简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：安娜·金斯卡娅/马克思·帕罗蒂/
- 导演：Bar/Tango/
- 年份：2016
- 地区：国产
- 类型：谍战/科幻/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,韩语
- 更新：2024-12-15 08:43
- 简介：1食堂毛血旺的正(🈳)宗做法2毛血旺浇油的正(👉)确方法3川菜十(🥎)(shí )大经典(diǎn )名菜做(zuò )法4最近网络清淡美食占巨一席(xí )之地大(dà )家(😭)今天(🥈)分(fèn )1食(💍)堂(🙏)毛血旺(wàng )的正宗做(🤶)(zuò )法1黄(👴)豆芽一把放(👯)入(🕣)盆中宽粉一(🔟)(yī )把切成段(🔷)豆腐皮两张切成长条(😸)准备鸭血(xuè )一块切成056厘米厚的薄(👣)皮放入盆(🌎)(pén )中(zhōng )2鱿鱼须和鱿(☔)鱼筒各(gè )一个先把鱿鱼须(xū )切成(🧓)段再把鱿鱼筒切(qiē )下来(🤴)撕掉外膜(🐲)在表面(💦)打上花刀切成段放进去(⛲)小盆(pén )中(🤙)3准备着(🍍)去(qù )处理好的(🔢)鳝鱼一条先斩去头部再(👍)切成小段和鸭血放进一个盆中再舀(⛱)入切好的鱿鱼备(bèi )用4毛肚(dù )二两左右切成长(zhǎng )条一起放(fàng )入(🙆)盆中小葱一根切成斜片生姜一块切成姜(😡)片一(🏖)起放入大碗中再(zài )放(fà(❣)ng )入后(hòu )一小(xiǎo )把(Ⓜ)红干(gàn )椒一小把麻椒取一(👀)个小盆(🛶)盛有一(yī )把花椒和一(🏑)把红干椒(jiāo )备(bèi )用5小(⤵)葱几根切成葱(👭)花放进(🎽)去小盆(⬛)中(🗞)蒜子几粒拍(pāi )扁切成(♑)蒜末和葱(🎦)花(huā )放在一(🛀)起(🧗)(qǐ )等食(shí )材备好以(yǐ )后(😱)以后我们(🙅)开始烹饪6起锅烧水水(shuǐ )开后倒(dǎ(😦)o )入水(shuǐ )黄豆芽(yá )豆腐皮和宽粉用勺子晃动(👠)一下几下焯水一分(fè(🔒)n )钟(zhōng )捞出(🛑)控水布袋中盆中7等水立即(jí )烧开下次倒入毛肚(dù )鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼(🍙)加(💚)入到料酒5克去腥用(🔬)勺(🚾)子来回滑动几下使(🎸)食(👩)材受热均(jun1 )匀8焯(chā(💘)o )水一分钟(💳)捞出(chū )控(kòng )水拔凉(📨)9另起(qǐ )锅添(🔣)入一勺(💡)食(☔)用油油(yóu )热后倒入水(🍵)葱姜和大(💷)料爆(bào )香加入到麻辣火锅(guō )料20克豆瓣(bàn )酱10克翻炒化开(😞)炒出红油10添(tiān )入适(🍳)量的清(🥠)水(🥎)参加生抽(📦)10克白糖(🌅)2克(⭕)胡椒粉(fěn )2克(kè )均匀搅拌化(🍴)开(🍕)调料(🔥)煮(zhǔ(😯) )开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开(📸)大火煮一分钟(🕒)11加入到食(😣)盐1克鸡粉2克老抽2克调(diào )底色再捞出(chū )配菜然后(🦆)取出盆中(zhōng )排第五等汤汁再(🤬)一次涌动(🏪)后慢慢(🍉)倒入毛(❗)肚(dù )鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分(🔞)钟捞(lāo )出后盛有(🦏)汤(🥐)(tāng )盆(pén )中13再(🕳)浇(🕌)上注(zhù )意适量的原汤撒上少许蒜末和(🔨)葱花14锅(guō )中(🤷)留(🎗)底(dǐ )油添(tiān )入半勺食用(💚)油倒入花椒和红干椒(⏯)迅速再翻炒炒出香(🍱)味以后(🏝)关火15再把(bǎ )热油泼(pō(✒) )在汤(tā(😣)ng )盆中(🥉)在一瞬间放(🎿)出(📉)出葱蒜的香味到(🖇)(dào )最后再(💰)(zài )放上几朵(💰)香(🏩)菜单独点缀16那样最好到这里这道(dào )麻辣鲜香的毛(máo )血旺就(jiù )做了了要会了(⌛)(le )就在家试一下(🌧)吧下面(🚫)是(shì )所会用到的(🖱)食材和调料(liào )食材豆腐皮(⭐)宽(➿)粉鸭(🍠)血鳝鱼(yú )毛肚(💐)鱿鱼小(xiǎ(🥩)o )葱黄豆芽生姜红(hó(🕍)ng )干椒麻(📽)椒(🗾)花(📸)椒调料盐鸡粉老(lǎ(📵)o )抽(chōu )料酒豆瓣(🏂)酱麻辣火锅料(🏼)2毛(📊)血旺浇(🏐)油的(😱)正确方法1方法一1净辣椒(jiāo )油300克郫县豆(🧒)瓣酱约200克鱼香味泡海椒(💏)约150克精细加工花生(👴)油(😱)(yóu )约240千克(🎡)大(🦏)葱100克老(lǎo )姜100克洋葱150克番(fān )茄沙司(sī )约150克紫草20克红(🌡)蔻10克香(🧔)根10克茴香15克桂皮8克(🕜)香叶8克(😄)(kè )甘草10克草(cǎo )果5个(🌥)肉蔻10克山奈8克胡萝卜(bo )100克(kè )香菜根40克2将郫县(xiàn )豆瓣酱和(😼)鱼(🙍)(yú )香泡海椒排斩成细(💆)末盛(🍌)入盆(🌌)(pé(🚅)n )中再加辣椒粉洗净(🌎)的紫草(👶)和200克清(qīng )水调匀(🕋)(yún )3大(✊)葱和老(🔉)姜(jiāng )用刀拍(pāi )松拍(🐩)松下次(📦)炸制时容易出味洋(yáng )葱切(💋)成48厘(🛰)(lí(😒) )米(❄)见方(🥈)的洋(💩)(yáng )葱块胡萝(🍼)卜切大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘(gān )草草果肉蔻和山奈用(yòng )清水中浸泡(🙏)20分钟(🙆)冼净(🌑)捞(🙁)出沥干控干或擦水分待用(yòng )4炒(♐)锅上火(huǒ(🥧) )后舀入300克(🎩)经(⏯)过(🐹)精制花生油烧(shāo )至(zhì )三成(chéng )热时排列盛(shèng )有(yǒu )大(🐓)葱老姜茴(🦅)(huí )香(xiā(🍇)ng )香根桂(guì )皮红蔻香叶甘(💁)(gān )草草果(🧦)肉蔻山奈(Ⓜ)用(🏒)中小火使油温(wēn )很缓慢增加(jiā )至五成热小(xiǎo )火熬严重(🐃)的限(⏭)制20分钟左右吧待各(gè )料均被烧至金黄色而(🤾)且香味充分(📯)融(róng )于油(🌇)中时用漏勺(sháo )捞出(chū )料渣弃之不用5再上火把锅里的(👼)油烧热下(🗂)番茄(qié )沙司用小火煸12分钟至(🕸)油(yóu )色发(fā )红时再倒(〰)入其余(yú )的(⛲)精细(👥)加工花生油(❔)再(zà(🅿)i )左面(♏)(mià(🍹)n )参加(jiā )调(⬛)匀的辣(là )椒粉(⛸)豆(🧒)瓣酱(jià(🆖)ng )泡辣椒紫草及洋葱(cōng )胡(hú )萝卜和香菜根并不(🔒)(bú )停(🔔)顺同一方向搅出(🕤)2做法二1野山椒(jiāo )青美(měi )人(🐬)椒节各(🈯)30克鲜花椒8克藤(🦗)椒油(yóu )3克盐(yán )2克白醋(cù )15克料(liào )酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪(xuě )碧香(xiāng )料水150克老(📝)油50克芝麻5克(kè )2杀鸭(yā(👭) )子之前准备(🥑)着(zhe )小半碗冷的(de )淡盐水再把鸭(yā )血就(💥)滴到(🔰)碗里一边滴一边轻轻(qī(🍃)ng )搅动把水和(🏵)血(🌰)搅匀还没血液静(🌭)置20分(🐻)钟(⏯)半小时后(hòu )凝化成块再放进去热水(💜)中蒸熟(shú )木盒切成小块即可(kě )3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净(📞)后煮(🍯)熟后(hòu )切(🦂)片鳝鱼加料酒(👲)醋飞水备用4将潮州(zhōu )咸菜切厚片加野山椒老(🚘)姜蒜片炒香(📑)放鲜(💹)花椒再(zài )爆(bà(😠)o )香加入(rù(🔛) )雪(xuě )碧香(🛫)料水及清(🌰)水200克(🗒)煮沸(🔖)(fèi )调好味后加全部(🔨)原料(liào )烧(♏)至(🧜)更(gèng )加(🐠)入味(wèi )起锅5将(💵)干辣椒节青美人椒节(🈹)放在上面将烧至六成热的藤椒(🔲)油啊淋在上面撒葱花(huā )芝(zhī )麻再试一下3做(🕌)(zuò )法三1食(🌧)材鸭血毛肚大虾火腿(📕)肉(🍴)豆芽姜大蒜葱郫县(😏)(xià(🥝)n )豆瓣酱蒜(💺)蓉辣(🥌)酱火锅底(dǐ )料生抽蚝油老抽白(🐄)胡(〰)椒粉鸡精料(🐰)(liào )酒白砂糖(💉)(táng )花椒(jiāo )干辣椒白芝麻2我们(📟)先(📑)把大虾剪(🔇)一下虾须然(🖖)后再把虾线可以去除碱(🎰)水(🚼)冲(🏟)洗干净(🙇)滴入(rù )几滴柠檬汁抓拌均匀(yún )备用3打算一些火(huǒ )腿肉后(hòu )再切成片放在盘中4鸭血洗干净(🎄)切成片5毛(🚌)(má(🙌)o )肚清洗干净切成薄(🍒)片然后滴入半个柠檬(⏰)汁抓拌均匀6大蒜拍(🐢)碎剁成蒜末(mò(🌶) )香葱切成葱花生姜切成片豆芽洗干净7锅中一并加入适量的食用油油温升高5成热时把(🐎)麻(♈)椒香葱生(⛎)姜大蒜干(gàn )辣椒放入锅中炒出(chū )香(🔧)味(🍰)8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红(🏯)油舀入的(🌯)清水大火烧开9汤(⚓)(tāng )中(🙂)(zhōng )放盐白砂糖生抽老抽(chōu )蚝油胡椒粉(fěn )鸡(🚍)精(jīng )料酒(🏻)煮开(kāi )先把豆芽(🐉)放进汤中(🥅)煮2分钟10煮好的豆(dòu )芽(yá )捞出放(💴)(fàng )入(🔜)碗中再把(bǎ )鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中(zhōng )烫煮煮(🤓)熟后捞出(🆎)(chū )来放到碗中(zhōng )其余汤汁倒(dǎo )出11最后在上面放上蒜末葱花辣椒(✋)麻(má )椒(jiāo )白芝麻把烧热(📷)的油(🔣)浇(jiā(⛓)o )上了(le )即(💓)可大快朵颐3川菜十大经典(📶)名菜做法一(🆎)麻婆豆腐食材豆(📛)腐250克(🤘)牛肉(ròu )75克蒜(🎲)苗1根(🐲)豆(🚷)豉15克花椒(😩)粉3克黄酒5克盐3克豌豆(✌)淀粉(fěn )5克花生(shē(💓)ng )油(😍)15克小(xiǎo )葱(cō(💌)ng )5克等做法步骤1将豆腐(🕜)切(qiē )成(🐞)26厘米见方的块(🙅)后放加(🆒)了(🧦)少许盐的(🏎)沸水中过一(🍱)下(📏)去(qù )除豆腥味然(rán )后捞出用清水浸泡豆(dòu )豉等剁碎蒜苗(🗣)切段(🍉)姜切末(🎙)新鲜猪肉牛(⛪)(niú )肉切成小块或(🎻)肉末(🏙)步(bù )骤2炒锅烧热(rè(➡) )放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉(🔘)馅炒成金黄色(🏂)放入(rù )豆瓣(🏀)酱同炒(🎷)放入豆豉姜(jiāng )末辣椒粉同(tóng )炒至牛肉(🎮)猪(🦈)肉上色效(xiào )果入味儿步骤3下肉汤(💚)烧开加入豆腐煮3分(fèn )钟加酱油蒜(🤴)苗(😐)段糖用盐调(⏳)味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上(⛽)花(huā )椒面(miàn )葱末表(🎫)就行二回(⤴)锅肉材料(🤘)五(wǔ )花(huā )肉(🚷)(rò(🥐)u )青蒜(🈶)葱姜(jiāng )蒜干红(hóng )辣椒(🦀)花椒豆瓣酱(jià(🤤)ng )糖(😱)油做(👱)(zuò )法1带皮五花肉冷(⏬)水下锅加(jiā )入葱段姜(jiāng )片花椒78粒黄酒(🥈)适量煮(🗽)开2撇净撇净煮至八成(ché(👑)ng )熟木盒自然冷却(què )筷子(🥪)可(🔵)再插入(rù )即可3将肉切(qiē )成薄片(🔪)姜蒜(🤚)切片葱(🧛)切成(🦈)斜段4将青蒜的红(🏩)色部分(😦)先用刀拍一下然(🎣)后再完(🗿)全斜(xié(🙎) )切(💄)成(👗)段备用5炒锅上火加(jiā )大多(👭)的油煸香(🔧)辣椒花(huā(📤) )椒6下(🤝)入肉(🥃)片煸炒至肉片颜色(🐰)变透明边(biā(🚑)n )缘微微卷过(🚾)7将肉拨(bō )到(🔧)锅一边下(xià(🔯) )入豆(dòu )瓣酱可以先切成小(😇)粒炒出红油8适度地(🚵)的加入少(shǎo )许酱油(🥚)或(🚰)(huò )甜(✅)面(🚛)酱调色与肉(🐒)片一起继续翻炒均匀9下入青蒜(🧘)点少许料酒糖调好(😵)味道(🔵)即(🤳)(jí )可(💮)出锅三夫妻肺(🔅)片(🔏)食(shí )材牛(niú )肉100克牛(niú(🥀) )舌100克牛(🌓)头皮100克牛心150克牛肚200克(🌸)香料八角(🐴)三奈大茴(huí(🗡) )香(🛏)小茴香草(🥄)果桂皮丁(dīng )香生姜等盐(🐌)红油辣(📸)椒花(😖)(huā )椒面芝麻熟(㊗)花(🕎)生米(🤝)豆(dòu )油味精(⛅)芹(🐁)菜(🕞)各适(🐸)(shì )量(👙)做法步(bù(🐏) )骤(📨)1将(🗑)牛肉切成小片与牛(🐬)杂牛舌(shé )牛心牛头(tóu )皮牛(🚿)肚一(💂)起清洗干净用香料盐(📭)花椒(🆘)面等各(♍)种(zhǒng )调料卤制(zhì )先用猛火(🍀)烧(🥦)开后集体土地登记(📴)小火卤制到(dào )肉料耙而(🚅)不烂然(🛰)后捞(🖇)入再晾晒切成大薄片备用步(bù )骤2将芹(qín )菜(cài )洗净后切成1cm长(🐱)的段芝麻(🐰)炒熟和熟花(huā )生一起压(yā )成末备用(yòng )步骤3盘中放(🧖)入(rù )后切好(👿)的牛肉牛杂再参加卤(lǔ(🎅) )汁豆油味精花椒面红(🤡)油辣椒芝(🌾)麻花(🏳)(huā )生(🚒)米末和芹菜(cài )搅拌均匀即成(chéng )四辣(😩)子(〰)鸡原料整鸡一只或鸡(👸)腿一(🚯)盒(hé )花椒(jiāo )和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜(🛒)白糖淀粉主料鸡腿马耳(ěr )朵葱(♋)干(gàn )辣椒节(jiē )花椒盐胡椒(jiāo )味精白糖白芝(🍫)麻(🦊)醋淀粉料(lià(🙆)o )酒色拉油各适量做法干(🚈)辣椒节(📌)去(🔯)(qù )籽(🐏)后用白开水(shuǐ(🐐) )浸(jìn )泡一段时间(👭)半(❓)小时然后(🐫)再捞出后挤出水(🛰)分水放碗里加淀(diàn )粉辣椒粉盐搅拌均(👾)匀五六成热(rè )五成(🐥)热下(😯)锅炸(📎)(zhà )至(zhì )芝麻微黄(huáng )捞出鸡肉切好放料酒生(shēng )抽玉(🔹)米淀粉(fěn )胡(hú )椒(jiāo )粉盐抓(🤟)拌均匀腌20分(⤴)钟(zhōng )然后再油烧五(wǔ )成下锅小(xiǎo )火慢炸(🍰)(zhà )至变面金(jīn )黄(huá(😛)ng )酥脆再捞(lāo )出(🏪)另(🍽)起油锅放姜蒜花椒豆(🧖)(dòu )瓣酱炒出香味倒(dǎ(🏉)o )入水鸡(🐆)块(😱)儿和炸好的辣(🚈)椒放(🚜)半(bàn )勺白糖半勺鸡精(🤬)翻(🤥)炒均匀最后(hòu )放葱段大火翻炒出(㊙)锅五水(🎯)煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干(🍀)淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步(📠)骤1将鱼头(⌛)剁下并之中飞出分(fèn )两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两整片鱼肉(ròu )和鱼排(⬛)分开(kāi )再将两大(⏲)片鱼(yú )肉片成注(zhù )意适量(🚚)的鱼(🌯)片将鱼排分为(🥢)三四(sì )段与鱼(🍘)头放(🏺)一起备用步骤(zhòu )2将鱼片内放一(yī )个蛋(dàn )清(qī(🛃)ng )少许盐干淀粉和料(lià(🌍)o )酒拌匀(💤)(yún )步(🥣)骤(zhòu )3将(jiāng )一小碗色拉油所有花椒和(👑)辣(🧝)椒全部倒入锅(guō )内用小火慢炸(zhà )在(👟)辣椒颜色变暗后(🐔)用铲(🛃)子然后捞出(chū(🛤) )一半的油(🎤)和花椒(jiāo )辣椒(jiāo )备用步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和(hé )姜片儿出香味(😣)(wèi )后(🕑)将鱼头鱼排向锅煸(biān )炒(📁)两下倒入(rù )料酒(🚬)(jiǔ )约(🐥)一小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头(tó(🐻)u )汤(👫)沸(fèi )腾起(😛)(qǐ )来出味将鱼片一片一片横放到出水滚的汤中鱼片会熟的(🥜)迅速出锅前(➿)后(hòu )放(✅)适量鸡精白(bái )胡椒(jiāo )粉和椒盐粉(🥏)步骤5盆中放(📂)着已焯(chā(📕)o )好的黄豆芽将鱼(yú )片一这款汤汤(🍏)水水舀(yǎ(💆)o )入(🍥)此盆后(👫)来将(jiā(🚃)ng )那半(🛸)碗(😍)捞出后的辣椒和油倒在上(♐)面六(😯)鱼香(xiāng )肉(ròu )丝食材(🎣)主料猪里(🙍)脊(jǐ )辅(fǔ(🧀) )料青(🗝)笋(🚮)水发黑木耳(🗞)调料盐鸡精(🔑)(jīng )味精白糖陈(🚤)醋(🎒)(cù )鱼香11生抽老抽鲜汤(tāng )水水淀粉兑(duì )成碗汁(🎹)泡(🚧)红辣(🔮)椒剁(💻)茸姜米(🚼)蒜米鱼眼(yǎn )葱味型鱼香(xiāng )特点咸鲜酸(📝)甜二者兼(jiān )备葱姜蒜香线条清(🛎)(qīng )晰做法(🤔)步(🎒)骤1猪里(🌻)脊切(📭)长约8cm粗(cū(💑) )03cm的二粗丝加盐料酒(🐤)搅至上劲后放水淀(🏓)粉(👵)搅(jiǎ(🧔)o )匀(💴)封油备用(🔟)步骤(zhòu )2起锅(🔮)烧油中油(yóu )温滑(🕺)肉(😗)丝(sī )变白(🤦)捞出后沥油备用(😺)步骤(🥍)3锅(guō )中留底油中油温下泡(🤪)椒茸姜蒜(🍰)米炒出香味和红油后后放抚过油的肉(🔆)丝翻炒均匀后淋(lín )入事先兑(duì )好的碗汁(🌵)放(📘)入葱粒(🔎)炒制芡(qià(🔼)n )汁收匀葱出香后(🌳)起锅装盘再试一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花(🐆)(huā )生米50克辅料(🏑)葱45克姜(🏺)10克调料干辣(là )椒8克(🆓)花椒15克(👾)色(💭)拉油60克盐2克料酒2克味精(jīng )1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法(🌑)步骤(zhòu )1鸡(🍺)腿去(qù )骨去皮(pí )后冼净用刀背拍松(🦇)鸡(jī )肉(ròu )切(qiē )成15厘米大小(🌴)的丁姜和蒜切(qiē )片葱白切成(chéng )小(xiǎo )圈步骤2鸡肉(🆘)丁加(jiā )入少许黄(⛪)酒(🔕)一点点盐用(🛤)手疼时(shí )抓粘稠状再后放(fà(🍭)ng )干淀粉抓匀步骤(zhòu )3将糖(🎽)米(mǐ )醋料酒(🐏)生(📒)抽(🏜)盐放入容(róng )器中调成糊状放入葱姜蒜加入(💻)适量水(📇)制作成料汁步骤4锅烧(👵)热倒入(👠)油(🦆)待油(yóu )温(wē(🙄)n )升(shē(🚳)ng )高(💳)7成热时放入后腌(🍏)好的鸡丁翻炒至鸡肉变白(bá(🏯)i )盛出步骤5锅中剩少许油(yóu )放(🎙)入(🖌)花椒(🖱)干辣椒用中(🌪)小(xiǎo )火炒(🕋)香(xiā(🔖)ng )后将料汁里浸泡(⚡)一段(duàn )时间的葱姜蒜再(🅾)捞出放入(🎸)锅(🌘)中炒10秒随后把(🌠)鸡肉倒回锅中(⛰)用大火炒30秒倒入水料汁颜(🚌)色变富(🌡)有光泽(👓)时(👋)组建辣椒油最后(hòu )后(hòu )放花(♒)生米再试一下八开(🗂)水(🚇)白菜(👹)食材(cái )大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心(xīn )部分老母鸡(🌦)2500克火腿蹄子(🎂)200克排(🙅)(pá(🛃)i )骨500克干贝300克(🙌)去皮净(jìng )瘦鸡脯(😺)肉700克全瘦猪(🏾)肉300克盐10克料(lià(🤲)o )酒10克葱50克(👊)(kè )姜10克水4升做法(🥌)步骤(zhòu )1先熬好清水高汤将老母鸡劏好(🏤)洗净干(🔀)贝(🚄)浸(👓)发好与清洗干(🔷)净(jìng )后(hòu )的(💯)火(🌗)腿(🛎)蹄子排骨等按类分别放(✉)入差别沸水锅中(🤘)焯(🏃)一下水清除掉血水和杂质然(rán )后(hòu )捞出(chū )再用水(👬)洗(xǐ )净(🌘)一(🥥)起放入后大汤锅内(🎼)加入清水姜(jiāng )葱烧开后加(jiā )料酒转小火慢熬3小时步(🍈)骤2同时把(👒)鸡脯肉(🕡)及瘦(shòu )猪肉(🧐)剁成蓉(🏠)分(🆎)别加适量(liàng )水调成(🏰)粥状待用步(bù )骤3汤熬至3小时后(😀)用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒(⛏)入另一(yī )锅中烧开放(🥑)入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚(🅰)拢(👱)肉(📝)蓉浮起用小漏(📊)勺(👒)捞净肉(ròu )蓉后再把汤再煮沸把(🙅)鸡(👣)肉蓉分2次(👄)按猪肉蓉(🐝)的(🤐)同时处理之后把(💚)清汤彻(🏎)底隔渣去油待汤(tā(📃)ng )色清新明净如水(🆑)下(xià(🧥) )盐(🎽)(yán )调味待用步骤(zhò(⬅)u )4把汤分成两锅(🎚)(guō )择好至嫩(🚲)的白菜心放(💋)进(👜)其中一锅(🍺)高汤灼至七成熟用清水漂(🚌)冷(🙉)用(🍨)细银针在菜心上疼时(shí )穿(🐵)刺放进漏勺中用原先的(📆)高汤自(😚)上(🌿)(shàng )淋下至使白菜心烫煮步骤5将(🏦)菜心(💮)垫在碗底烧开另一(yī )锅高汤(🌌)舀进(jìn )碗内(nèi )即(🦈)成九毛血旺材料(🌹)主料鸭血(xuè )白鸭500克黄豆芽(yá )150克辅料鳝鱼(🏘)100克水(📭)发毛(máo )肚100克猪肉肥(👱)瘦(🦓)100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄(🏬)花菜50克木耳水发50克(📑)莴笋100克(🈯)调料大葱50克(🛏)盐(🤡)3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克(kè )味精(🚦)10克植(🔨)物油(yóu )50克灵材毛(😢)血旺是诸位(🕞)加以改进(🏕)之(💧)处加入到了海参(cān )毛肚鳝鱼肉(rò(🔤)u )黄喉片午餐肉片调料辣(⌛)椒(💠)麻椒等做法(🥋)步(⛳)骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜(🚀)色(🍅)拉油(🌋)放(🐘)(fàng )入锅(🐶)中用小火翻炒香加汤熬(👏)煮后捞出后(💣)渣然后把放(🖍)进去味精白糖醋等调料步骤2将主辅料(liào )切片改刀飞水组(🐭)建熬好(hǎo )的(🚠)红(🏢)汤汁(🛄)(zhī )内(nèi )烧开后然后(💑)取(🔺)(qǔ )出盛器(🍹)撒入葱(cōng )花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝出香味(💟)(wèi )迅速浇(jiāo )在上面即成十东(📃)坡肘(😛)子原材料肘子一只葱(🛎)姜蒜冰(🕑)糖(🔢)桂(🏥)皮(pí )香叶八角五(wǔ )香粉若(📂)干做法1无火去掉后肘(🐯)子皮上残留的猪毛扔到沸水(😸)(shuǐ )中煮几分钟(zhōng )去掉后(hòu )污血和脏物(🎃)然(rán )后再(⌛)将(💮)肘子(zǐ )捞出后(🎇)用(yòng )刀(🌒)在(🤕)其上(🍸)割几道口子(⚫)那样的(de )话熟得(🚮)快2新水烧沸放(🔉)入后适量(🗜)(liàng )葱姜(🍁)和香叶将去处理好的(👺)肘(🔋)子煮到七(😯)八成熟捞(🍂)出上蒸(zhēng )锅(guō )3蒸肘子是个关键步骤东坡(pō )肘子(📃)的肥而(ér )不腻就靠它了(🍻)上锅蒸(🍖)一个半小时(⛺)这期(🤑)间(🚯)可调佐料炒锅中慢慢(🎿)倒(🕸)入适量色拉油(🔯)烧(🦐)热(rè )后炒葱姜蒜(🎂)至出香味放进去桂皮香(🍬)叶八角(📣)翻(💲)炒然(🛩)后加适量水水量基本都操纵在小烧红40分钟(💹)(zhō(🏁)ng )后剩(📸)一(🏊)小(🗑)碗(💃)为宜再放(😧)入若干(gàn )冰糖五(👏)香粉(👭)(fěn )两(liǎng )三(sān )勺酱(🐂)油小火渐渐(🤕)烧之(zhī )后(🤤)剩那一小(📢)碗汤汁应(🗑)该是(😑)(shì )调(🎣)料了4肘子蒸好后装盘浇上刚(🏬)调的(de )调料表就行4最近(🐄)网络清淡(dàn )美食占巨一席之地大家今天(tiān )分香(xiāng )辣毛血(🍘)旺的做法主(zhǔ(♏) )料鸭(🚑)血(xuè(🐩) )一盒鳝(shàn )鱼一条百叶(🤧)100克毛肚(🏑)100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克(🙄)干辣椒50克花椒10克(kè )麻(🐙)椒(🙇)10克豆瓣酱(❗)50克盐(yán )5克香(xiāng )辣(👴)毛(💨)血旺的做(🥧)法1鸭血黄喉(📻)火(👛)腿切片儿鳝鱼肥(🐜)肠切(qiē )蒜切瓣百(bǎi )叶和毛肚切长(✝)条儿(🥑)葱切(🐈)(qiē )细(xì )条蒜(suàn )姜切(🎑)片儿2锅(🏤)烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干(🛤)放入(🥚)盆底(dǐ )鸭血黄喉(🚒)鳝鱼肥肠开水(🌄)炒好后捞出备用3锅(🐕)倒油烧热放入花椒干辣(là(🎢) )椒葱(👱)姜爆香放(🙍)入豆(🤚)瓣(🙁)酱炒出红油加适(🥂)量(liàng )高汤(🐰)盐大火烧(💼)开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺(🔜)(sháo )再捞出放在旁边豆芽(yá )上之后(👊)水烧开放入百叶(😎)毛(🦇)肚火腿煮(⏫)30秒钟捞出后(🗓)5蒜片放在上面(🍢)锅烧(🕍)热(rè )多倒油6油热(rè )后放一(yī(🤶) )小把(bǎ )花(huā )椒麻椒和干(gàn )辣椒炸香(xiāng )后浇(🎄)在上面(💚)去掉
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