简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：KonstandinosPapadimitriou/AlexandrianiSikelianou/HarisSozos/
- 导演：奥瑞里诺·格里马蒂/
- 年份：2016
- 地区：印度
- 类型：古装/动作/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,国语
- 更新：2024-12-18 11:32
- 简介：1食(🕎)堂毛血旺的(👇)正宗做法(fǎ )2毛血旺浇油(yóu )的正确方法3川菜十大经(jī(😊)ng )典名菜做(🗞)法4最(zuì )近网络(🚪)清淡(dàn )美(měi )食占巨一席之地大家今天(tiān )分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆(🍗)芽(yá )一把放(🦌)入盆中宽粉一把(bǎ )切成(🍐)段豆腐皮两张切成长条准(🚧)备鸭血一块切成056厘米厚(hòu )的薄皮放入(👠)盆中2鱿鱼须和鱿(🤬)鱼筒各一个先把(bǎ )鱿鱼须切成(🐰)段(📤)再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表(biǎo )面打上花刀切(⛳)成段放进去小(❕)盆中3准备着(🥍)去处理好(🏛)的(🥉)鳝(🥑)鱼(yú )一(yī(🔧) )条先(🥂)斩去头部(⏹)再切成小段和(🐄)鸭血(🥍)放进一个盆中再(zài )舀(🐔)入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长条一(🎵)起放入盆中小葱一(yī )根(gēn )切(📮)成斜片(piàn )生姜一块切成姜片一(🚻)起放入(🚱)(rù )大碗中再放入后一(yī )小把红干椒一(⬅)小把麻椒(🤗)取一(⛴)个小盆盛有一把(😙)花椒和一把红(😠)(hóng )干椒(🐎)备用5小(🎣)葱几根切(qiē )成葱(cōng )花(huā )放(fàng )进去小盆中(zhōng )蒜子几粒(🥦)(lì )拍(pāi )扁(🕊)切成蒜末和葱花放在(💓)一(🧤)起(😁)等(✡)食材(➕)备(bèi )好以后以(🥟)后(hòu )我们开始烹饪(👜)6起锅烧水(🤕)(shuǐ )水开(👿)后(👈)(hò(🕜)u )倒入(rù(🚇) )水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃(huǎng )动一下几下焯水一分钟捞(lāo )出(chū )控水布袋中盆(pén )中7等水(shuǐ )立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和(🐘)(hé )鱿(yóu )鱼加入(📠)到(🔦)料(🥚)酒5克去腥用勺子来回(⛅)滑动几下使食(🤛)材受热(rè )均匀8焯水(👁)一分钟捞出控水拔(bá )凉9另(lìng )起(🍃)(qǐ )锅添(📀)入一勺食用油油热后(🎏)倒入水葱(cōng )姜(🔆)和大料爆香(🚱)加入到(🥝)麻(🔁)辣火锅料(🤞)20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出(🚟)红油10添入适(shì )量的清水参加生抽10克白糖2克(kè )胡(🛎)(hú )椒粉2克均匀搅拌化开调料煮(⛺)开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽(🕞)粉开大火(🐊)煮一分(fèn )钟11加入到(🎴)(dào )食盐1克鸡粉(fěn )2克(🚦)老(🉑)抽2克调(🤜)底色(sè(🧛) )再捞(lāo )出配菜(cà(🆙)i )然后取出盆中排第五等汤汁(🏺)再(🏀)一(🌋)次(👊)涌(🌶)动后慢慢(👻)倒入毛(máo )肚(dù )鳝鱼(🤚)(yú )鸭血和鱿鱼12开大(💭)火煮(zhǔ )3分钟捞(🥍)出(chū )后(hòu )盛有汤盆(🌚)中13再(🖲)浇上注意(yì )适量的原汤撒上少许蒜末和葱(cōng )花(👺)14锅中留底油添入半勺(sháo )食用(🛩)油(❓)倒入花椒和红干椒迅(xùn )速再翻炒炒出(🥩)香味以(🌃)后(🔖)(hòu )关(guān )火15再把(bǎ )热油(yóu )泼(♑)在汤盆中(zhōng )在一瞬间放出出(😳)葱(🎖)蒜(🏦)的香(xiāng )味(🚊)到最后再放上几(🥠)(jǐ )朵香菜单独点缀16那样(yà(🖋)ng )最(😊)好到这里(lǐ )这道麻辣鲜香(🛁)的毛(🏑)血旺就做了(🍜)了要会了就(jiù )在(📠)家试(🤯)一下吧下面是所(😠)会用(🔥)到的食材和调料食(🐞)材豆腐皮宽粉鸭血(xuè )鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(🗨)豆芽(yá )生姜红干椒(jiā(😯)o )麻椒(jiā(🏸)o )花椒调料(🎛)盐鸡粉老抽料(🗞)酒豆瓣酱麻辣火锅(guō )料2毛血旺(wàng )浇油的正确方(🚫)(fāng )法1方法一1净辣(🗾)椒(🈯)油300克郫(📙)县豆瓣酱约200克鱼(❗)香味(🌐)泡海椒约150克精细(xì )加(🍅)工(gōng )花生油约240千(🔬)克大(🍲)葱100克老姜100克(kè )洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴(⚽)香(⚪)15克(🎡)桂皮8克(💳)香叶8克甘草10克草(🔉)果5个(😇)肉(🥋)蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆(🌯)瓣酱和鱼香(xiā(🎓)ng )泡海(✳)椒排斩成细末(mò )盛入盆(🥣)中再加辣椒粉洗(👾)净的紫草和200克清水调匀3大(😾)葱和老(🚄)姜用刀拍松拍(🌱)松下次炸制时容易出味(🕔)洋葱切成48厘(lí )米见方(fā(🤓)ng )的(de )洋葱(cōng )块胡萝(luó )卜切大片香根茴(🎳)香红蔻桂皮香(🚘)叶(yè )甘草(❎)草果肉蔻和(🕒)山奈用清水中浸(🅾)(jìn )泡20分钟冼(🐍)净(jìng )捞出沥干控(🐘)干或擦水分待用4炒(🚎)锅(🧔)上火后舀入300克经过精制花生油(🤹)烧至(💠)三成热(😏)时排列盛有(🛬)大葱(😁)老(🆎)姜茴(⏺)香香根桂(guì )皮红蔻香叶甘草草(🦊)果(🕶)肉(🚕)蔻(🚻)山奈用(🧤)中小火使油温很缓慢(📣)增(⛄)加至五成热小火(🌝)熬严(yán )重的(⛏)限制(zhì )20分钟(🤛)左右吧待各料(🔥)均(🌁)被烧至金黄(🧗)色而且香味充分融于油中时用漏勺捞出料渣弃之不用5再(🙉)上火把锅里(💭)的(🖲)油烧热下(😑)(xià )番茄沙司用小火煸12分钟至油色(sè )发红时再(zài )倒入其余(yú )的精(jīng )细加工花生(shēng )油再左面参加调匀(🚣)的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草(cǎo )及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺(🏭)同一(yī )方向搅出(chū )2做(🙋)法二1野山椒青美人(🛃)椒节(jiē )各30克鲜花椒8克藤椒油(yóu )3克盐2克白醋15克料酒30克老姜(jiāng )蒜(🔑)各(gè )9克干(gàn )辣(là )椒(jiāo )20克雪碧香料水150克老油(🤜)50克芝麻(má )5克(kè )2杀(🚜)(shā )鸭子之前准备着小半(🔷)碗冷(lě(✳)ng )的淡(🤚)盐(👟)水再把鸭血就滴(🛋)到(📥)碗里(lǐ )一边滴一边轻轻(🖥)搅(🚴)动把水和血搅匀(yú(👬)n )还(👢)没(méi )血液静置20分钟半小时后(hòu )凝(🌃)化成块再放进(jìn )去热水中蒸熟木(🔵)盒(🎽)切成小块即(📮)可3将(🚛)(jiāng )A料飞水猪肚心(✂)舌飞水后洗(🕹)净后煮(🎽)(zhǔ )熟(🚗)后切片鳝鱼加(🐮)料(liào )酒醋飞水备(⛵)用(yòng )4将潮州咸菜切厚片加野山椒(🛐)老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料(liào )水(🔮)及清水(🚍)200克煮沸调好味后加(jiā )全部原料烧至更加(jiā )入味起(🐥)锅5将干辣椒节青(qīng )美(😰)人椒节(🕶)放在上面(miàn )将烧(🐛)至(✨)六成(chéng )热的藤椒油(🍸)啊淋在上面(💇)撒葱花(🍐)芝麻再(🐗)试(🍘)(shì )一(yī )下3做法三1食(⛺)材(🆓)(cái )鸭血毛肚大(👡)虾火(🥎)腿(🔮)肉(🔳)豆芽(♊)姜大蒜葱郫县豆瓣(bàn )酱(jiàng )蒜蓉辣酱火锅底(😺)(dǐ )料生抽蚝油老(😗)抽白(🤥)胡椒粉鸡精料酒白砂糖(táng )花椒干辣(🗝)椒白芝麻2我们(⛅)先把大(dà )虾剪(jiǎn )一下虾须然(rán )后再把虾线可以去除(🐣)碱水冲洗干(gàn )净滴入几滴柠檬(📧)汁抓(🐪)拌(🐗)均匀备用3打算一些火(huǒ )腿肉后(hòu )再(🙀)切成(🍘)片放在盘(pán )中4鸭血(🕎)洗干净切(😠)成片5毛肚清洗干净切成薄片然后(hòu )滴入半个(🍖)柠檬汁抓拌均匀6大蒜(suàn )拍碎剁成蒜末(🔇)香(🎄)(xiāng )葱切成葱花生(shēng )姜切成片豆芽洗干净7锅中一(yī )并加入适量(👌)的食用油油温升高5成(😆)热时把麻(🕋)椒(🐀)香葱(🎀)生(shēng )姜大蒜干辣椒放入锅中(〰)炒(chǎo )出香味8加(jiā(🌅) )一勺郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入的清水(😆)大火烧(🥇)开(💐)9汤(🌔)中(🚌)放(fàng )盐(👅)白砂(shā )糖(táng )生抽老抽(➖)蚝油(yóu )胡椒粉鸡(jī )精(jīng )料(liào )酒煮开先把豆芽放进(jìn )汤中(🆑)煮2分(fèn )钟(zhō(🐱)ng )10煮好(😳)的豆芽(🌠)捞出放入碗(🍧)中(👳)再把鸭血毛(🐞)(máo )肚(dù(🗳) )虾火(🧛)腿(🌡)肉放入锅中烫煮煮(🎆)熟(🎸)后捞(lā(⏯)o )出来放到碗中其余汤汁倒出(chū )11最后在(🕛)上面放(🌕)(fàng )上(👋)蒜末(mò )葱(🏀)花辣椒麻椒白芝(zhī )麻把烧(🤗)热(rè )的油浇(📧)上了(🎼)即可大快朵颐3川菜十大(🈚)(dà )经典名菜(cài )做(🚜)法一(🔼)麻(má )婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克(kè )花椒粉3克黄酒5克(kè )盐3克豌豆淀粉(fěn )5克花(🐹)生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方的(🍽)块后(🏠)放(fàng )加(jiā )了少许(xǔ )盐的沸水中过一下去除豆腥(🚫)味然后捞(lāo )出用清水浸泡豆(🥥)豉等剁碎蒜(🏘)苗(📸)切段姜切末新鲜猪肉牛肉切(qiē )成(🔌)小块或肉(🈶)末(mò )步骤(🏵)2炒锅烧(🌨)热放油后放牛(🤶)肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放(🧤)入(rù )豆瓣酱同(🚱)炒放入(🏠)豆豉姜末(🏊)辣椒粉同炒(chǎo )至(⭕)(zhì )牛肉猪(⏪)肉(ròu )上色效(🙋)果入(rù )味儿步骤3下肉(👕)汤烧(shāo )开加入豆腐煮3分钟加酱(jià(🧙)ng )油蒜苗段糖(🍔)用盐(✡)调味再用湿淀粉(🦌)芡汁盛出(🍙)后(🌇)撒上花椒面葱末表(🍐)就(jiù )行二回锅肉材料五花(huā )肉青蒜葱姜(⬆)蒜干红辣椒花椒(jiā(♏)o )豆瓣酱(🕞)糖(táng )油(🥓)做法1带皮五花肉冷水下(xià )锅(guō )加入葱段(duàn )姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇(💋)净(jì(🌴)ng )煮(🎑)至八成熟木盒(💰)自(zì(💥) )然(😐)冷却筷子可再插入即可3将(jiā(🤣)ng )肉切(💩)(qiē(🔢) )成(🚫)薄片(🚒)姜(🍒)蒜切片葱切成(chéng )斜段(🏔)(duàn )4将青蒜的红色部分先用(💺)刀拍一(🌄)下然后再完全(🍐)斜切(🕑)成(🕝)段备用(🍖)5炒锅上火加大(✔)多的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片颜(yán )色变透明边缘微微卷过(🚥)7将肉拨(🦂)到锅一(yī )边下入豆瓣酱可以先切成小(🤡)(xiǎ(💡)o )粒(🚴)炒出红(🌆)(hóng )油8适度地的加(🐜)入少许酱油或甜面(🔞)(miàn )酱调色与肉(🎫)片一(yī(🛌) )起继续翻炒(🐕)均(jun1 )匀9下入(rù )青(⏬)蒜点少(🐵)许(xǔ )料(liào )酒糖调好味(🔀)道(🍾)即(💋)可出锅三夫妻肺(🌱)片食材牛肉100克牛舌100克(🌥)牛头皮100克牛心150克牛肚200克(🤠)香料(🔱)八角三(💘)奈大茴香小(👮)茴香草(⛷)果桂皮丁香生姜等盐红油辣(🖕)椒(🐸)(jiāo )花椒面(miàn )芝麻(💢)熟花生米豆油味精(🏆)芹菜各(⏩)适量做法(🌤)步骤1将(🆑)牛肉切成(🥜)小片与牛杂牛(📊)舌牛心牛头皮(pí )牛肚一起(🚻)清(qīng )洗干(🔪)(gàn )净用香料盐花椒面等各种(zhǒng )调料卤制先用猛火(huǒ )烧开后集体土地登(🎚)记小(xiǎo )火卤制到肉料耙而不烂然(🐑)后捞入再晾晒切(🤓)成大薄片备用步(🔙)骤2将芹菜(✅)洗净后切成(chéng )1cm长的段芝麻(🏍)炒(chǎo )熟和熟花生一起压(🔋)成末(⏰)备用(yòng )步骤3盘中放(fàng )入(rù )后切好的牛肉牛(niú )杂(👳)再参加(📟)卤汁(zhī )豆(dòu )油味(👺)精花椒(🆚)面红(hóng )油(🚘)辣椒(jiāo )芝麻花(🚥)(huā )生(🔪)(shēng )米(mǐ )末和芹(👩)菜搅拌均匀即(🏄)成四辣(là )子鸡原(👺)料整鸡一只或鸡腿(⛹)一盒花椒(😄)和干(🐘)辣(🕋)椒14葱熟芝麻盐(🏟)味精料酒食(🖇)用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马(🙀)耳(🏷)朵葱干辣椒节花椒(jiāo )盐胡椒味精(jīng )白(🎀)糖白(🎮)芝麻醋淀粉料酒色拉油各(gè(🍬) )适(🌷)量做(zuò(🚰) )法干辣椒节去(qù )籽后(😂)(hòu )用白(🏸)开水(🏌)浸泡(🥓)一段时间(🤹)半小(🥨)(xiǎ(⛱)o )时然后再捞(🙎)出后(🔙)挤出水分水放(🎃)碗里(lǐ )加淀粉(🕯)辣椒粉(fěn )盐搅拌均匀五六成热(😔)五成(chéng )热下(🔲)锅(🧗)(guō )炸至芝(zhī )麻(🎗)微黄捞出(👭)鸡(🌽)肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡(hú )椒粉盐抓拌均(👟)匀腌(yān )20分钟然后再(🧘)油烧(shāo )五成下(💾)锅(🌘)小火(📧)慢炸至变面(miàn )金黄(huáng )酥脆再捞出另起油锅(🎌)放(fàng )姜蒜(🦔)花椒豆瓣(bà(🥗)n )酱炒(🐜)出香味倒入(rù(💲) )水鸡块儿和(hé )炸好的辣椒(🧦)放半勺(sháo )白糖半勺(🏁)鸡(💦)精翻炒均匀最后(🗓)放(👃)葱段(💗)大(dà )火翻炒(🏟)出(👁)锅五水煮(zhǔ )鱼食材鱼鸡(🐂)蛋(👛)白糖干(gàn )淀粉料酒色(🎡)拉油花椒辣(🍅)(là )椒蒜姜片(🗣)鸡(📉)精白胡椒粉黄豆芽(🌑)做法步骤1将鱼头(tóu )剁下并之中飞出分两半将鱼身竖放(🥕)用坚硬锋利的刀(🤗)平(píng )着将两整片鱼(yú )肉和(🐆)鱼排分开(🚪)再将两大片鱼肉片(piàn )成注意适量的鱼片将鱼排分为三四(sì )段与(🎗)鱼头(tóu )放一(yī )起备(Ⓜ)用(🚹)步(🔨)(bù )骤2将鱼片内放一个蛋清(🤮)(qīng )少许盐干(😳)淀粉和料(🖐)酒(📰)拌匀步骤3将一小(xiǎo )碗(🌬)色拉油所有花椒和辣(😛)椒(jiāo )全部倒(✏)入锅内用(🍲)小火慢炸(🆑)在(👅)辣椒颜色变(🕐)暗(😢)后用铲子(🏈)然后捞(lāo )出一(🚙)半的油和花(🐪)椒辣椒备用(yòng )步骤4将火开大放入(🛅)拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向(🏟)锅煸炒两下倒入料酒约一小(🍘)碗盐半调(diào )羹加沸(fèi )水三四碗等鱼头(tóu )汤沸腾起来出(chū )味将鱼片一(🧚)(yī )片一片横放到出水滚的汤中鱼片会(🤪)熟的迅速(🧗)出(🚢)锅前(👨)后放适量(🆑)鸡精白胡(🍛)(hú )椒粉和椒(🎀)盐粉步骤(zhòu )5盆中放着已焯(chāo )好的黄(💦)豆芽将鱼(😲)片一这款汤汤水水舀入此盆后来将那半碗捞出后(😮)(hòu )的辣椒和油倒在上(shàng )面六(liù )鱼香肉丝食材主料猪里脊(jǐ )辅料(👉)青笋水发黑(👆)木(📖)耳(💖)调(🌨)料(🦓)盐(🍂)鸡精味精(jīng )白(😧)糖陈(🤺)醋(🗓)鱼香11生(shēng )抽老抽(🏛)鲜(😲)汤水水(shuǐ )淀粉(😉)兑成碗汁泡红辣(🛥)椒(🎡)剁茸姜米蒜米鱼(🙂)眼(yǎn )葱味型鱼香(xiāng )特点咸鲜酸甜(🛳)(tián )二者兼备葱姜蒜香(🗿)线(🏎)条(🛒)清(🌆)晰(💙)做(🔦)法步骤1猪(zhū )里(lǐ )脊(jǐ )切长约8cm粗(🏠)03cm的(de )二粗丝(✔)加盐料(🍇)酒搅至上劲后放(💊)(fàng )水淀粉(🤨)搅匀(🐾)封油备用(yòng )步骤2起(🧞)锅烧油中油温滑肉(ròu )丝(🔖)变(biàn )白捞出后(hòu )沥油备(🚽)用步骤3锅中留底油中油温(wēn )下泡椒茸姜蒜米(mǐ )炒出香味和红油(👏)后(🚝)后放(🍧)抚过油的肉(🚳)(ròu )丝翻(fān )炒均匀后(🌽)淋入事先兑(🍹)好的(🏥)碗(🔵)汁(🏭)放入葱粒炒制(zhì )芡汁(zhī )收匀葱出香后起锅装盘再试一下七(qī )宫保鸡丁原料主料鸡脯(🦈)肉(ròu )225克花生米(🖌)50克辅料葱45克姜10克(✡)调(🔁)料(🏇)干辣(⏬)椒8克(🎐)花椒(jiāo )15克色拉油60克(kè )盐2克料酒(jiǔ(🚭) )2克味精(🚃)1克酱油65克(kè )白糖(táng )10克醋7克水淀粉22克做法步骤(🎷)1鸡腿去骨去皮后冼(🍵)净用刀背拍松(👏)鸡肉切成15厘米大小的(😦)丁(😂)姜(📺)和(🦍)(hé )蒜切片葱白(bái )切成小圈步(🌑)骤2鸡肉丁加(🚄)入少许(😇)黄酒一点(diǎn )点(🌩)盐用手疼时(⛰)抓(🐏)粘稠状(🤫)再后放(🌈)干淀粉抓匀步(bù )骤3将糖米醋料酒生抽盐放入容器中调(⏪)成糊(🚼)状(🍎)放入(🚤)葱姜蒜加入适量水(shuǐ )制作成料(liào )汁步骤4锅烧热(♟)倒入油待(dài )油温升高7成(ché(🐂)ng )热时放入(🚳)后腌好(⏮)的鸡(🔺)丁翻(🐷)(fān )炒至鸡肉变(biàn )白盛出步(☔)骤5锅中剩少许油放入花(🏚)椒(jiāo )干辣椒用中(🐵)小(xiǎo )火(😇)炒(🌍)香后将(jiāng )料汁(㊙)里浸泡一段(duàn )时(😛)间(💱)的葱姜蒜再捞出放(💧)入锅中炒(chǎo )10秒随(🌸)(suí )后把(🥚)鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒(dǎ(🦕)o )入水料汁颜(yá(🔠)n )色变(biàn )富有(🦈)光泽时组(🚢)建辣椒油最后后(hò(🍥)u )放花(🏣)生米(mǐ )再(🤵)试一下八开水白(🐻)菜食(🕹)材大白菜10公斤(🌃)每棵只用极(jí )嫰菜心部分老母鸡(jī )2500克火腿(🕉)蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净(jì(🦖)ng )瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜(jiāng )10克(💻)水(shuǐ )4升做法(🐰)步骤1先熬(⏯)(áo )好清水(shuǐ )高汤将老母鸡劏好洗净干(🐿)贝(🚸)浸(🌠)发好与清洗(xǐ )干(🕷)净(🚐)后的火腿蹄子排骨等按类分别(📎)放(⏯)入差(chà )别沸水(🐼)锅(🏳)中焯一(🔧)下水清除掉血水(shuǐ )和杂质然后捞出(🙎)再用(yòng )水洗净一起(qǐ )放入后大汤锅内(🕝)加(💿)入清水姜(🚓)葱烧开(🗝)后加料(👃)酒(🍰)转小(💛)火慢(📩)熬3小时(shí )步骤(🎿)2同时(🧒)把(bǎ )鸡脯(pú )肉及瘦(🚸)猪肉剁成蓉分别(🌅)加适量水调成(chéng )粥状待用步骤3汤熬至(🛣)3小时(😫)(shí )后用筛子把大部分汤渣(👂)浮油隔尽(😂)把清汤全部(bù )倒入另一锅中(🍊)烧开放入猪肉蓉搅(jiǎo )匀转中小火(🕟)待(dà(🎊)i )其渐渐(jiàn )聚拢肉蓉浮起用(yòng )小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡(🚔)肉蓉(🔂)分2次(🕊)按猪肉蓉的(🈶)同时处(🍩)理(🏂)之后把(🏦)清汤彻底隔渣去油待汤色清新(👁)明净(🚄)如(🍲)水下盐调(🐗)味(🚅)待用步骤4把汤分(fè(💛)n )成两锅(⏭)择好至嫩的白菜心放进其中一锅(🎌)高汤(😱)灼至(zhì )七成熟用清水漂冷用(yòng )细银针在菜心上疼(🦆)时穿刺(🛎)(cì )放进漏勺中用原先的高汤(💮)自上淋下至(zhì )使白(🛷)菜心烫(🔟)煮(zhǔ(✉) )步骤5将菜心垫在碗底(dǐ )烧开另(👖)一锅高汤舀(yǎo )进碗内即成九毛血(xuè )旺(wàng )材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅(🥤)料鳝鱼100克水发(👹)毛(máo )肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克(💑)水发鱿鱼(yú )50克(kè )黄(👪)花菜50克木耳水发(🌌)50克莴笋(🖤)100克调料大葱50克盐(yán )3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒(㊗)10克味精10克植(zhí(🎖) )物油(yóu )50克灵(🐸)材毛血(xuè )旺是诸位(📰)(wèi )加以改(🏣)进之处(⬛)加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉(⛲)片午餐肉片调料辣椒(jiāo )麻椒等做法步骤1将辣(là )椒花椒豆瓣酱姜(jiāng )蒜色拉油放入锅中(zhōng )用(🕰)小火翻(fā(🤚)n )炒香(xiāng )加汤熬煮后(😬)捞出后渣然后把放进去味(💍)精白(bái )糖醋(cù )等调料(liào )步(bù )骤2将(jiāng )主辅料切片改刀(🍧)(dāo )飞水组建熬好的红汤汁(zhī )内烧开(kāi )后然后取出盛器撒(🎿)入(💅)(rù(🛂) )葱花步(bù )骤3将色(sè )拉(lā )油烧热放(💽)入花椒辣椒炝出香(xiāng )味(🥛)迅速浇在上(⌚)面即(🕰)成十东坡肘子原材料肘子一只葱(😥)姜(⭕)蒜冰(bīng )糖(táng )桂皮香叶(yè(🍺) )八(🏪)角五香(🐲)粉若(🍢)干做法1无(🌲)火去掉(👢)后(hòu )肘子(🐹)皮上残留的猪毛扔到沸水(⛰)中煮几分(🏽)钟(📶)去(🌀)掉后污血和脏(zāng )物然(rán )后(✋)再将肘子(💍)捞出后(🈸)用刀在其上割几道口(🚍)子那样的话熟得(😠)快(kuài )2新水(🚄)烧沸放入后适(shì(🍽) )量(liàng )葱姜和香叶将去处(🔣)理好的肘子煮到七八成熟捞(😛)出上蒸(🧒)锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子的肥而不腻(🌉)就(🏆)靠它了(le )上锅蒸一个半(bàn )小时(shí )这期(qī )间可调佐(🉑)料炒锅中慢慢(màn )倒入(🍡)适(shì )量色拉(lā(😕) )油烧热(🚒)后炒(✅)(chǎo )葱姜蒜至出香味放进去(qù )桂皮香叶(yè )八角(🥝)翻炒(chǎo )然后加适(shì )量水(🐔)水量基本(➡)都操纵在小烧(📿)红40分钟(💔)(zhōng )后剩一小碗(🐜)为宜再放入若干(gàn )冰糖(🥂)五(wǔ )香(📯)粉两三勺(⛹)(sháo )酱油小(🍀)火渐渐烧之后剩那(🆚)一(⏱)小碗(🕔)汤汁应该是(🔡)调料了4肘(zhǒu )子蒸好后装盘浇上刚调的(de )调料表(🚫)就行(háng )4最近网络(🛥)清淡美食占巨一席之地大家(jiā )今天分香辣毛血旺(wàng )的做法主(✝)料鸭血一盒鳝(😬)鱼一条百(🛺)叶100克毛肚100克黄(huáng )喉(hó(🎢)u )100克(🏛)(kè )卤(🕠)肥肠(👇)(chá(👺)ng )100克火腿(tuǐ )100克黄豆芽100克辅料(🛳)葱(🎈)20克姜20克蒜20克干辣(♿)椒50克花(🗞)椒10克麻(má )椒10克豆(dòu )瓣酱(🙃)50克盐5克香(🍝)辣毛血旺的做法1鸭血(🚕)黄(🛰)喉火腿(tuǐ(🙄) )切片(🔗)儿鳝鱼肥(fé(👂)i )肠切蒜(🚢)切瓣百叶和毛(📑)肚切长条儿葱切细(xì )条(🅱)蒜姜切(🏽)片儿2锅烧(shāo )开水黄豆芽煮熟(🗞)捞出(😏)捞(lāo )出(chū )沥干放入盆底(🌯)鸭血(📹)黄(🔫)喉鳝鱼肥肠(🛶)开水炒好(🤺)后(🛴)捞出备用(🆚)3锅倒油(🤼)烧热放入花(🍹)椒(jiāo )干辣椒(🕙)葱姜爆(bào )香放入豆(🚼)瓣酱(jiàng )炒出(⏹)(chū(🗺) )红油(🐔)加(🍔)适量(lià(🆙)ng )高(gāo )汤(tāng )盐大(dà )火(🐺)烧开4放入鸭(🔻)血鳝鱼肥肠黄(huáng )喉煮5分(fèn )钟(🔟)用(yòng )漏(lòu )勺再(📯)捞出放在旁边豆芽(🔏)上之(🐓)后水烧(👉)开放入(🐇)(rù )百叶毛(😦)肚(dù )火腿煮30秒钟捞出后(🍺)5蒜片(🆎)放在上(⏹)面锅烧热(rè )多倒(dǎo )油6油热后(hòu )放(fà(🎖)ng )一小把花椒麻(😂)椒和干(gàn )辣(🐎)椒(🏖)炸香后浇(🎱)在上(🎀)(shà(🛋)ng )面(🍫)去掉(🍏)(diào )
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