简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：AdrianAlandy/JokoDiaz/DeniseEsteban/
- 导演：Oran/Zegman/麦克思·温克勒/
- 年份：2017
- 地区：大陆
- 类型：科幻/言情/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,英语,韩语
- 更新：2024-12-15 07:02
- 简介：1食堂(táng )毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油(🎹)的正(zhèng )确方法3川菜十大经典名菜做(🏳)(zuò )法4最近网络清淡(dàn )美食占巨一席之(🍩)地大家(💚)今(🚉)天分(fèn )1食堂(táng )毛血旺(wàng )的(💟)(de )正宗做法(💫)1黄豆芽一把放(🆓)入盆(🗑)中宽(🔽)粉一(yī )把切成(chéng )段豆腐皮两(liǎng )张切成(chéng )长条准(🏂)备鸭血(xuè )一块切(🈴)成(🗨)056厘米(🚿)厚的薄(🍉)皮放入盆中(🎥)2鱿(yóu )鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿(🔧)鱼(yú )须切成(chéng )段再把(🧓)鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花(🏽)刀切成段放进去(qù )小(🐄)盆(🚏)中(🌸)3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩去(😷)头(tóu )部再切成小段和鸭血放进一个盆中再舀入切好的鱿(📰)鱼(yú )备用4毛肚二(🤙)两左(📼)右切(qiē )成长(🅿)条一起放(fàng )入盆(😊)中小葱一根切成斜(xié )片(🔆)生姜一(㊙)块切成(🥟)姜片一(yī )起(qǐ )放入大碗中再放(🐮)入后一(🛄)(yī )小把红干(🔍)椒(👫)一小把麻椒(🐖)(jiā(⌚)o )取一个小(😛)盆(✴)盛有(yǒ(💼)u )一(yī )把花椒和一把红干椒备用(🗻)5小葱(cōng )几(jǐ )根(🙋)切(qiē )成葱花放(🐿)进(jìn )去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放(🤪)(fàng )在一起等食材(🌖)备好以(🚛)(yǐ )后以(🤫)后我们开始烹(💫)饪(🌯)6起锅烧水水(🔝)开后倒入水(🈯)黄豆芽豆(🦂)腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯水(shuǐ )一分(fèn )钟捞出(🔔)控水布袋中盆中(🌗)7等水立即烧开下次倒(dǎo )入毛肚鳝(🎭)(shà(🐒)n )鱼鸭血(🖼)和鱿鱼加(🚀)入到料酒5克去腥用勺子来(🙉)回(huí )滑(🕯)动(dò(📙)ng )几下使食材(🤥)受热(⏮)均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉(📬)9另(🗡)(lìng )起锅(🛃)添入(rù )一勺食用油油热后倒入(🛋)水(⏳)葱姜和大(dà )料爆香加入到麻辣火锅料(🥧)20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入(rù )适量的(🍐)(de )清(qīng )水(🤛)参加生抽(🕹)10克白糖2克胡椒(🤬)粉2克(💭)均(⛰)匀搅拌(🔄)(bàn )化开调(diào )料煮开下(📁)次全部倒(😪)入黄(🔩)豆芽豆腐(🔢)皮和宽粉开(🐡)大火煮(zhǔ(🎌) )一分钟11加入到(🚃)食盐1克鸡(jī )粉2克老抽(🏏)2克调底色再(🚞)捞(lāo )出配(🍭)菜然后取出盆中(🤛)(zhōng )排第五等汤(🤴)汁再一次涌动后(🧝)慢慢(🍷)倒(🦒)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大(💺)火煮(🈸)3分钟捞出后盛(shè(🕜)ng )有汤盆中13再浇上(🐪)注(⏲)意适量的原汤撒上少许蒜末和葱花(🍶)14锅中留底油(📁)添入半勺食(📖)用油(yóu )倒入花椒和红干椒迅速(🏺)(sù )再翻炒炒出香(xiāng )味以后关火15再(🍯)把热油(yóu )泼(🥈)在汤盆中(zhōng )在一瞬间放出出葱蒜的香(xiāng )味到最后再放上(shàng )几朵香菜单(🕕)(dān )独(dú )点(diǎn )缀(zhuì )16那样最好到(dào )这里(🗒)这道麻辣鲜(🏘)香的(🎟)毛血旺(wàng )就做了(le )了要会了(le )就在(🍊)家试一下吧下面是所会用到的食材和(🚡)调料食材(cái )豆腐皮(😳)宽粉鸭血(xuè )鳝(💚)鱼毛(🆒)肚鱿鱼小葱(🕋)黄豆芽生姜红(🏛)干椒麻椒花(🔻)椒(jiāo )调料盐(🥡)鸡粉老(🙃)抽料酒豆瓣酱麻(má )辣火锅料2毛(😫)(máo )血旺浇油的(de )正确方法1方法一(yī )1净辣椒(jiāo )油300克(👽)郫县豆(😓)瓣(bà(🎐)n )酱约200克(🍲)鱼香(🕋)味(🏚)泡海椒约150克精细加工花生(shēng )油约(yuē(🍀) )240千(🌴)克大葱100克(⛔)老姜100克(🍜)(kè )洋葱150克(kè )番茄(qié )沙司(🥄)约150克紫(🥩)草20克(🥊)(kè )红蔻(kòu )10克香根(gēn )10克茴香15克桂皮8克(🚎)(kè(⬅) )香(🤐)叶(🚃)8克甘草10克草果5个肉蔻(kò(🎀)u )10克山奈(nài )8克胡萝卜100克香菜(♟)根40克(kè )2将郫县豆瓣酱和(🔽)鱼香泡海椒排(💨)斩成细末盛(🛠)入盆中(🔝)再加(jiā )辣椒粉洗净的紫草和200克(🔢)清水调(🤨)匀3大葱和(hé )老(⛸)姜(🌓)用刀拍(👬)松拍(😤)松(💇)下(xià(🆗) )次炸(zhà )制(🆗)时容易出味(🈂)洋葱(🚠)切成48厘米见方(✝)的洋葱块胡(🔧)萝卜切(😿)大(🚋)片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清(qīng )水中(🦓)(zhōng )浸泡(💊)20分(fèn )钟(🕖)冼净捞出沥干控干(🔨)或(🛡)擦水(🚩)分(🚶)待(dài )用4炒(😹)锅上火后舀(📒)入300克(kè )经(👧)过精(jīng )制花生油烧(shāo )至三(sān )成(🥏)(chéng )热时排列盛有大(👉)葱老姜(➰)茴香香根桂(😉)皮红蔻(👭)香叶甘草草(cǎo )果肉蔻山奈(🈸)用中小火(huǒ )使油(😑)温很缓慢增加至(zhì(🌿) )五成热小火熬严重的限(xiàn )制(⛺)20分钟左右吧待各料均被(🏝)烧至金黄色而且(qiě )香味充分融于油中时用漏勺捞(lāo )出料渣弃之不用5再上火把(🌱)锅里的油(🍘)烧(shā(👗)o )热下番茄沙(♊)司用小(😲)火煸(Ⓜ)(biān )12分(🤮)钟(zhōng )至油(🐚)色(💺)发(🏖)红时再倒入(rù )其余的(🏑)精细加工花生油再(zài )左面参加(🚍)调匀的辣椒粉(👕)豆(dòu )瓣酱泡(㊙)辣椒(jiāo )紫(🚜)草(cǎo )及洋(yáng )葱(cōng )胡萝(luó )卜和香(👊)菜根(👈)并不(📀)停顺同一(yī )方向搅(🏩)出2做法二1野山椒青(📯)美人(💕)椒节(🏴)各(🌉)30克(🗺)鲜花(huā(🥋) )椒(🤧)8克藤椒(🎨)油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各(🤽)9克(⏱)干辣(⭕)椒20克雪碧香(😖)料水150克老油(🐨)50克芝麻(📘)5克(🏻)2杀鸭子之前准备着(🐚)小半(bàn )碗(wǎn )冷的(😛)淡盐水再把(⏯)鸭血就滴到碗里一(🌚)边(👇)(biā(Ⓜ)n )滴(dī(👃) )一边轻轻搅动(dòng )把(👀)水和血搅匀还没血液静(🎉)置20分钟半(🧙)小时后凝化成块再放进去热水(🌓)中(🏇)蒸熟木盒切成(🐼)小块即(🈶)(jí )可3将A料飞(😧)水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水(shuǐ )备用4将潮州(zhō(🥢)u )咸菜切厚片(🏣)加野(👠)山椒老姜蒜片炒(✊)香放鲜花椒(🏟)再(🎫)爆香加入雪碧(bì )香(xiāng )料水(shuǐ )及清水(🛷)200克(⬛)(kè )煮沸调好味(🎡)后加全部原料烧至更加入(😶)味(wèi )起(💲)锅5将干(gàn )辣椒节青美人椒节放在上面将(🚁)烧至六成热的藤椒油(🔹)(yóu )啊淋(lín )在上面撒葱花芝(👵)麻再(🚟)试一(yī(💵) )下3做法三1食材鸭血毛(🥡)肚大(dà )虾火腿肉豆芽姜大(🐙)蒜葱郫县豆(dòu )瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱(🤑)火锅底料生(😟)抽蚝油老抽白胡(hú )椒粉鸡精料(liào )酒(🤠)白(♏)(bá(🈷)i )砂糖花椒干辣椒白芝(zhī )麻2我(💽)们先把(🎗)大虾(⏮)剪一下(🦉)虾须然后再把(⛵)虾线可以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁(👤)抓拌(🚀)均匀备用3打算一些火(huǒ )腿肉(ròu )后再切成片放在(zài )盘中4鸭血洗干净(🚯)切(🐙)成片5毛(🚘)肚清(qīng )洗(🤾)干净切成(chéng )薄(🏜)片(🌔)然后(hòu )滴入(rù )半(bàn )个(😈)(gè )柠檬汁抓拌均(jun1 )匀6大蒜拍碎剁成蒜末(⏹)香葱(cōng )切成葱花生姜切成片豆芽(yá )洗干(gàn )净7锅中一并加入适(shì )量的食用油(♟)油(yó(🧥)u )温升高5成热时(🕜)把麻椒香(xiāng )葱生姜(🔖)大蒜干(gà(🌥)n )辣椒放入锅中炒(chǎo )出(chū )香味8加一勺(shá(⛏)o )郫(📬)县豆瓣(bàn )酱蒜(👎)蓉辣(🍔)酱火(🚪)(huǒ )锅底料(liào )炒出(chū )红油舀(yǎo )入的清水大火(🚬)烧开9汤中(🗓)放(fà(〰)ng )盐白砂糖生(🥜)抽老抽蚝(há(🍵)o )油胡椒粉鸡精料酒煮开(🙂)先把(bǎ )豆芽放进(jìn )汤中(zhōng )煮2分钟10煮好(🎤)的豆芽捞出放(fàng )入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉(ròu )放(fà(🏰)ng )入(rù )锅中烫煮煮熟(💇)(shú )后捞出(⚓)来放(📤)到碗(♎)中其余汤汁(🙎)(zhī )倒出11最后(🅰)在(zài )上(shàng )面放(🔵)上蒜末葱花辣(🐨)椒(jiāo )麻椒白(🐨)芝(zhī )麻把烧热(🎦)的油(💺)浇(🔴)上了即(❤)可大快朵颐(📼)3川(chuān )菜十大(🐊)经典名菜做法一(🗾)麻(má )婆豆(dòu )腐食材豆(📟)腐(🌹)250克牛肉75克蒜苗(miáo )1根豆豉15克(kè )花椒粉3克黄酒5克(🍜)盐3克豌豆(🎣)淀粉5克花生(shē(🛍)ng )油(yóu )15克小(xiǎo )葱(🐫)(cōng )5克等做法步(👅)骤1将豆腐切(📲)(qiē )成26厘米见(jià(🚢)n )方的块后放加(🆓)了少许(xǔ(✳) )盐的沸水中过一下去除豆(dòu )腥味然后捞出(chū(🤢) )用清水(shuǐ )浸泡豆豉等剁碎蒜苗(miáo )切段姜切末新鲜猪(🐊)肉牛肉切(📇)成小块或肉末步(🏠)骤(📜)2炒锅烧热(⛄)放油后放牛肉猪肉炒散(🖐)待牛肉馅(xià(🎮)n )炒成金黄(huáng )色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜(㊙)末辣椒粉同炒至牛(niú )肉猪(🖲)肉上色效果入味(⛩)儿(é(👾)r )步骤3下肉(ròu )汤烧开(kā(🛋)i )加入豆腐煮(zhǔ )3分钟加酱(jiàng )油蒜苗段糖用盐调味再用湿(💋)淀(🤶)粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二回锅肉材料五花肉(🚏)青(💵)蒜葱姜蒜干(🚱)(gàn )红辣椒花(huā )椒豆瓣酱糖油做法1带皮五(🤶)花肉(rò(🍀)u )冷水下锅加入葱段姜(jiāng )片花(🧜)椒78粒(💯)黄酒适量(💐)煮(🔊)开(👿)2撇净撇净煮至八(bā )成熟(🏵)木盒自(📖)然冷(🍵)(lěng )却筷(🔋)子可再(🛺)插(chā )入即可3将肉(🌋)(ròu )切成(chéng )薄(báo )片姜(🐒)蒜切片(🗒)葱切成(😬)斜段(duàn )4将青(🕦)蒜的红色部分先用刀拍一下(😿)然后再完(🕥)全斜切(🎵)成段备用(🥚)5炒(🏛)锅上火(🎁)加大(👆)(dà(🥥) )多的(🍑)(de )油煸香辣椒花椒(👴)6下入(rù )肉片煸炒至肉片颜色(🥢)变透明边缘微微卷过7将肉(ròu )拨到锅一边下入豆(🧑)瓣酱可以先(🐱)切成小粒炒出(👘)红油8适度地的加入(rù(📙) )少(shǎo )许(xǔ )酱油或甜(tiá(🏍)n )面酱调色与肉片一起继续翻炒均匀9下入青(👨)蒜点(⭕)少许料酒(🌅)糖调好味道即(🦂)可(kě )出锅三夫妻肺片食(🌇)(shí )材牛(🥕)肉100克牛舌(shé )100克牛头皮100克牛(niú )心150克牛肚200克香料八角三奈大(🏔)茴香(xiāng )小茴香草果桂(guì(🚏) )皮(🥗)丁香生(shēng )姜等盐(👊)红(🅿)油辣椒花椒面芝麻熟花生(shēng )米豆(dòu )油味(🖨)精(✴)芹菜各(gè )适量做法步骤(zhòu )1将牛肉切成小片与(🌌)牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一(yī )起清洗干净用(🔬)香料盐花(🖐)椒(🧡)面等各种调料卤制先用(🙏)猛火烧开后集体土(tǔ )地登(dēng )记小火(huǒ )卤制到肉料耙而(🦂)不烂然(rán )后捞入再晾晒(🌲)切(qiē )成(🍈)大薄片备用步骤2将芹菜洗净后(hòu )切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生(🔘)一(yī )起(qǐ )压(yā )成末备用步(👏)骤3盘中放入后切好(hǎo )的(🏄)牛肉牛杂再(💺)参加卤汁(🤑)豆(🐻)(dòu )油味精花椒(🛤)面红油(🤔)辣椒芝(zhī )麻(má )花(huā )生米末和(hé )芹菜搅拌均(🏹)匀即成四辣子鸡原料整鸡一(yī )只或鸡腿(💙)一(🖱)盒花(huā )椒和干(🍘)辣椒14葱熟芝麻盐(yán )味精料(👜)酒食用油(🕗)(yóu )姜蒜白糖(🐈)淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒(jiāo )节花椒(✉)盐胡椒味精(jīng )白糖(📋)白(🎍)(bái )芝麻醋(cù )淀粉料酒(🕥)色拉油(yóu )各(gè )适量做法(fǎ )干辣椒节去(qù )籽后用(yòng )白开水浸泡一段时间半小时然后再捞出(chū )后挤出水分水放碗(wǎn )里加(🙃)淀(📚)(diàn )粉辣(là )椒粉盐搅(🧔)拌均(jun1 )匀五六成热五成(ché(😢)ng )热下锅炸至芝麻微(wēi )黄捞出(🎨)鸡(😓)肉切(💂)好(hǎo )放(🛅)料酒(jiǔ )生(🐡)抽(🎻)玉米淀粉胡(🥘)椒粉(🏇)盐抓拌均匀腌20分钟(🤥)然(rá(🕌)n )后再(☝)油烧五成(🍗)下锅小火慢炸(📭)(zhà(🤜) )至(🌂)变面金(🦈)黄酥脆再(📁)捞(🎐)出(chū )另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡(😷)块儿(ér )和炸好的(de )辣(là )椒放半勺白(🔰)(bái )糖(tá(🕘)ng )半(🦉)勺(sháo )鸡精翻(fān )炒均(🕗)匀最后放葱(cōng )段大火翻炒出锅五水煮(🛰)(zhǔ )鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料(🏉)酒(🐰)色拉油花椒辣(là )椒蒜(😍)姜(🕒)片鸡精白胡椒粉(🤶)黄豆芽做法步骤1将鱼(yú )头剁下并之(zhī )中飞出分两半将鱼身竖(💕)放用坚(jiā(🔎)n )硬锋利的刀平着将两整(zhěng )片鱼肉和(🙎)鱼排分(🏸)开(kāi )再将(🕚)两大片鱼肉(📰)(ròu )片成注意适量(liàng )的鱼片将鱼排分为三四(🍉)段与鱼头放(😁)一起备用(⏱)步骤2将鱼(yú )片内放一个蛋清少许盐(🆎)干淀粉和料酒拌匀步(🔏)骤(zhòu )3将(🚊)一小碗色(sè )拉油所有(yǒu )花椒和辣椒全部倒入锅内(♍)用小火慢(màn )炸在辣(🍍)椒颜色变暗后用铲子然后捞(lāo )出一半的油和(⏱)花椒辣椒备用(yòng )步骤4将火(🍢)开大放入拍(👕)(pāi )好(💀)的(de )蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向(😰)锅煸炒两下(🃏)倒入料(liào )酒约一小碗(🍂)盐半调羹加(🙆)沸水三(😿)四碗等鱼头汤沸(🧟)(fèi )腾起来出味将鱼片一片一片横放(🕎)到出水滚的汤中(🌞)鱼片(piàn )会(huì )熟的迅速出锅前后放(fàng )适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步(bù )骤5盆中(zhō(😊)ng )放着已焯(🏺)好的黄豆芽(🎷)将(🤪)鱼片一这款汤汤(tāng )水水(🔥)(shuǐ )舀(❕)入此盆后来将那半碗捞出后(🚷)的(🐶)辣(🛥)椒和油倒在(🐅)上面六鱼(🛑)(yú )香(🐨)肉丝食(🍵)材主料猪里脊辅料青笋水发黑(📺)木耳调(🚳)料盐鸡精味精白糖陈(🎞)醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成(😖)碗(🦔)汁泡红(hóng )辣椒剁(📷)茸姜米(🌾)蒜米(mǐ )鱼眼葱(cō(😍)ng )味型鱼香特(tè )点咸鲜酸甜(🏈)二者兼(🥄)(jiān )备(bèi )葱姜(🕠)蒜香线条清晰做法步骤(🎱)1猪(💍)里脊切长约8cm粗03cm的(de )二粗丝加盐(yán )料(🏵)酒(jiǔ(📋) )搅至(📹)上劲(🌪)后放水淀粉搅匀封油备用(👱)步骤(🥘)2起(qǐ )锅烧油(yóu )中(🚰)油温滑肉丝变(biàn )白(⭕)捞出(🔔)后沥(📓)油备用步(bù )骤3锅中留(liú )底(dǐ(🎱) )油中油(yóu )温下泡(🌵)椒茸姜蒜米炒(chǎo )出香味(wèi )和(🤑)红油后后(♉)放(✋)抚(⏸)过油的(💰)肉丝翻(fān )炒均匀后淋入事先兑(duì )好的碗汁放入葱粒(🥞)炒制芡汁收匀(🛅)葱出香后起锅装盘再试一(yī )下七(qī(🚿) )宫保鸡丁原料主料鸡脯肉(ròu )225克(kè )花生米50克辅料葱(🕎)45克姜10克调(🖍)料干辣椒8克(🐟)花椒15克色拉油60克盐2克(🔬)料酒2克味精1克酱(😋)油65克白糖(🚄)(táng )10克醋7克水淀粉22克做法步(📘)(bù )骤1鸡腿去骨去(qù )皮后(hòu )冼净用(📏)刀背拍(pāi )松鸡肉切成15厘米(🍔)大小的丁(♉)姜(🍠)和蒜切片(👢)(piàn )葱白(🌂)切成(ché(🌡)ng )小(😏)圈步(bù )骤2鸡肉(🐦)丁(🎁)加入少许黄酒(🚸)一点点盐用(🔅)手疼时抓粘(🔔)稠状再后放(🦄)干(🌬)淀(diàn )粉(⛰)抓匀(💈)步骤3将糖(🏒)米醋料酒生(shēng )抽盐放入容器中(zhōng )调成糊状(🏁)放入(🌧)葱姜蒜加入适量水制作成料汁步(💃)骤(🤔)4锅烧热(🏠)(rè )倒入(🕵)油待油(yóu )温升高7成热(rè )时(😪)放入后腌好的(🏆)鸡丁(dīng )翻炒(🌥)至鸡(jī )肉(🐼)变(🙃)白(👊)盛出步骤5锅中(zhōng )剩少许油放入花(huā )椒干辣椒(♐)用中小火炒香后将(❣)(jiāng )料汁(👾)里(lǐ(🎡) )浸泡一段时间的葱姜蒜再捞(🤲)出(🖱)放(😊)入锅中炒10秒随(🈶)后把鸡肉倒回锅中用(yòng )大火炒30秒倒入水料汁颜色变富有光(🛷)泽(🕸)时(shí )组(🛶)建(jiàn )辣椒油最后(hòu )后(🚝)放(🚜)花生米再试一下八开水白菜食材大白菜10公(🙆)(gōng )斤(👳)每(📐)(měi )棵只用极嫰菜(cài )心部分(💳)老(🎠)母鸡2500克火腿蹄(👾)子200克(🕚)排骨500克干贝300克去皮(👋)净瘦鸡脯肉700克全(⏸)瘦(🕦)猪肉300克盐(yán )10克料酒10克葱50克(🚻)姜10克水(⏸)4升(❓)做法步(🔬)骤1先熬(✈)好(hǎo )清水(🔯)高(gāo )汤(tāng )将(🚦)老(🚤)母鸡劏好(hǎ(🎖)o )洗净干(gàn )贝浸发(🎵)好与清洗干净(🎴)后的火(🎫)腿(💊)蹄子排骨等(🕧)按类分别放入(rù )差别沸水(🅾)锅中焯(⬆)一下水清除掉(🏧)血(🐥)水和杂(🌤)(zá )质然(🛅)后捞(🚀)出再(⭕)用水洗(🕝)净一起放入后大汤(tāng )锅内加入清(qīng )水姜葱烧(📢)开后加料酒(jiǔ )转小火慢熬(🏕)3小时步骤2同时把(⬆)鸡脯(📿)肉及瘦猪肉(🤓)剁(🤢)成蓉(🤑)分别加适量(🐑)水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时后用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤全(🙂)部倒入(🚩)另一锅(😪)中(🚑)烧开放(⛽)入(👬)猪(zhū )肉蓉搅匀转(🕖)中小火待其(🧢)渐(🕔)渐聚(🚓)拢肉(ròu )蓉浮起用(🛐)小漏勺捞(🌾)净肉蓉(🤴)后再(🐼)把(bǎ(🤶) )汤再煮沸把鸡肉(rò(🚹)u )蓉分2次按猪肉(🔥)蓉的(de )同时处理之后把(⤵)清(⬇)汤彻(🐃)底(🍪)隔渣去油待(dài )汤色(sè )清(🌌)新明净如水下盐调味(wèi )待用步(🌋)骤4把汤(⛽)(tāng )分(🦐)成两锅择好(🔼)至嫩的白(bá(🍳)i )菜(🙄)心放进其中(🏛)一锅(🦁)高(gāo )汤灼至七(🍋)(qī )成熟用清水漂(🚓)冷(lěng )用细银针在菜心上疼时穿(🔀)刺放进漏勺(🏮)中(🤤)用原先的高汤自上淋下至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底(🚤)烧开另(😽)(lìng )一锅高汤(🕷)舀进碗(🧢)内即成九毛血旺材料主料鸭(yā )血白鸭(🎇)500克(🈹)(kè )黄(huáng )豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪(👗)肉肥瘦100克火(♒)腿(tuǐ )肠150克(🚒)水发(🈹)鱿鱼50克黄花菜50克木耳(🚣)水发50克(kè(🐓) )莴笋100克(kè )调料大葱50克(🚿)盐3克辣椒红尖干(gàn )15克花椒(jiāo )5克料酒(🕒)10克味精10克(kè )植物(🥘)油(yóu )50克灵材毛血(xuè(📐) )旺是诸位加以改进之处加入到了海(hǎi )参(😶)毛(🛡)肚鳝鱼(yú(😖) )肉黄喉片午餐肉片(pià(🏥)n )调料(liào )辣椒麻(🥊)(má )椒(jiāo )等做(zuò )法步骤(🎗)1将辣椒花(🎇)椒豆瓣酱姜(♏)蒜色拉油(yóu )放入锅中用小火翻(😼)炒香加(🐋)汤熬煮(🕹)后(hòu )捞(😈)出(chū )后渣然后把(🦀)放进去(🤱)味(🕡)精白糖醋等调料步骤(🛺)2将主辅(🥚)料切(🔍)片改刀飞水组(💾)建熬好的(💴)红汤汁内烧开后然后取(qǔ )出盛器(💾)撒入葱花步骤3将(🚗)色拉油烧(🥊)(shāo )热放入花椒辣椒(💾)炝出(🏡)(chū )香味迅速浇在上面即成十东坡肘子(👐)原材料(🗃)肘子(🍇)一(📳)(yī )只葱(⤴)姜蒜冰糖桂(guì )皮香(💓)叶八角五香(😄)粉(fěn )若干做(zuò )法1无火去(qù )掉后肘子(🐋)皮上残留的猪毛扔(🈳)到沸(📶)水中煮几(💛)分钟去掉后(hòu )污血和脏(zāng )物然后再将肘(🧀)子捞出后用刀在(👎)其上(shà(🍍)ng )割几(🛅)(jǐ )道口子那样的话熟(🌕)得快2新(😖)水(🈺)烧沸放入后适量葱姜和(hé )香叶将(💄)去处(🆕)理好的肘子煮到七八(💗)成(☔)熟捞出上蒸锅3蒸(👨)肘子(zǐ )是个关(guān )键步(🙅)骤东坡肘子的肥(fé(🌰)i )而不腻就靠(🌧)(kào )它了上锅蒸一(🤷)个半小时这期(qī )间可(➖)调(diào )佐(🛳)料(🧙)炒锅(🎥)中(👩)慢慢倒入适(🚒)量(🌂)色拉(🍞)油烧热(🍋)后(🌏)炒(✡)葱姜蒜(😹)(suàn )至(🚽)出(🤨)香味(wèi )放(fàng )进去桂皮香(📧)叶(✈)八角翻炒然后加适量水水量基(jī )本都操纵在(🐖)小烧红40分钟(🆙)后(🤮)剩一(🐆)小碗为宜再放入若干冰糖五香粉两(✊)三(🤜)勺酱(😏)油小火渐渐烧之后剩那一(🔚)小碗汤汁应(yīng )该是调料了4肘(💑)子蒸好(🈵)后装盘浇(💋)上刚调(🤑)的调料表就行4最近网(🥇)络(🥪)清淡(🐐)(dàn )美食占巨一席(xí )之地大家今天分香辣毛(🙅)血(🚁)旺的做法主料鸭血一盒鳝(shàn )鱼一条百(🕟)叶100克毛肚100克黄喉100克卤(🛹)肥肠100克(👪)火腿(🤚)100克(🚢)黄豆芽100克(🐧)辅料(🧗)葱(cō(💋)ng )20克(🕰)姜20克(kè )蒜20克(😼)干辣椒(jiā(🔭)o )50克(kè )花(🐨)椒10克麻椒10克豆瓣(bàn )酱(jiàng )50克盐(yán )5克香辣(🌳)毛血旺的做法1鸭血黄喉(hóu )火腿切片儿鳝鱼肥肠切(🥡)蒜切瓣百叶和毛肚切(🤙)长条(🚁)儿葱切细条蒜姜切片儿2锅(🧠)烧开水黄豆芽(🛠)煮熟捞出捞(lāo )出沥干(gàn )放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(⏱)肠(cháng )开(💳)水(🚛)炒好(😽)后(🍾)捞出备用3锅(guō )倒油(yóu )烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香放(🛫)入豆瓣(🔨)酱(🕧)炒出红(hó(😤)ng )油加适量(🐘)高汤盐(🔦)大火烧开(🥏)4放入鸭血(xuè )鳝鱼(yú )肥(féi )肠黄喉煮5分钟用漏(🤗)勺再(zài )捞出放(fàng )在旁边豆(🖍)芽上之后(✒)(hòu )水(🔛)烧开放入(🏋)百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出(🏠)后5蒜片放在上面(♈)锅烧热多倒油6油热后放(💾)一小把花椒麻椒和干辣椒(📑)炸香(🐞)后浇在上面去掉