简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：泰莉莎·拉塞尔/文森特·多诺费奥/
- 导演：GianniMartucci/
- 年份：2020
- 地区：泰国
- 类型：悬疑/古装/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,日语
- 更新：2024-12-17 12:35
- 简介：1食(☝)(shí(⚽) )堂(👑)毛血旺的(de )正宗(🍛)做法2毛血旺浇油(🤹)(yóu )的(🏗)(de )正确(què )方法3川菜(⛱)十大经典名(🔰)菜做法4最近网络清淡美食(🔟)占巨一席之(zhī )地大家今(😡)天分1食堂毛血(xuè(🛥) )旺的正宗做法1黄豆芽一把放(fàng )入盆中宽粉一(📨)把切(🔼)成段豆腐皮两张切成长条准备鸭(📑)血一块(kuài )切成056厘米厚(⏬)的薄皮(❄)放(⏮)入盆中2鱿鱼(😡)须和鱿鱼(🤨)筒各(🕧)一个先把鱿(👘)鱼(yú )须(xū )切成段再把(🥒)鱿鱼(🌫)筒切下来撕掉(🏸)外膜在(🖨)表(biǎo )面打上花刀切(🌥)成段(duàn )放进去小盆中3准备着去处理好的鳝鱼(📐)一(🤡)条先斩去头部(🔔)再切成小段(duàn )和鸭血放进一个(⛰)盆(🏝)中再舀入切(🦈)好的(🕍)鱿(🗝)鱼备(➗)用4毛肚二两左右(yòu )切成(🤱)(chéng )长(🌌)(zhǎng )条一(🔎)起放(fàng )入盆中(zhōng )小(xiǎo )葱一根切成斜(🐵)片生姜(💃)一块(📈)切成姜(jiāng )片一起放入大碗中再放入后(😵)一小(🚑)把红干(🔗)椒一小(xiǎo )把麻椒取一(yī )个(gè(🐮) )小盆盛有(😽)一把花椒和一把红干椒备用5小葱(🍋)几(jǐ )根切成葱(🦑)花放(🙇)(fàng )进去(qù(🎅) )小盆(pén )中蒜(suàn )子几粒拍(🌕)扁(💳)切成蒜末和葱(🛰)花放在一起(🔡)等食材备(🛢)好以(📋)后(💞)以后我们开始烹(pēng )饪6起锅(guō(🚢) )烧水水开(🥜)后倒入水黄豆芽豆腐皮和(🐲)宽粉(fěn )用(🎻)勺(🍍)子(💀)晃动一(📯)下几下(♐)焯水(😨)(shuǐ )一分(fè(➡)n )钟捞(lāo )出控水布袋中(zhōng )盆中7等水(shuǐ )立(🙂)即烧开下(xià )次(cì )倒入毛(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿(💅)鱼加入(rù )到料酒5克去(qù )腥(🐭)用勺子来(lái )回(🆖)滑动(㊗)几下(🌧)使(🏆)食(🛹)材受热(rè )均匀8焯水一分钟捞出控水拔(📃)凉(🔀)9另起(✳)(qǐ )锅添(tiān )入一勺食用油(yó(🐳)u )油热后倒(🌎)入水葱姜和(hé(👙) )大料爆香(🛢)加入到麻(🍏)辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入(😢)适量的(⛑)清水参(🚟)加生(🌺)抽10克白糖(🔫)(táng )2克胡(⬜)椒粉(fěn )2克均匀搅拌化开调料煮(zhǔ(🔛) )开下次(📒)全部(🛬)倒入黄豆(dòu )芽(🏛)豆腐皮和宽粉开大(dà )火(huǒ )煮一(🤳)(yī )分钟11加入到食(🐔)盐1克(kè )鸡(📃)粉(🥖)2克老抽2克(kè(💎) )调底(dǐ )色再捞(⏸)出配菜然后(hòu )取出(😱)盆中(🔥)排第五(👳)等汤汁(🎯)再一(🤒)(yī )次涌动后(hò(🍦)u )慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭(🍻)血和鱿鱼12开大火(🔴)煮3分钟捞出(🌩)后盛(⬅)有汤(🗒)盆中13再浇(🎷)上(shàng )注(🎨)意适(shì )量的(de )原汤撒上少许蒜末(🌦)和葱花14锅中(🛫)留底油添入半勺食(🕉)用(🏀)油倒入(rù )花椒和红干(👋)(gàn )椒迅速(🏌)再(🛒)翻炒炒出(🗨)香味(wèi )以(📄)后关(🦅)火15再(🙇)把(🤕)热油泼在汤盆中在一瞬间放出(📼)出葱蒜的香味到最后再(🕘)放上几朵香菜单独点(diǎn )缀16那(nà )样(⚓)最(zuì )好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做(🔛)了(le )了要(🚲)会了就(⏲)在(zài )家试一下(🚖)吧(😵)下面是所会(huì(🍆) )用(🕵)到的食材和(📮)调料食(shí )材(🚟)豆(🍮)腐皮(🛤)宽粉(fěn )鸭血鳝鱼毛肚鱿(🏦)鱼(yú )小葱(🈴)黄豆芽生姜(➗)红干椒(🍈)麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆(⏰)瓣(✴)酱麻辣火锅(🤟)料2毛血旺浇油(😬)的正确方法1方法(🦌)一1净辣(🌓)椒油(🔊)300克郫县豆瓣(bàn )酱约200克鱼香味泡(🔒)海椒约150克精细加工(🚁)花生油约240千克大葱100克老姜100克(🧚)洋(🚲)(yáng )葱150克番(fā(🌻)n )茄沙司约150克(kè )紫草20克红蔻10克香(xiāng )根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克(kè )草(🐉)果5个(gè )肉(💉)蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香(xiāng )泡海椒排斩成细末(🍡)盛入(📇)盆中再加辣(🆘)椒粉洗净的(💗)紫草和200克(kè )清水调匀3大(dà )葱和老姜用刀拍松拍松(sōng )下次炸制时容易出味(wèi )洋葱切成(🗂)48厘米见方的洋葱块胡(🖋)萝卜(bo )切(✊)大片香根茴香红蔻(😬)桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用(yòng )清水(🖖)中浸(🗺)泡20分钟冼净捞出沥(👥)干控干或擦水分(🖇)待(🎙)用4炒锅上火后舀入300克经过精(🌹)制花生油烧(shāo )至三成热(🔼)时排列盛(shèng )有大葱老(💔)姜茴(🧕)香香根(📊)桂皮红(hó(🕛)ng )蔻(🛎)香叶甘草草(🗽)(cǎo )果肉蔻山(🔕)奈(🙌)用(yòng )中小火使油(🔰)温很缓(📥)慢(💋)(màn )增加至五成热小(📟)火熬严重的限(🦊)制20分钟(⏳)左右吧待各料均被烧至(🚙)金黄(🏧)色(💛)而且香味充分融(🤠)于油中(zhō(🍃)ng )时用(🤚)漏勺捞出料渣弃(🤥)(qì )之不用5再(✊)上(🐮)火把锅(🆔)里(🙁)的油(📢)(yóu )烧热下番(🙃)茄沙(shā )司用小(⏭)火(🅿)煸12分钟(zhō(😞)ng )至油色发(🕺)红时再倒入其(qí )余的(de )精细加工花生油再左(⚡)面(🏎)(miàn )参加调匀的(de )辣(✈)椒粉豆瓣(bàn )酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝(luó(💺) )卜(👁)和(hé(🍺) )香菜(🏉)根(gēn )并不停顺同一方(fāng )向搅出(🔙)2做(🔑)法二1野(🦊)山椒青(🏚)美人椒(💡)节(👊)各30克鲜花(⏰)椒(jiāo )8克(🖇)藤椒油3克盐2克(🙄)(kè(📱) )白醋15克(🌘)料酒30克老姜(🎢)蒜各(gè(🚤) )9克干辣椒20克(kè )雪碧(🚿)香料水150克老油50克芝麻5克(😞)2杀鸭子之前准(🍙)备(bèi )着小(🔵)半碗冷的(🍁)淡(dàn )盐水再把鸭血就滴(🐰)到碗里(👹)一边滴一(⚾)(yī )边轻(🍁)轻(🔚)搅动(dò(🚞)ng )把水和(🕞)血搅匀还没血液静置(👍)20分(fè(🥕)n )钟半小时后凝化(🎒)(huà )成块再放进去(📉)热(rè )水中蒸(🐩)熟木盒切成小块即可3将A料(liào )飞水猪肚(😄)心舌飞水后洗净后煮熟(🚂)后(hòu )切片鳝(🛤)鱼(📙)加料酒醋(🌃)飞水备(bèi )用4将(jiāng )潮(🏫)州咸菜切(qiē )厚片加(🌗)(jiā )野山椒(jiā(🎣)o )老姜蒜片炒香放鲜(xiān )花椒再(zài )爆香加入雪碧香料水及清水200克煮沸(🔞)调好(hǎo )味后加全(🚗)部原料烧至更加入味(wèi )起(🎣)锅5将干辣椒节青美人椒节(🗒)放在上(👻)面(🐶)将(🏖)烧至六成(📽)热的藤(➕)椒油(🙏)啊(ā )淋在上面(👴)撒葱花(huā )芝麻再试一下3做法三(sā(🤹)n )1食材鸭血毛肚(🤟)大虾火腿肉豆(dòu )芽姜大蒜(suàn )葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅底(😆)料生抽蚝(háo )油老抽白(bái )胡椒粉鸡精料(liào )酒白(🤩)(bái )砂糖花椒干辣(🚺)椒(🌵)白芝(👂)麻(🌂)2我(wǒ )们(🌗)先把(bǎ )大虾剪一下虾须然后(🍃)再把虾(xiā )线可(🕚)以(yǐ )去除(📘)碱水(🌆)冲(🏊)(chōng )洗干净(⛏)滴入(🎖)几滴柠檬汁(💋)抓拌(bàn )均匀备用(🤔)3打算一些火腿(tuǐ(🎧) )肉(✋)后再切(❣)成片放在(🏺)盘中4鸭血(xuè )洗干净切成片5毛(má(🦊)o )肚清洗干净(💡)切成薄(🐅)片然后(🔳)滴(dī )入半个柠檬汁抓拌均匀6大(dà )蒜拍(🚆)碎(suì )剁成蒜(📗)末香(🥝)葱切成葱花生姜(🕚)切成片豆(🐟)芽洗干(gàn )净7锅中一(😡)并加入适量的食用油油温(💝)升高5成热时把(🥌)麻(má )椒香葱生(📋)姜大蒜干辣椒(jiāo )放入锅中炒出香味8加一勺(🥑)郫县豆瓣(⏫)酱蒜蓉辣酱火锅底料炒(🐒)出红油(🚜)舀入的清(🦗)水大(dà )火烧(shāo )开(😘)9汤中放盐白(🛄)砂糖生抽老抽蚝油胡椒(jiāo )粉鸡(🗾)精料酒煮开先(🏇)把豆芽放进汤中(🏒)煮2分钟10煮(🤷)好的豆芽捞(🤝)出放入碗中再把鸭血毛(máo )肚虾火腿(tuǐ )肉放入锅(🐵)中烫煮煮熟后捞(lāo )出来(lái )放到碗(wǎn )中(🕯)(zhōng )其余(🈺)汤(🆖)汁倒出(chū )11最(zuì )后在上面放上蒜(🚜)末葱(cōng )花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了(le )即可大快朵颐(🛏)3川菜十大经典名菜(😬)做(⛏)法一麻婆豆腐食材豆腐(🚢)250克牛(🌝)肉75克(kè )蒜苗1根(gēn )豆豉15克花(huā )椒粉(🎒)3克(kè )黄酒5克盐3克豌(💓)豆(dòu )淀粉5克(🌙)花(🕦)(huā )生油15克小(xiǎo )葱(🦎)5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米(😫)(mǐ )见方的(🚰)块后放加(🤦)(jiā )了少(shǎo )许(🔭)盐(🏌)(yá(💣)n )的沸水(😪)中过一(🕡)下去除豆腥味然后捞出用清水(shuǐ )浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新(🌇)(xī(😞)n )鲜猪肉牛(💵)肉切成小(😇)块或(huò )肉末步骤2炒锅烧热(🎛)放(🚘)油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣(bàn )酱同炒放入(rù )豆豉姜末辣(là(🚢) )椒(jiāo )粉同(tóng )炒(chǎo )至牛肉猪肉上色效(📽)果入味(🕢)儿步骤3下肉汤烧开加(🕺)入(rù )豆腐煮3分(fèn )钟加酱(jiàng )油蒜苗段(😃)(duàn )糖(táng )用盐调味再(zài )用湿淀粉芡(🌏)汁盛(💋)(shèng )出(chū )后撒上花椒面葱末表就行二回锅肉(🔜)材(cái )料五花肉青(qīng )蒜(suà(🥄)n )葱姜(jiāng )蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下锅(⤴)(guō(🌡) )加入(🈚)葱段姜片花椒78粒黄(😕)酒适量煮开2撇净撇净煮至八成(👸)熟木盒自然(rán )冷(📐)却筷子(zǐ )可(🛸)再插(🚕)入即可3将肉(🍂)切成薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红色部分(🌤)先用刀拍一下然后再完全斜切成段备用5炒(🐁)锅(🥇)上火加大多(duō )的油(🕜)(yóu )煸香(xiāng )辣椒(🛬)花椒6下入(🥈)肉片(piàn )煸炒至肉片(piàn )颜色变(biàn )透明(míng )边缘微微(wēi )卷过7将(🍠)肉拨到(🚝)锅一边(💾)(biān )下入(rù )豆(👇)瓣(🚨)酱可以先切成小粒炒出红油8适度地的加入少(shǎo )许酱油或甜面(mià(🕔)n )酱调色(sè )与肉片一起继续翻炒(chǎo )均匀9下(xià )入(👀)青蒜点少许(xǔ(😄) )料酒糖调好味道即可出锅三夫妻肺片(🔪)食材牛肉100克牛舌100克牛(🤔)头(tóu )皮100克牛心150克(🚐)(kè )牛(🖊)肚(🥫)200克(🕞)香料八角(🚘)三奈大茴香小茴香草果(🤚)桂皮(pí )丁香生姜等(🔓)盐红油辣椒花(huā )椒面(🔛)芝麻熟花(huā(🔽) )生米豆油味精芹菜(💳)各适量做法步骤1将牛肉切(🧒)成小(🐔)片(👍)与牛杂牛舌(🛋)牛(niú )心牛头皮牛肚(📣)一起(qǐ )清洗干净(🦒)用香料盐花椒面等各(🎉)种调料卤制先(xiān )用猛火烧开后(👻)集体(tǐ )土(✈)地(🐾)(dì(💛) )登记小火卤制到肉料耙而(ér )不(bú )烂然后捞(🌉)(lāo )入再晾晒切成大薄(🎩)片备用(yòng )步(🐍)骤2将芹(🐑)菜洗净(👙)(jìng )后切成1cm长的段芝(zhī )麻炒熟和熟花(🖌)生一起压成末备(🆑)用步(🏳)骤(zhòu )3盘中放入后切(📒)好的(de )牛(🍃)肉牛杂再参加卤汁(zhī )豆油味精花椒(jiāo )面红(hóng )油辣椒芝(zhī )麻花(🆕)生(📗)米末和(🔴)芹菜搅拌均匀即成(🐅)四辣(là )子(zǐ(🐠) )鸡原(yuán )料整鸡一只或鸡腿一(🎓)盒花椒和干辣(✨)椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油(🧟)姜蒜白糖淀粉主料鸡(jī )腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡(hú(🔬) )椒味精白糖白芝麻醋淀(❣)粉料酒(jiǔ(👩) )色拉油各(gè )适量(🎙)做法干辣椒节去(🎍)籽(⚾)后用白开水浸泡一段(📴)时间(jiān )半小(⛷)(xiǎo )时然后再捞出后挤出水(🍊)分水放碗里(⏪)加(jiā(♌) )淀(🥎)粉辣(🚿)椒粉盐搅拌(🏛)均匀五六成(🚇)热五成热下锅炸至(⌛)芝麻微黄捞出(🏨)鸡肉切好放料酒(jiǔ )生抽玉米淀粉胡椒粉盐(🔱)(yán )抓拌(🍋)均匀(😤)腌(💲)20分钟然后再(zài )油烧五成下锅小火慢炸至变面金黄(🔆)酥(🌴)脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒(jiāo )豆瓣酱炒(🥖)出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半(🤨)(bàn )勺鸡(📅)精翻炒均匀最后(📿)放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色(🦑)拉油花椒辣椒蒜姜(jiā(🙁)ng )片鸡精白胡椒粉黄豆(dòu )芽做法步骤1将鱼头(📜)剁下并之(🧀)中(🏹)飞出分两半将鱼(yú )身竖放用(🤛)坚硬锋利的刀平着将(jiā(😢)ng )两整片(piàn )鱼肉和(🌌)鱼排分开再将两大片鱼肉片成(🔕)注意(🍿)适量的鱼片将鱼排(⛩)分为(🛎)三四段与(➡)鱼头放一起备(🐚)用(🔨)步骤(🧞)2将鱼片(piàn )内放一个蛋清少许盐干(🔟)淀粉(🧖)(fěn )和料酒拌匀(yú(🏒)n )步骤3将一小碗色拉油所有花椒和辣(♎)椒全部倒(dǎo )入锅内用小(🚔)火慢炸在辣椒颜色变暗(🐱)后用(📕)铲子然后(⚫)捞(lāo )出一(💅)半的(🐼)油和花椒(🦌)辣椒备(📎)用(🐸)步骤4将火(🐚)开大放入拍(😄)好的蒜瓣(😌)儿和(🐸)姜片儿(ér )出香味后(🥃)将(jiāng )鱼头鱼排向锅煸炒两下(💗)倒(✝)入料酒约(yuē )一(💊)小碗(🕹)盐半(🕌)调羹加沸水三(sān )四(sì )碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼片一片一片横(🏹)放(🏜)到(dà(🔻)o )出水滚的(de )汤中鱼(yú )片(👰)会熟的(de )迅速出锅前(🎫)后放(🆘)适量鸡精(jīng )白胡(hú )椒(jiāo )粉和椒(jiāo )盐(🐜)粉步骤5盆(pén )中放(🍣)着(🌷)(zhe )已焯好(🤥)的黄(🥂)豆(dòu )芽(yá )将鱼片一这款汤汤水水(🔱)舀(🎋)入此(📈)盆(📚)(pén )后来将那半碗捞出后的(🔆)辣(là )椒和(🖌)油倒在上面六鱼香肉丝食材主料(liào )猪里(🙄)脊辅(fǔ )料青(qīng )笋水发(fā )黑木耳调料盐鸡精味(wèi )精白糖陈醋鱼(🚱)香11生抽老抽(chōu )鲜汤水水淀(🔗)粉(fěn )兑成碗汁(zhī )泡红辣椒剁(🤫)茸姜(🧕)米蒜米鱼(yú )眼葱味型(xíng )鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜(🛰)蒜香线条清晰做法步骤1猪里(lǐ )脊切长约8cm粗03cm的(de )二粗丝加盐料酒搅(🥦)至上(➡)(shàng )劲后放水(♌)淀粉搅匀封油备用步骤2起锅烧(shāo )油(yóu )中(zhōng )油温滑肉丝变白捞出后沥(🚙)油(yóu )备(bèi )用(🚔)步骤3锅中留底油中油温下泡(🎡)椒茸(♿)姜(👯)蒜米炒(chǎo )出(👌)香味(🤖)和红(🕢)油后后放(😤)抚过油的肉丝翻炒(🕤)均匀后(😙)淋入事(📪)先兑好的碗汁放(📆)入葱粒(💁)炒制芡汁收(shō(🏥)u )匀葱(💐)出香后(hòu )起锅装盘再(zài )试一下(🥚)七宫保(🥒)鸡丁(dīng )原料主料(liào )鸡脯肉225克(🐁)花生米50克辅料葱45克(🦗)姜10克调(🧠)料干辣(⤵)椒8克(kè(😇) )花(🤕)(huā(🥗) )椒15克色拉(🚾)油60克盐(yán )2克料酒2克(📃)味精1克酱油65克(kè(🤷) )白糖10克醋(🎻)7克水淀粉22克做(🔊)法(❕)步骤(🤪)1鸡腿去(qù )骨去皮后冼净用刀背(💵)拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片(pià(😫)n )葱(♍)白(🐠)切(🍮)成小圈步骤2鸡肉丁加入少(🌄)许(xǔ )黄酒一点点盐用手疼(téng )时抓粘稠状再后放干(gà(➿)n )淀粉(fěn )抓匀步骤(➗)3将糖米醋料酒生抽盐放入(👝)容(róng )器中调成糊状放(fàng )入葱(cōng )姜(jiāng )蒜加(jiā )入适量水制作成料汁步骤4锅烧热倒入油待油温升(🤢)(shēng )高7成热时(shí )放(fàng )入后腌(🗯)好的鸡丁翻(fān )炒至鸡肉变(🍃)白盛(😥)(shèng )出步骤5锅中剩少许(xǔ )油放入(rù(❣) )花(huā )椒干辣椒(🧛)用中小火(huǒ )炒香后(🏵)将料汁里浸泡一段(duà(📀)n )时间的葱姜蒜(🧛)再捞出放入锅中炒(chǎo )10秒(🌆)随后把(bǎ )鸡(📹)肉倒(dǎo )回锅(guō )中(👷)用大火炒30秒倒入(🛩)水料汁(zhī(📎) )颜(✂)色变富(🎍)有光泽时组建辣(là )椒油(yóu )最后后(hòu )放花(huā )生(shēng )米再试一下八开水(shuǐ )白菜(🤺)食材大白(🎪)菜(🤼)(cài )10公斤每棵只用(🏚)极嫰菜心部分老(lǎo )母鸡2500克(🌬)火腿(tuǐ(🎳) )蹄(🐭)子200克排骨500克干贝300克(🎑)去皮净瘦鸡(🎈)脯肉700克(kè )全瘦猪(🥖)肉300克盐(yán )10克料酒(jiǔ )10克葱50克姜10克水(shuǐ )4升(shēng )做法(fǎ )步骤1先(📞)熬好清水高(⛩)汤(♿)将老母鸡劏好洗(🚏)(xǐ )净干贝浸(🗑)发好与清洗干净后的火腿蹄子排骨等按(😰)类(lèi )分别放入差(❄)别(🐈)沸水锅中焯一(💫)下水清除掉血水和(hé )杂(zá )质然后捞出再用(yò(🥣)ng )水洗净(🏳)一起放入(rù )后(🏢)大汤(tā(🤶)ng )锅内加入清(🌾)水姜葱(🐧)烧开后加料酒转小(🈶)火慢熬3小(🔶)时步骤(zhò(♊)u )2同时(🕸)把鸡脯肉及瘦猪(🤡)肉剁成蓉分别加适量(📵)水调成粥状(zhuàng )待用步(bù )骤3汤熬(🏘)(á(⏰)o )至3小(⬇)时后(🚿)用筛子(🚜)把大(🛴)部分汤渣(㊗)浮油(yóu )隔尽把清汤全部(bù )倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转(🥍)中小(🤽)火待(dài )其渐(jiàn )渐聚(😠)拢肉蓉(📻)浮(📨)起用小漏勺捞(lā(🗾)o )净肉蓉后再(zà(🗜)i )把汤(tāng )再煮沸把鸡肉(rò(👖)u )蓉分2次按猪肉蓉(🥡)的同时处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤(tā(🥄)ng )色(🎧)清(🛣)新明净如水(🈳)下盐调(diào )味待用步骤4把(👣)汤分成(🐔)两锅(💮)择好(🍻)至(zhì )嫩(🚮)(nèn )的白菜(cài )心(xīn )放(fàng )进其中(😗)一锅高汤灼(zhuó(🚠) )至(😳)七成熟用清水漂冷用细银(yín )针在菜心上疼时穿(🍴)刺放进漏勺中用原先的高汤自上淋(🈁)下至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫(🚡)在(🗃)(zài )碗底烧开另一锅高汤舀进碗内即成九(🍍)毛血旺材料主(👙)料鸭血白(🔬)鸭(🌴)(yā )500克(❤)黄(⛷)豆芽150克(📢)辅料鳝(⛑)鱼100克水(shuǐ )发毛肚(dù )100克猪(zhū )肉肥(💅)瘦(shòu )100克火腿(⏺)肠150克水发鱿(🍡)鱼50克(kè )黄(🏢)花菜50克木(🥛)耳水发50克莴笋100克调料大葱50克(👹)盐3克辣椒(jiāo )红尖干15克花椒5克料酒(jiǔ(✝) )10克味精10克植物油(🔂)50克灵材毛血旺是诸位加以(🔟)改(⛎)进之处加入到了海(🍱)参毛(🐑)肚鳝鱼肉(ròu )黄(huá(🌨)ng )喉片午餐肉片调料辣椒麻椒(jiāo )等做法(fǎ )步骤1将辣(😯)椒花椒豆瓣酱姜(🐺)蒜色拉油放(fàng )入锅(guō )中用小火翻炒香(🏃)加汤熬煮后捞出后(🔇)渣然(rán )后把放进去味(wèi )精白糖(🔗)醋等(děng )调料步骤2将(🤔)主辅料切片改刀(dāo )飞(🔈)水组(🧣)建熬好的红汤汁内(🌱)烧(🐅)开后然后(🗻)取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放入(rù )花椒辣椒炝出香味迅速浇在上(shàng )面(🧕)即成(chéng )十东坡肘(zhǒu )子原材料肘子(zǐ )一只葱姜蒜(suàn )冰(🚯)糖桂皮香叶八角五香粉若(🛏)干做法(fǎ )1无火(👩)去掉后肘子(zǐ )皮(🌡)上(shàng )残(🌕)(cán )留(🥔)的(🤘)猪毛扔到沸(fèi )水中煮几分钟去掉后污血和脏物然后再(zài )将肘子捞出后(hò(🐲)u )用刀在其上割几(jǐ )道口(🔤)子那样的(📷)话熟得快2新水烧(📑)沸放入后适(🐈)量葱姜和(hé )香(🙆)叶将去处(chù )理好的肘(🎽)子煮(🍞)到(dào )七(qī )八成熟(🕛)捞出(🧚)上(🤧)蒸锅3蒸肘子是个关键步骤(zhòu )东(⚫)坡肘子的肥(🤫)而不(bú )腻就靠它(🚸)了上(shà(👹)ng )锅(📆)蒸一个半(👯)(bàn )小时这期间(🐁)可(🙇)调佐料炒锅中慢(màn )慢倒(🐮)(dǎo )入适量色(🈷)拉(lā(🐩) )油烧热后炒葱姜蒜(🏮)至出香味放进去桂皮香叶八角翻炒然后加适(✳)量水水量(liàng )基本都操(🐀)纵(zòng )在小烧(🎭)红40分钟后剩(shèng )一小碗为(❣)宜再(😆)放入若干(gà(💋)n )冰糖五(🐮)香粉两三勺(🌎)酱油小火(💮)渐渐烧之后(😗)剩(🖖)那一(⚫)小碗(💓)汤汁(zhī )应该是调料(🕰)了4肘子蒸好后装(zhuāng )盘浇上(shàng )刚调的调料(liào )表就(🆒)行4最近(🎧)网络清淡(dàn )美(➕)食占(💵)巨一席之地(🐃)大家今天分(🐿)香辣(⏺)毛(🍸)血旺的做(🚀)法主料鸭(🍏)血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克(🐦)火腿(🏭)100克黄豆芽(🥤)100克辅(fǔ )料葱20克姜(🙀)(jiāng )20克蒜20克干辣椒(👱)(jiāo )50克花椒10克(🔻)麻(🐮)椒10克豆瓣(🏋)酱(⌚)50克盐5克香辣毛血旺(🕦)的(de )做法1鸭血黄喉(hóu )火腿切片儿鳝鱼(🍾)肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚(👚)切长(zhǎng )条(💁)儿葱切细条蒜姜切片(🖇)儿2锅烧开水黄(🥂)豆芽煮熟捞出捞出(💨)沥干放(fàng )入盆(🔍)底(🖥)鸭血黄喉鳝(😦)鱼肥肠(🦒)开(kāi )水炒好后捞出备(💭)用3锅倒油烧热放入(👯)花(👖)椒干辣(là )椒葱(cōng )姜(🧠)爆香(👙)放入(🏷)豆瓣酱炒出红油加适量(📍)高汤(tāng )盐(🔷)大火烧开4放(🏛)入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再(zài )捞出放(fàng )在旁边豆芽(♉)上之(zhī )后水烧开放入百叶毛肚(dù )火腿煮30秒钟捞出(chū(😉) )后5蒜片放在上面锅烧热(rè )多倒油6油热后(🍤)放一小(xiǎo )把(🦄)花椒(🌂)麻椒和干(🎢)辣椒炸(🎑)香后(hòu )浇(jiāo )在上面去掉