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食堂毛血旺的正宗做法7
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:二阶堂富美/吉泽亮/上杉柊平/浅野堇/
  • 导演:赵德胤/
  • 年份:2013
  • 地区:韩国
  • 类型:科幻/古装/恐怖/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:日语,韩语,印度语
  • 更新:2024-12-17 11:47
  • 简介:1食堂毛血(🍞)旺的(de )正宗做(zuò(🤞) )法2毛血旺(💟)浇油的正确方(🍺)法3川菜十(shí )大(🐕)(dà )经典名菜(cài )做法(fǎ )4最近网络清淡美食占(🔏)巨一席之(zhī )地(🍜)(dì(🛋) )大家今天分(🕺)1食堂毛(🎾)(má(🙋)o )血(🍴)旺(wàng )的(🧑)正宗(zōng )做法1黄豆芽(yá )一把放(fàng )入盆中宽粉(⏰)一(yī )把(bǎ )切成段豆腐(fǔ )皮两张(👍)(zhāng )切成长(😢)条准备鸭血一块切成056厘(🐰)米厚的薄皮(👁)放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一(yī )个先把鱿鱼(🆙)(yú )须切成(🈯)段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在(🔕)表面打上花刀切成段(🥟)放进去小盆中3准(zhǔn )备着去处理好的(🧖)鳝(shàn )鱼(yú )一(♑)(yī )条先斩去头(🍶)部(bù )再切成小段(duàn )和鸭血放进一个盆中再舀入切好的(😰)鱿鱼备用4毛(máo )肚二(èr )两左(🍝)右切成长条一(yī )起放入盆中(🍏)(zhō(🕓)ng )小(🦒)葱一(🚶)根切成斜片生(🔩)姜一块切成姜片(🙄)一(🤢)起放(💃)入大碗(wǎn )中再放(fà(📩)ng )入(🆑)后(🌴)一小把红干椒一小把(📵)麻椒取一个小盆(🧣)盛(🤼)有(⛎)一把花椒和一把红干(🙇)椒备用5小(🕯)葱几(jǐ )根切成(🦆)(chéng )葱(🌐)花放进去(📂)小盆中蒜子(🏪)几粒拍扁(📷)切成蒜(suà(🆒)n )末和(hé )葱花放在一(🎨)(yī )起(📡)等食(🌞)材备好以后以(🌊)后我们(🌏)(men )开始烹饪6起锅烧水水开后倒入(🐈)水黄豆(🥗)芽豆腐皮和宽(kuān )粉用勺子晃动一下几下焯水(shuǐ )一分钟捞出控水布袋中盆中7等(🐪)水(🕜)(shuǐ )立(💌)即(💐)烧开(🚔)下次倒入(🦏)毛肚(dù )鳝(shàn )鱼鸭(🧑)血(👂)和(hé )鱿鱼(🏹)加入到料(liào )酒5克去腥(xī(🌕)ng )用勺子来回(🚆)滑动几下(🍱)使食(💚)材受(shòu )热均匀8焯水一(⌛)分钟捞出控(kòng )水拔凉9另起锅添入(🖌)一(yī )勺(🆎)食用油(😠)油热后倒入水(🧑)葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒(chǎo )化开炒出红油(📦)10添入适(👥)量的(de )清水参加生抽10克白糖(tá(👒)ng )2克胡椒(🎙)粉2克(🎢)均匀搅拌化(🍘)开调料煮开下次全部(🍰)倒(🍧)入黄豆(dòu )芽豆腐皮和宽粉开大(dà )火(🛩)煮(🏢)一(🚊)(yī )分钟11加(jiā(⛔) )入到(🆕)食(👱)盐1克鸡(🏔)粉2克老抽(chōu )2克调底色(🏠)再捞出配菜然后取出盆(pé(🔬)n )中排第五等(🥋)汤(👷)汁再一次涌(yǒng )动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分(📝)钟(zhōng )捞出后盛有(🕛)汤盆中13再浇(💕)上(shàng )注意适量的原汤撒上少许蒜(suàn )末和葱花14锅(🐯)中(🚸)留(🎣)底油添(🚻)入半勺食(🐱)用(yòng )油倒(🌇)入(rù )花(huā )椒(🗓)和红干椒(🐊)迅速再翻(🙌)炒(😅)炒出香味以后关火(🥨)15再把热油泼(👜)在(zài )汤盆中在(zài )一瞬(shùn )间(✖)放出出葱蒜的(de )香味(🔻)到最后再(zài )放上几朵(🦁)香菜单独点(🍱)缀(👝)16那样最(🥕)好到这里这(zhè )道(dào )麻辣鲜香的(🆑)毛血旺就做了了(le )要会(huì )了(🚒)就在家试一(yī )下吧下面是所(🔚)会用(😎)到的食(😏)(shí )材(cái )和调料食材(👁)豆腐皮宽(🤳)粉(🎚)鸭血鳝鱼毛肚(🥤)鱿鱼小葱(🎉)黄豆芽(🎩)生姜红干(😜)椒麻椒花椒调料盐鸡(🤨)粉老抽料酒豆(🐕)瓣酱麻辣火锅料(liào )2毛血旺(🌵)浇油(yóu )的正(zhèng )确方法1方法一1净辣椒(⛴)油300克郫县豆瓣(bàn )酱(😧)约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花(huā )生油约240千克大(🙅)葱100克老姜(jiāng )100克(🐊)洋(🔡)葱150克番茄沙(🔺)司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香(💺)15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克(✝)(kè )山奈8克胡萝卜(📮)100克香菜根(✏)40克2将郫县豆瓣酱和鱼(yú )香(xiāng )泡海椒排斩成细末盛入盆中(zhōng )再加辣椒粉洗(🔰)净的(👀)紫(🛐)草和(🧞)200克清水调(🎼)匀(💢)(yún )3大葱和(💍)老姜(jiāng )用刀拍松拍(🤰)(pāi )松下(xià )次(👧)炸(📝)制时容易(yì )出味洋葱切(qiē )成48厘米见方(fāng )的洋葱块(✂)胡(🚱)萝卜切(qiē )大片香根(gēn )茴香(xiāng )红蔻桂(guì )皮(🦕)香(🍜)叶(🚳)甘草草果肉蔻(😶)和山奈(🐛)用清水中(zhō(😕)ng )浸泡(pào )20分钟冼净捞(lāo )出沥干控干或擦水分(🕯)待用(yòng )4炒锅上火后(🏰)(hòu )舀入300克经过精制花生油烧至三(📸)成(🛥)热(rè )时(shí )排列盛有(🐁)大葱老姜茴香香根(🙋)桂皮(🦍)红蔻(🎧)香叶甘草(🏸)草果肉蔻山(🌷)奈用中(🏵)小火使油(⛽)温很缓慢增加至五成(🙅)热小火熬严重的限(🌞)(xiàn )制20分钟左右(yòu )吧待各(🈶)料均被烧至金黄色而且香味充(♎)分融(👦)于油中时(shí )用漏勺捞出(🎎)料(🧞)渣(😢)弃之不用5再上火把锅里的油烧(shāo )热下番茄沙司用小火煸12分钟(🌂)至油(🆓)色发红时再倒入其余(🤓)的精(🏳)细加工花生(🏎)油再左面参加(🦍)调(diào )匀的辣(là(😃) )椒粉豆瓣(🍻)酱泡辣椒紫草及洋葱胡(🔸)萝卜和香菜(🚤)根并不停顺同一方向搅出2做法二1野(yě )山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油(🔻)3克盐2克(🏻)(kè )白(😈)醋15克料酒(jiǔ )30克(⬆)老姜蒜各9克干辣(🤦)椒(jiā(⏬)o )20克雪碧(bì )香(😕)料水150克(kè )老油(🕞)50克芝(💁)麻(🙍)5克2杀鸭子(🤙)之前准备着小半碗(wǎn )冷(🤐)的淡盐水再把鸭(🧣)血就(jiù )滴到碗里一(🚱)边滴(dī )一边轻轻搅动(🐹)把水和血搅匀还没血(xuè )液静置20分(🌊)钟半(🕎)小时后凝化成块(⛵)再放进去(qù )热水中(🚄)蒸熟木盒切成小块(kuà(👾)i )即可(kě )3将(🗼)(jiāng )A料(📂)飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料(liào )酒(🈚)醋(🚑)飞水备用4将潮州咸菜(🤓)切(qiē )厚(🕰)片(pià(♉)n )加野山椒老姜蒜片炒(🏚)(chǎo )香(xiā(🐮)ng )放鲜(xiān )花椒再爆香加入雪碧(bì )香料水及(🛏)清水200克煮沸调好味后(hòu )加(jiā(🦆) )全部原料烧至更加入味起锅5将干辣椒节(🍪)青(🏝)美(📏)人椒节放(fàng )在上面将烧至六成热的(🧔)藤椒油(yóu )啊淋在上(shàng )面撒(sā )葱花芝麻再试一下3做法三1食(🆕)材鸭血毛肚大虾火腿(🧚)肉豆芽姜(🎒)大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉(róng )辣酱火锅底料生(🗡)抽蚝油老抽(chōu )白胡椒粉(🍢)鸡精料酒白砂糖花椒干辣(🆑)椒白(bá(📆)i )芝麻2我们先把(😴)大虾剪一(yī )下虾(xiā )须然后再把虾线可以去除碱水冲洗干(gàn )净(❣)滴入几滴柠檬(📉)汁抓拌均匀(yún )备(🎦)用3打(dǎ )算(🌔)一(✳)些火腿肉后再切成片(😙)放在盘中4鸭(🕴)血洗干净(🐗)切(qiē )成片5毛肚清洗干净切(qiē(🏍) )成薄片然后(📽)(hòu )滴入半个柠檬汁抓(📑)(zhuā(🥡) )拌均匀6大蒜拍(pāi )碎(🎫)剁成蒜末香葱切(⛳)成葱花生姜切(😁)成片豆芽洗干净(🎨)7锅中(zhōng )一并(🔁)加入适量(👰)的(🔭)食用(📄)(yòng )油油温升高5成(🐻)热时把(🥃)麻椒香葱生姜大蒜(❎)(suà(🍒)n )干辣(là )椒放入锅中炒(🎫)(chǎo )出香味(wè(🛬)i )8加一(🏢)勺郫县豆瓣(🍿)酱(jiàng )蒜(suàn )蓉辣(🎤)酱火锅(🥊)底料(liào )炒出红油舀入(🗃)的清水(shuǐ )大火烧开9汤中放(🧑)盐白砂糖生(🦖)抽老抽蚝油胡椒粉(🛫)鸡(🗞)精料酒煮开先把(bǎ )豆芽放进汤中(🧒)煮(☔)2分钟10煮(🌊)好的豆芽(🏨)捞(🔂)出放入碗(wǎn )中再把鸭血(🚽)毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来(🛬)放(⛱)到(dào )碗中其(✔)余汤(👖)汁倒出11最后(📶)(hòu )在上面(🐐)放上(🗡)(shàng )蒜(suàn )末葱花辣(🎈)椒麻(🛥)椒白芝麻把(🆖)烧(shāo )热的油浇上了即(👖)(jí )可大快朵颐(yí )3川(chuān )菜十大经(👷)典名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉(🐚)75克蒜苗(🦑)1根豆(dò(✊)u )豉15克花椒(🥢)粉3克黄酒(jiǔ )5克(kè )盐3克(kè )豌豆(🎵)淀粉(fěn )5克花(🎺)生油(🍱)15克(kè(💕) )小葱5克等做法步(🍲)骤1将豆(🤐)腐切成26厘(🧛)米见方的块后放加了少许盐的(🏔)沸(🕍)水中过(guò )一下(🖨)去除豆腥(xīng )味然后捞出用清水浸泡豆豉等(🌆)剁(📩)(duò )碎蒜(🙋)苗切(qiē )段姜切(qiē )末新鲜猪肉牛肉切成(ché(💂)ng )小块(🐣)或肉末(mò(🥧) )步(bù )骤2炒锅烧热放(fàng )油后放(fàng )牛肉猪肉(🕎)炒散待(dài )牛肉(🏗)馅炒(🏸)成(📯)金黄色放入豆瓣酱同炒放(📺)入豆豉姜末(mò )辣椒粉同炒至牛(niú )肉(💂)猪肉(🦑)上色效果入(rù )味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用(👜)盐调味(🅿)再用(🏥)湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面(🕓)(miàn )葱(📿)末表(🤪)就行二(🚱)回锅肉材料(🧓)五花(♟)(huā )肉青(🎙)蒜葱(♊)姜蒜干(gàn )红辣椒花(🥑)椒豆瓣酱糖油做(🏒)法(fǎ(🌛) )1带皮五花肉冷水下(xià )锅加入(🚙)(rù )葱段姜(🍪)片花椒(☔)78粒黄酒适量(liàng )煮开2撇净撇净煮至八成熟(shú )木盒(hé )自然冷却筷子可再(zà(📣)i )插入即可3将肉切成薄片姜(📮)蒜切(🧢)片葱切成斜(🔚)段(duàn )4将青蒜的红(🌧)色(sè )部分先用刀拍一下然后(🌊)再(🈵)完(🥢)全斜切成段备(bèi )用5炒锅(⭐)上(🤽)火加大(dà )多的油煸(biān )香辣椒花(🐎)椒(jiāo )6下入肉(⏪)片煸炒至肉片颜色(sè )变透明边缘微微(wēi )卷(juàn )过7将肉拨到(dào )锅一边下(xià )入(rù )豆瓣(bàn )酱可以先切(qiē )成小粒炒出红油8适度地的加入少许酱油或甜面(miàn )酱调色(🐃)与肉片(💔)一(📏)起继续翻炒(🅿)均匀(💧)9下入青蒜点少(🆑)许料(📪)酒糖(✖)调好味(wèi )道即可(❤)出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克(📴)牛头(tóu )皮100克牛心(🎇)150克(💴)牛肚(📍)200克香料八角三奈大茴香小茴香草(👣)果(🐛)桂皮丁香生姜等盐红油辣(🔹)(là )椒花(🚽)椒面(mià(⛔)n )芝(🐃)麻熟(shú )花生米豆油味精(🚺)芹菜(cài )各适量做法(⛹)步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心(🎤)(xīn )牛(niú )头皮牛(niú )肚一起清(🥝)洗干(gàn )净用(👁)香料盐(yán )花椒面等(📓)各种调料卤(🔆)制先(🕎)用猛(měng )火烧开后集(😡)体(😊)土地登记(🎗)(jì )小火(🔊)卤(🔞)制到(🤨)肉料耙(❕)而不(🐬)烂然(🕵)后(🖱)捞入再(zà(🕔)i )晾晒切(🌉)成(👽)大薄片备用步骤2将(jiā(👯)ng )芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒(📝)熟和熟花生(🕖)一(yī )起压成末备用步骤(🈷)3盘中(🈹)放入后切(🥃)好的(🐹)(de )牛肉牛(💃)杂再参加卤(🌭)汁豆油味(🎳)精花(👉)椒面(🎴)红(🚖)油(🤜)辣椒芝麻花生米末和(hé(🍪) )芹(📪)菜搅(🕙)拌均匀即(jí )成四(✔)辣子鸡原料整鸡一(yī )只(🌭)或鸡腿一(🍾)(yī )盒花(🈲)椒和干辣(là )椒14葱熟芝麻(🏡)盐味精料(liào )酒食用油姜(✊)蒜白糖淀粉主料鸡(✍)腿(tuǐ )马耳朵葱干辣椒节花椒盐(📿)(yá(🍯)n )胡椒味精白(📙)糖白芝麻(🤩)醋淀(⛴)粉料酒色拉(lā(🚓) )油各适量做法干辣椒节去籽后(😀)用白(🛄)开水浸泡一段时间半小时然(😾)后再(zài )捞(⌚)出后挤出水分水(🍶)放碗里(🏞)加淀粉(🤑)辣(👪)椒粉盐搅拌均(🏢)(jun1 )匀五六成热五成热(📖)下锅炸至(🙋)芝麻微(wēi )黄捞(🚜)出鸡肉切好放料(🐍)酒(jiǔ )生抽玉(yù )米淀(diàn )粉胡椒粉(🏌)盐抓(🤛)(zhuā )拌(⛵)均匀腌20分(💭)钟然后再油烧五成下(♓)锅小火慢炸(🦌)至变(💜)面金黄酥脆再捞出另起油锅(🖐)放姜蒜(🍯)花椒豆瓣酱炒出香味倒(dǎo )入水鸡块儿和炸好的辣椒(🍪)放半(bàn )勺白糖(🙌)半(🥜)勺(😴)鸡精翻炒均匀(yún )最(⚡)后放葱段大(🕺)火翻(fā(👬)n )炒出锅五(wǔ )水煮鱼食(shí(🐰) )材鱼鸡蛋白糖干淀(🚼)粉料酒色(sè )拉油花椒辣(🆒)椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤(zhòu )1将鱼头剁下并(🍡)之中飞出分(🥐)两半将鱼身(shēn )竖放用坚(⏱)硬锋利的刀平着将(🤦)两整片鱼(💻)肉和鱼排分开再将(jiā(🔃)ng )两大(dà )片(🛡)鱼(🎉)肉片成注意适量(liàng )的鱼片(🌄)将鱼(🧥)排分为三四段与鱼头放一起备用步骤2将鱼片内放一个蛋清(qīng )少(shǎo )许盐干淀粉和料酒拌匀步(📨)骤3将一(yī )小碗色拉(lā )油(yó(🎮)u )所(🌴)有花椒(jiā(🔰)o )和辣椒全部倒入(👓)锅内用(🐒)小火慢炸在辣(✋)椒(📋)颜色(🦗)变(⭕)暗后用铲子然后捞(😖)出一半(bàn )的油和(hé )花椒辣椒(jiāo )备用步骤4将火开大(🥄)放入拍好的(🍊)蒜瓣儿和姜片儿出(📅)香味后将鱼头鱼排向锅煸炒(👇)两下倒入料酒约(🏦)一小碗盐半调羹加沸水三(❇)四碗(🥉)(wǎ(😇)n )等鱼(yú )头(🌕)汤沸腾起来(🥕)出(chū )味将(🦌)鱼(yú )片(📫)一片一(yī )片(piàn )横放到(🔂)出水滚的汤(🆙)中鱼片会(huì )熟的迅速出(😍)锅(💉)前(🐊)后放(💯)适量鸡精白(bái )胡椒粉和椒盐粉步(🆑)骤5盆中放着(zhe )已焯好(🤱)的黄豆(🐱)芽将鱼(yú )片一这款汤汤水(👮)(shuǐ )水舀入此盆后(hòu )来将那半碗(☝)捞(♎)出后(hòu )的辣椒和油倒在上面六鱼香(🔼)(xiāng )肉(🚫)丝食材(🐶)主料猪里脊辅(fǔ )料(liào )青笋水发黑(📙)木耳(ě(👞)r )调(dià(🔡)o )料盐鸡(🚶)精(🚌)味精白糖(❔)陈醋鱼香(🚵)11生抽老抽鲜(🐩)(xiān )汤水(🍉)水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼(🔩)葱味(wèi )型鱼香(xiāng )特点咸鲜酸甜(⛱)(tián )二者兼(🐾)备葱(🥞)姜(🎐)蒜香(⏰)线(🏽)(xiàn )条(⛅)(tiá(🚰)o )清晰做法步(🔨)骤1猪里(lǐ )脊(jǐ(🙍) )切(🕙)长约8cm粗03cm的二粗丝加(jiā )盐料(liào )酒(jiǔ )搅至上劲(🚩)后放(fàng )水(👛)淀(diàn )粉搅匀(💸)封油备用(🙂)步骤(🌽)2起锅烧(shāo )油中油温(🎹)滑肉(⛵)丝变白(bá(🚑)i )捞出后(hòu )沥油备用步骤3锅中留底油中油温下泡椒(jiāo )茸姜蒜米(mǐ )炒出香(🔎)味和(hé )红油后(hòu )后放(fà(🏬)ng )抚过油的肉丝翻炒(chǎo )均匀(🐂)后(🌫)淋(lí(🈴)n )入事先兑(🥄)好(🌊)的碗汁放入葱粒炒(🍢)制芡汁收匀葱(🏈)出香(🔳)后起锅装盘(pán )再试一下七宫保鸡丁(dīng )原料主(zhǔ )料鸡(jī(📞) )脯肉225克花生米50克辅料(🌾)葱45克姜10克调料干(🌭)辣椒8克花(🧒)椒15克色拉(⛲)油(yóu )60克盐(yán )2克料(🎾)(liào )酒2克(😋)味精1克酱(🚱)油65克白糖10克(kè(💋) )醋7克(📑)水淀粉22克做法步骤1鸡(🚣)腿(tuǐ )去(qù(🦇) )骨去皮(pí )后冼净用刀背拍松鸡肉切(🐱)成15厘(👧)米大小的(🚅)(de )丁(dīng )姜和蒜(suàn )切(🐒)片葱白切成小圈步骤2鸡肉(🕺)(ròu )丁加(jiā )入(rù )少许黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠状再后(📗)放干淀粉抓(zhuā(👀) )匀(🎞)步(🐞)骤3将糖米醋料酒生(shēng )抽(chōu )盐放入容器中调成糊(🔕)(hú )状放入(🎍)葱(cōng )姜(jiāng )蒜(suàn )加入适量水(🍀)制作成料汁步骤4锅烧热倒入油(🔘)待油温升高7成热(🔐)时放入后腌好的鸡丁翻炒(🉐)至鸡肉变白盛出步骤5锅中(🐜)剩少许油(yóu )放入花椒干辣椒用(👹)中小火(huǒ(😤) )炒香后将料汁里浸(🖕)泡一段时间的葱(🌤)姜蒜(suàn )再捞出(👗)放入锅中炒10秒随后把(🥅)鸡肉倒(♉)回(huí )锅中(😀)用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富(fù )有光泽时组(🏑)建辣(👊)椒油最后后放花生(shē(⌛)ng )米(📼)再试一(yī )下八开水白(bái )菜食材大白菜(✔)10公斤每棵只(🐄)用极嫰菜(cài )心(🕍)部分老母鸡2500克火(🤤)腿蹄子200克排(🎺)骨500克干贝300克去皮净(jìng )瘦(shòu )鸡脯(🔐)肉700克(🏓)(kè )全瘦猪(👲)(zhū )肉300克盐10克料(liào )酒10克(🕊)葱50克姜10克水4升做法步骤1先(😄)熬(🛺)好(💓)清水(🎵)高汤将(🥥)老母鸡劏(♐)好洗净干贝(❤)浸(🏆)发好(🤓)与清洗干净后的火腿蹄子排(👔)骨等(děng )按(🍰)类分别放入(🔱)差别沸水锅中(🎂)焯(chāo )一下水(shuǐ )清除掉血水(🔫)和杂质然(🐀)后捞(lāo )出再用水洗净一起放入(🥢)后大汤锅(guō )内(🚿)加入清水姜葱烧(🥃)开后加料酒转(🎴)小火慢熬3小(xiǎ(🔤)o )时步(🏨)骤2同时把鸡脯肉(🚤)及瘦(🌼)猪肉剁成蓉(🕙)分别加(🍱)适量水调成粥状(💤)待(🎑)(dài )用步(bù(⛄) )骤3汤(tāng )熬(🦇)至3小时后用筛子把(🎤)大部分汤渣浮(🏻)油(🍕)隔尽把清汤(🔼)全部倒入另一锅中烧开放(🌔)入猪(🍂)肉蓉搅匀(yún )转(zhuǎn )中小火(🤲)待其(qí )渐渐聚拢肉蓉浮起用小(🕐)漏(👮)勺(👂)捞净肉蓉(🈚)后再把(🤴)汤再煮(zhǔ )沸(🔠)把鸡肉蓉分(🏯)2次按猪肉蓉的(de )同时处理之后(hòu )把清汤彻(🚝)底隔渣(🐥)去(🤹)油待(🏩)汤色清新明净如水下(xià )盐调(diào )味待(🛍)用步(bù )骤(🤹)4把汤分成(⬆)两(🐉)锅(😁)择好至嫩的白菜心放进其中一锅高汤灼至七成熟用清(qīng )水(🤜)漂冷用细银针(⏫)在(zài )菜(cài )心上(👣)疼时(🛰)穿刺(cì )放(⭕)进漏勺中用原先的(🌺)高汤自上淋下至使白菜(cài )心烫煮步骤5将菜心垫在碗(〽)(wǎn )底(⏱)烧开(kāi )另一锅高汤舀进碗(⛷)内即成九毛血旺材料(🎿)(liào )主料鸭血白鸭500克(kè )黄(⏺)豆芽150克辅料鳝鱼100克(kè )水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿(tuǐ )肠150克(kè )水(🕞)发鱿鱼50克黄花(💑)菜(cài )50克木耳水发(⤴)50克莴笋100克调(🚹)料(liào )大葱50克盐(🍥)3克辣椒(😚)红(🥟)尖干(🏂)15克花椒5克料(🍽)酒10克(💥)味精(🗯)10克植物油50克灵材毛血旺(👧)是(shì )诸(♟)位(🍻)加以改进(🍸)之处加入到了海参(cā(🌓)n )毛肚鳝(shàn )鱼肉黄(huá(🕓)ng )喉片午餐肉片调(♑)料(🍀)辣椒(💼)麻(má )椒等做法步(🐦)骤(👶)1将辣椒花椒豆(dòu )瓣酱姜蒜色(sè )拉油(📈)(yóu )放(fà(🔦)ng )入(🦉)锅中用小火(🤧)翻炒香加汤(tā(💁)ng )熬煮后捞出(🐵)后渣然后把放(🐻)进去味精白糖醋(♉)等调料(liào )步骤2将主辅(fǔ )料切片(🤨)改(gǎi )刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开后然后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放(fà(👕)ng )入(🌲)花椒(😌)辣椒炝出香味迅(🤱)速浇在上面即成十(💂)东坡肘子原材料肘(zhǒu )子一(🔨)只葱姜(🔏)蒜冰(🌏)糖桂皮香叶八角五香粉若(ruò )干做法1无火去(qù(🌨) )掉后(😠)肘子皮上残留的猪毛(🤼)扔(🙅)到(dà(🗜)o )沸水中煮几(🚑)分(fèn )钟去掉(🔀)后污血(🍑)和脏物(wù )然(🐁)后再将肘子(🚥)捞出后用刀(🗝)在(zài )其上(🥢)割几道口(😄)子(zǐ )那(🚸)样的话熟得快2新水(shuǐ )烧沸放入(🏾)后(🍕)适量葱姜和香叶(👓)将(📩)去处理(🍽)好的肘子煮到七八(📊)成熟捞出(chū )上(shàng )蒸(zhēng )锅3蒸肘子是个关键(🎱)(jià(🤶)n )步骤东坡肘子的肥而不腻(nì )就靠它了上锅蒸(🍝)(zhē(📸)ng )一个半小时这期(👕)(qī )间可调佐料炒锅中慢(màn )慢倒入适量色拉油烧热(🔥)后(😉)炒葱姜蒜至(⏭)出(❗)香味放进去桂皮香叶八角(jiǎo )翻炒然后(👰)加适(🤑)量水水(🌏)量(🛵)基本都操纵(zòng )在小(xiǎ(🍸)o )烧红40分钟后(🌕)剩一小(xiǎo )碗为(😛)(wéi )宜再放(👩)入若干冰(bīng )糖五(🕳)香粉两(🚩)三勺酱油(yóu )小火渐(🐴)渐烧之后剩那(🌧)一小碗(🚿)汤汁应该是调料(liào )了4肘子蒸好(🦗)后装(♎)盘浇上(shàng )刚调的调(😜)料表就行(🈂)4最近网络清淡(dàn )美(měi )食占(🔤)巨一(🤰)席之地大家今(jīn )天分(🎶)香辣毛血旺的做(zuò )法主料鸭血一盒鳝(shàn )鱼一(🍈)条百叶(🕒)(yè )100克(kè )毛肚(😗)100克黄喉100克卤(lǔ )肥肠100克火腿(🤗)100克黄(🎻)豆芽100克辅料(👉)葱20克姜20克(kè )蒜(👐)(suàn )20克干辣(🌻)椒50克花椒10克麻(🎓)椒10克豆瓣(🎌)(bà(🌉)n )酱50克盐5克香辣(là(🗑) )毛血旺(wàng )的做(zuò )法1鸭血黄喉火腿切片(♒)儿鳝鱼肥肠切蒜(suàn )切瓣百(🏝)叶和毛(máo )肚(🙆)切长条儿葱(cōng )切细条蒜姜切(qiē )片儿2锅烧开水黄(huáng )豆芽煮熟捞出捞(💻)出(chū )沥干放入盆底鸭血黄喉鳝(shàn )鱼肥肠开(kāi )水炒(🎛)好后捞出备(🗜)用3锅倒(➿)油烧热(🦔)放入花(huā )椒干辣椒葱姜爆香(🤹)放入豆瓣酱炒出红油加适(🛫)量高(gāo )汤盐大火烧(👜)开4放入鸭血鳝鱼肥(féi )肠黄喉煮5分(📪)钟(zhōng )用漏勺(shá(😉)o )再捞出(✨)放在旁(pá(🕋)ng )边(🎉)豆芽上之后水烧开放入百叶毛(😀)肚火腿煮30秒钟捞(🚡)出后(🤴)5蒜(suàn )片(🎈)放(😤)在上面锅烧(😮)热多倒油6油(yóu )热后放一小把花椒(🖍)麻椒(🏎)和干辣椒(🧞)炸香后(hòu )浇在上(shàng )面去(qù )掉

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