简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：斯维特兰娜·博伊科维奇/IrfanMensur/韦利米尔·巴塔·日沃伊诺维奇/
- 导演：凯伦亚瑟(KarenArthur)/
- 年份：2023
- 地区：韩国
- 类型：谍战/动作/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,日语
- 更新：2024-12-19 18:34
- 简介：(🛠)1食堂(⛪)毛(🚯)血旺的(🏡)正(👄)宗做法2毛血旺浇油的(de )正确方(fā(💃)ng )法3川(chuān )菜十大经典名(🍋)菜做法4最近(jìn )网络清淡(🐢)美(🔓)食(🖨)占(⛲)巨一(🥋)席之地大家今天分1食堂毛(🎼)血旺的正宗(🍴)做(zuò )法1黄豆芽一把放入盆中宽(🎩)粉一把切成(👟)段豆腐皮两张切(qiē )成(😺)长条准备鸭血一块切(qiē )成056厘(👃)米(mǐ )厚(🏡)的薄皮放入盆(pén )中2鱿鱼须和鱿鱼(🍁)筒(⌚)各一个先(🕙)把鱿鱼须切成段(duàn )再把(📃)鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表(😖)面打上花(🔸)刀(dāo )切成段(➗)放进去小盆中3准(🦅)备着去处理(lǐ )好(hǎo )的鳝(shà(👙)n )鱼一条先斩去头部再(💫)切成(👗)小段和鸭(🔵)血(🛅)(xuè(🔙) )放(🤱)(fàng )进一个盆中再舀入切(📊)好的鱿鱼(♑)备用4毛肚(📓)二两(🏮)左右切(qiē )成长(😮)条一起放入盆中小葱一根切成斜(🎫)(xié(🌩) )片(🎲)生(🔦)姜一块切成(chéng )姜片一起放入大碗(🧞)中(🗓)再(🐡)放入(📁)后一小把红(☔)干椒(📬)(jiā(🧟)o )一小把麻椒取一个小盆盛(🏔)有一把花椒和一把红干椒备用5小葱几根(🍸)切成(chéng )葱(⛩)(cōng )花放(🏍)进去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜(🍣)末和葱花放在一起等食材备(🐀)好(🥥)以(🥖)后(hòu )以(🎦)后我们(🛑)开(🥔)始烹饪6起锅烧水(😷)水开后(💱)倒(dǎo )入水黄豆芽(yá )豆腐皮和宽粉(🏋)用勺子晃动一下几下焯(chāo )水一(🍠)(yī )分钟捞出控水(shuǐ )布袋(dài )中盆(🙆)中7等水立即烧(🚚)开下次倒入毛肚(dù )鳝鱼鸭血和鱿(🎣)鱼加入到料酒5克去腥(xī(🥩)ng )用勺子来(lái )回滑动几下使食材受热均匀(🌭)8焯水一(yī(🍪) )分(🔓)钟捞(lāo )出(chū )控水(🤔)拔凉(liáng )9另起(💹)锅添入一勺食(🔩)用油油(🎛)(yóu )热后倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆(🙂)瓣酱(🏹)(jiàng )10克翻炒化开炒出红油10添入适量的清水参加生(➕)抽10克(🎇)白糖(táng )2克胡椒(jiā(⛸)o )粉2克均匀搅拌化开调料煮开下次全(quá(🏽)n )部倒入黄(huáng )豆芽(yá )豆(dòu )腐皮和宽(🗻)粉开大火煮(zhǔ(🚖) )一分钟11加入到食(🐒)盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后取出盆中排第五(🚼)等(🚜)汤汁再一次涌动后(hò(🍧)u )慢(😄)慢倒(🍘)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(📹)12开(✂)大火煮3分(fèn )钟捞出(🔔)后(🦁)盛有汤盆中13再浇上注意适量的原(💯)汤(😜)撒(🏭)上少许蒜末和(hé(🚏) )葱花14锅(guō )中留(liú )底油添入(😖)半勺(🥉)食用(😭)油倒入花椒和红干(🌬)椒(🎄)迅(🤶)速再翻炒炒出香味(😟)以后关(🔗)火15再(⭕)把(bǎ )热油(✉)泼(🐊)在汤盆(pén )中(📜)在一瞬间(jiān )放(⏮)出(chū )出葱蒜的香味到最后(hòu )再放上几朵香(🍾)菜(cài )单独点缀16那样最(🐦)好到这(✅)里这道(🆎)麻辣鲜香的毛血旺(🌨)就做了了(👭)要会了就在家试一(🌭)下吧下面是(🥜)(shì(🔆) )所会(huì )用到(🏒)(dào )的食材和调(diào )料(👤)食(shí )材(cái )豆腐皮宽(💄)粉鸭血鳝(🕦)鱼毛肚鱿鱼小葱(cō(🎋)ng )黄豆芽生姜红(hóng )干椒麻椒花椒调料盐鸡(🖖)粉老抽料酒(jiǔ )豆(dò(🤝)u )瓣酱麻辣火锅(🎎)料2毛血旺浇油(👖)的(de )正确方法1方法一1净辣椒(🛰)油(yóu )300克郫县豆瓣(✌)(bà(🍒)n )酱约(😘)200克鱼香(🤗)味泡海椒约150克精细加(jiā )工(🙅)花(huā(🎣) )生油约240千(➕)克大(💯)(dà(🤪) )葱100克老姜100克(🚪)洋葱(🚲)150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮(pí(🖥) )8克香叶8克甘草(⬇)10克草果5个肉蔻(kòu )10克(🙎)山奈8克(🍝)胡(hú(🤠) )萝卜100克(🚑)(kè )香菜根40克2将郫县豆(dòu )瓣(bàn )酱和(hé )鱼香泡海椒(🗼)排斩(🦔)成(🦓)(chéng )细末(🥗)盛(📀)入(🐢)盆中(🦋)再(zà(🐪)i )加辣椒(♑)粉洗(🐤)净(jìng )的(de )紫草(cǎo )和200克(🥖)清水调匀3大葱和老姜用(yòng )刀拍松拍(pāi )松(📑)下次(cì(😬) )炸制时容(👟)易出(🚀)味(wèi )洋葱(🦉)切成48厘米见方的(de )洋(yáng )葱块胡(👺)萝卜(🗻)切大(⬛)片(🐇)香根茴(👊)香红蔻桂皮香叶(yè )甘(🚴)草草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞(🦄)出(chū )沥干控干或擦(🗜)水分(🐫)待(📃)(dài )用4炒锅上火后舀入300克经过精制花(huā )生油烧至三(🆙)成热时排(🥌)列盛有大葱老姜茴(🚛)香香根桂(guì )皮红(👜)蔻香叶(yè(⚡) )甘草草(🥟)(cǎo )果肉蔻山奈用(📓)中小(xiǎo )火使油温很(🔗)缓慢(🆘)增加至五成(🤬)(ché(🛷)ng )热小火熬严重的限制20分(🍹)钟左(🕍)右(yòu )吧待各料(🔛)均被(🕷)烧至金黄色而且香味(💸)充分融于油中(zhōng )时用(⏹)(yòng )漏勺(🐢)捞出(🚶)料渣弃之不用5再上火(🥣)把锅里的(de )油烧热下番(fān )茄(🏼)沙司用小火煸12分钟至(〽)油色发红时再倒入其余的(de )精细加工花生油再(🍐)左面参加(jiā )调匀的辣(🌝)椒(➿)粉豆瓣酱泡辣椒(jiāo )紫草及洋(yáng )葱胡萝卜(🔣)和(hé )香(🚃)菜根并(bìng )不停(🎈)顺(⛺)同一方向搅出2做(zuò )法二1野山(🌭)椒(😘)青美人椒(🖌)节各30克鲜花椒8克藤(🚃)椒(📖)油3克(🏎)盐(yán )2克白醋15克料酒30克(kè )老姜蒜各9克干(💟)(gàn )辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之(zhī )前准备着小半碗冷的(de )淡(dàn )盐水再把鸭(🔀)血就(jiù )滴到碗里一边(🐻)滴一边(🍎)轻轻搅动(🍅)把水(🐛)和血搅(😻)匀还没血液静(jìng )置20分(🏇)钟半小时后凝(💲)化(🐗)(huà )成块再(📳)放进去(😪)热水中蒸(zhēng )熟(shú )木(🚸)盒切(qiē )成小块即可3将A料飞水猪(➕)肚心(xīn )舌飞水后洗(🦍)净后煮(🏊)熟(👡)后切片鳝鱼加料(lià(🤷)o )酒醋飞水备(🚣)用4将潮(🍌)州咸菜切厚片加野山椒(jiā(🍠)o )老姜蒜片(📷)炒香放(🏦)鲜花椒再(⛄)爆(bào )香加入雪(🛬)碧香料水及清水200克煮(zhǔ )沸调好(🐦)味后(🔝)加(jiā )全部原料(lià(🍇)o )烧至更加入味起锅(🔤)5将干辣椒节青(👺)美人椒节放在上(shàng )面将烧(shāo )至(🍈)六成(chéng )热(rè )的(🛷)藤椒油啊淋(lí(🌿)n )在(zài )上面撒葱花(huā )芝(😢)麻再试一下3做法(🕧)三1食材(cái )鸭血毛肚大虾火腿(🍣)肉(ròu )豆(dòu )芽姜(🎥)大(dà )蒜葱郫(🆎)县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣酱火(⚽)锅底料生抽蚝油老(lǎo )抽白胡椒(🗒)粉鸡(jī(🔳) )精(jī(🔺)ng )料酒白砂糖(🕝)花椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾剪一(yī )下(xià )虾须然后(🖲)再(🏈)把虾(😛)线可以去除碱水(🎏)(shuǐ(📧) )冲洗干净滴入几(jǐ )滴柠檬汁抓(🐳)拌均匀备用3打算一(🍨)些火腿肉(🈲)后(💔)(hòu )再(🦊)切(qiē(🚺) )成(ché(🥧)ng )片放在盘中4鸭(🌨)血洗(🐓)干(🌍)净切成片5毛肚清(🌨)洗(☔)干净切(qiē )成(🌂)薄(🚟)片然后滴入(💷)半个柠檬汁抓拌均(jun1 )匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切(⚡)成葱花生姜(🥢)切成片豆(🛂)芽(🍦)洗干净7锅(📛)中一并加入适量的(🤬)(de )食用油油温升高5成热时(💏)把(🚛)麻椒香葱生(📟)姜(😘)大蒜(suàn )干辣椒放入(♑)锅中(🚖)炒(🏇)出香味8加一勺郫(pí )县豆瓣(bàn )酱(🔍)蒜(suàn )蓉辣(là )酱火锅(guō )底料炒出红油舀入(rù )的清(qīng )水大火烧开9汤中(🖼)放(fà(🅰)ng )盐(yán )白砂糖生抽老抽蚝(háo )油(㊗)胡椒粉鸡精料(🙂)(liào )酒煮(zhǔ )开先把豆芽放进(jìn )汤(tāng )中煮2分钟10煮(zhǔ )好(🐢)的豆芽(yá )捞出放入碗中再把(bǎ )鸭血毛肚虾(❌)火腿肉放入锅中烫煮(🎷)煮熟后捞出(chū )来放到碗中其余汤汁倒出11最后在上(🔁)面(mià(😒)n )放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝(🏃)(zhī )麻把烧热的油浇上了(le )即(🕣)可大快朵颐(yí )3川菜十大经典名(🎚)菜(🍥)做(⚡)法一麻婆豆腐食(🐘)材豆(dò(💁)u )腐(🔉)250克牛(😡)肉(⛷)75克蒜苗(miáo )1根(gēn )豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做(zuò )法(🥜)步骤1将豆腐切(🐕)成(😹)26厘米见方的块后放加了少(🎷)许盐的(de )沸水中过一下去除豆腥味然后捞出用(yòng )清(🎠)水浸泡(pào )豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末(🤖)(mò )新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步骤2炒(chǎo )锅(💨)烧热(📅)放油后放牛肉猪肉炒(👦)散待牛肉馅炒成金黄(🚹)色放入豆瓣(👇)(bàn )酱同(tó(😇)ng )炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛(👹)肉猪(😴)(zhū )肉上(shàng )色效果入味儿步骤3下肉(😫)(ròu )汤烧(📚)(shāo )开加入豆(👜)腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用(⛽)盐调味再(🌌)用湿淀(🗒)粉芡汁(zhī )盛出(🕙)后(👭)撒(🕝)上花椒(🀄)面葱(🖤)末表就(🚴)(jiù )行(♌)二回锅肉材料(🎰)五花肉青(qīng )蒜(⛳)葱姜蒜干(gà(🐷)n )红辣椒花椒豆瓣酱糖油(🎐)做法1带皮五(🕰)花肉冷水(🗡)下(🕵)锅加入葱段姜片花椒(jiāo )78粒黄酒适量煮(zhǔ )开2撇(😸)净撇净煮至八成熟木盒自(zì )然冷(lěng )却筷(kuài )子(zǐ(🏺) )可再插入即可3将肉切成薄片姜蒜(🦐)切片(⛩)(pià(💣)n )葱切成斜段4将青蒜(suàn )的(⛹)红色部分先(⛴)用刀拍一下然(💷)后再完(wán )全斜(Ⓜ)切成段备用5炒锅上火加大多(📴)的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片颜(🍪)色变透明边缘微微卷过(🏝)7将肉拨到锅一边(🚿)(biān )下入(rù )豆瓣酱可以先切成小(🖕)粒炒(chǎo )出红油(🌕)8适(shì )度地的加(💭)(jiā )入(rù(📊) )少(🖼)许酱油或甜(🏟)面酱(jiàng )调色与(yǔ )肉片一(🍙)起继续(xù )翻炒均匀9下(xià(😍) )入青(qīng )蒜点少(shǎo )许料酒糖调好味道即(🌳)可出锅(guō )三(sān )夫(🌃)妻(🚣)肺(🕐)片食材牛肉(ròu )100克牛(niú )舌100克(📔)牛头(👛)皮100克牛心150克牛(niú(📖) )肚200克香料八(bā )角三奈大(dà )茴(huí )香小茴(🏥)(huí )香草(cǎo )果(guǒ )桂皮丁香生姜等盐红(🕑)油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆(dòu )油味精芹菜各适(🚓)量做法步骤(zhò(🕧)u )1将牛肉切成(🚘)小片与牛杂牛(🛀)舌牛(niú )心牛头皮牛肚一起清洗(xǐ )干净(👮)用香料盐花椒(🤦)面等各种调料卤制先用猛(měng )火烧开后集体土地登记小火(🔏)卤制到肉料耙而不(🥄)烂(làn )然后捞入再(zài )晾(liàng )晒切成大(dà(🚆) )薄片(🚵)备(bè(🙄)i )用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻(🥔)(má )炒熟和熟(📤)花生一(yī(🕤) )起压(yā(✂) )成(🍸)末备(🐰)(bè(🚳)i )用步(bù )骤3盘(pá(🌥)n )中放入(rù )后(hòu )切好(⚪)的(de )牛肉牛杂(🤡)再参加卤汁豆油味精花椒(😪)面红(hóng )油辣椒芝(zhī )麻花生米(🏇)末(🛁)和(💨)芹菜搅(🏠)拌均匀即成(💻)四(🌂)辣子(🌪)鸡(jī(📑) )原料整(🍦)(zhě(👯)ng )鸡(🕢)一只或鸡腿一盒花(huā )椒和干辣(🍐)椒(jiāo )14葱熟芝麻盐味精料(🐊)酒(📯)食用(yòng )油姜蒜白糖(😋)淀粉主料鸡(jī )腿马耳朵葱(💶)干辣椒节花椒(👻)盐胡(🐤)椒(🧒)味(🚦)精白糖白(bái )芝麻醋淀(😪)粉料酒色(💮)拉油各适量做法干辣椒节去(🎡)籽后(🐤)用白开水浸泡一段时间半(🏰)小时然后再捞(👑)出后(hòu )挤(jǐ )出水(shuǐ(🎖) )分(fèn )水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五成(🥘)热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料(😖)酒(jiǔ )生抽玉米(🐵)(mǐ )淀(📽)粉胡(🚱)椒粉(🦃)盐抓(🐘)拌均(🏄)(jun1 )匀腌20分(😫)钟然(〰)后(🎿)再(🤖)油烧五成下锅(guō )小(🚨)火慢炸至变(⏫)面金黄酥脆再(🗜)捞出(chū(🧘) )另起油锅(🐵)(guō )放(🥟)姜(💀)(jiāng )蒜花(🎇)椒(🐄)豆瓣酱炒出(💚)香味倒入水鸡块儿(🌈)和炸好的辣椒放半勺白糖半(bà(🙊)n )勺鸡精翻(🥞)炒均(👔)匀最后放葱段大火翻(fān )炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡(⛅)蛋白糖干淀粉料酒(🎳)色(sè(📓) )拉(📈)油(yóu )花(😭)椒辣椒蒜姜片鸡精白胡(📁)椒粉黄豆芽做(zuò )法步骤1将鱼头剁(🚰)下(🈁)(xià )并之(⤵)中飞出分两半将鱼(🎆)身竖放(fàng )用坚硬锋(fēng )利的刀平着将两整片鱼(😰)肉(ròu )和鱼排分开再将两大片(🌥)鱼肉片成注意适量的鱼(🏛)(yú )片将(jiāng )鱼排分(👾)为三四段与鱼(yú )头放一起备(🀄)用步骤2将(jiāng )鱼片内放一(🔫)个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤(🍚)3将一小碗(🚅)色拉油(yóu )所有花椒和辣椒全(quán )部倒入(🎩)锅内用小火慢炸在(🚘)(zà(🦆)i )辣椒颜(yá(🏚)n )色(💻)变暗后用铲子然后捞出一半的油和花(🦐)椒辣椒(🕤)备用步骤(zhòu )4将(🕷)火开大放入拍好的蒜瓣(bàn )儿和姜片儿(💒)出香味后将鱼头鱼(yú )排向锅(guō(🏫) )煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头(😮)汤(🚗)沸腾起(🌁)来出(🎻)味将(🔤)鱼片一片一片横放到出水滚的(🐭)汤中鱼(yú )片(🌭)会熟(shú )的迅速出锅前后(🕍)放适(shì )量鸡精白胡椒粉和(hé )椒(jiāo )盐(yán )粉(fěn )步骤(🍼)5盆中放(🕋)着已焯好的(✴)黄(🥟)豆芽将鱼片一(⛽)这款汤汤水水舀入此盆后(🗂)来将那(🏔)半(🗒)碗捞(lāo )出后的辣椒和油倒在上面六(🍷)鱼香肉(ròu )丝食材主料(liào )猪(💑)里脊辅料青笋水发黑木耳调料(🛫)盐鸡精味(🌿)精白糖陈醋(🛤)(cù(🍨) )鱼香11生抽老抽(👩)鲜汤水(🌄)水淀粉兑成(💧)(ché(💃)ng )碗汁泡(⏩)红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型(xíng )鱼香(xiāng )特点咸鲜(💛)酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰做法(🎦)(fǎ(🧔) )步(😥)骤1猪(🐠)里脊(📣)(jǐ )切(🍵)长约(🌀)8cm粗03cm的二粗(📣)丝加(🆚)盐料酒搅至上劲后(🌩)放水淀粉(🏩)搅匀封油备用步骤2起锅烧油中油(🥒)温滑肉丝变(🌭)白捞出(🔡)后(🕘)沥油备用步(🚖)骤3锅中留底油中(🏋)(zhō(🆕)ng )油(♟)温下泡(👰)椒茸姜蒜米(📠)炒出(🗜)香味和红油(🐆)后后放抚(👀)过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先(xiān )兑好的碗汁放入葱粒炒(🛥)制(👠)芡(⏰)汁收匀葱(cō(🛳)ng )出香后(hòu )起锅装盘再(🍡)试一(🍱)下七宫(gōng )保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克(kè )姜10克调料干辣(⏫)椒8克花(🈹)椒15克色(sè )拉油(🏗)60克盐(😻)2克料酒(jiǔ )2克味(☕)精1克(kè )酱油65克白糖10克醋7克水淀粉(fěn )22克做(🥕)法步(㊗)(bù )骤1鸡(🐊)(jī )腿去骨(gǔ )去(👭)皮(pí(🦂) )后冼净用刀背拍松鸡(jī )肉切成15厘米大小(xiǎo )的(de )丁姜(😿)和蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡肉(ròu )丁加(🏖)入(🤵)少许黄酒(🎸)一点点盐用手疼时抓(😧)粘稠状再后放干淀粉抓匀步(👶)骤3将糖米醋料酒(🙍)生(shēng )抽盐放入容器中调成(📪)糊状放(👚)入(🚹)葱姜蒜加入适量水(🥪)制作(🆗)成料汁步骤4锅(guō )烧热倒入(🏝)油(🎒)待油温升高7成热时放入后(hòu )腌好的(de )鸡丁(dīng )翻炒至(🏬)鸡肉变白盛出步骤(zhòu )5锅中(🎠)剩(💽)少许油放入花椒干辣椒用中小火炒(⤵)香后(🏼)将料汁里(🕚)浸(jìn )泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入(🅾)锅(guō )中(🐜)炒(chǎo )10秒随后把(bǎ(🌆) )鸡肉倒(❤)回(🔰)锅中用大火炒30秒(miǎ(🍼)o )倒入(rù )水料(🙈)(liào )汁颜(🐀)色变富(fù )有光泽(zé )时(✊)组建(🥪)辣椒(jiāo )油最后后(🏎)放(⬜)花生米再试一(🔲)下八开水白菜食材大(dà )白菜10公斤每棵(kē )只用(🔆)极嫰菜(🙀)心(🏕)部(🥋)分老母鸡2500克火(huǒ )腿蹄子200克(🙉)(kè )排骨(🤪)500克干贝300克去皮净瘦鸡(⛵)脯肉700克全瘦(㊙)猪肉300克(kè )盐10克(🈶)(kè )料酒10克葱(🏪)50克(kè )姜10克水4升做法步骤(🈺)1先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净(🛃)干贝浸发好与清洗干净后的火腿蹄子排(pái )骨等(🙇)按类(💔)分别放入(😁)差(👬)别沸水(🌬)(shuǐ )锅中焯一(yī )下水清除掉血水(🔏)和杂质然后(🤟)捞出再(🥕)用(🤒)水洗净一起放入后大汤锅内加入清水姜(jiāng )葱烧开后(🤯)加料酒转小火慢(màn )熬3小时步骤2同时把(📔)鸡脯肉及瘦猪肉(🗯)剁成(🌴)(chéng )蓉分别加适量水调成粥状待用(🤫)步(🚨)骤(🏪)3汤熬(♏)至(😬)3小时后用筛子把大部分(🏼)汤渣浮油隔尽把清(⏲)汤全部倒入另一锅中烧(shāo )开放入(🚡)(rù )猪肉蓉搅(🤜)匀(yún )转中小火(🍜)待其(qí )渐(📷)渐聚(🎐)拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把(bǎ )汤(🍂)再(😘)煮沸把鸡肉蓉(🚤)分2次(🍑)按猪肉蓉的同(🐳)时处理(👑)(lǐ )之后把清汤彻底隔(🖨)渣去油待(🕸)汤色清新明净如水(🌧)(shuǐ(🥛) )下盐调味待(dài )用步骤4把(😩)汤分成两(liǎng )锅(guō )择(🚂)好(🙇)(hǎo )至嫩的白菜心放进其中(🛹)一锅(🌄)高(gāo )汤(🔹)灼至(zhì )七(qī )成(chéng )熟用清水漂冷(lěng )用细(🖖)银针在菜心(😷)上疼时穿刺放进(😍)漏(💈)勺中用(🦋)原先的高(gāo )汤自(⛺)上淋下至(🔈)使白(bái )菜(🐱)心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另(lìng )一(yī(🤩) )锅高汤舀进碗内即成九(🗣)毛(🌆)血旺材(👩)料主料鸭血白鸭(📥)500克黄豆芽(yá )150克辅料鳝(shàn )鱼100克水(🐀)发毛肚100克猪肉肥(🏐)瘦100克火(🆕)腿肠150克(kè )水发鱿(yóu )鱼(yú )50克黄花(🗜)菜50克(kè(🌍) )木(mù )耳水发50克莴笋(👆)100克调料大葱50克盐3克辣(🈺)椒红尖干(🎷)(gàn )15克花椒5克料酒10克(🏊)味精10克(🆒)植物油50克灵材(🐹)毛血旺是诸位加(🧣)以改进之处加(🥣)(jiā )入(🍉)到了(😯)海参毛肚鳝鱼肉(🏈)黄(♒)喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等做法步骤1将(📗)辣(là(🍜) )椒花椒(jiāo )豆瓣(⌚)(bàn )酱姜蒜色拉油(yóu )放(fàng )入(rù )锅(guō )中(zhōng )用小火翻炒香加汤熬煮(🌗)后(🈳)(hò(👡)u )捞(🤛)出后渣然后把放进去味精白糖醋等调料步骤2将主辅料(🧥)切(🍐)片改刀飞水(shuǐ )组建熬好的红汤(🧘)汁内烧开(🏰)(kā(☝)i )后然后取出盛(shèng )器(💊)(qì(🗽) )撒(sā )入(rù )葱花步骤3将色拉油(👛)(yóu )烧热放入花(🏏)椒辣椒炝出香味迅速浇在上(shàng )面即成十东坡肘(zhǒu )子原材料肘子一只(💗)葱姜(jiāng )蒜(🔁)冰糖桂(guì )皮香(🌾)叶八角五香粉若干做法(🏑)1无火去(😫)(qù )掉后(hòu )肘(🤙)子(zǐ )皮上残留的猪(📌)毛扔到沸水中煮(📀)几(😊)分钟去掉后污血和(⛷)脏物然后(hòu )再将肘子(🥊)捞出后(hòu )用刀(🐄)在其(🈴)上割几(🚦)道口子那样(⏰)的话熟得快2新水烧沸放(💣)入后(📯)适量葱姜和(🥩)香叶将(jiāng )去处理(👾)好的肘子煮到七八(⭐)成熟捞出上蒸锅(guō(🗣) )3蒸肘子是(shì(🍕) )个(🎫)关键步(😄)骤东(dōng )坡肘子的肥(féi )而不(🏆)腻就靠(🛐)它了上锅蒸(⛪)(zhēng )一(yī )个(🐵)半(🐩)小时这(👜)期间可(🗼)调佐(zuǒ )料炒锅中(zhōng )慢慢倒入适量(🛡)色拉(lā )油(🚉)烧热后炒(🕊)葱姜蒜至出(♒)香味(🚓)(wèi )放进(🏞)去(qù )桂皮(🥢)(pí )香叶八角翻炒然后(🍁)(hòu )加适量水(shuǐ )水量基本都操纵在(zài )小烧红(hóng )40分钟(🧛)后剩一(🏎)小碗(wǎn )为宜(💛)再放入若干(gàn )冰糖(táng )五香粉两三(💸)勺酱油(🖱)小(xiǎo )火(huǒ )渐渐(🚮)(jiàn )烧之后剩那一小碗汤(🏻)汁应该是调(🏼)(dià(🗨)o )料了(🏥)4肘子(🥤)蒸好后装盘(👪)浇上刚调的调料(🥍)表就行4最近网(wǎ(🍍)ng )络(⛅)清淡(🦀)美食(shí(🤡) )占巨一(❄)席(☝)之地(dì )大(🍞)家今天(🦈)(tiān )分香辣毛血旺的(de )做法主料(😠)鸭血一(yī )盒鳝鱼一条(🏟)百叶100克毛肚100克黄喉100克卤(lǔ )肥肠100克(kè )火腿(🎰)100克黄豆(dòu )芽(🏮)100克(kè(🗂) )辅料(liào )葱(✉)20克姜20克(kè )蒜20克干辣椒50克(kè )花(🕯)椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭(👌)(yā )血黄(🚈)喉火(huǒ )腿切(😹)片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚(👁)切长条儿葱切细(xì )条蒜姜切片儿2锅烧(shā(🐑)o )开水(😨)黄(huáng )豆芽煮熟捞(🌮)出捞出沥干放入盆底(👂)鸭血黄(huáng )喉鳝鱼肥肠开水(shuǐ(🤺) )炒(chǎo )好后(🔸)捞(🍭)出(🕟)备用3锅倒油烧热放(fàng )入花椒(jiāo )干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红(hóng )油加适量高汤盐(🅾)大(dà )火烧开4放入鸭(yā )血鳝鱼肥肠黄(💵)喉(hóu )煮5分钟用漏(📈)勺再捞出放在旁边豆(dò(🎎)u )芽(yá )上之后水烧开放(🎊)入百(bǎi )叶毛肚(📙)火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放(⛸)(fàng )在上面(💆)(miàn )锅烧(🧞)热多倒油6油热后放一小把(🔠)花椒(jiāo )麻(🎊)(má(🆖) )椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉