简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：瓦莱丽·帕赫纳/皮娅·希尔泽伽/玛维·哈比格/蜜雪儿·巴特尔/马克·本雅明/多米尼克·马库斯·辛格/梅奥·沃尔夫/阿克塞尔·西希洛夫斯基/阿克塞尔·旺克/玛蒂娜·艾特纳-阿奇姆彭/苏珊·阿普勒杰/
- 导演：张泰维/魏玉海/
- 年份：2022
- 地区：印度
- 类型：谍战/科幻/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,国语
- 更新：2024-12-19 14:09
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确方法(🅱)3川(⛹)菜(🍼)(cài )十大经典(diǎn )名菜做(😤)法4最近网(wǎng )络(luò )清淡(dàn )美食占巨一席之地大家(🕚)今天分1食堂毛(🔆)血旺的正宗做(🀄)法1黄豆(♐)芽一把(🖌)放入盆(💗)中(🥝)宽粉(fěn )一把切成段(🕠)豆腐皮两(🧢)张切(🕯)成长条准备鸭血一块切成056厘米厚(🎀)的薄皮放入盆中2鱿(🆓)鱼须和鱿鱼(🍄)筒各一个先把鱿(🌪)鱼须切成(🍗)段再把鱿鱼筒切(🥢)下来撕(😪)掉外膜(mó(🏞) )在表面打(dǎ(💸) )上花刀(🐃)切(qiē )成段(⏱)(duàn )放(🎢)进(jìn )去小盆中3准备着去(🏐)处理好的鳝鱼一(🛳)条先(xiā(🛺)n )斩去头部再(zà(😄)i )切成小段和鸭(💏)(yā )血放(fà(♑)ng )进(❣)一个盆(pén )中再(🌝)舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左(🌜)右切成长条一起放入盆(pén )中小(🍕)葱一根切成斜(⛴)片生姜一块(🐻)切成姜片一起(qǐ )放入(👚)大碗(⛺)(wǎn )中再(🐺)放入后一(yī )小把(👏)红干椒一小(🏺)把麻椒取一(🏻)个小盆盛有一(🍡)把(🏔)花椒和(hé(⏬) )一(📕)把红干椒(🏘)(jiāo )备用5小葱几根切成葱花放(fàng )进去(qù )小盆(👠)中蒜(💎)子几粒(lì )拍扁切成蒜末和葱花放在一(yī )起等食材备好以后以后我们开(🍥)始烹饪6起锅烧水水开(🎏)后倒入(rù )水(💆)黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯(chāo )水一分(🌳)钟捞(📂)出控水布袋中盆中7等水立即(🌘)烧(🏉)开(kāi )下次(🚳)倒入毛(🎯)肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿鱼加(jiā )入到料酒5克(🎟)去腥用(yòng )勺子来(⏩)回(⚽)滑动几下使食材(🎧)受热(🗑)均匀8焯水一分钟捞出(☔)控(kòng )水拔凉9另起锅添入一勺(sháo )食用油(yóu )油热(rè(🛃) )后(hòu )倒(🥎)入水葱姜和大(👊)料爆(💍)香加(🎇)入到麻(🕜)辣火锅(guō(😦) )料20克(🚶)豆(☔)瓣酱10克翻炒化(❕)开(kāi )炒(🕌)(chǎo )出红油10添入适量的清水参加(jiā(🙁) )生(📏)抽(chōu )10克白糖2克(🈳)胡椒粉2克(🚟)均(📛)匀(🥧)(yún )搅拌化开调(🛁)料煮开下次全(quán )部倒(🥦)入黄豆芽豆腐皮和宽粉开(👵)大(👾)火煮(🤡)一分(fèn )钟11加入到食盐(😙)1克(kè )鸡粉(❤)2克老(👞)抽2克调(diào )底色再捞出配菜然后取(🚥)出盆中(🛹)(zhōng )排(🎛)第五等汤(tā(🐜)ng )汁再一次涌动后慢慢(màn )倒入毛(máo )肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼12开大火(🥡)煮(👤)3分钟捞出后盛有汤盆(pén )中13再浇上(👕)注(zhù )意适量的原(🌷)汤撒上(⛄)少许蒜(⛑)末和葱(🚷)花14锅中留底油添入半勺食用油倒入花椒和红干椒迅速再翻(fān )炒(chǎo )炒出香味以后(💢)关(guān )火15再把热油泼在汤(💧)盆(🗼)中在一瞬间(💉)放出出葱(🌞)蒜的香(🔝)味到(🦕)最后再放上几朵(duǒ )香菜单独点缀16那样最好(👶)到(🔄)这里这道麻辣鲜(🏼)香的毛(máo )血旺就做了了要会了就在(🌥)家试一下吧(❄)下(🚜)面是所会(💡)用到(😍)的食材和调料食(👺)材豆(💩)腐(fǔ )皮(🙄)宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(huáng )豆芽生姜红(hóng )干椒麻(🌫)椒花椒调料盐鸡(jī )粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料(liào )2毛血(xuè )旺浇油的正确方法1方法(💔)一(🐟)1净辣椒油300克郫县(🎦)豆瓣酱约200克(kè )鱼(🙄)(yú )香味泡海椒(😡)(jiāo )约150克精细(🛌)加(🤔)工花生油约240千(qiān )克(🧔)大葱100克老姜100克(👄)洋葱150克番(fā(🏏)n )茄(qié )沙司约150克紫草20克红(🌷)蔻(📴)10克(kè )香根10克茴香15克(⏩)桂(🍦)皮8克(🐎)香(🐘)叶8克甘草10克草果5个肉蔻(📎)10克山奈(🚐)8克胡萝卜(🚆)100克(😬)香(🆖)菜根40克2将郫(🕺)县豆瓣酱和(💁)鱼(yú(🚞) )香(⏮)泡海椒排(pái )斩成细(🤚)末盛入(🔎)盆中再加辣(⏱)椒粉洗净的(🌐)紫草和200克清水(🏒)调匀3大葱和(🧦)老姜(jiāng )用(🏴)刀拍(❕)松拍(pāi )松下次炸制(❄)时容易出味(👵)洋(🌠)葱切成48厘(😟)(lí )米(mǐ )见方(💎)的(📝)洋葱块(👭)胡萝卜切(💎)大片香根茴(huí )香红蔻桂皮香(xiāng )叶甘草(😩)(cǎo )草果肉蔻(kò(❇)u )和山(🥝)(shā(🌏)n )奈用清水中(🐍)浸泡(🦅)20分钟冼净捞出沥(🔐)干控干或擦水分(👺)(fèn )待用4炒锅上火(🥣)后舀入300克经过精制花(huā )生油烧至(zhì )三成热(rè )时(🍼)排列(🍑)盛有大葱老姜茴香香根(gēn )桂皮红蔻(🌎)香叶甘草草果(guǒ )肉蔻山(🀄)奈(🦎)用中小火使(🥦)油温很缓慢增加至五成热小(xiǎ(💝)o )火熬(🚟)(á(💽)o )严重的限制20分钟左右吧待各料均被烧至金(🏤)黄色而且香(🚤)(xiāng )味充分融于油(🔕)(yó(⭕)u )中(🥛)时用漏勺(🕒)捞出(🔒)料渣弃之不用5再上火把锅(guō(🆎) )里(🏤)的(🗾)油烧热下番(📿)茄沙(📷)司用小火煸12分钟至油色(🎉)发(fā )红时再倒入其(🏑)余的精细加(🧤)工花生油(yóu )再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋(🐴)葱(🥞)胡萝卜和(hé )香菜根(🖼)并不停顺同一方向搅出2做(zuò )法二1野山椒青美人椒节各30克(🤣)鲜花椒(jiāo )8克(kè )藤椒油3克盐(⛄)2克白(bá(🛤)i )醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料(💧)(lià(🌵)o )水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着(😧)小半碗(🚄)冷的(🖤)淡(🤮)盐水再(zài )把鸭血(xuè )就(🍇)(jiù )滴到碗(♌)里一(👪)边滴(dī )一边轻轻搅动把水和血搅匀还没血液(yè )静置(🏎)20分(🏺)钟半小时(🚐)后(hòu )凝(☕)化成块再放进去热水中蒸熟木(📷)盒(🐸)切成(🕟)小块(💿)即可3将A料飞水(🔔)猪肚心舌(💌)飞水后(⬛)洗(xǐ )净后(🈲)煮熟(💪)后切(qiē )片鳝(⏬)鱼加(🗻)料(liào )酒醋(🤘)飞水备用4将潮州(zhō(🍺)u )咸菜切厚片加野(🔍)山椒老姜(jiāng )蒜片炒(🐂)香放鲜花椒(jiāo )再爆(bào )香(xiāng )加入雪碧(🥁)香(🐰)(xiā(💩)ng )料(liào )水及清(🌹)水200克煮沸调好味后加(🕶)全部原料烧至更加入味起锅(🔹)5将(jiā(🈲)ng )干(gàn )辣椒节青美人椒(jiāo )节放在(🕥)上(shàng )面将(jiāng )烧至六成热的(de )藤椒油啊淋在上(🥨)面撒葱(🚺)花芝麻再(🍞)(zài )试(🏡)一(yī )下3做(🧔)法三1食材鸭(🔙)血毛肚大(🔁)(dà )虾火(🕔)腿肉(💣)豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱(📹)蒜蓉辣酱火锅(guō )底料生抽蚝油老抽白(bái )胡椒粉(🎟)鸡精料酒白(bái )砂(shā(✂) )糖花椒干辣椒白(🗻)芝(⬜)麻2我们先把大虾剪(jiǎn )一(yī )下虾须然后再把虾线可以去除(🚵)碱水冲洗(🌎)干净滴(➖)入几滴柠檬汁(zhī )抓拌均匀(👦)备用3打(🚿)算一些火腿肉后再切成片放(fàng )在盘(🈁)(pá(🎾)n )中4鸭(👣)血洗干净切成片5毛肚清洗干(gàn )净切成(chéng )薄片然后滴入半个柠檬汁(⛑)抓拌均匀6大蒜(suà(🍹)n )拍碎剁成蒜末香葱切(😞)成葱(cōng )花生姜(🔶)切成(chéng )片豆芽(👹)洗干净7锅中一并加入适量的(😚)食用油(🎯)油温升(shēng )高(🍦)(gāo )5成热时(🔦)把麻椒香葱生姜大(💺)蒜干(gàn )辣椒放入锅中炒出香(🌫)味8加一(👲)勺郫县豆(🕛)瓣酱蒜(🏔)蓉辣酱(jià(🤫)ng )火锅底料炒出红油舀入(💥)的(de )清(🔽)水(shuǐ )大火烧开9汤中(zhōng )放盐白砂糖生抽老抽(🉐)(chōu )蚝油胡椒粉鸡精料(👳)酒煮开先把豆(🗝)芽放(fàng )进(♈)汤(🛥)中煮2分钟10煮好的豆(dòu )芽捞出放(🎁)入(rù )碗中再把鸭血毛肚虾火腿(⛎)肉放入锅中烫煮煮熟后捞(lāo )出(🤶)(chū )来(lá(👫)i )放到碗中(zhōng )其余汤(💰)汁(👈)倒出11最后在上(🤮)面(🏅)放(🚾)上蒜(suàn )末葱花辣椒麻椒(🎛)白芝(🍂)麻(🌪)把烧(📝)热的油浇(🌉)(jiāo )上了即可(🛡)大快朵(👄)颐3川(chuā(👏)n )菜十大(🚐)经(jīng )典名菜做法一麻婆豆腐(fǔ )食材(🥩)豆腐(🐉)250克牛肉75克蒜苗(miáo )1根豆(❔)豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀(🌘)粉5克花(🍽)(huā )生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成(chéng )26厘(🔝)米见方的块后放加了少许盐(yá(🐠)n )的沸水中过一下去除豆腥味(😡)然后捞(🔰)出(⏩)用清水浸泡豆豉等剁碎蒜(🍀)苗切段姜(jiāng )切末新鲜(📊)猪肉牛肉切成(♊)小(🕤)块(💒)或肉末步骤2炒锅烧热放油后(hòu )放牛(niú )肉猪(📸)(zhū )肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入(🐩)(rù )豆(dòu )瓣(🆙)酱同炒放入豆豉姜末辣(là )椒(👖)粉同炒(chǎo )至牛肉(😲)猪肉上色效(⏲)(xiào )果入(🆗)味儿步(🆔)骤(zhòu )3下肉汤烧开加入(rù )豆腐(🌬)(fǔ )煮3分钟加酱油蒜苗段糖(😫)(táng )用盐调味(⏱)再用(🥒)湿淀粉芡汁盛出(chū )后撒上花椒面葱末表(😟)就行二(♒)回锅肉材(cái )料五花肉青蒜葱(🗓)姜蒜(🌈)(suàn )干红辣(🌲)椒花(😵)(huā )椒豆(😢)瓣(🔘)酱糖油做法(fǎ )1带皮(🙎)五花肉冷(😁)水下(🏩)锅(😹)加(🎉)入葱段姜片花(huā )椒(jiā(🚉)o )78粒黄酒适量煮开2撇(🌍)净撇净煮(zhǔ )至八(🍽)成(chéng )熟木(💝)盒自然冷却筷子可再插入即可3将肉(🕧)切成(🆓)薄片姜蒜(📋)切片(🌯)葱切成斜段4将青蒜(🐘)(suàn )的红色(🕌)部(📹)分先用(❎)刀(dāo )拍一下(xià )然后(🀄)再完全(quán )斜切成段备(bèi )用(⛹)5炒锅(🙋)(guō )上(shàng )火加大多(duō )的(💍)油煸香辣椒花(🏊)椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘微微卷过(🐚)7将肉拨到锅一边下(xià )入(🐅)豆瓣酱可以(🍉)先(🕜)切成小(xiǎo )粒炒出红油8适度地的加入少许酱(🦌)油或甜面酱调色与(🍩)肉片一起继(🦍)续(xù )翻(fān )炒均匀9下入青蒜点(🔟)少许(🍥)料(🐲)酒糖调好味道即(👠)可出锅(guō )三夫妻肺(🔠)片(piàn )食材牛肉100克(kè(🌭) )牛舌100克牛头皮100克牛(👽)心(xīn )150克(🚛)牛(niú )肚200克香料(liào )八角(🕰)三奈大茴香小(🎤)茴(🔜)香草(cǎo )果桂皮(pí )丁香生姜等盐红油辣椒花椒(💮)面芝麻(má )熟花生(🏙)米豆油味精(🙄)芹菜各适量(🌗)做(🤥)法步骤1将牛肉切(💳)成(🧟)小片与牛(📚)杂牛(❤)舌牛(🤨)心牛(🏏)头(tóu )皮牛肚一起清洗干(🌔)净(jìng )用香料盐(🎾)花椒面等各种调料卤制先用猛火烧开后集体土(🕹)地登记小火卤制(😇)到(👯)肉料耙而(🍣)不(bú(☔) )烂(🎱)然后捞入(rù )再晾晒(shài )切成大(🎇)薄片备用步骤2将芹菜洗净后切成(😮)1cm长的段芝麻炒(🏥)熟和熟花生一起(🧡)压成末备用步(🏋)骤3盘中放入(rù(🏛) )后切(👿)好(❌)的(🍞)牛肉牛杂再(🔙)参(cān )加(🌲)卤汁(🤠)豆油味(wè(🤪)i )精花椒面(miàn )红(📖)油(yóu )辣椒芝麻(má(🦐) )花生米末(🏐)和芹菜(cài )搅拌均匀即成四辣子(zǐ )鸡原料(🌲)整(zhěng )鸡一只(zhī )或鸡腿一盒花椒和干(gà(🅱)n )辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料(🐰)鸡腿(tuǐ )马耳(🍘)朵葱(cōng )干辣椒节花椒盐胡椒味精(🧟)白糖白芝麻(🎆)醋淀粉料(💢)酒色(sè )拉油各(gè )适量做法干辣椒节去籽后用(yòng )白开水浸泡(🥕)一段(🔭)时(📳)间半小时(🥑)然后再捞出后挤出水分水(🚀)放碗(🤑)里(🦎)加(jiā )淀(🙃)粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成(chéng )热五成热下锅(🙊)炸至芝麻微黄捞出鸡肉(rò(😋)u )切好放料(⏪)酒(🎌)生(⌚)抽玉(🅿)米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然(🆚)后再油烧五成下锅小火慢炸至变(🏯)面金黄酥脆再捞(🚙)出(chū )另起(🏇)油(🛅)锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出(🕹)香味倒(dǎo )入水(🍛)鸡块儿(🌊)和(🚠)(hé )炸(♟)好的辣椒(jiāo )放(fàng )半(🌪)勺(📁)白糖(🎆)半勺(🔆)鸡精(❎)翻(fān )炒均匀(yún )最(💃)后(hòu )放葱段大火翻炒出(👩)锅五水(🔕)煮(🔷)鱼食(🥡)材鱼(📿)鸡(jī )蛋(➖)(dàn )白糖(📷)干淀(diàn )粉料(lià(😚)o )酒色拉(lā )油花椒辣椒(🧣)蒜姜片鸡(🖼)精白胡椒粉黄(huáng )豆芽做(zuò(🌺) )法(fǎ )步骤1将鱼头剁下并之(〰)中飞出分两半将鱼身竖(shù(🚣) )放用(yòng )坚硬锋(🔺)利(lì(📋) )的刀平着将两(👘)整(zhěng )片鱼肉和鱼(yú )排分开再将两大片鱼肉片成注意适(💷)量(🥣)的鱼片(✖)将鱼(🏭)排分为三四段与鱼头放(💸)一(♋)起备用(🤽)步骤2将(🆚)鱼片内放一(👑)个(🕵)(gè )蛋(dàn )清(qīng )少许盐干淀粉和(🌋)料酒拌匀步(bù )骤3将(🤢)一(🐃)小碗色拉油所(🤟)有(🐦)花椒和(➿)(hé )辣椒全(🕗)部倒入锅内用小(💎)火慢(màn )炸在辣(🥉)椒(🎈)颜色变暗后用(yòng )铲子然(❕)后捞出一半的油(💽)和花椒(jiāo )辣椒备用步(bù )骤(💃)4将火(📚)开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将(jiāng )鱼(🤹)头鱼排向锅(🏻)煸炒(chǎo )两下(xià )倒入料酒约一(🚽)小(🏈)碗盐半调羹(gē(💾)ng )加沸水三四(🥝)碗(wǎn )等鱼头(🔯)汤沸腾起来出味将鱼片一片一(yī )片横放到(dào )出水滚的汤中鱼片(💠)会(🔟)熟的迅速出(🛬)(chū )锅前后(🚈)放适(✌)量鸡精白胡椒粉和(hé(🔸) )椒盐粉步骤5盆(pén )中放(💆)(fàng )着已焯(🤗)好的(🗂)(de )黄(huáng )豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀(⬇)入此(📎)盆(pén )后来(💕)将(jiāng )那半碗(wǎ(👴)n )捞出后的辣椒和油倒在上面六(🕓)鱼香肉丝食材(🚐)主料猪里脊辅(🤙)料青笋水发黑木耳调料(lià(⤴)o )盐(💿)(yán )鸡(jī )精味(wèi )精白(🐀)糖(táng )陈醋鱼香11生(shēng )抽老(🚾)抽鲜汤水水淀粉兑成碗(wǎ(🤔)n )汁(🔙)泡红(hóng )辣椒剁茸姜米(mǐ )蒜(📣)米(✨)鱼眼(yǎn )葱味型(😯)鱼香特点咸鲜酸甜(🕞)二者(zhě(🥗) )兼备葱姜蒜香线条清晰做(🌷)法步(🛂)骤(🤪)1猪里(🤟)脊切长(⌚)约8cm粗(cū )03cm的二粗丝(sī(🦗) )加盐料酒搅至上劲(jìn )后放水淀(diàn )粉搅(🏍)匀封油备用(♏)步骤(🦏)2起锅烧油(🙈)中油温滑肉丝变白捞出后(hòu )沥(👈)油备(✒)用步(bù )骤3锅中(zhōng )留底(🗡)油中油温下(xià )泡椒茸姜蒜米炒出香(xiāng )味和红油(yóu )后后放抚(🅱)过油的肉(🛷)丝翻炒均匀(🔺)后淋入事先兑好(🤠)的碗汁放入葱粒炒制(🏞)芡汁收匀葱出(🚴)香后起锅装盘再试一下(🍴)七宫保鸡丁原料(liào )主料鸡(jī )脯肉225克(🎀)花(huā )生米50克辅(🌖)料葱(♏)45克姜10克调(diào )料(liào )干辣椒8克(kè )花椒15克色(🌎)拉油60克盐(⏳)2克料酒2克味精(🎴)1克(kè(😲) )酱油65克(🥀)白(🙍)糖10克醋7克水淀粉22克做法步(🍸)骤1鸡腿去骨去皮后(🍂)冼(🥐)净用(❔)刀背拍松鸡肉切(♎)成15厘米大小的丁姜和蒜切片(😒)葱(🕶)白(❕)切(🥞)(qiē(🌜) )成(🔶)小圈步骤(🌽)(zhò(🍈)u )2鸡肉丁加入少许黄酒(jiǔ )一点(diǎn )点盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀(yún )步骤(zhòu )3将糖(🙋)米醋料酒生抽盐放入容(🕳)器中调(🍊)成糊(🚽)状放入葱姜(jiāng )蒜(🤣)加入(rù )适量(😊)水制作成料(liào )汁步骤4锅烧热(rè(🙉) )倒入油待油温升(🐄)高7成热时放入后(🔂)腌好的(🕚)(de )鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步(✡)(bù )骤5锅中剩(🗺)(shè(⏸)ng )少许油放(fàng )入(🛋)花椒干辣椒用(👈)中小火炒香后将料汁里(lǐ(📫) )浸泡一(👠)(yī )段时(📲)间的(🛎)葱姜蒜(suàn )再捞出放入锅中(zhōng )炒10秒随(🥉)后(🥑)把鸡肉倒回(😭)(huí )锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色(sè )变富有光(🦀)泽时(🥥)组建辣(👑)椒(😙)油最(zuì(🏑) )后(🚴)后放花(huā )生米(♌)再试一下(🏐)八开水(👝)白菜食材(cái )大(dà(👃) )白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部(bù(🆎) )分老母鸡2500克火腿蹄(🗯)子200克(🚂)排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪(🥙)肉300克盐10克料(💉)(liào )酒10克葱50克姜(🐟)10克水4升(shē(⛏)ng )做法步骤1先(🦔)熬好(🧛)清(🏨)水高(😪)汤将老(🗨)母鸡(jī )劏好洗净(jìng )干贝浸发好与(🤹)清洗干净(jìng )后的火(huǒ )腿(🆎)(tuǐ )蹄(👥)子(zǐ )排骨(🦒)等按(🐔)类(➗)分(🚤)别放(🍜)入差(chà )别沸水锅中(zhōng )焯一(🤣)下(xià )水清除掉血水(shuǐ )和杂质然后捞(🤗)出再用水洗净一起放入后大(⚾)汤锅(guō )内(📅)加入清水姜葱烧开后加(🌹)料酒转小火慢(😯)(màn )熬3小(🥗)时步骤2同时把(bǎ )鸡(jī )脯(pú )肉及瘦猪肉剁成蓉分别(❗)加适(shì )量水调成粥状待用(🕣)步骤3汤(tāng )熬至3小时后(➕)用筛子(zǐ(🍦) )把(bǎ )大部(🔦)分(fèn )汤渣浮油隔尽(jìn )把(🗨)清汤全部(👧)倒(dǎo )入另一锅(💸)中烧开放(💽)入猪(🔸)肉(ròu )蓉搅匀转中小火待(🦔)其渐渐聚拢肉蓉(róng )浮(fú )起用小漏勺捞(lāo )净肉蓉后再把汤再(🤵)煮沸把鸡(📥)肉蓉(róng )分2次按(👀)(àn )猪肉蓉的同时(shí )处(🔉)理(lǐ )之后把(bǎ )清汤彻底(dǐ )隔渣去油待汤色清新明(💘)净如水(shuǐ )下盐调味待用步骤4把汤分(💕)成两锅(🕛)择(💕)好至嫩的白(bá(🐯)i )菜(cài )心放进其中一锅(🔔)高汤灼(zhuó )至七成熟用清水(🤤)漂冷用细银针在菜(cài )心上(🚈)疼时穿刺(🔓)放进(🐅)漏勺中用原先的高汤自上淋(🐭)下至使(👻)白菜心烫(tàng )煮步骤5将(🏓)(jiāng )菜心垫在碗底烧开(🆒)另一锅高汤舀进碗内即成(🕥)九(🚕)(jiǔ(🏻) )毛血旺材(👅)料(liào )主(zhǔ )料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克(kè )水发毛肚100克猪肉肥瘦(🤰)100克火腿肠(cháng )150克水发鱿(yóu )鱼50克黄(🥗)(huáng )花菜50克木耳水发50克(kè )莴笋100克调(diào )料(liào )大葱(😄)50克盐3克(⛏)辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油(🚭)50克灵(lí(🚢)ng )材毛血旺(🚊)是诸位加以(🗞)改进之处(💍)加入到了海(😭)参(cān )毛肚鳝鱼肉黄(🚳)喉(hó(🚗)u )片午餐肉(ròu )片调料(liào )辣椒麻椒等做(🌫)(zuò )法(❕)(fǎ(⏸) )步骤1将辣(là )椒花椒豆瓣酱姜(jiāng )蒜(🚐)色拉油放入锅中用小(xiǎo )火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣(🏫)然(rán )后把放进去味精白(🤗)糖醋等调料(🔋)步骤2将主(zhǔ(🕊) )辅料切(🏅)(qiē )片改(⏯)刀飞水组(💄)建熬好(🛍)的(❎)红(hóng )汤汁内烧(🔈)开后(🥈)然后取出盛(shèng )器撒入葱花步(🏖)骤3将色拉油(yóu )烧热放入花椒辣椒炝出香(🥨)味迅速(⏩)浇在上面即成十东坡(🎖)肘子原材料肘子一(🥙)只葱姜蒜冰糖桂(guì )皮香(xiā(🔯)ng )叶八角五香粉若(ruò )干(📉)做(zuò(😯) )法1无火去掉后肘子皮(🍑)上残留的猪(🕹)(zhū )毛扔到沸水中煮几(jǐ )分钟去掉后污血和脏(zāng )物(♋)(wù(⤴) )然(🐩)后再将肘(📴)子捞(lāo )出后用刀(🌁)在其上割几道(dào )口子那样的(🎽)话熟得快2新水烧沸放入后适量葱姜(🐣)和(🐬)香叶将去(😪)处(🕍)理好的肘子煮到七(🌰)八成熟(shú )捞(lāo )出上蒸锅(guō )3蒸肘(🎲)子是个关(guān )键步骤(zhò(📩)u )东坡肘子的(🗺)肥而不腻就靠它了上锅蒸一个半小时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒(💮)入适量(🗞)色拉油烧热(🎸)后炒(📊)(chǎo )葱姜蒜至出(🚓)香味放进去桂皮香叶八角(jiǎo )翻炒然后加适量(lià(✈)ng )水水量基本都操纵在(zài )小(📿)烧红(hóng )40分钟后剩一小碗为(🕰)宜再(🕝)放入(rù(🚙) )若干(😖)冰糖五香(🎤)粉两三勺(💨)(sháo )酱(🐞)(jià(🕘)ng )油(😙)小(🈁)火渐渐烧之(😶)后剩(shèng )那(😒)(nà )一小碗(wǎ(🧒)n )汤(🖕)汁应(yīng )该(🧖)是(🔝)调(🤐)料了4肘子蒸(zhē(🤬)ng )好(hǎo )后装盘浇上刚调(🏮)的调(🉑)(diào )料表就行(🕋)4最近网络清淡美食占(🌄)巨一席之(✂)地大(🔁)家(👿)今天分香辣毛血旺的做法(📹)主料鸭(yā(🍃) )血(xuè )一盒(⬇)鳝鱼(🔳)一(yī(🍸) )条百叶(yè )100克(kè )毛肚100克(⛄)黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料(liào )葱(cōng )20克姜20克(kè )蒜(📂)20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(kè )香辣(là )毛血旺的做(🔄)(zuò(💬) )法1鸭血黄喉(🤟)火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣(🧠)百(bǎi )叶和毛肚切长条(♋)儿葱切细条蒜姜(⚾)切片儿2锅烧开水黄(huáng )豆芽煮熟捞出捞出沥干放(😜)入盆底鸭(🏡)血黄(huáng )喉鳝鱼(yú )肥(🌘)肠开水炒好后(hòu )捞(😟)出(🐠)备用3锅倒油(🦀)烧热放入(rù )花椒干辣椒葱(🏞)(cōng )姜爆香(🏰)放入豆(🐜)瓣酱炒(chǎo )出(chū )红(🅰)油加(jiā )适量高(gāo )汤盐(🦎)大火烧(shāo )开4放入鸭血(📼)鳝鱼肥(🐵)肠(cháng )黄喉煮(🌥)5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽(yá(🥑) )上之(zhī )后水烧开放(👰)入百(bǎi )叶(🆖)毛(📵)肚火腿煮(zhǔ )30秒钟捞出后5蒜片(🔏)放在上面锅(🔎)烧热(rè )多倒油6油(⬅)热后放一小把花椒麻椒和干辣椒(🍧)炸(🆚)香(📸)后浇在上(🔶)面去掉
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