāng )草(📨)果桂皮丁(🐴)香生(🆓)姜等(dě(😀)ng )盐红(😱)油辣椒花椒(😠)面芝麻(🔊)熟花生(🚩)米豆(dòu )油味(🎧)精芹菜(📷)各适(shì )量做法步(bù )骤1将(jiāng )牛肉切成小片(piàn )与牛杂牛舌(📮)牛心牛(niú )头皮牛肚(📣)一起清洗干净用香(xiā(✨)ng )料(🍗)盐花椒(🐟)面等各种调料(🐄)卤制先用猛火烧开(🦅)后集体土地登记小火(🛂)卤制到肉料(liào )耙而(ér )不烂然后捞入再(zà(😮)i )晾晒切成大薄片备用步骤2将芹菜洗(🎀)净(🏯)后切成1cm长的(😅)段芝麻炒(chǎo )熟和熟花生一起(🌴)压成末备用步骤3盘中(🚓)放入后切好的牛肉牛杂(🌱)(zá )再参加卤汁豆油味(wèi )精花椒面红油辣(🌧)椒芝麻花生米末和(⏲)芹菜(➡)搅(💧)拌均匀(🍈)即(🤳)(jí )成(🐇)四辣子鸡原料整(zhěng )鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣(⛄)椒(🌨)(jiāo )14葱(🐍)熟(shú )芝麻盐味精(🌼)料酒食用油姜蒜白糖淀(🌸)粉主料鸡(jī )腿马(📷)耳(🥢)朵葱干(gàn )辣椒节花椒(👨)盐胡椒(📓)味(📻)(wèi )精白(bái )糖(🛂)白芝麻醋(🏉)淀(diàn )粉料酒色(sè )拉油各适(🌊)量做法干辣椒节去(qù )籽后用(🚼)白开(🥕)水浸泡一段时间半(bàn )小(🧥)时(shí(🏍) )然后再捞出(chū )后挤出(chū )水分(⬆)水放碗(😅)里加(🧘)淀(Ⓜ)粉辣椒粉(🦊)(fěn )盐(yán )搅拌均匀(yún )五六成热五成热下锅炸至芝麻(🆎)微黄捞(💪)出鸡肉(ròu )切好放料酒(jiǔ(🌧) )生抽玉米淀粉(fěn )胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然(🐴)后再油烧五成下(xià )锅小火慢炸(☝)至变面金黄(⚪)酥(🏍)脆再捞(🐥)出另起油锅放(fàng )姜蒜花椒豆瓣酱炒出(chū )香(🚎)味倒入水鸡块儿(⬅)和炸好的辣椒(😌)放半勺白糖(táng )半勺鸡精翻(🚄)炒(😷)均(🐀)匀最后放(❄)葱段大(🙂)火翻炒出锅五(🔎)水煮鱼食材(cái )鱼鸡(🧝)蛋白糖干淀粉料(💲)(liào )酒色拉油花(🌀)椒(🤧)(jiāo )辣椒(🚫)(jiāo )蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆(🤟)芽(🏼)做法步骤(📔)1将(jiāng )鱼头(🏼)剁下并之中飞出分(💵)(fèn )两半(🚧)将鱼身竖放用坚(jiā(🌃)n )硬(yìng )锋利的(😴)刀平(píng )着将(🌚)(jiāng )两整(🕤)片鱼肉和鱼(🐋)排分开再将(🐂)两(liǎng )大片鱼肉(💤)片成注意适量的鱼(yú(🔁) )片将鱼排分为三四段与鱼头放一(yī )起备用步骤2将鱼(😖)片内放一个蛋(dàn )清少许盐干(⌚)淀粉(📊)和料(🔎)酒拌匀步骤(📎)3将一小碗(🚍)色拉油所(😓)有花椒和辣椒全(quán )部倒入(🧦)锅内用(🍓)小火(huǒ(🚀) )慢炸在辣(là )椒颜色变暗后用铲(chǎn )子然(rán )后捞出一半(🏞)的油(🦊)和花椒辣椒备用步骤4将火开大放入拍好(🚚)的蒜瓣儿和姜片儿出(chū )香味后将鱼头(🌔)鱼(yú )排向锅(guō )煸炒两下倒入料(liào )酒约一小碗盐半调羹加沸水(shuǐ )三四碗等(🤗)鱼头汤沸腾(té(📮)ng )起来出味将鱼片一(👥)片一片横(héng )放到出(chū )水滚(gǔn )的汤中鱼(🎳)片会(⏪)熟的迅(✡)速出锅前后放适量鸡精白胡(🕒)椒粉和椒(👆)(jiāo )盐粉步(🛳)骤(😇)(zhòu )5盆中放着(zhe )已焯(🚁)好的黄(😹)豆芽(yá )将鱼片一这款汤汤水(shuǐ )水(😙)(shuǐ )舀入此盆后来(lá(👐)i )将(🍋)那半碗捞出后的辣椒和油倒在上(shàng )面(😝)六鱼(yú )香肉丝食材主料猪里脊辅料青笋水发黑木耳调(diào )料(📇)盐鸡精味(wè(🗯)i )精白糖陈醋(🔝)鱼香(xiāng )11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成(chéng )碗汁泡红辣椒剁茸姜米(💿)蒜米鱼眼葱(🚪)味(👺)型鱼香特点咸(xián )鲜酸(suān )甜二(😇)者兼备葱姜(jiāng )蒜香线条(🚅)清晰(xī(🎚) )做法步骤(zhòu )1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上(shàng )劲后放水(shuǐ )淀(diàn )粉(👝)(fěn )搅匀封油备用步(🚉)骤2起锅(🔀)烧油中油温滑肉丝(sī )变白捞出(chū )后沥油备用步骤3锅中(zhōng )留底油中油温下泡(🙏)椒茸姜蒜米炒(🚟)出(chū )香味和红油后后放抚过油(yóu )的(🏌)肉(🖤)丝翻炒(chǎo )均匀(🥢)后淋入事(📥)先(❔)兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱(cōng )出香后起锅(🚾)装盘再(zài )试一下七宫保(🏩)鸡丁原料主料(liào )鸡脯肉(🈚)225克花生(💓)米50克(kè )辅料葱45克姜10克调料干辣椒(jiāo )8克花椒15克(🌞)色(🌥)拉油60克盐(🐼)(yá(📘)n )2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克(🈯)水淀粉22克(kè(🥢) )做法(🍚)步骤1鸡(jī(🙈) )腿(tuǐ )去骨去皮后冼净(👼)用刀背(bèi )拍松鸡肉(ròu )切(🏡)成15厘(🛋)米大小的丁姜和(🌉)蒜切(🚕)片葱(cō(🏡)ng )白切成小(xiǎo )圈步骤2鸡肉丁(🆕)加入少许黄酒一点点(👅)盐用(👧)手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓(zhuā )匀步骤(🌞)3将糖(🎉)米(🕚)醋(🌦)料酒生抽盐放(🤔)入(🐌)容器中调成糊状放(🦐)入(rù )葱姜蒜加(🤠)入(🎬)适量(liàng )水制(🏙)作成料汁步骤4锅烧热倒入油(👤)待油(🏳)(yóu )温升(😍)高(🔃)7成热(😃)时放入(🍷)后腌好(🍈)的鸡丁翻(🙎)炒至鸡肉(🍤)变白盛出步(🏂)骤5锅中剩少许油放入(rù )花椒干辣椒(🎻)用中小火炒(🍩)香后(🏯)将料汁里浸泡一(🛺)段时(🅿)间的(🤫)葱姜蒜(🎚)再捞出(💂)放入(🤔)锅(🐯)中炒10秒(miǎo )随(⏬)后把(⏭)鸡肉倒回(🦂)锅(guō )中用(yòng )大火炒30秒倒入(🗒)水料(🧡)汁颜色变富有光(guāng )泽时组(🤾)建辣椒油最后(🏐)后放花生米再试一下(🐪)八开(🍗)水白菜(cài )食材(😼)(cái )大白(bá(⏰)i )菜(👓)10公斤(🧖)每棵(💩)只用极嫰(nèn )菜心部(🍩)分老母鸡2500克火腿蹄子200克排(pá(🦊)i )骨500克干(gàn )贝300克去(💷)皮净瘦鸡脯肉700克(🎮)全瘦(shò(🐻)u )猪(zhū )肉300克盐10克(kè )料酒10克(🍰)葱50克(kè )姜10克水4升(shēng )做法步骤1先熬(😷)好清(😠)水高汤(⏺)将(💓)老(lǎo )母鸡劏好洗净干贝(bèi )浸发好与清洗干净后的(de )火腿蹄子排骨等按类分(💒)别放入差别沸水锅中焯一下水(💯)清除(📡)掉血水和杂(zá )质然后(♌)捞出(🐨)再用水洗净一起(🚉)放入(rù )后大汤锅内加入(rù(💗) )清水姜葱(💡)(cōng )烧开(🎲)后加料酒转小火(🕘)慢熬3小时(🚦)步骤2同时把鸡脯肉及(🎚)瘦猪肉剁(duò )成蓉(🍄)分别加适量水调成粥状待用步骤(🍸)3汤熬至3小时(😷)(shí )后用筛子把大部分汤渣浮油(🔣)(yóu )隔尽把(🐎)清汤(tāng )全部倒(dǎo )入另一(🕹)锅中烧(🚕)(shāo )开放入猪(zhū )肉蓉搅匀转中小(👄)火(huǒ )待其(qí(🍉) )渐渐聚拢肉(🏁)蓉浮(fú )起(qǐ )用小(👰)漏勺捞(🍐)净(🕒)肉蓉后再把(👚)汤再煮沸把鸡肉蓉(🏥)分2次(⚾)按猪肉蓉的同(🚔)时(🎦)处(⌛)(chù )理之后把清汤(👘)彻底隔渣去油待汤色清新明净如水(🐴)下盐调味(🎟)待用步骤(zhòu )4把汤分成(chéng )两锅择好至嫩(🌜)的白菜心放进其中一锅高汤灼至(zhì )七成熟(📋)用(⏸)清水漂冷用细银针在菜(💔)心上(shàng )疼时穿刺放进漏勺中(🎁)用原先的高汤自上淋(🚼)下(🔔)至(🕒)使(〰)白菜心烫(tàng )煮步骤5将菜(cài )心垫在碗底烧开另一锅(🚬)高汤舀(🗒)进碗(wǎn )内(🦏)即成九(🚴)毛血旺材料主料(🐡)鸭血白鸭500克黄豆(🈸)芽150克(👫)辅料(🥃)鳝鱼100克水发(🎛)毛(má(🛐)o )肚(🚳)100克(〽)猪肉肥瘦(🐎)100克(🍠)火(😭)腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜(cà(🏏)i )50克(kè )木(🎃)耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克(🈶)辣椒红尖(jiā(💡)n )干15克花椒5克(✨)料酒10克味精10克植物油50克(🚯)灵(🌎)材毛(🌠)血旺(🃏)是(💧)诸位(🎈)加以改进(jìn )之处加入(rù )到(🕛)了海(hǎi )参(🕠)毛肚鳝鱼肉黄喉片(🚄)午餐肉片调料辣椒麻椒等做(🔞)(zuò )法(♓)步骤1将(🎩)辣椒花椒豆瓣(bàn )酱姜蒜色拉油放(fàng )入锅中用小火翻炒香加(⛩)汤熬煮后捞出后渣然(📆)后把放进去味精(🖌)(jīng )白糖(🕣)醋(🧗)等调(🐛)料步骤2将主辅料切(💫)片改刀飞水组(👴)建熬好的红汤汁内烧开后然后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉(🔀)油烧(shāo )热放入花椒辣椒(🎠)炝(qiàng )出香(xiāng )味迅速浇(🎖)在上面(🤺)(miàn )即(🗻)成十东坡肘(💙)子原材料(🐍)肘子一(yī )只(👉)葱(cōng )姜蒜冰糖桂皮(😘)香(🥛)叶八角五香粉若干做法1无(😢)火去掉后肘(🕒)子皮(🕶)上残(🍠)留(👢)的(de )猪毛扔到沸水中(📃)煮(💋)几(jǐ )分钟去掉(diào )后(hò(❓)u )污血和脏物然后(👔)再将肘子(⤵)捞出(⏰)后用刀在其上(shàng )割几(🕋)道口(🦁)(kǒu )子(🔅)那(nà )样(yàng )的话熟得快2新水烧沸放(fà(🚫)ng )入后适量葱姜和香叶(🤝)将去处理好的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅(💝)3蒸肘子是个关(🧟)键(jiàn )步骤东坡(pō(👱) )肘(💹)子的肥而不腻就(🏠)靠(🐸)它(tā )了(🍦)上锅蒸(🙎)一个半小时这期(qī )间可调佐料(liào )炒(🛷)锅(😮)中(😈)慢慢(👠)倒(😗)入适(shì )量色拉油烧热(rè(🍖) )后(hòu )炒葱姜蒜至出香味放(fàng )进去桂皮(❌)香叶八角翻(🌬)炒然后加适量水水量(🆎)基本都操纵在小烧红40分钟后(hò(🐚)u )剩(shèng )一(yī )小(xiǎo )碗为宜再放入(rù )若干冰糖(🌶)五香粉两(🚾)三勺酱油(yóu )小火渐渐烧之(🌟)后(⤵)剩那一小碗汤汁应该是调(diào )料(liào )了4肘子蒸好后装盘浇(👖)上刚调的调料(💐)表就行4最(zuì )近网络(🚹)(luò )清淡美食(👖)占(zhàn )巨(jù )一(🎒)席之地大(dà )家今天(📎)(tiā(♎)n )分香(🧗)辣毛血旺的做法主料(liào )鸭血一(🛵)盒鳝鱼(🍽)(yú )一条百叶100克(kè )毛肚100克(kè )黄(😠)喉100克卤肥肠(💛)100克(🗽)火(💠)腿100克(kè )黄豆(🙍)芽100克辅(fǔ )料葱20克姜(jiāng )20克(🕥)(kè )蒜20克干辣(🌸)椒50克花椒(jiāo )10克(👃)麻椒(🐭)10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的(🏭)做(🤤)法1鸭(🎦)血黄喉火腿切片儿(📘)鳝鱼肥肠(🍁)切蒜(suàn )切瓣(👚)百叶和毛(🔽)肚切(qiē(🧜) )长条儿(🍹)葱切细(xì )条(💙)蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞(lāo )出沥干放入盆底鸭血黄(huáng )喉鳝鱼肥肠开水炒好后(hòu )捞出备用(💇)3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香(😵)放入豆(dòu )瓣酱炒(🚔)出红油加适量高汤盐(🐦)大火烧开(kā(🆖)i )4放(🔀)入(rù )鸭(yā )血鳝鱼肥肠黄(👖)(huáng )喉煮5分(fèn )钟(🤐)用漏勺(💛)再捞出放在旁边(biān )豆芽(🕶)上(🐸)之后水烧开放入(🛵)百叶毛肚(dù )火腿(🌘)(tuǐ )煮30秒钟捞(lāo )出后5蒜(😀)片放(🚳)在上面锅烧热多倒油6油热后(hòu )放(📂)一(🐨)小把花椒麻椒和干(🦍)辣椒炸香后(hòu )浇(🌠)在(zài )上面去掉