简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：由爱可奈/
- 导演：슬리프레스티/
- 年份：2013
- 地区：美国
- 类型：悬疑/科幻/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,韩语
- 更新：2024-12-21 04:39
- 简介：1食堂毛(✨)血旺的正宗(🕊)做法2毛(máo )血旺浇油的正(🎑)(zhèng )确方法3川菜(🌷)(cài )十(📝)大经典(👰)名(✊)菜(🧟)做法4最近(jì(⛔)n )网络(🥢)清淡美食占巨一席之地(🚎)大家(jiā )今天(tiān )分1食堂(🤜)毛(📌)血旺的正(🔻)宗做法1黄豆芽一把放入盆中(💤)宽(kuān )粉一把(bǎ )切(qiē )成(chéng )段豆腐皮(🦓)两(liǎ(👚)ng )张切成(🔬)(chéng )长条准备鸭血一(yī )块切(🚃)成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿(🎨)鱼须和鱿(🕯)鱼(🗃)筒各一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切(📻)下(xià(🏍) )来撕掉外(🗻)膜在(💪)表(🐥)面打上(😉)花刀切成段放(fàng )进去小(✝)盆(pén )中3准(👘)备着去(qù )处理好的鳝鱼一(🍞)条(👠)先斩去头(🎓)部再(zài )切成小段(👬)和(hé )鸭血放进一个盆中(🎯)再舀入切好的鱿鱼备用4毛(máo )肚二两左右(yòu )切成(👚)长条一(🐽)起放入(rù )盆中小葱一根切成斜(🆗)片生(⚽)姜一(😏)块切成姜片一起放入大碗(🏋)中再放入后一小把红干(🍊)椒一小把(bǎ )麻(💧)椒取一(yī(🌳) )个小(😄)盆盛有一把花椒和一把红干椒备(🚲)(bè(🎣)i )用5小(📞)葱几根(gēn )切成(🙌)葱(🎤)花放进去小(🥨)(xiǎo )盆中蒜(😎)子几粒拍扁(biǎ(🍭)n )切成(💕)蒜(🛴)末和葱(🐊)花放(🎪)在一(🧙)(yī )起等(🔸)食材备(bèi )好以后以后我们开始烹(🐄)饪6起锅烧(🚞)水水开(kāi )后倒入水(🕗)黄豆芽(🗣)豆(📯)腐(fǔ )皮(pí )和宽粉用勺子(👅)晃(💧)动(🤺)一下几下焯水一(yī(🚁) )分(🤱)钟捞(✖)出控(✒)(kòng )水布袋中(🍑)盆(🤰)中7等水立即烧开下次(🚇)倒入(rù )毛(🧞)肚鳝(shàn )鱼(🎙)鸭血(xuè )和鱿鱼(yú(🕦) )加(🚼)入到料酒5克去(🥏)腥(xīng )用勺(sháo )子来回滑动几(jǐ )下使食(🈺)材受热均匀8焯水一(yī )分钟(🏩)捞(🎾)出控水拔凉9另起锅添入一勺(🚽)(sháo )食(💯)用油油(yóu )热后倒入水葱姜和大料爆香(🥛)加入到(😄)麻(má )辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒(chǎo )化开炒出红(hóng )油10添入适量的清(🚚)水参(😫)加生抽10克白(🍣)糖2克(⌚)(kè )胡椒粉2克均匀搅拌化开调(🐯)料煮(📗)开下次全(quán )部倒入黄豆芽豆腐皮和(⏯)宽粉开大火煮(🔲)一分(fè(🆔)n )钟11加(🌼)入到食盐1克鸡(🎁)粉2克老抽2克调底色再捞(🏈)出配菜然后取(qǔ )出盆中(zhōng )排第(dì )五(🎿)等汤(tāng )汁再一次(🐒)涌动后(hòu )慢慢倒入毛肚鳝(🗻)(shàn )鱼鸭血和鱿鱼(🖌)12开大火煮3分钟捞出后盛有(🔂)汤盆中13再浇上注意(📛)适量(liàng )的(de )原(yuán )汤撒上(shàng )少许蒜末(😗)和葱花14锅中留底油添入半勺食用油倒(🈯)(dǎo )入花椒和红(hóng )干椒迅速(🐾)再翻炒炒(♑)出香(🗽)味以后关火15再把热油泼(🧕)在汤盆中在一瞬(🏫)(shùn )间放出(🧚)(chū )出葱蒜的(de )香味(🦖)到最(😈)后再放上几(👤)朵(🕌)香菜单(🐯)独点缀(zhuì )16那样最好到这里这道麻辣鲜香的毛血(xuè )旺就(🏚)做了了要会了就(jiù )在家试(shì(⏫) )一下(xià )吧下面是所会用到的食材和调料食(shí )材豆(dòu )腐皮宽粉鸭(♋)血鳝鱼毛肚鱿鱼(🐠)小葱黄豆芽(🧗)生姜红干椒麻椒花椒调(🎯)料(🗜)(lià(🗄)o )盐(yán )鸡粉老抽料酒豆瓣(🏔)酱麻辣火(huǒ )锅料2毛血(💞)旺浇油的正确方法1方法(fǎ(🔷) )一1净辣(là(😬) )椒油(yóu )300克(👳)郫(🛅)县豆瓣酱约200克(🗾)鱼香味泡海椒约(🚖)150克精细加工花(🕛)生油约240千克(🎿)大葱(🛑)100克老姜100克洋葱150克(🕘)番茄沙(shā )司(♍)约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴(🈶)香15克桂皮8克香叶8克甘(👢)草10克草果5个肉蔻(kòu )10克山奈8克胡(hú )萝卜(🥜)(bo )100克(🌅)香菜根(🛤)40克(kè )2将郫县豆瓣(🏬)酱和(👫)鱼香泡海椒(🕒)排斩(💼)(zhǎn )成(🚘)(ché(🤡)ng )细末盛入盆中再(📖)加(🚛)辣椒粉(🧐)洗净(🅿)的紫草(cǎo )和(🏨)200克清水调匀3大葱和老(🌔)姜用刀拍(🤰)松拍松下(xià )次炸制时容易(🎷)出味洋葱切成(chéng )48厘米(💭)见方的(🍸)洋葱块胡(hú )萝(luó(🔑) )卜切大片香根茴香红蔻桂皮(pí )香(xiāng )叶甘草草果(guǒ )肉蔻和(🤠)山奈(🥅)用(💈)清水中浸泡(pào )20分钟冼净(jìng )捞出(💟)沥干控(🎺)干(gàn )或(❗)(huò )擦水分待用4炒锅上火(🤼)后舀入300克经过精制(zhì )花生油烧至三成(🕕)热(rè )时排列(liè )盛有大葱老姜茴(🍘)香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈(🍐)用(🔩)中小火(🏉)使(😗)油温很缓(🦀)慢增加(🎤)至五(😰)成热小火熬严重的限制20分钟左右吧待各料均被烧至金黄色(sè(🦑) )而且香(xiāng )味充分(fèn )融于油中时用漏勺(🤦)捞出(👩)料渣弃之不用5再(🔹)上火把锅里的油烧热下番茄(📳)沙司用小火煸12分钟至(zhì(🆑) )油色发(fā )红时再倒入其余的(📧)精细加工花生油再左(🏼)面参加调匀的(📶)辣椒粉豆瓣(💒)酱泡辣椒紫(🍇)草及(🥣)洋葱胡萝卜和香(xiāng )菜根(🏜)并(bìng )不停顺同一方向搅出2做法二(èr )1野(🕍)山(shān )椒青美(měi )人椒节(👶)各(🦌)30克鲜(🗯)花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老(🔁)姜(🚭)蒜各9克干辣(là )椒20克雪碧香料水150克(💭)老油50克芝麻5克(😨)(kè )2杀鸭子之(zhī )前准备着小半碗冷的淡盐(👮)水(🌄)再(❔)把(🔮)鸭血就(jiù )滴(🦄)到碗(wǎn )里一边(🏨)滴一边轻轻(🌻)搅动把水和(💼)血搅匀还没(🏯)血液静(jìng )置20分钟(zhō(😽)ng )半(🎄)小时(🉐)后(🈹)凝化成(📍)块(🈁)再放(🏧)进去热水中蒸熟(⛄)木盒切成小块即可(🌻)3将A料(🥁)飞水(🥍)猪(zhū(🍍) )肚心(🥔)舌飞水后洗净后煮熟(👕)后切片(🆑)鳝鱼(🍏)加料酒醋(cù )飞水备用4将潮州咸菜切(🕎)厚片加野山(🌽)椒老(💿)姜蒜片炒香(xiāng )放鲜花椒再(zài )爆香加入雪碧香料水(shuǐ )及清水200克(📦)(kè )煮沸调好(🍠)味后加全部原料(🦕)烧至更加(jiā(😑) )入味起锅5将(💃)干辣椒(jiāo )节青美人椒节放在上面将(jiāng )烧至六成热(🏁)的藤(👉)(té(♑)ng )椒油啊淋在(zài )上(shàng )面撒葱花芝麻再试一下3做法三1食材鸭血(🚿)毛肚(👧)(dù )大虾火(💡)腿肉(🏷)(ròu )豆芽(🗜)姜大蒜葱郫县豆(dòu )瓣酱蒜(🍐)(suà(🕸)n )蓉辣酱火(🚟)(huǒ )锅底料生抽蚝油老(🙁)抽白(bái )胡椒粉鸡精料(liào )酒白(🍙)砂糖花椒干辣椒白芝麻2我们先(xiā(🍨)n )把大虾剪(😞)一下(xià(🚳) )虾(🏪)须然(rán )后再把(🥔)虾线(xiàn )可以去(🚼)除碱水冲(chō(🐝)ng )洗(xǐ )干净滴(dī )入几滴柠檬汁抓拌(🚳)均匀备用3打(🍜)算(⚓)一些火腿肉后再切(qiē )成(chéng )片放(fàng )在盘中4鸭(yā )血洗干净切成片5毛(🍠)肚(dù )清洗(xǐ )干净切成薄片(🍼)然后(🌗)滴入半(bàn )个(🍀)柠檬汁抓拌均(jun1 )匀6大(🚢)蒜(〰)拍碎剁成蒜末香葱切成葱花(📃)生(shēng )姜切成片(♈)豆芽洗(🍋)干净(jìng )7锅中一并加入适量的食(💦)用(yòng )油油(yóu )温升高5成(🤴)热(🤛)时把麻椒(📬)香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉(🚥)(róng )辣酱火锅底料炒出红油(👈)舀(yǎo )入的清水大火(huǒ )烧(📀)(shāo )开(kā(🌉)i )9汤中放盐白砂(shā )糖(tá(😟)ng )生抽老抽(🤵)蚝油胡(🛩)椒粉鸡精料酒煮开先把豆(🏈)芽(👪)放进汤(🥐)中煮2分钟10煮(✍)好的(👊)(de )豆(dòu )芽捞出放入碗(wǎn )中(zhōng )再把鸭血毛肚虾火腿(tuǐ )肉(💬)(ròu )放入锅中烫煮煮熟(🕊)后捞出来放到碗(⏯)中其余汤(🈸)汁倒出(🚋)11最后在上面放上蒜(🆔)末葱花辣椒(🈷)(jiāo )麻椒白(🛤)芝麻(😴)把烧热的油浇上了即可大快朵(duǒ )颐3川菜十大经典名菜做(zuò )法一麻婆豆腐食(shí )材豆腐250克牛肉(🈵)75克蒜苗1根豆(🥇)豉(♍)15克花椒粉3克(kè )黄酒5克盐3克豌豆淀粉(🙃)5克花生(shēng )油15克小葱5克等做(🏛)法(🍟)(fǎ )步(🚊)(bù )骤(zhò(🎾)u )1将(jiāng )豆腐切成(🖌)(chéng )26厘米(mǐ )见方的块后放加了少(🧞)许盐(👱)的沸水(shuǐ )中过(🤫)(guò )一下(🈷)去除豆腥味然(🔰)后捞出用清水(🈚)浸(jìn )泡豆豉等剁(🧘)(duò )碎蒜(🛫)(suàn )苗切(🍈)段姜切末新鲜猪肉牛肉切(qiē )成小块或(🔘)肉末步(🛢)骤2炒(chǎo )锅烧热放(fàng )油后放牛(🖼)肉猪肉炒散待(🕳)牛肉馅炒成金(🐢)黄(🕺)色放(💈)入豆(⏱)瓣酱同炒放入豆豉(🤣)(chǐ )姜(🔉)末辣椒粉同炒至(zhì )牛(🖕)肉猪肉(😳)上色效(🏐)果入(🔁)味儿步(🏎)(bù )骤3下(xià )肉汤烧开加入豆(dòu )腐煮(🔎)3分钟加(🕵)酱油蒜(🛶)苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛(shè(🈷)ng )出(chū )后撒上花椒面(🌍)葱(🚝)末表(biǎ(😤)o )就行(🌥)二回锅肉(🤹)材料五花肉青(qīng )蒜(📆)(suàn )葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱(❕)糖油做法(🛌)(fǎ )1带(dài )皮五花肉冷水下锅加(🔘)入葱段姜片花椒78粒黄(🖍)酒适量煮开(kāi )2撇净(jìng )撇净(🧚)煮(💊)至八(bā )成(chéng )熟(shú )木(⛵)盒自然(🏎)(rán )冷却筷子可再插入(📰)即可3将肉(🚶)切成薄片姜蒜切片葱切(🚥)成斜(xié )段(duàn )4将青蒜的红色部(📮)分(🈴)先用(yòng )刀拍一下然后再(⛅)完全斜(🛀)切(qiē )成段备用5炒锅上火加(jiā )大(dà )多的油煸(biān )香辣椒花椒6下入(🏵)肉片煸(biān )炒(🐦)至肉片颜色变(🛅)透明边缘(🚺)微微(wē(💣)i )卷过7将(jiāng )肉拨到锅一边(🚞)下入(👰)(rù(🌕) )豆瓣酱可以先切成小粒炒(💉)出(🍨)红(hóng )油8适(🤡)度地的(de )加入少(shǎo )许酱(🔉)油或(huò )甜面(🎗)酱调色与肉片一起(qǐ )继(jì )续翻炒均匀(yún )9下入青(🛤)蒜(✒)点少许料酒(jiǔ(🦆) )糖调好味道(🦌)即可出(📭)锅三夫妻肺片食(🔊)(shí )材牛肉(🍷)100克(kè )牛舌100克牛头皮100克牛(niú )心150克牛肚200克香料八角三奈大茴香小茴香草(📘)果(🤓)桂皮丁香生姜等盐(yá(🍈)n )红油(🚱)辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精(📿)芹菜(cài )各适量做法(🍎)步(bù(🏺) )骤1将牛肉切成小片与牛杂(📷)牛舌牛(⏲)心牛头皮牛肚一起(🏡)清(😏)洗干净用(👯)香料盐花(huā )椒(🥉)面(miàn )等各(🐅)种调料卤制先用(yòng )猛火烧开后(hòu )集(👢)体土地登记小(⬆)火(💞)卤制到肉料耙而不烂然后(🤵)捞(lāo )入再晾晒切成大(dà )薄片备用步骤2将(jiāng )芹(🤱)菜洗净后切成1cm长的段(🛋)芝麻炒熟和熟(🚚)花生一起压(⚓)成末备用步骤3盘中放入(🚃)后切好(🛑)的(🍩)牛肉牛杂再(🈳)参(🧚)加卤汁豆(💧)油(🧟)(yóu )味精(🌮)(jīng )花椒(jiāo )面红(😇)油辣椒芝麻花生米末和芹(🥈)菜(cài )搅拌均匀(🏉)即成(chéng )四辣(🛡)子鸡(♊)(jī )原料(liào )整(🎬)鸡一(👅)只或鸡腿(🔣)一(🦊)(yī(㊗) )盒花椒和干辣(là )椒(🐎)14葱熟(shú )芝麻盐味精(😳)料酒(♒)(jiǔ )食(shí )用油姜蒜白糖(🏕)淀粉(fěn )主料鸡腿马耳朵(duǒ )葱干辣椒节花椒盐胡(📎)(hú )椒味精白(🕺)糖(🚹)白芝(zhī )麻醋(🌰)(cù(🈺) )淀粉料酒色拉油各(🈵)适(🍳)量做法干辣椒节去籽(zǐ )后用(yò(⌚)ng )白开水浸泡一(yī )段时(shí )间半小时然后(hò(➗)u )再捞出后挤(jǐ )出水分水放碗(🐐)里加(🍥)淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六(♎)成热五成热(😢)下(⭕)锅(guō )炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉(🏨)米(🤴)淀粉(🍞)胡椒粉盐(yán )抓拌均匀腌20分(🌇)钟然后再油(yóu )烧五成下锅小(xiǎo )火慢炸至(🌷)(zhì )变面(♒)金黄(huáng )酥(🔜)脆再捞出另起油锅放姜(🐯)蒜花(📯)椒(🦗)豆(🗯)瓣酱炒出(chū )香(xiā(🌖)ng )味倒入水鸡块(🏼)儿和炸好的(➗)辣椒(jiāo )放半勺白糖半勺鸡(📈)精(🔔)翻炒均匀最后放葱段大火翻(🐤)(fān )炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡(🍃)蛋白糖干淀粉料(liào )酒色拉(🏔)油(🥀)花椒辣椒蒜姜片(piàn )鸡精白胡椒粉(🌯)黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中飞出分两(liǎng )半将鱼(🕓)身竖放用坚(😣)硬锋利的(✂)刀平着将两整片(🌐)鱼肉(ròu )和鱼(⛵)排分开再将两大片鱼(🖤)(yú )肉片成注意适量(lià(😹)ng )的鱼(🤑)片将(jiāng )鱼排(pái )分为(🛤)三四段与鱼头放一起备(🤴)用步骤2将鱼片内放(🔮)一个蛋(🎲)清少许盐干(🍀)(gàn )淀粉和料酒(jiǔ )拌匀(🅿)步(🌰)骤3将一小(📼)(xiǎo )碗色(📼)拉油所有(yǒu )花椒(jiāo )和辣(🌳)椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子(zǐ )然后捞出一(🈷)半(🧒)的油和(😉)花椒辣椒备用步(bù )骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后(😣)将鱼头(🧠)鱼排向锅煸炒两下倒(㊗)入(🔒)料(🌌)酒(😥)约一小碗盐半调羹加(🕖)沸(🌹)水(🛑)三四碗(🙄)等鱼头汤(tāng )沸腾起来(lá(🍠)i )出味将鱼片一片一(yī )片横(héng )放到出水滚的(🚥)汤中鱼片会(huì )熟的迅速(🎃)(sù )出(🛠)锅前后放适量(🌚)鸡精白(➕)(bái )胡椒(jiāo )粉和椒盐粉(fěn )步骤5盆中放(🗯)着已焯(chāo )好的黄豆芽将鱼片(piàn )一这(zhè(🆕) )款(🦑)汤汤水水舀入此(cǐ )盆后来将那(nà )半(bàn )碗捞(🔽)出后的(🙁)辣(💰)椒(🥩)和(hé(🚞) )油(🤑)倒(dǎo )在(⛳)(zài )上面六(😫)(liù )鱼香肉丝食材主(🔙)料猪里脊辅料青(qīng )笋水(shuǐ )发(📪)黑木(😙)耳调料盐鸡精味精白(bái )糖陈醋鱼(yú )香11生抽老抽鲜汤水水淀(💱)粉兑(🚋)(duì )成(🤠)碗汁泡红辣椒(🅰)剁茸姜米蒜(🍹)米鱼眼(🐑)葱味型鱼香特(tè )点(💅)咸鲜酸(🏀)甜二者兼备葱姜蒜香线(xiàn )条清晰做法步骤1猪里脊(jǐ )切长约8cm粗(🎾)03cm的二粗丝加盐料酒(🧤)搅(jiǎo )至上(🍦)劲(jìn )后放水淀(⛱)粉搅(🔻)匀封油备用步骤(👩)2起锅(guō )烧油中油温(🤘)(wēn )滑肉丝变白捞(🔞)出后(hòu )沥油备(🚗)用步骤3锅中留(liú )底油中油温下泡(😅)椒(jiā(🦎)o )茸姜蒜米炒出香(🤡)味和红(♈)油后(🛑)(hòu )后放抚过油的肉(ròu )丝翻炒均匀后淋入事先兑好的(de )碗汁放(❇)入(🥈)葱粒炒(🚤)制芡汁收匀葱出香后(🐂)起锅装(zhuāng )盘再(🤬)试(shì )一(🌕)下七(👗)宫保鸡丁原料(🤞)主料(liào )鸡脯肉225克花生(🕯)米50克辅料葱45克(⏱)姜10克(🐴)调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料(liào )酒2克味精(🖥)(jīng )1克酱(jiàng )油65克白糖10克醋(💏)7克水淀(diàn )粉(🔛)22克做法(fǎ )步(bù )骤1鸡腿去骨去皮(📱)后冼净用(🕝)(yòng )刀(dā(🛩)o )背(bèi )拍松(🛡)鸡肉切成15厘(🌸)米(🎴)大小的丁姜和蒜切片葱白(📺)切成小(xiǎo )圈(📐)步骤2鸡(🏯)肉丁(🙊)加入少许黄(huáng )酒一点点盐用手疼时抓粘稠(🔻)状再后放干淀(diàn )粉抓(🌺)匀步骤(zhò(🍔)u )3将(jiāng )糖米醋料(liào )酒生抽盐放(😄)入(🌁)容器中调成(🏊)糊状放入葱姜蒜加入适量(liàng )水制作成(🎟)料(💂)汁步骤4锅烧热倒入(📗)油待油温升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡(📟)肉变白(bái )盛出步骤(✨)5锅中剩(📵)少许(😾)油放入花椒干辣椒用中小火炒香后(🕜)将料(🕞)汁里浸泡一(yī )段时间的葱(cō(🌈)ng )姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把(bǎ )鸡肉(rò(🌭)u )倒回锅中用大火炒(chǎo )30秒倒入(🥜)水料汁颜色变富有光(😏)泽时组建辣(là )椒油最后(🦀)后放花(🎍)生米(mǐ )再(zài )试(🏈)一下八开水白(㊗)菜食材大(🌛)白菜(cài )10公斤每棵只用极嫰菜心部分老母(🥖)鸡2500克火腿蹄子(🈲)(zǐ )200克排骨500克干(🐷)贝(🐾)300克去皮净瘦(shòu )鸡脯肉700克全瘦猪肉(💹)300克盐10克料酒10克葱50克姜(🐜)10克水4升做法步骤(🔩)(zhòu )1先熬好(🚓)(hǎo )清水高(gāo )汤将老母鸡(🔡)劏好洗净干贝浸发好与清洗干净后的火腿蹄(⌛)子(🈵)(zǐ )排骨等(děng )按类分别放入差别沸水锅中(zhōng )焯一下水清除掉血水和(🔧)杂(zá )质然后捞(lāo )出再用水洗净(👟)一起放入(rù(📞) )后大汤锅(🚬)内加入(🍯)清(qīng )水(shuǐ )姜(👦)(jiā(🏹)ng )葱烧(🏷)开后加料酒转小火慢熬3小时步骤2同时把(🎪)鸡脯肉及瘦猪(zhū )肉剁成(🦄)蓉分别加适量水(shuǐ(⏸) )调成粥状待(🥦)用步骤3汤(🕛)熬至3小时后用筛(🍘)子(🥐)把大(dà )部(🚼)分汤渣浮油隔尽把(bǎ )清汤全(🦄)部倒入另一锅中(🤖)烧开放(fàng )入猪肉蓉搅匀转中小(xiǎo )火(👮)待其渐渐聚拢肉蓉浮起(📵)用小漏勺捞(🛢)净肉蓉后再(🎼)把(🏖)汤再煮沸把鸡肉蓉分2次(🌶)按猪肉(🎻)蓉的(💩)(de )同(🖇)时处理之后把(👥)清汤彻底隔渣去(🔧)油待汤(👨)色(🎧)(sè )清新明净如水(🌸)下(xià )盐调味待用步骤4把汤(😟)分(fè(🍸)n )成两锅择好至嫩的白菜心放(fà(🚤)ng )进(🖊)其中一锅(guō )高汤灼(👨)至(🔌)七成熟用清水漂冷用细银针(zhē(👚)n )在菜心上疼时穿刺放进(🥪)漏勺中用原先的高汤(tā(🤳)ng )自上(shàng )淋下至使白(bái )菜(🤖)心烫煮步骤5将菜心垫(⏯)在碗底烧(🕔)开(💀)另一锅高汤舀(📗)进(jìn )碗内即成九毛血(xuè )旺材料(🍀)主料鸭血白鸭(🐰)500克黄(🌜)豆芽150克(🔑)辅料鳝(shàn )鱼(yú )100克水发毛肚(dù )100克猪肉肥(🌍)瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜(🕳)50克(🗼)木(🕒)(mù )耳(🥢)水发50克莴笋100克调(📎)料大葱50克盐(yán )3克(kè )辣椒红尖干15克花椒(jiā(😵)o )5克料酒10克味(🌑)精10克(📹)植物油50克(💲)灵材毛血旺(📣)是诸(❤)位加以改进之处加入到了海参毛肚(🍋)鳝鱼(🛬)肉黄(huáng )喉片(piàn )午餐肉片调(dià(💯)o )料辣椒麻(🖕)椒(😌)等做法步骤1将(🚚)辣椒(🙄)花椒(👤)豆(🐇)瓣酱姜蒜色拉(🔛)油放入锅(🐴)中(zhōng )用小火翻炒香(🍮)(xiā(🍣)ng )加汤熬煮后捞出后(🆘)渣然后把放进去(qù )味精(👲)(jīng )白糖(🔪)醋等调(🕚)料(🕧)步骤2将主辅(fǔ )料切(qiē(⬅) )片改刀飞(fēi )水(shuǐ )组建熬好的(de )红汤汁(📅)内烧开后(🔘)然后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热(rè )放入花(🗿)(huā )椒辣(🌺)椒炝出香味(🙍)迅(🖋)速浇(💮)在(🏸)上面即(jí )成十东(💠)坡(📄)肘子原材(🎸)(cá(🎁)i )料肘(🥜)子(💤)一(yī )只(zhī )葱姜蒜(suàn )冰糖桂皮(pí )香叶八角五(🎰)香(xiāng )粉(⛑)(fěn )若干做法1无火(🤬)去(🖍)掉后肘子皮上(🐕)残留的猪(🍋)毛扔到(👙)沸水中煮几(🚌)(jǐ(🥜) )分钟去(🎩)掉后污(wū )血和脏物(wù )然后再(zài )将(🏀)肘子捞(lāo )出(🆚)后(💏)用刀在其上割几道口子那样的话(🉐)熟(shú )得(dé )快2新水(👉)(shuǐ(🔦) )烧沸(🍹)放入后适量葱姜(🐜)和(😜)香(🐊)叶将(🌷)去处理好的肘子煮到七八(🍚)成熟捞(🌡)出上蒸锅3蒸肘子是个关(🚎)键(🔨)步骤东(🙌)坡(pō(💟) )肘子的肥(féi )而不腻就靠它(tā(🥖) )了(💲)上锅蒸一个(🔘)半(✍)小时这期间可调佐料炒锅(guō )中慢慢倒入适量(🗜)色拉油烧(🏣)热后炒(🤢)葱(cōng )姜(🔣)蒜至(⛰)出香味(wèi )放进(jìn )去(👪)桂(🐥)(guì )皮香叶八角翻炒(🍐)然后加适(shì )量水水量基本都(📺)操纵(🚉)在小(xiǎo )烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰(🎢)糖(🕢)五(❗)香粉两(🔤)三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小(🍅)碗汤汁(zhī )应该是调(🍦)(diào )料了4肘子(🔌)蒸好后装盘(pán )浇(🦉)上刚调的(🕍)调料表就(jiù )行4最近网(wǎng )络(luò )清淡美食占巨一(yī )席之(🛷)地(dì )大家(🚍)今天分香(⛴)辣(là )毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克(kè )黄(🗞)喉100克卤(🏏)肥(féi )肠100克(😩)火腿100克(🤶)黄豆(dòu )芽100克辅料(🥞)葱20克姜20克蒜20克干辣(là )椒50克花椒10克麻(✏)椒10克豆瓣酱50克盐5克(🕠)香辣毛血旺的做(🔧)(zuò )法1鸭血黄喉火腿切(qiē )片儿(📕)鳝(🐙)鱼肥肠切蒜切瓣百(🤾)叶和毛肚切(🚗)长条儿(ér )葱(🏣)切细(xì )条蒜姜切片儿2锅(🙌)烧开水黄豆芽(👠)煮熟捞出(chū )捞(lāo )出(🍎)(chū )沥干(🙊)放入盆底鸭(👺)血黄(🐰)喉鳝(shàn )鱼肥肠开水炒好后捞出备用3锅(🍷)倒油烧热放入花椒干辣(là )椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒(chǎo )出(❌)红油加适量(🤷)高汤盐大火烧开(🦓)4放入鸭(🗂)血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁(páng )边豆芽上(♿)之后水(🤞)烧开放(🔂)入(🏺)百(🦉)叶毛肚火腿(❎)煮(👁)30秒钟捞出后5蒜(🤗)(suàn )片放在(😡)上面(🐽)锅(👸)烧热多倒油6油(⭐)热后放一(⭐)小(xiǎo )把花椒麻椒和干辣椒(🕝)炸(zhà(🦒) )香(xiāng )后浇(🦃)在(zài )上(🔨)面(⚽)去掉(😔)(diào )