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    食堂毛血旺的正宗做法10
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    已完结/2013/欧美/动作/悬疑/古装/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：方家煌/
    • 导演：jiewsak/
    • 年份：2013
    • 地区：欧美
    • 类型：动作/悬疑/古装/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：英语,国语,印度语
    • 更新：2024-12-14 00:43
    • 简介：1食堂毛血(xuè )旺(wà(😤)ng )的(💋)正宗做法2毛(🥋)血旺浇油的(🎭)正确方法3川(🏍)菜十大经(🤺)典名(❓)菜做法4最近(🐖)网络清淡(🍱)美食占(👭)巨一席(🎠)之地大家(🛄)今(🏍)天分1食堂毛血旺的正宗(🚞)(zō(🏫)ng )做(🔩)法(fǎ )1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切(qiē(🍿) )成段豆腐皮两(liǎ(🐨)ng )张切(📴)成长条(🌆)准备鸭血一块切(qiē(🗞) )成056厘米(mǐ )厚的薄(báo )皮放(🐄)(fàng )入盆(🌙)中(zhōng )2鱿鱼须和鱿(yó(🚆)u )鱼筒各一个(🏐)先把鱿鱼须(xū )切成段再把(bǎ(💛) )鱿鱼筒切下(xià )来(lái )撕掉外膜在(😦)表面打上(shàng )花刀切(🤰)成(🔖)段放进去小盆(🥟)(pén )中3准(🕉)备(bèi )着(⛓)去处理(lǐ )好的鳝鱼(yú )一(🤹)条先斩去头(📼)部再切成(✔)(chéng )小段和鸭血放进一个(🐪)盆中再(🏎)(zài )舀入(🏑)切好(hǎ(💴)o )的(de )鱿鱼备用(yòng )4毛(🈯)肚二(èr )两左右(🧤)(yòu )切成长(zhǎng )条一起放入盆中小葱一根切(🎁)成(🔚)斜片(💭)生姜一块(📮)切成姜片(🛡)一(🐓)起放入大碗中(💬)再(👅)放入(🤐)后一小(xiǎo )把红干椒一小把(bǎ )麻椒取一(yī )个小盆(⛱)盛有一把花椒(jiāo )和一把红干椒备用5小葱几根切成葱花(🚢)放进去(🤠)小(xiǎo )盆(🔃)中蒜(🏅)子几粒(lì(🔩) )拍扁切成(chéng )蒜末和(🌦)葱(cōng )花放在(🅱)一起(✔)(qǐ(🏛) )等食材备好以(✖)后以后(🤤)我们开(🦒)始(🤫)烹饪6起(qǐ )锅烧(🐫)水水(💆)开后倒入水黄豆芽豆(🗿)(dò(🎼)u )腐皮和宽粉用(yòng )勺子晃动(🚉)一下几下焯水一分(🚬)钟捞出控水布袋(🃏)中盆(pén )中(🍜)7等水立即烧开下次倒入毛(má(🥎)o )肚鳝(shàn )鱼鸭(yā(🕦) )血和鱿鱼加入到料酒(🍂)5克去腥用勺子(zǐ(🌤) )来回滑(🥈)动几下使食材受热均匀8焯(chā(💄)o )水一(👸)(yī(🍳) )分钟(😟)捞出(🚒)控水(shuǐ(🛒) )拔(🌵)凉9另起锅添入一勺(✳)(sháo )食用油油热(rè )后倒(dǎo )入(📆)水(⏱)葱姜和大(🕐)料爆香加(📳)入到麻(🐐)辣(🕌)(là )火锅(🕯)料20克豆瓣(bàn )酱10克(kè )翻炒化开炒出红油10添入适量(liàng )的清(🚄)水参加(jiā(🚹) )生(🐅)抽10克白(🙇)糖(👂)2克(📽)胡(hú )椒(jiāo )粉2克均匀(♓)搅(⭐)拌化开调料煮开(kāi )下(🎢)次全部倒入黄豆芽豆腐皮(🔺)和宽粉(fěn )开(kā(🤶)i )大火煮(🗜)(zhǔ )一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老(😨)抽2克调(🍕)底色再(👀)捞(🥝)出(🎓)配(🙎)菜然后取出(chū )盆中排第(🥤)五(🐬)等汤汁(🌪)再(➿)一次(🕜)(cì )涌(➖)(yǒng )动后慢(màn )慢倒(🛏)入毛肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼12开大火煮3分钟(zhōng )捞出后盛有汤盆(😿)中13再浇上(shàng )注意适量的原汤撒上少许(💿)蒜(suàn )末和葱(cōng )花14锅中留底油添(🐸)入半勺食用油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒(chǎ(👎)o )炒出香味以后关火15再(zài )把热油泼在汤盆中在一瞬(😕)间放出(🤓)出葱蒜(🏏)的香味(🍄)到(🛁)最后(hòu )再(zài )放上(shàng )几朵香菜单独点(💑)缀16那样最好到(dào )这里这道麻辣鲜(xiān )香的(de )毛(🍭)血旺就做了了要会了就(jiù(🕝) )在家试一下吧下面是所(🥤)会(🙄)用到的(😠)食(🛰)材和调料食材豆腐(🈚)(fǔ(♈) )皮宽粉鸭(🆑)血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱(🉑)黄(huá(📽)ng )豆芽生姜红(🚻)干(🚩)椒麻椒花椒调(😄)(diào )料盐鸡(🧘)粉老(lǎo )抽料酒豆瓣酱(♑)麻辣(là )火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方(📥)法一1净(jìng )辣椒(jiā(⏩)o )油300克(🙏)郫县(🐺)豆瓣酱约200克(😙)鱼香(🐼)味泡海椒约150克精细(🌽)(xì )加(jiā )工(🚀)花生油约240千(😑)克大(dà )葱100克老姜100克(kè )洋葱150克(🔬)番茄(qié )沙司约150克紫草(cǎo )20克(👝)红(✅)蔻10克香根10克茴香15克(🥌)桂(guì )皮(🦌)8克香(xiāng )叶(🤶)8克甘草10克草(🚾)果(⛺)(guǒ )5个肉蔻10克山(shān )奈8克(😽)胡萝(😢)卜100克(🌎)香菜根40克2将郫县豆瓣酱和(🌹)鱼香泡海(hǎi )椒排斩(zhǎ(🥗)n )成(ché(🔂)ng )细末盛入盆中再加辣椒粉洗净(⏮)的紫草和200克清水调匀3大葱和(🥧)老姜用(🗝)刀(🐝)拍(pāi )松拍松(📓)下次(cì )炸制时(shí )容(📽)(róng )易出味洋(yáng )葱切成48厘米见方的洋葱块胡(🧜)萝(🔨)卜(🥔)切大片(piàn )香根(📙)茴香红(hóng )蔻(🌞)桂(guì )皮香(🥛)叶甘草草(💨)果肉(📮)蔻和(📱)山奈用(yòng )清水中(🍖)浸泡(😻)20分钟冼净捞(🌄)出沥干(♓)控干或(💪)擦水分待用4炒锅(🔲)上火(🌙)后(🍩)舀(🌱)入300克经(jīng )过精(jīng )制花(huā )生油烧(🧐)至三成(chéng )热时排列(🌱)盛有大葱(🚘)老姜茴香(🆎)香根桂皮红蔻(✍)香叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使(🐜)油温(🚰)很缓(huǎn )慢增加至五成热小火熬严重的限制20分钟左右吧待各(🐳)料均被(bèi )烧至金(🥨)黄色而(🗳)且(qiě )香味充分融于油(yóu )中时(shí )用漏勺捞出料渣(zhā )弃之(🐙)不用5再上火(huǒ )把(🚨)锅里(🔂)的油烧热下(🏩)番茄沙司用(😴)小火煸(biān )12分钟至油色(sè )发红时再倒入其余的精细(👺)(xì )加工花生(shēng )油(👫)再左面参加调(🛡)匀的辣(🔛)椒粉豆(dòu )瓣(bàn )酱(🐐)泡辣椒紫(🌷)草及(💃)洋(🚸)葱胡萝卜(🏓)和香菜(💀)根并不停顺同(tóng )一(yī )方(🤕)向搅出(chū )2做法二(📷)1野山椒青美人椒节各30克(kè )鲜花椒(jiāo )8克(kè )藤椒(🗜)油3克(😮)盐(yán )2克白醋15克料酒(jiǔ )30克老姜蒜各9克干辣椒(jiāo )20克(kè )雪碧(bì )香料水150克老(🛐)油(yó(💘)u )50克芝麻5克(💰)2杀(📃)鸭子之前准备着小半碗冷的淡(🌿)盐水再把鸭血(🗡)就(😏)滴到碗里(lǐ )一边滴一边轻轻搅动把水和(🥒)血搅匀还没(méi )血液静置(zhì )20分钟(zhōng )半小时后(hòu )凝化(huà )成块再放进去热水中(zhōng )蒸(🐉)熟(⭕)(shú )木盒切成(🎂)小块即可3将(🈁)A料(🤜)飞水(📌)猪(🍙)肚(🎹)心舌飞水后洗净(🔑)后(🦗)煮(zhǔ )熟后切片鳝鱼加料酒(🀄)醋飞水备(🏏)用(🍲)4将潮州咸菜(🚆)切(👺)厚片加野山椒老姜(jiāng )蒜片炒香放鲜(🐪)花椒再爆香(🎈)加入雪碧(🌷)香料(📶)水(🙇)及清水200克煮(zhǔ )沸调好味后(hòu )加(jiā(🐰) )全部(🍟)原料烧至更(🍍)加(jiā )入味起锅(👣)5将干(gàn )辣椒节青美人椒节(jiē )放在上面将(jiāng )烧至六(😅)成热的藤(téng )椒油啊(⛹)淋(👧)在上面撒葱花(huā )芝麻再试一(yī )下3做法三1食材(🛴)鸭血毛肚大虾火腿(tuǐ )肉豆芽姜大蒜(🤭)葱郫县(xiàn )豆瓣(bà(🍎)n )酱蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底(🙄)料生抽蚝(🌭)油老抽(chōu )白胡椒粉(fěn )鸡精料(💴)酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻2我(🕧)们先(🤔)把大虾(xiā )剪(jiǎn )一下虾(🍽)须然(rá(🛬)n )后再把虾线可以去除碱(😾)水冲洗干(gàn )净(🔔)滴入几(🐀)滴柠檬汁抓(zhuā )拌(bà(💼)n )均匀备用(👒)(yòng )3打算一些火腿肉后再切成片放在(zài )盘中4鸭血(💇)洗干净(🔣)切(🤪)成片5毛肚清洗干净(🐋)切成薄片(piàn )然后滴入半个柠檬(mé(🧚)ng )汁抓(📔)拌(bà(✴)n )均匀(yún )6大蒜拍(pāi )碎剁(🥢)(duò )成蒜末香(xiāng )葱切成葱花生姜切(qiē )成片(🎸)豆芽(yá )洗干净7锅中一并加入适(📋)量的(👫)食用油油温升高5成热(🔙)时把麻(🦆)椒香葱生姜大蒜干辣椒放入(📣)(rù )锅(🔬)中炒(😷)出香味8加(👎)一勺郫县豆(🕜)瓣酱蒜蓉辣(📑)酱火锅(guō(🎬) )底料炒出(🌞)红油舀入(rù )的清水大(🎮)火烧开(kāi )9汤(🎋)中放盐白砂糖生(shēng )抽老抽蚝油胡椒粉鸡精(jīng )料酒煮开(🏪)先(xiān )把豆(🍹)(dòu )芽放进汤中煮2分(fè(🚦)n )钟10煮好的豆芽(🉑)(yá )捞(🏠)出放入碗中(zhōng )再把(🛹)鸭血毛肚虾(👁)火腿肉放(🧙)入锅(guō )中烫煮(🍺)煮(zhǔ )熟后(hòu )捞(🏿)出来(🍵)放到(👉)碗中其余汤汁倒出11最后在上面放上蒜末葱(🛵)花辣(🕝)椒麻椒(jiāo )白芝(zhī )麻(má )把烧热的油浇上(shàng )了(🐬)即可大(🛂)(dà )快朵颐3川菜(🥐)十大经典(diǎn )名菜做法一麻(má )婆豆腐食材豆腐250克(kè(💭) )牛肉75克(kè(🙆) )蒜苗1根豆豉15克(kè )花椒(🔝)粉3克黄酒5克盐3克(🤝)豌豆(dòu )淀粉5克花生油15克小葱5克等做(🤑)法步骤1将豆腐切成26厘米见方的块后放加了少许盐的沸水中过(👻)一下去除豆(🧒)腥味然后捞出用(🙋)清水浸泡豆豉等(🎟)剁碎蒜苗切段姜(💊)(jiāng )切末新鲜猪肉牛肉切成(chéng )小块(🔖)或肉(🎧)末步骤2炒锅(🆖)烧热(🐦)放油后放牛肉猪肉(🎰)炒散(😋)待牛(🛢)肉(🐮)馅炒成金黄色放(🉐)入豆瓣酱同炒放入豆(🤮)豉姜末(🤧)辣椒粉同炒(🔛)至牛肉猪肉上色效(xiào )果入味儿步骤3下(xià )肉汤烧开加(jiā )入豆腐煮3分钟加酱(📆)油蒜苗段(😄)糖用盐(🗿)调味再用湿淀粉(🎛)芡汁(🐏)盛出(🔼)后撒(sā )上花椒面葱末表就(🍪)行二(🚁)回(huí )锅肉材料五(wǔ )花(huā )肉青蒜葱姜蒜干(gàn )红辣椒花椒豆(dòu )瓣酱糖油做法(🦀)1带(dà(🏞)i )皮五花(🌒)(huā(🌐) )肉(🦑)冷水下(💝)锅(🚒)加入葱(♑)段姜(jiāng )片花椒(🐙)78粒黄酒适量(🐉)煮开(🏓)(kā(🌭)i )2撇净撇净煮至(🆒)(zhì )八成熟(shú )木盒自(🤧)然(👽)冷却筷子(🐹)可再(🍜)插入(🦖)即可3将(🥌)肉切(🤚)成薄片姜(✡)蒜切片葱切成斜(🐠)段4将青蒜(suà(👙)n )的(🕎)红色部分先用刀拍一下然后再完(wán )全斜切成段(duàn )备用(yòng )5炒(🗼)锅上火加大多的油煸香辣椒(🤣)花椒6下入(🍶)肉片(📫)煸炒至(zhì )肉片(🧗)(piàn )颜(🐒)色变透明边缘微微(wēi )卷(🍠)过7将(⛑)肉(ròu )拨到锅一边(✉)下入豆瓣酱可以先切成(😷)小粒炒出红油8适度地的加(✡)入(🐫)少许酱油或甜面酱调色与肉片一起继续翻炒均匀9下(🐰)入青蒜点少许料(liào )酒糖调(dià(🔤)o )好味(🥉)道即可出锅三夫(fū )妻(qī )肺片食材牛肉100克(kè )牛(🅾)舌100克牛头皮(📳)100克(📣)牛心150克(📛)牛肚200克香料八角(jiǎo )三(🎆)奈大茴香小茴(huí )香草(➖)果桂皮(pí )丁香(❌)生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟(🗯)花生米豆油(yóu )味精芹菜(cài )各适量做法步骤1将牛(🔑)肉切成(chéng )小(xiǎo )片与(➡)牛杂牛(😣)舌(🐄)牛心牛头皮牛(🥡)肚一(🎆)起清洗(😪)干净用香料盐花椒面等各种调料卤制先用猛火烧(✋)(shā(🛏)o )开后集体土(🏦)地登记小(xiǎo )火卤制到肉料(liào )耙(pá )而不(bú )烂然后(🏰)(hò(🌽)u )捞(lāo )入(rù )再晾晒切成(chéng )大(🎈)薄片备用步骤2将芹菜洗净后切(⬆)(qiē )成1cm长的段芝(🅾)麻炒熟(🏣)和(🚕)熟花生一起压(🚴)成末备用(🔄)步骤(⏰)3盘中(🏫)放入后切好的牛肉牛杂再参(🗃)加卤(lǔ )汁豆油味精花椒面红(🐡)油辣椒芝麻花生米末(mò )和芹菜搅拌均匀即成(📯)四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣(💗)(là )椒14葱熟芝麻盐味精料酒食(🧐)用油姜(😵)蒜(📜)白糖(✒)淀粉(🌈)主料鸡腿马(mǎ )耳朵葱干辣(🍀)椒节(🧣)花椒(jiāo )盐胡椒味精白糖白芝麻(má )醋淀粉料酒色拉油各(gè )适量做(🐵)法干辣(🎷)椒节(jiē )去(qù )籽后用白开(kā(🈯)i )水浸泡一(🚦)段(💬)时间(jiān )半小时然(rán )后(hòu )再捞(👬)出后挤出(🔷)水(shuǐ )分水放(🏹)碗(🌻)里加淀粉辣椒(💍)粉(fěn )盐搅拌均(🗯)匀五六成热五(🎏)成热下锅炸至芝麻微黄捞(⏫)出鸡肉切好放料(📚)酒生抽玉米(🔇)淀粉胡椒粉盐抓(zhuā )拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下锅(guō )小火慢炸至变面金(jīn )黄酥脆再捞(lāo )出另起油锅放(fà(🤱)ng )姜蒜(🏻)花椒豆(🆎)瓣酱炒出香味倒入水(shuǐ(📙) )鸡块(kuài )儿和(🕜)炸好的辣椒放半(🐈)勺(sháo )白糖半勺鸡精翻(💛)炒均(jun1 )匀(yú(🧑)n )最(zuì )后放葱(cōng )段(🔓)大火翻炒出锅五水(shuǐ )煮鱼(💞)食材鱼(👔)鸡蛋(dàn )白糖干淀粉(😻)料酒(🍭)色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡(jī )精白胡椒(🐘)粉黄豆芽做法步骤(🥙)1将鱼头剁(🐴)下并之中飞出分两半将鱼身(👏)竖放用坚(🧢)硬锋利的(👒)刀平(🐄)着将两整片(📃)鱼(yú )肉和鱼排分(🥈)开再将两(liǎng )大片鱼肉片成注意适(shì(✨) )量(📳)的鱼(⛺)片将鱼排分为三(😡)四段与鱼头放一起备用步(🧜)(bù )骤2将鱼片内放一个蛋(🚼)清少许(🅱)盐干淀粉(🍊)和料酒(🍁)拌(bàn )匀步骤3将一小碗(💕)色(🌼)拉油(🥈)(yóu )所有花(🗝)椒和辣(🕔)椒全(🥞)部倒入锅(🤡)(guō )内用(🍤)(yòng )小火慢炸在辣(là(🔚) )椒颜色变暗后用铲(🎿)子然后捞出(chū )一(🥓)半的油和花椒(jiāo )辣椒备用步骤4将火开大放(😟)入(😮)拍好的(de )蒜瓣儿和姜(👓)片儿出香(♎)味(🍘)后将鱼头鱼排向锅煸炒两下(xià )倒入料(⛪)酒约一(yī )小碗盐半调羹(gēng )加沸水三四碗(🐩)等(🏙)鱼头汤沸腾起来出味将鱼片(piàn )一片一片横(💁)放到(🕒)出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅(🎎)前(🔡)后放适量(liàng )鸡(jī )精白胡椒粉和椒(jiāo )盐粉步骤5盆中(🚺)放着已焯好的(🚅)黄豆(dòu )芽将鱼(💳)片一这款(kuǎn )汤汤(tāng )水水舀入(🍅)此(cǐ(🥐) )盆(😉)(pén )后来将那半碗捞出后的(🕔)辣椒(jiāo )和油(🐲)倒在上面六鱼香肉丝食材主料猪里(lǐ )脊辅料青(🚂)笋水发黑木(mù )耳调料(liào )盐鸡精味精白(bái )糖陈醋(cù )鱼香11生抽老抽(chōu )鲜(xiān )汤水水淀粉兑成(chéng )碗(🍙)汁(⏱)泡红辣(🎡)椒(🐗)剁茸(róng )姜米蒜米(🐡)鱼眼葱(cōng )味(🏇)型(🤣)鱼香(😼)特点(diǎn )咸(💇)鲜酸甜二者兼备葱(🛫)(cōng )姜(😆)蒜香线(🚷)条(tiáo )清晰做(🤔)法步骤1猪里脊切长约(⛏)8cm粗03cm的二粗(cū )丝(sī(🌨) )加盐料酒搅至上(shàng )劲后放水淀粉搅匀封油备用步骤(🚊)2起(qǐ )锅烧油中油温滑肉(Ⓜ)丝变白(🥈)捞出后(🔄)沥油(🙇)备(😖)用步(🆖)骤(zhò(🐬)u )3锅中(🔃)留底(🎈)油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香(🛌)味和红(👬)油后后放抚过油的肉丝翻(📀)炒均匀后淋入(rù )事先(xiān )兑好(hǎo )的碗汁放入葱粒炒制芡汁收(🕕)(shōu )匀葱出香后起锅装盘再试一下七宫(gōng )保鸡(✨)丁原(🙃)料主料鸡脯(⛔)肉(⛹)225克花生米50克(📗)辅料葱(cōng )45克姜(jiāng )10克调料(🌜)干辣椒(jiāo )8克花椒15克(🦒)色拉(🛴)油60克(kè(🤞) )盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋(👤)7克(♍)水(😴)(shuǐ(🌎) )淀粉22克做(zuò(🆑) )法步骤1鸡腿去骨去皮(🌛)(pí )后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和(👬)蒜(🏤)切片葱白(🧝)切成小圈步骤2鸡(🌞)肉丁加(jiā )入少许(😶)黄酒(🤐)一点点盐用(yò(🏞)ng )手疼时抓(zhuā )粘稠状(🕊)再后放(🦊)干淀粉抓匀步(🍋)骤3将糖(🦀)米醋(🙋)料酒生(shē(✌)ng )抽盐放入容(róng )器(🏟)(qì )中调成糊状放(🕉)入葱姜蒜加(🛷)入适(🖤)量水制作成料汁(🚽)步骤(⬆)4锅烧热倒入油待(dài )油温升高7成(😦)热时放入(♉)后腌好的鸡丁(😎)翻炒至鸡肉变(🆖)白盛(shè(😚)ng )出(🕺)(chū )步骤5锅中剩少许(xǔ )油放(🏻)入花椒干(gà(⛺)n )辣椒用中小火炒香后将料(⛎)汁里浸泡(💥)一段时间的(🚃)葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把(🏛)鸡肉(💋)倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富有(🌛)(yǒu )光泽时组建辣(🚷)椒(jiāo )油(🐊)最后(🎴)后(hòu )放(😓)花(huā )生米再试(shì )一下八开(👾)水白菜食材(📠)大白菜10公斤(😛)每棵(kē )只用(😃)极嫰菜(🍋)心部分老(♟)母鸡2500克(kè )火腿(tuǐ(🌚) )蹄子(🎲)200克(🥞)排(🗜)骨500克干贝(🥧)300克(kè )去皮净瘦鸡脯(✉)肉700克全瘦(🌈)猪肉300克(🐏)盐10克料酒10克葱(🚯)50克(🥢)姜(⛔)10克水4升做法步骤1先熬(🐜)好清(qīng )水高汤将老母鸡劏好洗净干(gàn )贝(🌽)浸发(📂)好与清洗干净(💟)后(🌖)的(🤕)火腿蹄子(zǐ )排骨(🕹)等按类分别放(fà(💳)ng )入差别(🎭)沸水锅中(zhōng )焯一下水清除(😊)(chú(🌬) )掉血水和(🕰)杂(🚚)质然(rán )后捞出(chū )再用水洗净一起放入后(hòu )大汤锅内加入(🧢)清水姜(🕌)葱烧开后加料酒(🐥)转小火(huǒ )慢熬3小时步(☝)骤2同时把鸡脯(🔧)肉及(🚥)(jí )瘦(🚣)猪肉剁(🍜)成蓉分别(🔳)(bié )加适(shì )量(🈵)水调(👖)成粥状待用步骤3汤熬(🚁)至3小时(shí )后用(yòng )筛子把大部分(fèn )汤渣(zhā )浮油隔(💤)尽把清汤(📃)全(🎅)部倒入另一(✅)锅中烧(shāo )开(⏸)放入(rù )猪(🔑)肉蓉(🈯)搅匀转(🕖)中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小(🔢)漏勺捞净肉(🛷)蓉(🐛)(róng )后再把汤再煮沸把鸡(jī )肉蓉分2次按猪(zhū )肉蓉的同时处(⛪)理之后把清汤彻(⛱)(chè )底隔渣去(🧦)油待汤色清(🍐)新明净如(rú )水下盐调味待用步骤4把汤分成两锅择(🏤)好至嫩的(✖)白菜心(🕗)放进其(qí(🍁) )中一锅高(🎌)汤(tāng )灼至七成(🏚)熟用清水(💵)漂冷用细银针(⏱)在菜心上疼时穿(🚋)刺放(🌟)进漏勺(🗝)中用原先的高汤自上淋下至使白菜(🛥)心烫煮(🛑)步骤5将菜心垫(🔝)在碗底烧开另一锅高汤(tāng )舀进(❣)碗内即(🤨)成九毛血旺(wàng )材(🏁)料主料鸭血白鸭500克(✝)黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚(dù )100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水(shuǐ(🥏) )发(fā )鱿鱼50克黄花菜(cài )50克木耳水发50克莴笋100克(kè )调(🚺)料大葱50克盐(yán )3克辣椒红(🛏)尖干15克花(🛃)椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵(🍎)材(🈚)毛血旺是诸(zhū )位加(✒)以改进(📒)之(zhī(🐇) )处(🏿)加入到了海参毛(👑)(má(🦒)o )肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉(ròu )片调料辣椒麻(👍)椒等(dě(👮)ng )做法步骤(zhòu )1将辣椒(🏣)花椒豆(🌙)瓣酱姜蒜(suà(❣)n )色拉油放入(rù )锅中用(yòng )小火翻炒香加汤(😷)熬煮后捞出后渣(🐐)然后(hòu )把(🤓)放进去味精白糖醋等调料(liào )步骤2将主辅料切片改刀(🌦)(dā(➕)o )飞水(🚂)(shuǐ )组建熬好的红汤汁内烧开后然后(hòu )取出(🔏)盛器撒入葱花(📚)步骤3将色拉油烧热放入花(♍)椒辣椒炝出香味迅(⛹)速浇(jiāo )在上面即成十东坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜(🍼)冰糖桂皮香叶八(bā )角(🍎)五香粉若干(🧣)做法1无火去掉后肘(zhǒ(❔)u )子(🀄)皮上残留的猪毛(máo )扔到沸水中煮几分钟(zhōng )去(🆑)掉(💷)后(🐙)污血和脏物然(rán )后再将肘子捞出后用(🦌)刀(💲)在其(🅰)上割(🎍)几道(dào )口子那样(🤬)的话熟得快2新(😛)水烧沸放(🌴)入后适量葱姜和香叶将去处理(🎣)好的(🧖)(de )肘子(✉)煮到七八成熟捞出上蒸锅(⛓)3蒸肘子是个(🐅)关键步骤(📢)东(📯)(dōng )坡肘(zhǒ(💑)u )子(😐)的肥(fé(🈴)i )而不腻就(jiù )靠它了上锅(🚲)蒸(🕙)一个(gè )半小时(shí )这期间可(kě(🗄) )调佐(㊗)料(liào )炒锅中(🚆)慢(màn )慢倒入适量色拉(🕡)油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去(qù )桂皮香叶八角翻炒然后加适量水水量基(🐤)本都操纵在小(xiǎo )烧红40分(fèn )钟(🤛)后剩一小碗为(🌂)宜再放入若干冰糖五香(♋)粉两(liǎng )三勺酱(jiàng )油小火渐渐烧之后(hòu )剩那(nà )一小碗汤(🍷)(tāng )汁应该(🌓)(gāi )是调料了(le )4肘子(zǐ(🏑) )蒸(🏫)好后装盘(pá(🏵)n )浇上刚调的(de )调料表就(jiù(🚧) )行(háng )4最近网(🈯)络清淡(🍟)(dàn )美食占巨一席之地大(🔱)家今天分香辣毛血旺的做法主料鸭血一(yī )盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克(⛴)黄喉100克卤肥肠(👊)(chá(🗽)ng )100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜(suà(😪)n )20克(kè(🤧) )干辣椒50克花椒(🤡)10克(🧞)麻椒10克豆(🦔)瓣酱50克盐5克香辣毛血(xuè(🧒) )旺的做法1鸭(yā )血黄喉火腿(🔽)切片(❤)(piàn )儿鳝鱼(🍔)(yú )肥肠切蒜(🧕)切(qiē )瓣百叶和(🕛)(hé )毛肚切(qiē(👽) )长(💯)条儿葱切细(xì )条(🤳)蒜姜切(🤮)片儿2锅(🚸)烧开(📨)水(shuǐ )黄豆(🚠)芽(🎁)煮熟捞出捞出沥干放(🚥)入盆(🎵)底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(kāi )水炒好后捞(🥛)出备用3锅(🌎)倒油烧(🅿)热(rè(😳) )放(🍴)入(rù )花椒干(🚮)辣椒葱姜(jiāng )爆香放入(📡)豆瓣酱(jiàng )炒(chǎo )出(chū )红油(🔅)加适量高汤(tāng )盐大火烧开(kāi )4放(📓)入鸭血(🏀)鳝鱼肥(🐁)肠(🗓)黄喉煮5分钟(🍮)(zhōng )用(🛏)漏勺再捞出放在旁(🐁)边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒(🚍)钟(zhōng )捞出后5蒜片放在上面锅烧热(💮)多倒油6油热(🚬)后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香(🕶)后浇在上面去(🌋)掉

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