简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：邱月清/孙兴/午马/龙方/何家驹/罗烈/吴浣仪/
- 导演：威尔·古勒/
- 年份：2017
- 地区：泰国
- 类型：悬疑/谍战/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,韩语
- 更新：2024-12-23 05:32
- 简介：(🈸)1食堂(🗞)毛血旺(🏑)的(de )正宗做法2毛血(xuè )旺浇油的(✔)正确(què )方法3川(chuān )菜十大经典(diǎn )名(📑)菜做(💞)法4最近网络清(💣)淡美食占巨一(✴)席(🚥)之地(🍥)大家今(🍒)天分(🌭)1食堂毛(📊)血旺(☕)的正宗做(👮)法(fǎ )1黄豆(♐)芽(🏉)一(yī )把(bǎ )放入盆中宽(kuān )粉(fě(👝)n )一把切成段豆(dò(🐫)u )腐皮两张切成(🍀)长条准(🌽)备(bèi )鸭血一(🧓)块(🤙)切成056厘米厚的薄皮(pí(🚼) )放入(💙)盆中2鱿(🤺)鱼须和鱿(yóu )鱼(yú )筒各一个先把(bǎ )鱿(💉)鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上(shà(🛋)ng )花刀(📹)切成段放进(🌌)(jìn )去小盆中3准(zhǔn )备着去处理好(😄)的鳝鱼一(😄)条先斩去(qù )头部(😚)再(💡)切成小段和鸭血(🗑)放(😶)进(jìn )一个盆中再舀入(rù )切(😇)好的鱿鱼备用(😜)4毛肚二两左(🍎)右(🦆)切成长条一起放(⛩)入盆中小(xiǎo )葱一根切(🌫)成斜片生姜(🛃)一块切成姜片一起放入大碗中再放(fà(🦇)ng )入后一小(❄)把红干椒一小把麻椒取一(🏒)个(🥍)小(xiǎo )盆盛(shèng )有一把花椒和(🔊)一(yī(😣) )把红干椒(📌)备(⬅)用(💈)5小葱几(🐍)根切(qiē )成葱花放进去(🈁)小(😲)盆中蒜子几粒拍扁切成(💒)蒜末和葱花放在一起(qǐ )等食材备好以后以后我(wǒ )们开(kāi )始烹(pēng )饪(rèn )6起(🗜)锅烧水水(shuǐ )开后倒入(🌍)水黄豆芽豆腐皮(😠)和(🎤)宽(kuān )粉用勺(sháo )子(zǐ(🖕) )晃(huǎng )动一下(xià )几下焯水一(yī )分钟(🎰)捞出控水布(bù )袋中盆中7等水立(⛳)即(jí )烧开下(⤵)次(🔍)倒(🆘)(dǎo )入(rù )毛肚鳝鱼鸭(⛹)血和鱿(🈯)鱼(💯)加入到料酒5克去腥用(yòng )勺子来回滑(🕠)动几下使食(shí )材(👓)受热(📑)均匀8焯水一分钟(🧤)捞出(💶)控水拔凉9另起锅添(🤘)入一勺食用油油(yóu )热后倒入水葱姜(🧥)和大料爆香(🌄)加入(😯)到麻(má )辣火锅料(🔣)20克(🔳)豆瓣酱10克翻炒(⚾)化开炒出红油10添(tiā(🈷)n )入适量(🐯)的(de )清水(shuǐ )参加(🦍)(jiā )生抽(chōu )10克白糖2克胡(🤯)椒粉(🎖)2克均匀搅(jiǎo )拌化开调(⛔)(diào )料煮开(kāi )下次全部倒入黄豆(🕠)芽豆腐皮和(hé )宽粉(fěn )开大火煮(🍾)一分钟(🏻)11加(🥓)入到食盐1克鸡粉2克老(lǎo )抽2克调底色再捞出配菜(cài )然后取出(🏯)盆中(zhō(🈹)ng )排第五等汤(⬛)汁再一次涌动(dò(🥍)ng )后慢慢倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭血(🔴)和鱿(🐂)鱼12开(🐳)(kāi )大火煮(🤴)(zhǔ(🚑) )3分钟捞出(🍁)后(hòu )盛有汤盆(👅)中(zhōng )13再(zài )浇上(👄)注意适(shì )量的原(yuán )汤撒上少许蒜(📌)末(🏡)和(📓)葱花14锅中留底油添入半勺食用油倒入花(🏦)椒和红干(gàn )椒迅速再翻炒(chǎo )炒出香味以后(🏸)关(guā(😫)n )火15再把热油(⛔)泼在汤盆中在一瞬间放出出(chū )葱蒜的香味到最后(🍕)再(zài )放上几(🗂)朵香(🚱)菜单独(🕸)点缀16那(nà )样最好到这里这(💎)道麻辣鲜香的毛血旺(wàng )就做了了要(🏍)会了就在(📑)家试(➰)一(🎩)下吧(ba )下(xià )面(🏒)是所(🎬)会用到(🍗)的食材和调(dià(🍨)o )料食材豆腐皮宽粉鸭(🥪)血鳝(🔹)鱼毛(👊)肚鱿鱼小葱黄豆(dòu )芽生姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆(🍘)瓣酱麻辣火锅料2毛(🛳)血旺浇(🈚)油的(🌮)正确方法1方法一1净(jìng )辣椒油300克郫县(👃)豆(dòu )瓣酱约200克鱼(💽)(yú )香味泡海(🤞)椒约150克精细加工花生(😋)油约240千克大葱100克(kè )老(lǎo )姜100克(🏘)洋葱(🏣)150克番茄沙司(🤼)约150克紫草20克(🚯)(kè )红蔻10克香根10克茴香(🕒)15克桂(🦓)皮(🤭)8克香(🥢)叶8克甘草10克(🏻)草果5个肉蔻(🌟)10克山(shān )奈8克胡萝卜100克香菜(👄)根40克2将郫县豆瓣(😞)酱和(🎀)鱼香泡海椒排(➗)斩成细末盛入(rù )盆中再(🍵)(zài )加辣(🕢)椒粉洗(⛅)净(jìng )的紫草和200克清水调匀3大葱和老姜(jiā(🔷)ng )用刀拍松(sō(🎷)ng )拍松下次炸(🎢)制(🔭)时容易出味洋葱切成(🥦)48厘米见方(fāng )的洋葱(🏝)(cōng )块胡萝卜切大片香根茴(👽)香(xiāng )红蔻(♒)桂皮香叶甘草草果肉蔻和山(🏑)奈用清水中浸泡20分钟冼净(👣)捞出(chū )沥(lì )干控干(🚑)或(🤦)擦水分(fèn )待用4炒(👙)锅上(📝)火后舀(yǎ(📺)o )入300克(🐙)经(⌛)过精制花(🗾)生(shēng )油烧至三(👟)成热(👥)时排列盛有(🚼)大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉(💥)蔻山奈用中小(xiǎ(👯)o )火使油(yóu )温(🌪)很(😒)缓慢(màn )增加至五(wǔ )成热小(xiǎo )火熬严重的限制20分钟左右吧待各料均被(bèi )烧至金(🍞)(jīn )黄色(♈)而且香味充(💩)分融于油(🌴)中时用漏勺捞(⏳)出料渣弃之(🙃)不用5再上(📔)火把锅里的油烧热(rè )下番茄沙(🔰)司用小火煸12分(fèn )钟(👌)至油色发(🌽)红时再(zài )倒入(rù )其余(yú )的精细(🚭)加工花生油再左面(miàn )参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡(💶)辣椒紫草及洋葱(⛩)胡萝卜和香菜根并不停顺(shùn )同(😇)一(yī )方向(🌗)搅出2做(zuò )法二1野山(shān )椒青美人椒节各30克鲜花椒(jiā(🏐)o )8克藤(téng )椒(🏌)油3克(kè )盐2克白醋15克料酒30克(🔙)老姜(⛳)蒜各9克干辣(🅿)椒(🚒)20克(💆)(kè )雪碧香(🛠)料水(shuǐ(♉) )150克老油50克芝麻5克2杀鸭(🔹)子之前准备着小半(🐞)碗(🚵)冷的淡(dàn )盐(🎋)水再把鸭血就滴到碗(🎞)里一(yī )边滴一边轻轻搅动(dòng )把水(📃)和血搅匀(😕)还没血(🕛)液静置(🔟)20分钟半(🥤)小(🔞)时(shí )后凝化(♓)成块再放进去(🥄)热水中(🏫)蒸熟木盒(hé )切成(chéng )小块即可3将A料(liào )飞水(🙆)(shuǐ )猪肚(dù )心舌(shé )飞水后洗净后煮熟(🔓)后切(🦇)片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州(📯)咸菜切厚(🔲)片加野(🎡)山椒老姜蒜片炒香(📩)放鲜(xiān )花椒再(zà(📓)i )爆香加入雪碧香料(⚡)水及清水200克煮(zhǔ )沸(fèi )调好味后加全部(bù(🚙) )原(🔔)料烧至更加(🌪)入味起锅5将干辣椒节青(qīng )美人(🗃)椒节放在上(shàng )面将烧(🎵)至六(liù )成热的藤椒油啊淋在上面撒葱花(huā(🍒) )芝(zhī )麻(📭)再试一下3做法(fǎ(🐿) )三1食材鸭血(xuè )毛肚(🏬)大(🌸)虾火(huǒ )腿肉豆芽姜大(🏒)蒜葱郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(guō )底(dǐ )料生(shēng )抽蚝油老抽(🦉)白胡(hú )椒粉鸡精(😲)料酒(jiǔ )白砂糖花(huā(⛔) )椒干(🕦)辣(là )椒白芝麻2我们先(xiān )把大虾剪一下虾须然(🎋)后再把虾线可以(😀)去除碱水冲(🔶)洗(🔐)干净滴入几滴柠檬汁(🛳)抓拌(🎪)均匀(yún )备用3打算一(🍂)(yī )些火腿肉(🌍)后(💜)再切成片放在盘中4鸭血洗(xǐ )干净切成片5毛肚清(🧀)洗干(gà(🤟)n )净切(🤕)成薄(báo )片然后滴入半(📖)个柠檬汁(zhī )抓拌均匀6大蒜拍(😞)碎剁(duò )成蒜末(🙂)香葱切(⬇)成葱花(🚢)生(➰)姜切成片豆芽洗干净7锅(✡)中(zhōng )一并加入适量的食用油(🐖)油(🏂)温升(🍥)高5成(chéng )热时(shí(🤽) )把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加一勺郫县(🛴)豆瓣(⛴)酱蒜蓉辣酱火锅底料(🌷)(liào )炒(✔)出红油舀入的清水大火烧(shāo )开9汤中放盐(🕶)白砂(📊)糖生(🕑)抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开(🍶)(kāi )先把(🚇)豆芽(🉐)放进(jìn )汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出(chū )放入碗(👂)中再把鸭血(❣)(xuè )毛(🚬)(máo )肚虾火腿肉放入(🎋)(rù )锅中烫煮(♊)煮(zhǔ )熟后捞出来放(🎯)到碗(wǎn )中其余汤汁倒出(🚕)11最(📠)后在(zài )上面放上蒜末(😷)葱(🕊)花辣椒(👒)麻(má )椒(🕷)白芝麻把(🎒)烧(😷)(shāo )热的油浇上(🔲)了即可大(dà )快(💼)朵(duǒ )颐3川菜十大经典名菜做法一麻(má )婆豆(🈹)腐(🎎)食(🔍)材豆腐250克牛肉(🥌)75克蒜苗1根(gē(🥁)n )豆豉15克花(🏼)椒(jiāo )粉3克黄酒5克盐3克豌豆(🥤)(dòu )淀(😌)粉5克(👔)花生(shēng )油15克小葱5克(kè(🧖) )等做法步骤1将豆(📧)腐(☔)(fǔ(📪) )切成26厘米见方的块(🌭)后(hòu )放(fàng )加了少许盐(yá(🙄)n )的(🐯)(de )沸(fèi )水中(📕)过(💖)一(🈁)(yī(🍀) )下去除(⚽)豆腥(🎖)味然(rán )后捞(😫)出用清(qīng )水浸(🏡)泡豆豉等剁碎蒜(👚)苗(🤒)(miáo )切段姜切(qiē )末新鲜猪肉牛(🕟)肉切(🗽)成小块或(🌆)肉末(🔟)步骤(🎗)2炒锅烧热(💴)放油后放(🕙)牛肉猪肉(🛌)炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣(là )椒粉同炒(🚲)至(🕢)牛肉猪肉(ròu )上色(🌈)效果(😥)入味(wèi )儿步骤3下(🕣)肉(📴)汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐(yán )调味再用湿淀粉芡汁盛出(chū )后撒上(🍰)花椒(jiāo )面葱末表(💣)就行二回锅肉材料五花肉(🤭)青蒜葱姜(🔇)蒜干红辣椒花椒豆(dòu )瓣酱糖(táng )油(🌼)做法1带皮五花肉冷(🕤)(lěng )水下(xià(🆔) )锅加入(❄)葱(🍊)段姜片花(huā )椒78粒黄酒适(shì )量煮(zhǔ )开2撇净撇净煮至(🎭)八成熟(🛃)(shú )木盒自然冷却筷子可再插入即可3将肉切成薄片姜蒜(📯)切片葱切(qiē )成斜(xié )段4将青蒜的红色部分先(👑)用刀拍一下然后(hò(👕)u )再完(wán )全斜(xié )切成段备用5炒锅(🐪)(guō )上(🍧)火加大多的油(yóu )煸香辣椒花(huā )椒6下入肉片煸(biān )炒至肉片颜色变透(🕗)明边缘微微卷过7将肉(ròu )拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切(qiē )成小粒(🦊)炒出(🔦)红油8适度地的加入(🚝)少许(📹)酱油或甜面(mià(📙)n )酱(jià(🕝)ng )调(🏏)色与肉(🗞)片(pià(🎋)n )一起继续翻炒均匀9下入(🔊)青(qīng )蒜点(diǎn )少许料酒(🐽)糖调好味道即可(⚾)出锅三夫妻(📕)(qī )肺片(piàn )食材牛(📤)肉100克牛舌(📂)100克牛(💣)(niú )头皮(pí )100克牛心150克牛肚200克香料(😴)八角三奈大茴香小茴(😕)香草果(🔮)桂皮丁(dīng )香生姜等盐红油辣(là )椒(📀)花椒(✌)面芝(🔽)麻熟(✍)花生米豆油味精芹菜各适(👼)量做(😙)法步骤1将牛肉切成小片与(yǔ )牛杂牛舌牛(niú )心牛头皮(🤔)牛(niú )肚一起清洗干净用(🏽)香料盐花椒面等各种调(🌞)料卤制先用(yòng )猛火烧(👋)开(kāi )后(📜)集体土地登(🚢)记小火卤制到肉料耙而不(⛩)烂然后(🥣)捞入(rù )再(zài )晾晒切(🔹)成大薄片备用(🍣)步骤2将芹菜(🚢)洗净后切成(⛪)1cm长的段芝(🔑)麻炒熟和(🐕)熟花生(shēng )一起压成末备用步骤3盘中放入后(🚖)切(🏐)好的(de )牛(niú )肉牛杂再(🎼)参加卤汁豆油味精(jīng )花椒面红油辣(🎃)椒芝麻花生(⏩)米末(🍣)(mò )和芹菜搅拌(😬)均匀即(📤)成四辣子鸡(⛱)原料整鸡一只或(huò )鸡腿(📀)一盒花椒和干辣椒14葱(⏰)熟芝麻盐味精料酒食(🐶)用油姜蒜白糖(tá(✈)ng )淀(🤩)粉(🦊)主料鸡腿(❓)马耳朵葱(cōng )干(gàn )辣椒节(jiē )花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀(diàn )粉料酒色拉(🌘)油(🤔)各适量(♓)做法干辣椒节去籽(zǐ )后用白开(☔)水(shuǐ )浸(🛹)泡一(🎁)段时间(jiān )半小时然后(hòu )再(zài )捞出后(😙)挤(👫)(jǐ )出(📵)水(🍏)(shuǐ(😪) )分(🎱)水放碗里加淀粉辣椒粉(🛃)盐搅拌(🥣)均匀五六成(chéng )热五成热下锅(🦕)炸(😲)(zhà )至芝麻微(🔁)黄(🚤)捞出鸡(👚)肉切好放料酒生(🦍)抽玉米(mǐ )淀(diàn )粉(🧞)胡椒粉盐抓(⛎)拌均(🆓)(jun1 )匀腌20分钟然后再油(⌚)烧五成下锅小(xiǎo )火慢炸至变面金黄(🏦)酥脆再捞出(♉)另起(qǐ )油锅(guō )放姜蒜花椒豆瓣酱炒(🔶)出香味倒(dǎo )入水鸡块儿和(🍷)炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡(jī )精翻(🔩)炒均匀最(👥)后(hòu )放(💔)葱段大(dà )火翻炒出锅五水煮鱼食材(cái )鱼鸡蛋白(🖖)糖干淀粉料(🐘)酒色拉油花椒辣椒蒜姜片(🆑)鸡精(😺)白胡椒(jiāo )粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并(💐)之(🏾)中飞出分两(🚨)(liǎng )半(🐐)将(⏹)鱼身(🔢)竖放用坚硬锋(👠)利的刀(📨)平(⬛)着将两整(🎮)片(🎞)鱼肉(✅)(rò(🎳)u )和鱼排分(🕸)开再将两大片鱼肉片成注意适量(liàng )的鱼(🌳)片将鱼(🔫)排(👰)分为三四段(duà(⛽)n )与鱼头放一(🖐)起(📬)备用步骤(zhòu )2将鱼片内放一个(gè )蛋清少(📎)(shǎo )许(xǔ )盐(👶)干淀粉和料(⤴)酒(jiǔ )拌匀步骤(zhòu )3将(👠)一小碗(wǎ(🏨)n )色拉油(yóu )所有花(🛰)椒和辣椒全部倒(🤠)入锅内(🥟)用小火慢炸在辣椒颜色变暗(🐨)后用铲子然(rá(🍮)n )后捞出一(💭)半的油和花椒(🌌)辣椒备用步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿(😊)和姜片(piàn )儿出香味后将(➖)鱼(yú )头(🤚)(tóu )鱼(💀)排向锅煸炒(chǎ(🆙)o )两下倒入(⏩)料酒约一(yī )小(🤜)碗盐半调羹加沸水(💃)三(❕)四碗(🌅)等鱼(yú(🧚) )头汤(tāng )沸腾起来(🚬)出味(🥁)将鱼片一(👳)片一片(piàn )横放到出水(shuǐ )滚的汤(🏥)中鱼片会(🕚)熟的(🐉)迅(xùn )速出锅(🌯)前后放适量(liàng )鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯(chāo )好的(🥖)黄豆芽将(🏸)鱼片一这款(🤠)(kuǎn )汤汤水水舀(🖨)入此盆后来将那半碗捞(🏄)出后(🏖)的辣椒和油倒在上(shàng )面(🗯)六鱼(📌)香肉丝食材主料猪里(🦏)脊(🆖)辅料青笋水发黑木(🤯)耳调料盐鸡精味精白糖陈(chén )醋鱼香11生抽老抽鲜(xiān )汤水水淀粉(fěn )兑(🏙)成(chéng )碗汁(🈲)泡红辣椒剁茸姜米蒜米(mǐ )鱼眼葱味(✂)型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备(🔔)葱姜(🦅)(jiā(💑)ng )蒜香线条清晰做(📄)法步(🔃)骤1猪(🌅)里脊切长约8cm粗03cm的二粗(👎)丝加盐料(liào )酒搅至上(🙌)劲后放水淀(🥁)粉搅匀(🐮)封油备(😌)(bèi )用(📂)(yòng )步骤2起锅烧油中油(🔴)温滑肉丝变白(🏴)捞出后沥油备用步骤3锅中留底油(🐲)中油温(wē(🐼)n )下泡(pào )椒茸姜蒜米炒(🥈)出(♓)(chū(😿) )香(🚘)味(📬)(wèi )和红(🤧)(hóng )油(yóu )后后放抚过油(🛋)的肉(💧)丝翻炒均匀后(📹)淋(lín )入事先(🐽)兑好(🌧)(hǎo )的碗(🐴)(wǎn )汁放(👴)入葱粒炒(❤)制(🗑)(zhì )芡汁(🦇)收(🐧)匀葱出香(📧)后起(🚨)锅(guō )装盘再试一(🏩)(yī )下七宫(gōng )保鸡丁(dī(🍿)ng )原(🎁)(yuán )料主料鸡脯肉225克(✍)花(huā )生米50克辅(🦉)料(liào )葱45克(kè )姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐(😇)2克料(🍬)酒2克(🔁)味(wèi )精1克(kè )酱油65克(🍝)(kè )白糖(táng )10克醋(🥧)7克(🔛)水淀粉22克做法步骤(🔀)1鸡腿去骨去(🤚)皮后冼净用刀背拍松鸡(💪)肉切成15厘米大小的(🗣)丁姜和蒜(🔪)切(🏚)片葱白切(🕣)成小圈步骤2鸡(jī )肉丁加入少许黄酒一(🐶)(yī )点(diǎn )点盐用手(shǒu )疼时抓(🏩)粘稠(chóu )状再后放干淀粉(🦈)抓匀步(bù )骤(🎶)3将糖米(😿)(mǐ )醋料(🥠)酒生(🖍)抽盐(🌏)放入容器中调(diào )成糊状放入(💗)葱(🚩)姜(jiāng )蒜加(😵)入适量水制作成料(liào )汁步骤(🏉)4锅(👗)烧热倒入油待(dà(🐫)i )油温升高(🥦)7成热时放入后(hòu )腌(yān )好的(📑)(de )鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出(🤽)(chū )步骤(zhòu )5锅(🤱)中剩少许油(yóu )放入(⏬)花椒干(🧖)辣(là(🤠) )椒(🍰)用中小(🥎)火炒香后将料汁(zhī )里浸泡一段(duà(🍡)n )时间的葱(🔒)姜蒜再(🍆)捞出放入锅中炒10秒随后把(bǎ(📖) )鸡(📓)肉倒回锅中用大火炒30秒倒入(📍)水料汁颜色变富有光泽时组建辣椒油最后后放花生(🧠)米再试一(yī(🔀) )下(xià )八开水白(bái )菜食材大白菜10公斤每棵只用极(🚮)嫰菜心部分老母鸡2500克火腿(❕)蹄子200克排(🗝)骨500克干贝(😳)300克去皮净瘦鸡(jī )脯肉700克全瘦(shòu )猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水(📦)4升做法步骤1先熬好(👌)清水高汤将(🔤)老(🏻)母鸡劏好(👀)洗净(jìng )干贝(🌮)浸发好(🚥)与清(qīng )洗干净后的(🈂)火腿蹄子排骨(🤠)等(😗)按类分别放入差(🐬)别(🏆)沸水锅(guō )中焯(🔬)一下水清除掉血(🔠)水和杂(zá )质然(rá(🔓)n )后(hòu )捞出再用水洗净一(yī(🕢) )起放入后大汤锅内加(jiā )入清水(shuǐ(📳) )姜葱烧开(kāi )后加料酒(jiǔ )转小火慢熬3小时步骤2同(tóng )时(shí )把鸡脯肉(🕊)及瘦(😇)(shòu )猪(zhū(📣) )肉剁(duò(🦐) )成(🚕)蓉分别加(🕗)(jiā(💯) )适量水调(diào )成粥状待用步骤3汤熬至(🐲)3小时后(hòu )用筛子(🎼)把大(📄)部分汤渣浮油隔尽把(bǎ )清汤全部倒入(🔰)另一锅中烧开放入猪(zhū )肉蓉(róng )搅匀转中小(🎀)火待其渐渐聚拢(👗)肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮(🔕)沸(fèi )把鸡肉蓉(🥊)分2次按(😶)(àn )猪肉蓉的(🚙)同时处理之后把(🔟)清(🏧)汤(🎳)彻底隔(🃏)渣去油(🎎)待汤色清新明净如水下盐调味待用步骤4把汤分成两(liǎng )锅(guō )择好至(🏝)嫩的白菜(💞)心放进其中一锅高汤灼至七(qī )成熟用清水(✋)漂冷用细银(📍)针在菜心上疼时穿刺放进(😝)漏勺(🧦)中用原先的高(🏙)汤自上淋下至使白(💴)菜(🎦)(cài )心(xīn )烫煮(zhǔ )步骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤舀进(🚃)碗内(🤦)即成九毛血旺材料主料鸭血白鸭(yā )500克黄豆芽(yá )150克辅料鳝鱼(yú )100克水发毛肚(🤤)100克猪肉(ròu )肥瘦100克火腿肠(🖖)150克水发鱿鱼50克黄花菜50克(🏧)木耳(🎪)水发50克(kè )莴(😲)笋100克调料大葱50克盐(yán )3克(🕳)辣椒红(😰)尖干15克(kè )花椒5克(😳)料酒10克味(wè(😙)i )精(💤)10克植物油50克灵材毛(🎉)血旺是诸位加以(🏕)(yǐ )改进之处加(🎿)入到(dào )了海参毛肚鳝(😳)鱼(yú(🛳) )肉黄喉片午(wǔ )餐肉片调料辣(là )椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜(jiāng )蒜色拉油(yó(🍛)u )放入锅中用小火翻炒香加汤熬(🌕)煮后捞(〰)出后(🔠)渣然(🈴)后把放(👂)进去(💥)味精白糖醋(cù )等调(diào )料步骤2将主辅料切(🔻)片(piàn )改刀(📑)飞(🚳)水组建(🚷)熬好的红汤汁内烧开后然后取(🎊)出盛器撒(sā(🚁) )入葱(🛌)花步骤(🧚)3将色拉油烧热放(fàng )入花椒辣(🦌)椒(🏓)炝出香味迅(xù(🗃)n )速浇在上面(😅)即成十东坡肘子(📷)原材料肘子一只(zhī )葱姜(jiāng )蒜冰(🚃)糖桂皮香(👂)(xiāng )叶八角五香粉若干做(🤑)法1无火去掉后(👶)肘子皮上残留的猪毛扔(🕝)到沸水中煮几分钟去掉后污血和脏物(wù )然后再(🚱)将肘子捞出后用刀在(zài )其(qí )上割几道口子那样(🐜)的话(huà(🧒) )熟得快2新水(🐗)烧沸放入后适量(♊)葱姜和香叶将去处理好的(🖖)(de )肘(zhǒu )子煮到七八成熟捞出(🐿)上蒸锅(guō )3蒸肘(zhǒu )子是个关键(jiàn )步骤东坡肘子(zǐ )的(😌)(de )肥而不腻就靠它了上锅蒸一(🎮)个(gè )半小时这期间(jiān )可调佐(🎣)料炒锅中慢慢(màn )倒(😂)入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜(🎓)至(zhì )出香味放进去桂皮香叶(yè )八角(🎇)翻(♓)炒然后加适量水水量基本都操纵在(zài )小(🦑)烧红40分钟后(🗽)剩一小(🏔)碗(wǎn )为宜(😜)再放入若干(⏺)冰糖(tá(🧜)ng )五香粉两三勺酱油(yóu )小火渐渐烧(📊)之后剩那一小(xiǎo )碗汤汁应该是调(🤬)料了(🕛)4肘子蒸好后(🌑)装(zhuā(👊)ng )盘(🚅)浇上刚调的(🧑)调料表就(⬅)行4最近网络(🔰)清淡美(mě(🏼)i )食占(🚶)巨一席之(📉)地大家今天(🍼)分香辣毛血旺的做(🏻)法主料鸭血一盒(🐉)鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉(👻)100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅(🏩)(fǔ )料(🎪)葱20克姜20克蒜20克干辣(là(🛶) )椒50克花椒(🍶)10克麻椒10克豆瓣酱50克(kè )盐5克(kè )香(🚚)辣毛血(⛩)旺的做(🤝)法1鸭血黄喉火(🛷)腿(tuǐ )切片儿(🈂)鳝鱼(yú )肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚(🐙)切长(🆗)条儿葱切细条蒜姜切片儿(🎅)2锅烧(😏)开水(🍑)黄豆(🛥)(dòu )芽煮熟捞出(chū )捞(📷)出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼(📈)肥肠(⚾)开(kāi )水炒好后捞出(🗼)备(🖕)用(yòng )3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱(🍮)姜爆(bào )香放(fàng )入(😹)豆瓣酱(jiàng )炒(chǎo )出红油(🚒)加适量高(gāo )汤盐大(dà )火烧(🎳)开4放入鸭血鳝鱼(🌀)肥肠黄喉煮5分钟(🤰)用漏勺再捞出放在旁边(🚯)豆芽上(shàng )之后水烧开放(🔵)入百叶毛(👛)肚火腿煮30秒钟捞(🚁)出后5蒜片放(🐱)在上面锅烧热(😎)多倒油6油(yóu )热后放一小把花(🔨)(huā(🚥) )椒麻椒和干辣椒炸(📺)香后浇在(🔶)上面去(qù )掉
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