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食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:DanielGiménezCacho/MartinaGarcía/CésarMora/
  • 导演:张之钰/
  • 年份:2015
  • 地区:美国
  • 类型:古装/言情/动作/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:国语,日语,韩语
  • 更新:2024-12-18 02:33
  • 简介:1食堂(📍)毛血旺的正(🍑)宗做(zuò )法2毛血旺浇油的正确方法3川(📆)(chuān )菜(🧟)十大经典(diǎn )名菜做法4最近(🏓)网络清淡美(🎺)食占巨一(yī )席(🌒)之地(🍦)大家(jiā(💟) )今天分1食(🐳)堂(🚌)毛血旺的正宗(🍖)做法1黄豆芽一(🍧)把放(🏓)入盆中宽粉一(😱)把切成段豆腐皮两张切成长(⏯)条准备鸭血一块切(qiē )成056厘米厚的薄(🕙)皮放入盆中(👑)2鱿鱼须和鱿鱼(🏥)筒各一个先把鱿鱼须(🙌)切成段(🎬)再把鱿鱼筒(🏬)切下来(🙁)(lái )撕掉外膜在表面(🚒)打(🛵)上花(🕝)刀(🐾)切(😷)成段放(fàng )进去小盆中3准(🦃)备(🧖)着去处(🐏)理好的(de )鳝鱼一条(🔽)先斩(🔰)去头部(bù )再切成小(xiǎo )段和鸭血放进一个盆中再舀入切好(🐊)的鱿鱼备用(yòng )4毛肚二(🍶)两左(🥣)右(👹)切成(ché(🙁)ng )长(🤟)条一起放入盆(🎾)中小葱一根切成斜片生姜(✖)(jiāng )一块切(qiē )成姜片一起放入大碗中再放(🚆)入后一小把(🏊)红(hóng )干椒(🏄)一小把麻(🍵)椒取一个小(🕦)盆盛有一把花椒(jiāo )和一把(😳)红干椒(😰)备用5小葱几(📦)根切成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍(🌌)扁切(qiē )成蒜末和葱(🚾)花放在(zài )一(🚖)起等(🈂)食材备好以后以后我们开(kāi )始烹饪6起锅烧水水(🥓)开后倒入水黄豆芽豆腐(😊)皮和宽粉用勺子晃(🌿)动一下几下(🌉)焯(⛎)水一分钟捞出控水布袋中盆中7等(dě(🎡)ng )水立即烧(shāo )开下次倒(dǎ(👷)o )入毛肚鳝鱼(🧞)(yú )鸭血和(🎶)鱿鱼加入到料酒5克去(qù )腥用(👮)勺子来回(huí )滑(🚴)动(dòng )几下使(🥓)食材(cái )受(💍)热均匀8焯水(shuǐ )一分钟捞出控水拔(🤳)凉9另(🧥)起锅(🦑)添入一勺(sháo )食用油(🌔)(yóu )油热(😆)(rè )后(hòu )倒入水葱姜和大料爆香(xiā(🍟)ng )加入到(🤨)麻(😙)辣火锅料20克豆瓣酱10克翻(🕔)炒化(🚎)开炒出红油10添入适量的清水参加生(🆙)抽10克白糖2克(🗓)(kè )胡(hú(🐡) )椒粉(👰)(fěn )2克均匀搅拌化开调(diào )料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和(hé(🐶) )宽粉(fěn )开大火(huǒ )煮一(yī )分钟(zhōng )11加(jiā )入到食(🏆)盐1克(kè )鸡(⛎)粉2克老(lǎo )抽2克调底(👎)色再(😄)捞出配菜然后取(qǔ )出盆中排第五等(děng )汤汁再一次涌动(📺)后慢慢(㊙)倒(dǎ(🚯)o )入毛肚鳝鱼鸭(🔖)血(🦄)和鱿鱼(yú )12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆(✝)中13再浇上注意适(shì )量的原汤撒上(😷)少许蒜末和葱花14锅中留底油(yóu )添入半勺(🔶)食(🎆)用油(yó(🎷)u )倒入(🔴)花椒(💀)和红干(🌂)椒迅速再翻炒炒出香味(👎)以(yǐ )后关火(huǒ )15再(🧐)把热油泼(🎄)在汤盆中(🤽)在一瞬间放出出葱蒜的香味(🉑)到最(🌕)(zuì )后(hò(🚩)u )再(zài )放(🈹)上(🚋)几(jǐ )朵香菜单(🌾)独点缀16那样最(🥀)好到这(⛷)里这(zhè )道麻辣(🅰)鲜香的毛血旺就做了了要会了就在(zài )家(🐶)试(👾)一下(🔴)吧下面是所会用(yòng )到(㊙)的(😗)食材和(hé )调(🎷)(diào )料食材豆腐皮宽粉鸭(❌)血(xuè )鳝鱼毛肚鱿(yóu )鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻(🔎)椒(🙀)花(🕞)椒调料(📨)盐鸡粉老抽(🕉)(chōu )料酒豆瓣酱(🎮)麻辣(💹)火锅料2毛血(👿)旺浇油的正确方(💲)法1方法一1净辣椒(jiāo )油300克郫县豆瓣酱约(yuē )200克鱼香(🎄)味(wèi )泡(🌎)海椒约150克精(jīng )细加(🤮)工花生油约240千克大(🖥)葱100克老姜100克洋(yáng )葱150克番茄沙司约(🍘)(yuē )150克紫草(cǎo )20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山(🚱)(shān )奈(nà(💣)i )8克(kè )胡(hú )萝卜100克(🚕)香(xiāng )菜根40克2将郫县豆瓣(🎤)酱和(👌)鱼香泡海椒排斩成细(xì(👜) )末盛入盆中(👵)再加辣椒(💗)粉洗(xǐ )净(🏰)的紫(zǐ )草和200克清水调(⬛)匀3大葱和老(lǎo )姜(🗳)用刀拍松拍松下次炸制时(shí )容(róng )易(yì )出味洋(📚)葱切成48厘米见方的(de )洋葱(cōng )块胡萝卜切大片香(📛)根茴香红(😾)蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用(🎪)清水中浸泡20分钟冼(💋)净捞出沥干控干或擦(cā )水分待用4炒锅上火后(hòu )舀入(rù )300克(🐖)经过精制花(🌪)生油(⛅)烧(🏮)至三成热(🐜)时排列盛有大葱老姜茴香(xiāng )香根桂皮(pí )红蔻香叶甘草草果肉(rò(🗣)u )蔻山(👀)奈用中小(xiǎo )火(🆕)使油温很缓(huǎn )慢(🕌)增加至五成热(🍹)小(xiǎ(😰)o )火熬严重的限制(🚴)20分钟左(💅)右吧待各料均被(🧣)烧至(🤰)金黄色而且香味充(chōng )分融(❔)于油中(♑)时用漏勺(🗾)捞出料渣(🕵)弃(🔁)之不用(🐪)(yòng )5再上火(🗳)(huǒ(🥊) )把锅里的(de )油(yóu )烧热下番茄(❇)沙司用小(😡)火煸12分(fèn )钟至油色发红时再倒入其余(🏃)的精(jīng )细(xì )加工花生油再左面(miàn )参(cān )加(👫)调匀的(😝)辣椒粉(fěn )豆瓣酱(jiàng )泡辣椒(💊)紫草及洋葱胡萝卜和香(🗼)菜根并(bìng )不停顺(shùn )同(tóng )一方向搅(jiǎ(😏)o )出2做(🏠)法(fǎ )二(🎆)(èr )1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克(🙆)(kè )藤椒(🚼)油3克盐2克(kè )白醋15克料酒30克老(⛲)姜蒜(⚽)各9克干辣椒20克(🔈)(kè )雪碧香料水(shuǐ )150克老油50克芝麻5克(🏤)2杀鸭子之前准备着小半(👈)碗冷的淡盐水再把鸭血就(jiù(🕡) )滴到碗里(lǐ )一边滴一边轻轻(qīng )搅(jiǎo )动把水和血搅匀(yún )还没血液静置20分(🤐)钟半(🤠)小(🌟)时后凝化成块再放进去热水中蒸熟(shú )木盒切成(👝)小块即(⛄)可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后(hòu )煮熟后切(⏯)片鳝鱼加(🌂)料酒醋(🚅)(cù )飞水备用4将潮州咸菜(🦁)切厚片加野(🧡)山(shān )椒老(🥞)姜蒜(♍)片炒香放鲜花椒再爆香加入雪(🎒)碧香料水及(🕷)清水200克煮沸调好味后加(jiā )全部(🙍)原料烧至(🔑)更(gèng )加入(rù )味起锅5将干辣椒(jiāo )节青(📡)美人椒(🎩)节(🐭)放在(😇)上面将(jiāng )烧至六成热的藤椒油啊(ā(⬅) )淋在(🙏)(zài )上(shàng )面(miàn )撒葱(🏍)花芝(zhī )麻再试一下3做(zuò )法三1食材(🔨)鸭血毛肚大虾(🐓)火腿(👻)肉豆(😆)芽姜(jiāng )大(dà(🖇) )蒜葱郫(🖋)县豆瓣酱蒜蓉(róng )辣酱(jiàng )火锅底料生(shēng )抽蚝油老抽白胡椒(🎺)粉鸡(jī )精料酒白砂糖花椒(jiā(🕰)o )干(gàn )辣椒白芝麻2我(🍜)(wǒ )们先把(bǎ )大虾剪一下虾须然(rán )后(🚳)再把虾线(xiàn )可以(yǐ )去除碱水冲洗干净(⚽)滴(dī )入几滴柠檬汁(🙅)抓拌均(🙇)匀备用3打(📅)算一些火腿(tuǐ(🔜) )肉后再(zài )切成片放(fàng )在(zài )盘中4鸭血洗干净切(🌖)成片5毛肚(dù )清洗(xǐ )干净切成(chéng )薄片然后滴入半(⛸)个柠(🐵)檬(💰)汁抓拌均(jun1 )匀6大(dà )蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱(🏨)花生姜(jiāng )切(🦓)成片豆(🔒)芽洗干净7锅中(🥢)一并(🌨)加入适量的食(shí )用油(🧥)(yóu )油温升高5成热(rè )时(🥐)把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒(chǎo )出(⛱)香味8加一勺(🥥)郫县豆(🚝)瓣酱蒜(✳)蓉辣酱火锅底料(🕳)炒(🤝)(chǎo )出红油舀(🗃)入的清水(shuǐ )大火烧(🧖)开(🦉)(kāi )9汤(tāng )中放(fà(🌆)ng )盐白(🍏)砂(shā )糖生抽老(lǎo )抽蚝油胡椒粉(🎍)鸡精(jīng )料(🤥)酒煮开(kāi )先把豆芽放(💛)进(jì(👥)n )汤中(🍔)煮(zhǔ )2分钟10煮好的豆(dòu )芽(🤤)捞出放入碗中再把(🏖)鸭血毛肚(🤭)虾(🤞)火(😯)腿肉(🦓)放入锅中烫煮煮(🌮)熟后捞出来放到碗中其余(yú )汤汁倒出11最后在上面(🐭)放上蒜(🏜)末(mò )葱(cōng )花辣椒麻(🚯)椒白芝麻(👲)把烧热的油(⏬)浇(jiā(👑)o )上(shàng )了即(jí )可大快(🤵)朵颐3川菜十大经典(🍁)名菜做法一(🎙)麻婆(pó )豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克(🛩)盐3克豌(wān )豆淀粉5克(🚩)花生(💖)油15克(🌙)小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方的块(kuài )后(✅)放加了(🥇)少许盐的沸水(shuǐ )中过一下去除豆腥(🐣)(xīng )味然(🔸)后捞出用清(🥟)水浸泡豆豉(🏳)等剁(duò )碎蒜苗切段姜切末新(🛸)鲜(xiān )猪肉(ròu )牛(🏚)肉切成小块(kuài )或(🎯)肉末步(bù )骤2炒(chǎo )锅烧热放油后(hòu )放牛肉猪肉炒散(🦐)待牛肉馅(🙋)炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣(🙉)(là )椒粉同炒(💗)至(zhì )牛肉猪肉上(shàng )色(🚵)效果入味儿步(bù(😦) )骤3下肉(🦇)汤烧开加入豆腐(🌎)煮3分钟加(jiā )酱油蒜苗段糖用盐调(🏁)味再用(yòng )湿(📴)(shī )淀粉芡汁盛出后撒上花(🚇)椒(🛺)面葱末(🌏)(mò(🕊) )表就行二回(🍩)锅(👢)肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红(🆕)辣椒花椒(⛴)豆瓣酱糖(🥈)油做(zuò )法1带(👪)皮五花肉(🏤)冷水下锅(guō(🖇) )加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量(💡)煮开2撇(piě(📴) )净撇净煮(🍪)至(🎓)八成熟木盒自然(❓)冷却(🕋)筷子可(kě )再插(🖐)入即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切(🔛)(qiē )成斜(🖇)段4将青蒜的红色(🔌)(sè )部分先用刀拍一下然后再完全(👒)斜切成段(duàn )备用5炒锅上火加大(🧘)多的油煸(biān )香辣椒花椒6下入肉(🍈)片(🖐)煸(👐)炒至肉片颜色变(biàn )透明边(⛹)缘(📔)微(🐲)微卷过(👾)(guò(🏚) )7将肉拨到锅一边下(🙄)(xià )入豆瓣酱可以先切成小(xiǎo )粒炒出红油8适度地的加(jiā )入少许酱油或甜面酱调色与(🚒)肉片一起(💾)继续翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒(jiǔ )糖调好味道即可出锅三夫妻肺片食材(🚆)牛肉100克牛舌100克(kè )牛头皮100克牛心(xīn )150克牛肚200克香(xiāng )料八角三(🍐)奈大茴香小茴香(😅)草果桂皮丁(👯)香(xiāng )生(📞)姜(🔆)等盐红油辣椒(🐍)花(huā )椒面芝麻(má )熟花生米豆油味精芹菜各适(🥋)量(⛰)做法步(🎯)骤(🌙)1将牛肉切成(📦)小片(🔜)与牛杂牛(niú )舌牛(🌠)心牛头(🍼)皮牛肚一起清洗干净用香料(👯)盐花椒(jiāo )面等各(😹)种调(diào )料卤制先用猛火烧开(🙊)后集体土地登记小(🦈)火卤制(zhì )到肉料耙而不烂然(rán )后捞入再晾晒切(😌)成大薄片备用步骤2将(jiāng )芹菜洗净后切(🗝)成1cm长的段芝(🌫)麻(má(📵) )炒熟和(hé )熟(shú )花生一起压成末备用步骤(👜)3盘中(🙎)放入后切好(🧡)的牛肉牛(🏗)杂再参加卤汁豆油味精(jīng )花椒面红(🎛)油辣椒芝麻花生米末(🐆)和(⛩)芹菜(🎭)搅拌均匀即成四辣(📎)子(zǐ )鸡原料整鸡(💯)一只或(🍬)鸡(jī )腿一盒(hé )花椒和(🚹)干辣(🚧)椒14葱熟芝麻盐味精料(liào )酒食用油姜蒜白糖淀粉(🧀)主料鸡腿马耳朵葱(cōng )干辣椒节花(🌅)椒盐胡椒味精白(🐨)糖白芝麻醋淀粉料酒(jiǔ )色拉油各适(🔒)量做法干辣椒节去(🈚)籽后用白开(kāi )水浸泡(pào )一(😯)段时间半小时然(rán )后再(zài )捞出后挤(jǐ(📟) )出水分水放碗里加(🐥)淀(diàn )粉辣椒(jiāo )粉(fěn )盐搅拌均(❣)匀(yú(😎)n )五六成热五(👜)成热下锅炸至芝(🚡)麻(má )微黄(huáng )捞出鸡肉切好放料酒生抽玉(🤥)米淀粉胡椒(jiāo )粉盐抓(zhuā(🌿) )拌均匀腌20分(💳)钟然后再油(📟)烧五成(chéng )下锅小火慢(🚛)炸至变面金黄酥脆再捞出另起油锅(🚽)放姜蒜花椒(⏳)豆瓣酱炒出香(➖)味倒入水(🗄)(shuǐ )鸡块儿和(hé )炸好的辣椒放半勺(sháo )白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放(fàng )葱(🛹)段(🆕)大(♉)火翻炒出锅五水煮鱼(📛)食(👣)材(🎦)(cái )鱼(🥐)(yú )鸡蛋(dàn )白糖干(gàn )淀粉料酒色拉油(😝)花椒辣椒蒜(👞)姜片(🤰)鸡(🧝)精白胡椒粉黄豆芽做(zuò )法步(bù )骤1将鱼头剁下(🍘)并(bìng )之中飞出分两半(bàn )将鱼身(shē(🔠)n )竖放用坚硬锋(fēng )利(🚋)的(😄)刀平着将两整片鱼肉(😉)和鱼排分(🔉)(fèn )开再将两大片(piàn )鱼(yú )肉片成注(zhù(🖌) )意(🔹)适量的(🏾)鱼片将鱼排分为(wéi )三四段与鱼(🎢)头放(😟)一(yī )起备用(🐓)步(🔌)骤2将(🏒)鱼片内(💕)放一(♎)个蛋清少(shǎo )许盐(🔑)(yán )干(🕘)淀(diàn )粉和料酒拌匀步骤(zhòu )3将一小(xiǎo )碗色(🔥)拉(🛁)油所有花椒和辣(🤾)椒全(🔉)部倒(dǎo )入锅内用小火慢炸在辣(⚪)椒(😁)颜色变(🕔)暗后用铲子然后捞出一(yī )半的(🧢)油和花椒(jiāo )辣椒备用(🔣)步骤4将火开大放入拍好(🤴)的蒜瓣儿和(😿)姜片儿(ér )出香味(🎤)后(🤩)将鱼头鱼排(🛌)向锅煸炒(chǎo )两下(xià )倒入料酒约一小碗盐半调羹(👄)加沸(👾)水三四碗等鱼头汤沸腾起来出味将(jiāng )鱼(😞)片一(🐷)片一(👉)片横(héng )放(📵)到出水滚的(de )汤(📽)中鱼(🚶)(yú )片会熟的迅速出锅前后放(🍅)适量鸡精白胡(👋)椒粉和(📑)椒盐粉步骤(zhòu )5盆中放(📽)着(🕥)已焯好的黄豆芽(🦗)将鱼片一这款汤汤水(💙)水舀入此盆后来将那半碗捞出(chū )后(hòu )的辣椒和油倒在上(⏩)面(🐏)六鱼(yú )香肉丝食(🛸)材主(🏐)料猪里脊辅料青笋水(shuǐ )发(😯)黑(hēi )木耳调料(💘)(lià(📷)o )盐(yán )鸡精味精白糖陈醋鱼香11生(shēng )抽老抽鲜(xiān )汤水水淀(diàn )粉兑成(chéng )碗(💵)汁(🚠)泡红辣椒剁(duò(⬅) )茸姜米蒜米鱼眼葱味(wèi )型鱼香特点咸(xiá(🈷)n )鲜酸(suā(🧤)n )甜二者兼备葱姜(💋)蒜(suàn )香线条清晰(💏)做(🐗)法步骤1猪里(😙)脊(🎦)切长(✌)(zhǎng )约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀封油备用步骤(🛎)2起锅烧油中油(yóu )温滑肉(ròu )丝变白捞出(🌗)(chū )后沥(🎮)油备(🖤)用(🔺)步骤3锅中留底(📜)油中(zhōng )油温下(🐣)泡(🤒)椒茸姜蒜(suà(👼)n )米炒出香味和红油后(🎎)后放(🐔)抚过油的肉丝(sī )翻炒均匀后(🐺)淋(🆎)入事先(🎖)(xiā(🧔)n )兑(duì )好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀(🍄)葱出香后起锅装盘再试一下七(🍴)宫保鸡丁原料(🍸)主料(🍹)(liào )鸡脯肉225克花(huā )生米(mǐ )50克辅料葱45克(📲)(kè )姜10克调料(lià(⛸)o )干辣(là )椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料(🕸)酒(🏮)2克味精(🛂)1克酱油65克白糖10克醋7克水(🚰)(shuǐ )淀(🏮)粉22克做法步骤1鸡(👧)腿去骨去皮(😽)后冼净用刀背拍松鸡肉(⏸)切成15厘米大小的丁(dīng )姜(🗻)(jiāng )和蒜(🧑)切片葱(cō(🔸)ng )白切成小(🚀)圈步骤2鸡肉丁加入少(😓)许黄酒(jiǔ )一点(❣)点盐(😭)用手(🗑)(shǒu )疼(téng )时抓粘(🦄)稠状(🌤)再(📩)后放干淀粉(fěn )抓匀步骤3将糖米醋(🔛)料酒(😋)生(⚽)抽盐放入(🎅)容(🏌)器(❇)中调成糊状放(fàng )入葱姜蒜加入适(shì(🥫) )量水(👯)制作成料汁步(bù )骤4锅烧热倒(📶)(dǎo )入(🐫)油待油温升高7成(chéng )热时(shí )放(🐢)入(📖)后(👉)腌(yān )好的鸡(jī )丁翻炒至(😞)鸡肉变白盛出(🐟)步骤5锅中剩少许油放(😢)入花椒(jiāo )干辣椒用中小火炒香(🔄)后(👸)将料汁里浸泡一(yī )段时间的葱姜(🏫)蒜(suà(🐴)n )再捞(🐽)出放(😠)入锅(🖼)中炒(chǎ(❎)o )10秒随(suí )后(hòu )把(🚯)鸡(jī )肉(🦋)倒回锅(🔨)中(zhōng )用大火炒(chǎo )30秒倒(🎖)入(💑)(rù )水料汁(zhī )颜色变(🍘)富有(🐖)光(guā(🌻)ng )泽时组建辣椒(🗞)(jiāo )油最后后(📪)放花生米再(🚘)试一下(🍽)八开(kāi )水白菜食材(cái )大白菜10公斤(jīn )每棵(kē )只用极嫰菜心部分老母(🚱)鸡2500克火腿蹄子(💉)200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡(jī )脯肉(🏜)700克(💅)全瘦猪肉300克盐(😇)10克料酒10克(kè )葱(🐑)50克(🈴)姜10克(kè )水4升(㊗)做法步骤1先熬好清水(📧)(shuǐ )高(🍫)汤将老母鸡劏好洗(🍦)净干贝浸发好与清洗(😝)干净后的火(🤷)腿蹄(tí )子排骨等按类分别放入差别(🍛)(bié )沸水锅中(🌩)焯一下水(shuǐ )清除掉(diào )血水和(hé )杂(🈶)质然后捞出再用水洗(📂)净一起(🉑)放入后(🍗)大(🌈)汤锅(🦒)内加(jiā )入(⛲)清水姜葱烧开后加(😮)料酒转小火慢熬3小时步骤(⬇)(zhò(⏫)u )2同时(😄)(shí )把(💿)鸡(🈳)脯肉及瘦(shòu )猪肉剁成蓉分别加适量(🚳)水调成粥(🗽)状待(📟)用步骤3汤熬至3小(🕊)时(shí )后(hòu )用筛子把大(🕢)部(bù(🦄) )分汤渣浮油隔尽把清(🖐)(qīng )汤全部倒入另一(📫)(yī )锅中烧开放入猪肉蓉(róng )搅匀转中(zhōng )小火待(dài )其(🥩)渐渐聚拢(🌮)(lǒng )肉(🍆)(rò(🥣)u )蓉(🐬)浮起用小(xiǎ(😟)o )漏(lòu )勺(🔄)捞净肉蓉(🌝)后再把汤再(zài )煮(zhǔ )沸把鸡肉蓉分(🚱)2次按猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣(🍟)去油(🏚)待汤色清(qīng )新明(mí(🌨)ng )净如水下盐调味待用步骤4把汤分成两锅择好至嫩(🥌)的白(😼)菜心放进(😈)其(💒)中(🏷)(zhō(🎭)ng )一锅高汤(🔑)灼至七成熟用(yòng )清(qīng )水漂冷用细银(yí(👜)n )针在菜心上疼时穿刺放(⭐)进漏(🕑)勺中用原先的高汤自上淋(🌪)下至使(🆓)白菜心烫(🎓)煮步骤5将菜(cài )心垫在(👫)碗底烧开(kāi )另一锅高汤舀进(⭕)碗(🛂)内即成九毛血(🔁)旺(wà(🏃)ng )材料主料鸭血白(🕴)鸭(🈴)(yā )500克黄(🐰)(huáng )豆芽150克辅料鳝鱼(💻)100克水发毛肚100克猪(zhū )肉肥(féi )瘦(⏰)100克(🍭)火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发(👷)50克莴笋100克(📫)调料(lià(🎰)o )大葱50克盐3克辣椒红尖(🤽)干15克(🍥)花椒5克料酒10克味(👺)(wèi )精10克(🛢)植物油50克(kè(🌡) )灵材(🕺)毛血旺是(shì )诸位加以(yǐ(🗯) )改进之处加入(🌂)到了海参(🥤)毛肚鳝鱼肉黄(huáng )喉片午餐肉片调料辣椒(jiā(❕)o )麻椒(jiāo )等做法步骤1将辣(🐁)椒花椒豆瓣酱(💥)姜蒜色拉油放(🍵)入(rù )锅中用小火翻炒(chǎo )香加(jiā )汤(tāng )熬煮后捞出(😝)后渣然(💗)后把放进(🎟)去味精白糖(tá(🍡)ng )醋等调料步(🐢)(bù(⛏) )骤2将(🌻)主辅料切片改(🖋)刀飞水组建熬好的红汤(🥓)汁(zhī(🌹) )内烧开后然后(🙀)取(qǔ(😺) )出盛器撒入葱花(😐)步(😁)骤(zhòu )3将色拉油烧热放入(✝)花(🕒)椒辣椒炝出香味迅速浇在上面即成十东坡肘子(zǐ )原(🧞)材(cá(🔟)i )料肘(🔉)子一只(zhī )葱(🌞)姜蒜冰(bīng )糖桂(😔)皮(pí )香(xiā(🔙)ng )叶(🕑)八角(jiǎo )五香粉若干(🍬)做(📊)法1无火去掉后肘子皮上残留(📹)的猪毛扔(rēng )到沸水中(😢)煮几分钟(🔀)去(🏫)掉后污血和脏物然后再将(🕘)肘(🚮)子捞出(👩)后用(yòng )刀(dāo )在其上割几(🥡)道(🏠)口子那样的话(huà )熟得快2新(xīn )水烧沸放入后(🔶)适量(liàng )葱(cōng )姜(🗯)和香叶将去处理好(🌶)的肘子煮到七(qī )八(🗾)成熟(🚇)(shú )捞出上蒸锅3蒸(👌)肘子是个关键步(bù )骤东坡肘(🐟)子(zǐ )的肥(🔻)而(ér )不(bú )腻就靠它了上锅(guō )蒸一个(📒)半小时(🥪)(shí )这期(🐐)(qī )间可(🍪)调(diào )佐料(🌠)炒(📌)锅(🏖)中慢慢倒(🗿)(dǎo )入适量色拉油(💿)(yóu )烧(shāo )热后炒葱姜蒜至出香(🕦)味放进(jìn )去桂皮香叶八角翻炒(💜)然后加(🚈)(jiā )适(shì(🐄) )量水水(❌)量(liàng )基本都(🐱)操(🙌)(cāo )纵在小(xiǎo )烧红40分钟(zhōng )后剩一小碗为宜再放(fàng )入(rù(🔰) )若干冰(📕)糖五(🧖)香(📩)粉两三勺酱油小火渐渐烧之(zhī )后剩那一小碗汤汁应该是调料(🗒)了(le )4肘子蒸好(hǎo )后装(🛑)盘浇上刚(🧐)调(🌼)的调料表(🔹)就行4最近网络清(🚋)(qī(⏳)ng )淡美(❔)(měi )食(🌩)占巨(📋)一(😸)(yī )席(xí )之地(dì )大家今天分香辣毛血旺的(🤠)做(🐊)法主料鸭(⛽)血(✋)一盒鳝鱼一条(tiáo )百叶100克毛肚100克黄喉100克卤(💛)肥肠100克火(huǒ )腿100克黄(📕)豆芽100克(🐫)辅料葱20克姜20克(🔍)(kè )蒜20克(⛩)干辣椒50克花椒10克麻椒(☔)10克(🈺)豆瓣(🚓)酱(jiàng )50克盐(🍎)5克(🦖)香辣毛血旺的做法1鸭血(xuè )黄喉火(🥘)腿切片儿(👌)鳝鱼(yú(💿) )肥肠切(qiē )蒜切瓣百叶(🆎)和毛肚切长条(♈)儿葱(cōng )切细条蒜姜(🚸)切片儿(ér )2锅烧(🌞)开(😗)(kāi )水黄豆芽煮熟捞出(🛥)(chū )捞出(✡)沥(lì )干放(⛓)入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备(bèi )用3锅倒油烧热放入(📯)花椒(🚲)干辣椒葱姜爆(bào )香(🐼)放入豆(⛅)(dòu )瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火(🏩)烧开(kāi )4放入鸭(❎)血鳝(🛃)鱼肥肠黄(👦)喉煮5分钟用漏勺(🐦)再捞出(chū )放在旁边豆芽上之后水烧开(🚙)放入百叶毛(máo )肚火腿(💠)煮30秒(📴)钟(🚮)捞出后5蒜(🎵)片(😽)放在上(🚋)面锅烧热多倒油(🎣)6油(🎵)热后放一(🎧)小把花椒麻椒(jiāo )和干(🍢)辣(🏴)椒炸香后浇在上面去掉

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