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    食堂毛血旺的正宗做法10
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    已完结/2020/大陆/古装/科幻/谍战/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：坂上香织/何华超/雷凯欣/
    • 导演：绪方明/
    • 年份：2020
    • 地区：大陆
    • 类型：古装/科幻/谍战/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：日语,印度语,韩语
    • 更新：2024-12-20 22:27
    • 简介：1食堂毛血(🐧)(xuè )旺(⬅)的正宗(⏩)做法2毛血旺(wàng )浇(jiāo )油的正确(🕯)方法3川菜十大经典名菜做法4最近网络清淡美食占巨一(🎷)席之(🌚)地大家(jiā(🍎) )今天分1食(🌑)堂毛血旺的正宗做法(fǎ )1黄豆芽(😶)一把放入盆中(📀)宽粉一把(bǎ )切(😪)成段豆腐皮两张(zhāng )切成长条准备(🦁)鸭血(xuè )一块切成056厘米(mǐ )厚的薄皮放(🕓)入(🔙)盆中2鱿鱼须(🌉)和(♌)(hé(✴) )鱿鱼筒各一(🗑)个先把鱿(🍆)鱼须(🦃)(xū )切成段再把鱿鱼(🤡)筒切下(🍕)来撕掉外膜在表面打上花刀切成(🌀)段放进去小(🥩)盆中3准备着去(🔘)处理好的鳝(💀)鱼一条先(xiān )斩去(⛷)头(📈)部(🐒)再(➡)切成小段(duà(⛳)n )和鸭血放(👬)进一个(gè(😻) )盆中再舀入(🎫)切(qiē(🖌) )好(🥄)的鱿(🈴)鱼备用4毛肚(🍯)二(🏌)两左(zuǒ(🍁) )右切成长条(🏧)一起放入盆中(😗)小葱一根切成斜片生(👪)姜一块切成姜片一起放入大(🎨)碗中再放(fà(🥥)ng )入后(♓)一小把(bǎ )红(hóng )干椒一小把麻椒取一个小盆盛(📗)有(yǒu )一把花椒和一把红干椒备用5小葱几(🐨)根切(🐝)成葱花放进(jìn )去小盆(pén )中蒜子几粒拍(pāi )扁切成蒜末(👡)和葱花放在一起等食(🥔)材备(🔺)好(hǎo )以(🐣)后以后我们开始烹(🧓)饪6起锅(🗳)烧(🔐)水(📼)水开后(💩)倒入水(shuǐ )黄豆芽豆腐皮和宽(💽)粉用(👰)(yòng )勺子晃动一(👄)下几下焯水一分钟捞出控水布袋中(📷)盆(pén )中(🌵)7等(👷)水立(lì )即烧(shāo )开下次倒入(rù )毛(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿(🧑)鱼加入(rù )到料酒5克(kè )去(🚉)腥用勺子来回滑(huá )动几(jǐ )下使食材受(📢)热(🎁)均匀8焯(⏺)水一分钟(zhōng )捞出控水(🌹)拔凉9另起(qǐ )锅添入(😨)一勺食用(yò(🛃)ng )油油(yóu )热后倒(🍲)入水葱姜和大料爆(👏)香加(🔌)入到麻辣(🎉)火锅料20克豆瓣酱10克(🌵)翻炒(🧕)化开炒出红(🚢)油10添入适量的清(qīng )水(shuǐ(🐖) )参加生抽10克白糖(🕙)2克胡椒粉(fěn )2克均匀(yún )搅(jiǎo )拌(🌯)化开调料煮开(🍤)(kāi )下次全部倒入黄豆(🚝)芽(⚓)(yá )豆腐(fǔ(🧓) )皮(📢)和宽粉开大火煮一分(💒)钟11加入到(🏨)食盐1克鸡粉2克老(lǎo )抽(🌒)2克调(🐪)底色再捞出配(pèi )菜然后(hòu )取出(chū )盆中排(🌮)第五等汤(😫)汁再一(🔑)(yī(📗) )次涌动后慢慢倒入(rù(🚀) )毛(máo )肚(🎈)鳝(🤺)鱼(💶)鸭血(🌘)和鱿鱼(yú )12开(💡)大(🏄)火煮3分钟捞(lāo )出后盛有(🏸)汤盆中13再浇上注意适量的(de )原汤(👮)撒上少许蒜末和(hé )葱(👞)花14锅中留底(⛓)油添入半勺食用油倒(🏩)入(🎺)花(😓)椒和红干(gà(📼)n )椒迅(🍅)速再翻炒炒出香(xiāng )味以(🎰)后关火(🛒)(huǒ(⛑) )15再把热油泼在汤盆中在一瞬(🤲)间放出(chū )出(😩)(chū )葱蒜的(🦆)香味(🤮)到最后(🛁)再放上几(🔢)朵香菜单独点缀16那样(🥏)最好到这里这(😲)道麻辣鲜香(🤕)的毛血旺就做了了要会(huì )了就在家(🧙)试(👆)一下(🏡)吧下面是(⏮)所会用到的食(🏻)材和调料食材豆腐皮宽粉(🦔)鸭(🏀)血(xuè )鳝(💇)鱼毛(máo )肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花(📌)(huā )椒(🥅)调料盐鸡(🤔)粉(🚖)老抽料酒豆瓣(🍶)酱麻辣(❣)火锅料2毛血旺(🛳)浇油的正确(🥪)方(📦)法1方法一1净(jìng )辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约(📁)150克(🏺)精细加工花生(shēng )油约240千克大葱100克(🏙)老姜100克(🤱)洋葱150克番茄沙(shā )司(🍅)约150克紫草20克(kè )红蔻(🦈)10克香根10克(kè )茴香15克桂(guì )皮8克香叶8克甘草(🕌)(cǎo )10克草果5个肉(🌗)蔻10克山奈8克胡萝卜100克香(🍱)菜根40克2将郫县豆(dòu )瓣酱和鱼(🍂)香(🏴)泡海椒(jiāo )排斩成(🚦)细(xì )末盛(👡)入盆中再加辣(là(🕤) )椒粉(🤝)洗净的(de )紫草和200克清水调匀3大葱和(🖖)老(🦌)姜用刀拍松(🌮)拍松下次炸制时容易出味洋葱切成48厘米见方的(🔤)洋葱块胡(🍑)萝(📿)卜切(🚛)大片香根(gēn )茴香(🚸)红蔻桂皮香叶甘(gān )草草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出(🤷)沥干(🥗)控干或(huò )擦水分待用4炒锅上火后舀入(❗)300克经过精制花(huā )生油烧至三成热时排列盛有(📺)大葱老姜茴香香根桂(🏀)皮红蔻香叶甘草草果(guǒ )肉蔻山奈用(🆔)(yòng )中小火使油温(wē(📊)n )很缓慢增加至五成热小火熬(🚍)(áo )严重(📢)的限制(zhì )20分(💴)(fèn )钟左右吧待各料均被(🗼)烧至金黄色而(ér )且香味(🤝)充分(👎)融于油(yóu )中(😚)时用漏勺捞出(🤢)料渣弃(🎞)之不(🗄)用5再上火把锅里的油烧热(rè )下番(🏢)茄沙司用小(✴)(xiǎo )火煸(biān )12分(fèn )钟至油(🎖)(yóu )色(✂)发(⬇)红时再倒(dǎo )入(🤡)其余的精细加工花生油再左面参加(jiā )调匀(yún )的辣椒粉豆(dòu )瓣酱(jiàng )泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和(💽)香菜根并不停顺(🙊)同(🍤)一方向搅出2做法二1野(📬)山椒青(🍣)美人椒节(👶)各30克鲜花椒8克(kè )藤椒(jiāo )油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各(🗽)9克干辣椒20克雪(xuě )碧香(xiāng )料水150克老油50克(🌅)芝(🎸)麻5克2杀鸭(🤫)子之(✝)前(🔔)准备着小半碗(wǎn )冷的淡(dàn )盐水(shuǐ(😧) )再把鸭血(🏈)就滴到碗里一边滴一边轻(qīng )轻(🥔)搅动把水和血搅(🌲)匀还没血液静置20分钟半小时后凝化成(🐮)(chéng )块(🚇)再放进去热水中蒸(🌻)熟木盒切成(chéng )小(xiǎo )块即可(kě )3将A料飞水猪肚心舌(🐿)飞(fēi )水(shuǐ )后洗净后煮熟后(🚕)切(qiē )片(🏟)(piàn )鳝鱼加料(liào )酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚(🤺)片加野(⚫)山椒老(👫)姜蒜片炒(🎁)香(🎭)放鲜(🤧)(xiān )花椒再爆(♏)香加入雪碧(🌩)香(🔂)(xiāng )料水及清水200克煮(🐴)沸调(😔)好味后(🤸)加全部原料烧(✖)至(🛐)更加(🆓)入味起(🛠)锅(🎣)5将干辣椒节(⏮)(jiē )青美人椒节放(🔟)在(👻)上面将烧至六成(ché(⚪)ng )热的藤椒油(🎼)啊淋在上(🕙)面撒葱花芝麻再试一下3做(❔)法三1食材鸭血毛肚(dù(💨) )大虾火腿肉豆芽姜(🔊)大蒜(🤛)葱郫县豆(💈)瓣酱(🈲)蒜蓉辣酱火锅底(🍥)料生抽蚝油(🕴)老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花(🍫)椒(jiāo )干(🤟)辣(📕)椒白芝麻2我(⛹)们先把大虾剪(jiǎn )一(yī )下虾须然后(📵)再把虾线(🗓)可(🐲)以(💑)去(🌝)除碱水冲洗干净滴入几(👽)滴柠(🥧)檬汁抓拌均匀(yún )备用3打算一些(xiē )火腿肉后再切成片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚(👕)清洗干净切(📤)成薄(báo )片(piàn )然后滴入半(bàn )个柠(🗯)檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末(mò )香葱(🏁)切成葱花生(👹)(shēng )姜切成片豆芽洗干(🥌)净7锅中一(👁)并加入适量的(🔮)(de )食用(yòng )油油温升高(💏)5成热时把麻椒(🎩)香葱生(🌨)(shēng )姜大蒜(😣)干(gàn )辣椒放入锅中炒出(😒)香(🏵)味(wèi )8加一勺郫县豆(dòu )瓣酱蒜(suàn )蓉辣(🎳)酱火锅底料(liào )炒出(chū )红油舀入的清(qīng )水大火烧开(🐂)9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡(🚦)椒粉(fěn )鸡精料酒(🕕)煮(zhǔ )开(🚴)先把豆芽放进(jìn )汤(🛬)中煮(😦)2分钟10煮好(⛰)的豆芽捞出(chū(🌎) )放入碗中(🔀)再把鸭血毛肚(🍋)虾火(🏊)腿肉放入锅中烫(tàng )煮煮(zhǔ )熟后捞出来(lái )放到碗中其(😀)余(yú )汤汁倒出11最后在上面(👤)(mià(🏠)n )放(🖲)上(🦓)蒜末葱花辣(⛺)椒(jiā(💞)o )麻椒(jiāo )白芝麻把烧热的(de )油浇上了(le )即可大(dà )快朵颐3川菜十大经(🌠)典名(📼)菜做法(🌙)一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗(🌏)1根(gēn )豆豉(🤳)15克花椒粉3克黄(🏩)酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐(🚙)切成(👈)(chéng )26厘米见方的块(🤴)后放加(jiā )了少许盐(🚚)的沸水中过一下去除豆腥味(🏦)然后捞出(🎗)用(yò(📸)ng )清(qīng )水浸泡豆豉等(🕦)剁碎蒜苗(🐷)切段(🏗)姜切(qiē )末新鲜猪肉牛(🎛)肉切成小块或肉末(👳)步骤(🆎)2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛(🥀)肉馅炒(🚆)成金黄色放入豆(🚁)瓣(🥧)酱同炒放入豆(✊)豉姜末辣椒(jiāo )粉同炒至牛肉猪(zhū(🕓) )肉上色效(🗜)果入味儿步骤3下肉汤烧开加入(🔩)豆腐(📪)煮3分(🕰)钟加酱油蒜苗段糖用盐调味(wèi )再(📝)用湿淀(diàn )粉芡汁盛出(🔞)后撒上花椒面葱(cōng )末表就行二回(🕞)锅肉材(🖼)料五花(🤣)肉青蒜(🥝)葱姜蒜干红辣椒(📖)花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下锅加入葱段(🐕)姜片花(📣)椒78粒(✈)黄酒适(shì(🤘) )量(🍡)煮开2撇(🤙)净撇净煮至(🐵)八成熟(shú(🔹) )木盒自(zì )然冷却筷子可再插入(😲)(rù )即可3将肉切成(chéng )薄(báo )片姜蒜(suàn )切片葱切成斜段4将青蒜的红(hóng )色(🦃)(sè )部分(🏘)先用刀(💲)拍一(🎾)下(xià )然后(📢)再(zài )完全斜切成(😨)段(🍳)备用5炒(chǎo )锅上(shàng )火(huǒ )加(🙏)大多的油煸香辣椒花(🥪)椒6下(xià )入(❇)肉(rò(🎃)u )片煸炒至肉片颜(yán )色变透明边(biā(🚔)n )缘微微(🕋)卷过7将肉(🎟)拨到(🚦)锅一边下入豆瓣(🐊)酱可(kě(🤺) )以先(xiā(👆)n )切成小粒炒(💩)出红油(🅾)8适(🎧)(shì(♿) )度(🗜)地的加入少许(🤩)酱油或甜面酱调(🐀)色与肉片(piàn )一起(🐝)继(jì )续翻炒均匀9下(xià )入(🌨)青蒜点少许料(liào )酒糖调好(😖)味(📋)道即可出(⛷)锅(guō )三夫妻肺片食材牛(niú )肉(🐲)100克牛舌100克牛(♈)头皮(pí )100克牛(niú(⛅) )心(xī(📚)n )150克牛肚200克香料(🦏)八角(🔁)三(🐙)(sān )奈大茴(huí )香小茴香(⛰)草果桂皮(⬆)丁香生姜等(děng )盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜(cài )各适(shì )量做法步骤1将牛(👡)肉切成小(xiǎo )片与牛杂牛舌牛(niú )心牛头皮牛肚(😝)一(yī(🐰) )起清洗(🧞)干净用(♋)香料盐花椒面等各种调料(♍)卤制(zhì )先用猛火烧开后(hò(🤬)u )集(🐳)体土地登记(🕋)小火卤制(👜)(zhì )到肉料耙(❕)而不烂然后捞入(rù )再(💲)晾晒切成大薄片(🐭)(piàn )备用步(🕜)(bù )骤2将(🤲)芹菜洗(xǐ )净(🍴)后切成1cm长的(📀)段(duàn )芝麻炒熟和熟花生一起压成末备(🍣)用步(🚱)骤3盘中放入(rù(🦉) )后(😲)切好的牛肉(🥑)牛杂再参加(💯)(jiā(🏯) )卤(😻)汁(🌃)豆油味精花椒面红油辣椒芝(🔟)麻(🌟)花生(shēng )米末(mò )和芹菜搅拌均匀即(jí )成四辣子鸡原料整鸡一(yī )只(zhī )或鸡腿一盒花(huā(🍅) )椒和干辣椒(🎼)14葱熟芝麻盐味(🧛)精料酒食用油姜蒜(🐓)白(bái )糖(táng )淀粉(fěn )主料鸡腿(🏣)马耳(ěr )朵葱(🆖)干辣椒节花椒盐(👂)胡(hú )椒(jiāo )味精白糖白芝麻醋淀(diàn )粉料酒色拉油各适量做法干辣椒(🙇)(jiāo )节去(qù )籽后(😾)用白(👦)开水浸泡(🕟)一(yī )段(🈹)时间半(📐)小时然后(💴)(hòu )再捞(🤸)(lāo )出后挤出水分水放碗里加淀(diàn )粉辣椒粉盐(😙)搅拌均(jun1 )匀五六成(chéng )热五成热下(👬)锅炸(zhà )至芝(🛑)麻微黄捞出(😡)鸡肉切好放料酒生(🌡)抽玉(yù )米(🌒)淀粉(fěn )胡(💌)椒粉盐抓拌均(jun1 )匀腌20分钟然后(🔲)再(🔏)油烧五成下锅小火慢炸至变面(miàn )金黄酥脆再捞(📲)出另(🐾)起油锅(guō )放(🍙)姜(jiā(🛠)ng )蒜花椒豆(⛹)瓣酱(📆)炒出香(xiāng )味(wèi )倒入水鸡块儿和(⏰)炸(zhà )好的(🍀)辣椒放(fàng )半(bàn )勺白糖半勺鸡精(🚞)翻炒均匀(👦)最(🚮)后放葱段大(dà )火(💰)翻炒出(chū )锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白(🥔)糖干淀粉料酒(jiǔ )色拉(💞)油花椒辣(là )椒(jiāo )蒜姜片鸡(🚚)精白胡椒粉黄豆芽做(✍)法步骤1将鱼头剁下并之中飞(fē(🌙)i )出分两(🚯)半将(🍈)鱼(yú )身竖(shù )放用(😟)坚硬锋利的刀平着将两整片鱼肉(rò(⛑)u )和鱼排(pái )分开再将两大片(🥍)鱼肉(🚺)片成(chéng )注意适(🥎)量的鱼片将(jiāng )鱼排分为(🎈)三(🧝)(sān )四段(duàn )与鱼头放一起备用步骤2将(jiāng )鱼(yú )片内放一个蛋清少(🆕)许(🅾)盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小(🛰)碗色拉油(🌎)所有花(🚪)椒和(🥁)辣椒全部倒入锅内用小(🚣)火(huǒ )慢炸在辣椒颜色变(bià(💁)n )暗后用铲子然后捞出一半的油和花椒辣(là )椒备用(💰)步骤4将(📷)火开大放(fàng )入拍好的(de )蒜瓣儿(ér )和姜片(piàn )儿出(🚎)香味后(hòu )将鱼(🌇)头(tó(👰)u )鱼排向(👨)锅煸炒两下(⛑)倒入料(🐷)酒(jiǔ(👗) )约一小碗(🌀)盐半调羹加沸水三四(sì )碗等鱼头汤沸(fèi )腾起(🕑)来(lái )出(chū )味将鱼片(piàn )一片一片横放到出水(🐇)滚的(📂)汤中(🚮)鱼片会熟(shú )的迅速出(📎)锅(🧢)前(⌛)后放(🙆)适(shì )量鸡精白胡椒粉和椒盐(👇)粉(🥜)步(bù )骤5盆中放着(zhe )已焯(⛷)(chā(🏎)o )好的黄(huáng )豆芽将鱼片一这款汤汤(🔺)(tā(😁)ng )水水舀入此盆(pén )后来将那半碗捞(🏓)(lāo )出后的辣椒和(hé(🌋) )油(yóu )倒在上面六(📗)鱼香肉(⭕)丝(sī )食材主(🔲)料猪(💷)里脊(🚶)辅(🏨)料青笋水发黑木耳调料盐鸡(jī )精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜(🔲)汤水水淀粉兑成碗汁(🍪)泡红(hó(😱)ng )辣椒(jiāo )剁茸姜米(🖕)蒜(suàn )米鱼眼葱味型(🚚)鱼香特点咸鲜酸(suān )甜二者兼备(bèi )葱姜蒜香(xiā(🧒)ng )线条清晰做法步(🚑)骤1猪里脊切(🏉)(qiē(❓) )长(🍶)约8cm粗(🤘)03cm的二(èr )粗丝(🕗)加(🖇)盐料酒搅至(🏎)上劲后放水淀粉搅(jiǎo )匀封油备用(🔍)步骤2起锅烧油(🐠)中(✋)油温(😳)滑肉(ròu )丝(🕞)变白捞出(🥫)后(🤼)沥油备用步骤(🚉)3锅(guō )中留底油中油温下泡(🐙)椒茸姜(👼)蒜(🍝)米炒(chǎ(🧗)o )出香(xiāng )味和(🌾)红油后(hòu )后放抚(🧔)过油(yó(📒)u )的肉丝翻炒均(🌦)匀后淋(📕)入事先兑好的碗(wǎn )汁放入(🙌)葱(cōng )粒炒制芡汁收匀葱出香(🎆)后(🚼)(hò(🔸)u )起锅装(💬)(zhuāng )盘再试(🎵)一(🎪)下(🏫)七宫保鸡(🕥)丁原料(liào )主料鸡脯肉225克(🍢)花生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒(jiāo )8克花椒15克色拉(❓)(lā )油60克(🎻)盐2克料(lià(🦇)o )酒(jiǔ )2克味(wèi )精1克酱油65克白糖10克醋7克水(🌁)淀粉22克做法步骤1鸡腿去(😣)骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜(🆖)和蒜切(qiē )片葱(💮)白(🔸)切成(chéng )小圈步骤2鸡肉丁(👁)加入少许黄酒一点点(diǎn )盐用(🚂)手疼时抓粘稠(🎍)状再(🤖)(zài )后(🎵)放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋(🎊)料(🦎)(liào )酒生抽(⛳)盐放入容器(🕣)中(zhōng )调成糊(hú )状放入葱姜蒜加(jiā )入适(shì )量水制作成料汁步(✉)(bù )骤4锅烧热倒入油待油温升(🏧)高7成热(rè )时放入后(hòu )腌好的鸡丁翻(🥂)炒至鸡(📂)肉变白盛出(💽)步骤(😇)5锅(guō(🗜) )中剩少许油放入花椒干辣椒用(yòng )中小火炒(👶)香(xiāng )后将(jiāng )料汁(🤮)里(lǐ )浸泡一(yī(📶) )段时间(jiān )的葱(💻)姜(💅)蒜(suàn )再(📟)(zài )捞出放(fàng )入锅中炒10秒随后把(💔)鸡肉(🕙)倒(🐃)(dǎo )回锅中用大(🧞)火炒30秒(🌿)倒入(rù(🍽) )水料汁(zhī )颜色(sè(🤴) )变富(fù )有(🚜)光泽时(♐)组建辣(🚡)椒油(yóu )最后后放花(📷)(huā )生米(📣)再(🔕)试一下八开水(shuǐ )白菜(🗾)食材大(🔄)(dà(🈸) )白菜10公斤每棵只用(🍟)极嫰菜心部分(🌲)(fèn )老(🚩)母(😄)鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦(shòu )鸡(😸)脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克(kè )料(🌎)酒10克(📻)葱50克姜10克水(🥒)4升做法步骤(🖕)1先熬(✳)好(hǎ(🚐)o )清(🚌)水高汤将(🐙)老母(😪)鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干净(🧚)后(🍄)的(de )火腿蹄子排骨等按类分(fèn )别放入差别(🔭)沸(🚎)水(✴)锅中焯一下水清除(🔻)掉血(😍)水和杂质(🈸)然后捞出(🎑)再用水洗净一起(qǐ )放入后大汤(tāng )锅内加入(rù )清水姜葱(👿)烧开(🌈)后加(⏱)料酒转小(xiǎ(💞)o )火慢熬3小时步骤(📜)2同时把鸡(🐄)脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成(😊)粥状待用步骤3汤熬至3小时后用筛子把大部分(⏲)汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入另(💗)一(yī )锅中烧开放(🤴)入猪肉(😣)蓉搅匀(🖐)转中(zhōng )小火待其渐(🤘)渐(🍱)(jiàn )聚(jù )拢肉蓉浮起用小(🍌)漏(👁)勺捞净肉蓉(róng )后再把汤再煮沸把鸡肉蓉(⏫)(róng )分2次(cì )按(🙍)猪肉蓉的(de )同时处理(🕦)之后把清汤彻底(🍑)隔渣去油待(dài )汤色清新(xī(♍)n )明净(⛪)(jìng )如水(shuǐ )下盐(yán )调味(🐉)待(😂)用(🚀)步骤4把(⏺)汤分成两锅(guō )择(🚀)好(hǎo )至嫩的白菜心放(fàng )进其中(zhōng )一(📌)锅(😃)高汤灼至七(🚯)成(🉐)熟用清(qīng )水漂冷(lěng )用细银针在菜心上(shà(⭕)ng )疼时穿刺(😙)放进漏勺中用原(📙)先的高汤自上淋下至使白菜(🥓)心烫煮步骤5将菜心垫在(🌩)碗底烧开另(🐿)一(🌸)锅高汤舀进(jìn )碗内即成九毛(⬇)血旺材料主料鸭血白鸭(🚄)500克黄豆(dòu )芽150克辅料鳝鱼(🕺)100克(kè )水发毛肚100克猪肉(🍽)肥(fé(💡)i )瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄(huáng )花菜(🍟)50克木(mù )耳水发50克(kè )莴(👮)笋100克调料大葱50克盐(📱)3克辣椒红尖干15克(kè )花(✴)椒(🕴)5克料酒10克味(wèi )精10克植物油(⏯)50克灵材毛(máo )血旺是诸位加(🎢)以改进之处加入到了海(💛)参毛肚鳝(🥘)鱼肉黄喉片(piàn )午餐肉片(piàn )调料(🚰)辣椒麻椒等做(🏜)法步(🗻)骤1将辣椒花椒豆瓣酱(🤯)姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒(chǎo )香(xiāng )加(jiā )汤熬(áo )煮后捞出后(🧀)渣然后把放进去味精白糖醋等(😆)(děng )调料步骤2将(💫)主辅(fǔ )料切片改刀飞(🚵)水组建熬好的(de )红汤汁内(⏩)烧开后然后取(qǔ )出(chū )盛器撒入葱(🛷)花步骤3将色拉油烧(🌜)热放(📄)入花(huā(⏸) )椒辣椒炝(qiàng )出(👽)香(🍥)味迅速浇在上面即(💶)成十东(💦)坡肘子原材料肘(⚪)子(🌳)一只葱(cō(🍑)ng )姜(jiā(😭)ng )蒜(🗓)冰糖(🥟)桂皮香叶八角五香粉若干(🍴)做法1无火(🔃)去掉后肘子皮上残留的猪毛扔(👳)到沸水中煮几分钟去掉后污血和脏物(🌋)然后(🚣)再将肘子(📯)捞(🔥)出后用刀在其上割几道口子那样的话熟(🏽)(shú )得快2新水(shuǐ(😃) )烧沸放入后适量葱姜和(🥪)香叶将去处理好的(de )肘子(✊)煮到七八成熟捞(lā(⤵)o )出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东(dō(🤲)ng )坡肘子的(🥇)(de )肥而不(🌡)腻(😠)就靠它(😖)了上锅(guō(🦏) )蒸一个(gè )半小(📄)时(shí )这期间(jiān )可调(⛹)佐料炒(🥒)锅中(🍎)慢慢倒入适量色(⛏)拉油(📃)烧(shā(🏡)o )热后(🧤)炒葱姜蒜至出香味放(fàng )进去(🤘)桂皮香叶八(🆒)角翻(⛅)炒然后加适量水水量基本都(dōu )操纵(zòng )在小烧红40分钟(zhō(🚼)ng )后剩一小(🐻)碗为(wéi )宜再放入若干冰糖五(wǔ )香(🥑)粉两三勺酱(🍘)油小火渐渐烧(🦌)之(🔧)后剩那一小碗(wǎn )汤汁应(🚮)该是(shì )调料了4肘子蒸好(🐯)后装盘浇上刚调的调(🎱)料表就行4最(🚜)近网络清(🛄)(qī(🦁)ng )淡(dàn )美(🗑)食占巨一席之地(dì )大(📪)家(🎦)今天分香辣(🚽)毛血旺的做法主料鸭血一(🚆)盒(🥉)鳝(shàn )鱼(✳)(yú )一条(🎽)百叶(😔)(yè )100克(kè )毛肚(🕡)100克黄喉(🎗)(hóu )100克卤肥(🔋)肠100克火腿100克黄豆(🔰)芽100克辅料葱20克(🏂)姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(🧓)香辣(là )毛血(xuè )旺的做法(fǎ )1鸭血(🎥)黄(huáng )喉火腿切片儿(🐬)鳝(shàn )鱼肥肠切蒜切瓣百(💺)叶和毛肚(dù(🏣) )切长(📍)条儿葱(cōng )切(qiē )细条(🍐)蒜姜切(qiē )片儿2锅烧开水黄(💋)豆芽煮熟捞出(chū )捞出沥(lì )干(🚛)放(🤪)入盆底(dǐ )鸭血黄(📘)喉鳝(⏳)鱼肥肠开(🛂)水(🌁)炒(😏)好后(🆒)捞(lāo )出备用3锅倒油烧热(rè )放(fàng )入花(🐥)椒干辣椒葱姜爆香(xiāng )放入豆(dòu )瓣(bàn )酱(🍁)炒(chǎo )出红油加适(shì )量高汤盐大(dà )火烧开4放入(🔦)鸭血(💺)鳝(shàn )鱼肥肠黄喉煮5分(🛒)钟用漏勺再捞出(🤟)放在旁边豆(🏧)芽上(🎹)(shàng )之后水烧开放入百叶(🎸)毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放(fàng )在(zài )上面锅(guō )烧热多倒油(yóu )6油热后(🏽)放(➖)一小把花椒麻椒和干辣椒(jiā(👨)o )炸香后浇(🕤)在上面去掉

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