简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：李恩美박정환강성민아리/
- 导演：JoãoPedroSilva/
- 年份：2018
- 地区：韩国
- 类型：言情/谍战/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,韩语
- 更新：2024-12-18 12:45
- 简介：1食(🔚)堂(👤)毛血(xuè )旺的正宗做法(fǎ )2毛血旺(🍽)(wàng )浇油的(🎙)正(🌖)确(què )方法3川菜(🤫)十大经典名菜做法4最近(🔯)网络清淡美食占(✴)巨一席之地大家今天分1食堂毛血旺的正宗做法(♐)1黄豆芽一把放(♈)入盆中(📰)宽粉(🦔)(fě(🍱)n )一(yī )把切成段豆腐皮(pí )两张切(💖)成(♑)长条准备鸭血(xuè(🏮) )一块(🎇)切成056厘(lí )米厚的薄(🙆)皮放入(rù )盆中2鱿鱼须和鱿鱼(yú(💗) )筒(🚁)(tǒng )各一(🤘)个(gè(🍋) )先把鱿鱼须(👋)切(🏨)成段(🚐)再把鱿(yóu )鱼筒切(qiē )下来(👑)撕(🥧)掉外膜在表(🔷)面打上花刀(🧘)切成段(duàn )放进去小盆中3准备着去(qù )处理好的鳝鱼(👝)一条先斩去头(😓)部(⏪)(bù )再切(qiē )成小段和鸭(😗)血(👖)放(fàng )进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用(🦉)4毛肚二两左右切成长条一起放入(rù )盆中小葱一(yī )根切成斜(xié )片(piàn )生姜一块切成姜片(🖕)一起放(🛤)入大碗(⏰)中(🍴)再(zài )放入后一小把红干(🚇)(gàn )椒一小(xiǎo )把麻(🏾)椒取一个(gè )小盆(🔷)盛有一(💔)把花(🍐)椒(🎪)和一把红(hóng )干(🏖)椒备(🖋)用5小(👫)葱几根(gēn )切成葱(💊)花(🏄)放(fàng )进(🍵)去小(♉)盆中蒜(👵)子几(🍇)粒拍(🎰)扁切成(chéng )蒜末和葱(🥜)花放在一起等食材备(bèi )好以后以(🥌)后我(🍄)们开始(❗)烹(😨)饪(🐒)6起(🔨)锅烧(⏮)水水开(kāi )后倒入(🏮)水(⌚)(shuǐ(😘) )黄豆芽豆(dò(🌌)u )腐皮和宽粉用勺子晃动(dòng )一下几(🚙)下焯(chāo )水(🤠)一分钟捞(lāo )出控(kòng )水布袋中(zhōng )盆中7等水(🏧)立(lì )即烧(🚘)开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血(♏)和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子(🧀)来回滑动(🌼)几下使(🅿)食材受热均匀8焯水一分(👭)钟捞出控水拔凉9另起锅添(🔊)入一勺食(🐥)用油(🎩)油热后倒入水(shuǐ )葱姜(⚫)和大料爆香(🍤)(xiāng )加入(rù )到麻辣火(🥚)锅(🈵)料(✴)20克(🥘)豆瓣(📜)酱10克翻(fān )炒(🌻)化(🔽)开炒出红油10添入适量的(🔳)清(💝)水参加生(👆)抽10克白(bái )糖2克胡(🚻)椒粉2克(🥍)均匀搅拌化开调料煮开下次全部倒入(🎆)黄豆(dòu )芽豆腐皮和宽粉开大火煮(🗂)一分钟11加入到食(🔘)盐1克鸡(jī(🚢) )粉2克老(lǎo )抽2克调底(🤝)色(sè )再捞(lāo )出配菜然后取出盆中排第(😍)五等汤汁再(zài )一次(cì(🐺) )涌动后(😋)(hò(🏫)u )慢慢倒入毛(máo )肚(💑)鳝鱼(🏾)鸭血和(hé )鱿鱼12开大火(🌄)煮3分钟(zhōng )捞(🌸)出(🔉)后盛(🀄)有汤盆中13再浇上(🥟)注意适量的原(⛄)汤撒上少(📛)许蒜末(🎓)和葱花14锅中(🖇)留底油添(tiān )入半勺食用油倒(🔴)入花(huā )椒和红干椒(🦉)迅速再翻(fān )炒炒(🛰)出香味以(😼)后关火15再把(bǎ(🤾) )热(rè )油(🤗)泼在(📨)(zài )汤盆中在一(🔒)瞬间放出出(✏)葱蒜的香味到最后再放上几朵香菜单独点缀16那样最(🥜)好(hǎo )到(🥉)这里这道麻(má )辣鲜香的毛(máo )血(xuè )旺(wàng )就做(📔)了了要(😐)会了就(🏅)在家(jiā )试一下吧下面是所会用到的食材和调(📻)料食材豆腐皮(pí )宽粉鸭血(xuè )鳝鱼毛(🚊)肚鱿鱼(📢)小葱(🛒)黄(💼)豆芽生姜红(😡)干(gàn )椒(🔭)麻(má )椒花椒调(✊)料盐鸡粉老抽(💦)料(liào )酒(jiǔ )豆(dò(🍰)u )瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确(què )方法1方法一1净(🔸)辣椒油300克郫县豆瓣(bàn )酱(✳)(jià(⏱)ng )约(🕤)200克鱼香味泡海椒约150克精细加工(🧡)花生油(yóu )约(🕸)240千克大(🔥)葱(🍻)100克老姜100克洋葱150克番(fān )茄(qié )沙(😆)司(😠)约150克紫草20克(kè )红蔻(kòu )10克香根10克茴香15克桂皮8克香(⛹)叶8克(kè )甘草(cǎo )10克草果5个肉(🌑)蔻10克山(🌫)(shān )奈8克(🔚)胡萝卜100克香菜根40克2将郫县(🎼)豆(⏭)瓣酱(🔃)和鱼香泡海椒(jiā(🙇)o )排斩(🏋)成(chéng )细(🦖)末盛入盆中(zhō(🖤)ng )再加辣椒粉洗净的紫草和200克清(qīng )水调匀3大葱和老姜用刀拍(🧀)松拍(⛔)松下(xià )次(cì(🏇) )炸制时容易出味洋葱切成(chéng )48厘米(⛏)见方的洋葱块(🗿)胡(hú(🛫) )萝卜(bo )切大(🤦)片香根茴香(xiāng )红蔻(kò(🤬)u )桂皮香叶甘草草果肉蔻(👀)和山奈用(🚾)清水(shuǐ(🕌) )中浸泡20分钟(zhō(😱)ng )冼净捞(🌏)出(🐃)沥干控(🍅)干或(♏)擦水分待(🏫)用(🔑)4炒锅上火后舀(👒)入300克经过精制(🤸)花生油烧至三(sān )成热时(🌷)排列盛(🍃)有大(dà )葱老姜茴香香根桂皮(🔰)红蔻(🔚)香叶甘草(cǎo )草果肉(ròu )蔻山奈用中小(🏦)火使油(yóu )温(🤶)很缓慢(🌔)增加至五成热小(🍫)火(🐦)熬严(🗄)重(chóng )的限制(🥘)20分钟左(zuǒ )右吧待各料(🥣)均(🥄)被烧至金黄色而且香味(wèi )充分(fè(🦉)n )融于(yú )油中时用漏勺捞出料渣弃之不用(🚁)(yòng )5再(zài )上火把锅(guō(🧤) )里的油烧(🌀)热下(🎣)番(🙊)茄沙(👑)司用(yòng )小(📱)火煸12分钟至油色发红时再倒入其余的精(jīng )细(xì )加工花生油再左面参(cān )加(😅)调匀的辣椒粉(fěn )豆(👨)瓣酱泡辣(💌)椒紫草及洋葱(cōng )胡萝(🍛)卜和香菜根并不停顺同一方(👲)向搅出(💁)2做(zuò )法二1野(🔌)山椒青美人椒节各30克(📆)鲜花椒8克藤椒油3克盐(🔒)2克(kè )白醋15克料酒30克老姜蒜各(🍖)9克干辣椒20克(kè(🌪) )雪碧香料水(🐴)150克老油50克(🥙)芝麻5克2杀鸭子(🚱)之前准(zhǔn )备(bèi )着(📹)小半(bàn )碗冷的淡盐(📋)水再把(📕)(bǎ )鸭(🍼)血就滴到(🏗)(dào )碗(😼)里一边滴(🔁)一边轻(🔸)轻搅动(⛽)把水(shuǐ )和血搅匀还(há(🤜)i )没(🕺)血(xuè )液静置20分钟半小时(🕘)后凝化成块(kuài )再放进去热(💽)水中蒸熟(shú )木盒切成小块即可3将A料飞水(🦔)猪肚(⏸)心舌飞水后(hòu )洗净后煮(🕟)熟后切(🌱)片鳝鱼加料酒(🦐)醋(⚾)飞水备(🦒)用4将潮州咸菜(🗄)切厚片加野山(shān )椒老姜蒜(🥨)片(🔭)炒香(xiāng )放鲜花椒再爆香加入雪碧香(🧛)料(liào )水及(🐨)清(🔂)水200克煮沸调(diào )好味后加全部原料烧至更加入味起(🔒)锅5将干(🎰)辣椒节青美人椒节(jiē )放在上面将(👵)烧至六成热的(🏗)(de )藤椒油(🥉)啊淋在上(shàng )面撒葱花(🍻)芝麻再试一下3做法三1食(shí )材鸭血毛肚大虾火腿肉(🌮)豆芽(🚷)姜大(🏡)蒜葱郫(🏖)县豆瓣酱(🍪)蒜蓉辣(😋)酱(jiàng )火锅(guō )底料生抽(🎖)蚝(🆔)油老(🔈)抽白胡椒粉鸡精料(🏁)酒白砂(🦊)糖花椒干辣(🤤)椒白芝(zhī )麻(🏷)2我(🍭)们先把大虾剪一下虾须然后再(🉑)把虾线可以去除碱水冲洗干净(➿)滴入几滴柠檬(💑)汁抓(📗)拌均(❤)匀备(🎈)用3打算(suàn )一些火腿肉后(Ⓜ)(hòu )再切(qiē )成片放(🎪)在盘(pán )中4鸭血洗干净切(qiē )成(🥓)片(🥄)5毛肚清洗(🤼)干(gàn )净切(🐫)成薄(bá(👅)o )片(piàn )然(rán )后滴(🍬)入(♌)(rù )半个(gè )柠(níng )檬汁(🦖)(zhī )抓拌(⏳)均匀6大蒜(🌄)拍碎剁(👉)成蒜末香葱切成葱花生姜切成片豆芽洗干净(jìng )7锅(🍆)中一(🍼)并加(jiā )入适量的(de )食(shí )用油(🚵)油温升(shēng )高5成热时把麻椒香(💞)(xiāng )葱生(shēng )姜大蒜(🐡)干辣(📍)椒(🍦)放入锅中炒出(💍)(chū )香味8加(💢)一勺郫(pí(🚤) )县豆瓣酱(😨)蒜蓉辣酱火(🚡)锅底(dǐ )料炒(✍)出红油舀入的清水(🥇)大火烧开(kāi )9汤中放盐白砂糖生(💼)抽(🌾)老抽蚝油(🕚)胡椒粉鸡精料(liào )酒煮开(🚏)先把豆(🛴)芽放进汤(♋)中煮(🐒)2分(⬇)钟10煮好的(de )豆芽捞(lāo )出(chū )放入(rù )碗(📳)中再把鸭血毛(📹)肚虾火(✳)腿(tuǐ )肉放(fàng )入锅(🛋)中烫煮煮(🚭)熟(📔)后捞出来放到碗中其余汤(tāng )汁(🍦)倒出11最(zuì )后(hòu )在上面放上蒜末葱(❓)花辣椒麻(🆖)椒白芝麻把烧热(😫)(rè )的油浇上(shàng )了(le )即可大(🐐)快朵颐3川菜十大经典名菜做法一麻婆豆腐食材豆(😜)腐(fǔ )250克牛肉75克(🤱)蒜苗1根豆豉15克花(〽)(huā )椒粉3克(🐪)黄酒5克(kè )盐3克豌(🌹)豆淀粉(🙎)5克(🕢)花生(💴)油15克(🏸)小葱5克等(dě(🐁)ng )做(zuò )法步(🔷)骤1将豆腐(📏)切成(😥)(chéng )26厘米见方的块(🎀)后(💐)放加了(😕)少许(xǔ )盐(😦)的沸水中过一下去除豆腥(🗻)味然(🤚)后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜(jiāng )切末(🏙)新鲜猪肉牛肉(👽)切成小块或(huò(🍯) )肉末(mò(📇) )步骤(👕)2炒(chǎo )锅(guō(🗨) )烧热放油后(hòu )放牛(niú(🎑) )肉猪(zhū(🚔) )肉炒散待牛肉馅炒成金黄色(♍)放入豆瓣酱同(tóng )炒(🍓)放入豆豉姜末辣椒粉(🌬)同(tóng )炒至牛肉猪肉上(shàng )色效果入味(🎗)儿步骤3下肉汤烧开(🚬)加入豆腐(🐤)煮3分钟(💠)加酱油蒜苗段糖用盐调味再(🤖)用(yòng )湿淀粉芡(🌵)汁(♋)盛出后撒上花椒面葱末表(🥜)就行(háng )二(🌀)回(📿)锅肉材料(🎬)(liào )五(🔅)花肉青(🐐)蒜葱(🐠)姜蒜(suàn )干红辣(là )椒花椒豆瓣酱(💽)糖油做法1带皮(⚪)五花(huā )肉冷水(shuǐ(👳) )下(xià )锅加入(🍤)葱(👶)段姜片花椒(jiāo )78粒黄酒(🦐)(jiǔ )适量煮开2撇(piě )净撇净煮至八(bā(🖤) )成熟(💯)木(🦓)盒(hé(🎾) )自然冷却筷子可再插入即(🔃)可3将(🕉)肉切成薄片姜(🚖)蒜切(👄)片葱切成(chéng )斜段4将青(😼)蒜的红色部分先用刀拍一下然后再(🗓)完全斜切(qiē )成段备(🌘)用5炒锅上火(🏯)加大多的油煸(biān )香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片(piàn )颜色变透明边缘微(wēi )微卷过7将肉(ròu )拨到锅一边下入豆瓣酱(👿)可(kě )以先切成小粒炒出红油8适度(📢)地的加(📲)入少许酱油或甜面酱调色与(🐺)肉片一起继续(⤴)翻炒均(jun1 )匀(🕠)9下入(🏁)青(qīng )蒜点少(shǎo )许(🚏)料酒(📸)糖调(diào )好味道即可(kě )出(chū )锅(🏸)三夫妻(qī )肺(💨)片食材牛肉100克牛(🗒)(niú )舌100克(kè )牛头皮100克牛心(xīn )150克牛肚(dù )200克香料(liào )八(👙)角三奈大茴(🐀)香小(xiǎo )茴(huí )香草果(😝)桂皮(🚢)丁香生姜(jiāng )等盐红油辣椒花椒(🕥)面(mià(👟)n )芝麻熟花生米豆油味精芹菜各(gè )适(🍨)量做法步骤1将牛肉切(🎾)成小片与牛杂牛舌(🐻)牛心(🔻)牛头皮牛(🉑)肚一(🍘)起清(🍨)洗干净用香料盐花椒(jiāo )面等各种(☕)调料卤制先(xiā(♏)n )用(🕥)猛(🛐)火(huǒ )烧开后集体土地登记小火卤制(🙏)到肉料耙而(ér )不烂(🧟)然(👌)后捞入再晾晒切成(chéng )大薄片备(🌹)(bèi )用步骤2将芹菜(🆑)洗净后切成(🗂)1cm长的段芝麻炒熟和熟花(huā )生一起压成(👇)末备(💦)用步(bù )骤3盘(pá(⏯)n )中(⛷)(zhōng )放入后切(qiē )好(🎵)的(🛸)牛(🎗)肉(⏬)牛杂再参加卤汁豆油(👫)味精花(huā )椒(🌨)面红油辣椒芝麻花生米末(🦂)(mò )和芹菜搅拌(bàn )均匀即(jí )成(ché(🐙)ng )四辣子(⛔)鸡原料整鸡(🥋)一只或鸡腿一盒花(huā )椒和干辣椒14葱(🍪)熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料(liào )鸡腿马(mǎ )耳朵葱干辣椒(jiāo )节花椒盐(yán )胡椒味精(jīng )白糖白(🥠)芝麻醋淀粉料酒色(😖)拉油各(gè(🚖) )适量做(👎)法干辣椒节去籽后用(😛)白开水浸泡(😋)一段时间(jiā(✂)n )半(bàn )小(📸)时(shí )然后再(zài )捞出后挤出水分水放碗里加(🔠)淀粉辣椒(👧)粉盐搅(🐛)拌均匀五六(liù )成热五(🌓)成(chéng )热下锅炸至芝麻(🌄)微黄捞出鸡肉(ròu )切好(hǎo )放(fàng )料酒生抽玉米淀粉胡椒(🎢)粉盐抓拌(bàn )均(🚃)匀(📋)腌20分钟然后(📡)再油烧五成下锅小(xiǎo )火慢炸至变(🍪)面金黄酥脆再捞出另(lìng )起油锅放姜(🔒)蒜花椒(🎻)豆瓣酱(jiàng )炒出(🤵)香(👍)味倒入水鸡块儿和(🛋)(hé )炸好(🌎)的辣椒放(fàng )半勺白糖半勺鸡精(🎥)翻炒(chǎ(⭐)o )均匀最(zuì )后放(🐵)葱段大(🐑)火翻炒(🔌)(chǎo )出锅五(wǔ )水煮(🚙)鱼食(💓)材鱼鸡蛋白(🎶)糖(👣)干淀粉(🔅)料酒色拉油花(🌟)椒辣椒蒜姜(jiāng )片(piàn )鸡精白胡椒粉黄(🏿)豆芽(🔍)做法(🌔)步骤1将鱼头(🥌)剁下并之中飞出分两(liǎng )半(❗)将(jiāng )鱼身竖(🕊)放(fàng )用坚(🧕)硬(yì(💶)ng )锋利的刀平着将(jiāng )两整片鱼肉和(🦅)鱼排分(fèn )开(🖍)再将两大(🛥)片(📷)(piàn )鱼肉片成注意(yì )适量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头放一(🥛)起备用(🎿)步骤2将(jiāng )鱼(yú )片(🐹)(pià(🦅)n )内放(fàng )一个蛋清少(⛴)许(xǔ )盐干淀粉和料(lià(🍽)o )酒拌匀步骤3将(🕘)一小(🏁)碗(🥧)色拉(💻)油所(🔧)有(🙈)花椒和辣椒(🖋)全部(🕙)倒入锅(🈹)内用小火慢炸在(🐌)辣(👈)椒颜色(sè(🤭) )变暗后用铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒备用步骤4将火开(kāi )大放入拍好的(de )蒜(suàn )瓣儿和姜片儿出香味后将(💈)鱼头(🉐)鱼排向锅煸(🖖)炒两(liǎng )下倒入(rù )料酒(jiǔ(⬅) )约一小碗(🖕)盐半(🏡)调羹加沸水三(🎴)(sān )四碗等(🤽)鱼头汤(🔃)沸腾起来(💣)出味(👑)(wèi )将(jiāng )鱼片一片一片(❔)横放到出水滚的汤中(💻)(zhō(⛹)ng )鱼片会熟的迅速出锅(⌚)前(✨)后放适量(🔩)鸡精(jī(🏡)ng )白胡(hú )椒粉和椒盐粉步(⛏)骤5盆中放着(🎱)已焯好的黄豆芽(yá(😮) )将(🥝)鱼(yú )片一这(zhè )款汤汤水(📧)水舀入此盆后来(lái )将那半碗捞出后(🎽)的辣椒和油倒(🚏)(dǎo )在上面六(🛁)鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料青笋水发黑(🏫)木耳(ěr )调料盐鸡精味精白糖陈(😿)醋鱼(🌪)香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红(🥋)辣椒(jiāo )剁茸(róng )姜米蒜(🌴)米鱼眼葱(🕤)味型鱼香特(⛲)点咸(⤵)鲜酸甜二(èr )者(zhě )兼(📮)备(🔊)葱姜蒜香(xiāng )线条清(🚝)晰做法步骤1猪里(lǐ )脊切长约(yuē )8cm粗03cm的二(⛩)粗丝加盐料酒搅至上(⏺)劲后放(🥉)水淀粉搅匀封油备(🐹)用步骤2起锅烧油中(zhōng )油温滑肉丝(🎆)变(💣)(biàn )白捞(lā(🏙)o )出(chū )后(😬)沥油备用步骤3锅中(🖇)留底油中油温下泡椒茸姜蒜米(🌫)炒(🍮)出香味和红油后后放抚过油(yóu )的肉(🔇)丝翻炒均匀(🎓)后淋(lín )入事先兑好的碗汁放(❔)入葱粒炒制芡(qiàn )汁收匀葱出香后起(🌾)锅装盘再试(💁)一下(xià(🐙) )七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克(kè )花生米50克辅料(🍓)葱45克(kè )姜10克调料干辣椒(💣)8克(🍘)花椒(jiāo )15克(🌼)色拉油60克盐2克料酒2克(💺)味精1克(🐚)酱(🔪)油(🥟)65克白(🏃)(bái )糖(táng )10克醋7克水淀(dià(🕒)n )粉22克做法步(🙊)骤1鸡腿去骨(🔵)(gǔ )去(qù )皮后(😭)冼净(👨)用(🚤)刀背拍松鸡(🌝)肉切成15厘(🌧)米大小的丁姜(⛩)和蒜切片葱(cōng )白切成小圈步骤2鸡肉丁加入(🗡)少许(🚵)黄(😀)酒一(yī )点(diǎn )点盐用(yòng )手疼时抓粘稠状(🙁)再后放(fàng )干淀粉(🖌)抓(zhuā )匀步骤3将糖米醋(🌦)料(🗒)酒(jiǔ )生抽(chōu )盐放入(🔳)容器中(🚋)调(🍑)成糊状放入葱姜蒜加入适量水制作(🔺)成料汁步骤4锅(🗞)烧热倒入(⏪)油待油温升高7成热时放(fàng )入后腌(👨)好的鸡丁翻炒至(🎃)鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许油放入花(huā )椒干辣椒用(yòng )中(⚾)(zhō(💟)ng )小火炒(chǎ(🍪)o )香(🙅)(xiāng )后将(jiāng )料汁里浸泡一段(🐂)时间的葱(cōng )姜蒜再捞出(chū(🏔) )放入锅中(zhōng )炒(👭)10秒(🚬)随后把鸡肉(ròu )倒回锅中(🔊)用大(dà(🍍) )火炒30秒倒入(🐸)水料汁颜色变富有光泽时(🥢)组建辣(🅿)椒油最后后放(📫)花(🛫)生米再试一下八开水白菜食(📈)材大白菜(🗂)10公斤每棵(😩)只用(yò(🎭)ng )极(jí(💣) )嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净(jìng )瘦鸡脯肉700克全瘦猪(🐝)肉300克(🍰)(kè )盐10克料(💤)酒10克葱50克姜(jiāng )10克水4升做(zuò )法步骤1先熬好(hǎ(📪)o )清水高(🕚)汤(🗨)将老母鸡(🏜)劏好洗净干贝浸发好与清(🏼)洗干净(jìng )后的火腿(🆓)(tuǐ(🌫) )蹄子排骨等按类分别(bié )放(fàng )入差别沸水锅中焯一下水清除掉血水(shuǐ )和杂质然后(hò(🚴)u )捞出再用(😓)水洗净一(yī )起放(⚪)入后(hòu )大汤锅内加入清(qī(🏮)ng )水(💱)姜(jiā(🗻)ng )葱烧开后(📖)加(jiā(🎷) )料酒(🥀)转小火慢(🎻)熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥状(🥀)待用(🔃)步(📿)骤3汤熬至3小时后用筛子把大(dà )部分汤渣浮油(💗)隔尽把清汤(🌭)全部倒入(🦔)另一(♑)锅中烧开放入猪(🛵)肉(ròu )蓉搅(🆔)匀(🏝)转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉(ròu )蓉后再把(📩)汤再煮沸(🈸)把鸡肉(💱)蓉分2次按猪肉蓉的(🆔)同(📪)时(🌧)处理之后把(🥇)清(🐰)汤(tāng )彻(😸)底隔渣去油待汤色清新(🍅)明净如水下盐调味待用(yòng )步骤4把汤分成两(liǎng )锅(guō )择好(📄)至嫩的(🍫)白(bái )菜心放进(jì(🗳)n )其中一锅高汤(⬜)(tāng )灼(🔱)至七(🌕)成熟用清(🖨)水(🚂)漂冷用细银(yín )针在(zài )菜心上(♊)疼时穿(🦔)刺放进漏(🎆)(lòu )勺中(🏖)用(yòng )原(🐶)先的高汤(🥪)自(zì )上淋下至使白菜心(xīn )烫(tàng )煮步骤5将菜心垫在(zài )碗底(🧙)(dǐ )烧开另一锅高汤舀(🔊)进碗内即(📰)成九毛(🐣)(máo )血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克(kè )辅料(☝)鳝鱼(yú(😦) )100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克(🖇)水发鱿鱼50克(✒)黄花(huā )菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱(🔚)50克盐(🤥)3克辣(🏨)椒红(🎙)尖干15克花(huā )椒5克料(liào )酒(jiǔ(🕠) )10克味(🥪)精(🌉)10克植物油50克(🧠)灵(líng )材毛血(xuè )旺是诸(🚠)位加以改进(😪)之处加入到(⏳)了(♍)海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午(🕧)餐(🤗)肉(😂)片调料辣椒麻(má )椒(🕰)等做法步(bù )骤1将辣椒(jiāo )花椒豆瓣(bàn )酱姜(🎿)蒜色(🛩)拉油(⌛)放(⏳)入锅中(🔶)用小火翻(🆎)炒香加汤熬煮后捞(lāo )出后渣然后把放进去味(🛢)精(😂)白糖醋(🐉)等调(🏀)料步骤2将主辅料切片改(gǎi )刀飞(🦎)水(🥎)组建熬好的红汤汁(zhī )内烧开后(📮)然后取出盛器撒入葱花步骤(zhòu )3将色拉油烧(shā(📑)o )热放入花椒辣椒炝出(💌)香味迅速浇在上面即成十东坡肘子(📫)原材料肘子一只葱姜蒜冰糖(táng )桂(🥊)皮(🌻)香叶八角五香粉若干做法1无(wú )火去掉后肘子皮(📌)上残留的猪(zhū )毛扔到沸水中煮几分钟去掉(diào )后(🤛)污血和(hé )脏(zāng )物然(⛎)(rán )后再将肘子捞(🕕)出后用刀在(🐸)(zài )其上割几道口子那样(🤽)的话(❌)熟得(🧕)快(kuài )2新水烧(🕔)(shāo )沸放入后适量(🕳)葱姜和香叶将去处理好的(😻)肘(💀)子煮到(🍊)七(🐘)八成熟捞出上蒸锅3蒸(🌋)肘子是(🤧)个(❔)(gè )关(guān )键步(bù )骤东坡肘子(🍋)的(de )肥而不腻就靠它了上锅蒸一个(🌧)半(bàn )小时这期(♒)间可调佐料炒锅(🎈)中慢慢倒入(rù )适(🛣)量色拉油烧(🕵)热(😬)后炒葱姜蒜至出香味放(fà(🦐)ng )进去桂皮香(xiāng )叶八角翻炒然后(🏸)加适量水水量基(🌃)本都(⛲)操纵在小烧红(hóng )40分钟后剩(♍)一小碗为宜再(zài )放入若干(gàn )冰糖(táng )五香粉两三勺(sháo )酱油(yóu )小火渐渐烧(🧦)(shāo )之后剩(shèng )那一小碗(⏳)汤汁应该是调(🐙)(diào )料了4肘子蒸(zhēng )好后(hòu )装盘浇上刚调的调料表(biǎ(🍞)o )就行(❌)4最近网络清淡(♒)(dàn )美食占巨一席之(zhī )地大(🦏)家今天分香辣毛血(💢)旺(🛐)的做法主(🚾)料鸭血一盒鳝鱼一条百(💿)叶(yè )100克毛肚(🐄)(dù )100克黄(🎉)喉(hóu )100克(kè(🤟) )卤肥(🤽)肠100克(👈)火腿100克黄豆芽(🛋)100克辅料葱(cōng )20克(🍽)姜20克蒜20克(kè )干辣椒50克花椒10克(🛩)麻椒10克豆瓣酱50克盐(🎹)5克香辣毛血旺的做(zuò )法(❕)1鸭血黄喉火腿(🥓)切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切(⤴)长条(🤞)儿葱切细(xì )条蒜姜切(qiē )片儿(🛁)2锅(🚭)烧开(🌽)水黄(🌽)豆芽煮(🔚)熟捞出捞出(chū )沥干放(fà(🛤)ng )入盆底鸭(👿)血(xuè )黄(⛲)喉鳝鱼肥肠(cháng )开水炒好后捞出(chū )备用3锅倒油烧热放入花椒(👡)干辣椒葱姜(🚉)爆(bào )香放入豆瓣(🧗)酱炒出红油加适量高汤盐大火烧(shāo )开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁(pá(🍈)ng )边豆(🤯)芽上(shàng )之后水(shuǐ )烧开放(⏲)入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧(🕋)热多倒(💵)油(🦉)6油热后放一小(xiǎo )把花椒麻椒和干(🕌)辣(🎋)椒炸香后浇在上面去(qù )掉(diào )