简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
8
网友评分
次评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：아리박주빈/
- 导演：梁东尼/
- 年份：2016
- 地区：泰国
- 类型：动作/科幻/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,印度语
- 更新：2024-12-18 12:46
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法(👋)2毛(máo )血旺(🧚)浇油的正确方法3川(👲)菜十大经(jī(🔸)ng )典名菜做法4最近网(wǎng )络清淡美食占(zhàn )巨一(yī )席(xí )之地(🔬)大家今天分1食堂毛(máo )血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一(yī )把切(🍪)成段豆腐皮两张切成长条准(👞)备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿(yóu )鱼须(🙈)和鱿鱼(💜)(yú )筒各一个(⛹)先把鱿鱼(🤚)须切成段再把(💽)鱿(🔊)鱼筒切(🆔)下(👚)来撕掉(diào )外膜在表面打上花刀(dāo )切成段放进去小盆中3准(zhǔn )备着去处理好的鳝鱼一条先斩去头(📇)部再切成小(🎺)段(🤤)和(🔍)鸭血(xuè )放进一个盆(📯)中(zhōng )再舀入切好(💯)的鱿鱼备用4毛肚二(🤠)两左右(🍏)切成长条一起(😠)放入盆(pén )中小葱一(yī )根(gēn )切成斜片生(shēng )姜一块切成(👺)姜片(😭)一起放(🌘)入(🗃)大碗中再放入后(🤭)一小把红(🎓)干椒一小把麻(má )椒取一个小盆盛(🔂)有一(yī )把花椒和一把红(🔌)干(🕓)(gàn )椒备用5小葱几根切成葱花放(🗾)进(jìn )去小(xiǎ(🧠)o )盆中蒜子(📥)几(🎡)粒拍扁切成蒜(suàn )末(🚍)和(💖)葱花放在一起等食材备好以后(hòu )以后我们(🚅)开始烹(🐹)饪6起锅烧水水(🔣)开后倒(dǎo )入水黄豆芽(🎙)豆腐(😇)皮和宽粉(🎣)用勺子晃动一下(xià )几下焯水一分钟捞出控水布袋(🌃)中盆中7等(🚣)水立即烧(shāo )开下次倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血和(📨)(hé )鱿(🚨)鱼加入到料(liào )酒(jiǔ )5克去腥(xīng )用勺子来回(🙁)滑动几下使食材受(shòu )热均匀(👓)(yún )8焯水一分钟捞出控水拔(📀)凉9另起锅(☝)添入一勺食用油(📢)油(🎂)热后倒入水(🎮)葱(🆔)姜和大料爆(🥏)香加(🗃)入到麻辣火锅料20克豆瓣(✂)酱(🚌)10克(kè )翻炒化开(🌧)炒(📨)出(chū )红油10添入适量的清水参(🥐)加生抽10克白(bá(🛫)i )糖2克胡椒粉2克(🧡)均(jun1 )匀搅拌化开(kā(🧝)i )调料(liào )煮(🌝)开下次全部(🧐)倒(dǎ(🏐)o )入(👴)黄豆芽豆(👳)腐皮(pí )和宽粉开(kā(⚽)i )大火煮一分钟11加入到(🚈)(dào )食盐1克鸡(📥)粉2克老(📶)抽2克调底(💙)(dǐ )色再捞出配(pèi )菜然后(hòu )取出盆中排第(😻)五等汤(🎥)汁(🔃)再(zài )一次涌动后慢(🌕)慢(mà(👕)n )倒(🈁)入(rù )毛肚(❔)鳝鱼(yú )鸭血(👓)和鱿鱼(yú )12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再(🔋)浇上注意适量的(🌷)原汤撒上少(🌖)许(📀)蒜末和葱花14锅中留底(🐏)油添入半勺食用(🎙)油倒(✂)入(rù )花椒和红(🌒)干椒(🗑)迅(🏳)速再翻炒(🏍)炒(🐶)出(👕)香味以后关火15再(⚡)把(bǎ )热油泼在(zài )汤盆中(😖)在一瞬间放出出葱(cōng )蒜(🤖)的香味到最后再放上几朵香(😓)菜单独(dú )点(🅾)缀16那(nà )样最好到这里(🛤)这(zhè )道麻辣(là )鲜香的毛血旺就做了(le )了要会了就在家试一下吧下面是所会用(😭)到的食材和调料(🐶)食材豆腐皮(🖐)宽(🐬)粉鸭血鳝(shàn )鱼毛(🎢)(máo )肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜(😅)红干椒麻椒(🔒)花椒(🤦)调料(liào )盐鸡粉老抽(chō(✋)u )料酒豆(🏏)瓣酱麻(🌌)(má )辣火锅料2毛血(🍊)旺浇油(🍾)的正确方法1方法一1净辣椒油300克(👍)郫县豆瓣酱约200克鱼香(xiāng )味泡(🥎)海椒约150克(😟)(kè )精细加工花(🏺)(huā )生油约(🚇)240千克大葱100克(🤶)老(lǎo )姜(🦃)100克洋葱150克番茄沙司约150克(🌥)紫草20克红(hó(👦)ng )蔻10克香根10克茴香15克桂(🤛)皮(🚨)8克香叶(yè )8克甘草10克草(cǎo )果5个(gè )肉蔻(🦁)10克山奈8克胡萝(😞)卜100克(kè )香菜根40克2将(jiāng )郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入(🔓)盆中再加辣(🐯)椒粉洗(😑)净(🥌)的紫草和200克清(🏴)水调(🌦)(diào )匀3大葱和(hé(📃) )老姜用刀拍松拍松(🔩)下次炸制时容易出(🌀)味洋葱切成(chéng )48厘米(🔋)见方的(de )洋葱(cōng )块胡萝卜切(qiē )大(⬇)片香(xiāng )根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥(📔)干(gàn )控(✔)干或擦(cā )水分(💙)待用(yòng )4炒锅上(🥂)(shàng )火后(🐇)舀入300克经过精制花生油烧至(💂)三成热时(🧤)排列盛(🥓)有大葱老(lǎo )姜(⚪)茴香(🈵)香根桂皮红蔻香叶(🏵)甘(gā(🈷)n )草(cǎo )草果肉蔻山(😬)奈(👑)用中小火(👡)(huǒ(💥) )使(👤)油(⏳)(yóu )温(🔨)很缓慢(🤔)(màn )增加至五成热小火熬严重(🕙)的限制(🚔)20分钟左(zuǒ )右吧待各料均(❣)被烧至(🌄)金黄(🛎)色而(🥛)且(qiě )香(xiāng )味充分融于油中时用漏勺捞出料渣(🎋)弃(👹)之不(🧦)用5再上火把锅里的(📮)油烧热下(♉)番茄沙司用(yòng )小火煸(🛤)12分钟至油(⛰)(yóu )色发(🐼)红(📖)时(👾)再倒入其余(🥜)的精细加工花(🚱)生油再(🥉)左面参加调匀的(de )辣椒粉豆(dòu )瓣酱泡辣椒(🆖)紫草及洋(🚎)葱胡(hú )萝(🏒)卜和香(xiāng )菜根并不(💓)停顺同一方向(xiàng )搅(😮)出2做法(🏕)二1野山椒青美人椒节各(gè(♈) )30克(kè )鲜花(✈)椒(⬜)8克藤椒(jiāo )油3克盐(yán )2克白(🐭)醋(🕸)15克料酒30克老姜(🛀)蒜各9克干辣椒20克雪碧香(xiāng )料水150克(🏒)老油50克芝麻(🗿)5克2杀鸭子(🎻)之前准备着(zhe )小半碗(📖)(wǎn )冷的淡盐水(🍢)再把鸭血就滴到碗(🕥)里一边(😌)(biā(🕊)n )滴一(yī )边轻(🎐)轻搅动把水和血搅匀还没血液(🚎)静置20分(fèn )钟(♓)半小(xiǎo )时后凝(ní(🕔)ng )化成(🕯)块再放(🔼)进(♒)去(⏩)热水中蒸(🦂)熟木盒(hé )切成小块即可3将A料飞水猪(🚭)肚心舌飞(🏔)水后(hòu )洗净后(hò(✅)u )煮熟后(hòu )切(😍)片鳝鱼加(🆔)料酒(🐊)醋飞水备(bèi )用(yòng )4将潮州咸菜切厚(hòu )片加野(🏨)山椒老姜蒜片(🤱)(piàn )炒香放(fàng )鲜花椒再爆(bào )香加(😿)入雪(📝)碧香料水及清(qīng )水200克煮沸调好味后(hò(🏺)u )加全部(🕦)原料烧至(😭)更(🚱)加入味起锅5将(🤫)干辣椒节青美(👢)人椒节放在上面将烧(shā(🏖)o )至六(🌝)成热的藤椒(🔒)(jiāo )油啊淋在(zài )上(📷)面撒葱花芝(📢)麻(🌚)再试一下3做法三1食材鸭血(🏉)毛肚大虾火腿肉豆芽姜(📺)大蒜葱郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(❓)生抽(chō(🤗)u )蚝油老抽白胡椒(🥀)粉鸡精(🌦)料酒白砂糖(💡)花椒干辣(là )椒白芝麻2我们先把(bǎ )大虾剪(🍒)(jiǎn )一(yī )下虾须然后再把虾线可以去除(🐩)碱水冲洗干(💻)净滴入(rù )几滴柠檬汁抓拌均(jun1 )匀(yún )备用3打算一些火腿(🦔)肉后(hòu )再(zài )切成(chéng )片(🕊)放在盘中4鸭(😆)血洗干净切成片5毛肚清(📦)洗干净切成薄片(piàn )然后滴入(👘)(rù )半个柠檬汁抓拌(😲)(bàn )均匀6大蒜拍(pā(🆒)i )碎剁成蒜末(mò )香(🥒)葱(🍼)切成(chéng )葱花生(💒)姜(🚂)切成(chéng )片豆芽(yá )洗干净7锅中(🔹)一并(bìng )加入适量的(de )食用油油温升高5成热时把麻(má )椒(🚧)(jiāo )香葱生姜大蒜(🍺)干辣椒放入锅(🎃)中炒(🎺)出(🦕)香(xiā(💏)ng )味8加(🎦)一勺郫县豆瓣酱蒜(❗)蓉(📿)辣酱(🔵)火锅底料炒出红油舀入的清(qīng )水大火烧开(kā(🔸)i )9汤中放盐(🗯)白砂糖(🏘)(táng )生抽老抽蚝油胡椒(📄)粉鸡精料酒煮开先把豆芽放(fà(🎎)ng )进汤中煮2分钟10煮好的(🎽)豆芽捞出(🛍)放入(🎥)碗中再(🚓)把鸭(✡)血毛肚虾(💶)火腿(💜)肉(rò(⚾)u )放入锅中烫煮煮(zhǔ )熟后捞出(😨)来放到碗中其余汤汁(🛌)倒出11最后在上(🤓)面放上蒜(🏁)末(mò )葱(🎴)花(😡)辣椒麻椒白芝麻把(🆔)烧热的油浇上了即可大快朵颐3川菜(cài )十大经典名菜(🤴)做法一麻婆(pó )豆(dòu )腐食材(🏟)豆腐250克牛(niú )肉75克(kè )蒜苗(🐲)1根豆豉15克花椒(jiāo )粉3克(kè(🐮) )黄(😇)酒5克盐(🕙)3克(🚮)豌豆淀(☝)粉5克花生(shēng )油(yóu )15克小葱(🔍)5克等(🔅)做(📹)法步(🌐)骤(🚡)1将豆(dòu )腐(🤬)(fǔ(➡) )切成(⬆)26厘米(🛥)见方(🌸)的(🈚)块(🈴)后(🧚)(hòu )放(🔎)加了少(🏋)许盐(yán )的沸水中(🛬)过一下去(qù )除豆腥味然后捞出用清水浸泡豆(dò(🐸)u )豉(🔻)等剁碎(😢)蒜苗切段(duàn )姜(😤)切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步(💖)骤(zhò(😩)u )2炒锅(guō )烧热(rè )放油(🌒)(yóu )后放(🌩)牛肉(rò(😊)u )猪肉炒散待牛肉(ròu )馅炒成金(💋)黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣(🧝)椒粉(🔩)同(🏄)炒(🕺)至牛肉猪肉上色效果入味(wèi )儿步骤3下肉汤(tā(🎁)ng )烧开加入豆腐(😓)煮(🍲)3分(🥅)钟加(🥓)酱油蒜苗(🆘)段糖用盐调味再用(yòng )湿淀粉(fěn )芡汁(zhī )盛出后撒上花椒面葱(🧐)末表就行(🏖)(háng )二回锅肉材(cá(🤦)i )料五花肉青(qīng )蒜葱姜蒜干红(🛷)辣椒花椒豆瓣(🔡)酱糖(🚸)油(🌑)做法1带皮五花肉冷(😲)水(🤨)下锅(guō )加入葱段姜(👞)片花椒(👉)78粒黄酒适量煮开(🔈)2撇净(jìng )撇净煮(🍞)至八成熟木盒(hé )自(🆎)(zì )然冷却(què )筷子可再插入即可(kě )3将(🙁)肉切成(chéng )薄片姜(jiāng )蒜(⛳)切片(piàn )葱切成(🏆)斜(xié )段4将青蒜(suàn )的红(🕧)色部(🧀)分先用刀拍一下然后再完(🕯)全斜切成(🖨)(chéng )段备(🔴)用(yòng )5炒锅上火(huǒ )加大多的油煸香辣椒(🤞)花椒6下入肉(🍏)片(piàn )煸炒至肉(🐺)片(🌩)颜(🚰)色变透明边缘微微卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切成(💧)小粒(lì )炒出红油8适度地的加入少许酱(🅿)油或甜面酱调色(🎟)与肉片一起继续(🦁)翻炒均匀9下入青蒜点少许(🔨)料酒(🎓)糖调好味道(🎢)即可出(chū )锅(guō )三(sān )夫(🃏)妻肺(fèi )片(📮)食(🍋)材牛(niú )肉100克牛(🌜)舌(🎚)100克牛(niú )头皮(🌔)100克牛心(📦)150克牛(✈)肚200克香料八角(jiǎo )三奈(🥩)大茴香(xiāng )小(🎦)茴香(xiāng )草果(guǒ )桂皮丁香(xiāng )生(shēng )姜等盐红油辣(là )椒花(huā )椒面芝麻(📫)熟花生米豆(dòu )油(yóu )味精芹菜(🔱)各适量做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛舌(shé )牛心(🌸)牛头皮(🎙)牛肚一(yī )起清洗干净用香料盐(🦁)花椒面等(děng )各种调料卤制先用猛火烧开(🎣)后(🌀)集(💉)体(⛰)土地登(🍙)记小火卤制到肉料耙而(🕤)不(🏻)烂(làn )然后捞入再晾晒切成大(🦀)薄片备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝(🦗)麻炒熟和(🏇)熟花生一起压成末备用步骤3盘(pán )中放入后切好的牛肉(🏌)牛(🌉)杂(zá )再参(cān )加卤汁(🤣)豆油味精花椒面红油辣椒芝(zhī(💧) )麻花生米末和芹菜搅拌均(jun1 )匀即成四辣子鸡原料(🐞)整鸡一只或鸡腿一(👛)盒(hé )花椒和干辣椒(🕙)14葱熟芝麻盐味精料(liào )酒食用油(😨)姜蒜白(bái )糖淀(➕)粉(👥)(fěn )主料鸡腿(🐼)马耳朵葱干辣椒节(🎂)花(huā(🕜) )椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋(🥞)淀粉料酒(🥄)色拉油(🧟)(yóu )各(gè )适量做法干辣椒(🍑)节(🏪)去籽后用白开水浸泡一段时(🏟)间半小时然(rán )后再捞出(chū )后(😅)挤出水分水放(💁)碗(wǎn )里加淀粉辣椒(📔)粉盐搅拌均(🔑)匀五六成热五成热(rè )下(🐴)锅炸至芝麻微(wēi )黄捞(🐝)出鸡肉(rò(🤦)u )切好放料酒生抽玉米淀(🚳)粉胡(📇)椒粉(🍿)盐抓(🕛)(zhuā(🎩) )拌(🗞)均匀腌20分(📬)钟然后再油烧五成下锅小火慢炸(🥌)至变面(😭)金(jīn )黄(🥒)酥脆再捞出另起油锅放(fà(🚆)ng )姜(🌰)蒜花椒(⏺)豆瓣(bàn )酱炒出香味(📟)倒(dǎo )入水鸡块(kuài )儿和(hé )炸好(😥)的辣椒放半勺白糖半勺(sháo )鸡精(👀)翻炒均匀(🚔)最后放(fàng )葱段(⚪)大火翻(🦃)炒出锅(👘)(guō )五(wǔ )水(shuǐ )煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油(🗳)(yóu )花椒辣椒蒜(😥)姜(🐄)(jiāng )片鸡精(👭)白胡椒粉(🚞)黄豆芽做法步(bù(⬆) )骤(zhòu )1将鱼头(🕞)剁下并之中飞出分两半将鱼(yú )身竖放用坚(jiān )硬锋利(📔)的(de )刀(🦉)平着(😳)将两(🏖)整(💰)(zhěng )片鱼肉和鱼(yú )排分开(🕗)再(🛬)将两大(dà )片鱼(yú )肉(🕛)片成(📐)注意(yì )适量的鱼(🤞)片(🎃)将鱼排(pái )分为三四段与(🌲)鱼头(tóu )放一起备(🗒)用步骤2将鱼(yú )片(🔒)内放一(🎖)个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一(🍳)小碗色拉油(🎞)(yóu )所有花椒和(hé )辣椒(📇)全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然后捞出(💝)一半的油和花椒辣(🏩)椒(jiāo )备(bèi )用步骤4将火开大放入拍好(hǎo )的蒜瓣儿(🎉)和姜片儿出(chū(🧠) )香(♐)味(🎈)后(hòu )将鱼头鱼排(pái )向锅煸炒两下倒入料酒约(⛑)一小碗(📛)盐半调羹加(🍨)(jiā )沸水三四碗等(🔦)(děng )鱼(yú )头汤沸腾(téng )起来出味将(🥒)鱼片一片一(🥐)片横放到出水滚的汤(🆗)中鱼片会熟(shú )的迅速出(🐿)(chū )锅前后放适量鸡精白(bái )胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放(🤱)着(zhe )已焯好的(🦉)黄豆芽将鱼片一这(🚷)款汤汤(🦃)水水舀入此(🌤)盆后来将(jiāng )那(🌸)半碗捞出后的(🕢)辣椒(🚪)和油(🏺)倒在上(shà(🏼)ng )面六鱼香肉(🏃)丝食材(cá(📔)i )主料(liào )猪里脊辅料青笋(🕜)水发(🗼)(fā )黑木(🦊)耳调(diào )料盐(🌗)鸡(jī )精味精白糖陈醋鱼香11生(📿)抽(🎾)老(lǎ(😹)o )抽鲜(📃)汤(tāng )水(shuǐ )水淀(dià(♟)n )粉兑成碗汁泡(😥)红(hóng )辣椒剁(✒)茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸(xián )鲜酸甜(🔏)二(èr )者兼备葱姜蒜香线条清晰(👠)做法(fǎ )步骤1猪(🎈)里脊切长约8cm粗(🚱)(cū )03cm的二(💧)粗丝(⛵)(sī )加盐料酒搅至(🌿)上劲后放水淀粉(⛹)搅匀封(fēng )油备用(🗃)(yòng )步(bù )骤2起锅烧油中油(🈚)温滑肉(rò(🎪)u )丝(🚞)变白捞出后沥(🍔)油备用步骤3锅中(🗨)留底(dǐ(🧔) )油(🚋)中(zhōng )油(🔴)温下泡椒茸姜蒜(🕓)米炒(🍿)(chǎo )出(📣)(chū )香味和红油后后放抚(fǔ )过油的肉(🚸)丝(⚾)翻(fā(👙)n )炒均匀后(🕡)(hòu )淋入事先兑好的碗(wǎn )汁(🙄)放入葱粒炒(chǎo )制(💗)芡汁收匀葱出香后起锅装盘再(zài )试(🚼)一下七宫保鸡丁原料(🐺)主(📁)料鸡脯肉225克(🏣)花(huā(📸) )生米50克辅料葱45克(kè )姜10克(🐎)调(🏰)料干辣椒8克花椒(🔗)15克色拉油60克(🤩)盐2克料酒2克(🕖)味精1克酱油65克白糖10克醋7克水(🕠)淀粉22克(🥤)做法步骤1鸡腿(💩)去骨去皮后(hòu )冼净用刀背拍(😷)松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白(📫)切成小圈步骤2鸡肉丁(dīng )加入少许(🎉)黄酒一点点盐用手(🔑)疼时(⏫)抓粘(🧠)稠(chóu )状再后(🗞)放(fà(📃)ng )干(🦍)淀粉抓匀步骤3将(jiāng )糖(táng )米醋料酒生(😚)抽盐放入(rù(🤺) )容(🔱)器中调成糊状放入葱姜蒜(⌛)(suàn )加(🍸)入(🌦)适量(📟)水制作成料汁步(🖌)骤4锅烧热倒入(🤞)(rù(☕) )油待(dà(🌸)i )油温升高(gāo )7成热时(🏜)放入(rù(🖲) )后腌好的(🍬)鸡丁(dīng )翻炒至鸡肉变白盛出步(📄)骤5锅(guō )中剩少许油放入(💺)花椒(😞)干(gàn )辣椒用中小火炒香后将(jiāng )料汁里浸泡(pào )一段时间(💟)的(🗣)葱姜蒜再捞出(chū )放(💏)(fà(🍕)ng )入锅(🐐)中(📧)炒10秒(👓)(miǎo )随后把鸡肉倒回(💱)(huí(🎋) )锅(guō )中(💝)用大火(😠)炒30秒倒入水料汁(🐑)颜色变富(🐌)有光泽时(🥤)组建(😶)辣(🤔)椒油最后后放花(huā )生米再试一(yī )下(xià )八开水白菜食材大白菜10公斤每棵(💤)(kē )只用极(jí )嫰菜心部分老母鸡(📆)2500克火腿蹄子200克排骨(🦀)500克干(👠)贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉(ròu )300克(kè )盐10克(🥐)料酒10克葱50克(kè )姜10克水(shuǐ )4升做法(🌤)步(bù )骤1先熬好清水(💝)高汤(tāng )将老母鸡劏好(hǎo )洗净干(🤒)贝(✳)(bèi )浸发好与(🌪)清(qīng )洗(xǐ )干净后的火(👅)腿蹄子排(pá(🏊)i )骨等按类分别放(🔶)(fà(🚩)ng )入差别沸水锅中焯一下水(🛬)清除掉血水(🍡)和(🥌)杂质然后捞出再用水洗净一起放入后大汤锅内加入清水姜葱烧(shāo )开后加料酒转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉(💛)(ròu )剁成蓉分别加适量(liàng )水调成粥状待(🏜)用步(⚡)骤3汤(📵)熬至3小时后用(😪)(yòng )筛子把大(😹)部分汤渣(🛋)(zhā )浮油隔尽把清汤全部倒入(rù )另一锅中烧开(🍳)放(🏿)入猪肉(rò(🈯)u )蓉搅匀(🐍)转中小火待其(✂)渐渐(✨)聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞(🤑)净肉(ròu )蓉后再把汤再煮沸把鸡(😭)肉蓉分2次(cì )按猪肉蓉的(🛡)同时处理(🎉)之后把清汤彻底隔(gé )渣去油待(dài )汤色(sè )清新明(😳)净如(💌)水下(xià(⚾) )盐调味待(🌷)用步(🛀)骤4把汤分成两锅择好至(👵)嫩的(🙆)白菜心(🛅)(xīn )放进其中一锅高汤灼至(🚹)七成熟用清(🐗)水漂(piāo )冷用(💑)细银针在菜心上疼时(🖇)穿刺放进(jì(🏐)n )漏勺(sháo )中用原(yuán )先(🍠)的高汤(tāng )自(🕛)上淋下至(zhì )使(🏻)(shǐ )白菜心烫(🥐)煮步(🉐)骤5将菜心垫在碗底烧(💳)开另(📢)一(🏹)锅高汤舀进碗内(🕚)即成九(jiǔ(🎲) )毛(máo )血旺材料主料(liào )鸭(👰)血白鸭500克(😵)黄豆(🦉)芽150克辅(👃)料(👏)鳝鱼100克水发毛肚(🔷)100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克(😣)水(shuǐ )发鱿鱼50克(🧖)黄花菜50克木耳水发50克(🌌)莴笋100克(kè )调(diào )料大葱50克盐(yán )3克(🍓)辣椒红尖(jiān )干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油(🚌)50克灵(líng )材(🚺)毛血旺是诸位加以(yǐ )改进之处(chù )加入到了海(🖌)(hǎi )参毛肚鳝(🥂)鱼肉黄喉片午(🕦)(wǔ )餐肉片调(💃)料辣椒麻椒(jiāo )等做法步骤1将辣(🍢)(là )椒花椒豆(dò(🚏)u )瓣(🏾)酱(😪)姜(🐃)蒜色(💗)拉(🌴)油(🛶)放入锅中用小火翻(🆚)炒香(🐆)加汤(🤶)熬煮后(🍡)捞出(🤛)后(hòu )渣然后把放进去味精(jīng )白糖醋等调(dià(✂)o )料步骤2将(🥌)主(💥)辅料(🔰)切片改刀飞水组建熬(áo )好的红(🧔)汤汁(🎆)内烧开后然后取出盛(shèng )器(👷)撒入葱(🎌)花(📡)步骤(🐱)3将色拉(lā )油烧(🧝)热(🚗)放入(🌤)花椒辣椒炝出香味迅(xùn )速浇在上面即(jí )成十东(✅)坡(⛏)肘子原材(cái )料肘子一只葱姜蒜冰(💞)糖桂(guì )皮(pí )香(xiā(🚒)ng )叶八角(🖲)五(wǔ )香粉(🏾)若干(gàn )做(zuò )法(fǎ(💰) )1无火(huǒ(🍥) )去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水(🗑)(shuǐ )中煮几分(🔜)钟(😸)去掉后污血和脏物然后再将肘(🏤)子捞出后用(👉)刀在其上割(👛)几道口子那样的(de )话熟(shú )得(📨)快2新(🈯)水(🔎)(shuǐ )烧沸放入后适(🏉)量葱姜(🎛)和香叶将去(qù )处(🔓)(chù(👀) )理好的肘子煮(💢)到七八成熟捞(lāo )出(🐛)上蒸(zhēng )锅3蒸肘子(zǐ(🌱) )是个关键步骤东坡肘子的肥而(ér )不腻就靠它了上锅蒸一(⚪)个半小时这期(🎌)间可调(🤠)佐料炒(🐼)锅中慢(🗣)慢(màn )倒(🐮)入(rù )适(shì(🦎) )量色(🔉)拉(🕟)油烧(shāo )热后炒葱(🍹)(cōng )姜蒜至(🎱)出香味放进去(🔳)桂皮香叶八角翻炒然后(🤓)加适量水水量基(🔕)本都操纵在小(😹)烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若(🖱)干冰(🌈)糖(🚮)五(wǔ )香(🍩)(xiāng )粉两三勺酱油小火渐渐(jià(🕎)n )烧之后剩(shèng )那一小碗汤汁(zhī )应该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上(🌲)刚(gāng )调(diào )的调料表就(jiù(🗑) )行(🎥)4最(zuì(🚠) )近网络清淡美食占巨一席(xí )之地(〰)大(💺)家今天分香(📖)辣毛血旺的做法(🥟)主(🤵)料鸭血一(yī )盒鳝鱼一条百叶(🚟)100克毛肚100克黄喉100克(kè )卤肥肠100克火腿100克黄(💝)豆芽100克辅料葱(🤡)20克姜(🌮)20克(🗣)(kè )蒜(🚪)20克干(🎊)辣(là )椒50克花(🎴)椒10克(kè(🔲) )麻(má )椒10克(🐬)豆瓣酱(🍩)(jiàng )50克(☔)盐5克香(🏃)辣毛(máo )血旺的做法(🚽)1鸭血黄喉火腿切片(🏹)儿鳝鱼肥肠切(qiē(🌷) )蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱(🛥)切细(🍯)条蒜(👰)姜切(🧘)片儿(ér )2锅(🆖)烧开(🈲)水黄(💵)豆芽煮熟捞出捞出沥干(💗)放入(🚡)盆底鸭(🏜)血黄(🥟)喉(🚇)(hóu )鳝(shàn )鱼(⏱)(yú )肥(😥)肠开水(shuǐ )炒好后捞出(🏊)备(bè(💖)i )用3锅倒油(yóu )烧(shā(📚)o )热放入花椒干辣椒葱姜(jiāng )爆(🥛)香放入豆瓣酱炒出红油加(🍁)适量高汤盐大(🎺)火(🎾)烧开4放入鸭(😰)血鳝(😱)鱼肥肠黄喉(hóu )煮5分(fèn )钟(🏦)用漏勺(sháo )再(💚)(zài )捞出放(🏸)在旁边(⚓)(biān )豆(🔎)芽上之后水(shuǐ )烧(shāo )开放(fàng )入百叶毛肚火腿煮(zhǔ )30秒钟捞出后(🐔)5蒜片放在上(🥍)面锅烧热(🌥)多倒油6油热(👠)后(hòu )放一小把花椒(🤵)(jiāo )麻(má )椒和(🥏)干辣椒炸香后浇在上面去掉