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    食堂毛血旺的正宗做法10
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    已完结/2013/大陆/恐怖/言情/动作/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：LeonorWatling/LuisTosar/ÀlexBrendemühl/
    • 导演：RalphHemecker/
    • 年份：2013
    • 地区：大陆
    • 类型：恐怖/言情/动作/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：韩语,印度语,英语
    • 更新：2024-12-20 07:04
    • 简介：1食(shí )堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正(zhèng )确方法3川菜(⚫)十(👹)大(dà(🚆) )经典(⚪)(diǎn )名菜做法(💫)4最(📊)近网络清(qīng )淡美食占巨一(yī )席之地大家今天分1食堂毛(😽)血旺的(de )正(🐲)宗(♉)做法(🔅)1黄(🎖)豆芽一把放入盆中(🏑)宽粉一把切(🌌)成(ché(🐉)ng )段豆(🗜)腐(🕛)皮两张切成长条准备鸭血一块切(qiē )成056厘米厚的薄皮放入盆中(zhōng )2鱿鱼(yú )须(🆎)和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再(🎹)把(📖)鱿鱼筒(🤗)切下来(🥕)撕掉外膜在表面(miàn )打上花(😆)刀切(♓)成段放进去小盆中3准备着去(📉)处理好(😦)(hǎo )的鳝鱼一条(🎚)先斩去头部再切成小段和鸭血放进一个盆中再(🔬)舀入切好的(de )鱿(🤖)鱼备用4毛(📡)(máo )肚二两左(zuǒ )右切成长条(🛏)一(yī )起放入(🚎)盆中小葱一(🚱)根切成斜片生(🤹)姜(⭐)一块切成姜片(📒)一(👂)起(👘)放入(👏)大碗中再放入(rù )后一小(xiǎo )把(⬇)红干椒一小把麻(⛅)椒取一个小盆盛(shè(🐥)ng )有一把花椒和一把红干椒备用(🏓)5小葱几根切成葱花(huā )放进去(qù(🌪) )小(xiǎo )盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末(🏛)和葱花(❣)放在一起等食材(🗞)备好(hǎo )以后以后我(wǒ )们(⛴)(men )开始烹饪(rèn )6起(🏦)锅烧水水开(💅)(kāi )后(🤾)(hò(🤖)u )倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动(dòng )一下几下焯水一分(🤒)钟捞出控水布袋中盆中7等(děng )水(🕕)立即烧开(🏳)下次倒入(📞)毛肚鳝鱼鸭血(🔀)和鱿鱼加(jiā )入到料(❔)酒5克去腥用勺子来回滑(🤙)动(dòng )几下使(🌔)食材受热(rè )均匀8焯水一(🍕)分钟捞出控水(📫)拔凉9另起锅(🕕)添(tiān )入一(👁)勺食用油油热后(hòu )倒(dǎo )入(🥍)水(shuǐ )葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克(🏠)豆瓣酱(jiàng )10克(🧝)翻(🚰)炒化开炒出(🎦)红(🌟)油10添(🐳)入适量的清水参(cān )加生(shēng )抽10克白糖2克(🏒)胡椒粉2克均(👨)匀搅拌化(huà )开(🍑)调料煮开下次(cì )全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开(kāi )大火煮一分(👦)钟11加入到食(✴)(shí )盐1克鸡粉2克老(🐖)抽2克调底色再捞(lāo )出配(🔡)菜然(🔳)后取出盆(pén )中排(🔂)第(dì )五等汤汁再一(yī )次涌动(🚅)后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开(kāi )大(dà )火(huǒ )煮(zhǔ(😿) )3分钟捞(⤴)出后盛有汤盆(🙀)中13再浇上(shàng )注意适量的原汤撒上少许蒜末和葱(💪)(cōng )花14锅中留(liú(🛠) )底油添入(💖)半勺食用(🧒)(yò(🆓)ng )油倒入(rù(🧔) )花椒(📥)和红干(🤹)椒(jiā(👣)o )迅速再(zà(👛)i )翻炒炒出(chū )香味(🤳)以后关火15再把热油泼在汤盆中在一瞬间(🤪)放出出葱(cōng )蒜(suàn )的香味到(🌆)最(👷)后再放上(shàng )几朵香菜单独(⛓)点(diǎn )缀16那样(⤴)最(🛄)好(hǎo )到这里这(🚯)(zhè )道麻辣鲜香的(de )毛血旺(wàng )就做了(🎽)了要(🦄)会了就在家(🔘)试一下吧下面是所会(huì )用到的食材和调料(🔯)食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚(🚠)鱿(⌚)鱼(🤧)小葱黄豆芽(🚀)生姜红(hóng )干椒麻椒花(huā(⛪) )椒(jiāo )调(📘)料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅(👼)料2毛血(xuè )旺(wàng )浇油的正(🥒)确(què )方(📁)法1方法(🔭)(fǎ )一(🚻)1净辣(là )椒油300克(kè )郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克(💖)精细加工花(🕞)生(shēng )油(🏞)约240千(🤒)克(😤)(kè )大葱100克(kè )老姜(🌔)100克洋(🛩)(yáng )葱150克番茄沙(shā(🥅) )司(🦔)约150克紫草20克红蔻10克(♎)香(🗡)根10克茴(🚏)香15克桂皮(pí )8克香叶(yè )8克甘(🎩)草10克草果(🛴)5个肉蔻(kòu )10克山奈(➕)8克胡(🏌)(hú )萝卜(🦂)100克香菜根40克2将(📔)郫(🍋)县豆瓣(🛬)酱(jiàng )和(🔶)鱼(🐧)香泡海椒排斩(zhǎn )成细末盛入(🧘)盆中(zhōng )再加辣椒粉洗净(jìng )的紫草和200克(🧞)清水调匀3大葱和老姜用(yòng )刀拍松拍(🕵)松下(✅)次炸制时容易出味洋葱切成48厘米见(jiàn )方的洋葱块胡萝卜切大(🌔)片香根(gēn )茴香红蔻(kòu )桂皮(🅾)香叶(🍻)甘(gān )草草果肉蔻和(hé )山奈用(yòng )清水中浸(🍊)泡(👦)20分钟(💩)(zhōng )冼净捞出(chū )沥干(🚱)控干或(huò )擦(cā(🙁) )水分待(dà(😕)i )用4炒锅上火后舀入(🎸)300克(⌛)经过精(jīng )制花(🔚)生(👏)油烧(shāo )至(🥚)三成热时排列(liè )盛有大葱老姜(jiāng )茴香香根桂皮红蔻(🙏)(kòu )香(♿)叶(🆙)甘草草果肉蔻(📥)山奈用(🎗)中(zhōng )小火使油温很缓慢增加(jiā )至五成(chéng )热小火熬严重的限制20分钟左右吧待各料均被烧至(zhì )金黄(👼)色(🤥)而且香味(😠)充分融于油(yóu )中时用(yòng )漏勺(shá(🦇)o )捞(🚑)出料渣(🌪)弃之(😪)不(😏)用(🤭)5再(😧)上火把(🙂)锅里的(🧐)油烧热下番茄(qié )沙司用小火煸(🥚)12分钟至油色发红时再倒入其(qí(🌈) )余的精细加工花(🔀)生(shēng )油再左面参加(jiā(💌) )调匀的辣椒粉豆(🕤)瓣酱泡辣椒紫草(cǎo )及洋葱胡萝卜和香菜根并不停(tí(🍜)ng )顺同一(🏒)方向(xiàng )搅出2做法二1野山椒青美人(🏃)(ré(🔈)n )椒节各30克(💺)鲜(xiān )花椒8克藤(🐋)椒(🛌)油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克(kè )干(🛶)辣(✏)椒(🦊)20克雪碧香料水150克老油50克芝麻(má )5克2杀鸭子之(😥)前准备着小半(🦀)碗冷(lěng )的淡盐水再(⬅)把鸭血就滴到碗(🔤)(wǎn )里(lǐ )一(🙃)边滴一边(biā(🖍)n )轻轻(qīng )搅动把(🈲)水和血(🧔)搅匀还没血液静置20分(🚬)钟半小(🗽)时后凝化成(chéng )块再放进(jìn )去热水中蒸熟木盒切成小块即可3将(💗)A料(⏸)飞水猪肚心(🌂)舌飞水(shuǐ(🥑) )后(hò(🧕)u )洗净后煮(⚾)(zhǔ )熟后切片鳝(shàn )鱼加(jiā )料酒(💓)醋(🌰)飞水备用4将潮(💜)州咸(xiá(🅰)n )菜切厚片加野山椒(🎸)老姜(🛣)蒜片炒香放鲜花(huā(😄) )椒再爆香(😉)加入(rù )雪碧香料(🚷)水及清(🔓)水(👶)200克煮沸调(🎞)好(🐉)味后(❣)加全部原料烧至更加(jiā )入(rù(💝) )味起(🛤)锅5将(jiāng )干辣椒节青美(měi )人椒节放在上面(🚿)将烧(shāo )至(🔇)六(liù )成热(🦓)的藤椒油啊淋(👔)(lín )在上面撒葱花芝麻(🐟)再试一(🛤)下(xià )3做(📨)法(fǎ )三1食材鸭血毛(máo )肚(dù )大虾(xiā )火腿(🕰)肉豆芽姜大(dà )蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉(🎿)辣(là )酱(jiàng )火锅(👒)底料生抽(chōu )蚝油(🔯)老抽(❄)白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花(🏼)椒干(🙇)(gàn )辣椒白芝麻2我们先把大虾剪一(⛏)下虾须然后再把虾(xiā )线可以(yǐ(🦕) )去除碱(👄)水(🐡)冲洗干(🥈)净滴(🌓)入几滴(dī )柠檬汁抓(💉)拌均匀备(bèi )用3打算一(🕍)(yī )些火腿(🔒)(tuǐ )肉(ròu )后(📙)再切成片放(🎶)在盘中4鸭(🔛)血(xuè )洗干净(🥞)切成片5毛肚(🤙)清(🦏)洗干净切成薄片然(🚿)后滴入半个柠(🧙)檬(😟)汁抓拌均匀6大蒜拍碎(🐾)剁成蒜末(mò )香葱切成葱花生姜切成片豆(🏏)芽洗干净(🎞)7锅中(zhōng )一并加入适量的食(🥘)(shí )用(😳)油(👮)油温升(🔁)高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅(🏝)中炒出香味8加(♋)一勺(🆕)郫县(❗)豆瓣(bà(🔝)n )酱(🐆)蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油(⚽)舀入的清水(🍳)(shuǐ(⬜) )大(👊)火(⛽)烧(shāo )开9汤(tā(🍵)ng )中(zhōng )放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡(🔝)精料酒煮(😒)开(💈)先(🥙)把(🐀)豆(🍜)芽放进汤中煮(zhǔ )2分钟10煮好的豆芽捞(🔗)出放(🌥)入(🧕)碗(🔕)中再把鸭血(💌)毛(máo )肚虾火腿(tuǐ(🤧) )肉放入锅(🐞)中(🍈)烫煮(😱)煮熟后捞出来放(👦)到碗中其余汤汁(🗿)倒出11最(🙊)后在上面放上蒜末葱花辣(🏼)椒麻椒白芝(🌃)麻把烧热的(🎍)油浇上(🔵)了即可(kě(😺) )大(dà )快(🍛)朵(duǒ(🥜) )颐3川(chuān )菜十大(dà(🔬) )经(jīng )典名菜做(zuò )法一麻(😞)婆豆腐食材豆腐(fǔ )250克牛肉75克(kè )蒜苗1根豆豉15克(🎑)花椒粉3克黄酒5克(kè )盐3克豌豆淀粉5克花生油15克(🎁)小葱5克等做(🥅)(zuò )法步骤1将豆腐切成26厘米(🈁)见方的块后放加了少许盐(yán )的沸水中过一下去(📋)除豆腥味然(rán )后捞出(chū )用清(qīng )水(💕)浸泡豆豉等剁碎蒜苗切(🧠)段姜切末新鲜(🔇)猪肉(ròu )牛肉切成小块或(👤)肉(🈂)末步骤2炒锅烧(🍨)热放油后放(🗡)牛(🥏)(niú )肉猪肉(🙆)炒散待牛肉馅(xiàn )炒成金黄色放入豆瓣(🌧)酱(🔭)同炒放入豆豉(😫)姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上(🚹)色效(🔜)(xiào )果入味儿步(😤)骤3下肉汤烧开(🙊)加入豆腐煮(🕔)3分钟(🐿)加酱油蒜(suàn )苗段糖(tá(🥠)ng )用盐调味再用(🥞)湿淀粉芡(🥄)汁盛出后撒上(🍑)花椒面葱末(🐤)表(🏷)就行二(🔺)回锅肉材料五花肉青(🎷)(qīng )蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣(📳)酱糖(🐿)油做法(🛌)1带皮(📥)(pí )五花肉冷水下(xià )锅(guō )加入(rù )葱段姜片花椒(⬜)(jiā(🎏)o )78粒黄酒适量煮开2撇(🎵)净撇净煮(✳)至(zhì )八(bā )成熟木盒自然冷却(🤘)(què )筷子可再(🍈)插入即(jí )可3将肉切成薄片姜蒜切(qiē )片葱切成斜(🎨)(xié )段4将青(🎎)蒜的红(🌈)色部分先用刀拍一下然(rá(🎏)n )后(🌎)再完(🚼)全(quán )斜(🥉)切成段备用(👷)5炒(📬)锅上火加大多的(🔜)油煸香辣椒花(🚝)(huā(🕋) )椒6下入肉片(🆑)(piàn )煸炒(🈹)至肉片颜色(sè )变透(🕣)明边缘(💯)微微(wēi )卷过(🌟)7将肉拨到(🐪)锅(🚕)一边下入豆瓣酱可以先切成小(✍)粒炒(chǎo )出红油(💇)8适度地的加入(🥝)少许(xǔ(🥦) )酱油或甜(tián )面酱调色与肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖调好(🎧)味道即可出锅三夫妻(😓)肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛(🙈)肚200克香料八角三(🙈)(sā(🏸)n )奈大茴香小茴香(🅰)(xiā(🎦)ng )草果桂皮丁香生姜等(😏)盐红(🏹)油辣(là )椒花(🔐)(huā )椒(🔇)面(🚟)芝麻熟花生米豆油味精芹(🗑)菜各适量做法步(🆒)骤(🎣)1将牛肉切成小片与牛杂(🍱)牛舌牛心牛(⬆)头皮牛肚(🧟)一起(🥚)清洗干净用(yòng )香料盐花(👗)椒(🅰)面等各(📠)种调料卤制先用猛火烧(shāo )开后(hòu )集体土(tǔ )地登记小火卤(😓)制(zhì )到肉料(🐍)耙而不烂(🌲)然后(🔲)捞入再晾晒切成大薄片(😡)备用步(🦄)骤2将(🦓)芹菜(🚛)洗净后切(qiē )成1cm长(zhǎng )的段芝麻(má )炒(⛏)熟和熟花(huā )生一(yī(🍘) )起压成(🛺)末备用(yòng )步骤3盘中放(fàng )入后切好的牛肉牛杂(💋)再参加卤(🤭)汁豆油味精花椒(💄)面红(🏑)(hóng )油辣(🉐)椒芝(zhī(🍰) )麻花生米末和芹菜搅拌均匀(🌉)即成四辣子(zǐ )鸡原料整(🧗)鸡一(yī )只(zhī )或(🛵)鸡(🐥)腿(🚰)一盒花椒(🛫)(jiāo )和干辣椒14葱熟(🕍)芝麻盐味精料酒食用油(📤)姜蒜(🔫)白糖淀(dià(⬜)n )粉主(🚧)料鸡(🔟)腿马(🕳)(mǎ )耳朵葱(💇)干辣(⏺)椒节(🧗)(jiē )花椒盐胡(🎅)椒味精(😱)白糖(🕢)白芝麻醋(📍)(cù )淀(diàn )粉料酒色拉(🔡)油各(gè )适(shì )量做法干辣椒节去籽后(hò(🏏)u )用(yòng )白开水(🔻)浸泡一段(🤙)时(🚊)间半小(xiǎ(👶)o )时然后再捞出后挤出水分(fèn )水(🍳)(shuǐ )放(🕒)碗里加淀粉辣椒粉(♊)盐搅(jiǎo )拌(📑)均匀(🈲)五六成热五成热下(xià(🍝) )锅炸至芝(zhī )麻微(💔)(wēi )黄捞出鸡肉切好放料酒生(🤥)抽(🖥)玉米淀(🚱)(diàn )粉胡椒粉盐(yán )抓拌均匀腌20分钟(🦗)然(🏵)后再(zài )油(🥋)烧(shāo )五成(✒)下锅小(🖲)火慢炸至(🏊)变面金黄酥脆再捞(lāo )出另起油(⛲)锅放姜蒜花(huā )椒豆(😕)瓣酱(⛹)炒出香(xiāng )味倒入(🎴)水鸡块儿和(hé )炸好(💾)的辣(⚡)椒放半勺白糖半勺(sháo )鸡精翻炒均匀最后放(fàng )葱(🎥)段大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干(🥅)淀(👼)粉料酒色拉油花椒辣椒(💡)蒜姜(🕠)(jiāng )片鸡(🛐)精白胡椒粉黄豆芽做法(🌞)步骤(🌂)1将鱼(🍈)头(🕛)剁(🌔)下(🗳)并之中(zhōng )飞出(✝)(chū )分两半将(🦒)鱼(🚛)身竖放用(yòng )坚硬(🦗)锋(fēng )利的刀平着将(jiāng )两整片鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼(yú )排分为三四段与鱼头放一起备(🏸)用步骤(🌙)2将鱼(🕷)片内(nèi )放一个蛋清(🎖)少许盐(🎷)干淀(🛬)粉和料酒拌匀步骤3将一(yī )小碗(wǎn )色拉(lā(🌇) )油所有花椒和辣椒全(quá(😘)n )部倒入锅(guō(🍥) )内用小火慢炸在辣(là )椒(jiā(🌠)o )颜色变暗后用铲子然后捞(🤓)出(🥍)一半(😗)的油和花椒辣椒备用步骤4将火(✖)开(📅)(kāi )大(dà )放入(rù )拍好的蒜瓣儿和姜片(pià(🔚)n )儿出香(🌋)味后将(🐗)鱼(yú )头(tó(🍙)u )鱼(🐔)排向锅煸炒(🚳)两(🗽)下倒入料酒约(🐽)(yuē )一小碗盐半调(diào )羹加沸水三四碗等鱼头(〰)汤沸腾起来出味(🖐)将(🙆)鱼(🈳)片一(yī )片一片横(héng )放到出水滚(gǔ(🍤)n )的(🧓)汤(📵)中(🌺)鱼(yú )片(🍡)会熟的迅速出(🔔)锅(✡)(guō(🐯) )前后放适量(🍣)鸡精白胡椒粉和(hé )椒盐粉步骤5盆中(zhōng )放着(zhe )已焯好的黄(🤩)豆芽将鱼片一这款汤汤水水(shuǐ )舀入此盆后来将那半碗捞出后(⌛)的辣椒(jiāo )和油倒在上面六鱼香肉丝食(shí )材主(zhǔ )料猪里(💘)脊(jǐ )辅料(💘)青笋水(shuǐ )发黑木(🗄)耳调料盐鸡(💯)精味精(🗝)白糖陈醋鱼(yú )香11生抽老抽(chō(🍍)u )鲜汤(😒)水水淀(🦒)粉兑(💐)成(ché(🤡)ng )碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼(🖖)葱(😭)味型鱼香特(😈)点咸鲜酸甜(tián )二者兼备葱姜蒜香线条清(🔚)晰做法步(🌝)骤1猪里脊切长(zhǎng )约(yuē )8cm粗03cm的(de )二(🚆)粗丝加盐料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀(yún )封油(🔥)备(😆)(bèi )用步骤2起(🛥)锅烧油中(🚜)油温滑肉丝变白(🆙)捞出后(hòu )沥油备用步(bù )骤3锅中留底油中油温下(xià )泡(pào )椒茸姜蒜米(🧣)(mǐ )炒(chǎo )出香味和红油后后(🛶)放抚过油的肉(👅)丝翻(fān )炒均(👅)匀后淋入事(🚿)先兑(🕹)好的碗(🧦)汁放入葱粒炒制芡汁收(⌛)匀葱出香后起锅(guō )装盘再试一(yī )下七宫保鸡丁(🅱)原(yuán )料主料(lià(✂)o )鸡脯肉(ròu )225克花生米(mǐ(⚓) )50克辅(fǔ )料葱45克姜10克(kè )调(🌊)料干(🚿)辣椒8克花椒15克(kè )色拉(🧜)油60克盐2克料酒2克(🐃)味精(jīng )1克酱油(yóu )65克(kè )白糖10克醋7克(✊)水淀粉22克(🔒)做法步骤1鸡(🐓)腿去(➡)骨去(😿)皮后冼净用(yòng )刀背拍松(sō(🔈)ng )鸡肉(📫)切成15厘(lí )米大(🚊)小的丁姜和(🈚)蒜(🉐)切片葱白切成小圈步骤2鸡肉(🍐)丁加入少许黄酒(jiǔ )一点(♎)点盐(🤤)用手疼时抓粘稠状(zhuàng )再后放干淀(💎)粉抓匀步(🎏)骤3将糖米醋(⌚)料(🔤)酒生抽(chō(⛽)u )盐放入容器中调(🌥)(diào )成(🐹)糊状放入葱姜蒜(🔙)加入适(shì )量水制作(🕘)成料汁步骤(🧣)4锅(guō )烧(🥠)热倒(dǎo )入(😉)油待油温升高(gāo )7成热时放入后腌好(🎂)的(⛎)鸡丁翻炒至(zhì )鸡肉变白盛出步(🎦)骤5锅中(zhōng )剩少许油放入(rù )花(huā )椒干(gàn )辣椒用中(🏄)小(🥨)火炒香(xiāng )后将料汁里浸泡一段时间的(🔁)(de )葱姜蒜再捞(🖲)出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中(zhō(🍳)ng )用大火(☕)炒30秒倒(📪)入水料汁颜(😕)色变富有光泽(zé )时组(🔢)建(👯)辣(🚳)椒油最后后(🍰)放花生米再试(📎)一(🌗)下八开水白菜食材大白菜10公斤(🌃)每棵只用极(jí )嫰菜心部分老(💂)母鸡2500克火腿蹄子200克(kè )排骨500克干贝(🚚)300克(🤗)去皮净(🥚)瘦鸡脯肉(ròu )700克全瘦猪肉300克盐10克料(liào )酒(♓)10克(🤾)葱50克姜10克水4升(💚)做(zuò )法步骤(zhòu )1先熬好(🗨)清水高汤(🔁)将老母鸡劏(🤸)(tāng )好洗净干(😡)贝浸发好与清洗干(🏅)净后的(👧)火腿(🍱)蹄子(🎈)排(pái )骨等按类(lèi )分(🖋)(fèn )别放入差别(bié )沸水锅中焯一下水(🐽)清除掉血(🔢)水和杂质然后(🦄)捞出(chū )再用水洗净一(👅)(yī )起(qǐ )放入后大汤锅(🍣)内加入(🔭)清(💀)水姜葱烧开后加料酒转(💖)小(💄)火慢熬3小(xiǎ(🖼)o )时(shí )步骤2同时把鸡(🐾)(jī )脯(pú )肉及瘦猪肉剁(🤪)成蓉分别加(💶)适量水调成粥状待用(yòng )步骤3汤(🤕)熬至3小时(🐯)后用筛(📄)子(🍖)把大部分(🚫)汤渣(🚲)浮油(👠)隔(✨)尽把清(🤯)汤(🍵)全部倒入另(lìng )一锅(guō )中烧开放入猪肉蓉搅匀(🌛)转(👏)中(🚥)小火待其(🈯)渐渐聚拢肉(🏰)蓉(🖍)浮起(🧝)用(yòng )小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉(👄)分2次按猪肉(🥂)蓉(🐲)的同时处理之后(😇)把清(🌍)汤彻底隔渣去油(yóu )待汤(tāng )色(sè )清新明净如水下盐调味待用步骤4把汤分成两锅择好至嫩的白菜(cài )心放进其(❣)中(🌟)一锅(🥠)高(😢)汤灼至七成熟(🔊)用清水(🐾)(shuǐ )漂冷用细银针在菜(cà(🕤)i )心(xī(😆)n )上疼时穿刺放进漏(💁)勺中用原(yuán )先的高汤自(zì )上(🤸)淋下至(🐌)使白菜(cài )心烫煮步骤5将(🚮)菜(🥡)心垫在碗(wǎn )底烧开(💏)另(🏫)(lìng )一锅(🚎)(guō )高汤舀进(㊙)(jìn )碗内即成九毛血旺材料主料(liào )鸭血白(bái )鸭500克黄豆芽150克(kè(🎱) )辅料鳝鱼100克水发毛(🌅)肚100克猪肉肥瘦100克火腿(tuǐ )肠(🦖)150克水(shuǐ )发鱿鱼(❎)50克黄花菜50克(🕙)木(mù )耳(ěr )水发50克莴笋100克调料(💡)大(🧤)葱50克盐3克辣椒红(hóng )尖(🏣)干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油(yóu )50克灵材毛血(🏯)旺是诸位加以改进之处加入到了(🔠)海参毛肚鳝(🌼)鱼肉黄喉片午(wǔ )餐(💨)(cān )肉(ròu )片调料辣椒麻(má )椒等(👃)做(🦂)法步骤1将(🏰)辣(👹)(là )椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油(🏧)放入锅中用小(🎥)火翻炒香(🔅)加汤熬(🍃)煮后捞出(💛)后渣然(🆙)后把放(🤗)进去味精白(bá(🏆)i )糖(🌨)醋等调(💡)料步骤2将(🚑)主辅(fǔ )料切片改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开(🎍)后(🏤)然后取出盛(shèng )器撒入葱花步骤3将(jiāng )色拉油烧热(🤝)(rè(🔱) )放入花(🚜)椒辣(😽)椒(jiāo )炝出香味迅速浇在上面(📹)即成(🏇)十(👏)东坡肘(zhǒu )子原材料肘子一只葱姜蒜冰(🎫)糖桂皮香叶八角(🎱)五香粉若(ruò )干做法1无火去(qù )掉后肘(zhǒu )子皮上(🦌)残留(😁)的猪毛扔到沸水中煮(zhǔ )几分钟(zhō(👵)ng )去(🚈)掉后污血和脏(🎬)物然后再将肘子捞(🎖)出(chū(📌) )后用刀在其(🐬)上割(gē )几(🌡)道口子(🚛)那(nà )样(🛬)的话(huà )熟得快2新(xī(🥊)n )水(📉)烧沸放(fàng )入后(🚆)适量葱姜和香叶将去处理好(hǎo )的(😇)肘子(👐)煮到七八成熟捞出(🥂)上蒸(🦎)锅3蒸肘子是个关键步(🙈)骤东(dōng )坡肘(🏊)子的肥而不(👚)腻就靠它了(♟)上锅蒸一个半(🔂)小时(shí )这(🏈)期间(jiān )可调佐料炒锅中慢(🦊)慢倒入适量色拉油烧热(📖)后炒葱(cōng )姜(📵)(jiāng )蒜至出(😨)香味放(🔱)进(jì(🎎)n )去(🚻)桂皮香叶八(bā )角翻炒然后加适量(😬)水水量基本都操纵在小烧(shā(🤓)o )红40分钟后剩(🚽)一小(🔫)碗为宜再放入若干冰(bīng )糖(🥙)五香粉(😨)两三勺酱(🈴)(jià(♍)ng )油小(🚲)火渐渐烧之(🏗)后剩那(nà )一小碗(wǎn )汤汁应该(⬅)是调料了4肘子蒸好后装(🏒)盘浇上刚调的调料(liào )表就行4最近(jìn )网络清淡美(mě(🌅)i )食占巨一席之地大家(💦)今天分香辣毛血旺的(🥞)做法主料鸭血一(🕍)盒鳝鱼一(🚱)条百(🚶)叶(yè )100克毛(máo )肚100克黄喉(hóu )100克卤肥肠(cháng )100克火腿100克(🚵)黄豆芽100克(🚷)辅料葱(cōng )20克姜20克蒜20克干辣(là )椒50克(kè )花(📂)椒10克麻(má )椒(⏬)10克豆(👲)瓣酱(jiàng )50克盐5克香辣毛血旺(wàng )的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼(🗽)肥肠切蒜切瓣百叶(🏸)和毛肚(dù(🚩) )切(qiē )长条(❣)儿葱切细条蒜姜切片儿(ér )2锅烧开水黄豆芽(yá )煮熟捞(🅰)出(😶)捞出(🤞)沥(🎠)干放入盆底(👶)鸭血黄(🛂)喉鳝(✉)鱼肥肠(🖱)开(📕)水炒好后捞(🐁)出备用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣(bàn )酱炒出(chū(🌡) )红油加适量高汤盐(yán )大火烧开4放入鸭血(xuè )鳝(🐸)鱼肥肠(cháng )黄喉(hóu )煮5分(💀)钟用漏勺再捞(🆕)出放在旁边豆芽上之后(🍰)水烧开(⚽)放入百叶毛肚火腿(tuǐ )煮(🤑)30秒钟捞出后5蒜(⏭)片放(fà(🛺)ng )在(🔞)(zài )上面(miàn )锅烧(shāo )热多倒油(🎲)6油热后放一小把(bǎ )花(huā )椒麻椒和干辣椒(🍲)炸香后浇在上面(🚿)去(🈸)掉

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