简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：IdolSEXScandal/
- 导演：扬·基达瓦·布翁斯基/
- 年份：2020
- 地区：大陆
- 类型：悬疑/言情/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,英语,国语
- 更新：2024-12-19 20:44
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法(🏫)2毛(🕦)血(xuè )旺浇油的正确方法(🍋)3川菜十大经(🕕)典(diǎn )名(míng )菜做(📑)法4最近网(👡)络清淡美食占巨一席(🤱)之地(dì )大(🛌)家(🛑)今天分1食(shí )堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入(👝)盆中(🐩)宽粉一把切成段豆(🦍)腐皮两张切成长条准(🐵)备鸭血一(🍆)块切成056厘米厚的薄皮放入(rù(🎚) )盆中(zhōng )2鱿鱼须和鱿鱼(🍀)筒各一(💘)个先(📬)把鱿鱼须切成(🕥)段(⚾)再把(bǎ(🤝) )鱿(🦁)鱼筒切下(🏏)来撕掉外膜(🥢)(mó )在表面打上花(huā )刀(😧)切(👫)成段放进去(👗)小盆中(zhōng )3准备(💑)着去处理好的鳝鱼一条先斩去头部(♎)再切成小段和鸭血放进(🍳)一个盆(pén )中再舀入切好的(de )鱿鱼备用4毛肚(🌨)二两左右切成长条(🕴)一起放入盆中小(xiǎo )葱一(yī(📌) )根(⛅)切(📞)成斜片生姜一块切(qiē )成姜片(🛴)一起放入大碗中再放入后一小把红干(gàn )椒一小把麻椒取(⛑)一个小(✡)盆盛有(🙎)一把花(huā(🕖) )椒和一把红(hóng )干椒备用5小(xiǎo )葱几(🚎)根切成葱(🏗)(cō(💱)ng )花放进去小盆中蒜(🍣)子(💁)(zǐ )几(jǐ )粒(🚒)拍扁切(👒)成蒜末和(🐃)(hé )葱花放在一起(🍜)等食材(🔶)备好(💂)以(💌)后以后我(wǒ(🛅) )们开始(shǐ )烹(🖋)饪6起(🖋)锅烧水水开后倒(❓)入水黄豆芽豆腐(fǔ )皮和宽粉用勺子晃(huǎng )动一下几下焯(🥀)水一分(🦑)钟(zhōng )捞出控(kòng )水布袋中盆中7等水立(✏)即烧(📕)开下次倒(🕹)入毛肚(🕸)鳝鱼鸭血和鱿鱼加(jiā )入(♏)到料酒5克去(qù )腥用(🕙)勺子来回滑动(⛩)几下使食(shí )材受热均匀8焯(⏮)水一分钟捞出控(kò(🛹)ng )水拔(🚱)凉9另起锅添入(🌂)一勺(⛑)(sháo )食用油油热后倒入水葱姜和(🤶)大料爆香加(🤜)入到(🍼)麻辣火锅(👠)(guō )料(💀)20克豆(dòu )瓣酱10克(🎒)翻炒化开炒(🧤)(chǎo )出红油(💰)10添入适量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌(bàn )化(🌰)开调料煮开下(👰)次(cì )全部倒入黄豆芽(yá )豆腐皮和宽粉开大火煮一分(🆙)钟11加入到食盐1克鸡(jī )粉2克老抽(chōu )2克调底色再(🐻)捞(🌁)出配菜(🕞)然后取(🏠)出盆中排第五等汤汁再一次涌动后慢慢(🐇)倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼(yú(🖨) )12开大火煮3分钟捞(lāo )出后盛有汤盆(😸)中13再浇上注意适量(📭)(lià(🐾)ng )的原汤(🐠)(tāng )撒上少许蒜末和葱花14锅中留底油(🤜)(yóu )添入半勺食(🎥)用油倒入花椒和红(hóng )干椒(👗)迅速(sù )再翻(fān )炒(🧙)炒(⛩)出香(xiā(🚄)ng )味以后关火15再把(💎)热油泼(🙋)在汤盆中(🔌)在(🎍)一瞬(🎋)间放出出葱(😻)蒜的香味到(😥)最(⚾)后再(📈)(zài )放上几朵(💰)香菜(👢)单独点缀16那样最好到这里这道(dào )麻(má(👑) )辣鲜香的毛血旺就(🖲)做了了要会(huì )了就在家(🕥)试一下吧(ba )下面是所会用到的食材和(hé(🌵) )调(💵)料食材豆腐皮(🈶)宽粉鸭血(🥗)鳝(🙆)鱼(☝)(yú(🐯) )毛肚鱿鱼小(🍛)葱黄(huáng )豆芽生姜红干椒麻(🌀)椒花椒调(⛹)料盐鸡粉老(💫)抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料(🐸)2毛血旺(wàng )浇油的正确方法(🆒)1方法(fǎ )一(🌗)1净辣(là )椒油300克郫县豆瓣酱约200克(kè )鱼(🌊)香味泡(pà(⚽)o )海(🥎)椒约150克精细加工花生(shēng )油约240千(qiān )克大葱100克(🦖)老(lǎo )姜100克(🍋)洋葱150克番茄(qié )沙(📐)(shā )司约(🚭)150克紫草20克红蔻(🎶)10克香(😰)根(🐬)10克(🐆)(kè(📤) )茴香(🙃)15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个(gè(📙) )肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜(cài )根(👬)40克2将郫县(😒)豆瓣酱(🏤)和(📊)鱼香泡海(hǎi )椒排斩(🆗)成细末盛入盆(😊)中再加辣(💙)椒(🕷)粉洗净的紫草(🚿)和200克清(🚡)水调(🔓)匀(🕊)3大葱(cōng )和老(lǎo )姜(💏)(jiā(😳)ng )用刀拍松拍松下次炸(zhà )制时容易出味洋葱切成48厘米(⛅)见方的(🔀)洋葱(💬)块胡(hú )萝(🤟)卜切大片香(🐿)根茴香红蔻桂(🔷)(guì )皮香(xiā(🤓)ng )叶甘草草果(😪)肉(ròu )蔻和山奈用(👎)清水中浸泡(➡)20分钟冼净捞出(chū )沥干(🤷)(gàn )控干(🖋)或擦水分(🍫)待用4炒(🤜)锅上火后舀入300克(🛰)经过精制花生油烧至三成(chéng )热时排列盛(shèng )有大葱(🕟)老姜茴(🦊)香香根桂皮(🐔)红蔻香(🙆)叶甘草草果肉(🤖)蔻山奈用中小火使油(yóu )温很缓慢增(🗺)加至五成热小火(🤒)熬严(yán )重(🌅)的限制20分钟左右吧(ba )待各(🎬)料均被烧至金黄色(⏸)而且香(🦁)味(⏸)充(chōng )分融于油中时用漏勺捞出料渣弃之不用5再(📁)上火把锅里(😔)的油烧热下番茄沙司用小火煸12分(fèn )钟(🧔)至油色发红时再(🍧)倒入其余(yú )的(😎)精细加工花生油(yó(🕌)u )再(🤓)(zà(🍟)i )左(zuǒ )面参加(jiā )调匀的(🅾)辣椒粉豆瓣酱泡辣(👴)椒紫(zǐ(🐈) )草及洋(🥣)(yáng )葱(📀)胡萝卜和(🕺)香(xiāng )菜根并不停顺同一(🙎)方向搅出2做(⬅)法二(🥦)1野山椒(jiāo )青美人椒节各30克(🌱)鲜花椒8克藤椒油3克(🦒)盐2克白(📍)醋(🚭)15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝(👺)(zhī )麻5克2杀鸭(🙉)子(🌰)之前准备着小半碗冷的淡(🎢)盐(😁)水再把(bǎ )鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻(qīng )搅动把(bǎ )水和血搅匀(💓)还没(méi )血液(🥙)静(🦌)置20分钟半小时后凝(níng )化成(chéng )块再(🐍)放(fàng )进去(🥝)热水中蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞(fēi )水猪肚心(xīn )舌飞水(🍱)后洗净(🚩)后(🏏)煮(zhǔ )熟后(🤓)(hòu )切片(🏆)(piàn )鳝(shà(🧤)n )鱼加料(🐏)酒醋飞(👤)(fēi )水(shuǐ )备(🤜)用4将潮(🆑)州(🛺)咸菜(🍄)切厚片加野山椒(👲)老姜蒜(🦕)片炒香放(fàng )鲜花椒再(zài )爆香加入雪(🖕)碧(👐)香料(🔟)水及清水(shuǐ )200克(kè(🤥) )煮(🦕)沸调好味后(🏃)加全部原料烧至更加(jiā )入(🏡)味起(🚷)锅5将干辣椒节青美人(🎨)椒节放在上面将烧至六成热的藤椒(jiāo )油啊淋在上面撒葱(cōng )花芝麻再试一下3做法三1食材(🥕)鸭血毛肚大虾火(🚣)腿肉(🛳)豆芽姜大蒜葱郫(🛋)县豆(💳)(dòu )瓣酱蒜(🦐)蓉(🌦)(róng )辣酱(😗)火锅底料生抽蚝(Ⓜ)油老抽白胡(hú )椒粉鸡精料酒(jiǔ )白砂糖花椒干辣(🛩)椒白芝麻2我们(men )先(😚)把大虾(✒)剪一下虾须然后再把(bǎ )虾线可以(🔽)去除碱水冲洗(🏨)干净(✅)滴入几滴柠檬(♿)汁(zhī )抓拌(🖨)均匀备用3打(dǎ )算一些火腿肉(👠)后再(🚘)切(🖼)成片放(🤴)在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚(⬇)清洗(xǐ )干净切成薄(🔵)片然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀(yún )6大蒜拍碎(⏲)剁(🉑)成(🔜)蒜末香葱切(🤯)成(chéng )葱花(✳)(huā )生(shēng )姜切成片(piàn )豆芽洗干净7锅中(✏)一并加入适量(🚩)(liàng )的食用(👥)油(🥄)油温(🐮)升高5成热时把麻(má )椒香葱(🔱)生姜大蒜干(✈)辣椒放入锅中炒出香味(🏛)8加一勺郫县(xià(🚨)n )豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(guō )底(😦)料炒(📢)出红油舀(🎽)入的清水大火(huǒ(👳) )烧开(🕞)9汤中放(🚰)(fà(💂)ng )盐(☕)白砂糖(táng )生抽老抽蚝(🤤)油胡椒(➖)粉(♟)鸡(🏕)精(jīng )料(liào )酒煮开先把豆芽放(📊)进汤(🚱)中(🧒)煮2分钟10煮好的豆芽捞出(🛀)放(fàng )入碗中再(🐚)把鸭血毛(📊)肚虾火腿肉(ròu )放入锅(⏺)中烫煮煮(zhǔ )熟(shú )后捞出来(📢)(lá(🎦)i )放到碗中其余汤汁(zhī )倒(🔎)出11最(zuì )后在(zài )上面放(fàng )上蒜末葱花辣椒麻椒白芝(🤔)麻把烧(shā(🙇)o )热的油(yóu )浇上了(le )即可大快朵(🚖)颐(yí )3川菜十大经典(diǎn )名菜(🏼)做法一麻婆(😛)(pó )豆(dòu )腐食(shí(🎪) )材豆腐250克牛肉75克蒜苗(🍀)1根豆(dòu )豉(chǐ )15克花椒粉3克黄酒(jiǔ )5克盐(🔰)3克豌豆(🧣)(dòu )淀粉(fěn )5克(kè(🔨) )花生油15克小葱(cō(🎠)ng )5克等做法(🏂)(fǎ )步(🏥)骤(zhòu )1将豆腐切成26厘米(mǐ(🐍) )见(jiàn )方(🌑)的(🤫)块后(🌀)放(🏥)加了少许(xǔ )盐的(🏄)沸水中(🏟)过一下(⛱)去除豆腥味然后捞(🔟)出用清水浸泡豆豉等剁(🏝)碎蒜苗切段姜切末新(🥝)鲜猪(zhū )肉牛肉切成小块或肉末步(💥)(bù )骤2炒锅烧热放(fàng )油后(🍲)放牛(🍥)肉(🍹)猪肉炒散待牛肉馅炒成金(😿)(jīn )黄色放入豆瓣酱(jiàng )同炒放入豆豉姜末辣(là(🏪) )椒粉(fěn )同(💆)炒至牛肉猪(💚)肉上(🕕)色效果(guǒ(🍧) )入味儿步(🦂)(bù )骤3下(🍭)(xià )肉汤烧(🛍)开加入豆腐煮3分钟(zhō(🧝)ng )加酱油蒜(👠)苗(📎)段糖用盐调味再用(yòng )湿淀粉芡汁盛(🎹)出后(hòu )撒上花椒面葱(🏣)末表就(jiù )行二回锅肉材(🙊)料五花肉(ròu )青蒜(suàn )葱姜蒜干(gàn )红辣椒花椒豆瓣(🔥)酱糖油做法1带(🐦)皮五花肉冷水下锅加(🤜)入葱段(📔)姜片花椒78粒(🕯)黄(huáng )酒适(🌭)量煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自(💯)然冷却筷子可再插(📕)(chā )入(🚀)即(jí )可3将肉切(qiē )成薄片姜蒜切片葱切成(🤾)斜段4将(jiāng )青蒜的红色部分先用刀拍一下然后(hò(🛀)u )再完(wá(🏟)n )全斜切(♎)(qiē )成段备用5炒锅上火加大多的(de )油煸香辣椒(jiāo )花(🧡)椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变(biàn )透明边(biān )缘微微卷(🥏)过7将肉拨到(💹)锅一边下入豆(dòu )瓣酱可以(yǐ )先切(🍂)成小粒炒出红油8适度地的(de )加入少许酱油或甜(🕎)面(🤸)酱调色与肉片一起继(🤱)续翻炒(🏺)均匀(yú(🚽)n )9下入青蒜点少(🅱)许料酒糖调好味道即可(🍨)出(❓)锅三夫(📽)妻肺片食材牛肉100克牛(🐃)舌100克牛(🦓)头皮100克牛(🏤)心150克牛肚200克香料八(🕰)角(🖨)三奈大茴(🎩)(huí )香(📇)小茴(huí )香草果桂皮丁香生姜等盐红(💠)油辣椒花(🛶)椒面(🔘)(miàn )芝麻(⛓)熟花(huā )生米豆油味(🏦)精(🆖)芹菜各适(🐏)量(✨)(lià(🙇)ng )做(zuò )法步骤(🔒)1将牛(🏫)肉切(qiē(🙄) )成小片(piàn )与牛杂(💡)牛(niú )舌牛心牛头皮(🌫)牛(🌨)肚(dù(💶) )一(📧)起清洗干(🕸)净用香(xiāng )料盐花椒面(miàn )等各种调料卤制先用猛火烧(shāo )开后集体(tǐ )土地登记(❎)小火卤制到肉料耙(👢)而(ér )不(😮)(bú )烂然后捞入再晾晒切成(chéng )大(🗣)薄片备用步骤2将芹菜洗净(⤴)后切(🍌)(qiē )成1cm长的段芝(🚚)麻炒(👤)熟和熟花(📞)生一起压成末(⛑)备用步骤3盘中(⛲)放入后切好(hǎo )的(🎣)牛肉牛(🌷)杂再参加卤(🔗)(lǔ )汁(📡)豆(dòu )油味精花椒面红油辣椒芝麻花生米(👳)末(mò )和芹菜搅拌(bàn )均匀即成四(sì )辣子鸡原料整(zhěng )鸡一只或鸡腿一盒花(huā )椒(🍨)和干辣椒14葱熟芝(🚅)麻盐(yán )味精料酒(jiǔ )食用油姜蒜白糖(táng )淀粉主料鸡(jī )腿马耳朵葱干(gàn )辣椒节花(🔖)椒盐(yá(🔶)n )胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各(⏪)适量做法(🐊)干(gàn )辣椒(🐣)节去(🎰)籽后用(yòng )白开水浸(jì(🙄)n )泡一段时(💶)间(💿)半(bàn )小时然(rán )后再捞出后挤出(🚃)水分(fèn )水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌(bàn )均(✈)(jun1 )匀(✔)五六成热五成热(👁)下锅炸(🔺)至(🎅)(zhì )芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生(🏼)抽玉米淀粉胡(💾)椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油(yóu )烧五成(💂)下(🔃)锅小火慢炸至(🛶)(zhì )变(biàn )面金黄(🛎)酥脆(🎹)再捞出另(🍫)起油(yó(⏲)u )锅放姜蒜花椒豆瓣(🍮)酱炒出香味倒(🤩)入水鸡块儿和(hé )炸好(🕝)的辣(🎑)椒(🔰)放(📹)半(💇)(bà(🙏)n )勺白糖(tá(🥙)ng )半勺(sháo )鸡(🐕)精翻(fān )炒均匀(🦒)最后放葱段大火(huǒ )翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡(🗾)蛋白糖(tá(🍋)ng )干(😏)淀粉料(🐬)酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒(🐁)粉黄豆(🕋)芽做法步骤(💜)1将(🐫)鱼(⬛)头剁下并之中(zhōng )飞(🌻)出分两(✅)半将鱼(yú )身(⛷)竖(🐴)放(🌡)用(🎶)坚硬(yìng )锋利(🔦)的刀平着(🔂)将两整(🧥)片鱼(🛥)肉和(hé )鱼排分开再(🚳)将两(🌐)大片鱼肉片(🕺)成注意(yì )适量的鱼片将鱼(🎄)排分为(wéi )三四段与鱼(😉)头放(fà(🔍)ng )一起备用步骤2将鱼片内放一个蛋清少许(😶)(xǔ )盐(🍪)干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油(🤤)所有花椒和辣椒全部倒(dǎo )入锅内用小火(⬜)(huǒ )慢炸在辣(🐥)椒(jiā(😄)o )颜色变暗后用铲子(zǐ )然后(Ⓜ)捞出一半的油和花椒辣(là )椒备用步骤4将火(🧛)开大放入拍(pāi )好的蒜瓣(😸)儿和姜(jiāng )片儿(ér )出香(🌋)(xiāng )味后(🥎)将鱼头鱼排(pái )向锅(🐓)煸炒两下倒入料(liào )酒约一小碗(wǎn )盐(😴)半调(🍘)羹加沸水(shuǐ )三四碗等鱼头汤沸腾起来(lái )出味将鱼片(🌅)一片(🥗)一片横放(🥋)到出水滚的汤中鱼片(🏓)会熟(shú(🔦) )的(🍲)迅速出锅前后放适量(🐸)鸡精白胡(📱)椒(jiāo )粉和椒(🐒)盐粉步骤5盆中放(fà(🛷)ng )着已(yǐ )焯好的黄豆(🔕)芽(🎎)将(🍦)鱼(🧡)片一这款(🐾)汤汤(🐨)水水舀入此(cǐ )盆(🚴)(pén )后来将那半碗(🦔)捞出(chū )后的(🛑)辣椒和油倒在上(💢)面六(liù )鱼香肉丝食(shí )材主料猪里脊辅料青笋(📉)(sǔn )水(🍱)发黑木耳调料盐(yán )鸡精味精白(bái )糖(👬)陈(chén )醋鱼香11生(😓)抽(🌺)老抽鲜(xiān )汤(tāng )水水(🐸)淀粉兑(😜)成碗(🎞)(wǎn )汁泡红(🛥)辣椒剁(🎚)茸姜米蒜米鱼眼葱(🍺)味型鱼香特点咸鲜酸甜(tián )二者(zhě )兼备葱(cōng )姜蒜香线条清晰做(💦)法步骤1猪(zhū )里(💆)脊切长约(😧)(yuē )8cm粗(✍)03cm的(🦐)(de )二粗(💳)丝加(🆕)盐料(🗓)酒搅(jiǎo )至上(shàng )劲后放水(🎨)淀粉搅匀封油(🐺)备(bè(🎒)i )用步骤(👈)(zhòu )2起锅(guō )烧油中(🗺)油(💧)温滑肉丝变(♎)白(🏎)捞出(🐲)(chū )后沥油(🍶)备用步骤(zhòu )3锅中留底油中(🍷)油温下泡椒茸姜蒜米炒出香(🏚)味和(🕚)红油后后(🏒)放抚过油(yóu )的肉丝翻炒均匀(🈶)后(hòu )淋入事先兑好(hǎo )的碗汁(zhī )放入葱粒炒制芡汁(zhī )收匀葱出香后起锅装盘(💟)再(🕷)(zài )试一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克(❔)姜(jiāng )10克调料干辣椒(jiāo )8克花椒(❇)15克色拉油60克盐2克料酒2克味(wèi )精1克酱油(yóu )65克白糖10克醋7克水淀(⏫)粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉(🧔)切成15厘米大小的丁姜(jiāng )和蒜切片葱(🔢)白切成(🚟)小圈(quān )步(bù(💩) )骤(zhòu )2鸡肉丁加(❌)入(rù )少许黄酒一点点(🎿)(diǎn )盐用手疼时抓(🏯)粘稠状再后放(🚐)干淀粉抓匀(🍉)步(🐵)骤(👪)(zhòu )3将糖米醋料酒生抽盐(🌆)放(🛄)入容器中调成(chéng )糊状放入(rù )葱姜(🦆)蒜(suà(😎)n )加入适(shì )量水制作(🧖)成料汁(💗)步骤(zhò(🔔)u )4锅(🎊)烧热倒入油待(🏇)油温升高(gāo )7成热时放(fàng )入(🖨)后(hòu )腌(🤠)好的(👞)鸡丁翻炒(👎)至鸡肉(🏠)变白盛出(🌴)步(🔈)骤(🛑)5锅中剩少(👪)许(xǔ )油放入花椒干辣椒用中小火炒香(xiāng )后将(🥚)料汁里(lǐ(🌂) )浸泡一段时间(😿)的葱(⛑)姜蒜再捞(🔦)出放入锅中炒10秒(miǎ(🕢)o )随后把(🛣)鸡(⏯)肉倒回锅中用大火炒30秒倒(dǎo )入水料汁颜色变富(🕯)有光泽(🐩)时组建辣椒油(🍿)最(🏤)后后放花生米再(🥒)试一下(🌲)八(📵)开(⛷)水白(bái )菜(cà(🔚)i )食材大白菜(cài )10公斤每棵只用极嫰(🌨)菜心部分(🎫)老(lǎo )母鸡(🐴)2500克(kè )火腿(tuǐ )蹄子200克排骨(🤯)500克(kè )干贝(🏦)300克去皮(pí )净瘦(shòu )鸡脯肉(ròu )700克全瘦猪肉300克盐10克料酒(jiǔ )10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬(📐)好清水高汤将老母鸡劏(🔎)好洗(🧤)(xǐ )净干(gàn )贝(🤒)浸发好与清洗干(😨)净后的火腿蹄子(zǐ )排骨等按(😩)类分别放入差别沸水(🥘)锅中(📗)焯一下水清除掉血水和杂(🌈)质然后捞出再用水(💦)洗净一起放入后(hòu )大(💒)汤(tāng )锅内加入清(🖊)水姜葱烧开后加料酒转小(👃)火慢(🏪)熬3小(xiǎo )时步骤2同(tóng )时把鸡脯肉(🚙)及瘦猪肉剁成蓉分别加(🤑)适量(liàng )水调成粥(🍢)状待用步骤3汤熬至3小时(🔂)后用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤全(quán )部倒入另(lìng )一(yī )锅(👼)中(zhō(🐘)ng )烧开(🧗)放入猪肉(rò(🅿)u )蓉搅(jiǎo )匀转中小火待其(📼)渐渐聚(jù(😦) )拢肉(🔹)蓉浮起(😅)用小(🚔)漏勺捞净肉蓉后再把汤(tāng )再煮沸(💫)把鸡肉蓉(🌮)分2次按(àn )猪肉(ròu )蓉的同时处(✅)(chù )理(🏼)之后把(💍)清汤(📯)彻底隔渣(🔙)去油待汤色(sè )清新明净如(🌪)水下盐调味待用步骤4把汤分成(chéng )两锅择好(⛳)至(🍟)嫩(🎇)的(🚍)白菜心放进其中(zhōng )一(🕶)锅高汤灼(🍏)至七(qī )成(ché(👊)ng )熟用(🎏)清水漂冷用(🗜)细银针在(🕤)菜心上疼时穿刺(🍬)放进(📻)漏勺(sháo )中(zhōng )用原先的高汤(🗯)自(zì )上淋下至使白菜(cài )心烫(🌌)煮步(㊙)骤5将菜心垫在(zài )碗(wǎn )底烧开另一锅高(gāo )汤舀进(🗑)碗内即成(chéng )九毛血旺材料(🦆)主(🌆)料(lià(🖱)o )鸭血白鸭500克(kè )黄豆(🖥)芽150克辅料鳝鱼100克(🌐)水发毛肚(dù )100克猪(🏄)肉肥瘦100克火(🚴)腿肠150克(kè )水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克(kè )盐3克辣(📠)椒红尖干15克花椒5克(⚾)料酒10克(kè )味精10克植物(⚡)油50克灵材毛血旺是诸位加以(yǐ )改(gǎi )进(🔙)之处加入到了(🔬)海(🛫)参毛肚鳝鱼肉黄喉(hóu )片午餐肉片(piàn )调(diào )料辣椒麻椒等做法步骤(🥑)1将辣椒(⚓)花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅(🏅)中用小火(😂)翻炒(🤕)香(🎁)加(jiā(🌫) )汤熬(áo )煮后捞出后渣然后把放进(jìn )去味(🖇)精白糖(➿)醋等(🥎)(dě(🐈)ng )调(🏍)(diào )料步骤2将(🐝)主辅料切片改刀飞水组建熬好(🤨)的红汤(🚁)汁内烧开(🔧)后然后取(🌦)(qǔ )出盛(🐲)器撒(sā )入葱花步骤(zhòu )3将色(sè )拉(🛵)油(yóu )烧热(📇)放入花(🚊)椒辣椒炝出香味迅速浇在上面(😧)即成(ché(🥘)ng )十东(dōng )坡(🎉)肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂(💹)皮香叶(yè )八角五香粉(fěn )若干(gàn )做(zuò )法1无火(huǒ )去掉(😹)后肘子皮(pí )上残留的猪毛扔到沸(🎪)水中煮几(🔭)分钟(zhōng )去掉后(🎎)污血(xuè )和脏物然后再将肘(zhǒu )子捞(🙈)出后用刀在其上割几道口子那样的话熟得快(kuài )2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶将去处(chù )理(🛹)好的肘(🚼)子煮到七八(bā )成(🔑)熟捞(🗃)出上(🗾)蒸(🙁)锅3蒸肘(👏)子是个关键(🎫)步骤东坡(pō )肘子的肥(🐣)而不(bú )腻就靠它了上锅蒸一个半小时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入(rù )适量色拉(lā )油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进(🕚)去桂皮香叶八(🥏)角翻炒然后加适量水水量基本都操纵在小(🐛)烧红40分(🎼)钟(🎤)后剩一(yī(👮) )小碗为宜再(🔲)放(fàng )入若干冰糖(⬜)五(wǔ )香粉两三勺酱油小(xiǎo )火(huǒ )渐渐烧(⬜)之后(hòu )剩那一小(🐎)碗(wǎn )汤汁应该是(shì )调(🤼)料了(😙)4肘(🔚)子(zǐ )蒸好(🌍)(hǎo )后装盘(pán )浇上刚调的调料(😧)(liào )表就(🌡)行4最近(🕺)网(wǎng )络(luò )清淡美食占(zhàn )巨一(yī )席(🎅)之(👼)地大家今(🚅)天(👽)分香辣毛血旺(wàng )的做(zuò )法主料鸭血一盒(hé )鳝鱼一(🏗)条百叶100克毛(má(✖)o )肚(🧙)100克黄喉100克卤(🔜)肥(❔)肠100克火腿100克黄(huá(🏺)ng )豆芽100克(🧠)辅料葱20克姜(🎊)20克(📻)蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克(🥞)盐5克香辣毛血旺的做(🎼)法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼(yú )肥(🖋)肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长(👰)条(🧐)儿葱(🅰)切细条(🖍)蒜(suàn )姜切片(piàn )儿2锅(🐯)烧开(kāi )水黄豆芽煮熟(🈶)捞出(💴)捞出(🏿)沥(💅)干放入盆(🚧)(pén )底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用3锅倒油(yóu )烧(🧘)热放(👢)入花椒(jiāo )干辣椒葱姜爆香放入(rù )豆瓣酱炒出(chū )红油加适量高汤盐大(dà )火烧开4放入鸭(yā )血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放(fàng )在(zài )旁边(biān )豆芽上之后水烧开放入百(bǎi )叶毛肚(🛡)火腿煮30秒钟捞出(💱)后5蒜片放在上面(🌁)锅烧热多倒油6油(yóu )热后放一小把花椒麻椒(🆒)(jiāo )和干辣椒炸香后浇在上面去掉