简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
10
网友评分
次评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：多莉·里德/辛西娅·迈尔斯/玛西亚·麦克布朗/约翰·拉扎尔/迈克尔·布洛杰特/达维德·古里安/爱蒂·威廉斯/埃里卡.加文/菲利斯·戴维斯/哈里森·佩吉/
- 导演：DeeMcLachlan/
- 年份：2013
- 地区：印度
- 类型：言情/悬疑/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,英语,韩语
- 更新：2024-12-14 14:20
- 简介：1食堂毛血(🚁)(xuè )旺的正宗做法2毛血旺浇油的正(zhèng )确方法3川菜十大(🧑)经典(🏛)名菜做法4最近(🐈)网(👄)络清淡美食占巨(📐)一席(xí )之地大家今天分1食(shí )堂(🕕)毛血旺的正(🧑)宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉(🐖)(fěn )一(yī )把(bǎ(🐲) )切(🥪)成段豆腐(🕣)皮(pí(🏸) )两张(zhāng )切成长条(💉)准备鸭血一(🏗)块切成(🚼)056厘米厚的(🤘)薄(🤠)皮放入盆(📷)中(zhōng )2鱿(yó(🔔)u )鱼须(xū(🧞) )和鱿(🔩)鱼筒各一个(📏)先把鱿鱼须(⚓)切(qiē )成(chéng )段再把(bǎ )鱿鱼(🥊)筒切下来(🌖)撕掉外(🦎)膜在表面打上花刀切(🔙)成段放进去小盆(🐴)中(zhōng )3准备着去处理好的鳝鱼(🥤)一条先斩(zhǎn )去头部再切成小段(duàn )和鸭血(xuè )放进一个盆中(🗻)再舀入切(🚪)好(😲)的鱿鱼(🤘)备用(👱)4毛肚二两左右(➖)切成(chéng )长条一(🖇)起放入(⌚)盆中小葱一根切成斜(👧)片(piàn )生姜一块切成姜片一起放入大(🥘)碗(wǎn )中再放入后(👭)(hòu )一小(👸)把红干(😌)椒(🔭)一小把(bǎ )麻(má(🐩) )椒取(⭕)(qǔ )一个小盆盛有一把花(🎊)椒和一(🕛)把红(🔹)干椒(jiāo )备用(👫)5小(xiǎo )葱(💮)几根切成葱花(🛐)放进去小(xiǎo )盆中(zhō(🏉)ng )蒜(🌺)子几粒拍(🤾)扁(📼)切成蒜末(🤺)和(🥃)(hé )葱花放在一起等食材备好以后以后(🔦)(hòu )我们(men )开始烹饪(rèn )6起锅烧(shāo )水水(🗜)开后(hòu )倒入水黄(huáng )豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉(👪)用勺子晃(🤵)动一下几(📴)下焯水一分(🏐)钟(🎻)捞出(🚡)控水布袋(😐)(dà(🚤)i )中(🍤)盆中7等水立即烧(🍶)(shāo )开下(👠)次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺(😏)子(zǐ )来回滑(huá )动几下(xià(🏄) )使食材受(shòu )热均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另(🐸)(lìng )起(🚡)锅添入一勺(sháo )食用油油热后倒入(rù(🧀) )水葱(🎃)姜(jiāng )和大料(liào )爆香加入到(🌷)麻辣火锅(guō(🌇) )料20克豆瓣酱(🚡)10克翻炒化开炒出红油10添入适(shì )量(🛥)(liàng )的清水参(🎸)加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均(👞)匀搅拌化开调料煮开下次全部倒入黄豆(dòu )芽豆腐皮和宽(kuā(🚢)n )粉开大火(❓)煮一分(😂)钟11加(🔯)(jiā )入到食盐1克鸡(🎥)粉2克老抽2克调底色(🕐)再捞(♍)出配菜(😛)然后取(🚭)(qǔ )出盆(🏍)中排第五等(👱)(děng )汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭(📗)(yā )血和鱿鱼12开大(🕔)火(🕰)(huǒ(☕) )煮3分钟捞出后盛有(yǒu )汤盆中(🦗)13再浇上(🤣)注(🍊)意适量的原(yuán )汤撒上少(shǎo )许(💮)蒜末和葱(cōng )花14锅中(🔖)留底油添入半勺食用油倒入(rù )花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香(xiāng )味(wèi )以(💿)后(🎈)关火15再(zài )把热油泼在汤盆(pé(🏩)n )中在(🎉)一瞬间放出出葱蒜的香(⏲)味到最(🌎)后再(🍕)(zài )放上几朵香菜单独点缀16那样最好到(🎫)这里(🚠)这(zhè )道麻(🚝)辣鲜香(🐘)的毛(👫)血旺就做了(🤥)了要会了就在(zà(🍿)i )家(jiā )试一下吧下面(🍡)是所会用(yòng )到(🚓)的(de )食材和调料(🍩)食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛(✨)(má(🕕)o )肚(🚎)(dù )鱿鱼小葱黄豆(dòu )芽(🐭)生姜红(🧠)干椒麻(🌌)椒花(🥑)椒调料盐鸡粉老抽(chōu )料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛(máo )血旺浇油的正确方法1方法一(yī )1净辣椒油300克郫县(🤽)(xiàn )豆(🀄)瓣酱约(yuē(👬) )200克(kè )鱼(🌽)香味泡海椒(jiāo )约150克精(jīng )细加工花生油约240千克大葱100克老姜100克(🗿)洋葱150克番茄沙(✅)司约(🌌)150克紫(🚆)草20克红蔻10克香(🗡)根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克(kè )草果(🏳)5个(gè )肉(🈳)蔻10克山奈8克胡(hú )萝(🕤)卜(🐊)100克香菜(🔼)根(🐀)(gē(🏾)n )40克(🐴)2将郫县豆瓣酱和鱼(🎤)香(xiāng )泡海椒排斩成细末(mò )盛入盆中再加(📘)辣椒粉洗(xǐ )净(jìng )的紫草和(♊)200克清水调匀3大葱和老姜用刀拍松拍松下次(cì )炸制(🛶)(zhì )时容易出味(🕉)洋葱切成(🐂)48厘米见方的洋(yá(♈)ng )葱(😏)(cō(🥪)ng )块胡(⏮)萝卜切大(🌪)(dà )片香根(📎)茴香红蔻桂皮香叶甘草(🍦)草果肉蔻(💛)和山奈(🧡)用清水中浸泡20分钟冼(🏪)(xiǎn )净捞出沥干控干或(huò )擦(💯)水分待用(🌍)4炒锅上火(🤧)后舀入300克经过(🤤)精制花生油烧至(🍿)三成热时(shí )排列盛有大(dà )葱(🧘)老姜茴香香根(gēn )桂皮红蔻香(🥟)叶(yè )甘草草(🍖)(cǎo )果肉蔻(🚯)山奈(🦗)用中小火使油温(🎼)很缓(huǎn )慢增(📊)加至五成热小火熬严重的限(😸)制20分钟左(🕧)右吧待各料(liào )均被烧至金黄(📸)色而且(qiě )香味充分融于油中时用漏勺捞出料渣弃之(zhī )不(🐛)用5再上火把锅(guō )里的油(yóu )烧(😁)热(🎀)下(🤓)番(fā(🗿)n )茄沙司用小火煸12分(📩)钟(zhōng )至油色(🚑)发(fā )红时(🔯)再(🧖)倒入(rù )其余的精细(xì )加工花生油再(🕐)左面(🎭)(miàn )参加调匀的辣椒粉豆瓣(bà(🛡)n )酱泡(pào )辣(🐐)椒(jiāo )紫草及洋葱(📕)胡萝卜和香(⬜)菜(🥣)(cài )根并不停顺(shùn )同(tóng )一方向搅出(🚠)2做(zuò )法(🛴)二1野山椒(☔)青美人椒节(🅱)各(gè(🤬) )30克鲜花椒8克藤椒油3克(🦓)盐(🔩)2克白(bái )醋15克料(🕶)酒(🀄)(jiǔ(🐃) )30克老(🖥)姜蒜各9克干辣(🚓)(là )椒(👾)20克雪碧香料水150克老油(👟)50克(⛵)芝麻5克2杀鸭(😱)子之前(qián )准备着小(xiǎo )半(💩)碗(wǎn )冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边滴(dī )一边(biān )轻轻搅(🚠)动把水和血(xuè(😄) )搅匀还没血(xuè )液静置20分钟半小时后凝(ní(💼)ng )化成块再放进去热水中蒸(zhēng )熟木盒(♋)切成(🎤)小(😝)块(🐨)即(jí )可3将A料飞水猪肚心舌飞水后(🙃)(hòu )洗净后煮熟(shú )后切片鳝鱼加料(liào )酒醋(🚁)飞水(☝)备(😻)用4将(🐈)潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香(xiāng )放鲜(😞)花椒再爆香加入雪碧香料水(shuǐ )及清水200克(🚽)煮(🎀)沸调好味后加全部原料烧至更加入(rù )味起锅5将(jiāng )干辣椒节青美人椒节(🛵)放在上面将烧至六成热(📎)的藤(🥥)(téng )椒油啊淋在(☔)上(shàng )面撒(🥂)葱花芝麻再试(🚢)一(👖)下3做法三(sān )1食材(🔘)鸭血(xuè(👣) )毛肚大虾火腿(🚏)肉豆(dò(🦇)u )芽姜(🈳)大蒜葱(🍉)郫(pí )县豆(✌)瓣(🤤)酱(⛴)(jiàng )蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老(😉)(lǎ(🥕)o )抽白胡(✈)椒(🅱)粉(fěn )鸡精料(lià(🍌)o )酒白砂糖花椒干辣椒(❇)白芝(💂)麻2我们先(🤦)把大虾(🐿)(xiā )剪一(🈁)下虾须然后(hòu )再把虾线可以(yǐ )去(qù )除(⛳)碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌(bàn )均匀备用3打算一些(🐥)火腿肉后再切(🏮)成片放在盘中4鸭(yā(🐓) )血洗干(gàn )净(jìng )切成片5毛肚(dù )清洗(xǐ )干净切成薄片然(💝)后(📳)滴入半个柠(níng )檬(méng )汁抓(👚)拌均匀6大蒜拍碎剁(❓)成蒜(🌳)末香葱切成葱(🤶)花生(✔)姜切成片豆芽(yá(🦓) )洗(🍮)(xǐ )干净7锅中一(✔)并加(🏢)入适量的食用油油温升高5成热时把(😴)麻椒香葱生(🤣)姜大蒜干辣(😼)椒(🍂)放入锅(guō )中炒(😑)出香味8加一勺郫县豆瓣(🔝)酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀(👜)入的清水大火(huǒ )烧开9汤(👴)中(🗳)放盐白砂糖生抽老(lǎo )抽蚝(♓)油(yó(💙)u )胡椒粉(📜)鸡精料酒煮开先把(⛓)豆芽放进汤中煮2分钟10煮(🚄)好的(😫)豆(dòu )芽(yá )捞(♟)出放(fàng )入碗(🏻)中再把鸭血(🥀)毛肚(🛏)虾火腿肉放(🌤)入锅中烫煮煮(💋)熟后捞(🤗)出来放(fàng )到碗中其余汤汁倒出11最后在(zà(🍼)i )上面放上蒜末葱花辣椒(🎡)麻椒(jiā(🌜)o )白芝麻(🔅)把烧热的油浇上(shàng )了即可大快朵颐3川(👚)菜十大经典名菜(🔊)(cài )做法一麻(🖖)婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜(suàn )苗1根豆(dò(🖱)u )豉15克花椒粉3克黄酒5克(🍷)盐(yán )3克(💧)豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方的(😝)块后放加了少许盐的沸水中过一下去除豆(👭)腥味(🎏)然后捞(😮)出用清水(🐶)浸泡豆豉(🎀)(chǐ )等(děng )剁碎(💉)蒜苗切段姜切末新鲜(🙃)猪肉牛肉(ròu )切(🙈)成小块或(huò )肉末步骤(zhòu )2炒锅烧热放油后(✨)放牛肉猪肉炒散待牛(niú )肉馅炒成金(🧑)黄色(🍡)放入豆瓣酱同炒放入豆(👄)豉姜末辣(là(🎳) )椒粉同炒至牛肉(❗)猪(zhū )肉上(🏒)色效果入味(🧖)儿步骤(zhòu )3下(xià )肉汤烧开(🐮)加入豆腐煮(💺)3分钟(zhōng )加酱油蒜苗段(🔍)糖(táng )用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出(🏃)后(hòu )撒上花(huā(🐥) )椒面葱末表(✏)就行(🏺)二回锅(🐧)肉材料五花肉青蒜葱姜蒜(suàn )干(gàn )红辣(là )椒(jiāo )花(🧙)椒豆瓣酱糖油(🎇)做法(fǎ )1带(dài )皮五花(🥩)肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄(🤡)酒适量煮开(kāi )2撇(🥔)净撇(🌶)净煮至(zhì )八成熟木盒(🛎)自(🎤)然冷却筷子可再插入即可3将(🉐)肉切成薄片(piàn )姜(jiā(💐)ng )蒜(suàn )切片葱切成(🀄)斜(🌙)段4将青蒜的红(🍶)色部(bù(👟) )分先用(🎢)刀拍一下然(💿)后再完(🅱)全斜切成段备用5炒锅(📐)上(🍋)火(huǒ )加大(💀)多的油煸(🎿)香辣椒(jiā(🚄)o )花椒(🍪)6下入肉(🍵)片(🏣)煸炒至肉片颜色变(bià(🌂)n )透明(🐤)边缘微(👞)微卷(🤢)(juàn )过(guò )7将肉拨到锅一边下入(rù )豆瓣酱可以先切(🛸)成小粒炒(😊)出红油8适(❇)度(🔍)地的加入少许酱(jià(😏)ng )油(🔆)(yóu )或(huò )甜面酱调(diào )色与肉片一起继续翻(🐦)炒均匀9下(🏩)入青蒜点少许料酒糖调好味道(dào )即可出锅三夫(fū )妻肺片食材牛(🍽)肉(🎚)100克牛舌100克(😝)牛头皮100克牛心(xīn )150克牛(🐌)肚200克香料八角三(sān )奈大茴香小(🙊)茴香草果桂皮丁(dīng )香(🛵)生姜等盐红油辣(🕠)椒花椒面芝麻熟(🛹)花生(🤶)(shēng )米豆(⛹)油味精芹菜各适量做法步骤1将牛肉切成小片与(🐔)牛(niú )杂牛舌牛心牛头皮(📀)牛肚一起清洗干(🍸)净用(yòng )香料盐花椒面(miàn )等各(👮)种(zhǒ(🍳)ng )调料(lià(🖱)o )卤制先用猛(🎿)火烧(🐾)开后集体土地登记小火卤制(🚤)到肉料(liào )耙而(ér )不烂然后捞(🦕)入(rù )再(🚼)晾晒切成大薄(🕍)(báo )片备用步(🍻)骤(🐢)2将芹菜洗净(🌆)后切成1cm长的段芝麻炒熟(shú(🕛) )和熟花生一起压成(🤛)末(mò )备(❗)用(🍮)步骤3盘中放(🐍)入后切好(hǎo )的牛肉牛杂再参(cān )加卤汁豆油味精花椒面红(🐍)油辣椒(〽)(jiāo )芝麻花生米末(mò )和芹(qín )菜搅拌均匀即成(✳)四辣子鸡原料整鸡一只(zhī )或鸡腿一盒花(🐣)椒和干辣椒14葱(cōng )熟芝麻盐味精(💇)料酒食(🙇)(shí )用(🎑)油姜(🎸)蒜白糖淀粉主料(📊)鸡腿(🔈)马耳(🦊)朵(duǒ(🛂) )葱干辣椒节花椒(jiā(🎟)o )盐胡椒味精白糖白芝麻(🔋)醋(cù )淀(diàn )粉料酒色拉(🕛)油各(gè )适(💆)量做(zuò )法干(gà(🖥)n )辣(🦐)椒(😛)节去籽后(♟)用白(🔝)(bái )开水浸(🔗)泡一(😻)段时间(jiān )半小(🥞)(xiǎo )时然后(🙆)再捞出后挤(🎥)出水分水放碗(🗺)里(🧞)加(jiā )淀粉(📬)辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻微(🐟)黄捞出鸡肉(😮)切(🤙)好放料(🍏)酒生抽玉米淀(🧜)(diàn )粉胡(hú )椒粉(💓)盐(yán )抓拌(🌅)均匀腌20分钟(💐)然后再油烧五成下锅(🙉)小(🌈)火慢炸至(❌)变面金(⬅)黄酥(🏎)脆再捞出另起(qǐ )油锅(⭐)(guō )放姜(🙀)蒜(🥎)(suàn )花椒豆(dòu )瓣(🤬)酱(jiàng )炒(chǎo )出香味(wèi )倒入水鸡(👴)块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精(📟)翻炒(chǎo )均匀最后(🔥)放(fàng )葱段大火翻(🏅)炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉(⛅)油花椒辣椒蒜姜片(㊗)鸡精白胡椒粉黄豆芽做法(🔫)步骤1将鱼(🐼)头(tóu )剁下并之中飞出分(fè(🌧)n )两半将鱼(yú )身竖放用坚硬锋利的刀(🔋)平着将两整片鱼(👈)肉和(hé )鱼排分开(🏘)再将两大片(🤷)鱼肉片成注(zhù )意适量的鱼片将鱼排分为三(sān )四段与(yǔ )鱼头放一起备用步骤2将鱼片内放一个蛋(dàn )清少许盐干淀粉(🥤)和(😰)料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所有(👪)花椒和辣椒全部倒入(🥂)锅内用小火慢(💑)炸(🍕)在(🔴)辣椒颜色变(bià(✝)n )暗后用铲子然后捞出一半的(🙍)油(🌖)(yó(📞)u )和花椒辣椒备用步(bù )骤4将火开大(💅)放入(rù(😬) )拍好(hǎ(🆙)o )的(🛣)蒜瓣(bàn )儿(🐫)和姜(🛩)片儿出香(xiāng )味(🏼)后将鱼头鱼排向锅煸(🥐)炒(🕚)(chǎo )两(❣)下倒(🚂)(dǎo )入(🕉)料(🎪)酒(jiǔ )约(🐝)(yuē )一小碗盐半调(😨)羹加沸(fèi )水三四碗等鱼头汤(tāng )沸腾起来出味将鱼片一片一(yī )片横放到出水滚的(♒)汤中(🏋)鱼片会熟的迅(🍋)速(sù )出(🗺)锅前后(hò(🕕)u )放适量鸡精白胡椒粉(fě(🃏)n )和椒盐粉步骤5盆(㊗)中(🌂)放着已焯(💏)好的黄豆芽将(🖊)鱼(yú )片一这(🎈)款汤汤水(🧣)水舀入此盆(🛡)后(🔡)来将那半碗捞出后(hòu )的辣(🉑)椒(🎿)和油倒在(zài )上面六鱼香肉丝(🙈)食(shí )材主料猪里脊辅料青笋水发(♋)黑木耳调料盐鸡(jī(🏚) )精味(wèi )精白糖陈醋(cù(🗯) )鱼香(💨)11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁(🐟)茸(róng )姜米蒜米鱼(yú )眼葱味型鱼香特(🕑)点咸鲜酸甜二者兼备葱(🆒)姜蒜(👸)香线条清晰做法步骤(zhòu )1猪(📔)里脊(🏈)切长约8cm粗(🥌)03cm的二粗丝加(🍝)盐料酒搅至上(🌐)劲后(hò(🕦)u )放(🐒)(fàng )水淀粉搅(📘)匀封油备用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝(🚵)变(💪)白捞出后沥油备用(🗄)步骤(zhòu )3锅(guō )中(😁)留底(💩)油中油温下泡(pào )椒茸(róng )姜蒜米炒(🥗)出(chū )香味和红(hó(🐫)ng )油后后放抚过油(👯)的肉丝翻炒均(jun1 )匀后淋入事先兑(duì )好的碗汁放入葱(cōng )粒炒制芡汁收匀葱出香后(⤵)起锅装盘再(📴)试一下七宫(🎙)保鸡丁原(yuán )料主料鸡脯肉225克(🥟)花生(🐒)米50克辅料葱(cōng )45克姜(jiāng )10克(💦)调(🏙)料(liào )干(🎧)(gà(💜)n )辣椒8克花椒(jiāo )15克色拉油60克盐2克(🐹)料酒2克味精(🛍)1克酱油65克白糖(táng )10克(kè )醋(🦑)7克水淀粉22克(kè )做法步骤1鸡腿去骨去皮(😅)后(🌀)冼净用(🏾)刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁(dīng )姜和蒜切(🎣)(qiē )片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少(shǎo )许黄(🌓)酒一点点(diǎ(🐚)n )盐(yán )用(yòng )手疼时抓粘稠(chóu )状再(zài )后放干淀粉抓(💇)(zhuā )匀(📘)步骤3将糖(táng )米(mǐ )醋料酒生抽(🀄)盐放(❇)入(🚿)容器(🏦)中调成糊状放入葱姜蒜(🍟)加(🌡)入适量(liàng )水制作成料汁步骤4锅烧热倒(dǎo )入油待油温升高7成热时放入(👅)后腌(😏)好的鸡丁翻炒至鸡(🥎)肉变白盛(shèng )出步骤5锅中剩少许(🍢)油放入(🎛)花(huā )椒干辣椒(🗼)用(💥)中小火炒香(🗣)后将料汁里浸(🦇)泡一段时间(💏)的(🏍)葱姜蒜再捞出放入锅中炒(chǎo )10秒随后(👤)把(➿)(bǎ )鸡肉倒回锅(⛓)中用大(🐲)火炒30秒倒(📐)入水(⤴)料(🔫)汁颜色变富有光泽时组(zǔ )建辣(là )椒油最后(🍔)后放花生(shēng )米再试一下八开(kāi )水白菜(cài )食材大(dà )白菜(cà(🔊)i )10公斤每(měi )棵只用(yòng )极嫰菜(🍾)心(xīn )部分老母鸡2500克火腿(🌖)蹄(🔹)(tí )子200克(🚬)排骨500克(kè )干贝300克去皮净瘦鸡脯(🍧)肉700克全(quán )瘦猪(👚)肉300克(kè )盐(yán )10克料酒10克葱50克姜10克水4升做(💀)法步骤1先熬好清(🚒)水高汤将老母鸡劏好洗净(jìng )干贝浸发好与清(🗞)洗干(🎨)净后(♏)的火腿蹄子(🙉)(zǐ(🦈) )排(🦈)骨等按类分别(😸)放入差(chà )别(bié )沸水锅中焯一(🍜)下水清(🍽)除掉血水(🤰)和杂(⏺)质然后捞出(🥦)(chū(🏃) )再用水洗净一(😭)起放入后大(🤡)汤锅内加入(🧠)清水姜葱烧(💋)开(🥂)后(hòu )加料酒转(📸)小火慢熬3小时步(🐣)骤2同时把鸡(jī(➗) )脯肉及瘦猪肉剁成蓉分(♊)(fèn )别加适量水调成(chéng )粥状(⚪)待用(🛺)步骤3汤熬至3小时(🤩)后用(🏮)筛子(👶)把大部分汤渣(zhā )浮(👔)(fú )油隔尽把清(🦍)汤(🤗)全部倒入另(🏡)一(yī )锅中烧开(kāi )放入猪肉蓉搅(🗻)匀转中小火(huǒ )待其(qí )渐渐聚拢肉蓉(✔)(róng )浮起用小(👔)漏勺捞净(🏦)肉蓉后(🦃)再(zài )把汤再煮沸把鸡(😫)肉(ròu )蓉分2次按猪(💿)肉蓉的(🙀)同时(👨)(shí )处(📉)理之后把清汤彻底隔渣去(qù )油待汤色清(qīng )新明(⛑)净如水下盐调味(wèi )待用步(🤭)(bù )骤4把汤分成两锅择好至(zhì )嫩的(de )白菜(😻)(cài )心放进其(qí )中(zhōng )一锅高汤灼(zhuó )至七成熟用清水漂(📧)冷用细(🏕)银针在菜(cài )心上疼时穿刺放(fà(🍗)ng )进(🍟)漏(🙋)勺中(🎋)用原先的(⏰)高汤自上(💂)淋(lín )下至(😅)使白菜(😨)心烫煮步骤5将(🧡)菜心垫在(zài )碗(🏧)底烧开(kāi )另一锅高(🖕)汤舀(yǎo )进(👫)碗(🛋)内即成九毛血旺(🌈)材料(liào )主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料(🥎)鳝鱼100克水(🎮)发毛肚100克(kè )猪肉肥瘦100克火腿(🤜)肠150克水(👮)(shuǐ )发鱿(yóu )鱼50克黄(🍿)花菜50克木耳水发50克莴笋(💹)100克调(diào )料大葱50克盐3克(kè )辣椒红尖干15克(⬇)花(🔭)椒(⬜)5克料酒10克味精(📱)10克植物(🤬)油50克灵材毛血旺是诸位加以改进之处加(💟)入到(🥍)了(le )海参毛肚鳝鱼(yú )肉(💷)黄喉(🌍)片午(😆)(wǔ(💭) )餐(🍩)肉(👽)片(🤼)调料(👇)辣椒麻(🌮)椒等做法(🎫)步骤(🆔)1将(jiā(🦇)ng )辣椒花(💅)椒豆瓣酱姜蒜色拉油放(👪)入(🏷)锅中用小(🏅)火翻炒(chǎo )香加汤熬煮后捞出(🏁)后渣然后把放进去味精白糖醋等调料步骤2将(👩)主辅料切(qiē )片(🕣)改刀飞水(🍷)组建熬好的红汤汁内烧开后(hòu )然后取出盛(shèng )器撒(sā )入葱花步骤3将色拉(💡)油烧(💭)热放入花椒辣椒(🏒)炝出香(xiāng )味迅(xùn )速浇在上面即成(🦆)(chéng )十(shí(🔗) )东(😥)坡肘子原材料肘(zhǒu )子一只葱姜蒜冰糖(🔫)桂皮(pí(😵) )香叶八角五(🌃)香粉若干做法1无(wú )火去(🦔)掉后肘子皮上残(😝)(cá(👉)n )留的猪(🍺)毛(👢)扔到沸水中(🍆)煮几(⏩)(jǐ )分钟(zhōng )去(📮)掉后污血和脏物然(🗳)后再将肘(💥)子捞(lāo )出后用(😔)刀在(zà(🔔)i )其上割(🍦)几(😬)道(dào )口(📝)子那样的话熟得快2新水烧沸放入后适(shì )量葱(🐯)姜和(📄)(hé )香叶将去处理好的肘子煮到七(😞)八成熟(shú )捞出上蒸锅(guō )3蒸肘(🔞)子是个关键步骤东坡肘(🦅)子的肥而不腻就靠它(🥇)了上(💎)锅(🚂)蒸一个半(👏)小(🚜)时这期间可调(🛁)佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后(🏌)炒(🛳)葱姜蒜(🕝)至(🔺)出香(🆑)味放进去桂皮(🚴)香叶八角翻炒然(rán )后加适量水(shuǐ )水量基本都操(🥚)纵在小(👑)烧红40分钟后(🍟)剩一小(🚫)碗为宜再(zài )放入若(📝)干冰糖(🎡)五香(xiāng )粉两三勺酱油小(📨)火渐渐(jiàn )烧之后剩(shè(🥎)ng )那一小碗汤(🤽)汁应该是调料了4肘子蒸好(🎿)后装盘浇(jiāo )上刚(🤯)调(diào )的(♊)调料表就行4最近(🦊)网络清(qīng )淡(👇)美食占巨一席之地大(dà )家(📙)今天分香辣毛血(xuè )旺的做法主料(💎)鸭(yā )血一盒鳝鱼一条百(bǎi )叶100克毛(máo )肚100克黄喉100克卤肥(🙇)肠(🖥)100克火(huǒ(🚉) )腿(tuǐ )100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜(suàn )20克干辣椒50克花椒(❓)10克麻椒10克豆瓣酱(jiàng )50克盐5克(🐗)香(xiāng )辣毛血旺的(😐)做法1鸭血黄(⏰)喉(🍹)火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜(suàn )切瓣百叶和毛肚(dù )切长条儿葱切细条蒜姜切片(🍤)儿2锅(👦)烧(🖍)开水黄豆芽煮(zhǔ )熟捞出捞出(🌓)沥干放入(🐀)盆底鸭血黄(🌵)喉鳝(shàn )鱼(yú(💋) )肥肠(chá(🔘)ng )开水(shuǐ )炒好(🕯)后捞出备(bè(🛅)i )用3锅(🎠)倒油(✏)烧(shāo )热放入(rù )花椒(🥑)干(🔸)辣(🤠)椒葱姜爆香放(fà(⭐)ng )入(🐹)(rù(👭) )豆(🗑)瓣酱炒出红油加适量高汤盐(🚖)(yán )大火烧开4放入(rù(📷) )鸭血(xuè(🐝) )鳝鱼(yú )肥(🕠)肠黄喉煮5分(🛺)钟用(👒)漏勺再捞出放在旁边豆芽上之(🚎)后水烧开放入百叶毛肚(dù )火腿煮30秒钟捞出(🚔)后5蒜片放在上面锅(💦)烧(🏆)热多(🉐)倒油6油热后(hòu )放(♿)一小(⏺)把(🍏)花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上(🙍)面去掉