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    食堂毛血旺的正宗做法9
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    已完结/2023/香港/古装/言情/动作/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：李采潭조완진도모세/
    • 导演：富岡忠文/
    • 年份：2023
    • 地区：香港
    • 类型：古装/言情/动作/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：印度语,韩语,英语
    • 更新：2024-12-21 20:25
    • 简介：1食堂(táng )毛血旺的(🎽)(de )正宗做法(📿)2毛血旺(wàng )浇油(🛶)的正(zhèng )确方法(🤖)3川菜十大经(🚂)典名菜(😠)做法4最近网络清(qīng )淡美食占巨一(yī )席(xí )之(🌘)地大家(🔀)今天分1食堂毛血旺的正宗做法(fǎ )1黄豆芽一(🥦)把放(fàng )入盆中(📇)宽(kuān )粉一把(bǎ )切成(chéng )段豆腐皮(pí )两张切成长条准备(🖱)鸭血(🎚)一(👤)块切成056厘米厚的薄(báo )皮放(🏘)入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一(yī )个先把(🍰)鱿鱼须切成段再把(bǎ )鱿(yóu )鱼筒(🕚)切下来撕(sī )掉外膜在表面打上花刀切成段放进去小(🏻)盆中(🔮)3准备(🛡)着去处理好(🔸)的鳝鱼一条先斩去头部再(✏)切成(chéng )小段和鸭(yā )血(xuè )放进一个盆中再舀入(🦌)切好的鱿鱼备用(yòng )4毛肚二(🐫)两左右切(qiē )成长(🔇)(zhǎng )条一(🤚)起(🕉)放入盆中小葱一(🛥)(yī )根切成斜片生姜一块切成(🐹)姜片一起放入大碗中(♏)再放入后一小(🙄)把红干椒一(yī )小把麻椒取一个小盆盛有一把花椒和(👑)一(yī )把红(hóng )干椒备(🎫)(bèi )用5小(🤩)葱几(jǐ )根切(📘)成葱花放进去小盆(🕛)中(🎠)蒜子几粒(⏺)拍扁切成蒜末(🧑)和葱花放(fàng )在一(yī )起等食材备好以后以后我们(men )开始烹(📓)饪6起锅烧水水开(kāi )后倒(🕤)入水黄豆芽豆腐皮和(hé )宽粉用勺子晃动(🦀)一(yī )下几下(xià )焯水一分钟捞(😥)出控水(shuǐ )布袋中盆中7等水立即(jí )烧开下次(cì(✳) )倒入(rù )毛肚鳝(💣)(shàn )鱼鸭(🙆)血和鱿鱼加入到料酒5克(🍶)去腥(🚦)用勺子来回滑(⛷)动(dòng )几下使食材受热均匀(yú(💫)n )8焯水一分钟捞出控水拔(🌧)凉9另起锅添入(🦒)一(yī )勺食(🌱)用油油热后倒入水葱姜和大料(✒)爆香(xiāng )加(jiā(🍙) )入到麻辣(là )火锅料20克豆瓣(🔆)酱10克翻炒化开炒(🛌)出红油10添入适量的清水参加生(shēng )抽(✔)10克白糖2克(kè )胡椒粉2克(😁)(kè )均匀搅拌化开调料煮(zhǔ )开下次全部倒入黄豆芽豆(🏚)腐(✒)皮(🚁)和宽(kuān )粉(🚺)(fěn )开大火(🏭)煮一分钟11加(🥡)入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调(diào )底色再(zài )捞(lāo )出配(🛢)菜然后取出盆中(🎡)排第(⏯)五等汤汁再一(⏬)次(🤟)涌(🍑)(yǒ(🕒)ng )动(🔨)后慢慢倒(dǎo )入毛(máo )肚鳝鱼(💣)鸭血和鱿鱼12开(👲)大(dà )火煮3分钟捞出后盛有(🚦)汤盆(🏼)中(🦏)13再浇上注意(❓)适量(❕)(lià(🐿)ng )的(de )原汤撒上少许(👨)蒜末(🕝)和葱(cō(🔱)ng )花14锅中留底油添(tiān )入半勺食用油(🖋)倒入(rù )花椒(🆑)和(🌀)红干椒迅速再翻炒炒(🐤)出(chū(♊) )香(💡)味以后关火(huǒ )15再把热油泼在(zài )汤(🐞)盆(🎵)中在(🔂)一(🥕)瞬间放出出葱(cō(🎤)ng )蒜的(de )香(🚩)味到最后再放上几(jǐ(😸) )朵香菜单独(📦)点缀(zhuì )16那(nà )样最(zuì )好(🔨)到(♟)这里这道麻(🕠)辣鲜香(♊)(xiāng )的(🚃)毛血(🗡)旺就(⛴)做了了要会了(🏚)就在家试(shì )一(📻)下(🌉)吧下面是所会用到的食材(🏦)和(hé )调料(liào )食材豆腐皮宽粉鸭(📇)(yā )血(xuè )鳝鱼毛(máo )肚(👤)鱿(yóu )鱼小葱黄豆芽生(💪)姜红干(💗)椒麻(má(🔫) )椒花椒调(🚺)料盐(😃)鸡(🎰)粉老抽料酒(jiǔ )豆瓣酱(🐛)麻辣火锅料(👍)2毛血旺浇油的正(🐏)确(🔄)方法1方法(🌐)一1净辣椒油(yóu )300克郫县豆瓣酱(💶)约200克鱼香味泡海椒约(🐼)150克精细加工(gōng )花生(shē(♐)ng )油约(yuē )240千克大(dà )葱(🚗)100克老姜(jiā(😗)ng )100克洋葱150克(🕚)番茄沙司约(👞)150克紫草20克红(hóng )蔻10克香根(🖋)10克(🚧)茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果(guǒ )5个(🐠)(gè )肉蔻10克山(shān )奈8克胡萝卜100克香菜根(♒)40克2将(jiāng )郫县豆瓣(🌟)酱和(hé )鱼(🍞)香泡海(📕)椒排斩(zhǎn )成细(xì )末盛入盆中再加辣(😀)椒粉洗(xǐ )净的(de )紫草和200克清水调匀3大葱和老(🗄)姜用(yòng )刀拍松(sōng )拍松下(❎)次炸制时容易出味(🔸)洋葱(cōng )切成48厘米(mǐ )见方的洋葱块胡(🌔)萝(🐡)卜切大(🔐)片香根茴香红蔻桂皮香(🔼)叶甘(👦)(gān )草草果(😘)肉蔻(🐱)和山奈用(yòng )清水(🗂)中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待(🕊)用4炒锅上火(📵)后(😑)舀(🌠)入(🧚)300克经(🎥)过精制花生(🖤)油烧至三成热时排(🍼)列盛有大葱老姜茴香香根桂皮(pí )红蔻香叶(🔰)甘草草果肉蔻(kòu )山奈用中小(xiǎo )火使油(🏄)温(🧙)很(📿)缓(huǎn )慢增加(🏑)至(🚒)五成(chéng )热(🏄)小火(huǒ )熬严(yán )重(chóng )的限制20分钟左右吧(🚟)待(🗣)各料均被(bèi )烧至金黄(📋)色而且香味充分(🧗)融于油中时用漏勺捞出料渣(🔳)弃之不(🏨)用5再(☔)上火把锅(guō(😹) )里的油烧热(🦂)下番茄沙司(🧒)用小火煸12分钟至油色发(⚫)红(hó(🌅)ng )时(😋)再(🔍)倒入其(🌝)余的(📓)精(🏕)细加工花(huā )生油再左面参加调匀(yún )的辣椒(jiāo )粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜(♐)和香菜根并不停(tíng )顺同一(💔)方向搅(jiǎo )出2做(🦑)法二1野山椒青美人(ré(💒)n )椒节各30克鲜花(🏡)椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克(🐋)料酒30克老姜蒜(🌭)(suàn )各(gè(🧔) )9克(🗡)干辣椒20克(😘)雪碧(bì )香料水(🍙)(shuǐ )150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之(♑)前准备(🛍)着小半碗冷的(🚉)淡盐水再把鸭(🧛)血就(🆒)滴(🧑)(dī )到碗(🕝)里一边滴一边轻轻搅动(dòng )把水和(hé )血(👛)搅匀(🔠)还没(🤢)血液(yè )静置20分钟半(🏨)小(xiǎo )时后凝化成块再(🈯)(zài )放进去热(🖤)水中(🥜)蒸熟木盒切成小块即(⬜)可3将A料(liào )飞水猪肚心舌飞水后洗(🌿)净后煮熟后切片(🥄)鳝鱼加料酒醋(cù )飞水备(bèi )用4将潮州咸菜(🚎)切厚片加野山椒老姜(🔝)蒜片炒香(xiāng )放鲜花椒再爆(bào )香加(🍏)入雪碧香(xiāng )料(liào )水及清(🤱)水200克煮沸调好味后加(jiā )全部原料(🌂)烧至更加入味起锅5将(jiāng )干(😥)辣椒(jiāo )节青美人椒节(💕)放在(🤑)上面将(jiāng )烧至六成(😼)热的(de )藤椒油啊淋(🤐)在上面撒(🏌)葱(🈂)花芝麻再试一下3做法三1食材鸭血毛(🤢)肚(dù )大虾火(huǒ )腿肉豆芽姜(jiāng )大(dà )蒜葱郫县(🗨)豆瓣酱(🍥)(jiàng )蒜蓉辣酱火锅(guō )底料生抽蚝(📊)油老(🛌)抽白胡(hú )椒粉鸡(🏪)精料酒白砂(shā )糖(táng )花椒(jiāo )干辣椒白芝麻2我们先把大虾剪一(📱)下虾须然(rán )后再(zà(💅)i )把虾线可以去(🏐)除(👿)碱水冲洗干净滴入几滴柠檬(méng )汁(🎐)抓拌均(jun1 )匀备用3打算(suàn )一(🎄)些(xiē )火腿肉后(hòu )再切成片放(fàng )在盘中4鸭血洗干净(jìng )切成(chéng )片(😝)5毛肚清洗干(gàn )净切成薄片然后滴入半个(⛅)柠(🍒)檬汁抓拌(🌶)均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切(🥐)成葱(cōng )花生(💀)姜(jiā(⚓)ng )切(😪)成片豆(🦁)(dòu )芽(🤓)洗干净7锅中一并(📬)(bìng )加(jiā )入(🦏)适量的食(🈵)用油油温升高5成热(💩)时把麻椒香葱生姜(😠)大(👜)蒜干(🥫)辣椒(🤘)放(fàng )入(rù )锅中炒出(🈹)香味8加一勺郫(🌮)县豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火(🧀)锅底料炒出红油舀入(rù )的清水大火烧开9汤(🀄)中放盐白砂(shā )糖生抽老抽(chōu )蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把(🌷)(bǎ(🔗) )豆芽放进汤中(zhō(🍨)ng )煮2分钟10煮好的(de )豆(dò(👮)u )芽捞出(🛒)放入(🌨)碗中再(zài )把鸭血毛肚(🔯)虾火(👛)腿(tuǐ )肉放入(😪)锅中烫煮煮(🛠)熟后捞出来放到碗中其(💗)余(yú )汤汁倒出11最后(🐾)在上面(🔹)放上(shàng )蒜(🐍)末(🌉)葱(cōng )花辣椒麻椒白芝(zhī )麻把(🎌)烧(shāo )热的油浇上(🥍)了即可大(🛂)快朵颐3川菜(🎩)十大经典名菜做法(🔊)一麻婆豆腐食材(🗒)豆(🤢)腐250克牛肉75克(🚲)蒜(🎱)苗1根豆豉(chǐ )15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉(fěn )5克花生油(🌚)15克小葱5克等(📇)做法步骤1将豆腐切成26厘(🏴)米见方的块后放加(jiā )了少(🍽)许(xǔ(💲) )盐的沸水中(zhō(🍃)ng )过一下(xià )去除豆腥味然后捞出用清水浸泡豆豉等剁(🌫)碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉(🎁)(ròu )切成小块或肉末(⬜)(mò(🐆) )步骤2炒(chǎo )锅烧热放(😝)油后放牛肉猪肉(🔁)炒散待(dài )牛肉馅炒(💀)(chǎo )成金(🕉)黄色放入豆(🍱)瓣酱同(🙊)炒放(🗻)入豆(🔡)豉姜末辣椒(jiāo )粉同炒(〽)至牛肉猪(zhū )肉上(💹)色效果入味儿(⬛)步骤3下肉汤烧开(💶)加入豆腐(fǔ )煮3分(🔶)钟加酱油蒜苗段(🥂)糖用盐调味(📈)再用湿淀粉芡(qiàn )汁(🤚)盛出后(hòu )撒上花椒面葱末(❗)表就行(🏝)二回锅肉(🔖)材料五花肉(🙆)(rò(🕙)u )青蒜(suà(🍕)n )葱姜蒜(🐛)(suà(🚓)n )干红辣(là )椒花椒豆瓣酱糖油做法1带(dài )皮五花肉冷水(🛠)下锅加(jiā )入葱段姜片花椒78粒(⛷)黄(huáng )酒适量煮开2撇(piě )净撇(piě(🥘) )净煮至(〽)八(〰)成(chéng )熟木盒自然冷却筷子可再(zài )插入(🕵)即可(kě )3将(🗻)肉切成薄(🧔)片姜(🤕)蒜切(qiē )片葱切成斜段4将(💩)青蒜的(🆘)红(📽)色部(🎄)分(fè(🌂)n )先用(yòng )刀拍(💥)一下然(🏥)后再完(🥦)(wán )全斜切成(🐽)段备用5炒锅上火(🚋)加大多的油(⏫)煸香辣(là )椒花椒(jiāo )6下(🗒)入肉片煸炒至肉(ròu )片颜(⏬)色变透(🕟)明(🚝)边缘(🎱)微微(🏴)卷(juàn )过(🐙)7将肉拨到锅一边下入(🚆)豆瓣酱可(🌋)以先切成小粒炒出红油8适度(🚗)地的加入少许酱油或甜面酱调色与肉片(🌊)一(🤼)起(qǐ )继续翻炒(🎉)(chǎo )均(🚶)匀9下入(🐲)青蒜(suàn )点少许(⛺)料(liào )酒糖调好(🗣)味(🐩)道即可(⬅)出锅三夫妻肺片食材牛肉(📍)(ròu )100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克(kè )牛肚200克香料八角三奈大茴香(🐘)(xiāng )小(🔻)(xiǎo )茴(huí )香草(cǎo )果(guǒ )桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟(📑)花(🗺)生米(⚡)豆油(⛩)味精芹(qín )菜(🎺)各适(🚗)量做法步(bù )骤1将(🔆)牛(💪)肉切成(🐹)小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛(niú(🚮) )肚一起清洗(xǐ )干净用香料盐花椒面等各种(zhǒ(🚽)ng )调料卤(lǔ )制先用猛火烧开后(hòu )集体土地登记小(xiǎo )火卤制到肉料(liào )耙(💰)(pá )而不(🏂)烂然后捞入再(💁)晾晒切(🥀)成大薄片备用步(🥛)(bù )骤(zhò(🤬)u )2将芹菜(cài )洗净后切成(🎎)1cm长(zhǎng )的段芝麻炒熟和(🕔)熟花(🕰)生(⏪)一起压成末备用步骤(zhòu )3盘(🕖)中放入后切好的(de )牛肉牛杂再参加卤(🧔)汁豆油味(wèi )精花椒面红油辣椒芝麻花生米末和(hé(🕢) )芹菜(📌)搅拌均(🌿)匀即成(🈯)四辣(👴)子鸡原(yuán )料整鸡一只(🤗)或鸡腿一(yī )盒花(🚮)椒和(hé )干(😩)辣(là )椒14葱熟芝麻盐味精料(🌟)酒食(💟)用油姜蒜(suàn )白糖淀粉主料鸡(jī )腿(👳)马耳朵葱干辣椒节花(huā )椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各(🐬)适量(😎)做法干(🥑)辣椒节去籽后用白(bái )开(🥛)水(shuǐ(📿) )浸泡一段时间半小时然后(🙎)再捞出后挤出水分水放碗里(lǐ )加淀(🦅)粉辣椒粉盐(🔭)搅拌均匀五(🛑)(wǔ )六成热五成热下锅(😎)炸(🌆)(zhà )至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料(liào )酒生(🃏)抽玉米(🌷)淀(🧠)粉胡椒(🍱)粉盐抓拌均匀(⛎)腌20分钟然后再油烧五成下锅小火慢(màn )炸(♍)至变面金黄酥脆再(💽)捞出另起油(🐯)锅放(🎉)姜蒜花椒(jiāo )豆瓣酱炒出(💴)香味(😐)倒入(🍧)水鸡块儿和(🥊)炸好(🚉)的辣椒放(fàng )半勺(🆑)白糖半(📪)勺(sháo )鸡精翻炒均匀(📻)最后放葱(cōng )段大火翻(🈂)(fān )炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖(🌶)(táng )干淀(🚮)粉料酒色拉(🤩)(lā )油(🌪)花(😹)椒辣椒蒜姜片鸡(jī )精(jī(🥧)ng )白胡椒(🌍)粉黄(🚜)豆(dòu )芽做(🐢)法步骤1将鱼头剁下(🌚)并之中(🛎)飞(🐢)出分两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两(🚇)整片鱼肉和(🐐)鱼(yú )排分(🌖)开再将两(🧤)大(⏸)片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼(🐺)(yú )头(🌵)放(fàng )一(🙀)起(qǐ )备用步骤2将鱼片(🉐)内放(fàng )一(🔥)个蛋清少许盐干淀粉(♐)和料酒拌匀步(bù(👞) )骤3将一(yī )小碗(wǎ(💘)n )色(sè )拉油(⛲)所有花椒和(💐)辣椒全(🎺)部倒入(🎤)锅(guō )内用小火慢炸在辣(🚏)椒颜色变(⛑)(biàn )暗(🙈)后用铲子然后(hòu )捞(🔅)出一半的油和(hé )花(huā(🌷) )椒辣椒备用步骤4将(💖)火(huǒ )开(kāi )大放(🕸)(fàng )入拍好的蒜(🎧)瓣儿和(🎞)姜(🚟)片(⛳)儿(😂)出香味后将(🛳)(jiā(🈺)ng )鱼头鱼(yú )排(🏽)向锅(guō(🔒) )煸(🥒)炒两下(xià )倒入料(lià(😙)o )酒(🌚)约一小碗盐半调(🕵)羹加沸水三四(🌤)碗等鱼头汤沸(fèi )腾起来(🐻)出(👰)味将鱼(yú )片一片一片(🤲)横放(fà(💦)ng )到(😺)(dào )出水滚(📎)的汤中鱼片(piàn )会(📄)熟的迅(xùn )速出锅前后放适量鸡(🎢)精白胡椒粉(fěn )和(hé )椒盐粉步(🔹)骤5盆中(🥔)放(🐟)着已(🤗)焯(🌮)好(🏔)的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水(🏊)(shuǐ )水舀(yǎo )入此(🙊)盆(🌰)后来(lái )将那半(🦑)(bàn )碗(🐄)捞出后的辣椒和油倒在(zài )上面六(liù )鱼香肉(ròu )丝食(🎲)材主(zhǔ )料猪里(👖)脊辅料青笋水发黑木耳(🅿)调料盐鸡(🦔)精(😫)味精白(💆)糖陈醋(🚱)(cù )鱼香11生抽老(lǎo )抽鲜汤(😸)水水(shuǐ )淀粉兑成碗汁(🌎)泡红(🎚)辣椒(jiāo )剁(🥙)茸姜米(🍼)蒜(😑)米鱼(yú )眼葱(🤠)味型鱼(🃏)香特点(diǎn )咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清(qīng )晰做法步骤1猪里脊(jǐ(🖋) )切(⛹)长约8cm粗03cm的二粗丝(sī )加盐料酒搅(jiǎo )至上劲后放(🖱)水淀粉(fěn )搅匀封油备用步骤(🃏)2起锅烧油中油温滑肉丝(sī )变白捞(😻)出后沥油备(🦇)用步骤(zhòu )3锅(🚈)中留底油中油温下泡(🚢)椒(jiāo )茸(ró(😋)ng )姜蒜米炒出香味和(hé )红油后(🛀)后放(💵)抚过(🗜)油的(💫)肉(♎)丝翻炒(🐶)均(💄)匀后淋入事先(🎡)兑好(🕝)的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起(✂)锅装(🚑)(zhuāng )盘再试一下七宫(🗼)保鸡(jī )丁原料主料(🥓)鸡脯肉(🌳)225克花生米(🔋)(mǐ )50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油(🤭)(yóu )60克(kè )盐(yán )2克(😾)料酒2克味精(jīng )1克酱(🙊)油65克白糖(táng )10克(🧢)醋7克(🤝)水(🌄)淀粉(🔐)22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后(🀄)冼净(🔳)用刀背(🚲)拍松鸡肉切成15厘米大小的(de )丁姜(jiāng )和蒜切片(🕚)葱白(bái )切成小圈步骤2鸡肉(🤥)(ròu )丁(🌃)(dīng )加入少许黄酒一(💲)点点盐用手(shǒu )疼时抓粘稠状(🐺)(zhuàng )再后放干淀(🔥)粉抓匀步骤(✊)3将糖米(⛏)醋(🦌)料(lià(🕗)o )酒生抽盐放入容器(🍵)中(zhōng )调成(🍻)糊状放入(😼)(rù )葱(🎢)姜蒜加入适量水(♊)制作成料汁步骤4锅烧热倒入油待油温升高7成热时(💳)放(🤓)入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛(🏡)出(🕝)(chū )步骤5锅中剩(🥦)少(🔽)许(xǔ )油放(fàng )入花椒干(🌄)辣椒(🏦)(jiā(🌛)o )用(🔗)中小火炒香后(🛒)将(jiāng )料(⛷)汁里浸泡(🔤)(pào )一段时间(🖍)的葱姜蒜(suàn )再(🏙)(zài )捞(🛺)出放(🆙)入(🚹)锅中炒10秒随后把鸡肉倒(💦)回锅中用大(🔍)火炒30秒(🌁)倒(🈴)入水料汁颜色(sè )变富有(🕘)光(📗)泽时组建(👄)辣椒油(yóu )最(zuì )后后放花生米再(zà(🔮)i )试一下八(⌛)开水白菜食(🌫)材大白菜10公(🗝)(gōng )斤(🌏)每棵(🧦)只用极嫰菜心部(⏱)分老母鸡2500克(🌬)火腿蹄(😦)子200克(kè )排(🛶)骨500克干贝(bèi )300克去皮净瘦鸡脯(🚳)肉(🛸)700克全瘦猪(🌇)肉(ròu )300克盐10克料(🌎)酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先(xiān )熬好清水高(🌨)汤(🌹)将老母(📵)鸡劏好洗(xǐ )净干贝浸发好与清洗干净(📩)后(hòu )的火(🖊)腿蹄子排骨等(🥁)按(àn )类(🤥)分别放(🌠)入(🧞)差别沸水锅中焯(🐵)(chāo )一(🚬)下水清除掉血水和杂(🐖)质然后捞出再用水(shuǐ )洗净(🐣)一起放入(rù )后大汤(tāng )锅内加入(🥍)清水姜葱烧开后(🛎)加料酒转小火慢(🥅)熬3小时步骤2同时把鸡(jī )脯肉及瘦猪肉剁(🗼)成蓉(🈁)分(🈁)别(🗜)加适量水(shuǐ )调成(♑)粥(zhōu )状待用(🐺)(yòng )步骤(👋)3汤(🧘)熬至(⛏)3小时后用筛子把(bǎ )大部分(🦁)汤渣(🍏)浮(fú )油(🐀)隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧开放入猪(⏮)肉蓉搅匀转(😕)中小火待其渐(➗)渐聚(jù )拢(🐐)肉(🈴)蓉浮(👬)起用小漏勺(shá(🔀)o )捞净(🚾)肉(🐜)蓉后再把汤再(zài )煮沸把(bǎ(📳) )鸡肉蓉分2次按猪肉(💣)(ròu )蓉(🌎)的同时处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色(🎢)清新明净如水下盐调味待用(🤲)步骤4把汤分成两锅(🚸)(guō )择好至嫩的白菜心放进(🚈)(jìn )其(🏕)中(zhōng )一锅(🥙)高汤灼(🍩)至七成熟用(📎)清水漂(piāo )冷用(🗽)细银针在菜心上疼时穿刺放进(jìn )漏勺中用原先的高汤(tāng )自上(🔂)淋下(🍅)至(🚥)使白菜(cà(🍘)i )心烫煮步骤5将菜心垫在碗(wǎn )底烧开另一(yī )锅高(🎌)汤(tāng )舀进碗内(🏅)即成九毛(🥁)血旺材料主料(💟)鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料(liào )鳝(shàn )鱼(yú )100克(♌)(kè )水发毛肚100克猪(zhū(🦖) )肉肥瘦100克火腿肠150克(kè )水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水(shuǐ )发50克莴笋100克调料(🎞)大葱50克盐3克辣(🐰)椒红尖干15克花椒5克料(🎖)(liào )酒10克味精10克(kè )植物(🔭)油50克灵材毛血旺是诸位加以(yǐ )改(🍶)进之(zhī )处(🐤)加入到了海参毛肚鳝鱼肉(ròu )黄(🎦)喉片午(wǔ )餐肉(👔)(ròu )片调(diào )料辣(🍐)椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜(jiāng )蒜色拉油放入锅中(zhōng )用(🍹)小(😞)火翻炒香加(jiā )汤熬煮后捞出后渣然后(🚵)把放进去味精白(😳)糖醋等调料步骤2将(💙)主辅料切片改刀飞(fēi )水组建熬好(hǎo )的红汤(🥡)汁内烧开(👦)(kāi )后然后取出盛(shèng )器(🍏)撒入葱(🚻)花步骤3将色(sè )拉油烧热放入(🐏)花椒辣椒炝出(👬)香味(🌋)迅速浇在上面即(🥍)成十(shí )东坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰(🆙)糖(táng )桂皮香叶八角五(🚙)香粉若干(🤓)做法(❤)1无火(🚰)去掉后肘子皮上(🗨)残(⬛)留(🙂)(liú )的猪毛扔(rēng )到沸水中煮几(🙋)分钟去掉后污(wū )血和脏物(wù )然后(🛤)再将(🔜)肘子捞出后(hòu )用刀在其上割几道口(kǒu )子那样的(🎤)话熟得快2新水(🦗)烧沸放入后适量葱姜和香叶将去(qù )处理(🌘)好的肘子煮(🈹)到七八(bā )成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个(🍂)关键步骤东坡(🐼)肘子的肥而不腻就靠(🏽)它(tā )了(🖕)上锅蒸一个半小时这(💶)期(🏢)(qī )间可调佐料炒锅中(🤰)慢慢倒入适量色(sè )拉(🤪)油烧热后(🏎)(hòu )炒(🌆)葱姜蒜至出(🚏)(chū )香味(wèi )放(🧗)进去桂皮(pí(👠) )香叶八角翻炒(🔡)然后加适量(liàng )水(🙇)水(⬛)(shuǐ )量基本都操纵在(zài )小烧(🔦)红40分(🔡)钟后剩一(yī )小碗为宜再(zài )放(fàng )入若干冰糖五香粉两(🎭)三勺酱油(yóu )小火(huǒ )渐渐(jiàn )烧之后剩那一小碗汤(💚)汁(🏈)应该是(⏪)调料了4肘子蒸(🎥)好后装盘浇上(shàng )刚(gāng )调的调(🥕)料(😤)(liào )表就(🌿)行4最近(😄)网络清淡美(měi )食占巨(🔝)一席之地大家(jiā )今(jī(🦓)n )天分香(🈺)(xiāng )辣毛(máo )血(xuè )旺的做法主料鸭(🦅)血一(🥕)盒鳝鱼一(📌)条百叶100克(👈)毛肚100克黄喉(hóu )100克卤肥肠100克火腿100克(kè )黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克(🚐)豆瓣酱(🐤)50克盐5克香辣毛血旺(wàng )的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝(🛹)鱼(📰)肥肠切蒜(😟)切瓣百(bǎi )叶(🤜)和毛肚切(👷)长条(🔛)儿葱切细条(🤒)蒜姜切片儿2锅烧开(kāi )水(shuǐ )黄豆芽(⏭)煮熟捞(🏹)出捞出沥干(gàn )放入盆底鸭血(🔹)(xuè )黄(huáng )喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出(💔)备用(🛩)3锅倒油烧(🎸)(shāo )热放入(rù )花椒干(🐳)辣椒葱姜(💑)爆(🎠)香放入豆(🚨)瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火烧(shāo )开(🔻)4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放(😷)在(👳)旁边(🛋)豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚(🤘)火腿煮30秒(🍡)钟捞(🎛)出后5蒜片放在上面(🗒)锅(⚪)烧热多倒油6油热(rè(🧛) )后放一(yī )小(xiǎo )把花(huā )椒麻椒(🎙)和干辣椒(🈹)炸香(🔉)后(🏊)浇在上面去掉

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