简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：森永奈緒美/長坂しほり/長倉大介/松本幸三/中田博久/岩本恭生/
- 导演：王云岭/
- 年份：2015
- 地区：中国台湾
- 类型：动作/科幻/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,韩语
- 更新：2024-12-18 03:01
- 简介：1食堂毛血旺的正宗(🤭)做法2毛血(xuè )旺(🚀)浇油的正确方法3川菜(cài )十大经(⏸)典名菜(cài )做法4最近(🤬)网络清淡美食占巨一(🥘)席之(zhī )地大家今天分(🤙)1食堂毛(máo )血旺(👦)(wàng )的正宗做法1黄豆芽一把放(fà(🏽)ng )入盆中(zhō(💔)ng )宽粉一把切成(🌘)段豆腐皮两张切成长条准备(🚽)鸭(🌉)(yā )血(xuè(🗣) )一块切成(🎬)056厘米厚的薄(💨)皮放入(rù )盆(🈷)中2鱿鱼须和鱿(🍫)鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再把鱿(🥋)鱼筒切(qiē )下来撕掉外(wài )膜(🦅)在(🌬)(zài )表(🥈)面打(🤹)上花(huā )刀切(qiē )成段放进(jìn )去小盆中3准备着(🦖)去处理(lǐ )好(hǎ(✔)o )的鳝鱼一条先斩去头部再切成小段和鸭(👶)血放进一(🔋)个(❣)盆中再舀入切好(🧛)的(⛸)鱿鱼备用4毛肚二(🐩)两左右切(qiē )成长条一(🔘)(yī )起放入盆中小葱一(🦋)根切成斜片生(shēng )姜一块切成姜(jiāng )片一起(🗜)放入大(dà )碗中再(zài )放入后(hòu )一小把红(hó(🚊)ng )干椒一小(🥩)把(bǎ )麻椒取一个小盆(pé(✍)n )盛(shèng )有一把(🧥)花(⛹)椒(👣)和一把(📫)红(🏑)干椒(😬)备用5小(xiǎ(🕕)o )葱几根切(qiē )成葱花(📸)放进去小盆中(zhōng )蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱(cōng )花放在一(🥤)起等食材备好以后以后我们开始(shǐ )烹饪6起(qǐ )锅烧水水开后(💧)倒入(🏇)水黄豆芽豆(⬅)腐皮(pí )和宽粉用勺子晃动一下几(🎶)下(xià(🎆) )焯水(shuǐ )一分钟捞出控水布(bù )袋中盆中7等水立即烧开(kāi )下(xià )次倒(⛵)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入(📙)到料酒5克去腥用勺子(zǐ )来(🛁)回滑动几下(xià )使食材(🧒)受热(rè )均匀(yú(🎊)n )8焯水一分钟捞出(chū )控水拔凉(liáng )9另起锅添入一勺食用油油热后倒(dǎ(📕)o )入水(shuǐ )葱姜(📒)和大料爆香(xiāng )加入到麻辣(là )火(👋)锅料(👎)(liào )20克(🏓)豆瓣酱10克(🏥)翻炒化开炒出红油10添(tiān )入适量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克(🌑)均(🌌)匀搅拌化开调料煮(🍔)开下次全部(📣)倒入(🐣)黄(huáng )豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一(❗)分钟11加入到食盐1克鸡粉(🎌)2克老抽2克调(diào )底(🦂)色(sè )再捞出配菜然后取出盆中排第五等汤汁再一次涌动(dò(🈵)ng )后(👔)慢慢(🔄)倒入(😱)毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(yú )12开大(🎣)(dà )火煮(zhǔ )3分钟捞出后(🛏)盛有汤盆中(🍁)13再浇(🧙)上注意适量(⛔)的(👈)原汤撒(sā(🛀) )上少许蒜末和葱花14锅中(zhōng )留底油(🚰)添(tiān )入(😨)(rù )半勺(🔴)食用油倒入(✨)(rù )花椒和红干椒(🤠)迅速(sù )再翻炒炒出香味以后关火15再把热(🥟)油泼在汤盆中在一(yī )瞬间放出(♏)(chū(🥞) )出(chū(👶) )葱蒜的香味到最后再放上(shàng )几(💣)朵香菜(cài )单独点缀16那样最(zuì )好(🥩)到(⛩)这里这(zhè )道麻辣鲜香的毛血(💡)旺就做了了要会了就在家试(👔)一(yī )下吧下(xià )面(👜)是所会(📬)用到的(♐)食材(🌓)和调料(🛠)(liào )食材豆(dòu )腐皮宽粉(🌉)鸭血(🐞)(xuè )鳝(🖖)鱼毛(🤳)肚鱿鱼(⏺)小葱黄豆(🥜)芽生姜红干(gà(📰)n )椒麻(🤥)椒花椒调料(liào )盐鸡粉(⏸)(fěn )老抽料酒(🥜)豆瓣酱麻辣火锅料(♒)2毛(🈹)血(🎅)(xuè )旺浇油的(de )正(🖌)确(🦄)方法1方法一1净辣椒油300克郫县(xiàn )豆瓣酱约(🌫)200克鱼香(🐹)味泡(🚷)海椒约150克精细(💹)加工花生油约240千克大葱100克(kè(🙀) )老姜100克洋葱150克番(🐀)茄沙(🏠)(shā )司约150克紫(zǐ )草20克(🤧)红蔻(🔌)10克香(xiāng )根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个(💏)肉(🗝)蔻(kòu )10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将(jiāng )郫县(😈)豆(dòu )瓣酱和鱼香(🚟)泡海椒排斩成细末盛入(rù )盆中(🍏)再(🌻)加辣(📣)椒粉洗净的紫草和200克(kè )清水(🖍)调(diào )匀3大(dà(🙄) )葱和老(🥑)(lǎo )姜(jiāng )用(🍠)刀拍松拍(🍣)松下次(cì )炸制时(shí )容易(🚀)出味洋(yáng )葱切成48厘米见方的洋葱块(kuài )胡萝卜(bo )切大片(🍘)香根茴香(xiāng )红(🌴)蔻桂皮(pí(🔵) )香叶甘草草果肉蔻和山奈(nài )用清水中浸泡(pào )20分钟(🧐)冼净捞出沥干控干或擦水分待(⏱)(dài )用4炒锅上火后(😵)舀入300克经过精制花生油(🤨)烧至(🐆)三成(🆙)(chéng )热时排(pái )列盛有大葱(😄)老姜茴香香根桂皮红(💘)蔻香叶甘草草(cǎo )果(🚮)肉蔻山奈(🐕)用中小火(👛)使油温很缓慢增加至五(🍻)成热小(xiǎo )火熬严重的限(xià(🧢)n )制20分(💦)钟左右(😉)吧(ba )待(🐡)各料均被烧至金(👢)黄(⛲)色而且(🔤)香(🍰)味充分融(róng )于(🚭)油中时用漏(lòu )勺捞(lāo )出(chū(👗) )料(👺)渣弃之不用5再上火把锅里的(de )油(🥤)烧热(rè )下番茄沙司用(⛪)小火煸12分(🏍)钟至油色(🎌)发红时(🐶)再倒入其余的精细加工(gōng )花生油再左面(miàn )参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣(là )椒紫(zǐ )草及洋(🔫)(yáng )葱胡(✔)(hú(💅) )萝(luó )卜和香菜根(gēn )并不停(🏃)顺同(🐑)一方向搅出2做法(😂)二1野山椒青美人椒(jiāo )节各30克鲜花椒8克(🗻)藤椒油(yóu )3克盐2克白醋15克(🙃)料酒30克(🈴)老(🍣)姜蒜各9克干辣椒(😨)20克雪碧香料水(shuǐ )150克老油50克芝麻(👑)5克2杀鸭子之前准备着小(🎫)半碗(🎮)冷的淡盐水再(🚭)把鸭(yā )血(xuè )就滴(🥀)到(😙)碗里(🐿)一边滴一边轻轻搅(🛩)动(dòng )把水(shuǐ )和血搅匀还没血(🕎)(xuè )液静置20分(🌜)钟(zhōng )半小时后凝(níng )化成块再放进去热(rè )水中蒸熟木盒切(⛏)成小(xiǎo )块即可3将(jiāng )A料飞水猪肚(🐣)心舌(shé )飞(🎅)水后洗(xǐ )净后煮熟后切片鳝(🌱)鱼加料酒醋飞(🌵)水(shuǐ )备(bèi )用4将潮州咸菜切(⛴)厚片加野山(shān )椒老姜蒜片炒香放鲜花(huā )椒再爆香加入(💐)雪碧香(xiāng )料水及清水(📅)200克煮沸调(🐪)好味后加全部原料烧至(zhì )更加入味起锅5将干辣椒(🎅)节(🎋)青美人椒节放(🐪)在上面将烧(shāo )至六成热的(👓)(de )藤椒油啊(🧦)淋(🎤)(lín )在(👩)上(🔎)面(miàn )撒(🍔)葱花(💗)芝麻(má )再试一下3做法(🌇)(fǎ )三1食材鸭血毛肚(dù )大虾火腿肉豆(🔲)芽姜(jiā(📇)ng )大蒜葱郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火(✌)锅底料生(shē(🎾)ng )抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白(🤛)砂糖花椒干辣(là(🔯) )椒白芝麻2我(🏀)(wǒ )们(📦)先(xiān )把大虾(👑)剪(jiǎn )一下虾(xiā )须然后再把虾线可(😞)以(⚡)去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌(❣)均(📝)匀备用3打算(🐓)一(⛴)些火(huǒ )腿肉(🚦)后再切成(chéng )片放(⛵)在盘(💴)(pá(🧝)n )中(zhōng )4鸭(🍭)血(💔)洗干净切成(🛢)片5毛肚清洗干净切成薄(báo )片然后(hòu )滴入(📭)半个柠(🧟)檬(🚓)(méng )汁抓拌均(♿)匀6大蒜拍碎(suì )剁成蒜末香葱(🐳)切成葱花(📖)生姜(jiā(🐅)ng )切成(🧞)片豆芽(yá )洗(🦆)干净7锅中一(🐶)并(bìng )加入适(shì )量的食用油(🕕)油(🎪)温升(📏)高5成热时把麻椒香葱(🐱)生(💅)姜大蒜(suàn )干辣椒(🚾)放入锅中炒出香(🔻)味8加一勺郫县(🕝)豆瓣酱蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底料炒(chǎo )出红油舀入的清(🎋)水大火烧开9汤中(🍯)放盐(🕒)白砂(🦊)糖生抽老抽蚝油胡椒粉(fěn )鸡精料酒煮开先把豆(🈸)芽放进汤中煮2分(📄)钟(zhōng )10煮(zhǔ )好的豆芽捞出(chū )放(🌻)(fàng )入碗(wǎn )中(zhōng )再把(bǎ )鸭血毛肚虾火(huǒ )腿肉放入锅(🍿)中(🎪)烫煮煮(📉)熟后(😶)捞(⏲)出来放到碗中其(qí(🈳) )余汤汁倒出11最后在(🔻)上面放上蒜末葱花辣(là )椒麻椒白(bái )芝(🐲)麻(✏)把(🔄)烧热(rè )的油浇上了即(🎓)可大快朵(duǒ(🍥) )颐3川菜十大经(jīng )典名菜做法一(yī(🍉) )麻婆(pó )豆腐食材豆(⛪)腐250克牛肉75克蒜苗1根豆(📖)(dòu )豉15克(🔭)花(huā(🙌) )椒粉3克黄酒(🐈)(jiǔ )5克(🛤)盐3克(🚽)豌豆(dòu )淀粉5克花生油15克小葱(🕺)5克等做法步骤1将豆腐(📄)切成26厘米见(♿)方的块(🌫)后放加了少(🔊)(shǎo )许(xǔ )盐的沸水中(zhōng )过一下(xià )去除豆腥味然后捞出用清水浸泡豆豉等剁(duò )碎蒜苗切段姜(🧗)切(qiē )末(🌞)新鲜(💱)猪肉牛肉切成小(😷)块(😰)或肉末步骤2炒锅烧(👆)热放(📷)油后放牛(🔙)肉猪肉炒散待牛肉(ròu )馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末(🦖)辣(🦗)椒粉同炒(🥣)至(🚭)牛肉(🧖)猪肉上(🕴)色效(xià(💠)o )果入味儿步骤3下肉汤烧开加入(🗯)豆腐(😲)煮3分钟加酱油蒜(🛳)苗段糖用(💁)盐调味再用湿淀粉芡汁(zhī(♎) )盛出后(hòu )撒上花(✅)椒面葱末(🌸)表(🚂)就(🤕)行二(🈹)(è(🐳)r )回锅肉材料(liào )五花肉青蒜葱姜蒜(suàn )干红辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱糖油(🏪)做(zuò )法1带皮五花肉冷水下锅加(🎃)入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮(zhǔ )开(🤓)(kāi )2撇净撇(🚬)(piě(🐻) )净(🔓)煮至八成熟木盒(hé )自(📁)然(🔝)冷却筷(kuài )子可再插入(rù )即可3将肉切(qiē )成薄(📲)片(🐓)姜(👅)蒜切片(piàn )葱切成斜(🌮)段(👆)4将青蒜(💝)的红色部分先用刀拍一下然(😅)后(👁)再(🎍)完全斜切(qiē )成段备用5炒锅上(🏈)火加大(🕵)多的油煸香辣椒花(huā(🎥) )椒6下(❇)入(⛰)(rù )肉(rò(🐀)u )片煸炒至肉片颜(yán )色变透明边缘微(🍝)微卷(juàn )过7将肉(👡)拨到锅一(🙆)边下(🚻)入豆瓣酱可(kě )以(yǐ(🌵) )先切成小粒炒出红油8适度地的加入少许(🕒)酱油或甜面酱调色(sè )与肉片一起(qǐ )继续(xù(✳) )翻炒均(🤶)匀(yún )9下入青(🗾)蒜点少许料(⏺)酒糖调好味(🤡)道即可(❓)出锅(🐪)(guō(🛋) )三夫妻(🗃)肺片食(shí )材牛肉(💝)100克(🈂)牛(🐽)舌100克(🈺)牛头皮(👄)100克牛心150克牛肚200克(kè )香料八角三(🌑)奈(💹)大茴(huí )香(🕰)(xiāng )小茴香(🍧)草(🌳)果(guǒ )桂皮丁香生(🤒)姜等盐红油辣椒花(huā )椒面芝麻熟花(huā )生米豆油味精(🎀)芹菜各适量做法步(bù )骤1将牛肉切成(chéng )小片与牛杂牛舌(😉)牛(🔰)心(🤥)牛头皮牛(🎠)肚(dù )一(⛱)起(🌘)清洗(xǐ )干净用香料盐(yán )花椒面等各种调料卤(🔊)制先用猛火烧开(🧗)(kāi )后集体土地(🏫)登(dēng )记小火卤(🌎)制(🚗)到肉(rò(🔑)u )料(🕡)耙而(🔅)不烂然(🧝)后捞入再晾晒切成大薄片备(🐢)用步骤2将芹菜洗净后(🎀)切成1cm长的(🥁)段芝(😇)麻炒熟和熟花生(shēng )一起(qǐ(🔌) )压成末备用步骤3盘中放入后切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精花椒面红(hó(👀)ng )油辣(🕣)椒(🍵)芝麻(🖖)花生米末(🎫)和芹(😢)菜(cài )搅拌(🔬)均匀即成四辣子鸡原料整鸡一(🎇)只或鸡(🍴)腿一盒花椒和(🥔)干辣(🍻)椒14葱熟芝麻盐味精料酒食(shí )用(🕖)油(yóu )姜蒜白糖淀粉主料鸡(jī )腿马耳朵葱干辣椒节花椒(⏮)盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉(fěn )料酒(jiǔ )色拉(🍶)油各适(shì )量做法干辣椒节去籽后用白开水(shuǐ )浸泡一(🍮)段时间半小(🐋)时然后再捞出(📤)(chū )后(hòu )挤出水(🧜)分水放碗里加(👕)淀粉(🔉)辣椒(🐠)粉盐搅拌均匀五(🔅)六成热五成热下锅炸至芝麻(má(🛋) )微黄捞出鸡肉(❓)切好放料酒生抽(chōu )玉米淀粉胡椒粉(fěn )盐抓拌(bàn )均匀(🤦)腌20分钟然后(hòu )再油烧五成下锅小(🕖)火慢炸至变面金黄酥脆再捞出(🚟)另(lìng )起油锅放(fàng )姜(💜)蒜花椒豆(🌽)瓣酱炒(😮)出香味倒入水鸡块儿和炸好(👋)的辣椒(jiāo )放半(bàn )勺白糖(📏)半勺鸡精翻炒均匀最(🔄)后放葱段大火翻(fān )炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料(🔍)酒色拉油花椒辣(là(💅) )椒蒜(📯)姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法(♿)步骤1将鱼头剁下并(🈴)之中(👅)飞(🎋)出分(🎮)(fèn )两半将鱼身(Ⓜ)竖放用坚(jiān )硬锋利的刀平着将两整(😌)片(📷)鱼肉和鱼排分(🔌)开再将两(liǎng )大(🔓)片鱼(yú )肉片成注意适量的鱼(📕)片将鱼排(pái )分为(wéi )三四段与(🙈)(yǔ )鱼头(🔳)放一(yī )起(qǐ )备用步骤2将鱼片内(🏫)放(🔆)一个蛋清(🗿)少(👃)许(🆒)盐干(gà(🙏)n )淀(🈷)粉和料(❕)酒(🐹)拌(👲)(bàn )匀步骤3将一小碗色拉(lā )油所有花(huā )椒和辣(📱)椒全(quán )部倒入锅内(nèi )用小火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然(💂)后捞出一半的(📕)油和花椒辣椒备用步骤4将(🐖)(jiā(⛄)ng )火开(🙈)大放入(🐀)拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将(🌞)鱼头鱼排向(🏆)锅煸炒两下倒入(🛀)料酒约一小碗盐半调(➡)羹(⏱)加沸水三四(🌑)碗等(dě(😹)ng )鱼头汤(🕶)沸(👢)腾(té(⛱)ng )起(🍲)来出(📽)味将(🏨)鱼片一片(🔇)一片横放到出水(🐡)滚(gǔn )的汤(🌤)中鱼(🧣)片会熟的迅速出(🔑)锅前后放(fà(💩)ng )适量鸡(🖐)精白胡(🔠)椒粉和(🛍)椒盐粉(😴)步骤(zhòu )5盆(pén )中放(fàng )着已(yǐ )焯好的黄豆芽将鱼片一(❕)这款(✋)汤汤水水舀(yǎo )入此盆(pén )后来(🥝)将那半碗捞出后的(📦)辣(👢)椒和油倒(🐞)在上面(🔣)六(📥)鱼香(🕝)肉丝食(📋)材主料猪(zhū )里(🐞)脊辅料(🍻)青笋水(🖊)发黑木耳(🎿)调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼(yú )香11生抽老抽鲜汤水水淀(diàn )粉兑(👆)(duì )成碗汁泡红辣(🐡)椒剁茸姜(🎑)米蒜(suàn )米(🧠)鱼(🥑)眼葱味(wèi )型鱼香特点(🔟)咸(😌)鲜酸甜二(èr )者兼备葱姜蒜香线条清晰做法(fǎ )步骤1猪里脊切长(✒)约8cm粗03cm的(🈸)二粗丝加(🐉)盐料酒搅至(🏵)上劲后放水淀(🦆)粉搅匀封油备用(🚎)步骤2起锅(guō )烧油中油温滑肉丝变(🌔)白捞出后沥油备用步骤(zhòu )3锅中留底(🐰)油中(⭐)油温下(🏉)泡椒茸姜蒜米炒(chǎo )出香味和红油后后(🍞)放抚过油的(😃)肉丝翻炒均匀后淋入事(🐟)先兑好(🌍)的(de )碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀(yún )葱出香(xiāng )后起(qǐ )锅装(zhuāng )盘再(zài )试(💺)一下七宫保(🔗)鸡丁(✳)(dīng )原料主料鸡(jī(🛵) )脯肉225克花生米50克辅料(🗑)葱45克姜(🦎)10克调(🤳)料干辣椒(🙈)8克(🎦)花椒(jiāo )15克色拉油(yóu )60克盐2克(kè )料酒2克(🏿)味精1克(💎)酱油65克白糖(🤴)10克醋7克水(🗿)淀粉22克做法步骤1鸡腿(🖕)去骨去(qù )皮后冼净用(🦒)刀(🎁)背拍松鸡(📿)(jī )肉切成15厘米大(🏔)小的丁(😜)姜(jiāng )和蒜(🍎)切片(🍽)葱白切成小(xiǎ(👓)o )圈步骤(🎴)2鸡肉丁加入少许黄(huáng )酒一(🔽)点点盐(😎)用(yòng )手(🚅)疼时抓粘稠(💚)状再后(📖)放干淀粉(🈶)抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放(fà(🖋)ng )入(🔣)容器(⏹)中(🚤)(zhōng )调(dià(🐮)o )成(chéng )糊(🚟)状放入(rù )葱(cō(🐶)ng )姜蒜(🔥)加入适量水制(🚶)作成料汁步骤(zhòu )4锅烧(😕)热倒入油待油温(wēn )升(🍐)高(gāo )7成热时放入后腌好的(🕉)鸡(🏕)丁(🌬)翻炒至鸡肉变白盛出步(🖱)骤5锅中剩(😮)少许(🐍)油放入花椒干辣椒用中小火炒(chǎo )香后将料汁(✝)里浸(jìn )泡一段时间的(🐭)葱姜蒜再捞出放入锅中炒(🤥)10秒(🏙)(miǎo )随后(📀)把鸡肉倒回(🚩)锅中用大火炒30秒倒入(🈂)水料汁颜(🚔)(yán )色变富有(🚴)光(📃)泽(🌑)时(shí )组建(jiàn )辣椒(🦃)油最后后放(🥡)花(huā )生(👔)米(🈯)再试一下(xià(🏑) )八(🐇)开水白菜(🧢)食材大(dà )白菜10公斤每(👌)棵只用极(🔻)嫰菜(cà(🍚)i )心部(bù )分老(lǎo )母鸡2500克火腿(tuǐ )蹄(📠)(tí )子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉(ròu )700克全(👻)瘦(shòu )猪肉300克盐(yán )10克料酒(jiǔ )10克葱50克姜10克水4升做(⏩)法步骤1先(🥜)熬(😵)好(🐠)清水(shuǐ )高汤(🍝)将老母(🌙)鸡劏好洗净干贝浸发(🚭)好与清洗干净后的火腿蹄子排骨(gǔ )等按类(🛺)分(fè(🌭)n )别放入(rù(⏬) )差别沸水锅(💃)中(zhōng )焯(🐻)一下水清(🔖)除(👲)(chú )掉血(🗨)水和(🐾)杂(🎰)质(zhì )然后捞出再用(yòng )水洗(🤾)净(🏘)一起(qǐ )放入后大汤锅内加入清(🏛)水姜葱(🙄)烧开后加(🈹)料(📫)酒转小(xiǎo )火慢(🖕)(màn )熬3小时(🚽)(shí(🖋) )步骤2同(🦊)时(🆘)把鸡脯肉及瘦(📠)猪(🌲)肉(🏾)剁(👰)成(chéng )蓉分(🕢)别加适(🔇)量水调成(ché(♐)ng )粥(🌷)状待(🔣)用步(🥈)骤3汤熬至3小(🚜)时后用筛子把大部分汤渣浮(🏰)油隔(gé )尽(🎃)(jì(⛹)n )把清汤全部倒入另(lì(🔇)ng )一锅(👙)中烧开(🈹)(kāi )放入猪(zhū )肉蓉搅(jiǎo )匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮(🌠)起用(😵)小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡(jī )肉(📸)蓉(🤩)分2次按猪肉蓉的同(💿)时处理之后(🎋)把清汤(✡)彻(🥄)底隔渣去油待汤色清(qīng )新明净如水(shuǐ )下盐(🙈)(yán )调(diào )味待(🎎)用(yòng )步骤4把汤分成两锅择(🎅)好至嫩的(🆎)白菜心放进其中(zhōng )一锅高(gāo )汤灼(🐍)(zhuó )至七成熟用清水漂冷用(♓)细银(yín )针在(👹)菜心上疼时穿刺放进漏勺中用原先的高汤自上淋下至使白菜心烫煮步骤5将(jiāng )菜心(🧣)垫在(🎁)碗(🏎)底烧开另一锅高汤舀进碗(wǎn )内(🎙)即成(chéng )九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克(kè )辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克(🏨)火腿(👆)肠150克水发鱿鱼50克黄花(huā )菜(🥓)(cà(🌳)i )50克(♓)木耳(ěr )水发50克(🚽)莴笋(💚)100克调(dià(🐝)o )料大葱(🎞)50克盐3克(🍄)辣椒(🤺)红尖干(gàn )15克花椒(🥗)5克料酒10克(🏈)味(wèi )精10克植物油(yóu )50克灵材毛血旺是(⛲)诸位加(jiā )以改进(🔖)(jìn )之处(🔻)加入到了海参毛肚鳝鱼(📝)肉黄喉片午餐肉片(📈)调(🍾)料辣椒(🕰)(jiāo )麻椒等(🐾)做(zuò(⏮) )法步骤1将辣椒(🦖)(jiāo )花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放(fàng )入锅(📡)中用(yòng )小(🥕)火翻炒香加汤熬煮后捞出后(🌨)渣然后把放进去味精白糖醋等调料步骤2将主(⬜)辅料切(♎)片(piàn )改(📇)刀飞水组建熬好的(🌇)红汤汁内烧开(💗)后然后取出盛器(🍓)撒入葱花步骤3将色(sè )拉(🥟)油烧热放入(🎣)花(⏯)椒(jiāo )辣椒炝出(chū(🖌) )香(xiāng )味迅速浇在(🐐)上面即成十(🦕)东坡肘子原材料肘子一只葱(📛)姜蒜冰糖桂(😔)皮香叶八(bā )角五香粉若干做(zuò(⛴) )法1无火(huǒ(🛸) )去掉后肘子皮上残留(👘)的猪毛扔到沸水中煮(zhǔ(⛹) )几分钟去(qù )掉(diào )后污血(📧)和脏物(📊)然(rán )后(hòu )再将肘子捞出后用刀在其上(shàng )割几道口子(zǐ )那样的话(🎙)熟(shú )得(🐬)快2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶(yè )将去处(🗼)理(🔇)好的肘(🐞)子(🤱)煮(🔔)到七八(bā )成(🌄)熟(shú(🗯) )捞(📣)出上(shàng )蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一(yī )个半小时这期间可调(🥟)佐(🔕)料炒锅中慢慢倒入适量色(🥅)(sè )拉油(🐏)烧(shā(🗄)o )热后炒葱姜(🛷)蒜(suàn )至(🥤)出香味放进(jìn )去桂皮香(〰)叶(yè )八(📵)角翻(👾)炒然(🏗)后加(🥏)适量水水量基本都操纵在小(🚟)烧红(🕚)(hóng )40分(fèn )钟后剩(shè(🐵)ng )一(yī )小(📫)碗为宜再放(😑)入(🅰)若(😪)干冰糖五香粉两(liǎng )三勺酱(jiàng )油小火(huǒ )渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应(yīng )该(🗝)(gāi )是(🧟)调料了4肘子蒸好后(📞)(hòu )装盘浇(🅿)(jiāo )上刚(🔨)调(diào )的调(diào )料表就行(🐦)4最近网络清淡美食占巨一席(😵)之地(🧔)大家今天分香(🕍)辣毛血旺的(de )做(🥏)法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛(😗)肚100克黄(huáng )喉(🥅)100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料(🔩)葱(cōng )20克(🤦)姜20克蒜20克干辣(🉐)(là(🎻) )椒50克花椒(🆎)10克麻椒10克豆(🥝)瓣酱(jiàng )50克(⚾)盐5克香辣毛血旺的做法1鸭(🙉)血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠(⛏)切(qiē )蒜切瓣百叶和毛肚切长(🍶)条(tiáo )儿葱(cōng )切细条蒜姜(🔒)(jiāng )切(qiē )片儿2锅烧开水黄(😐)豆芽煮熟捞(lāo )出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(🛡)肠开水炒好后捞出备用3锅倒油烧热放入(rù )花(💵)椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加(jiā )适量高(🏊)汤盐(🎁)大火烧开4放(🔈)入鸭(yā )血鳝鱼肥肠黄(📙)(huáng )喉煮5分钟用漏勺(🐊)再捞出(🚙)放在旁边(biān )豆芽(yá(🏎) )上之后水烧开放入(rù )百叶毛(máo )肚火腿煮(zhǔ )30秒钟捞(🙈)(lāo )出后5蒜(🦅)片放在上面锅烧热多倒油(🤠)6油热后放(🆗)一小把(bǎ )花(huā )椒麻椒和(hé )干(⏳)辣椒炸香后(hòu )浇在上面去掉
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