《食堂毛血旺的正宗做法》在线观看-剧情-ZBJAV

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食堂毛血旺的正宗做法10
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已完结/2015/大陆/言情/古装/悬疑/

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影片信息

食堂毛血旺的正宗做法
片名：食堂毛血旺的正宗做法
状态：已完结
主演：李恩美贞贤宇熙官YooDaEun/
导演：TedBeckJordanKessler/
年份：2015
地区：大陆
类型：言情/古装/悬疑/
时长：内详
上映：未知
语言：日语,国语,印度语
更新：2024-12-21 18:24
简介：1食堂(🔰)毛血旺的正宗(🎻)做法2毛血旺(wàng )浇油的正确方法3川菜十大经典(🍬)名菜(🎄)做法4最近(🐧)网络清淡美食占巨一席之地大家今天(📄)分(⬅)1食(🥀)堂毛血旺的正宗(➡)做法1黄豆芽一(yī )把放(🚅)入盆中宽粉(🚹)一(⛷)(yī )把切(qiē )成段豆腐皮两张切成长(zhǎ(✳)ng )条准(🚹)备鸭血(🏫)(xuè(👻) )一块切成056厘(lí )米厚(♊)的薄(báo )皮(pí )放入盆中2鱿(🌙)鱼须和鱿(yóu )鱼(🌁)(yú )筒各一个先把(🧖)(bǎ )鱿鱼须切(😔)成(🍓)段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜(🍪)在表面(🧑)打(🏺)上花(🏅)刀切成段(📧)放进(🐩)去小盆中3准备(🌈)着去(qù )处(chù )理好的鳝鱼一(yī(🛏) )条先斩去头部(🈯)再切成小段和(hé )鸭血放进一个(✅)(gè )盆中(zhōng )再舀(🌾)入(rù )切好(📘)(hǎo )的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成(🤷)长(🏬)条一起(😕)放入(💑)盆中小葱一根(gēn )切(✡)成斜片(🥎)(piàn )生姜一块切成姜片一起放入大(👍)碗中(⛹)(zhō(🎏)ng )再放入(rù )后一(💑)小把红干椒(jiāo )一(🕵)小把麻椒取一个小盆盛有一把(📦)花椒和(🤴)一把红(🥢)干椒备用5小葱几(jǐ )根切成(chéng )葱花放进去(💿)(qù )小(💷)盆中蒜子几粒拍扁切(🅰)成蒜末和葱(😉)花放在一起等食材备好以后以后我们开(🦆)始烹饪6起(🔰)锅(guō )烧(shāo )水水开(kāi )后(hòu )倒(dǎo )入水黄豆(🎚)芽豆(dòu )腐(🍭)皮和(👬)宽粉用勺(👉)子晃动一(🏀)下几下焯水(🎮)一分钟捞(😥)出控水布袋中(🥔)盆中7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝(👜)鱼(⛓)鸭血(🚘)和鱿鱼加入到料酒5克去腥(🧣)用勺(sháo )子来回滑(🚝)动几(🤖)下使食材受(🍶)热均匀8焯(🥜)水一分钟捞出(👥)控水拔凉9另(📹)起锅添入(〽)一(⛩)(yī )勺食用油油(🈹)热后倒入(rù )水葱(🚕)姜和大料(🎽)爆香加(🐠)入到麻辣(🔇)火锅料20克豆瓣酱10克(kè(🍗) )翻炒化开(kāi )炒出红油(🦃)10添入适量的清水参加生(👃)抽10克白(🏽)糖2克(🏷)胡椒(😒)粉(fěn )2克均(🥁)匀搅拌化开调料煮(zhǔ )开下次(🐳)全部(🚗)(bù(😉) )倒入(rù )黄豆芽豆(🐷)腐皮和宽粉开大(😕)火煮(➡)一分(💙)钟(🥖)11加入到食盐1克鸡粉(🕖)(fěn )2克老(🔟)抽2克调底色再捞(🐪)(lāo )出配菜(🏒)然后取出(🚴)盆(pén )中排第五等汤(🏷)汁再(🌌)(zài )一次涌动后慢(🖌)慢倒入(rù )毛(🧖)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火(🚍)煮3分钟捞出(chū )后盛(shèng )有汤盆中(🏦)13再(🏹)浇上注意(⏮)适量的(⛔)原汤撒(sā(🐅) )上少许(xǔ )蒜末(😳)和(hé )葱花14锅中留底油添入半(bàn )勺食(🚺)用油倒入花椒和红干椒(🎿)迅速再翻(fān )炒(👘)炒(🥣)出香(xiāng )味以后关火15再把(📳)热油泼在(🐝)汤盆(pén )中在一瞬间放出(chū )出葱蒜的香(xiāng )味到(😣)最后再放上几朵香菜单独点(🖱)缀16那(🌒)样最好(💺)到这(〰)里这道麻辣鲜(🐍)香的毛血旺(🦓)就做(🍰)了了(♉)要会了(le )就在家试一下吧下面(🕳)是所会(🍁)用到的食材(📱)和调料(liào )食材豆腐(🧚)皮宽粉(fěn )鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(🏌)小葱黄豆芽生姜红干(gàn )椒麻(má )椒花椒调料盐鸡粉(🎒)(fěn )老(🔪)抽(chō(👑)u )料酒豆瓣酱(jiàng )麻辣(🎯)火锅料2毛(máo )血旺浇油的正确方法1方法一(💵)1净(🎠)辣椒油300克郫(🐟)县豆瓣(🖥)酱约200克(🚭)鱼(🔏)香味泡海椒(🍹)约150克(💦)精细加工花生油约240千克大(🕍)(dà )葱100克(💇)老姜(🖼)(jiāng )100克洋葱(cōng )150克番茄(🐴)沙(💮)司约150克紫(zǐ )草20克(📡)红(👆)蔻(📨)10克香根10克(🤳)茴香15克桂皮8克(🍒)香(xiāng )叶(💋)8克甘草10克草果(🌨)5个肉蔻10克山奈8克(🦍)胡萝(🤲)卜(〰)100克香菜(⚽)(cài )根40克(💭)2将郫(pí )县豆瓣(🆕)酱和(🍲)鱼香泡海椒(📓)排斩成细(🖤)末盛入盆中(📀)再加(jiā )辣(📛)(là )椒(🎎)粉洗净的紫(🦀)草和200克(🐱)(kè )清水调匀3大葱和老姜用刀拍松拍(pā(🍙)i )松(sōng )下(🐽)次炸(zhà )制(zhì )时容易出(chū )味洋葱(🖇)切(📰)成48厘(🚹)米见方(🕸)的洋葱块胡萝卜(bo )切大片香(🗒)根茴香红(🛍)蔻桂皮香叶(🚤)甘(🥙)草草(👇)果(guǒ )肉蔻(❇)和山奈(🔠)(nài )用(💵)(yòng )清水(🌈)中浸泡(🔒)20分钟冼净捞出沥(🕓)干(gà(🕞)n )控干或擦水分(🍋)待(dài )用(🚅)4炒锅上火后舀入300克经过精制花生油(🛤)(yóu )烧至(☕)三成(🌒)热时排列(🚑)盛有大葱老姜(🧒)茴香(➗)香根桂皮红蔻香(xiāng )叶甘草草果肉(ròu )蔻山奈(🔀)用中(zhōng )小火使(📧)油温很缓慢(🔖)增加至(🤶)五成热小(🏛)火熬(🤷)严(yán )重的(de )限制(zhì )20分钟(zhōng )左(zuǒ )右吧待(dài )各(gè )料均被烧(shā(👛)o )至(😃)金(❣)黄(huáng )色(sè )而(🏠)且香味充分(🥄)(fèn )融于油中(zhōng )时用(😅)漏勺(📔)捞出(chū )料渣弃之不用5再(zài )上火(🏋)把(bǎ )锅(guō(🍵) )里的油(yó(🥘)u )烧热下番茄沙司用(🚱)小(xiǎo )火煸(🍊)12分钟(zhōng )至油色发红时再倒入其余的精细(🎬)(xì )加工花生油再左(zuǒ )面参加调匀(yún )的辣椒(jiā(🎐)o )粉豆瓣酱泡辣椒紫草及(💿)洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺(🎈)同一方向搅出2做法二1野山椒青美人椒节各30克(📁)鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋(😠)15克(kè )料酒30克(kè )老(🗨)姜(⏯)蒜(⚫)(suàn )各9克干(👓)辣椒(🏝)(jiā(😕)o )20克(kè )雪碧香料水150克(🗝)老(lǎo )油(yóu )50克(🍞)(kè(🧔) )芝麻5克2杀鸭(🌻)子(⚽)(zǐ )之(zhī )前准备着(🥜)小半碗冷的(de )淡(📈)盐水再把鸭血就滴(📅)到碗里一边(🤠)滴(dī )一边轻(👋)轻搅动把(📫)水和(hé )血(xuè )搅匀还没血液静置20分钟半小(💀)时后凝化成块(👫)(kuài )再放(🚖)进去热水中蒸熟木盒切成(🐕)小(xiǎ(👼)o )块即可3将(👿)A料(🦏)飞水猪肚心(✂)舌(shé )飞水(❓)后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋(💀)(cù )飞水备用(📷)4将潮(➰)州咸菜(🗝)切厚片(🐑)加野山椒老姜蒜片炒香放鲜(xiān )花椒再爆(🆗)香加(jiā(🛣) )入(rù )雪(🏰)碧香料水及清水200克煮(🌥)沸调好味后加全(🍲)部原料烧至更(📇)加入(rù )味起锅5将干辣椒节(jiē )青美人椒节(jiē )放(🐷)在上面(🎺)将烧(shāo )至六(🔱)成热的藤椒油(yóu )啊(🈯)淋在上面撒葱花(📨)芝麻(🎚)再试(🚲)一下(xià(🐆) )3做(zuò )法三1食(👢)材鸭血毛肚大虾火(😣)腿肉(🍂)豆(🔥)芽姜大(👌)蒜葱郫县豆瓣酱蒜(🗣)蓉辣(🐺)酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒(jiāo )粉鸡(jī )精料(🕷)酒(jiǔ )白砂糖花(🏷)椒(🕯)干辣椒白(🏯)芝麻2我们先把大虾剪一下虾(xiā(🔐) )须然后再(😽)把虾线(😋)可以(yǐ )去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬(méng )汁抓(🌝)拌均(🚀)匀备用(☔)3打算一些(xiē )火腿肉后(hòu )再切成(⏯)片放在盘中4鸭血洗干(⏩)净切成片5毛(🌲)肚清(❇)洗干净切成薄片然后滴(🛅)入半个(gè )柠檬汁抓(🎭)拌均(📰)匀6大(🎛)蒜(🐘)(suàn )拍碎剁成蒜末香葱切成(ché(😆)ng )葱花(huā )生姜(jiāng )切(🥝)成片豆芽(yá )洗干净(❤)7锅中(🚪)一并加入适量(🏸)的食用油(🍞)油温(wēn )升(🏬)高5成热(rè )时把麻椒(jiāo )香(xiāng )葱(🎙)生姜大蒜干辣椒(🧢)放入锅中炒出香(🚔)味8加一(🍃)勺郫县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料炒出红油舀入的(🎋)清水大火(huǒ )烧开(🖐)9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝(háo )油胡椒粉(⛓)鸡精料酒煮开先(🤺)把豆(dòu )芽放进汤中(🛸)煮2分钟10煮好的豆芽捞出(🚒)(chū(📅) )放入碗中再把(bǎ )鸭血(💊)毛肚虾(👱)火(🐣)腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗中其(qí )余汤(tāng )汁倒出11最后在上面放(🦕)上蒜(🀄)末(♊)葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的(🏌)油浇(jiāo )上了即可大快(🚪)朵(duǒ )颐3川菜(🚋)十大经典名(📔)菜做法(⏬)一麻(💔)(má )婆豆腐食(shí )材(💨)豆腐250克牛肉(ròu )75克蒜苗1根豆豉15克(🥖)(kè(🚬) )花(huā(📮) )椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀(📵)粉5克花生油15克小葱(cōng )5克等(🥄)做法步骤1将豆腐切成26厘米见方(🗓)的块后(🙇)放(🗣)加了少许盐的沸水中过(guò(📔) )一下(xià )去(qù )除豆(📺)腥(🥚)味(wèi )然后捞出用清水浸泡豆豉等剁(duò )碎(🎍)蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉(ròu )切成小块(kuài )或肉末步骤2炒(🍥)锅(👡)烧热放(🌔)(fàng )油(yóu )后放牛(🕚)肉猪肉炒散待牛肉馅炒成(🕛)金黄色放入豆瓣酱同(tóng )炒放入豆(dòu )豉姜末辣椒粉(🎟)同炒至牛肉(ròu )猪肉上色效(🙄)果入味儿(📍)步(🚀)骤3下肉汤烧开加入豆腐(fǔ )煮3分钟(🛁)加酱油蒜苗段(duàn )糖用(🍽)盐调(🛴)(diào )味再用(🏝)湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱(🌙)末表就(jiù )行二(è(💙)r )回锅肉材(cái )料(liào )五花肉青蒜葱姜蒜干红辣(🍳)椒花(🌽)椒豆瓣酱(jiàng )糖油做法1带皮(pí )五(wǔ )花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒(lì )黄(huáng )酒适量(🎉)煮开2撇(🛫)净(🎟)撇净煮至(zhì(🖕) )八(bā )成(ché(♐)ng )熟(🏇)木盒自然冷(🉑)却筷子可再插(🍝)(chā )入即(jí )可3将肉切成薄片姜蒜切片葱(cōng )切成斜(xié )段4将青蒜的红(🌚)色(sè )部分(✡)先用(yòng )刀拍一(yī )下然后再完全(🐯)斜切成段备用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花椒6下入肉片(🦁)煸炒至肉片颜(yán )色(sè )变(😌)透明边缘微微卷(🔱)过7将(🐿)肉拨(bō )到锅一(🌒)(yī )边(🖥)下入豆(⬅)瓣酱(🍅)可以先(xiān )切成小粒(🎯)炒出红油8适度(dù )地的加入少(shǎo )许酱(jiàng )油或甜面酱调色与肉片一起继续翻炒均(🍲)匀9下入青(♐)蒜点少许料酒(jiǔ )糖调好(😾)(hǎo )味(🍭)道即(jí )可出(chū )锅(🕑)三(🌊)夫妻肺片(piàn )食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈大(♿)茴香(📫)小(xiǎo )茴香草果桂皮丁香生姜(😭)等(🏇)盐红油辣椒花椒(jiāo )面芝(🐧)麻(🤼)熟花(😩)生(shēng )米豆油(🐙)味精芹菜各(📇)(gè )适量做(zuò )法(🔫)步骤1将(jiāng )牛肉切(qiē )成小片与牛杂(zá )牛舌牛心牛头(🌔)皮牛肚一(🛸)起清洗干(gàn )净用香料(liào )盐花椒(jiāo )面(miàn )等各种调料卤(lǔ )制先用猛火烧开后(🎧)集(🆙)(jí )体土地登记小(👈)火卤制到(💘)(dà(🤲)o )肉料耙而不烂然后捞(🐼)入再晾(🗽)晒切成(⌚)大(dà )薄片备用(🚷)步骤2将芹菜洗(🐍)净后切(🔈)成1cm长的段芝麻炒熟和熟(🐇)(shú )花生一起压成(chéng )末备用步骤3盘中(zhōng )放入后切(✡)好的(🤦)牛肉牛(😷)(niú )杂再参加卤汁豆油味精花椒面红油(📎)辣椒(jiāo )芝麻花生(📖)米末(mò )和(hé )芹菜搅(jiǎo )拌均匀即成四(🦏)辣(🎐)子鸡原(yuán )料整鸡一只或鸡(🚡)(jī )腿一(💒)盒花椒和干(♎)辣椒(jiā(🙆)o )14葱熟芝麻盐(🦗)味精料酒食用油(🌒)姜蒜白糖淀粉(✴)(fě(🛷)n )主料(liào )鸡腿马(mǎ(👼) )耳(ě(🛳)r )朵葱干(gàn )辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量(🎺)(liàng )做(zuò )法干辣椒节去(🗳)籽后(hòu )用白(bá(🗄)i )开水浸泡(🏚)一段时间(jiān )半(💻)小时然后(hòu )再捞出(chū )后挤出水分水放(fàng )碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五成热下锅炸至(➕)芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒(jiǔ(🍥) )生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下(🌇)(xià )锅小火慢炸至变面(🏐)金黄(🍭)酥脆再捞出(🐚)另起(qǐ )油锅放姜蒜花椒豆瓣酱(jiàng )炒出香(🐲)味(🧤)倒入水鸡块儿和(🐐)炸好的辣椒放(fàng )半(🐊)勺白(🦕)(bái )糖半勺鸡精翻炒(🌴)均匀最后放葱(🦀)(cōng )段大(dà )火翻炒出锅五水煮(zhǔ )鱼(🎩)食材鱼鸡蛋(🚰)白(🌌)糖干淀粉(fě(🥓)n )料(🔗)酒色拉油花(huā )椒辣椒蒜姜片鸡(🖖)精白(🐹)胡椒粉黄(huáng )豆芽做(🏷)法步骤1将鱼头剁下并之(🐞)中飞出分两(🏠)半将鱼身竖(shù )放(fàng )用坚硬(yìng )锋利的刀平着将两整片(piàn )鱼肉(ròu )和鱼排分开再将两(🐡)大片鱼肉片成(💸)注意(yì )适量的鱼片将(jiāng )鱼排分为三四段与鱼头放一(yī )起备用步骤2将鱼片(pià(🤨)n )内放(🐴)(fà(🚹)ng )一个蛋清少许盐干淀粉(🍰)和料酒(jiǔ(🎯) )拌匀(👙)步骤3将一小碗色拉(💶)(lā(🐉) )油(yóu )所有(📦)花椒和辣(là )椒全(😙)部(bù )倒入锅内用小火(🤦)慢(🔌)炸在(zài )辣椒(jiāo )颜色变暗(♉)后用铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒备用步骤4将火(💛)(huǒ(🥃) )开大放入拍(pāi )好的蒜瓣儿(🔞)和姜(💊)片儿出香(🚋)味后将鱼头鱼排向(🕦)锅(guō )煸炒两下(xià )倒入料酒约(yuē )一小(📰)(xiǎ(⏮)o )碗盐半调羹加沸水三(🔊)四碗等鱼(🏦)头汤沸(📣)腾起来出(chū )味将鱼片(🅰)一(🔥)片一片横(héng )放到出水(shuǐ )滚的汤中鱼片会熟(🏓)的(📌)迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐(🚯)粉步骤5盆(🐐)中放着已焯(chā(🌵)o )好的(🥣)黄(🍌)豆芽将鱼(🍯)(yú )片一这款汤汤(tāng )水水舀入此盆后(🐁)来(lá(🐁)i )将那半碗捞出(🤥)(chū )后的辣椒和油(🖖)倒在上面六鱼香(🤕)肉丝食材主(zhǔ )料猪里(lǐ )脊辅料青笋水发(😜)黑木(mù )耳调(diào )料(🍡)盐(yán )鸡精味精白(🍇)糖陈(🏉)(chén )醋鱼香11生(🔭)抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗(😷)汁泡红(hóng )辣椒(jiāo )剁茸姜米蒜米(mǐ )鱼眼葱(🔮)味型鱼(yú )香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香(xiāng )线条清晰做法步骤1猪里脊切长(zhǎ(🐸)ng )约8cm粗03cm的(de )二粗(cū(🐢) )丝加(🥍)盐料酒搅至上劲后(👇)放(⛳)水淀粉搅匀封油(yóu )备用步骤2起锅(guō )烧油中油(📻)温滑(📼)肉(🧢)丝变(🚓)白捞出(chū )后沥油备用步骤3锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香(🦌)味(wèi )和(✝)红油后后(hòu )放抚过油的肉丝(📜)(sī(🗯) )翻(🗺)(fān )炒均匀后(🎠)淋入事先(🐹)兑(duì(👟) )好的(🚮)碗汁放入葱粒(📳)炒制芡汁收匀葱(🤳)出香后起锅装盘再(💞)试一下七宫保鸡丁原料主(zhǔ )料鸡脯肉225克花生米(👢)50克辅(🕵)(fǔ )料葱45克姜(📁)10克调料干(🚾)辣(là )椒8克花(🍦)椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克(🏘)酱(⛪)油65克白糖10克(🐹)醋(cù )7克水淀粉22克做法步骤1鸡(✡)腿去(📏)骨去皮(pí )后冼(🗳)净(🖥)用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜(🖱)和蒜切片葱白切成(📞)(chéng )小圈步(bù )骤2鸡肉丁加入(🚢)少许(xǔ(🏥) )黄酒一点点盐(💛)用(yòng )手疼时(shí )抓粘稠状(⏬)再后放干(gàn )淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入容器中调成(🎦)糊状(⛲)放入葱姜蒜(suàn )加入适(📬)量水制作成料汁步骤(🍙)4锅(🏅)烧(🔖)热倒入油待油温(wēn )升高7成热时放入后(✋)腌好的鸡丁翻(⌛)炒至鸡肉变白(🐧)盛出步骤5锅(guō(🍜) )中(zhōng )剩(🛬)少许油放(🌘)入花椒(🤲)干辣椒(jiāo )用中小(xiǎo )火(🏮)炒香后(hòu )将料汁里浸泡一段(🕉)时间的葱姜蒜再捞出(chū )放入锅中(zhō(🏨)ng )炒10秒随后把鸡(😝)肉倒回锅中用大火炒30秒(miǎo )倒(🦌)入水料汁颜色变富有(💌)(yǒu )光泽时组建辣椒油最后后放花(🦄)生(🥫)米再试(shì )一(🚷)下八开水白菜(🎣)食材(🌌)大(dà(😝) )白菜(🛴)10公斤(🤣)每棵只(zhī )用极嫰菜心(🛑)部分老母鸡2500克火(👗)腿蹄子200克排(🧦)骨(gǔ )500克干贝300克(kè )去(⛔)皮净瘦鸡脯肉700克(🔵)全瘦猪肉(🐾)300克盐(🤤)10克料(liào )酒10克葱50克姜(jiāng )10克水4升做法步骤(📶)(zhò(📕)u )1先熬好清水高(gāo )汤将老母鸡(🔢)劏好洗净干贝(🎺)浸发好与清(qīng )洗干净后(hòu )的火腿蹄(tí(🌻) )子(zǐ )排骨(✨)等按类(lèi )分别(bié )放入差别沸水锅中焯一下水清除掉血水和杂质然后捞出再用水(🙍)洗(🙊)净(🙃)一起放入后大汤锅内加入(🈺)清水(📷)姜(jiā(📡)ng )葱烧开后加料酒转(🍓)小(🍵)火慢熬(🕵)3小(xiǎo )时步骤2同时把(〰)鸡脯(🛴)(pú )肉及(jí(😉) )瘦猪肉剁成蓉分别(🔰)(bié )加适量水(🎥)调成粥(zhōu )状待用步骤3汤熬(🎠)(áo )至3小时后用筛子(✍)把(😍)大部分汤渣浮油(yóu )隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧(shā(🤫)o )开(👶)放入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐(jiàn )渐(🎪)聚拢肉蓉(róng )浮起用小漏勺捞净肉(🔠)蓉后再把(🔧)汤再煮沸把(🍜)鸡(😭)肉蓉分(🚠)2次(♑)按猪肉(🌺)蓉的(de )同时(✌)处理(🌙)(lǐ )之后把清汤彻底隔渣去油待汤色(sè(🔆) )清新(xīn )明(míng )净如水(shuǐ )下盐调味待用步(👶)骤4把汤(👐)分成(🍌)两锅择好至(🆖)嫩(🎽)的白菜心放(🆘)进其中一锅(🔤)高(🌋)汤灼至七成(chéng )熟用(🦋)清水漂冷用(❕)细银(🎞)针(zhēn )在菜(📔)心(🎟)上疼(téng )时穿刺放进(jìn )漏勺中用原先(📸)的高汤自(🍙)上淋下至使白(bái )菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开(kā(🐺)i )另一锅高(gāo )汤舀进碗内即成九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝(😏)鱼100克水发(🕤)毛(🗝)肚(🔐)100克(kè )猪(💾)(zhū(🛏) )肉肥(féi )瘦100克火腿肠150克水(shuǐ )发鱿鱼50克(kè )黄(👭)(huá(🧚)ng )花菜50克木(🏞)(mù )耳(ěr )水发50克(🕞)莴(🌠)笋(⛳)100克调料大葱50克盐3克辣(là )椒红尖(🈷)干15克花椒5克料酒(jiǔ )10克味精(😁)10克植物油(💞)50克(kè )灵(🥍)材毛(🙆)血旺是诸位(📰)加以改进之(✡)处(🈲)加入(rù )到了海参毛肚鳝(🔴)鱼肉黄喉片午餐肉(ròu )片调料辣椒麻(🚜)椒等做法(fǎ(🌺) )步(bù )骤(zhòu )1将辣(🏛)椒花椒豆(🔫)瓣(🧣)酱姜蒜色拉油放入锅(💥)中用小火翻(fān )炒香加汤熬煮(🤛)后(hòu )捞出(🐁)后渣然(rán )后把放进去味精(🤓)白糖醋(🎨)等(děng )调料步(📼)骤2将主辅料(✡)切(📦)片改刀飞水组建熬好(🚜)的红(hóng )汤汁内(🔂)烧开(🦁)后然后取出盛器撒(sā )入(rù )葱花步骤3将色(🗄)拉油烧(shā(📖)o )热放入花(🥗)(huā )椒辣(🚻)椒炝(qiàng )出香味迅速浇在(🎙)上面(miàn )即成十(🐺)东坡(pō(🥌) )肘子原材(🙇)料肘子一只葱(🚲)姜蒜冰糖(🌐)桂皮香叶(yè )八角(🥛)(jiǎo )五香粉若干(🏃)做(zuò )法1无火去掉后肘子皮上残(👘)留的猪毛(máo )扔到沸水中(zhōng )煮(zhǔ )几(jǐ )分钟(zhōng )去掉后污血和脏物然后再将(jiāng )肘子捞出(chū )后用刀在其上割几道口(kǒ(🛹)u )子那样的话熟(🙍)得(🗜)快2新水(shuǐ(🏡) )烧沸放入后适(shì(🎫) )量葱姜和香(🏹)叶将去(✳)(qù )处理(🚍)好的肘(🥅)子煮到七八成熟捞出上蒸(🎗)锅3蒸肘子是个关键步骤(🥐)东坡(🗞)肘子(zǐ )的肥(féi )而不(🛴)腻就靠它了上(📠)锅蒸一个(🍷)半(🚝)小时这期间可调佐料炒(chǎo )锅中(zhō(🌰)ng )慢慢倒入适量(🦈)色拉油烧(shāo )热后炒(🆓)葱(💵)姜蒜至出香味放进去桂皮香叶八角翻(😭)炒然后(🍜)(hòu )加适(🍭)量水(🏧)水(shuǐ )量基本都(dōu )操纵在小烧红40分(🤒)(fèn )钟后剩(✔)一小碗为宜再放入若干冰(bīng )糖(🖱)五香(😒)粉(💞)两(💽)三勺酱油小(xiǎo )火渐渐烧之后剩那(⬆)一(👻)小碗汤汁应该是调料了(🐩)4肘子蒸好后装盘(pán )浇上(🍀)(shàng )刚调的(💬)调(diào )料(lià(🌘)o )表就行4最近网络清(🕘)淡美食占(💎)巨一席之地大(📬)家今天分香(xiāng )辣(là )毛血旺(🔒)的做法主(👼)料(🏾)鸭(🏳)血一(💯)盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克(kè(🧕) )黄喉100克卤肥肠100克(⚪)火腿(🎱)100克(📼)黄豆(🏗)芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣(🥄)椒50克花(huā )椒10克麻椒10克豆瓣(🎀)酱(🛳)50克盐(🙏)5克香辣毛(🦐)血旺的(de )做法(fǎ )1鸭血黄喉火腿切片(🍺)(piàn )儿(ér )鳝鱼肥肠切蒜切瓣(bàn )百(👸)叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅(🐫)烧开水黄(huáng )豆芽煮熟捞出(🗺)捞出(🈷)沥干(⛅)放入盆(🍇)底鸭(👉)血黄(huáng )喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞(lāo )出备(🅿)用(yòng )3锅倒油烧热放入花椒干辣(⬛)椒葱(👇)姜爆香(🐙)放入豆瓣酱炒出红(🎏)油加适量高汤盐(yán )大火(huǒ )烧开4放入鸭血鳝鱼(🍧)肥肠(🐖)(cháng )黄喉煮(♈)5分(♒)钟用(🗡)漏勺再捞出(⏮)放在旁边豆(dòu )芽上(shàng )之后(🆚)水烧(🤛)开放入百叶(💯)毛肚火腿煮(🚨)30秒钟(👠)捞(📼)出后5蒜片放(fàng )在(zài )上面锅烧热多倒油6油热后放一小把(💇)花椒(🚙)麻(má )椒和干辣椒炸(🥤)香(😍)后浇在上面(miàn )去掉