简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：黄雨瑟惠/谢姬/金镇宇/吴珉锡/姜奉成/
- 导演：沃纳·施罗德/
- 年份：2024
- 地区：中国台湾
- 类型：悬疑/古装/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,英语,国语
- 更新：2024-12-21 11:32
- 简介：1食堂毛(🍱)血旺的正宗做法2毛血旺浇(🍔)油(💒)的正(📶)确方法3川菜十(🍇)大经典名菜做(🚊)法(fǎ )4最近(⛸)网络清淡美食占巨一(📲)席(xí )之地(dì )大家今天分1食堂毛血(🎥)旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆(pén )中宽粉一(yī )把切成(chéng )段豆腐皮两张切成长条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮(pí )放(📋)入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各(gè )一个先把鱿鱼须切(🛑)成段再把鱿鱼筒(tǒng )切下来撕掉外膜(🚓)在(zài )表面打上花刀切成(🥔)段放进去(📒)小盆中3准备着去处理好的鳝鱼一条(🏸)先斩去(qù )头部(bù(💎) )再切成小段和鸭(🌥)血放(🔤)进一(yī )个盆中(🌿)再舀入(rù )切(🍏)好的鱿鱼备用(🤢)4毛(🤱)肚二(🥂)两左右切成(🍁)长条一起放入(💎)盆中小(xiǎo )葱(🦋)一根切(🏇)成斜片生姜一块切成姜片一起放入大碗中(🤹)再放入(rù(✳) )后(🛷)一小(📷)把(🤱)红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把花椒和一把红干椒备用5小葱几根切成葱(cōng )花(huā(🐝) )放进(📡)去(🍯)小盆中蒜(🖍)子几粒拍扁切成(chéng )蒜末和葱花放(fàng )在一起等(✖)(děng )食(shí )材(cái )备(🤷)好以(👬)后(hòu )以后(📉)我(wǒ )们开始烹饪(rèn )6起(qǐ )锅烧水水开后倒(💀)入水黄豆(😾)芽(🚧)豆腐(fǔ )皮(pí )和(hé )宽(kuān )粉(👼)用勺(🙇)子晃(❕)(huǎng )动一下(xià )几下焯水一分(🧝)钟捞(lāo )出控水(📄)布袋中盆中7等水立(😽)即烧开(🥣)(kāi )下次倒入毛(🔕)肚鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼(yú )加入到(🍧)料酒5克(kè(Ⓜ) )去腥用勺(sháo )子来回(🚪)(huí(🕚) )滑(huá )动(🚩)几下使食材受热均匀8焯水一(yī )分钟捞(lā(🎻)o )出控水拔凉9另起锅添入一勺食用油油热后倒入(rù(🥜) )水葱姜和大料爆(bà(😔)o )香加入到麻辣火(🛺)锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开(⚾)炒出(chū )红油10添入适量的清水(shuǐ )参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调(diào )料煮开下次(🚭)全部倒入黄豆芽豆(🛩)腐皮和(🌷)宽粉开大火煮一分(🙃)钟11加入到(🐺)食盐1克鸡粉2克老抽2克调(🚨)底(dǐ )色再捞出配菜然(rán )后取出(😙)盆中(🎆)排第(dì(🎯) )五等(❣)汤汁(🔩)再一次(🍖)涌动(💯)后慢慢(màn )倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭(🏞)血和鱿鱼(🏊)12开大(🚈)(dà )火煮(zhǔ )3分钟捞出后盛有汤(tāng )盆中(🍆)13再浇上注意适量(liàng )的(🍧)(de )原汤撒上少许蒜末(😭)和葱(🔚)花14锅中(zhōng )留底油添入半勺食(shí )用油(📚)倒入(💇)花椒和红(🧛)干(🔲)椒(jiāo )迅速再翻炒(🈁)炒出香味(wèi )以后关(🌇)(guān )火15再(zà(🚿)i )把热(🙀)(rè )油泼在汤盆(🕧)中在(😂)一瞬间放出出葱蒜的香味到(dào )最(📸)(zuì )后(🖨)再放(💉)上几朵香菜单(dān )独(☔)点缀(zhuì )16那样(🍲)最好到(🏏)这(🛤)里这道麻辣鲜(xiān )香的毛血旺就(🎹)做了(le )了要会(🤵)了(🔝)就在(📉)家(🥪)试一(🍿)下(🚬)吧(🙀)下面(🌆)是所会用到(dào )的食材和调料食材豆腐皮宽(🎭)粉鸭血(👏)鳝鱼毛肚鱿鱼(👦)小葱黄豆芽生姜红(🌵)(hóng )干(🏊)椒麻椒花椒调料(🏺)盐鸡(jī )粉老抽料(liào )酒豆瓣酱麻(má )辣火锅(🦒)料2毛血旺浇(jiāo )油的正(❎)确方法1方法一1净辣(💒)椒油300克(🦈)郫县豆瓣酱约200克(kè )鱼香味泡(⌚)海(🤰)椒约(🍑)150克(kè )精细(xì(🍘) )加工花生(shē(🦁)ng )油约240千克大葱100克老(🍓)(lǎ(😲)o )姜100克洋葱(🌋)150克番茄(👌)沙司约150克紫草(cǎo )20克红(🆑)蔻(🤩)10克香(xiāng )根10克茴香15克桂皮8克(😾)香叶(yè )8克甘草10克草果5个肉(ròu )蔻10克山奈8克胡(🆕)萝卜(🗃)100克(😺)香菜(🌋)根40克(🤕)2将郫(💲)县豆(🏩)瓣酱和鱼香泡海椒排(🍠)斩成细末盛入盆(🛬)中(🈹)再加(⏹)辣椒粉洗净的紫草和200克清水(🌲)调(diào )匀3大葱和老姜用刀拍松(🎫)拍松下次(🔲)炸制时容易出味洋(🛥)葱切(🍈)成48厘米(🥇)见方的洋葱(cōng )块(🧤)胡萝卜(bo )切大片香根茴(🔶)香红蔻桂皮香(🎹)叶甘草草果肉蔻和山(⚫)奈用清水中浸(🍪)泡20分钟(zhōng )冼净捞出(💣)沥干控干或(huò )擦(cā )水分待用4炒锅上火(huǒ )后(hòu )舀入300克(kè )经过精(🕤)制花(😔)(huā )生油烧(shāo )至三成热(🍘)时(shí(🗺) )排列盛(🏵)有大葱老姜茴香香(xiāng )根桂皮红蔻香(xiāng )叶甘(🖐)草草(💫)果(🔫)肉蔻山奈用中(🍝)小火使油温很缓慢增(🚞)加至五成热(🍜)小火(🚴)熬严重的限制20分钟(👇)左右吧(📪)待(✨)各料均(📂)被(bèi )烧至金黄色而且香味充分融于油中时(🍬)用(💅)漏勺(shá(🤪)o )捞出料渣弃之不(bú )用5再上(⏯)火把锅里的油烧(🍈)热下番茄沙司用(👊)小火煸12分钟至油色(sè )发红时再(zà(🤡)i )倒入(🎄)其余的精细加工(gōng )花生油(yóu )再左面参加(😄)调匀的辣椒粉豆瓣酱泡(😌)辣椒紫(🐾)草(🚗)及洋葱胡萝卜(♉)和香菜根并不停(tí(✔)ng )顺同(😎)一(🎃)方(💤)向搅出2做法(🗂)二1野山椒青美人(ré(📵)n )椒节各30克鲜花椒(⛄)8克(kè )藤椒油3克盐2克(🌐)白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪(xuě )碧香料水150克(🛍)老(lǎo )油(🌡)50克(👱)芝麻5克2杀(shā )鸭子之前准备着小半碗(💦)冷的淡(💮)盐水(🤨)再把鸭血就滴(🕊)到(🎚)碗(🌙)里一(🌌)边滴一边轻(qī(🔊)ng )轻(qīng )搅动把水和血搅(🦋)匀还没血液静置(💑)20分钟半小(🧒)时后凝化(huà )成(🐦)块再放进去热水(😛)中蒸熟木盒切成小块即可(👱)3将A料飞水猪肚心舌飞(fēi )水(shuǐ(😭) )后洗净后煮熟(🔥)后切片鳝鱼加料(🖥)酒醋飞水备用4将潮州咸菜(🌂)切厚(🍞)片加野山椒老姜(jiāng )蒜片炒香放鲜花椒再爆香加(📅)入雪(xuě )碧香料水及(🌍)(jí )清(🌖)水200克煮(🖍)沸(📘)(fèi )调好(🙁)味后加(jiā )全(📪)部原(yuán )料烧至更加入(rù )味起锅(guō )5将(🕓)干(gàn )辣椒节青美人椒(🎈)节放在上面(🤦)将烧(shāo )至(zhì )六成热(rè )的(de )藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试一下3做法三1食材(cái )鸭(yā(🎀) )血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱(cōng )郫县豆瓣酱蒜蓉(👃)辣酱火锅底料生抽蚝油(🏁)老抽白胡椒粉(🐋)鸡(👰)精(👌)料酒白(🚿)砂糖花椒(jiāo )干(📰)辣椒白芝麻2我们先把(🐶)大虾剪一下虾须然后再把虾(👃)线可以(🚳)去除(🎞)碱(🚹)水冲洗干净滴(dī )入几(🥜)(jǐ(🤽) )滴(dī )柠檬汁抓拌均匀(💔)(yún )备(bèi )用3打(dǎ )算一些火腿肉后(hòu )再切成片放在盘中4鸭(🐙)血洗(xǐ )干净切成片5毛肚清洗干净切(🛶)成薄(báo )片然后滴入半个柠檬汁(🚻)抓(zhuā )拌均匀6大(dà )蒜拍碎剁成蒜末(🥥)香葱切(🕕)成葱(🕔)花生姜(jiāng )切成(👁)片豆芽洗干(gàn )净(jìng )7锅中一并加入适量的食用油油(🌞)温(✅)升高5成(🔅)(ché(🍞)ng )热时把(🥉)麻椒(jiāo )香葱生姜大蒜干辣椒放入(rù )锅(🚌)中炒出香味(🐋)8加一勺(sháo )郫(🔮)县(📢)豆瓣(➿)(bàn )酱蒜蓉(🆗)辣酱(jiàng )火(🍉)锅(🚀)底(dǐ )料炒出红油舀入的清(🐥)水大火烧开(⤴)9汤中放盐白砂糖(tá(🆔)ng )生抽老(lǎo )抽蚝油胡椒粉鸡(jī )精料酒煮开先把(bǎ )豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的(de )豆芽(🍌)(yá )捞出放入(⏲)(rù(🍖) )碗中再把鸭血毛肚虾(xiā )火(🎐)腿(🈴)肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来(🥂)放到碗中其余(😎)(yú )汤汁倒出11最后在上面放(♊)上蒜末(🔶)(mò )葱花辣(là )椒麻椒白(⏺)芝麻把(bǎ )烧热的(❄)油浇上了即可大快(🥘)朵颐3川菜十大经典名菜(😣)做法一麻婆豆腐食材(⭕)豆(dòu )腐(fǔ )250克(👔)牛(❔)肉75克(🕜)蒜苗1根豆(🍸)豉15克花(📙)椒粉(🔯)3克黄酒(🕑)5克盐3克(📜)豌豆淀粉5克花生(😿)油15克(kè )小葱5克等做法步骤1将豆(🈺)腐切成26厘米见(jiàn )方(💪)的块后放加了少许盐(yán )的沸水(🌕)中过(📨)一下去(🐾)除豆(⏳)腥味(♊)然后捞出用清水(😵)浸泡豆豉等剁碎蒜苗(🚭)切段姜(🎡)切末新鲜猪肉牛肉切成(chéng )小(🍊)块或肉末(🔃)步(🏐)骤2炒锅(🛏)烧(🐫)热(rè )放油后放(🌮)牛(💺)(niú )肉猪(📷)肉炒散(sàn )待(👸)牛肉(🚙)馅炒(🐩)成(⛓)金(Ⓜ)黄色放(🈵)入豆瓣酱(jiàng )同(tó(👐)ng )炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒(chǎo )至牛肉猪肉上色效果(guǒ )入(rù )味(🛀)儿步骤3下肉汤烧开(🍨)加入豆腐(🅱)煮3分钟加(🎌)酱油蒜苗段糖用(🧛)盐调(⏪)味再用(yòng )湿淀粉芡汁盛(shèng )出后撒上花椒(😇)面(miàn )葱(👄)末(📌)表就(🤖)行二(èr )回(huí(🌬) )锅(🖊)肉材(💭)料五花肉青(qīng )蒜(⬇)葱姜蒜干(😶)红辣(🏸)椒花椒(jiāo )豆瓣酱糖油做法(fǎ )1带皮五(🛢)花肉(🎃)(ròu )冷水下锅加入葱段(🕣)姜片花椒78粒黄(🎌)酒适(shì )量煮开2撇(piě )净(jìng )撇(🍋)净煮至(⤵)八(🏆)成(chéng )熟木盒自然冷(🖖)却(🐗)筷(📅)子(🈁)可再插(✏)入即可3将肉切成薄片姜(⏲)(jiāng )蒜(suàn )切片葱(👣)切成斜(🕸)段(duàn )4将(🐔)青蒜(suàn )的(de )红色部分先(✔)用刀拍一下(🧜)然后再(zài )完全斜切成段备用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花(🎾)椒(🌬)6下入肉(🦍)片煸(biān )炒至肉片颜色变透明边(🅿)缘微微卷过(🧘)7将(🚭)(jiāng )肉拨到锅(guō )一边(biān )下(🔕)入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油8适度地的加(🥑)入(rù )少许酱(🤝)油或(🚔)甜面(mià(👼)n )酱(🕤)调色与肉片一起(qǐ(🚋) )继续翻(fān )炒均匀(🎋)9下入青(🏁)蒜点(diǎn )少许料(liào )酒糖调(diào )好(🐓)味道即可(kě )出锅(🔸)三夫(🧛)妻肺片食(🍀)材牛肉100克牛舌100克牛(💵)头皮100克牛心150克(😢)牛肚200克(🎫)香料八角(♐)三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花(huā )椒(jiāo )面芝(zhī )麻熟花生(shēng )米豆油味精芹菜各适(shì )量(🙅)做法步骤1将牛肉切(qiē )成小片与牛(niú(🔋) )杂牛舌牛心(xīn )牛头皮牛肚一起(🎍)清洗干净用(💺)(yò(🔑)ng )香料盐花椒(🎰)面(miàn )等各种调(👾)料卤制先用(yòng )猛火烧开后集体土地登(📀)(dēng )记小火(huǒ )卤制到(🦂)肉料(🥘)耙而不烂然(rán )后捞入(rù )再晾晒切成大薄片备用步骤2将(😏)芹菜(⏫)洗(xǐ )净(🥟)(jìng )后(🤤)(hòu )切(😨)成1cm长的(🏹)段(duàn )芝麻(má )炒熟和熟(👒)花生一(⬇)起压(⛽)成末备(bèi )用步骤3盘(pá(🎤)n )中(zhō(💢)ng )放入后切(qiē(👹) )好的牛肉(rò(🦍)u )牛(🚲)杂再参(cā(🔀)n )加(🐺)卤(lǔ )汁豆(🤬)油味精(😐)花(🤐)椒面红(hóng )油辣椒(🚓)芝麻花(huā )生米(🉐)末(🌙)和芹菜(🥉)(cà(📄)i )搅拌均匀即(jí )成四辣子鸡原料整鸡一只(🌖)或鸡腿一(🦁)盒花(💒)椒和(⛴)(hé )干辣椒14葱(😰)熟芝麻盐味精料酒食用(🦕)油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节(🎐)花(huā )椒盐胡椒味精白糖(táng )白(🕖)芝麻醋淀粉料酒(🐼)(jiǔ )色拉油各适量做(💇)法干(gàn )辣椒(🏆)节去籽(🥟)后用白(bá(🐛)i )开水浸泡(🗿)一段时间(🍍)半小时然后再捞出后挤出水分水(🗨)(shuǐ )放碗里加淀(🐺)粉辣椒粉盐(😍)搅(jiǎo )拌均匀五(🍼)六成(🏸)热五成(😝)热下锅炸至(🗻)芝麻(má )微黄(🚾)捞出(🦈)鸡(🌛)肉切好(😣)放料酒生抽玉米淀粉(fěn )胡椒粉(🎢)盐抓(zhuā )拌均匀腌20分钟然后再油烧五(🚆)成(chéng )下锅(guō )小火慢炸至变面(🔰)金黄酥(🐫)脆(📓)再捞出(😯)另起油锅放姜蒜花(👍)椒豆瓣酱炒出香(xiā(🖍)ng )味倒入水(🗄)鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白(🌑)糖半(🏮)勺鸡精(🔏)翻炒(chǎ(🕑)o )均(💡)(jun1 )匀最(zuì )后放(fàng )葱段大(🗞)火翻炒(🔴)出锅五水煮(zhǔ )鱼食材(👪)鱼(⛓)鸡(👼)蛋白(⌛)糖干淀粉料酒色拉油(🏁)花椒辣椒蒜姜(🤩)片鸡精白胡椒粉黄豆(🥐)芽做法(🍬)步骤1将鱼头剁下(xià )并(bì(📠)ng )之中(🐻)飞(fēi )出分两(liǎng )半(🍑)将鱼身竖放用坚硬(🍟)(yìng )锋利(📳)的刀平着(🌈)将(📍)两整片(🛬)鱼肉和(🌟)鱼排(🐆)分开(🧙)再将两大片鱼(📑)肉片成注意适量的(de )鱼片将(🈸)鱼(🛐)排分为(🕊)三四段与(yǔ(🕷) )鱼头放一起备用步骤(🆓)2将(✝)鱼(🎃)片内放一个蛋清少(shǎo )许盐(🕐)(yán )干淀粉和(hé )料酒拌匀步骤3将一(yī )小(xiǎo )碗色拉油所有花椒和辣椒全部倒入(rù )锅内用小火(huǒ )慢炸在辣椒颜色(sè )变暗后用铲子然后捞出一半的油和花椒(〰)辣椒(📲)备(bèi )用(🤝)步骤4将火开大放入拍(🐍)好的蒜(suàn )瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向(🗒)锅煸炒(😯)两下(xià(😘) )倒入料(🕡)酒约(🤚)一小碗(🕉)盐半调羹加(🏿)(jiā )沸水(shuǐ )三四碗等(🎑)鱼头汤沸(😼)(fè(🐿)i )腾起来出味将鱼(🔮)片一(⛏)片一片横放到(🙁)出水(shuǐ )滚的汤中鱼(🙇)片(piàn )会熟的(de )迅速出锅前(📉)后(🍢)放适量鸡精白胡椒(🆎)粉和椒盐粉(fěn )步骤5盆中放着已焯(🍰)好的黄(huáng )豆芽将鱼(🍵)(yú )片一这款汤汤水水舀入此(cǐ )盆后来将那(🍹)半碗捞(lāo )出后的辣椒和(hé )油倒在上(shàng )面六(🙉)鱼香肉丝食材主料猪里脊辅(👕)料青(qīng )笋(🤙)水发(fā )黑(☝)木(⌚)耳(ě(🦑)r )调料(🌴)盐鸡精(🦗)(jīng )味精(✴)(jī(🌿)ng )白(bá(🎌)i )糖陈醋鱼香11生抽(🛂)老抽鲜汤水(🥍)水淀粉兑成碗汁泡(✊)红辣椒剁(duò )茸姜米蒜(suàn )米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜(🌺)香线(🗯)条清(😆)晰(👣)做法步骤(🚠)1猪里脊(⏫)切长约8cm粗03cm的二粗丝加(jiā )盐(🥊)(yán )料(📟)酒搅(⛓)至上劲后放水淀(diàn )粉(fěn )搅匀封油备用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后沥油备用步(bù )骤3锅(guō )中留(🚹)底油(🎁)中(😙)油温下泡(🧀)椒(jiāo )茸姜蒜米炒出香味(🦁)和红油(♓)后后(👡)放抚过油的肉丝翻炒均匀后(🔒)淋(lín )入事先兑好的(⬛)碗汁放入葱粒炒制(💦)芡(🦖)汁收匀(yún )葱(😬)出香后(🗡)起锅装盘再试一下七(qī )宫(😂)保鸡(jī(🚃) )丁原料主料鸡(💁)脯肉(👯)225克花生米50克辅料葱45克(👀)姜(🤕)(jiāng )10克(🐄)调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油(👏)65克白糖10克(kè )醋7克水(👣)淀粉22克做法步骤1鸡(📲)腿去(🔪)骨去皮后冼(😨)净(jì(👣)ng )用刀背拍松(🚳)鸡(jī )肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成小(👹)圈步(🍪)骤2鸡肉丁加入少(💲)许(🐫)黄酒一点(diǎn )点盐(♒)用手(🔽)(shǒu )疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀(🙋)步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入(rù )容器中(zhōng )调(diào )成糊状放入葱姜蒜(👊)加入适量水(shuǐ(🐳) )制(zhì )作成料(🐃)(liào )汁(🤰)步骤4锅烧(💀)热倒入(💔)油待油温(🌵)(wēn )升(🌾)高7成(🍉)热时放入后(🌍)腌(🔐)好的鸡丁翻炒至(zhì )鸡肉变(biàn )白盛(😩)出步(👓)骤(zhòu )5锅中剩少许油放入花椒干(🤡)辣椒用中小火炒香后(🛣)将(🎖)料汁(🎴)里浸泡一段(duàn )时间(🍱)的葱姜蒜再(🤮)捞出放入锅中炒10秒随后(🥘)把鸡肉倒(👂)回锅(🎃)中(🛌)用大火炒30秒倒入水(⬇)料汁颜色变(🚐)富有(🔝)光泽时组(🚠)建辣椒油最后后放花生米(mǐ )再试(shì )一(🔓)下八开水白菜食(shí )材大白(bái )菜(🈁)10公斤每棵只用极嫰(🚿)菜(cài )心部分老(🌘)母(mǔ )鸡2500克火腿蹄子200克排(pái )骨(🎹)500克干(gàn )贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜(🕹)10克水4升做(zuò )法步骤1先熬(📅)好清水(😕)高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好(hǎo )与清洗干净后的火(huǒ )腿蹄(🎺)子排骨等按类(➰)分别放入差别沸水(🤾)锅中焯一下水(shuǐ )清除掉血水和杂质然后捞出再用水洗净(jìng )一(🕵)起放入(❤)后大(♋)汤锅(⏸)内加入清水(🔢)姜(😹)葱烧开后(hòu )加料(👺)酒转小火(🤲)慢熬3小时步(bù )骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别(bié )加适量水调成粥状待用(yòng )步(bù )骤3汤熬至3小时后用筛(🕐)子(zǐ )把大(dà )部(bù )分(fèn )汤(tāng )渣浮油隔(👐)尽(jìn )把清汤全部倒(⏰)入另(🔌)一锅(📗)中烧开(👊)放入猪肉蓉搅匀转中小(😷)火待其渐渐聚(jù )拢肉(🔳)蓉(🥈)浮起(❓)用(yò(🍎)ng )小漏勺捞净(jìng )肉蓉后再把汤再煮沸把鸡(jī )肉蓉(ró(✝)ng )分2次按猪肉蓉的(de )同时处理之后(🦏)把清汤(tāng )彻底隔渣去油(🎤)待汤(🤒)色清新明净(🈲)如水下盐调味待用步骤(⌛)4把汤分成两(😰)锅择好(🔔)至嫩的白菜(📉)心放进其中一锅(👩)高汤(🌤)灼至七(🐌)成(🔴)熟用清水(shuǐ )漂冷用(🤑)细(xì )银(yín )针(👴)在菜心(xīn )上疼时穿(chuā(🏸)n )刺放进漏勺中用(🔍)原先的(⌛)高(🦋)汤(❄)自上(💒)(shàng )淋下至使白(🖋)菜心烫煮步(🥋)(bù )骤5将(🚚)菜心垫在碗底(dǐ )烧开(🔛)另一锅高汤舀进碗内即成九毛(🔸)血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝(🧟)鱼(🔠)100克水(⏯)发毛(🍬)肚100克猪肉肥(🧜)瘦100克火腿肠(cháng )150克(kè )水发鱿鱼(🎛)50克(kè )黄(huáng )花(🤜)菜50克(kè )木耳(😇)水发50克莴(wō )笋(sǔn )100克调料大葱50克(kè )盐3克辣(🌳)椒红尖干15克(kè )花椒5克料(🗒)酒10克(kè )味精10克(kè )植(🚭)物油(yó(🤭)u )50克灵材(🚆)(cái )毛血旺(🚄)是(shì )诸位加(jiā )以改(🤦)进之处加入到了海参毛(🚏)肚鳝鱼肉(ròu )黄(🚞)喉(👜)片(🎸)午(wǔ(🔆) )餐肉片调(diào )料辣椒(🈸)麻(😁)椒等做法步骤1将辣椒(🚨)花椒豆(🔵)(dòu )瓣(🤜)酱姜蒜色拉油(🔋)放入锅(guō )中用(yò(🔉)ng )小火翻炒(🆕)香加(😺)汤熬(🖨)煮后捞出后渣然后把放进去味精白糖醋等(dě(🗜)ng )调料步(bù )骤2将主(🛋)辅(fǔ )料切片改刀飞水组建熬(🕧)好的(📼)红汤(🚁)汁内(🥪)烧开后然后取出(⛪)盛器撒入葱(cōng )花步(👋)骤3将(🛶)色拉油烧(shāo )热(rè(🍝) )放入(💴)(rù )花椒辣椒(jiāo )炝出香(🐧)味(🚒)迅(🛥)速浇在上面即成(🎱)十(shí(📳) )东坡肘子原材(cái )料肘(zhǒ(🐴)u )子一只(🔋)葱姜蒜冰糖桂皮香(🈁)叶八角(jiǎo )五香粉若干(🗯)(gàn )做法1无火去掉后肘子皮上(shàng )残留的(de )猪毛扔到沸(fèi )水(🌙)中煮(zhǔ )几分钟去(🤐)掉(diào )后污血和脏物然后(hòu )再将肘子(zǐ )捞出后(hòu )用刀在(😮)其上割几道(dào )口子(zǐ(💵) )那样的话熟得(♓)快2新水烧沸放入后适量葱(cōng )姜和香叶将去处理好的肘(🏒)子煮到七(🈶)八(🏬)成(chéng )熟捞出上蒸(👝)锅(🗒)3蒸肘子(🍉)(zǐ )是个(🌖)关(⛷)键步(bù )骤东坡肘子(zǐ )的肥而(🐛)不腻就靠它(🌞)了上(shàng )锅蒸一(yī )个半小(🕸)时这(😖)(zhè )期(qī(⏯) )间(jiān )可调佐料炒(♈)锅中慢慢(màn )倒入适量(lià(🌑)ng )色拉油烧热后炒葱姜(jiā(🌜)ng )蒜至(zhì )出香味放进去桂皮香叶八角翻炒然(rá(🐡)n )后(🔦)加适量水水量(liàng )基(jī )本都操纵在小烧红40分钟(♑)后剩一(yī )小碗(⛏)为(wéi )宜再放入若(♍)干冰糖五香粉两(🐼)三勺酱油(yóu )小火渐渐烧(🐮)之(zhī )后剩(shèng )那一小碗汤汁应该是调(diào )料了4肘子(🎏)蒸(🚽)好后装(zhuāng )盘浇(🤰)上(🗾)刚调的调料表就行4最近网络清淡美食占巨一席之(zhī )地(🏙)大(🤘)家今天分香辣毛(👅)血旺(🍢)的做法(fǎ )主料鸭血一盒(hé )鳝(shàn )鱼一条百(bǎi )叶(🦅)100克毛肚(〰)100克黄喉100克卤肥肠100克(kè )火腿100克黄(🐛)豆芽(yá )100克辅料葱20克姜20克蒜20克(kè )干辣椒50克花(💂)椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(kè )香(🗑)辣毛血(🕝)旺的做法1鸭血黄(🌋)喉火腿(🔆)(tuǐ )切(qiē )片(🏤)儿鳝鱼肥肠(cháng )切蒜切瓣百叶和毛肚切(qiē )长条儿葱切细条蒜姜(jiāng )切片儿2锅(👊)烧开水(💺)黄豆芽煮熟捞出捞(lāo )出沥干放(fàng )入(🌊)盆底鸭血黄喉(hóu )鳝鱼肥(🏗)肠开水炒好后捞出备(🤕)用(yò(💸)ng )3锅倒油烧(🕧)热放入(rù(🕋) )花椒干辣椒葱(🎎)姜(jiāng )爆香放(🏤)入豆瓣酱(🙎)炒出红(hóng )油(🔀)(yó(🈹)u )加适量高汤盐大(🐀)火烧开4放入鸭(👑)血鳝鱼(〰)肥肠黄(🛌)喉煮5分钟用(🈵)漏(lòu )勺再捞(🎬)出(chū )放在旁(pá(🐶)ng )边(🏙)豆(🔺)芽上之后(hòu )水(shuǐ )烧(🗿)开放入百叶毛肚火腿煮30秒(💿)钟捞出(👥)后5蒜片放(fàng )在上面(🔱)锅烧热多倒油6油热后放(fàng )一小把花椒麻(💴)椒和(😼)干辣椒炸香后(💺)浇在上(🥚)面去(🛅)掉