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    食堂毛血旺的正宗做法8
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    已完结/2014/韩国/悬疑/恐怖/谍战/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：Anne/Jang.Chang-myung/Park.Ji-yeol/
    • 导演：娜娜·裘杨兹/
    • 年份：2014
    • 地区：韩国
    • 类型：悬疑/恐怖/谍战/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：英语,国语,日语
    • 更新：2024-12-15 07:14
    • 简介：1食(shí )堂毛血(xuè )旺的(👑)正宗做(😊)法2毛(máo )血旺浇油的正(zhèng )确方法3川菜十大(dà )经典名菜做(💊)法4最近网络清(📿)淡美(🔖)食占巨一席之地大家今(💡)天(tiān )分(fè(🛫)n )1食堂(🔐)毛血旺(wàng )的正宗(🎉)做法1黄豆芽一(yī(🐼) )把放入盆中宽粉一把(bǎ )切成段豆(🔇)腐皮两张切(🧘)成长(zhǎ(🎍)ng )条准(🚃)(zhǔn )备(😐)鸭血(🕉)一块切(✖)成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把(🥏)鱿(🔑)鱼须切成段(🖋)再(📙)把鱿(🔍)鱼(yú )筒切下来撕掉外(🥄)(wài )膜在表(📟)面打上花刀切成(chéng )段(duàn )放进去小盆中3准备着(zhe )去处理好的鳝鱼一条(tiáo )先斩(zhǎ(🍃)n )去头(tó(❕)u )部再切成小段和鸭血放进(🌬)一(yī )个(🚱)盆(🕚)中再舀入切好(🚪)的鱿鱼备用4毛肚二两左右(💽)切成长条一(🈶)起(qǐ )放入(🔽)盆中小(xiǎo )葱一根切成斜片(🍏)生姜(💩)一块切成(💭)姜片一起放入(💨)大碗中(zhōng )再(🍞)放入后(🦗)一(🦒)小(xiǎ(🌬)o )把红干椒一小(🎬)把麻(🤳)椒取一个小盆(🌙)盛有一(yī )把花椒和(🤩)一把(🎊)红(hóng )干椒备用5小葱(💵)几根切成葱花(huā )放进去小盆中蒜子几粒拍扁(🥁)切成蒜末和葱花放在一起等食材备好以后以(💌)后(🐯)我们开(kāi )始烹饪6起锅烧水(🍳)水开后倒入水黄豆芽(🦍)(yá )豆腐皮(♉)和宽粉用勺子晃(🦌)(huǎng )动一下(xià )几下焯水一分钟捞出控水布袋(🚦)中盆中7等水(🤫)立即烧开下次倒(⬅)入(🔨)毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克(🔔)去腥用勺(sháo )子来回滑动(😴)几下使食(🚘)材受热均匀8焯(chāo )水一分(🕒)钟捞出控水拔(🎒)凉9另(lìng )起锅添入一(🌸)勺食(shí )用油油热后倒入(🏈)(rù )水(⛳)(shuǐ )葱姜和大(🙄)料爆(🛹)香(🏡)加入到麻(💽)辣火锅料20克豆瓣酱10克翻(💡)炒化(⛲)开炒出红油10添入适量的清水(🥪)参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化(🥓)开调(❌)料煮开下(🔊)次全部倒入黄豆芽豆腐(🌗)皮和宽粉开(kāi )大(🚿)火煮一分钟11加入到(🕶)食盐1克(kè )鸡粉2克老抽2克调底色(sè )再捞出(chū )配菜然后(hòu )取出盆中排第五等汤汁再(✒)一次(🛩)涌(🏆)动(🏗)后慢慢(⛴)倒入毛(🥋)肚鳝鱼鸭血(🎱)和鱿(💙)(yó(👵)u )鱼12开(kāi )大火煮3分钟(🆔)捞出(chū(🚸) )后盛有汤盆中13再浇(📢)上注意(⤴)适量的(🤐)原汤(tā(🏃)ng )撒上少许蒜末和葱花14锅(👁)中(🚱)留底(dǐ )油添入半勺食用油倒入(🏫)花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后(hòu )关火(🥦)15再把热油泼在汤盆中在一(👩)瞬间放出出葱(cōng )蒜的香味到(dà(💐)o )最后再(🔇)放(🤫)上(shàng )几朵香菜(cài )单独点缀16那样最好到这里这道(dào )麻(🐵)辣鲜香(🔙)(xiāng )的毛血旺就做(🕰)了了(le )要会了就在家(📭)试一下吧下面是(shì )所会用到的食(🥣)材和调(💎)料食材豆(📽)(dòu )腐皮(pí )宽粉(💤)鸭血鳝鱼毛肚(dù(🉑) )鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干(gàn )椒(💦)麻椒(🎗)花椒调料盐鸡粉老抽料(liào )酒(🐔)豆瓣酱(jiàng )麻辣火锅料2毛血旺浇(🛎)油的(de )正确(🦁)方法1方(🌙)法一1净辣椒油300克郫县(🚶)豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约(🌉)150克精细(🍀)加(🌻)(jiā )工花(🧓)生油约240千克大(🛥)葱100克(🍅)老姜100克洋葱150克番(🐖)茄沙(📘)(shā )司约150克紫(zǐ )草20克红蔻10克香根10克茴(huí )香15克桂(guì(🏌) )皮8克香(xiāng )叶(🦆)8克甘草10克草果5个(gè )肉蔻10克(🦗)山(💁)奈8克(✌)胡萝卜100克(kè )香(xiāng )菜(🍙)(cài )根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡(🌺)海(📴)椒排斩成细末盛(🈳)入盆中再(zài )加辣椒粉洗净的紫草和200克清水(🏕)调匀(📻)3大(🕔)葱和老姜(♌)用(yòng )刀(💽)拍松拍松下次炸制时容易出味(🏗)洋葱切(💰)成48厘(🗝)米见方(🍭)的洋葱块胡萝卜切(qiē )大片香根茴(huí )香(🆚)红(hóng )蔻桂皮香叶甘(🖱)草草果(🤥)肉蔻(kòu )和山(👿)奈用清水(⛲)(shuǐ )中浸(😦)(jì(🏨)n )泡20分钟冼净捞出(chū )沥干(🐨)控干或擦水(🏴)分待(dà(🦕)i )用4炒锅上火后舀(yǎo )入(rù )300克经过精制(🙆)花生油烧(shāo )至三(📟)(sān )成热时排列盛有(yǒu )大葱(cōng )老姜茴(🌆)香香根(gēn )桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山(⬆)奈(🌑)(nài )用(🎥)中小火使油温(wēn )很缓慢增加(jiā )至五成热(🚕)小火熬严重的(🌫)限制20分钟左右(🦃)吧(👼)待各料均被烧至金黄色而(ér )且(🎏)香味(🥕)充(chōng )分(👚)融于油中时用漏(🐽)勺捞出(chū )料渣弃之不用5再(💆)上火把锅里(🏜)的油烧热下番茄沙司(🕑)用小火(😹)煸12分钟至(🤮)油色发红(🐘)时再倒入其余的精细(😵)加工花生油再(zài )左面参加调匀的辣椒粉豆(💐)瓣酱泡辣(🦓)椒(jiāo )紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并不(bú )停(tíng )顺同一(yī )方向搅出2做法二1野山(🏢)椒青美人(🔏)椒节各30克(kè )鲜花椒8克(kè )藤椒油3克盐2克(💠)白醋(🏐)15克料酒30克老姜蒜各9克干辣(là )椒20克雪(⬆)碧香料水150克老油50克芝(😩)麻5克2杀鸭子(📆)之前准备着小半(bàn )碗冷的淡盐水再(zà(👚)i )把鸭血就滴(💭)到碗里一(🍱)边滴一边轻轻(⏯)(qīng )搅动把(🏾)水和血搅匀(yún )还没(👟)血液静(jìng )置20分钟半小时后凝化成块再放进去热水中蒸熟(🏒)木盒切成小(xiǎ(🆘)o )块即可3将A料(📔)飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮(🐡)熟后切片鳝(shàn )鱼加料酒(jiǔ )醋飞水备用4将潮州咸菜切(👼)厚(hòu )片(piàn )加野山椒(jiāo )老(🚁)姜(📙)蒜片炒香放鲜花椒再爆香(👋)加(🥉)入雪碧香料水及清水200克(🖋)煮沸调好味后加(jiā )全部原料烧至(🐒)更加入味起锅5将(🏯)干(💣)辣(là )椒(jiāo )节青(🍪)美人椒节(jiē(👶) )放(🔋)在上面将烧至(⏮)(zhì )六(liù )成热的(de )藤(🍲)椒(jiāo )油(yó(😢)u )啊淋(♎)在上面撒葱花芝麻再试一(yī )下3做法三1食材鸭血(🐬)毛肚大虾(xiā )火腿肉豆芽(yá(⏱) )姜大蒜葱(cōng )郫县豆(dòu )瓣酱(⏭)蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒(📃)粉鸡精(🤘)料酒(💳)(jiǔ )白砂糖(táng )花椒干辣椒白芝麻2我(wǒ )们先把(💈)大虾剪(jiǎn )一(yī )下虾(xiā )须(xū(🍷) )然后再把虾(🐋)线(🍮)可以去除(chú )碱水冲洗干净滴(🔔)入几滴柠(🍡)檬(🎵)汁抓拌均匀备用3打算(🥨)(suàn )一些火(🔥)腿肉后再切成片(🕙)放在盘中4鸭(🙉)血洗干净(✨)切成片5毛肚清(qī(🛌)ng )洗干净切成薄片(🗽)然后(🈳)(hòu )滴入半个(💪)柠(níng )檬汁(zhī )抓拌均匀6大蒜拍碎剁成(chéng )蒜(👛)末(mò )香葱切成(😧)葱花(huā(👄) )生姜切成片豆芽洗干净7锅(guō )中一并(🔘)加入(🏂)(rù )适量(liàng )的食用油油(📥)温升高(gā(📈)o )5成热时(shí )把麻(má )椒香葱生姜大(🦉)蒜干辣椒(jiāo )放入锅中炒出香味8加一勺郫(🍹)县(💊)(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒(chǎo )出红(👪)油舀入的清水大火烧开9汤中放(🚎)盐白(bái )砂(🏩)糖生(🍬)抽(chōu )老抽(🗄)蚝油胡椒(😫)粉鸡精料(🏨)酒煮开先(🚌)把(🏭)豆芽放进(jì(💇)n )汤中煮2分钟(📈)10煮(🍲)好(hǎo )的豆芽捞(📚)出放入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入(🐞)锅中烫(👓)煮(🏵)煮熟后捞(🍝)出来(🗽)放(🥠)到碗中其余汤汁倒出11最后在上面放上蒜末(🎹)葱花辣(👜)椒麻(🍂)椒白芝麻把(😠)烧(👔)热的油浇上了(🍓)即可(kě )大(😩)(dà )快(🐤)朵(duǒ(⛵) )颐3川菜十(🙈)大经(👞)典名(🏝)菜做法一(yī )麻婆豆(dòu )腐食材(🔇)豆腐(🤦)250克牛(niú )肉(🖤)75克蒜苗(miáo )1根豆豉15克花椒粉3克黄(huá(🏡)ng )酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆(dòu )腐切成26厘米(⚡)(mǐ )见方的(de )块(🚭)后放(🔂)(fàng )加了(🐥)少许盐(🤾)的沸水中过(🌵)一下去除豆腥(🌩)味然后捞(lāo )出用清(🐕)水(🏺)浸泡豆豉等(dě(🎚)ng )剁(duò )碎蒜苗(💵)切段姜(jiāng )切末新鲜猪肉牛肉切成(chéng )小(xiǎo )块或(huò )肉末步骤2炒锅烧热放油后(💧)放牛(🚌)肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄(huáng )色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜(♓)末辣(📴)椒粉(fěn )同炒至牛肉猪(🈺)肉(ròu )上(🚬)(shàng )色效(xiào )果(🥞)(guǒ )入味儿步骤(💞)3下肉汤烧开加入豆腐(🗻)煮3分钟加(🎦)酱油蒜苗段糖用盐调味(🔟)再用湿淀粉芡(😇)汁盛出后撒上(🍲)花(👜)椒面葱末表就行(📜)二回锅肉材料(💝)五花肉(ròu )青蒜葱(cōng )姜(jiāng )蒜(🚑)干红辣椒花椒豆瓣(🤔)酱糖油做法1带皮五花肉冷水下锅加入葱(cōng )段姜片花椒78粒黄酒适量煮开(🎪)2撇(piě(🔲) )净撇净煮至(zhì )八成熟木盒自然冷却筷子(🚹)可再插(🤱)入即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成(chéng )斜段4将(🔽)青蒜(📣)的红色部分(🤹)先用(💻)刀拍(pā(🐸)i )一(yī(👂) )下然(🐿)后(hòu )再(📄)完全斜切成段备用(🚼)5炒(🐔)锅上火加大多的(🆓)油煸(biān )香(🦈)辣(🥌)椒花(🐎)椒6下(♑)入(🆘)肉片煸炒(🥉)至肉片颜(yán )色变(biàn )透明(🌷)(míng )边缘微(🐉)微卷过(guò(🏠) )7将肉拨到锅(😊)一边下(xià )入(🌴)豆瓣(bàn )酱可以先(⬅)(xiān )切成小粒炒(😊)出红油8适(🦇)度(dù )地的加入少(shǎ(🐀)o )许酱油或甜(🖖)(tián )面(🕗)酱调色(sè(😾) )与肉(🏭)(ròu )片一起继(🤜)续(xù )翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖调(🛃)好味道即可出(🥙)锅(👝)三(🔛)夫妻(🏚)肺片食材(👦)牛肉100克(kè(🦄) )牛(🏰)舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香(xiāng )料八(bā )角三奈大茴香小茴香(xiāng )草果(guǒ )桂皮丁香生姜(🍷)等(děng )盐红油辣椒(jiāo )花椒面芝麻熟花生米(📕)豆(🅾)(dòu )油味精芹菜各适(shì )量(lià(💀)ng )做法步骤1将牛(🐈)肉切成(chéng )小片与(🌥)牛杂(📆)牛舌牛(🏇)心牛头(🥞)皮牛肚一(🎼)起(qǐ )清洗干净用(🍣)香料盐(🎚)(yán )花椒(🚴)面(🔘)等各(gè )种(zhǒng )调料卤制先用猛火烧开后集体土地登记小火(huǒ )卤制到肉(🐥)料耙而不烂然(🥃)后捞入再晾晒切成大薄片备用步骤2将芹菜洗净(👷)后(hòu )切成1cm长(🦌)的段芝麻炒熟和熟花生一起压成末备用步(bù )骤3盘中放(🗄)入后切好的牛肉牛杂再参(🎮)加卤汁豆油味(wèi )精花(huā )椒面红(hóng )油辣椒(🍎)芝(zhī(🍸) )麻花生(shēng )米末(🚝)(mò )和芹(qín )菜搅拌均匀(yú(👌)n )即成四辣子鸡原(🌶)(yuán )料整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒(🃏)14葱熟(😲)芝(zhī )麻盐味精(🌖)料酒食(⏹)用油姜蒜白糖淀(dià(🎲)n )粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐(yán )胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉(fěn )料酒色拉油(🍣)各适量(✍)做(🖱)法干(gàn )辣(là(🤡) )椒(👫)节去(qù )籽后(hòu )用(🔜)白(🍆)开水浸(📋)泡一段时间半小时然后再捞出后挤出水分(🐿)水(📷)放(😬)碗里加淀粉辣椒(jiāo )粉盐搅拌均匀五六成(chéng )热五成热下(🤨)锅炸至(🤤)芝麻微黄捞(🚚)出鸡肉切好放料酒生抽玉(yù )米淀粉胡椒粉盐抓拌(🚟)均(jun1 )匀(📫)腌20分钟(zhōng )然后再(zài )油烧(🛤)五(🕥)成下锅小(xiǎ(☕)o )火慢炸至(🌰)变面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和(😥)炸(🗼)好的辣椒(jiāo )放(♓)(fàng )半勺(sháo )白糖半勺鸡(jī )精翻(🍤)炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅五水(shuǐ )煮鱼食材鱼(🤪)鸡蛋白糖干(gàn )淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜(🏎)(suàn )姜(jiāng )片鸡精白胡椒(🎶)粉黄豆芽做法步骤(❗)(zhòu )1将鱼头剁下(xià )并之中(zhōng )飞出(chū(🔳) )分(🎮)两(🗣)(liǎ(🔞)ng )半(🎨)将鱼(🍹)身竖放用坚硬锋利的刀平着(🥂)将两整(zhěng )片鱼肉和鱼排分开再(⛏)将(⛔)两大片鱼肉片(piàn )成注意适(shì )量的鱼片将鱼排(pá(🔞)i )分为三(sān )四段(🧞)与(yǔ(🤾) )鱼(🤩)头放一起备用步(bù )骤2将(jiāng )鱼(🐲)片内放一个蛋(🌑)清少许盐干淀粉和(🥍)料酒拌匀步(🚙)(bù )骤3将一(yī )小碗色拉油所有花(🧗)椒和辣(🏷)椒全部倒入锅内(🛑)用小(xiǎo )火(huǒ )慢炸(zhà )在(🌟)辣椒颜色(🈚)变暗后用铲子然后(⏹)捞(🚃)出一半(bàn )的油(🍩)和(🍠)花椒辣椒备用步(🥃)骤4将火(🕐)(huǒ )开大放入拍(🙍)(pāi )好(hǎo )的(🔨)蒜瓣(🛐)儿(♐)和(⛳)(hé )姜片儿出香味后将鱼头(⬆)鱼(🎅)排向锅(🕸)煸炒两下倒入(rù )料(🤹)酒约一小碗盐(🍉)(yán )半调(🏚)羹加沸水三四碗等(děng )鱼头汤沸腾起来出味将鱼(⚽)片一片一片横(héng )放到出水滚的(🕝)汤中鱼片会熟的迅速出锅前后放(fàng )适量(🤞)鸡精白(bá(🏰)i )胡(🎶)椒粉和椒盐粉步骤(🕰)5盆中(zhōng )放着(🐜)已(🍗)焯好(🚨)的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入(rù )此盆后来将那半碗捞出(chū )后的辣(🥟)椒和油(🏩)倒(🦀)在上面(👴)六鱼香(xiāng )肉丝食(shí )材(🥝)主料猪里脊辅料青(qīng )笋水发黑木(mù )耳调料盐鸡精(🤹)味精白(🛤)糖陈(chén )醋鱼香11生抽(🌏)老(👒)抽鲜汤水水淀(😼)(diàn )粉兑成碗(wǎn )汁泡(pà(🛃)o )红辣(🐩)椒(🚀)(jiāo )剁(duò )茸姜米蒜米鱼眼葱(🏛)味型鱼香特点(diǎn )咸鲜(🚢)酸(😿)甜二者(📂)兼(jiān )备葱姜蒜香(🗂)线条清晰做法(fǎ )步骤1猪里脊切长(zhǎng )约(yuē )8cm粗03cm的(👗)二(èr )粗(🔵)(cū )丝加盐(🐬)料酒(🔘)搅(🙁)至(👭)上劲后放水淀粉搅匀(🐹)封油备用步骤(zhòu )2起锅烧(👛)油中(zhōng )油温滑肉丝变(biàn )白捞出后沥油备用步(👡)骤(🐬)3锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味(wèi )和(🐖)红油后后放(fàng )抚过油的肉丝翻(📊)(fān )炒均匀后(hòu )淋入事先兑(✴)好的(de )碗(wǎn )汁(😦)(zhī )放(📙)入葱(cōng )粒炒制芡汁收匀葱出(🌾)香后起(qǐ )锅装盘(pán )再试一下七宫保鸡丁(dīng )原(🌝)料主料鸡脯肉225克(kè )花(huā(📔) )生米50克(kè(🎐) )辅(fǔ )料葱45克姜10克调料干(🕸)辣(💯)椒8克(kè )花椒(🐎)15克色拉油(🚈)60克(kè )盐2克料(🈲)酒2克(👴)味(💹)(wèi )精(jīng )1克酱油(🧘)65克白糖10克醋(cù )7克(kè )水淀粉22克(📔)做法步骤(zhòu )1鸡腿去骨去(qù(💪) )皮后冼净(🍜)(jìng )用刀背拍松鸡肉(rò(🔨)u )切成15厘米(👣)大小的(🆕)丁姜(♎)和蒜切(🦐)片葱(💉)(cōng )白切成小(🤰)圈步骤2鸡肉丁加入少许黄(huáng )酒一(🌧)点点(diǎn )盐(🎍)用手疼时抓粘(🤸)稠状(zhuàng )再后放干(gàn )淀粉(🕷)抓匀步骤(😈)3将糖(táng )米醋(🦃)料酒生抽盐(🍁)放入容器中调成糊状放(fà(⬇)ng )入葱(🏛)姜蒜加入适量水制作成料汁步骤4锅烧热倒入(📨)油(yóu )待油(👥)温升高7成热时(shí )放入后腌(🏉)(yān )好的鸡丁翻(🏐)炒至(👲)鸡肉变(biàn )白盛出(🐅)步骤5锅中(➖)剩少许油放入(🍍)花椒干辣椒用中小火炒香后将料汁里(👕)浸泡一(✋)段(🎹)时间的葱(🍛)姜蒜再(zài )捞(😫)出放入锅中炒(chǎo )10秒(🔏)随后(hòu )把(🔧)鸡(🕵)肉倒(🛒)回锅(🅰)中用大火炒30秒倒入水料汁(⛑)(zhī(📊) )颜色变富有(⬛)光泽时组建辣椒(jiāo )油最后后放花生米(mǐ(🍘) )再试一下八(🔔)开水白菜食材(cá(🚬)i )大白(bá(🏗)i )菜(🦉)10公斤每(🔀)棵(🥍)只(🥟)用极嫰菜心部分(🏬)老母鸡(jī )2500克火腿蹄子200克排(pái )骨(gǔ )500克干贝300克(🈳)去(🐔)皮(pí )净瘦(🌝)鸡脯肉700克全(quán )瘦(shòu )猪肉300克盐10克(🦑)料酒(👌)10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好(🎈)清(qīng )水高汤(💈)将(jiāng )老(🍥)母鸡(♿)劏好洗净干贝浸(🎺)发(🌑)好与清洗(🚍)干净(jìng )后的火腿蹄(tí )子(zǐ )排(pái )骨等按(😭)类(🌰)分别放(📼)入(🆔)差别(bié )沸水锅中焯一下水清除掉血水和杂质然(rán )后(🕯)捞出(🐲)再用水洗(🥫)净(🕣)一起放入后(🛺)大汤(tāng )锅内加(🖐)入(🦑)清水姜葱烧开后加料酒转小(🕚)火(🦄)慢(màn )熬3小时步骤2同时把鸡(jī )脯肉及瘦猪肉剁成蓉(róng )分别加适量(liàng )水调(🚮)成粥状待用步骤3汤熬至3小时后用(📙)筛(🔞)子把大(🎫)部(bù )分汤(🎐)渣浮油隔尽把清汤全部(bù )倒入另一锅中(zhōng )烧开放入猪肉(🚕)蓉(róng )搅匀转中小(👕)火待其渐渐(🗑)聚拢肉(🎠)(ròu )蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再(🌅)煮沸把(bǎ )鸡肉(🏤)蓉分(fèn )2次按猪(🖐)肉蓉的同(🗯)时处理之后把清(qī(🛐)ng )汤(🍹)彻底隔渣去(qù )油(yóu )待(🏮)(dà(🐈)i )汤色清新明净如(💕)水下盐调味(✈)待(dà(👒)i )用步骤(🚒)(zhò(🤱)u )4把汤分成两(liǎ(👀)ng )锅择好至嫩的白菜心放(fàng )进(💦)其(🥐)中一锅高汤灼(😺)至七成熟用(👙)清水漂(piāo )冷用细(xì )银针在菜心上疼时(🛹)穿(👢)刺放(fàng )进漏勺中用原(📈)先的高汤自上淋(🔉)(lí(🎲)n )下至使(🐈)白菜心烫煮步骤(zhòu )5将菜心垫在碗底烧开另(🤰)一锅高汤舀进碗内(📼)即成九毛血旺材料主料鸭(🗃)血白鸭500克黄豆(dòu )芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克(🤒)猪肉肥瘦(shòu )100克火腿(🦗)肠150克水(🌮)发鱿(🖋)(yóu )鱼50克黄(🎦)花(🤐)菜(🔒)50克(🥢)木(mù )耳水发(👶)50克莴笋100克调料(liào )大葱(🧣)50克盐(🛁)3克(kè )辣椒红尖干15克(🍭)花(🗜)椒5克(🤒)料酒10克味精10克植物(🥢)油50克灵材毛血(🥒)(xuè )旺是诸位(wèi )加以改进之处(chù )加入(✴)到(🤣)(dào )了(➿)海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等做法(fǎ )步骤1将辣椒花椒(jiāo )豆(dòu )瓣酱姜蒜色(🐎)(sè )拉油放入锅(🆕)中用小火(⛲)翻炒香(👫)加汤熬煮(👎)后捞(🍚)出(chū )后渣然(🏺)后把放(⛽)进去味精白糖醋等调料(liào )步(✴)骤(☔)2将(jiāng )主(🔖)辅料切片改刀飞水(🥉)组建(jiàn )熬好的(🚫)红汤汁内烧开后然后取(🎄)(qǔ )出盛器(qì )撒入葱花(🍡)步骤3将色拉油烧热(🎻)放(😉)入花椒辣(là )椒炝(qiàng )出香味迅速浇在上(shàng )面即成(🦔)(ché(🤙)ng )十东坡肘(🥀)子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮(🔎)香叶八角五香粉若干做(🌸)法1无火去掉后肘子皮上残(💓)留的猪(🛐)毛扔到沸水中(🍑)煮几分钟去掉(diào )后(😔)污血和脏(zāng )物然后再将肘子捞出(chū )后用刀在(zài )其上割几道口(kǒ(📊)u )子那(💸)样的话熟(☔)(shú )得快(🌮)2新水烧(🔍)沸放入(rù )后适(👧)(shì )量葱姜和(hé )香叶将去(🧙)处(🥤)理好的肘(zhǒu )子煮到(🛌)七(🆓)(qī )八成熟捞(🐀)出上蒸(🐢)(zhēng )锅3蒸肘子是个(💵)关键步骤东坡肘子的(👘)肥(féi )而不(⛪)腻(📂)就靠(kào )它(tā )了(🚶)上(🏿)锅蒸一个半小时(🐍)这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入(rù )适(shì )量(🔳)色(sè(🍅) )拉油烧热(🏹)(rè(💄) )后炒葱姜蒜(suàn )至出(🧕)(chū )香味(🥕)放进去桂皮香(🍅)叶八角(🕹)翻炒然后加(♌)适量(🍍)(liàng )水水(🌈)量基本(🌬)(běn )都(🎟)操纵(🥄)在(zà(🕸)i )小(xiǎo )烧红40分钟后剩(🦆)一小碗(wǎn )为(🙍)(wéi )宜再放(🐔)入若干冰糖五(👽)香(🧘)粉两三勺酱油小火渐渐烧之(🧞)后剩那(👱)一小碗汤汁应该是调料(liào )了4肘子蒸好后(🕗)装(😋)盘浇上刚调(🔇)的调料(👿)表就行4最近网络清淡美食占(🦁)巨(🚝)一席之(⬆)地大家今(jīn )天分(🥏)香辣毛血旺(🌧)的做法主料鸭(yā )血一盒鳝鱼一(🦎)条(🕑)百叶100克毛肚100克(🧢)黄喉(hóu )100克卤(🏀)肥肠100克(🗽)火(🍮)腿100克黄豆芽100克辅(fǔ )料葱20克(🚴)姜20克蒜20克干(🗡)辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱(🌺)50克盐(yán )5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿(🍢)鳝鱼肥肠切(🚮)蒜切(😖)瓣(🔠)百叶和(🕛)毛(máo )肚切长条(🏊)儿葱切细条蒜姜切(🐠)(qiē )片(🎙)儿2锅烧(🔷)开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放(fàng )入盆底鸭血黄(huáng )喉(💜)鳝鱼肥肠(🤛)开水炒好(🖌)后捞出备用3锅倒油(⛹)烧(shāo )热放入花椒干辣(là )椒葱姜(✈)爆香(xiāng )放入豆瓣酱炒出红油(🌽)加(🤫)适量(🎃)高汤盐大火(🔝)烧(🍬)开(🍪)4放入鸭血(🍡)鳝鱼(⏳)肥肠黄喉(😅)(hóu )煮5分钟(zhōng )用(📂)漏勺再(🦐)捞出放在旁边(🕍)豆芽上之后水烧开(🚎)放入(❇)百叶毛肚火腿煮30秒(🌐)钟捞出(chū )后5蒜片(🏷)放在上(shàng )面锅烧(🚋)热(rè )多(duō )倒油6油热(🔅)后(🏳)放一小(🥍)把(✋)花椒麻椒和干辣椒(👤)炸(zhà )香后浇在(🏍)上面去掉

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