简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：安昭希리사하야시전예녹/
- 导演：Matthew/Berkowitz/
- 年份：2019
- 地区：韩国
- 类型：悬疑/古装/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,印度语,英语
- 更新：2024-12-22 12:38
- 简介：1食堂毛(máo )血旺(🏄)的正宗(zōng )做法2毛(🅿)血旺浇油的正确方法3川菜十大经典名菜做法4最近网络清(🌤)淡美食占巨一席之地大家(🌏)今(⛑)天(🎤)分(fèn )1食堂毛(🎩)血(♟)旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一(yī )把切成(🧒)(chéng )段(🏈)豆腐皮两张切成长条准备鸭血一块切成056厘米厚(hòu )的薄皮(🈴)放入盆(💟)中2鱿(❓)鱼须(xū )和鱿鱼筒各一个先(xiān )把鱿(⏺)鱼(yú )须切成段再把(😊)鱿鱼筒切下来撕(📺)(sī )掉(🎿)外膜在表面打上花(huā )刀切成段放(🛳)进(🚦)去小盆中3准备着(🍋)去(🌐)处理(lǐ )好的鳝鱼一条先斩(🌭)去头部(bù )再切(qiē )成小段和鸭血放进一个盆中(🤵)再舀入切(qiē(🕚) )好的鱿鱼备用4毛肚二两左(zuǒ )右切成长条一(yī )起放(🍥)(fàng )入盆中小葱一(yī(🕢) )根切(qiē )成斜片(🚈)生姜(⬆)一块切成(🌶)姜片一(yī )起放(🔼)入大碗(wǎn )中(zhōng )再(zà(🥐)i )放(fàng )入后一小把(🕘)红干椒一小把麻椒取(qǔ )一个小盆盛(🥢)有一(🈹)把(bǎ(👋) )花(🚁)椒和一把(bǎ )红干椒备用5小葱几根切成(🈳)葱花放进(🥉)去(qù )小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一(🥕)起等食材备(bèi )好(♉)以后以后我们开始烹饪(😃)6起锅(🥨)烧水水(🌒)开后倒(🔚)入水黄豆芽豆腐皮和宽(⚡)粉用勺子(😫)晃动一下几(📳)(jǐ )下焯水(🚯)一分(🕎)钟(🐲)捞(lāo )出控水布袋中(🐙)盆中7等(🔽)水(⛺)立即(🏌)烧开下次倒入毛(máo )肚鳝鱼鸭血(🌦)和(🛹)鱿(🛠)鱼加入(rù )到料(🍬)酒5克(kè )去腥用勺子(📡)来(lái )回滑动几下(🌪)使食材受热均匀(yún )8焯水一(yī )分(🚘)钟捞出控(☔)水(shuǐ(🛏) )拔(bá )凉9另起(qǐ )锅添入一勺食用油油热(rè )后倒(dǎo )入(rù )水(🧜)葱(cō(💜)ng )姜(jiāng )和(hé )大(🚃)料爆香加入(🐨)到麻(🌧)辣火锅料20克(🈶)豆(💇)瓣(bàn )酱10克翻炒化开(🧣)炒(🛀)出红(🥨)油10添入适量的清(qīng )水参加(😨)生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开(🎷)调料(📃)煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大(🗡)火煮(😄)一(🐸)分钟11加入到(🌉)食盐(🍤)1克鸡粉2克老抽2克调底(🖥)色再捞出配菜然后取出盆中排(🧠)第五(🤱)等汤汁再(📤)一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮(zhǔ )3分钟捞出(⛏)后盛有(yǒu )汤盆中13再浇上注意适量的(🍫)原汤撒上少(🦓)许(xǔ(🧠) )蒜末(mò )和葱花14锅中留底油添入半勺食用油倒(dǎo )入花椒(jiāo )和红干(🔱)椒迅速再翻炒炒出香味以后(hòu )关火15再把热油泼在汤盆中(👃)在一瞬间放出(chū(🏔) )出葱蒜的香味到最后再放上(👻)几朵(😝)香菜单(🥊)独点缀(🤵)16那样(yàng )最好到这里(🐖)这道(✒)麻辣(🈲)鲜香的(🗜)毛血旺就做了了要会(♉)了就在家(❔)试一下吧下面是(📤)所会用(👹)到的食材(cái )和调料(🚠)食材豆腐皮宽粉鸭(📈)血鳝(🏤)鱼毛肚鱿(👫)鱼小葱黄豆芽生(shēng )姜红(🤰)干(🔮)椒(🛑)(jiāo )麻椒花椒调料盐鸡(jī )粉老(lǎo )抽(🍵)料(🚹)酒豆(dòu )瓣酱麻辣火锅(😣)(guō )料2毛血旺浇(👓)油的正确方法1方法(fǎ )一(yī )1净辣椒油300克(kè )郫(pí(🖕) )县豆瓣酱约(😾)200克鱼(yú )香味(📈)泡海(🏻)(hǎi )椒约150克(😶)精(🚄)细(🍯)加工(📪)(gōng )花生(🐥)油约240千克大葱100克老姜100克洋葱(cōng )150克番茄沙司约150克紫(zǐ )草20克红(🚯)蔻(🔃)10克(🌰)香根10克茴(huí )香15克(🏇)桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克(kè(🤗) )山奈8克胡(hú )萝(👑)卜100克香(😷)菜根40克2将郫(⏮)县豆瓣(📤)酱和鱼香泡(🤝)海椒排斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净(jìng )的紫草和200克清水调匀3大葱和老姜用刀拍(💢)松拍(🥔)松下次(👅)炸(➿)制时(✡)容易出味洋(⛲)葱切(🚕)成48厘米(mǐ(💘) )见(🧢)方的洋(🌠)葱(💻)块(kuà(🚆)i )胡萝卜(🚓)(bo )切大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草(✒)草果肉蔻和山奈(💊)用清水(🍟)中浸泡20分钟冼(xiǎn )净捞(🆔)出沥干控干或擦(😤)(cā(🐕) )水分待用4炒锅(🔃)上火后舀入300克经过精制(zhì )花(huā )生油烧至三成热时排列盛(shèng )有(📍)大葱老姜茴香香根桂皮(🎰)红蔻香叶甘(gān )草草(cǎo )果肉蔻山(🤞)奈用中(🎫)小火(🚲)使油(⛔)温很(hěn )缓慢(🐞)(mà(🕧)n )增加(jiā )至(zhì )五(🥋)成热小(🧖)火熬(🏅)严重的限制20分钟左右(yò(🕶)u )吧待(🙏)各料均被烧至金(🗺)黄色而且香(xiāng )味充分融(róng )于油中时用(yòng )漏勺(sháo )捞出料(🔔)渣弃(qì )之不用5再上火把锅里的油(🔌)烧(🚙)热(🐎)下番茄(✒)沙司用(⛎)小火煸12分(❌)(fèn )钟至油色发红时再倒入其余的(🤙)精细加工花生(shēng )油再(🎅)(zài )左面参加调匀的(de )辣椒(jiā(📻)o )粉豆(🧘)瓣(🔇)酱泡辣椒(jiā(🏡)o )紫草及洋葱胡萝卜(🍪)和香菜根并不(bú )停顺同一方(🐧)向搅出2做法二1野(🌬)山椒青美人(㊗)椒节(🚀)各30克鲜花椒8克(kè )藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝(📋)麻5克2杀鸭(🚘)子之(zhī )前(🍦)准备着小半碗冷的淡盐(yá(🔴)n )水再(🥠)把鸭血(🤚)就滴(dī )到碗里一边(🐮)滴(🎌)一(yī )边轻轻搅动(🐹)把水和血搅匀还(💿)(há(😰)i )没(🥂)血液(🚓)静(🚶)置20分钟半小(💅)时(shí )后(hòu )凝化成块再放进去热(🍻)水中蒸熟(📕)木(🎒)盒切成小块(📓)即可3将(jiāng )A料飞水(👟)猪(zhū )肚(dù )心(💘)(xīn )舌飞水后洗净后煮熟后切(💴)片(🌞)鳝鱼加料(🌀)酒(⛽)醋飞水备用(💫)4将潮州咸菜切厚片加野(📖)山椒(jiāo )老姜(jiāng )蒜片炒香放鲜(🌾)花椒再爆香加入雪(xuě )碧(bì )香料水及清水200克煮沸调好味后加全部(bù )原料烧(🤖)至更加入味起锅5将(jiāng )干辣(là )椒节(♏)青(qīng )美(🛠)人椒(🈺)节放在上面将烧至六成(🌅)热的藤椒油啊淋(♉)在上面(miàn )撒葱花芝麻再试(🛍)一(yī )下3做法三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆(🚐)(dòu )芽(yá )姜大蒜葱郫县豆(✊)瓣酱蒜蓉辣酱火(🎊)锅底料(🤘)生抽蚝(🅰)(háo )油老抽白(💝)胡(✋)椒粉鸡精(🏛)料酒白砂糖(🎶)花椒干辣椒白芝麻(🎲)2我们(🗾)(men )先(😯)把大虾剪一下虾(🚠)须然后再把虾线(xiàn )可(🔉)以(😨)去除碱水(📓)冲(📄)洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均(🕦)匀备用(yòng )3打(dǎ )算一(yī )些(xiē )火(🏔)腿肉后再切成片放在盘中4鸭血(😷)洗干净切成片5毛肚(♎)清(qīng )洗干净(jìng )切成薄(🍣)片然后滴入(rù )半(🚑)个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成(🐠)蒜末香葱切(🛴)(qiē )成葱花生姜(🙊)切成(chéng )片豆芽洗(xǐ )干净7锅中(📦)一并加(🔛)入适量(liàng )的食(shí(❄) )用(yòng )油油温升高(📎)5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣(💩)椒(🔌)放入锅中炒出香味(wèi )8加一勺郫(🌿)县豆瓣酱蒜蓉辣(🍀)酱火锅底料(liào )炒(chǎo )出红油舀入的清(qīng )水大火烧开(🛠)9汤中放盐白砂(shā(👓) )糖(🍍)生(🧝)(shēng )抽老(lǎo )抽蚝(🐻)油胡椒粉鸡精料酒(🌮)(jiǔ )煮(🎶)开先把豆芽放进(✒)汤(🔎)(tāng )中煮2分(😋)钟10煮好(👚)的豆芽(😔)捞出放入(🦉)碗中(zhōng )再把鸭血毛肚虾火腿(💳)肉放入锅中(zhōng )烫煮煮熟(😪)(shú )后捞出来放(❄)到碗中其余汤汁倒出(⚪)11最后在上面放(fàng )上(🏦)蒜末葱花辣椒麻椒(jiāo )白芝(zhī )麻把(bǎ(🧚) )烧(🏨)热的(de )油浇(💎)上了(👓)即可大(👺)快(⭕)朵颐3川菜十(🐣)大经典名菜做法一麻婆豆(👤)腐食材豆腐250克牛肉(📋)75克(🦒)蒜苗(🍱)1根豆豉15克花(huā )椒粉3克(🔡)黄酒5克(🛃)盐3克豌(❗)豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做(zuò(🖋) )法步(bù )骤(🚴)1将豆(🥏)腐切(qiē(📷) )成26厘米见方(🤖)的块(🚵)后(hòu )放(🌊)加了少许(➡)盐的沸水(shuǐ )中过一下去除豆腥味然后捞出用清水(shuǐ(🚅) )浸(🌇)泡豆豉等剁(duò(🦂) )碎蒜苗切段姜(🎁)切末新鲜猪肉牛(🗨)肉切(🧞)成(⛩)小块或(huò )肉末步骤2炒锅(⬇)烧热放油后放牛(🌙)肉猪肉炒散待牛肉馅(⏳)炒(chǎo )成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉(fěn )同(📙)炒至牛肉猪肉(ròu )上色(📲)效果入味儿步骤3下肉汤烧开加(jiā(〽) )入豆腐煮3分钟加(⬆)酱油蒜(🔮)苗段糖用盐调味(🎲)再用湿淀(diàn )粉芡汁盛(🌹)出后撒(🍶)(sā )上花椒面葱末表就行(💹)二回锅肉材料五(wǔ )花肉青蒜(suàn )葱姜(🏾)蒜干(gàn )红(📅)辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花(huā )肉冷水下锅加入葱(⏪)段姜(🧔)片花椒78粒黄酒适量煮开2撇(🐚)净撇净(jìng )煮(zhǔ )至八成熟木盒自然(rán )冷(lě(🚚)ng )却(què )筷子可再(📆)插(chā )入即可3将肉切(🚲)成薄片(🥞)(piàn )姜蒜切片葱切成斜(xié )段(🕌)4将青蒜(🚍)的红色部分先(xiān )用刀拍一下然后再完全(⛰)斜切(🦂)成段备用5炒(🧠)锅(📅)上(♏)火加大多的(de )油煸香辣椒(jiāo )花(🚒)椒6下入(rù(📠) )肉(💪)(ròu )片(🐙)煸炒至肉片颜色(⛸)变(🐾)透明(míng )边缘微微(wēi )卷过7将肉拨(bō )到锅一边下(🗒)入(rù(🚲) )豆瓣酱可以先切成(💅)(chéng )小(xiǎ(❔)o )粒(lì )炒(chǎo )出红油8适度地的加(jiā )入少(🛴)许(🚮)酱油或甜面酱调(🛹)色与肉(🍽)片一起(qǐ(🏧) )继续(🌬)翻炒(🐣)均匀9下(🐹)入(🍸)青蒜点(🆚)少(shǎo )许料(liào )酒糖(🎋)调(dià(🐰)o )好味道即可出锅三夫妻肺(🙊)片食材牛(🤦)肉100克牛舌100克牛头(⏬)(tóu )皮(🍐)100克牛心150克牛肚(🐚)200克香(xiāng )料八(🦖)角三奈大茴(🛰)香小茴香(xiāng )草果桂皮丁(dīng )香生姜等盐(yán )红油辣椒花椒面芝(zhī(🌏) )麻熟花生(shēng )米豆油味(🔏)精(🥪)芹菜各(🛐)适量(liàng )做法(🐟)步骤1将牛肉切成小片与牛杂(🖨)牛舌(🏑)牛心(🤛)(xīn )牛(⛽)头(🌍)皮牛肚一起清(qīng )洗(🐋)干净(😭)用香料盐(yán )花椒面等各种调料卤制先用猛火烧开(🐽)后集体(💶)土地登(🕢)记(🚣)(jì )小火卤制到(dà(💥)o )肉料耙(pá )而不烂(là(🅱)n )然后捞入再晾(🍙)晒切成大薄片备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长(😍)(zhǎng )的段(⏱)芝麻(má )炒熟和(hé(🥀) )熟花(🏻)生一起压(⛅)(yā )成末备用步骤(🖨)3盘中放(🗃)(fàng )入后切(🦅)好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精花椒面红(👙)油辣椒芝麻(📣)花生(shēng )米末和芹菜搅拌(👌)均匀即成四(🔃)辣(là )子鸡(🤞)原料(lià(🔫)o )整鸡一(yī )只或鸡腿一盒(hé )花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食(🚯)用油姜蒜(suàn )白糖淀粉主料(🏍)鸡(💷)腿马耳朵葱干(📌)辣(là )椒节花(huā )椒盐胡椒味精(💺)(jīng )白糖白芝(👴)(zhī )麻醋淀粉料酒色拉(⛱)油(yó(❕)u )各适量(😙)做法(🤗)干辣椒节去籽后用(🕜)白开水浸泡一段时间半小时然(🛡)后再捞出后挤出水分水(shuǐ )放碗里加淀粉辣椒粉盐(yán )搅拌均匀五六成热五成热下锅炸(zhà )至(🔦)芝麻微(🎢)黄捞出(chū )鸡肉切(🖋)(qiē )好放料(🤜)酒(📤)生(🏔)抽玉(🌦)米淀粉胡椒(🐝)粉盐抓(🕯)拌均匀腌20分钟(🧘)然后再油(😝)烧五(wǔ )成下锅小火(huǒ(⛲) )慢炸(🏤)至变面(🌙)金黄(🛐)酥(🔶)(sū )脆再捞出另(🌝)起油锅(📎)放姜蒜花椒(🍣)豆瓣酱炒(chǎ(🐶)o )出香味倒入(rù )水鸡块(kuà(🖱)i )儿和炸好的辣椒放(🚑)半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最(zuì(🤵) )后放葱段大火翻炒(chǎo )出锅五水(🕌)煮鱼食材(🍑)鱼鸡(jī(⛎) )蛋白糖(📨)干(😹)淀粉料酒色拉油(yóu )花(🦒)椒辣(😤)椒蒜姜片鸡(🎽)精(〽)白(bái )胡椒粉黄(🌾)豆芽做(♑)(zuò )法步(🌦)骤1将鱼头剁下(🥜)并之中飞(🌇)出分两半将(😮)鱼(🏗)身竖(👚)放(📷)用(📧)坚硬锋(🦋)利(lì )的(🌼)刀平着将两(liǎng )整(🕔)片(🤖)鱼肉和鱼排分开(🏫)再将两大片鱼(🅱)(yú )肉片成注意(🌾)适量(🎢)的鱼片(piàn )将(🏏)鱼排分为三四段与(⛷)鱼头(tóu )放一(yī )起备(bèi )用步骤2将鱼(yú )片(🚫)内放一(🈶)个蛋清少(🍑)许盐干(😸)淀粉和料(🦅)酒拌匀(yún )步骤3将一小碗色拉油所有(💴)花椒和辣椒全部(🎻)倒入锅内用(🤒)小火慢炸(⏬)在辣(là )椒颜色变暗(🖐)后用铲子然后捞(lāo )出一(🏵)半的油和(🏌)花椒辣椒备用步(bù(🕟) )骤(zhòu )4将(jiāng )火开大(🐅)放入拍(pā(⌚)i )好的(💴)蒜瓣儿(💉)和姜片儿出(😭)香(👈)味后将鱼头鱼排(🐃)向锅煸炒两下(🤳)倒(🌨)入料酒约一小碗盐半调羹(🐀)加(〽)沸(🏼)水三(🌍)四碗(wǎn )等鱼头(💑)汤沸腾起来出(chū )味(wèi )将鱼片一片(piàn )一片横(héng )放(🧣)到出水滚的汤中鱼片会(🌘)熟的迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步(😇)(bù )骤5盆中放着已焯好(⏭)的黄豆芽将鱼(😍)(yú(💵) )片(🗽)一这(🛴)款汤(🚔)汤水水舀入此(😃)(cǐ )盆后来将那半碗捞出后的辣(🎹)椒和油倒在上面六鱼(yú )香肉丝食材主料猪里脊辅(😒)料青(🔟)笋水发黑木耳调料盐鸡(🍯)精味(📡)(wèi )精白糖陈醋鱼(🆑)香(🍀)11生抽老(🤺)抽鲜(xiān )汤(tāng )水水淀粉兑成碗(⏸)汁(😎)泡(pào )红辣椒剁(❌)茸姜(jiāng )米蒜米鱼(yú(🌧) )眼(yǎn )葱味(🥪)型鱼香特点咸鲜(🗺)酸甜(tián )二(è(🐎)r )者兼备葱姜蒜香线条清晰做(zuò )法步骤(♏)1猪里脊切长约(yuē )8cm粗03cm的二粗(🎽)丝加盐料(⛺)酒搅至上劲后放水淀粉(✌)(fěn )搅匀(🐚)封油备(📀)用步骤2起锅烧(shāo )油中(zhōng )油温滑肉丝变白捞出后沥(🎨)油备(bè(😶)i )用(🗃)步骤3锅(guō )中留底油中油温下泡(🤪)椒(jiāo )茸姜蒜米炒出香(🏡)味和红油后后放抚过油(🐝)的(🍚)肉丝翻炒均(jun1 )匀后淋入事先兑好的碗汁放入(🗜)葱(👝)粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装(🔖)盘再试一下七(qī )宫保鸡(🐕)丁(🥇)原料(🌛)主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱(cōng )45克姜10克调料干辣椒(🌥)8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒(jiǔ )2克味精1克酱油65克白(📙)糖10克醋7克水淀粉(fěn )22克(💺)做法步骤1鸡腿去骨去皮(🛎)后(hòu )冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大(💊)小(xiǎo )的(💁)丁姜和(hé )蒜切片葱白切成小圈步(⏰)骤2鸡肉(ròu )丁加(🏢)入少许黄(🈲)酒(jiǔ )一点点盐用(🕷)手疼时抓粘稠(♌)(chóu )状再后(🐲)(hòu )放干淀粉抓(🥡)(zhuā )匀步骤(🚒)(zhò(♏)u )3将糖米醋料酒生(shēng )抽盐放入容(🚁)器中(zhōng )调成糊状放入葱姜(😕)蒜加入适量水制作(🔥)成料汁步(bù(🍳) )骤4锅烧热倒入(rù )油(🥘)待油(🦃)温升(⛽)高(🏠)7成热(📙)时(🎰)放入后(🕑)腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白(bái )盛出(⛔)步骤(zhòu )5锅中(🛵)剩(shèng )少许(xǔ )油放入花(🚬)椒(👜)干辣椒用中(⚓)小火(🛄)(huǒ )炒香(🔲)(xiāng )后将料(👃)汁里(🛑)浸泡一(yī(👫) )段时间的葱姜蒜(suàn )再捞出(🌧)放(📕)入锅中(🔷)炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用(⛱)大(🌀)火(🖍)炒(🚃)30秒倒(🦕)入水料(liào )汁颜色(sè )变富有(yǒu )光泽(🚶)时组建辣椒(🚅)油最后后放花生米(🐷)再试一下八开水白菜(cài )食(shí )材(🔋)大(🐷)白菜10公斤每(🎫)棵只用极(jí )嫰菜心部分老母鸡2500克火(😧)腿蹄(tí(🏦) )子(🔰)200克排骨500克(🌗)干贝300克(♎)去(qù )皮净瘦鸡(✉)脯肉(⏹)700克全瘦猪肉300克盐10克(🥤)(kè )料(👊)(liào )酒(jiǔ(🐝) )10克葱50克姜(jiāng )10克(kè )水4升做法(🍒)步骤1先(😅)熬(🌄)好(🔳)清水高汤将老(⬆)母鸡劏好洗净干贝浸发好与(🔹)清洗干净后的火腿蹄子排骨等按(àn )类(lè(🌸)i )分别放入差别沸水锅(guō )中焯一(yī )下(🧖)水清除掉血水和(hé )杂质然后(🍮)捞出再用水洗(⛱)净(🥍)一(yī )起放入后大汤锅内加(jiā )入清(🕣)水(shuǐ )姜葱烧开后加料(liào )酒转小火慢熬3小(😆)时步骤2同时把鸡脯肉及(🌘)瘦猪肉剁成蓉分(👕)别加适(🌭)量(🤠)水调成粥状(zhuàng )待用步(🕒)骤3汤熬至(🐑)3小(🎍)(xiǎo )时后用(👸)筛子(zǐ )把大部分汤渣浮油隔尽(jìn )把清汤全部倒入另一(⛓)锅中烧(🏷)开放入猪肉蓉搅(jiǎo )匀转中小火待其渐渐聚(🔂)拢肉蓉(róng )浮(fú )起用小漏勺捞净肉蓉后再把(⛩)汤再煮沸把(bǎ )鸡肉蓉分(🗝)2次按(🧥)猪肉蓉(🛅)的(de )同(tóng )时处(👞)(chù )理之后把清汤彻底(dǐ(💦) )隔渣去油待(dà(🍱)i )汤(🏳)色清新(🗻)明净如(🐬)水下盐调(👥)味待(💝)用步骤4把汤分成两(liǎng )锅择好至(zhì(💶) )嫩的白菜(cài )心放进其中(👩)一锅高汤灼至七成熟(shú )用清(🎒)水(shuǐ )漂冷(lěng )用细银(yín )针(zhēn )在(🏪)菜心上(shàng )疼时(shí(🐬) )穿刺放进(😍)漏勺(sháo )中用原先的高汤自(🍔)上淋下(🧞)至(zhì )使白菜心烫煮步骤5将菜心(👄)(xīn )垫在碗底(dǐ )烧开另一锅高(🔻)汤(tā(🐷)ng )舀进碗内(🦉)即(jí )成九毛(🆗)血旺材料主料鸭血(🎠)白(🔝)鸭500克(♍)黄豆芽(yá )150克辅料鳝(🔎)(shàn )鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发(🗂)鱿鱼50克黄花菜(🚱)50克木耳水发50克莴笋(😛)100克调(🏆)料大葱(cōng )50克盐(📴)3克辣椒(jiāo )红尖干(gà(🎧)n )15克(🏛)花(🅿)椒(🍆)5克(🎙)料酒10克(⚫)味精10克植物(📳)油50克灵材(🔦)毛(👑)血旺(wàng )是(shì )诸位加以(yǐ(🕠) )改进之处(🎦)加入(rù )到(dào )了海参毛肚鳝鱼肉黄(➖)喉(📮)(hóu )片午(wǔ )餐肉片调料辣椒(jiāo )麻椒等做法(👿)步(🌿)骤1将辣(💼)椒花椒(🚏)豆瓣(㊙)酱(🃏)姜蒜色拉(😁)油(👐)放(fàng )入锅(🈚)中(zhōng )用(🈵)(yò(🐴)ng )小火翻(🈂)炒(🌄)香加汤熬煮后捞出后(hò(🐹)u )渣然(👗)后把放进(🤟)去味精白糖(📍)醋等调料步骤2将主辅料切(🐼)片改刀(🏮)飞水组建熬好的红汤汁内烧(🎬)开后然后取出盛器撒(📸)入(rù )葱(cō(🥢)ng )花步骤3将色拉油(yóu )烧热放入(🔘)(rù )花椒辣椒炝出香(xiāng )味迅速浇在上面(🔰)即成(🦈)十(💃)东(🐢)坡肘子(🍃)原(💙)材料肘(zhǒu )子一只葱(🎺)姜蒜(🕥)冰(bī(🚍)ng )糖(🦓)桂皮香叶八角五香粉若干做(zuò(❄) )法(🆗)1无(🈶)火去掉后肘子皮上残留的猪毛(máo )扔到沸水(😉)中(🤞)煮几分(👼)钟(♒)去掉后污血和(🤟)(hé )脏物(wù )然后再(🖐)将肘子捞出后用刀在其上割几道口子那样的话(huà )熟得(dé )快(📍)2新(xīn )水烧(shāo )沸(🚌)放入后适量(🏀)葱姜和香叶将去处理好的(🤛)肘(👾)子煮到(dào )七八成熟捞出上蒸(🤩)锅3蒸(💭)肘子是(shì )个关(🕋)键步骤东坡肘子的肥而(ér )不腻就靠(kào )它了上(🎭)锅蒸一个半小时(shí )这期(🗾)间可(🏜)调佐(zuǒ )料炒(chǎo )锅中慢(màn )慢(🐆)倒入(rù(🥇) )适(🙂)量色拉油(yóu )烧(🎙)热后炒葱姜蒜至出香味放进(jìn )去桂(guì )皮(🕡)香(xiāng )叶(🍁)八角翻炒然后加适量水水量基本(🍒)都操纵在小烧(🔡)(shā(🕘)o )红(🔩)40分钟后剩一(🆖)(yī )小碗为宜(⏳)(yí )再(zài )放入若干冰糖(táng )五(😰)香粉两(🙏)三勺酱油小火(🆙)渐渐(🐺)烧之后剩那一小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装(📝)盘浇上刚调的调料表就行4最(zuì )近(🌴)网络(🥫)清淡美(🙇)食占巨一(yī(🥀) )席(xí )之地(💏)大(🕔)家今天分香(xiāng )辣(🦇)毛血旺的做法(💙)主料鸭(⏯)血一(yī )盒鳝鱼一条百叶100克毛(máo )肚100克(🦎)黄喉(🔪)100克卤肥肠(🥠)100克火(📻)腿100克黄(huáng )豆芽(🌤)100克(kè )辅料葱20克姜20克(💪)蒜(⤵)20克干辣(là )椒50克(kè(👗) )花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克(⛎)盐5克(🌆)香辣毛血(⬛)旺的做(👫)法1鸭血(xuè )黄喉(🚧)火腿(🌂)切片(pià(🗃)n )儿鳝(🗣)鱼(yú )肥肠(cháng )切(qiē )蒜切瓣百叶(🤠)和毛肚切长条儿葱切细(🐬)(xì )条(👑)蒜(suàn )姜(🤟)(jiāng )切片儿2锅烧(shāo )开水(👙)黄豆芽煮熟(shú )捞出捞出沥(🎅)干放入盆(pén )底鸭血黄(huáng )喉鳝鱼(🚀)肥肠开水炒好后捞出备用3锅(guō )倒(🛳)油烧热(📤)放入花椒干辣椒葱(cō(🎸)ng )姜(jiāng )爆(👢)香放入豆(📃)瓣酱炒出红油加适量高汤(📗)盐(⛪)大火(🍃)烧开4放(🐮)入(😩)鸭血鳝鱼(🙍)肥(🆑)肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之(zhī )后(👜)水烧开放(🚇)入百叶毛肚火(huǒ(📜) )腿煮30秒钟捞(lāo )出(chū )后5蒜片(🏈)放在上(shàng )面(🎣)锅烧(🍤)热(🌙)多倒(dǎo )油6油热后放一小把花椒(jiāo )麻(🍆)(má )椒和(🧟)干辣椒炸香(🎰)后浇在(zài )上面去(qù )掉(🚑)(dià(🕋)o )