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食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:Andrew/Osborne/Jed/Weintrob/
  • 导演:迈克尔·莱德福/
  • 年份:2021
  • 地区:日本
  • 类型:悬疑/谍战/恐怖/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:印度语,英语,韩语
  • 更新:2024-12-19 13:22
  • 简介:1食堂毛血旺的正宗(zō(🔖)ng )做法2毛血旺浇(jiāo )油的(🏋)正确方法3川菜十(🎏)大(dà )经典名(🤸)菜(🦍)做(😖)法4最近网络清(👳)(qīng )淡美(💼)食占巨一席之地(dì )大家今天分1食堂毛血旺的正(🎯)宗做法1黄(👮)豆芽一把放入(🤐)盆中宽粉一把切成段(duàn )豆腐(🧑)(fǔ(🐢) )皮两张切成长条准备鸭血一(yī(🦑) )块(🌽)切成056厘米厚的薄(😕)皮放入盆(🚴)中2鱿鱼须和鱿鱼(yú )筒各一个(gè )先把(bǎ )鱿鱼(yú )须(🚳)切成段再(🦋)把鱿(🐖)鱼筒(🏳)切下(😆)来撕(🔝)掉外膜在表面(🐎)打上(🚬)花刀(dā(📜)o )切成段(duàn )放进去小(xiǎo )盆中3准备着(😘)去处(🔭)理好的鳝鱼(yú )一条(tiáo )先斩去头部(🤛)再切成小段和鸭血(♓)放(♋)进(🎋)一个(🆓)盆(pén )中再舀入切好(🔅)的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成(ché(♈)ng )长条一(😊)起放入盆(🍇)中小葱(🥕)(cōng )一根(gēn )切成斜(xié )片(👤)生姜一块(🍦)切成(chéng )姜(⤵)片一起(qǐ )放(🌸)入(Ⓜ)大碗中再放(🌭)入(rù )后一小把红干椒(jiāo )一小把麻(⏰)椒取一(😿)个小(xiǎo )盆盛有(🎶)一把花椒(jiāo )和一把(💛)红干椒备用5小(🥔)葱几(🤔)根切成葱(🎐)花放进去小盆中(📹)(zhōng )蒜子几粒拍扁切(🔟)成蒜(🙅)末和葱花放在(zài )一起等食(🕔)材备好以后以后我们开始(shǐ )烹饪(👍)6起锅烧水水(😺)开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉(fě(💐)n )用勺子晃(huǎ(🏺)ng )动一下几下(xià )焯水(🤫)一分钟(🥁)捞出控水(shuǐ )布袋中盆中7等(😒)水立即烧(😿)开下次倒入毛肚(🌀)鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼加入到(🍏)料(🍛)酒5克(🤬)(kè )去(🍿)(qù )腥用勺子来回滑动几下使食材(cái )受热均匀8焯水一分钟(🚺)捞出(✨)控(kòng )水(🛴)拔凉9另起锅(guō )添入一勺食用油油热(🍹)(rè )后倒入水葱姜和大(㊗)料(liào )爆香(🚬)加入(😟)到麻辣(là )火锅料20克豆(🏸)瓣酱(🌜)10克翻炒(🛄)化开炒出红油10添入适量的清水参加生(shēng )抽10克白(🐠)糖2克胡椒粉2克均(jun1 )匀搅拌(🍤)化开(♍)调料煮开下次(✅)全部倒入黄豆(👳)芽豆腐皮和(hé )宽粉开大火煮一分钟(zhōng )11加入到食盐1克鸡粉2克(🥇)老抽(chōu )2克调底色(sè )再(zài )捞出(🚳)配(pè(🖐)i )菜然后取出盆中排第五等(dě(📴)ng )汤(🍸)汁(🚘)再一次(cì )涌动(🧡)后慢慢(màn )倒入毛肚鳝鱼(🥔)鸭血和鱿鱼12开(🔍)大火煮3分钟捞(📞)出(chū )后(hòu )盛(shèng )有(🕑)汤盆中13再浇(😆)上注意(🧦)适量的原(yuá(🌱)n )汤撒上(🥀)少许蒜末和(🍞)葱花14锅中留(🙋)底油添入半(🈺)勺食用油倒入花椒和红(👓)干(👟)椒(🛀)迅速(🍿)再翻炒炒出香味以后关火(huǒ )15再把热油泼在汤盆中在一瞬(🐏)间放出出葱(cōng )蒜的香味(🕎)到最后再(🐈)放上(🎽)几朵香菜单独点(🕣)缀16那样最好到这(zhè )里这(📻)道(🔴)麻辣鲜香的毛血旺就(👎)做了了(🐆)要会了(⛑)(le )就(📌)(jiù )在家试一下(💤)吧下(xià )面是所会用到的食(shí )材和(🚦)调料食材豆(dò(🐠)u )腐(fǔ )皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(yóu )鱼(🛴)小(xiǎo )葱(㊗)黄(🦓)豆(🎸)芽(yá )生姜红(🗓)干(gàn )椒(💍)麻椒花椒调料盐鸡粉(fěn )老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料(😄)2毛血旺浇(🤢)油(🕚)(yóu )的(👢)正确(què )方法1方法一1净辣椒油300克(kè )郫县豆瓣酱约200克鱼(💘)香味泡海椒约150克(kè )精细加工花生油约(🌂)240千(🏒)克大(🔌)(dà )葱100克老姜100克洋葱150克(👿)番茄沙司约150克紫(🚻)(zǐ )草20克红蔻10克香根10克茴香15克(🐥)桂皮8克香(🈯)(xiāng )叶(🌗)8克甘(🥂)草10克(🌞)草(🕍)果(🈹)(guǒ )5个(🚜)(gè )肉(ròu )蔻10克山奈8克(🥘)胡(🆙)萝卜100克香(🖍)菜根40克2将郫(🔩)县豆瓣酱和鱼香(🧒)(xiāng )泡海(hǎi )椒排斩成(chéng )细末盛入盆(pén )中再加辣椒粉洗(xǐ(🛸) )净(jìng )的紫草和200克(✝)清(🕠)水调匀3大葱和老(📹)姜用刀拍(🛣)松拍松(sōng )下次炸制时容易出(chū )味(🅾)洋葱(😷)切成48厘米见方的洋(🎩)葱块胡(🕰)萝卜切大片香根茴香红蔻(kòu )桂皮香叶甘草(🛃)草(👥)(cǎo )果肉(ròu )蔻(kò(📛)u )和山奈用(yòng )清水中浸泡20分钟冼(😔)净捞出沥(👷)干控干或擦水分待(🚜)用4炒(🌵)锅上火后舀入300克经过精制(🚦)花生油烧至三(🤠)成(chéng )热(rè )时(🛎)排列盛有大葱(cō(🗝)ng )老姜茴香香根桂皮(📈)红蔻香(🔣)叶甘草草果肉蔻山奈(🏑)用中(🚎)小(🎁)火使油(🗿)温(wēn )很(🤰)缓(🚐)慢增加至(🛤)五成热小火熬严重的(de )限制20分钟(zhōng )左右吧待各料均(🦔)(jun1 )被烧至金黄色而且香味(🧤)(wèi )充分融于油(📿)中(🚤)时用(📔)漏(🐣)勺(👚)捞(♒)出料渣弃之(zhī )不用5再上(shàng )火把(bǎ )锅里的油烧热下番茄沙司(sī )用小(xiǎo )火煸(biān )12分钟(zhōng )至油(🌂)色发红(hóng )时(🏜)再倒入其余的精(jīng )细加工花生油再左(🏹)面参(🐻)加(🐞)调匀的辣(⏹)椒粉(🐟)豆瓣酱泡辣椒紫草及洋(📛)(yáng )葱(cōng )胡萝(🦊)卜(🎹)和香菜根并(bì(🐄)ng )不停顺同一方向搅(jiǎ(🃏)o )出(🆚)2做法(🎥)二(🐈)1野山椒青美人(rén )椒节各(gè )30克鲜花椒8克(📌)藤椒油3克盐(yán )2克白醋15克料酒30克(🦋)老姜蒜各9克(kè(🔋) )干辣椒(🛍)20克雪碧香料水(🎵)(shuǐ )150克老油(yóu )50克(kè )芝麻5克(🛴)2杀(🖨)鸭(👟)子之前准备着(🏬)小半碗冷的(de )淡盐水再把鸭(yā )血就滴到碗里(🐗)一边滴一边轻轻搅动把水和血搅匀还没血(🎏)液(💘)静置20分(⌚)钟半(😣)小时后凝化(🚳)成(chéng )块(🐽)再放(😮)进去热水中蒸熟木盒切成小块(🍱)即可3将A料飞水(🔖)猪(🗞)肚(🥇)(dù )心舌飞水后洗净(jìng )后煮熟后(hòu )切(qiē )片鳝(shàn )鱼加料(🍲)酒醋(cù )飞水备用4将潮(💕)州咸菜切厚片加野(🏄)山椒老姜蒜片炒香放(🎴)鲜(🧢)花椒再爆香加(😢)入(rù(🔬) )雪碧(🦂)香料(🖱)(liào )水及(jí )清水200克(kè )煮沸(fèi )调好(🎹)味(🚉)后加全部(bù )原料烧至更加入味起锅5将(jiāng )干辣(🕜)椒节青美(🚮)人(🏋)椒节(🦍)放在上(🍷)面将(🗻)烧至六(🚉)成热的藤椒(jiāo )油啊淋在上面(miàn )撒葱(cōng )花芝(🖨)麻再试一(😍)下3做法三1食材鸭血毛肚(👑)大虾火腿肉豆芽姜大(🔦)蒜葱(❇)郫县豆瓣酱蒜(🌞)蓉辣(là )酱火锅底料生抽蚝油老抽(😻)白胡(🥐)椒粉鸡(🎵)(jī )精料酒白砂糖(🎶)花椒(🛅)干辣椒白(bái )芝麻2我(wǒ )们先把大虾剪一下(♋)虾(🐃)须然后再把虾(✍)线(🗂)(xiàn )可以去(🍕)除(🤖)碱水冲洗干净滴入(rù )几滴柠檬汁抓拌(🥣)均(jun1 )匀备用(yòng )3打算一些(xiē(💻) )火腿(🍋)肉后再切(qiē )成片放在盘中(📗)4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌(bàn )均匀6大蒜(suà(🤜)n )拍(🥉)碎剁成(chéng )蒜末香葱切(qiē )成葱花生(📧)姜切成(🔡)(chéng )片豆芽洗干净(jìng )7锅中(zhōng )一(yī )并加入适量的食(🤩)(shí )用油油温升高5成热时把麻(🏌)(má )椒(🦑)香葱生姜大蒜干辣椒放入(🥝)锅(♿)中炒(🦓)出香味8加一勺(sháo )郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料(🔆)炒出红(💬)油(🌱)舀入的清水大火(huǒ )烧开9汤中放盐白砂糖生(🤮)抽老(🛩)抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进(🧤)汤中煮2分钟10煮好的(🛵)(de )豆芽捞出放入碗(wǎn )中再把鸭(👲)血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞(🖱)出来(lái )放到碗(🌜)中其余汤汁(🐷)(zhī )倒出11最(zuì )后在(zài )上面放上蒜末葱花辣(🕢)椒麻(🙅)椒(jiāo )白芝麻(má )把烧热的油浇上(🍘)了即(👅)可大快朵颐3川菜十大经典名(🎦)菜做法一麻(💍)婆豆腐食材豆(dòu )腐250克牛肉75克蒜(💵)苗1根豆豉15克花椒粉3克黄(huáng )酒(jiǔ )5克(kè(🈚) )盐3克豌豆(🐥)淀粉(fěn )5克花生油15克小葱5克等(🐓)做(🦎)法步(bù )骤1将豆腐(fǔ(🏽) )切成(🙆)26厘米(mǐ )见(Ⓜ)方的块(kuài )后放加(📡)了(le )少许盐的沸水中(zhōng )过一下(xià )去(🤰)(qù(🐠) )除豆腥味然后捞出用(👰)清水浸泡(💺)豆豉等剁碎(suì )蒜苗切段姜切末新鲜猪(zhū )肉牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅烧(🐢)热(rè )放油后放(🛐)牛肉(🦑)猪(📦)肉炒(🕦)散(🏉)待牛(🛏)肉馅炒成金黄色放(🌪)入豆瓣(🛺)酱同炒(chǎo )放入豆豉(🦐)姜(jiāng )末辣椒(jiāo )粉(fěn )同炒至(😧)牛(niú )肉猪(zhū )肉上色效(xiào )果入味儿步(🎃)骤3下肉汤烧开加(🚓)入豆腐(fǔ(😛) )煮3分钟加酱(💵)(jiàng )油蒜苗(📊)段(🌝)糖用(🎹)盐调味(💈)再用湿淀粉芡(qiàn )汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜(jiāng )蒜干红辣椒花椒豆瓣酱(🤛)糖油(🔮)做法1带皮五花肉冷水下(♟)锅加(jiā )入葱段姜片花椒(🕙)78粒黄(🕵)酒(🕠)适量煮开(kāi )2撇净撇(piě )净煮至八成(chéng )熟木盒自然冷却筷(😜)子可(kě )再插(🖍)入即可3将肉切(qiē(🉐) )成(🕞)薄片姜(🕑)蒜切片(piàn )葱切(🍤)成斜段4将青蒜的(🌬)红色部分先用刀拍一下然后再(🤒)(zài )完全斜切成段(duàn )备(🥕)用5炒(🔟)锅上火(🎃)加大多(🔅)的(🕌)油煸香(🔤)辣椒花椒6下(xià )入(🎛)肉(🏌)(ròu )片煸炒至肉片(😾)颜(📒)色变透明边缘微微卷过7将肉拨(bō )到锅一边下入(📨)豆瓣(bàn )酱可以先(🕵)切成小(xiǎ(🤚)o )粒(🎠)炒出红油(yó(💭)u )8适度地的加入少许酱油或(huò )甜(🏕)面酱(🖍)调色与肉片(🖤)一起(🎁)继续(xù )翻炒均匀(yú(♟)n )9下入(🍠)青蒜(suàn )点少许料酒糖(🏚)调好(💔)味道即可出锅三夫(🆑)妻肺片食材(cái )牛肉100克(♓)(kè )牛(niú )舌(🚊)100克牛头(tóu )皮100克牛心(🤝)150克(🚚)牛(niú )肚200克香料(liào )八角(👟)三奈(🆕)大茴香小茴香草果(🌍)桂皮(pí )丁香生姜等(děng )盐红油辣椒(jiāo )花椒面芝麻(má(🎲) )熟花(⬜)生米豆油味精(🍴)芹菜各适(🛄)量做(⚓)法(🖇)步骤1将牛(🧠)肉(🖤)切成小片与牛(niú )杂(🕍)牛(🌹)舌(shé )牛(🚟)心(xī(📺)n )牛头皮牛(🍹)肚一起清洗(xǐ )干(💼)净用香料盐花椒(jiāo )面等各种(💳)调料(⤵)(liào )卤制先(🏌)用猛火烧开后(hò(🏺)u )集体土地(dì )登记小火卤制到肉(🈺)料(👿)耙而不烂然后捞入再晾晒切(⏫)成大(🐘)薄片(piàn )备(💲)用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的(de )段芝麻炒熟和熟花生一起(♎)(qǐ )压(📍)成末备(🏉)用步骤3盘中放入(rù )后切好的牛肉牛(Ⓜ)杂再参(🕜)加卤汁豆油味(👏)精(jīng )花(🏕)椒面红(hóng )油辣椒芝麻花生米末(🍼)和芹(qín )菜搅拌均(❓)匀即成(🔞)四辣子鸡原料整鸡一(🏍)只或(📇)鸡腿一盒(🕶)花椒(🐸)和干辣椒14葱(😃)熟芝麻盐味精料酒食(🏻)用油姜蒜白糖淀粉主料(🏂)(liào )鸡腿(✊)马耳朵葱干辣椒(⏪)节花(huā(🔐) )椒盐胡椒(jiāo )味精白糖白芝麻(📦)醋淀粉料酒色拉(💄)油各适(shì(🍶) )量做法干辣椒(jiāo )节(🏃)去(🐗)籽后(🥣)(hòu )用白(🔧)开水浸泡一段时间(🏼)半小时(shí(🚸) )然后再捞(lāo )出后挤出水分水(shuǐ )放碗里加(jiā(📺) )淀粉辣椒粉(🔁)盐搅(jiǎo )拌(bà(👕)n )均(⏲)匀五六成(👈)热五成(♒)热下锅炸至芝麻(📎)微黄捞出鸡肉切好放(👜)料酒(jiǔ )生抽玉米(📔)淀(😮)粉胡(🚎)椒(🤹)粉盐(🥊)抓(🤦)拌均(🚄)匀腌20分钟然后再油(😝)烧五成下锅小火(😆)慢炸(🥃)至(zhì )变面金黄酥脆再捞(🌤)出另起油锅(guō(📷) )放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香(👌)味(wèi )倒(🤫)入水鸡(🚩)块儿和(🔦)炸(💴)好的(🎾)辣椒(📬)放(fàng )半(bà(🔶)n )勺白糖(🖋)半勺(⚾)鸡精翻(👙)炒均匀最后放葱段大(🛸)火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡(🈯)蛋白糖(🔸)干(🏇)淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉(🏨)黄豆(dòu )芽做法步骤1将鱼头剁(duò )下并(🌔)之中飞出(👫)分两半将鱼身竖放用(yòng )坚硬锋利的(de )刀(dāo )平(píng )着将两整片(piàn )鱼肉和鱼排(😇)分(✍)开(🎉)再将两大片鱼肉(ròu )片成注(👭)意适(🔵)量(liàng )的(de )鱼(yú )片将鱼(yú )排分为三四段与鱼(🎿)头放一起备用步(😤)骤2将(jiāng )鱼片(piàn )内放(fàng )一个(gè )蛋(dà(🌩)n )清少许(🚳)盐干(👆)淀(dià(📩)n )粉和(✖)料(👀)酒拌匀(🕹)步骤3将(🙎)一小碗色拉(lā )油所有花(🤟)椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸(😫)在辣椒颜色变暗后用铲子然后捞出一半的油和(hé(🤛) )花椒辣椒备用(yòng )步骤4将火(huǒ )开大放入拍好(🍌)的(de )蒜(⛔)瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头(🏻)鱼排向锅煸炒两(liǎng )下(xià )倒(🛹)入料酒约(🍽)一(⬆)小碗盐半调(😭)羹加沸水三四碗等鱼头(tóu )汤沸腾起来出味将鱼片一片一片横放(🛣)(fà(👔)ng )到出水滚的(📹)汤(🔈)中鱼片会(🙉)(huì )熟的迅速出锅前后放适量鸡精白(👊)胡椒粉和椒盐粉(fěn )步骤5盆(pén )中放着已焯好的黄豆芽将鱼(🚉)片一这款汤汤水水舀入此盆(pén )后来将那半碗捞出后的辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝(💪)食材(🥗)主料(liào )猪(🤠)里脊(🌪)辅料青笋水发黑木(mù )耳调料(🎟)盐鸡精味精(jīng )白糖陈醋鱼(🛡)香11生抽老抽(🍱)鲜汤水(shuǐ )水淀粉兑成(chéng )碗汁(zhī )泡(pào )红辣椒(jiāo )剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特(tè )点咸鲜酸(🀄)甜二者(zhě )兼(⏲)备葱(⭕)(cōng )姜蒜(suàn )香线(xiàn )条清晰做法(🤥)(fǎ )步骤1猪里(lǐ )脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅(🙀)至上(🚭)劲后放水(😡)(shuǐ )淀粉搅匀封(fēng )油(🌞)备用(yòng )步骤2起(🗯)锅烧油中油温滑肉丝(🖍)变白(bái )捞(🎍)出后沥油(🀄)备用步(bù )骤(🗺)3锅(🏞)中留(🙏)底油中油温(🐊)(wēn )下(xià )泡椒茸(🎞)(róng )姜(📮)蒜米炒出香(xiāng )味和红(🍉)油后(🐢)(hòu )后放抚过油的肉丝翻炒均(jun1 )匀后淋入事先兑好(♑)的碗汁放入(rù(🦏) )葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起(qǐ(🦈) )锅装盘再试(shì )一下七宫保(bǎo )鸡丁原料(💅)主料鸡脯(pú )肉225克花生米50克辅料(🔄)葱45克姜10克调料(🎖)干辣椒(⏫)8克(kè )花椒15克色拉油(👹)60克盐2克料酒(jiǔ )2克味精1克(kè )酱(🌖)油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做(👜)法(fǎ )步骤1鸡(jī )腿去骨去皮后冼净用刀背拍(pāi )松鸡肉切成15厘米大(⚡)小(xiǎo )的(👧)丁姜和蒜切片葱白(👝)切(🎺)(qiē )成小圈步骤2鸡肉(🐽)丁(💔)加(🆎)入少许黄酒(jiǔ )一(🔤)点(diǎ(🌘)n )点盐用(🚁)手(shǒu )疼时(🎏)(shí )抓粘稠状再后(📕)放干淀粉(fěn )抓匀步骤3将糖米醋料酒生(shēng )抽盐放(⛏)(fàng )入(rù )容器中调成糊状放入(😗)葱姜蒜(👊)加入适(shì )量水制(🛀)作成料(🤨)汁步骤4锅烧热倒入油待油温升高7成(🚳)热时(🌒)放入后腌好的鸡(🚐)丁翻炒(🆖)至鸡肉(👚)变白(🗽)盛出步骤(zhòu )5锅中(zhōng )剩少许油放(fàng )入花(🌔)椒干辣椒用中(zhō(⚫)ng )小火(✋)炒(🕑)香后将料汁里浸泡一段(duàn )时间的葱姜(jiā(🗄)ng )蒜再捞(📸)出放(fàng )入锅中(🔰)(zhōng )炒10秒随(🎼)后(🐋)把鸡肉倒(dǎo )回锅中用大火(📡)炒30秒(🗡)倒入水料汁颜色变富有光(🖱)泽时(👦)组(📍)建辣椒油最后后放(😯)花生(🎎)米再试一下八(bā )开水白菜食材(🕍)大白(bái )菜10公斤(👆)每棵(🎍)只用极(jí(🌛) )嫰(👸)菜(😔)心(xīn )部分(🦗)老母鸡(jī )2500克火腿蹄子(zǐ )200克排骨500克干(gà(😕)n )贝(bèi )300克去皮净(🚷)(jìng )瘦(shòu )鸡脯肉700克全瘦猪肉300克(🏇)盐10克料(💈)酒10克葱50克姜10克水4升做法步(bù(🤔) )骤1先熬好清(🎵)水(🙀)(shuǐ )高汤将老母鸡(jī )劏(🛺)好洗净干贝浸(🔼)发好与清洗干净(jìng )后的火腿蹄子排骨等按(📎)类(🚏)分(👴)(fèn )别放入差别(🆔)沸水锅中焯一下水(🚧)清除(chú )掉血水(🔊)和杂(🚫)质然后捞出再(🔄)(zài )用水洗净(🤥)一起放(🛑)入后大汤锅内加(🐉)(jiā )入清水姜葱烧开后(🚂)(hò(📇)u )加(🔐)料酒(🍩)转(🌨)小火慢熬3小时步(🛥)骤2同时把鸡脯肉及瘦猪(😓)肉(ròu )剁成蓉分(👍)别加适量水调成粥状待(🏣)用步(bù )骤3汤熬(💸)至3小时后用筛子(🛏)把大部分(🚻)汤渣浮油隔尽把清汤(🆗)全部(✈)倒入另一锅(guō )中烧开(kāi )放入猪肉蓉搅匀(🚸)转中小火待其渐渐(🌆)聚拢(⛷)肉(🏂)蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后(hòu )再(zà(🌨)i )把汤再煮(zhǔ )沸把(❄)鸡肉蓉分2次(cì )按猪肉蓉(🚫)的(de )同时处理之(🌾)后把清汤(📒)彻(➕)底隔渣去油(✅)待汤色清新明净如水下(🏏)盐调味待(🍃)用步(💒)骤4把汤分(fè(🔓)n )成两锅择好至嫩(💪)的白(bái )菜心(xīn )放(fàng )进其(🍸)中(zhōng )一锅高汤灼至七成(🔄)熟用(🤒)清水漂冷(😈)用细银针在(zài )菜心上疼时穿刺放(fàng )进漏勺中用原先的高汤(tāng )自上淋下(🎂)至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底(🙊)(dǐ )烧(🌈)开另一(🚳)锅高汤舀(yǎo )进(📮)(jìn )碗(🧡)内即成九毛血(⛏)旺材料主(zhǔ )料鸭血白鸭500克黄豆芽150克(kè(🍎) )辅料(💷)鳝鱼100克水(👧)发毛肚100克猪(🖱)肉肥瘦(🛴)(shòu )100克火腿肠150克水发(fā )鱿鱼(🏒)(yú )50克(🕢)黄花(⏪)菜50克木耳水发50克(🔵)莴笋100克(💭)调料大葱50克盐3克(🎣)辣椒红(hó(🏼)ng )尖(🤧)干15克花(huā )椒5克(kè )料酒(🕐)10克味精10克植物油(👱)50克灵材毛(🌀)血旺是(💋)诸(zhū )位加以改进(🆖)之处(🏋)加入(🌝)到了海参毛(🍑)肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉(🏫)片(piàn )调料辣椒麻(🍙)椒等做法步(🦍)骤(🈶)1将(jiāng )辣椒花椒(jiā(💀)o )豆(dòu )瓣酱姜蒜(😆)色拉油(🗓)放(fàng )入锅中用(👚)小(🥅)火翻炒香加汤熬煮后捞(🤩)出(chū(😓) )后渣然后把(bǎ )放进去(qù )味精白糖醋等调料步骤2将(jiāng )主辅料切片改刀飞水(🍇)组建熬好的(🏟)(de )红汤汁内(nèi )烧开后然(🍵)后取出盛器撒(🦎)入(rù )葱(🐱)花步骤3将色拉油烧(shā(🚀)o )热放入花椒辣(🏼)椒炝出香味迅(🏓)速浇(🐝)在(🌻)上面即成十(🐖)(shí )东坡肘子原(🐁)(yuán )材料肘子一只(🎹)葱姜蒜(🥃)冰糖桂(🔞)皮香(xiāng )叶八(🙋)角五香粉若干做法1无火(🔶)去掉后肘(zhǒu )子皮上残留的猪毛扔(rēng )到沸水中煮几分钟去(👼)掉(🚉)后污血和脏(🌨)物然后再(zài )将(jiāng )肘子捞(🔎)出(chū )后用刀在其上割几道口子(😥)那样的话熟得快2新(xīn )水(shuǐ )烧沸(🍁)放入后(⛓)(hòu )适量葱姜和香叶将去处理(lǐ )好的肘子(🌕)煮到七八成熟捞出上(shàng )蒸(🍭)锅3蒸肘子(zǐ(🐌) )是个关(🦔)键步骤东坡(📝)肘子的肥而不腻就(🦍)靠它(🎦)了上锅蒸一(🚙)个半小(🛢)时这期间(jiān )可调佐料(liào )炒(🥩)锅中慢慢倒入适量(🥐)色拉油烧(🥉)热(🔩)后(🚪)炒葱姜蒜(🎧)至出香味放(fàng )进(📔)去(qù )桂皮香叶八角翻炒然后加适量水水量基本都操纵在(zài )小烧红(🚷)40分钟后剩一小碗为宜再放入若干(👊)冰糖五香粉两(🙂)三勺酱油小火渐(🚷)渐烧之后剩那一(❔)小(➰)碗汤汁应该是调料(🦄)了4肘子蒸(zhēng )好(hǎo )后装盘浇上刚调的调料表就行4最(🧤)近网络(😏)清(👂)淡美食占巨一席之地大家今天分香(🚋)辣(🐒)毛血(xuè )旺(🎺)的做法主料鸭血(💔)一盒鳝(📜)鱼一条百叶100克(🍂)毛肚(dù )100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克(Ⓜ)黄豆芽100克辅料葱20克(🏓)姜(jiāng )20克蒜(suà(😉)n )20克(kè )干辣椒50克花椒10克麻椒(🖖)10克豆瓣酱50克(🚻)盐5克香辣毛血旺(wàng )的(👓)(de )做法1鸭(👵)血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥(féi )肠切蒜(suàn )切瓣百叶和毛(🆖)肚切长条(💇)儿葱(👥)切细(➕)条蒜(⏰)(suà(📵)n )姜切片儿2锅(guō )烧开(kāi )水黄豆芽煮熟捞出捞出(📶)(chū )沥干放(fàng )入(💧)盆底鸭(🍓)(yā )血黄喉鳝鱼肥肠(chá(📟)ng )开水(🎃)炒(😯)好后捞出备用3锅倒油(💶)烧热放入(rù )花椒(jiāo )干辣椒(📷)葱姜(jiāng )爆香放(🚗)入豆瓣酱炒出(🦒)红油加适量高汤盐(yán )大(dà )火烧(🌍)开(🌖)4放入鸭血鳝鱼肥肠(🛋)黄喉煮5分钟用(yò(🖼)ng )漏勺再(㊗)(zà(🤱)i )捞(🥍)(lāo )出(💲)放在旁(🙈)边豆芽(🌭)上(🙆)之后水烧开放入百叶(👺)(yè )毛肚(dù )火(😡)腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热多(🐜)倒油6油热后放(🤛)一小把花椒(Ⓜ)麻椒和干辣椒炸香后(🌩)浇在(🏎)上面去掉

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