简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：赵逸岚/房思瑜/白芝颖/陆弈静/徐丽雯/
- 导演：查尔斯·麦克道格/
- 年份：2024
- 地区：欧美
- 类型：古装/动作/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,国语
- 更新：2024-12-20 08:14
- 简介：1食(shí )堂毛血旺(〰)(wà(🥇)ng )的正宗做法(🐐)2毛血旺浇油(🐠)的正确(🚵)方(🌑)法3川菜十大(dà(🎌) )经典名(🏝)菜做法4最近网(👎)络清淡美食占巨一席(🔹)之(zhī )地大(💂)家今(jīn )天(tiān )分1食(shí )堂(🐶)毛(🌁)血旺的正宗做法(🚥)1黄豆(😋)芽一把放入盆中(zhōng )宽粉一把(⛅)切成段豆腐皮两张切成长条(🥖)准备鸭血一(yī(📟) )块切成056厘米(⏹)厚(🤵)的(de )薄(♿)皮(pí )放入(😴)盆(🧀)(pén )中(😠)2鱿鱼须和(🅱)鱿(yó(👍)u )鱼筒(tǒng )各一个先把鱿鱼须切成段(🤰)再把(bǎ )鱿鱼筒切下来(😘)撕掉外膜在表面打上花(huā )刀切成(chéng )段放进去(qù )小(⏭)盆中3准备着去处理好的鳝鱼(♉)一条先斩去头(🈺)部再(🍂)切成小(📘)段和鸭(yā )血放进一个盆(pé(🤓)n )中再舀入(🔎)切好(hǎ(🛥)o )的(de )鱿鱼备用4毛肚二(èr )两(😁)左(zuǒ )右切成(😱)长条一起放入盆中小葱一根切(🍺)(qiē )成(🐙)斜片(📌)生姜(jiāng )一块切成姜片一起放(📏)(fà(🐱)ng )入大(😩)碗中再(zài )放入后一小把红干椒一小(xiǎo )把(🤘)麻椒取一个小盆盛(👛)有一(yī )把花(huā )椒和一(🌊)把红干椒备用(yò(🔅)ng )5小葱几(🙀)根(🧛)切成(🧀)葱花放(🔉)进去小盆(pé(🍖)n )中蒜子(🦊)(zǐ )几(🔀)粒拍扁(🥠)切成蒜(🔞)末和葱(cōng )花(huā )放(🚬)(fàng )在一(😇)起等食材备好(🔙)以后以(🛩)后我们开始(🅿)烹饪6起锅(🤘)烧(🥄)水水开后倒入(⚡)水黄(huáng )豆芽豆腐皮(✂)和(hé )宽粉用勺子晃动一下几下焯水一(🔑)分钟(zhōng )捞(➗)出控(kò(🎢)ng )水布(bù )袋中盆(🎷)中7等水(shuǐ )立即烧(shāo )开下次倒入(🤱)(rù(🖼) )毛肚鳝鱼鸭血和(🌭)鱿鱼加(jiā )入到(🎐)料酒5克去腥用勺子来回(🔁)滑动几下使食材受(shòu )热均匀8焯(chāo )水一分钟捞出控水拔(🌺)凉9另(💟)起锅添(tiā(🍧)n )入(rù )一勺食用油油热后倒入水(🚀)葱姜和(hé )大料爆香加入到(dào )麻辣火锅(👖)(guō )料20克豆瓣酱10克翻炒化(huà )开炒出红油10添入适量的(💴)清水参加(🚘)生抽10克白(bá(🔻)i )糖2克胡椒粉(🐂)2克均(🚄)匀搅拌化开调(🥟)料煮开(kāi )下次全部(bù(🎬) )倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加(jiā )入到(⭐)食盐1克(👦)鸡粉2克老(😢)(lǎo )抽2克调底色再(🍨)捞(🔞)出配(🎬)菜然(rá(🆗)n )后取出(😬)盆(🚆)中(zhōng )排第五等汤汁再一次(cì )涌(🦗)动后(hòu )慢慢倒(🔓)入毛肚(dù )鳝鱼鸭血(🔺)(xuè )和鱿鱼12开(kā(🍋)i )大火煮3分钟捞(🧟)出后(🥥)盛有汤盆中(zhōng )13再浇上注(zhù )意适量的原汤(tāng )撒(🗃)上少(shǎo )许蒜末和葱花14锅中(🍧)留底(🍭)油添(💜)入半勺食用(🐡)油倒入(🔖)花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香(🛩)味(🐃)以后关火15再把热油泼在汤盆中在(🤼)一瞬间放出(chū )出葱蒜的香味到(dà(😊)o )最后再放上几朵(🖨)香菜单独(🕛)点(🚵)缀(📣)(zhuì )16那样最(🏓)好到这里这(🌴)道(⭐)麻辣鲜香的(➕)毛(máo )血(👮)(xuè )旺就做(🥊)了了要会了(le )就在家试一下(📕)吧(ba )下面是所会(🆘)用到的食材和调(🧠)料食材豆腐皮(pí(🕋) )宽粉鸭血(👑)鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花(🌩)(huā(🎖) )椒调(🚃)料(🕝)盐鸡(🔎)粉老抽料酒豆(😷)瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方(👘)法一(yī )1净辣椒油(😩)300克(🐯)郫县豆瓣酱(jiàng )约200克鱼香(🥪)味(⬅)泡海(😵)椒约150克精细加工花生(🛫)油约240千克大葱100克(kè(💵) )老姜100克洋(🐊)葱150克(🌎)番茄(qié )沙司约150克(🥨)(kè )紫草20克红蔻10克香根10克(😛)茴香15克桂(🕜)皮8克香叶8克甘草(🚧)10克草果5个(gè(🐫) )肉(ròu )蔻10克山奈8克胡萝(luó )卜100克(👐)香菜(📦)根40克2将(jiā(👴)ng )郫(pí(🌊) )县(🎗)豆瓣(😈)酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入(🈂)盆(pén )中再加辣椒粉洗净(jì(🐧)ng )的紫草和200克清水调匀(🍵)3大葱和老(🌋)姜用刀拍松拍松下次炸(📏)制时(shí )容易出味(🦐)洋葱切成(🌥)48厘米见方的洋葱块(🎸)胡(🤒)(hú(🚜) )萝卜切大(dà )片香根茴(huí(⌛) )香红(🏅)(hóng )蔻桂(🗑)皮(pí )香叶甘草草(🔻)果肉蔻(kòu )和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥(♟)干控干或(🙄)擦水分待(dài )用4炒锅上火后舀入300克经过精制花生油(yóu )烧至三成(chéng )热时排列盛有大葱老姜茴(😞)香(🎗)香根桂(🎸)皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使油温(wēn )很缓慢增(🚭)(zēng )加至五(wǔ )成热小火熬严(⏹)重(😮)的限(😐)制20分(fèn )钟左(zuǒ(🥤) )右吧待(📁)各料均(jun1 )被烧至金(🏦)黄色而且香味充分(fèn )融于油中时用漏勺捞出料渣(🥟)弃之不用5再上火把锅里的(🏉)油(🍂)烧热下(😓)番茄沙司(sī(🦖) )用小火(huǒ )煸12分(🍿)钟至油(yóu )色发(fā )红时再倒入其余的精(jī(🧡)ng )细加工(🕝)花生油再左(zuǒ )面参加(🍵)调(diào )匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒(jiāo )紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并不(🦐)停顺同一方向搅出2做(🍝)法二(èr )1野山(➰)椒青美人椒节各(gè )30克鲜(⛺)花椒8克藤(🌽)(téng )椒油3克(🔰)盐(🎛)2克白(bái )醋15克(♓)料酒30克(🏼)(kè )老姜(🥡)蒜各(😂)9克干辣椒20克雪(🌺)碧香料水150克老(lǎo )油50克芝(zhī )麻5克2杀鸭子之前(🤦)准备着小(🎏)半碗(wǎn )冷的淡盐水再(😉)把(🕚)(bǎ )鸭血就(🚝)滴(🐇)(dī )到碗里(🙈)一边滴(🎓)一边轻轻搅动把(bǎ )水和血(🆕)(xuè )搅匀(yún )还没血液静置20分钟半小时后(hòu )凝化(💿)成块再放进去热(rè(🛬) )水中蒸熟木(mù )盒(hé )切成小块即(🎯)可3将A料飞水(😥)猪肚(dù )心舌飞水(🌫)(shuǐ )后洗(⏯)净后煮(zhǔ )熟后切片鳝鱼加(♌)料(🚖)酒醋飞水(🐿)备(bèi )用4将潮州咸菜切(🚕)厚(🈁)片加(jiā )野山椒老姜蒜片炒(chǎo )香(🥜)放(fàng )鲜花椒再爆(📕)香加(📥)入雪碧香料水及清(💻)水200克煮沸(🚰)调好味后加全部(🌳)原(yuán )料(🖍)(liào )烧至更加(jiā )入味起锅5将干(🐙)辣(🔵)椒节(🐔)青美人椒节(jiē )放(✈)在上面将(jiā(🔯)ng )烧至六成热的藤椒(🚻)油啊(🤔)淋(🗡)在上面撒葱花芝麻再(✝)试一(yī )下3做法三(sān )1食材鸭(🐒)血毛肚(🍿)大虾火(huǒ )腿肉(🚑)豆芽姜大(⛴)蒜(👦)(suàn )葱郫县豆瓣酱蒜(🌥)蓉(😅)辣酱火锅(guō )底料生抽蚝油老抽(🅿)白胡椒粉鸡精料(liào )酒白(🎶)砂糖(táng )花椒干辣(🐷)(là )椒白芝麻2我们(men )先把大虾剪一下虾须然后再把虾线可(kě )以去除碱水(shuǐ )冲洗(xǐ )干净(⛲)滴(dī )入几滴(dī )柠檬(👘)汁抓(zhuā )拌均匀备用3打算一些火腿肉(🐫)后再切(⤴)成片放在盘中4鸭血(🚁)洗干净切成片5毛肚(🔯)清洗干净切成薄片(📳)(piàn )然后滴入(🏸)(rù )半个柠檬汁抓拌均(jun1 )匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜切(qiē )成片豆芽洗干净(👡)7锅中一并加入(🎀)适量(liàng )的食(shí )用油油(⛎)温升高5成(🆖)热时把(🏻)麻椒香(xiāng )葱生姜大(❔)蒜干辣(🎂)椒放入锅(🐸)中(zhōng )炒出(🎶)香(xiāng )味8加一勺(sháo )郫(🐸)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(💴)锅(🔽)底料炒(👬)出红油舀入(🛁)的清水大火烧开9汤(🔹)中(zhōng )放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡(jī )精料酒煮(🕸)开先把豆(🌬)(dòu )芽放(🔼)进汤(tāng )中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗中再(🍻)把鸭血毛肚虾火(huǒ )腿肉放入锅中烫(🏖)(tàng )煮(🌅)煮熟后捞出(chū )来放到碗(🎞)中其余汤汁倒(dǎo )出11最后在(zài )上面放上蒜(👻)末葱花辣椒麻(🙍)(má )椒白芝麻(má )把烧(shāo )热(📑)的(👪)油浇上了即可大(🚐)快朵颐3川菜十大经典(diǎn )名菜做法一麻婆豆腐(🏺)食(🎪)材豆腐(fǔ )250克牛肉75克(🥘)蒜苗1根豆(dò(🏙)u )豉(😦)15克花(🏺)椒粉3克黄(🖲)酒(🐬)5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克(🚞)等做(⛽)法步(💻)骤1将(jiāng )豆(㊙)腐切成26厘米见方的块后(🎼)放(👺)(fàng )加了(🛹)少许(🛤)盐的沸(fè(🌒)i )水中过一下去除豆腥味然后捞出用(😞)清水浸(jìn )泡豆(dòu )豉等剁碎蒜苗切段姜(🐎)切末(⭐)新鲜(🤖)(xiān )猪肉牛(🏂)肉切成(🌗)小(👒)块(🐾)或(🥍)肉(ròu )末步骤2炒锅烧热放油后(⛴)放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒(😢)成(🚲)金黄(🛢)色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒(💀)(jiā(📸)o )粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿步(⛩)骤(zhòu )3下肉汤烧开加入(rù )豆腐煮3分钟加(💚)酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒(sā(⚡) )上花椒(🔐)(jiāo )面(miàn )葱(🦔)末表就(🐵)行二回锅肉(🍼)材料(🐦)五花(🍧)肉(rò(💬)u )青蒜葱姜蒜干红辣(🍹)椒花椒豆瓣(🌨)酱糖油做法1带皮五花肉冷水下锅加入葱段(duàn )姜片(🏸)花椒78粒黄(huáng )酒适量煮开2撇净撇(🚣)净煮至八成熟木盒(⛪)自然冷却筷子可(kě )再插入即可3将(🐰)肉(✈)切成(🍧)(chéng )薄片姜蒜切片(🌴)葱切成斜段4将(🚪)青蒜的红色部分先用刀(🐯)拍(🧒)一下(🔏)然后再完全斜切成段(🕛)备用5炒(chǎo )锅(guō )上(🛍)(shàng )火(huǒ )加大(❗)多的(de )油煸香(🔡)辣椒花椒6下入肉(👦)片煸炒(🔽)至肉片(🤮)(piàn )颜(yán )色变(❤)透(tò(🔬)u )明边缘(🉐)微微卷(📬)过7将肉拨到锅一边下入(🌻)豆瓣酱(jiàng )可以(🚰)先切成小粒炒出红油(🐠)(yóu )8适度地的加(jiā )入少(☔)许(xǔ )酱(👿)油(🧀)或甜(💯)面酱调色与肉片(piàn )一(🥝)起(👬)继续翻炒均匀9下(👈)入青蒜点(♊)少许料(⬛)酒糖调好(🐌)味道即可出(chū )锅三夫妻肺片(📴)食材牛肉(ròu )100克牛舌100克(kè )牛(🏘)头皮100克牛心150克(kè )牛(🥡)肚200克香料(🚾)八角(🤫)三奈大茴香小(🖥)茴(huí )香草果桂皮丁香生姜等盐(🗺)红油辣椒花椒面芝麻熟花生米(✊)豆油(yóu )味(wèi )精(🏁)芹(🛅)菜各适量做(zuò(⛓) )法步(🤵)骤1将牛肉切成小片与牛杂牛(⛑)舌牛(🎣)心(➡)牛(niú )头(🕉)皮(🎨)牛肚一起清洗(xǐ )干净(jì(📱)ng )用香(⛄)料盐(yán )花椒面等各(gè )种调(🅿)料卤制(✏)先用猛火烧开后集体土地登记小火(🍘)卤制到肉料耙而不烂然后捞入再(🌭)晾(lià(🍂)ng )晒(🕜)(shài )切成大(🚟)薄片备用步骤2将芹菜洗净后切(🤮)成(chéng )1cm长(😾)的(de )段芝麻炒(🎿)熟和熟花生一起压成(🍏)末(🐌)备用步(🍤)骤3盘中(🆕)放入后切好的(de )牛肉(ròu )牛(🚀)杂再(zài )参加卤(lǔ(🚆) )汁豆油味(🐳)精花(huā )椒(jiāo )面红油辣椒芝(🗾)麻(má )花(huā )生米末和(hé )芹菜搅(🚖)拌均匀(yún )即(🌘)成四辣子鸡原(📋)料(🐿)整(🚨)鸡一(📇)只或(huò(🥘) )鸡腿一(yī )盒花(huā )椒和(👙)干(👈)辣椒(📊)14葱熟芝(zhī )麻盐(🔆)味精料(☔)酒(🎻)食用油姜蒜白糖淀(📍)粉主(zhǔ )料鸡腿马耳(🤤)朵(duǒ )葱(cōng )干辣椒(👻)节花(🙋)(huā )椒(🍔)盐胡椒味精白糖(🕧)(táng )白芝麻醋淀(🐎)粉料(🐱)酒色拉(👋)油各适量做法干辣椒节去(🦒)籽(😖)后用白开水浸泡一段时间半小时然后再(🎯)捞出后挤出(chū )水分水放碗里加淀粉辣椒(😦)粉盐搅拌(📧)均匀五六成热(🙍)五成(🔓)热下锅(👅)炸至(zhì )芝麻微黄捞出鸡(🐖)肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡(🍙)椒粉盐抓拌(🔕)均匀腌(yān )20分钟然后再油烧(🍌)五(wǔ )成下锅小火慢炸至变面(😢)金黄酥(❤)脆再捞出另起油锅放姜蒜(🚫)花(✳)椒豆瓣酱炒(chǎo )出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣(🏫)椒(🖖)放半勺白(bái )糖(tá(🕞)ng )半勺鸡精翻炒均匀最(😀)(zuì(🚇) )后放(🌏)葱段大火翻炒出(😡)锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒(🚢)色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精(jīng )白胡椒(🎀)(jiāo )粉(🙉)黄豆(dòu )芽做法步骤1将鱼头剁下并之中飞出(chū )分(🔫)两(🏛)半将鱼身竖(🚪)(shù )放(🚯)用(🚤)坚硬锋利的(🕷)刀(dāo )平着将两(liǎng )整片鱼肉和鱼排分开再(🌋)将两(liǎng )大片鱼(🔛)肉片成注意适(♉)量的鱼片(piàn )将鱼排分(⏳)为三(sān )四段与鱼(yú )头放(🦐)一(yī )起备用(🤕)(yòng )步骤2将鱼片内(🚮)放一个蛋清少许盐(⛔)(yán )干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小(🌿)碗(wǎn )色拉(🧗)油所有(👳)花椒和(🔜)辣椒全部倒入锅内用(yòng )小火慢(🤬)炸在辣椒(🏙)颜色变暗后(hòu )用铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒(jiāo )备(bèi )用(yòng )步骤4将火开大放入拍好(🥝)的(🦈)(de )蒜瓣儿(é(🚙)r )和姜片(piàn )儿出香(⏹)味后(👪)将(👩)鱼头鱼(🆘)排(pái )向锅煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半(🤫)调羹加沸水三(🤕)四碗等(děng )鱼头汤(🎮)沸(🔱)腾起来出味(wè(🌝)i )将鱼片一片一片(piàn )横放到出水滚的汤(🥙)中鱼(📭)片会熟的迅速出(chū )锅前后(⏮)放适(shì(🏍) )量鸡(⚽)精白胡(🔍)椒(jiāo )粉和椒(💕)盐粉步骤5盆中放着已焯好(😵)的黄豆芽将鱼片一这款(kuǎn )汤汤水水舀(yǎo )入此盆后来将那半碗捞出后的辣椒(jiāo )和油(🔖)倒在上面(🍴)六鱼香肉丝(😄)食材(cái )主(😃)料猪里脊辅料(🍆)青笋(🤢)水发黑木耳调料盐(yán )鸡(🔠)精味精白糖陈(chén )醋鱼香11生抽(🕌)老抽(📁)鲜汤水水淀(🛰)粉(fěn )兑(🔌)成碗(wǎ(👚)n )汁泡红辣(🕓)椒剁茸姜米蒜(👥)米鱼(yú )眼葱(🍋)味型鱼香特点咸(🗝)(xián )鲜酸甜二者兼备(🕜)葱姜蒜(🚝)香(🔎)线(⏮)条清晰做法步骤(zhòu )1猪里脊切长(🐋)约8cm粗03cm的二粗丝(sī )加盐料酒搅至(🏺)上(shàng )劲后放(fàng )水(🛫)淀粉搅(jiǎo )匀封(fēng )油备用(📲)步骤2起锅烧油中油温(wēn )滑(huá )肉丝变白捞(🐟)出后沥油备(bèi )用(📃)步骤3锅(🛄)中留底油中油温下泡(🏾)椒(👅)茸(róng )姜(🎅)蒜米(🚄)炒出香味和(😅)红(📺)油(🏛)后后放(💝)抚过油的肉丝(sī )翻炒(🚺)均匀后淋入(🏷)事(shì(💯) )先兑(🤫)好的碗汁放入葱粒炒制芡汁(🐱)收匀葱出香后起锅装盘(🎱)再试(shì )一下(🕥)七(qī )宫保(📕)鸡(jī )丁原料主料鸡脯肉225克(kè )花生米50克辅(❣)料葱45克姜10克调料干辣椒8克花(huā )椒15克(😈)色拉(lā )油60克盐(yá(💨)n )2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋(🤗)7克(😺)水淀粉(🌚)22克(🏁)做法步(bù(🏮) )骤1鸡(🌑)腿去(qù )骨去皮后(🚀)冼(xiǎn )净用(🧐)刀背拍松鸡(🦉)肉(rò(💋)u )切(✈)(qiē )成(🎁)15厘米大小的丁姜和(hé(🐱) )蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡(😙)肉丁加入少许黄酒(🌬)一(🕳)(yī )点点盐用手疼(🦊)时抓粘(🚋)稠状再后放(fàng )干淀粉抓匀步骤3将(😣)糖米醋料酒生(shēng )抽盐(yán )放入容(róng )器中调成糊(hú )状放入葱姜蒜加入(😪)适量水制作成料汁步骤4锅烧热倒入油待油温升高7成热时放入后腌(🆓)好的鸡丁翻(🔺)炒至鸡肉变白盛出步骤(zhòu )5锅中(📧)剩少许油放入(rù )花(huā )椒干(🐿)辣椒用中小(🔗)火炒香后(📪)将料汁里(lǐ )浸泡一段时间的葱姜蒜再(zà(💞)i )捞出放入锅(🏡)中炒10秒随(🛵)后把鸡肉倒(⚓)回锅中用(🐅)大(💝)火炒30秒倒入水料汁颜(🛂)色(sè )变(🗜)富有光泽时组(🍘)(zǔ )建辣椒油最后后放花生(shēng )米(🍉)再试一下八开水白菜食材大白菜10公(🚀)斤每棵只(zhī )用极嫰菜(🐐)心(😊)(xīn )部分老母鸡2500克火腿蹄子(zǐ )200克排骨500克干贝300克去(qù )皮净瘦(🥂)鸡脯肉700克全(❇)瘦猪(zhū(⬅) )肉(rò(🥂)u )300克盐10克料酒10克(kè )葱50克姜10克水(shuǐ )4升(shēng )做法步骤1先熬(🦒)好(🕑)清水高(💢)汤将老母鸡(🌤)劏好洗净干(gàn )贝浸(jìn )发好与清洗干净后(hòu )的(de )火腿蹄子(🏠)排骨(🌮)等(děng )按(àn )类分别(🕝)放入差(🏷)别(🌤)沸水锅中(🏛)焯一下(🌂)(xià )水清除(🏕)掉血(xuè )水(shuǐ(🕜) )和杂质(zhì )然后捞出再用水洗(📯)净一(yī )起放入后大汤锅(❤)内加入(🖲)清水(😆)姜葱烧开后(hòu )加(🎋)料酒转小火慢(🍕)熬3小(xiǎo )时(🏁)步骤2同时把(🙍)鸡脯肉及瘦(😋)猪肉剁成蓉分别加适(shì )量水调成粥状(zhuàng )待(🏭)用步骤(zhò(💳)u )3汤(💏)熬至3小时后(hòu )用筛子把(💋)大部分(🕝)汤(tāng )渣浮(fú )油隔尽(⏩)(jìn )把清汤全部倒入另一锅(guō(🍊) )中烧开放入猪肉蓉搅(💈)匀转中(🐛)小火待其渐渐(💕)聚拢肉蓉(róng )浮起用小漏(🌮)勺(🤒)捞净(♋)肉蓉后(🏭)(hòu )再把汤再煮沸把鸡(🌝)(jī )肉蓉分2次按猪肉(✌)蓉(ró(✌)ng )的同时处理(lǐ )之(zhī )后把清汤彻底隔渣去油待汤(🔧)色清新明净如水下(💹)盐调(🧘)味待用步(🏂)骤4把汤分成两锅择好至嫩(💙)(nèn )的白(🦉)菜心放进(🏙)其中一锅(guō )高汤(🔛)灼至七成熟用清水漂冷用细银针在菜心上疼时穿刺放(fàng )进漏勺中用原(yuán )先的(😑)高(gāo )汤自上淋(lín )下至使白(➰)菜(🏙)心烫煮步骤5将菜(cài )心垫在碗底烧(⬜)开另(⛄)(lìng )一锅高汤(⚾)舀进(😕)碗内即成九(🕠)毛血(⚽)旺材料主(zhǔ(👂) )料鸭血(🈴)白鸭(🏻)(yā )500克黄豆芽150克辅(🌹)料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉(ròu )肥瘦100克(📶)火腿肠(cháng )150克水发鱿鱼50克黄花菜50克(kè )木耳(🛅)水发(⏫)50克莴笋100克调料大葱(🕰)50克盐3克辣椒红尖干15克(kè(🔏) )花椒5克料酒10克味精10克植物油(🔜)50克灵材毛(🐾)血旺是诸位加(🔭)以(yǐ )改进之处加(🚆)入到了海参毛肚鳝鱼(🚄)(yú )肉黄喉片午(🔉)餐肉片调料(liào )辣椒麻椒等(děng )做法步骤1将(🌈)辣椒花椒豆瓣酱姜蒜(suàn )色拉油放(fàng )入锅中用(🎸)小火翻炒香加汤熬煮后捞出(chū )后渣(🤹)然后把放进(jìn )去(qù )味精白(bái )糖醋等调料(lià(🏐)o )步骤2将主辅料切(✂)片改刀飞水组建熬好的(🆚)(de )红汤(🐝)汁(zhī )内烧开后然(rán )后取出(chū )盛器撒(🕋)入(🐫)葱花(🚗)步骤3将色拉油烧(📠)热(🚩)放入(🗾)花(🥛)椒辣椒炝出香味迅(🐬)速浇在(zài )上面即成十东(🌇)坡肘(🔜)子原材(📠)料肘子一只葱姜蒜冰糖(🏾)桂皮香(🌈)叶八角五香粉若干(🦐)做法1无(wú )火(😦)去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到(🥠)沸水中煮几分钟(🌿)去掉后污血和脏物然后再将肘子捞出(🐲)后用刀在其上割几(🔆)道口(🗺)子(zǐ(💝) )那样的(🚀)话(😕)(huà(〰) )熟(📪)得快(🔫)2新水烧沸放入(😪)后(🎼)适量葱姜和香(❣)叶将去处理好的肘(🔛)子煮到七八成熟捞出上(shà(😏)ng )蒸锅(guō )3蒸肘子是个关键步骤东坡(pō )肘子(zǐ(🈸) )的肥而不腻就(🕶)靠它了(le )上锅蒸(🍄)一个半小时这期间可调佐料(liào )炒(chǎo )锅中(zhōng )慢慢倒入适量(🎱)(liàng )色(🈯)拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味(wèi )放进去桂皮香(🔑)叶八角翻炒然(⏱)后加适量水水量基(jī )本(😋)都(🛐)(dōu )操纵在小烧红40分钟(zhōng )后剩一(🔤)小(🍻)碗为(wéi )宜再放入(🏻)若干(🏪)(gàn )冰(bī(🐘)ng )糖(🎒)(táng )五香粉两(🔽)三(🐭)(sā(⛹)n )勺酱油(🦊)小火渐渐(🔖)烧之后(hòu )剩那一小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装盘(🔖)浇(📅)上刚调(😵)的调料(liào )表就行(💘)4最近网络清(🧠)淡美(🎓)食占巨一席之地大家今天分(fè(🕴)n )香辣毛血(💏)旺的(🐅)做法主(🔃)料鸭血一(🤾)盒鳝鱼一(yī )条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠(👩)(cháng )100克火腿(🍓)100克黄豆芽100克辅料葱(🤬)20克姜20克蒜20克干辣椒50克(🐬)花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣(🛷)毛(💴)血旺的做法1鸭血(xuè )黄喉(😏)火腿切(🙎)片儿鳝鱼肥肠切(📿)蒜(🧠)切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切(qiē )细条(😣)蒜姜切片(🖐)儿2锅烧开(🧙)水黄豆芽煮熟捞出捞出沥(lì )干放入盆(🏊)底(dǐ(💨) )鸭血黄喉鳝鱼肥肠(cháng )开水炒好后捞出(chū )备(bèi )用3锅倒油(🔴)烧热(🎱)放入花椒(🏆)干辣椒葱(🚊)姜爆(🌁)香(😁)放入豆瓣酱炒出红油(🥙)(yóu )加适量高(gāo )汤盐大火烧开(😘)4放入(rù )鸭(yā )血鳝鱼肥(🎆)(féi )肠(❕)黄(🌘)喉煮5分钟用漏勺(shá(🏵)o )再捞出放在(🤶)(zài )旁边豆芽上(🖕)之后(🍠)(hòu )水烧开放入百叶毛(🍑)肚火腿(✂)煮(zhǔ )30秒钟捞出(chū )后5蒜(👐)(suàn )片(✈)放在上面锅烧热多(duō )倒油6油热后放一(yī )小把花椒麻(má )椒和干辣椒(jiāo )炸香后浇在上面去掉(diào )