简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：ChristineBermas/QuinnCarrillo/MilanaIkemoto/
- 导演：庄戈/
- 年份：2018
- 地区：美国
- 类型：谍战/悬疑/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,日语
- 更新：2024-12-16 15:50
- 简介：1食(😸)堂(⬅)毛血旺的正(zhèng )宗做法2毛(👧)血旺浇油的正确方法3川(chuān )菜(💓)十大(🧒)经典名菜(😡)做法(🎂)4最近网(wǎ(👟)ng )络清淡美(⬇)食占巨(jù )一席之地(dì )大家(jiā )今(jīn )天(🚹)分1食(🏄)堂(🏼)毛(♌)血(xuè(📩) )旺的正宗(💦)(zōng )做法1黄(⬇)豆芽一(yī )把放(💦)入(🐽)盆(pén )中宽粉一把(🦁)切(qiē )成段豆腐皮两张(🚰)切成长条准备鸭血一块切成056厘米厚(🐦)的薄皮放入盆(✉)中2鱿鱼须和(🔞)鱿鱼筒(tǒng )各一(🎢)(yī )个先把(🚍)鱿(yóu )鱼(🧛)须切成(🚸)段再把(😈)鱿鱼筒切下来撕(🥏)掉(diào )外膜在表(biǎo )面打(🍵)上花(huā )刀(🎓)切(qiē )成段放进(🏥)(jìn )去小盆(🐓)中3准备着去处(chù )理好的(🚮)鳝鱼一(yī(🕊) )条(🍶)先斩去(qù )头部再切(qiē )成小段和鸭血放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用(🐙)(yòng )4毛(má(🍌)o )肚(🎀)二两(✴)(liǎng )左右切成(🥉)长条一起放入盆(🐭)中小葱一(yī )根切成斜片生姜一块切成姜(jiāng )片一起(🏦)放入大碗(❤)中(🖖)再(🌲)放入后(hòu )一小把红(🦏)干椒(🛐)一(🧀)小把麻椒取一(🐵)个小盆盛(⭕)有一(🤴)(yī(❓) )把花椒和一把红干椒备(🥧)用5小葱(cōng )几根切成(✏)葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁切(qiē )成蒜末(🧡)(mò )和葱(♉)花放在一(🤙)起等食材备好以(yǐ )后(hòu )以后我们开(🥦)始烹饪6起锅烧水水(🤫)开后(🎨)倒入(rù )水黄豆(🏼)芽豆(dòu )腐皮和宽粉(😝)(fěn )用勺子晃动一下几下焯水一(yī )分钟(🏜)捞出控水布袋(🏉)中盆(pén )中(🦇)7等水立即烧(👁)(shāo )开下次倒入毛肚鳝(shà(📋)n )鱼鸭血和鱿鱼加入到(dào )料酒5克去腥用勺(📲)子来回滑动几下使(shǐ )食(shí(🙏) )材受(🚎)(shòu )热均匀8焯水(shuǐ )一分钟捞出控水(shuǐ )拔(👊)凉9另(⚫)(lìng )起锅添入一(🎡)勺食用油(🥫)油热后倒入水葱姜和(🕳)大料爆(🎧)香(🙄)加入(🦐)到(🚉)麻(🛸)辣(📞)火(huǒ )锅料20克豆瓣酱(jiàng )10克(🙊)翻炒化开炒出红油10添入(😃)适量的(🏗)清水(⛅)参(🎣)加生(shēng )抽(🥝)10克白糖2克胡(hú )椒粉(📳)2克均匀搅拌化(🕖)开调料煮(zhǔ(📤) )开下次全(❎)部倒入黄豆芽豆腐皮和(hé )宽粉(❇)开(kāi )大火(huǒ )煮一分(🏇)(fèn )钟11加(jiā )入到食盐1克鸡(jī )粉(fěn )2克老抽2克(😅)调(diào )底色(sè )再捞出配菜然后(hòu )取出盆中排第五等汤汁再(🚂)(zài )一次(🍭)涌(🏹)动后慢(🈸)慢倒(🚊)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大(🏳)火煮3分(🗂)钟(zhōng )捞出后盛有汤盆(🏔)中13再浇(🎳)上注(🉑)意(yì )适(shì )量(liàng )的原汤撒上少许(xǔ )蒜末和葱(♟)花(🧔)14锅中(⚽)留(👻)底(🍥)油添入(🏒)半勺(🙊)食(🛶)用油(🎀)(yóu )倒入花椒(jiāo )和(💸)红(hóng )干(🆙)椒迅(xùn )速再翻(🐹)炒炒出香味以后关(👳)火(🔟)15再把热油(yóu )泼(🗡)在汤盆中在一瞬(💎)间放出出葱蒜的香(👠)味到最(🐴)后再放上几朵香菜单独点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜香(🥞)的毛血旺就做(👟)了了要(yào )会了就在家试(🍑)一下吧下面(👑)(miàn )是所会用到的食(shí(🙎) )材和调料(liào )食材豆腐皮宽(🐇)粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆(👢)芽生姜红干椒麻椒(😼)花椒调(🚀)料盐鸡粉老抽(💒)料酒(🐆)豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇(jiāo )油的正(🌘)确方法(💓)1方法一1净辣椒(🦏)油(🎃)300克郫县豆瓣(bàn )酱约200克(♿)(kè )鱼(yú )香味泡海椒约(yuē )150克(kè )精细(🈁)加(jiā )工(gō(🌦)ng )花生油约240千克(🥞)大葱100克老姜(jiā(🚰)ng )100克洋(🤺)葱(cōng )150克番茄(📶)沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克(🌲)香叶8克(😇)甘草10克(kè(🥣) )草果5个肉蔻10克山奈(🏂)8克(kè )胡萝卜100克(🦐)(kè )香菜根(gēn )40克(💁)2将郫县豆(dòu )瓣(🍫)酱和鱼香泡(🍘)海椒排(🕥)斩成细末盛入盆中再加(🆎)辣椒粉洗净(jìng )的(de )紫草和(hé )200克清(💥)水调(🍜)匀(🏬)3大葱和老(🌝)姜用刀拍松拍松下次炸制时(shí )容易(🛏)(yì )出味洋葱(😶)切成48厘米见(🕚)方的洋葱块胡萝(🦑)卜(📬)切(📍)(qiē )大(🐊)片(🤑)香(xiāng )根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻(kòu )和山(🌜)奈用清水中浸泡(pào )20分钟冼(👝)净捞出沥干控干或擦水分(fèn )待用4炒锅上火后舀入300克(🌏)经(📸)过精制花生(🗒)油烧(🤑)(shāo )至三成热时排列(🛎)盛(👲)有(🎡)大葱老姜(😢)茴香香根桂皮红蔻香(💸)叶甘草草果肉蔻(🕗)山(🎿)奈用(🔻)中小火使油温很缓慢增加至五成热小(🤜)火熬(á(🎽)o )严(📖)重的限制20分钟(✍)左右吧待各料(🚢)均(jun1 )被烧至金黄色而且香味充分融于油(💿)中时用(🆒)漏勺捞出(🥋)料渣弃之不用(🍑)5再上火(🌡)把锅里的(de )油烧热下番茄(qié )沙司用小火(📈)煸12分钟至油色(sè )发红时再(🌕)倒入其余的精细加工花(huā(🦖) )生油再(🕔)左面参加调匀的辣椒粉(🛩)豆(🎦)瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一方向搅出2做法二1野山椒青(🏤)美人椒节各30克鲜花椒8克(kè )藤椒油3克盐(✋)2克白(💲)醋15克料(liào )酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水(shuǐ )150克老(🛵)油50克(kè )芝麻5克2杀鸭子(zǐ )之前(qiá(👔)n )准(zhǔn )备着(zhe )小(xiǎo )半(🤮)碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗(🤔)(wǎn )里一边(👞)滴(🚢)一边(biān )轻轻(qīng )搅(🚼)(jiǎo )动把水和血搅匀还(😁)(hái )没(méi )血液(🌑)静置20分钟(🍂)半小时后凝(níng )化成块再放进去(🕎)热水中蒸(zhēng )熟木盒切(qiē )成小块即可3将A料飞(🖊)水(🎉)猪肚心舌(🔭)飞(fēi )水后洗净后煮熟后切片(🈁)鳝鱼加(jiā(👱) )料酒醋飞水备用(🙌)(yòng )4将(⛰)潮(chá(🏓)o )州(📹)咸菜切厚片加野山椒(jiāo )老姜蒜片(🍼)炒香放鲜花椒再爆(🦃)香(🏓)加入雪碧香料水及清(qī(🕰)ng )水200克煮沸调好味后加全部原(🕍)料烧至更加入味起锅5将干辣椒节青美人(rén )椒节放在上面将烧至(zhì )六成热的(📥)藤椒油啊(👡)淋在(zài )上面撒葱花芝麻再试一下3做(🚆)法三1食材鸭血毛肚(📃)大虾火腿(tuǐ )肉(🏔)豆芽(🌳)姜大蒜(🔢)葱(cōng )郫县豆(dòu )瓣(😈)酱蒜蓉辣酱火(🙈)锅底(⛰)料生抽(❇)蚝油(yóu )老抽白胡椒粉鸡(😸)(jī )精料酒(💧)白砂糖(táng )花椒(jiāo )干辣椒白芝麻2我(🈚)(wǒ )们先把(Ⓜ)(bǎ )大(🧣)虾剪(⏪)一下(😪)虾须然后再(🎺)把(🎥)虾(🦑)线(✴)(xià(☝)n )可以去(🔒)除碱水冲洗干净(🍧)滴(🦒)入几滴(📫)柠檬(méng )汁抓拌均(jun1 )匀备用3打算一些(xiē )火腿(tuǐ )肉(🙇)后再切成片(😯)放在盘(🗝)中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干(💞)净切成薄片然(🏝)后滴入半个(👁)柠檬汁抓(zhuā(🅿) )拌均匀6大蒜拍(🍹)碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜切成(🎫)片(📸)豆芽洗(🅿)(xǐ )干净7锅中(🔶)一(🍈)并(bìng )加(🦄)入(🙂)适(⛅)量(🧐)的食(🥤)用(🥋)油(❄)油温升(💯)高(😌)5成热(rè )时把(🧣)麻(má )椒香(🤬)葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒(chǎo )出香味8加一勺(👾)郫县(xià(🦊)n )豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱火锅(🕓)底料(👫)炒(📖)出红(💄)(hóng )油舀入(💋)的清水大火烧开9汤中放(fà(🥒)ng )盐白砂(shā )糖(🤱)生抽老抽蚝(háo )油胡椒粉鸡(🛡)(jī )精料(☕)酒煮开先(👆)把豆(🥏)芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽(yá )捞出放入(💗)(rù )碗中再把鸭(yā )血毛肚虾火(huǒ )腿肉放入(rù )锅(guō )中烫煮煮熟后捞(lāo )出来放到(😼)碗中其(🍄)(qí(🚃) )余汤汁(🥀)倒(dǎo )出11最(🎊)后(🔍)在上面放(😬)(fàng )上蒜(🛠)末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热(👳)的油浇上了即可大快朵颐3川菜(🅿)(cài )十大经典名菜做法一麻(🛣)婆豆腐食材豆腐(fǔ )250克牛肉75克蒜苗1根豆(😦)豉15克(🏁)花椒粉3克黄酒(✖)5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小(➕)葱5克(kè )等做法(fǎ )步骤1将豆(dòu )腐(fǔ )切成26厘米见(jiàn )方的块后放加了少许盐的沸水(shuǐ )中过一(yī )下去(qù )除豆腥味(wè(💞)i )然后捞出(chū )用清(🎌)水(🕹)浸泡豆豉(🍱)(chǐ )等剁碎(suì )蒜苗切(qiē )段姜切末新鲜猪肉牛肉切(♌)成小(🥃)块或肉(ròu )末步(bù )骤2炒锅(guō )烧(🔓)热放油后放牛肉猪肉(🏯)炒散(sàn )待牛肉馅炒(chǎo )成金黄色放入豆瓣酱同(🖨)炒放(fàng )入(🚼)豆豉姜末辣椒粉同(🥇)炒至牛(niú )肉猪肉上色效果入味儿步骤3下(🌙)肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加(🥀)酱油(yóu )蒜苗段糖(táng )用盐调味再(😱)用湿(shī )淀(🌔)粉芡汁盛(shèng )出后撒上(😋)花椒面葱(cōng )末表就(🌄)行二回锅(🗞)肉材料五花肉(ròu )青(🍃)蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮(🥍)五(🚅)花肉冷水(shuǐ )下锅(guō )加入葱段(❇)姜(📮)(jiāng )片花(⛲)椒78粒黄酒(jiǔ )适量煮开2撇净撇净(🕛)煮至八(🎸)成熟木盒(🙈)(hé )自然冷却筷(🏹)子(🕦)可再插入即可3将肉切成薄(⬅)片姜(jiāng )蒜切片葱(🐪)(cō(🚰)ng )切成斜段(📡)4将(⏩)青蒜的红色部分(🎎)(fèn )先用(yòng )刀拍(🧙)一(yī )下(xià )然(🈲)后(😂)再完全斜切成(chéng )段(duàn )备用(🛣)5炒锅上火加大多的油(🈚)煸香(xiāng )辣椒(💻)花椒6下(🔅)入肉(👡)片(piàn )煸(❔)炒至肉片颜色变透(🍍)明边(🏊)缘微微卷(🎁)过7将肉拨到锅一(yī )边下入(🥩)豆(🎢)瓣酱(jiàng )可以先切成小粒(💯)炒出红油8适度地的加(jiā )入少许酱油或甜面酱调(👄)(diào )色与肉(ròu )片一(📲)起继续翻(fān )炒(🙌)均匀9下入(rù )青蒜(👞)点少许料酒糖调好味(🎖)道即可出(chū )锅三夫妻肺片(🅾)食材牛肉100克牛舌(shé(😁) )100克牛(niú )头皮100克(👄)牛心150克牛肚(🗄)200克香料(liào )八角(🛷)三奈大茴香小茴香(💑)草果桂皮丁香生(😾)姜(🗄)等(♓)盐红油辣椒花椒(jiāo )面芝麻熟花生(⤴)米豆油味精芹菜(cài )各适量(liàng )做法(⛪)步(🎄)骤1将牛肉切(qiē )成小片与(🔞)牛杂(zá )牛舌牛心牛头(🆗)(tó(💗)u )皮牛肚(🅿)一起(qǐ )清(👺)洗干净用香料盐花(🐼)椒(🏔)面(⛓)等(🆙)各种调料卤制先用猛火(🚡)烧开后集体土地登(💇)记小火(huǒ )卤制(zhì )到肉料耙(🐓)而不(🔙)烂然后捞入(💎)再晾晒(🛋)切成(📏)大薄片备用步骤2将(🕌)芹菜洗(🙅)净(jìng )后切成1cm长的段芝麻炒(chǎo )熟和(🤗)熟花生一(yī )起(qǐ )压(😆)成末(mò )备用(⚡)步(🌍)骤3盘中放入后(👏)切(🔽)好的(🎭)牛肉(👎)牛杂再参(cān )加卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀(😉)即成四辣(là )子鸡原料(🎳)整鸡一只或鸡(jī )腿一(yī )盒花椒(🍖)和干辣(🚧)椒(jiāo )14葱熟(shú )芝(zhī(📕) )麻盐味精(🕴)(jīng )料酒食用油姜蒜白(👊)糖淀粉主料鸡腿马(🌊)耳(ěr )朵葱(👬)干辣椒节花(💤)椒盐胡椒(📰)味(📗)精白糖白芝麻醋淀(🖇)粉料酒色拉油各适量做法干辣椒(🌰)节去(🃏)籽后(hòu )用(yòng )白开(➖)水(shuǐ )浸泡一(🌥)(yī(🚜) )段(🍝)时间半小时然后再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉(fěn )辣椒粉盐搅拌均(👯)匀(yún )五六成热五成热下锅(🐰)(guō )炸至芝麻(💩)微黄捞出(🌩)鸡(jī )肉切好放料酒生(shēng )抽(🍂)玉米淀(💀)粉胡椒粉盐(yán )抓拌均(jun1 )匀腌20分钟然后再油烧五成下锅小火慢炸至变面(✒)金黄酥(🏿)脆再捞出另(⛄)起油锅放(📃)姜蒜花(🔥)(huā(🔮) )椒豆瓣酱(🛥)炒出香(xiāng )味倒入水鸡块儿和炸好的(🤒)辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒(🙃)均匀最后(hòu )放葱段大火翻炒出锅五水煮(🕌)鱼食材鱼鸡蛋白糖(🥋)干(gàn )淀粉料酒色拉油花椒辣椒(jiāo )蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之(🏒)中飞出分(👽)两半(bàn )将鱼身竖放用坚硬锋利的(de )刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将(🤹)两大片鱼(🎲)肉(🥕)(ròu )片成(🌰)注(🔮)意适量的鱼(📸)片将鱼排分为三四(sì )段与(yǔ )鱼头(tóu )放一起备用步骤2将鱼片(piàn )内放一个蛋(🔼)清少许(💟)盐(💮)干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小碗色(🔚)拉油所有花椒和辣椒全部(bù )倒入锅内(🤙)用小火慢炸在(zài )辣椒(jiāo )颜(🧖)(yán )色(sè )变暗(🍬)后用铲子(🚠)然后捞出一半(bà(📕)n )的(🎦)油(💮)和花椒辣椒(👬)备用步骤4将火开大放入(🐿)拍好的蒜(suà(🧡)n )瓣儿(🚂)和姜片(🥓)儿出香味后将鱼头(🎿)鱼排向(xiàng )锅煸炒两下(🏌)(xià )倒入料酒(📀)(jiǔ )约一小(🤖)碗盐半调羹(🛸)加沸(🛏)水(shuǐ )三四碗(💢)等鱼(🌹)头(tóu )汤沸腾起来(🙀)出味(💆)(wèi )将鱼片一片一片横放到出水滚的(de )汤中鱼(👞)片会熟(shú(🛤) )的迅速出锅前后放(🗝)适量(💠)鸡精白胡椒粉和椒(🐩)盐粉(🌯)步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤(🍁)水水舀入此(📣)盆后来将那半碗捞(🧟)出后的(🎬)辣椒和油(🍇)倒在上面(miàn )六鱼香肉丝(👏)食材主料(👆)猪里脊(🍟)辅(🚷)料青笋(sǔn )水发(fā )黑木(🔢)耳调料(liào )盐(yán )鸡精(♿)味精白糖陈醋鱼香11生(💞)(shēng )抽老(🕚)抽鲜(👐)汤水水(🔲)淀粉(🔎)兑成碗汁(📓)泡(pà(🔒)o )红辣(💫)椒(👢)剁茸姜米蒜米鱼眼葱(⛵)味型(xíng )鱼香(🤐)特点咸鲜酸甜二(èr )者兼备(bèi )葱姜(💑)蒜香线条清晰做法步(🍲)(bù )骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗(cū )丝加(jiā )盐料酒搅至上(shàng )劲后放水淀(🌏)粉搅匀封(fēng )油备用步骤2起(⛎)(qǐ )锅烧油中油(yóu )温滑(🦉)肉丝变白捞出后沥油备(🎾)(bèi )用步(📅)骤3锅中留底油中(zhō(📛)ng )油温下泡椒茸(⬇)姜蒜米炒出香味和红油(🦗)后(⛪)后放抚(🌌)过(🏜)油的肉丝翻炒均匀后淋(🚏)入事(shì )先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收(shōu )匀葱(💧)出香后起锅装盘(🕑)再试一(🐓)下七宫保鸡丁(⚪)原料(liào )主(zhǔ )料鸡脯肉225克花(😉)生(🏊)米50克辅料(liào )葱(cōng )45克姜10克调料干辣椒(jiāo )8克(🔳)花椒15克色拉(😱)油60克盐(🔅)2克料酒2克味精1克酱(🐲)油(🍪)(yóu )65克(kè )白糖(😑)(tá(🙁)ng )10克(kè )醋7克水淀粉22克做法(fǎ )步骤1鸡腿去(🍒)骨去皮后冼净用(yòng )刀背(bèi )拍松鸡肉切成15厘(🚍)米大(🥓)小的丁姜和蒜(🎀)切片(piàn )葱白切成小圈步(🙊)骤2鸡(jī )肉丁加入少许黄酒(jiǔ )一(💮)点(🙎)点盐用手疼(téng )时抓粘稠(🥒)状(zhuàng )再后放干淀(🐔)粉抓匀步骤(zhò(👔)u )3将糖米醋(🤚)料酒生(shēng )抽盐(🚩)放(fà(🤣)ng )入容(róng )器(qì )中调成糊状(zhuàng )放入葱姜蒜加入适量水制作成料汁(🐌)步骤(🚂)4锅烧热倒入油(🧓)待油(yóu )温升(🤞)高7成热时(🌆)放入后腌(🔫)好(🏴)的鸡丁翻炒(🎓)至鸡肉变(biàn )白盛(✳)出(chū )步(✔)骤5锅(🐤)中剩少许(xǔ )油(🥇)放入(😊)花椒干(gàn )辣椒用(yòng )中(🐇)小火炒香后将(jiāng )料(🥧)(lià(🔴)o )汁里浸泡一段(duà(🍏)n )时间(jiā(👠)n )的葱姜蒜再捞(lāo )出(🙆)放(fàng )入锅中炒10秒(🌁)(miǎo )随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水(👳)料汁(zhī )颜色变富(⛴)有光泽(zé )时组建辣椒(jiāo )油(📁)(yó(⛰)u )最后后(🏑)放花生米(mǐ(🕤) )再试一下(😩)八开水白菜(🌘)食材大白菜10公斤每棵只(🎥)(zhī )用极嫰菜心部分(fèn )老母鸡2500克火腿蹄子200克排(😣)骨500克干贝300克(🍁)去皮净(jì(⛱)ng )瘦鸡脯肉700克全(quán )瘦(shòu )猪肉300克盐10克料(🏊)酒10克葱(cōng )50克姜10克水4升做(🥝)法步(bù )骤(🎟)1先(🗜)熬(áo )好清水高汤将(jiāng )老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干净(🏜)后的火腿蹄子排骨等按(àn )类分别(bié )放入差别(💅)沸水锅中(📼)焯(🥔)一下水清除掉血(🏇)水和杂(🥜)质然后捞出再(🍪)用水(🕯)洗净一起放(🕜)入后大汤锅内(🤯)加入清水姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时步骤2同(🏫)时把鸡脯肉及(🎭)瘦猪肉剁(duò(🎅) )成蓉(🍴)分别加(💵)适(shì )量水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时后用筛子(🔵)把(⏩)大部分汤渣(🚕)浮(🔧)油(yó(🔘)u )隔尽把(🤮)清(qī(😎)ng )汤全(📈)部倒入另一锅中烧开(🛋)(kā(💇)i )放(⚓)入(⛹)猪肉蓉搅(jiǎo )匀转中小(xiǎo )火待(🍟)其渐(🗳)渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净(jìng )肉蓉后(🔩)再把汤再煮沸把鸡(🐿)肉蓉(🉐)分2次(cì )按猪肉蓉(🌝)的同时处理(lǐ )之后把(🦃)清(👩)汤彻底隔渣去油待汤色清新(xī(👥)n )明净如水(shuǐ )下盐(🔥)调味(🎷)待用步(🤽)骤4把汤分成两(🤒)锅择好至(🐔)嫩的白菜心(xīn )放(fàng )进其中一(yī )锅高汤灼至七(qī )成熟(❄)用清水漂(🏪)冷用细银(yín )针(🚔)在菜心上疼时穿(⛎)(chuān )刺放进漏(🦉)勺中(😽)用(🏋)原先的高汤自上(🏢)淋下至使白(📝)菜(💎)心烫煮步(🔠)骤5将(jiāng )菜心垫在碗(🚤)底烧开另一锅高汤(🐬)舀进碗内即成九毛血(xuè )旺材料主料(⏩)鸭血白(🚎)鸭500克黄豆芽150克(💦)辅(fǔ )料(🏵)鳝鱼(yú )100克(👔)水发毛(máo )肚100克猪(📆)(zhū )肉肥(🐌)瘦100克火(🗽)腿肠150克(kè )水发鱿鱼50克黄(🕕)花(😘)菜50克木(👆)耳水发50克莴笋(💔)100克调料(🥗)(liào )大葱50克盐3克辣椒红尖干15克(🎹)花椒5克料酒10克味(wèi )精10克植物油(yóu )50克灵材(cái )毛血旺是诸位加以改(😋)进之(🍽)处加入(🌔)到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉(🔝)片午餐肉片调(🗞)料辣(🌦)椒(👔)麻椒等做(zuò )法步(bù )骤1将辣椒花(huā )椒豆瓣(bàn )酱姜蒜色(🚡)拉油放入(rù(🍊) )锅中用小火翻炒香(🎯)加汤熬煮后(😲)捞出后(🙇)渣(🍖)(zhā )然后把放进去(qù )味精白糖醋等调料步(bù )骤(🔮)(zhòu )2将主辅料切片改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开后然后取出(🏟)盛(shèng )器(🏯)撒(sā(♏) )入(🌺)葱花步骤3将色拉油烧(shāo )热放(👷)入花椒辣椒炝(qiàng )出香味迅速浇在(🌭)上(shàng )面即成(🧝)十东坡(pō )肘子原材料肘子(💩)一只葱姜(🕌)蒜冰糖桂(🔁)皮香叶八(bā )角五(wǔ )香粉若干做法1无火去掉后(🦏)肘子皮上残留的猪毛扔到(🔢)沸水中煮几分(😽)钟去掉后污血和脏物(wù )然(🍟)(rán )后(📛)再将肘子(🚶)捞出后用刀在其(qí )上割几道口子(👀)那样的话熟得快(kuài )2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶将(🦅)去处理好(hǎo )的肘(zhǒu )子(🥞)煮到七八成熟捞出上蒸锅(🚴)3蒸肘子(🚇)(zǐ(🏙) )是个关键(🎅)(jiàn )步骤(zhòu )东坡肘(🎈)子的(de )肥而不腻(🚛)就(jiù )靠它了上锅蒸(zhēng )一个半小时这期间可调佐料炒(chǎo )锅(guō )中慢慢(🦕)倒(💻)(dǎo )入适量色(sè )拉油(🏋)烧热后炒(🗿)葱姜蒜至出香味放进去(qù )桂(🕐)皮香叶八角翻(🍫)炒(chǎo )然(🏚)(rán )后加(✅)适量(liàng )水(🖼)水量(🌱)基本都操纵在小烧(♿)红40分钟后剩一小(xiǎo )碗为宜(yí(🌑) )再放(🎓)入(rù(🚜) )若干(gàn )冰糖五香粉两(liǎng )三勺酱油小火渐渐(📮)烧之后剩那(🕞)一小碗汤汁(🍕)应该是调(diào )料了4肘子蒸(🔱)好后装(〰)盘浇上(shàng )刚调的调料(🗜)表就行4最近(jìn )网络清淡美食占巨(🧐)一席之(zhī )地大家今天分香辣(🙏)毛(⏲)血旺(🍊)(wàng )的做(zuò(🎿) )法主料(🌊)鸭血一盒鳝鱼一(🌳)条百叶100克毛(🕓)肚100克黄喉100克卤(💟)肥肠(cháng )100克火(huǒ(🚊) )腿100克(🐻)黄豆芽100克辅料葱20克(🍊)姜20克蒜20克干辣椒50克花(🏾)椒10克麻椒(jiāo )10克(🔦)豆瓣酱50克盐5克香(xiāng )辣(🔠)(là )毛血旺(🎱)(wàng )的(🏋)做法1鸭(😚)血(xuè )黄喉(🕞)火腿切(🈺)片儿鳝鱼肥(🏈)肠切蒜(suàn )切瓣百叶和毛肚切长条儿(ér )葱切细条蒜(🍶)姜切片(🎷)儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出(🐰)捞出沥干放入盆底鸭血黄喉(🏀)鳝鱼肥(féi )肠开水炒(👿)好(⛽)后捞出备用3锅倒油(🔈)烧热(⛰)放入花(🚡)椒(🥘)干辣(là )椒葱姜爆(bào )香放入(🧙)豆瓣(bà(🤤)n )酱炒出红油(yóu )加适量高汤(🎈)(tāng )盐大火(📺)烧开4放(fàng )入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮(🛺)5分钟用(🌅)漏勺(💲)再捞出放在旁边豆芽(🖖)上之后(hòu )水烧(🚚)开放入百(🛴)(bǎi )叶毛肚火腿煮30秒钟(🔔)捞(lāo )出后(🖌)5蒜片放在(📑)上(🚩)面锅(guō )烧热多倒油6油(🕯)热后放一小(xiǎ(⬆)o )把花椒麻椒和干辣椒炸香(🤑)后(🏒)浇在(🥀)上面去(qù )掉