简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：允贞/
- 导演：皮亚·马莱斯/
- 年份：2018
- 地区：美国
- 类型：恐怖/动作/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,印度语
- 更新：2024-12-21 11:59
- 简介：(😰)1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺(🥟)浇(jiāo )油的正确(què )方法(🗳)3川(🔃)菜十大经(💩)典(🥞)名菜做法4最近(🎇)网络清淡(😗)美食占巨一(🐒)席(🥊)之(🕵)地大家今天分1食堂毛血旺的正宗(😼)做法1黄豆(😕)芽一把放入盆中宽粉一把切(qiē )成(🕳)(chéng )段豆腐(🕯)皮两张切(qiē(🎣) )成长(📟)条准(zhǔn )备鸭血(⤴)(xuè )一块切成(🏎)056厘米(🏒)厚(💪)的薄(⛸)皮放(fà(😙)ng )入盆中2鱿鱼须和鱿鱼(yú )筒各(gè )一个先把鱿鱼须切(🏰)成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外(🚄)膜(mó(🕠) )在表面(miàn )打(🥒)上花刀切成段放(fàng )进去小盆中(zhōng )3准备着去处(chù )理(🈺)好的鳝鱼一条先斩去头部(bù(🕉) )再切成小段和(🤧)鸭(🔄)血放进一个盆中(zhōng )再(zài )舀入切好(🗯)的鱿鱼备用4毛(máo )肚二两左右(yòu )切成(🔛)长条一(🔳)起(qǐ )放入盆中小葱一根切成斜片生姜一块(📒)(kuà(🏴)i )切成(🐖)姜片一起放入大碗(wǎn )中再放(🍉)入(📌)后一小(⛲)把红(🚵)干椒一小把麻椒取一(yī )个小盆(👧)盛(🚍)有一(🤙)把(bǎ )花椒和一把红干椒备用(yòng )5小葱几(jǐ )根切成葱花(🎧)放(🦇)进去小盆(pén )中(✋)(zhōng )蒜(💥)子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起等食(🚓)材备(🎿)好以后以后我们(😯)开(🥣)始烹饪6起锅(🚊)烧水水开后倒(dǎ(😎)o )入水(🕚)黄豆芽(🦓)豆腐(fǔ )皮和宽粉用勺子晃(huǎng )动一下几下焯(chāo )水一分钟捞出(🥖)控(😍)水(🍝)布袋中盆中(zhōng )7等水立即烧开下(xià )次(cì )倒入毛肚(dù )鳝鱼鸭(💪)血(🎙)和(🎎)鱿鱼加入到料酒5克去腥(👸)用勺子来回滑动几下使食材受热均匀(📝)8焯水一(🧘)分钟捞出(📘)控水拔凉9另起锅添(🏽)入一勺(👷)(sháo )食用(yò(🛰)ng )油油热后倒入水葱姜和(👈)大料(🚐)爆香加入到(🐼)麻辣火(🌡)锅(📡)料20克豆瓣酱10克(🔞)翻炒化开炒出红油10添(🌝)入(rù )适量的(de )清水参加生(🍑)抽10克白(🕦)糖2克胡(📀)椒粉(fě(🐵)n )2克均匀(yún )搅拌化开调(🛋)料煮开下次全部倒入(🚑)黄(👚)豆(💼)芽豆腐皮和宽粉开大火(huǒ )煮一分钟(🐀)(zhōng )11加入到食盐1克鸡(😆)粉2克老(✔)抽2克调底(🕴)色再捞出配菜(🦑)(cài )然后取(🍴)出盆中排第五等(🏄)(děng )汤(🌹)汁再一次涌动(🧤)后慢(🗡)慢倒(🏬)入(🍩)毛肚鳝鱼(yú(🈵) )鸭血(📐)和鱿(🦆)鱼(yú )12开大火煮3分(fèn )钟捞出(🈹)后盛有(yǒu )汤盆(pé(🛵)n )中(🎠)(zhōng )13再浇上注(🔚)意(🦉)适量的原汤撒(🎮)(sā )上少许(⛴)蒜(suàn )末和(🚓)葱(🏁)花14锅(guō )中留底油添入(rù )半勺食用油倒入(🤠)花椒和红(🏮)干椒迅速(sù )再翻炒炒出(❕)香味以后关火15再把热(rè )油泼在(zài )汤(👬)盆中在(zài )一瞬(😪)间(😬)放出(⬆)出葱蒜的香味到最后(hò(🎰)u )再(🤩)放上几朵香菜单独点缀16那样(🎹)最好(🤞)到这里这(🅱)道麻辣(🌵)鲜香的毛血旺就做了了要会(🎐)了就在家(jiā )试一下吧(🗃)下(⛸)面是所(suǒ )会用(🏰)到的(🐜)(de )食(🌆)材(cái )和调料食材(cái )豆(⬇)腐皮宽粉鸭血鳝鱼(🛵)毛(🚋)肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒(jiāo )花椒调料(lià(🕑)o )盐鸡(jī )粉老抽(🛎)料酒豆瓣酱(jiàng )麻辣火锅(guō )料2毛(🔴)血旺浇油的(🐹)(de )正确方法(fǎ )1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克(👍)鱼香味(wè(🗓)i )泡(pào )海椒约150克(kè )精(🥨)(jī(📑)ng )细(xì )加(jiā )工花生油约240千克大葱(🐟)100克老姜100克洋(yáng )葱150克番茄沙司(🕔)约150克紫(zǐ )草20克红蔻10克(🌭)香根10克(🖨)茴(huí(🤧) )香15克(📔)桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山(🔄)奈8克胡(🕤)萝卜100克香(📓)菜根(🔽)40克2将郫县豆瓣(bàn )酱(🌎)和(⏰)鱼(㊗)香泡海(hǎi )椒排斩成(☕)细末(mò )盛入盆(pén )中再(🐞)(zài )加辣椒粉洗净的紫(🚶)草和200克(kè )清水调匀(⛲)3大葱和老姜用刀(🧑)拍松(🌰)拍松(sōng )下(🕺)次(🦈)炸制(zhì )时容易出味洋葱切成48厘米见方的(⌛)洋葱块(kuài )胡(📃)萝卜(❕)切大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草(🐀)草果肉蔻和山奈用清水(shuǐ )中(zhōng )浸泡20分钟冼净捞出(🛌)沥干控干(🍡)或擦(🤚)水分待用4炒锅上(🎡)火(🚦)后(hòu )舀入300克(⏱)(kè )经(🚘)过(🗳)精制花生(🌁)油烧至三成(chéng )热(🐒)时排列盛有(🍴)大(🎈)葱老姜茴香香根桂皮红蔻(🚙)香叶甘草草(cǎo )果肉蔻山奈(🦕)用中(zhōng )小火使油温很(🔀)缓慢增(🃏)加至五成热小火熬严重的限制(zhì(🤙) )20分(✨)钟(zhōng )左右吧(ba )待各料均被烧至金黄色而(🎚)且(⏪)香味充分融于油中时(🕞)用(👕)漏勺捞出料渣弃之不(😾)用(🚊)5再上火把锅(🌄)里(🤯)(lǐ )的油烧热下番茄(qié )沙司用小火煸12分(🏈)钟(🔔)至油色发红时再(👳)倒入其余(yú )的(😒)(de )精细加工(🚷)花(🍜)生油(🥪)再左面参加调(😅)匀(🍳)的辣椒粉(fěn )豆瓣酱(🧙)泡辣椒紫(zǐ )草及洋葱胡(🤦)萝(😿)卜(bo )和香菜(✝)根并不停顺同(🈲)(tó(🚥)ng )一(📟)方向搅(🏧)出2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜(🦓)花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜(🌇)蒜各(🏚)9克干辣椒20克雪碧香料(✏)水150克老油50克芝(zhī )麻5克2杀鸭(🚒)子(💎)之前准(🐶)备着小半碗冷(🏚)的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边(biān )滴一边轻(🕣)轻(🦇)搅(🌏)动把水和血搅匀还(hái )没血液静置20分钟半(🥉)小时后(🍁)凝化成块再放进去(🚖)热水中蒸(🧘)熟木(mù )盒(🍼)切成(🍀)小块即(🏈)可3将A料飞水猪肚心舌飞水后(🙃)(hòu )洗净后(hòu )煮(🖋)熟后切片鳝鱼(yú )加料酒醋飞水备用4将潮州咸(🔼)菜切(💯)(qiē(🔖) )厚片加(🥇)野山椒老(🐒)姜(jiā(👏)ng )蒜片炒香放(fàng )鲜花椒再爆(bào )香加(🥖)入雪碧香料水及清(💰)水200克煮沸调好味(😶)后加(🍷)全部原料(📇)烧至更加入味起锅5将(jiāng )干辣椒节青美人椒节放(fàng )在(🔮)上面(🕧)将烧至六成热的藤椒(🎂)油(yóu )啊淋(🎴)在(zài )上面撒葱花(🕣)芝麻再试一下3做法(🦆)三1食材(🏔)鸭血(♑)毛(💀)(máo )肚大虾火腿肉(⛄)豆(🥍)(dòu )芽姜(❇)大蒜葱郫(pí )县豆(🌜)瓣酱蒜蓉辣酱(🥜)火(🎞)锅(⏫)底料(💳)生抽蚝油老(🎧)抽白胡椒粉(😝)鸡精料酒白砂糖(🚾)花椒干辣椒白芝麻2我们(🛺)先把大(🎊)虾(🦃)剪一下(xià )虾须然后再把虾(xiā )线可以(yǐ )去除碱水冲(chōng )洗(xǐ(🌰) )干净滴入几(🔆)滴柠檬汁(🙎)抓拌(😼)(bàn )均匀(🔒)备(🐼)用3打(dǎ )算(🍤)一(yī )些火腿肉(🕔)后再(zài )切成片放在盘中4鸭血洗干净(👄)切成片5毛肚清洗干(🥄)净切成薄片然(rá(🌜)n )后(hòu )滴入半个柠檬(🤱)汁(👧)抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成(👌)葱(💜)花(huā(🚈) )生姜(jiāng )切成(🚣)片豆芽洗干净7锅中一(😾)(yī )并加入(🚌)适量的食用(✳)油油温(🌦)升高5成热时把(👔)麻椒香(📁)(xiā(💨)ng )葱生姜(jiāng )大蒜干辣椒放入锅(🖋)中炒出香(👄)味(🈁)(wèi )8加一(🈂)勺郫县豆瓣(bàn )酱(jiàng )蒜蓉(😄)辣酱火锅底料炒出红油(yóu )舀入的(✋)清水(💔)大火烧开9汤中放盐(🏢)白砂(🦒)糖生抽老抽(😡)(chōu )蚝(🖇)油胡椒(🦍)粉鸡(jī(🤢) )精料酒煮(zhǔ )开先把豆芽放(🗳)进汤(tāng )中煮2分(fè(🍌)n )钟10煮好(📎)(hǎo )的豆芽捞出放入碗中(♉)再(🍏)把鸭血毛肚(🎫)虾(xiā )火腿肉放(🍤)入锅中烫(tàng )煮煮熟后(😾)(hòu )捞出(chū )来放到碗中其余汤(👩)汁倒出11最后在上面放(🐚)上(shàng )蒜末(mò )葱(cōng )花(huā )辣椒麻椒白芝麻把(🎦)烧热的油浇上了即可大快朵颐3川菜(💿)十大经典名(🥫)菜做(🏘)(zuò )法(fǎ )一麻婆(🛢)豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根(gēn )豆(dòu )豉15克花(huā(🔍) )椒粉3克黄酒5克盐3克(kè )豌(wān )豆淀(🍐)粉5克花(🤨)生油(yó(👬)u )15克小葱(👍)5克等做(🌼)法(fǎ )步骤1将豆腐切(🦈)成26厘米见方的块后放加了少许盐的(🌤)沸水中过一下去除豆腥味然后捞(☕)出(chū )用清水浸泡豆豉等剁碎(🐹)(suì )蒜苗切(🔨)段(🛹)姜切末新鲜(xiān )猪肉(🏍)牛肉切成(🏼)小(🎸)块或肉末步骤2炒锅(🖌)烧热(rè )放(fàng )油后放牛(🐕)肉猪肉(ròu )炒散待牛肉(🤓)馅炒成(🐝)金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆(dòu )豉(🛒)姜末辣椒粉同炒至(📡)牛肉猪肉上色效(🎃)果入味儿步骤(zhòu )3下(🎛)肉汤烧(🎒)(shāo )开加入豆腐煮(zhǔ )3分(➕)钟加酱(⚓)油蒜(suàn )苗段糖用盐调味再用(yòng )湿淀粉芡汁盛出(📔)后(😬)撒上花椒面葱末(🧟)表就行二回锅(⬜)肉材料五花(♍)肉青(⛴)(qīng )蒜葱姜蒜干红辣(🌂)椒花椒(🍝)(jiāo )豆瓣酱糖油做法1带皮(🦋)(pí )五花肉(⛵)(ròu )冷水(🥅)(shuǐ )下锅(guō )加入葱段姜(jiāng )片(pià(🚶)n )花椒(🏺)78粒黄(🧐)酒适量煮开2撇(piě(🗡) )净撇净煮至八成熟(shú )木盒自(zì )然冷却筷(😣)子可再插入即可3将肉(🏸)(ròu )切(💻)(qiē )成薄(🕣)片姜蒜切片葱切成斜段(🔳)4将青(qīng )蒜的红(hóng )色部分先用刀拍一下(xià )然后再完全(quán )斜切成(🔸)段备(👇)用5炒(🥃)锅(🛋)上火加大多(➕)的油煸(😯)香辣椒花椒6下入肉(👎)片煸炒至肉片颜色(❓)(sè )变透明边缘微微卷过7将(🍔)肉拨(bō )到锅一边下入(🥙)(rù )豆瓣酱可以先切成小粒炒出(🥏)红油8适(shì )度地的加入(🛀)少(❄)(shǎo )许(xǔ(🖼) )酱油(🌃)或甜面酱调色与肉片一起继续翻炒均匀9下入青(🚍)蒜点少(❓)(shǎo )许料(lià(🗃)o )酒糖调好味道即可出锅三夫妻(🔈)(qī )肺片食(shí )材牛肉100克牛舌100克牛头(tóu )皮100克牛心150克牛肚(🚕)200克香料八角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香(xiā(🎬)ng )生姜等盐红油(yóu )辣椒花椒面(🤜)(mià(👌)n )芝(🤥)麻(má )熟花生米豆油味精芹(qí(😉)n )菜各(👉)适量做法(fǎ )步骤(🆕)1将牛肉切(qiē )成小片与牛(🍜)杂(zá )牛舌牛心牛头皮(👔)牛肚一起(qǐ )清洗干净用(📅)香料(🏡)盐花椒(🈹)面等(🗽)各种调(diào )料(🍂)卤(👐)制先用(yòng )猛(🕷)火烧开(kāi )后集体土地登记小火卤制到肉料(🎴)耙(pá )而不(bú )烂(🕵)然后(🏷)捞(🚹)入(🥦)(rù )再晾(🧠)晒切(qiē )成(chéng )大薄(🥚)片备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻(🚯)(má )炒熟和熟花(🏹)生一起压成末备用步骤3盘中(😏)放入后切好的牛(🤣)肉牛杂(zá )再参加卤汁豆油(🔄)味精花椒面红油辣椒芝(zhī )麻(😼)花生(🈶)米末和芹菜(🔖)(cài )搅拌均匀即(📺)成四辣子(zǐ )鸡原料整(🤪)鸡一只或鸡腿一盒花(㊙)椒和干辣(là )椒14葱(cōng )熟芝麻盐味精料酒食用油(🎤)姜蒜白糖淀粉主料鸡(jī )腿马耳朵葱(cōng )干(⛅)辣(🃏)(là )椒节花椒盐胡椒(🏥)味精白糖(táng )白(bái )芝麻醋淀(🈸)粉料酒色拉(🤞)油各适量做(zuò )法干(🐹)辣椒节去籽后(hòu )用白开水浸泡一段(duàn )时间(⛸)(jiān )半小(👦)时然后再捞出后挤出水(🤘)分水放碗里加淀粉辣椒粉盐(🔤)搅拌(📨)均匀五(💼)(wǔ(🌘) )六成热五成热下锅炸至芝麻微(wēi )黄捞出鸡(🎮)肉切(🤠)好放料酒生抽玉米淀(🧙)粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五(🙇)成下锅小(🎛)火慢(💎)炸至变面(🌑)金黄酥脆(🎪)再捞出另(🍜)起油(yóu )锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出(chū )香味(wèi )倒入水鸡块儿和炸好的辣椒(👰)放半勺(📝)白(👸)糖半勺(sháo )鸡(jī )精翻炒均匀最后放葱段(duàn )大(dà(👷) )火翻炒(chǎo )出锅五水煮鱼(🦗)(yú )食材鱼(yú )鸡蛋白糖干(🐾)(gàn )淀粉(💕)料酒色拉油花椒辣椒蒜(💎)姜片鸡精白胡椒粉黄豆(🧖)(dòu )芽(🛏)做法步(🖌)骤1将鱼头剁(duò(🍾) )下并之中飞(😏)出分两半将(🤮)鱼身竖放用坚硬锋利的刀(🍤)平着(🥨)(zhe )将两整片鱼肉和鱼排分开(🦕)再将两大片(🛄)鱼(⚽)肉(ròu )片(📧)成注意(❗)适(🌤)(shì )量的鱼(🚐)片将(jiā(🚱)ng )鱼排分为三(🤮)四段与(😜)鱼头放一(🎵)起(qǐ )备(bèi )用(🍔)步(bù )骤2将鱼片内放一个蛋(dàn )清少(💊)许盐(🚥)干淀粉和料酒拌匀步(🌑)骤(🌲)3将一(yī )小碗色拉油(yóu )所(🌕)有花椒和辣椒(♉)全(quán )部倒入锅内用小(xiǎo )火慢(màn )炸在辣(⏩)椒颜色(🔌)变暗后(hòu )用铲子然(rán )后(hòu )捞出(🐩)一半的油和花(✳)(huā )椒辣椒备用步骤4将火开大放入(rù )拍好的(⛑)蒜(👶)瓣儿和(😠)姜(👅)片儿出香味(👤)后(👾)将(🥁)鱼(🔀)头鱼排向(🏧)锅煸炒两下倒入料酒约一小碗(wǎn )盐半调羹加沸水三四(sì(🕢) )碗(😾)等鱼头汤沸腾起来出味将鱼片一片一片横(🐛)放到(dào )出(🐸)水(👜)滚(gǔn )的汤(🚛)中(🐟)鱼(🧙)(yú(🗨) )片会(huì(🏏) )熟的迅速(sù )出(🚓)锅前后(🚠)(hòu )放适量(liàng )鸡精白胡椒粉和椒盐粉(🚧)步(⛹)骤5盆中(🍸)放着已焯好的(😄)(de )黄豆芽将鱼片一这款汤(tāng )汤(⛔)水(🥦)(shuǐ )水(shuǐ )舀入此盆后(🔊)来将那半碗捞出(chū )后的辣椒和油(🛳)倒在上(📚)面六(🚝)鱼(🎈)香(xiā(🤐)ng )肉(🕳)丝食材主料猪里脊(❗)(jǐ(🔎) )辅(🌝)料青笋(🐹)水发黑(🐮)木耳(⏭)调料(💤)盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生(🌵)抽老(🛬)抽鲜汤水(🏮)水(🎭)淀粉兑(📰)成碗汁(zhī )泡红辣椒剁茸(👲)姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香(xiāng )特(tè(🤹) )点咸鲜(xiān )酸甜二者兼(jiān )备葱(😻)(cō(🚐)ng )姜蒜香线条清晰做法(fǎ )步(🥘)骤(zhòu )1猪里脊(jǐ )切(qiē(🏨) )长约8cm粗03cm的二粗(🐑)丝加盐(🕓)料(🕎)酒搅(jiǎo )至上劲后放水(shuǐ )淀粉(fěn )搅匀封(🦖)油备用步(🦓)骤2起(qǐ )锅烧(🔥)油中(🚊)油温(wē(🏒)n )滑肉丝变(🥁)白(🎄)捞出(chū )后沥油备用(yòng )步骤3锅中留底油中油(🌶)温下泡(🔼)(pào )椒茸姜蒜米炒(👎)出(😬)(chū )香味和红油后后放(🚑)抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好(hǎo )的碗汁放入葱(😷)粒炒制芡(👞)汁收(🌦)匀葱出香后起锅装盘再(🏜)试一下七宫保鸡丁(🗯)原料主料鸡(jī )脯(🗻)(pú )肉225克(👑)花生米50克辅料葱(📠)45克(💇)姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉(😁)油(👟)(yóu )60克盐2克(⚪)料酒2克味精1克(kè )酱油(🍷)65克白糖10克醋7克水淀(🌶)粉(🍏)22克做法(fǎ )步骤1鸡腿(🥟)(tuǐ(🥜) )去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成(🈯)15厘(😒)米大小的丁姜(jiāng )和蒜切(📯)片葱白切成小圈步骤2鸡(👝)肉(ròu )丁加入(🚲)少(🖊)许(🎮)黄酒(✴)一点(diǎn )点盐用手(shǒu )疼时(shí )抓(✳)粘稠状再后放(🌚)干(gà(🚖)n )淀粉抓匀步骤3将糖(🈺)米(mǐ(⏰) )醋(💹)料酒生抽(🍩)盐放入容器中调成(chéng )糊(Ⓜ)状放入(rù )葱姜蒜(✉)加入适量水制作成(🍴)料汁步骤(zhò(🕹)u )4锅烧热倒入(🙄)油待油(yóu )温升高(😞)7成(🤐)热时放入(🖥)后腌好的鸡(🔭)丁翻(🚟)炒至鸡肉(rò(⏮)u )变白盛出步(bù(👬) )骤5锅中剩少许油放入(rù )花椒干(🌷)辣(🐦)椒用中小火炒香后将(🍏)料汁里(🤚)(lǐ(👒) )浸泡(pào )一段时(shí(👏) )间的葱姜蒜再捞出放(fàng )入锅中(zhōng )炒10秒随(suí )后把鸡肉倒回锅中用大火(🌜)炒30秒倒入(🤪)水(💑)料汁颜色变富有光泽时组(😑)建(🌩)辣椒油最(📹)后后放花生米(mǐ )再(zài )试(🛷)(shì )一下八开水(🚦)白菜食材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜(👷)心部(bù(👿) )分老母鸡2500克火(🖊)腿蹄子200克排骨500克干(🥘)贝300克去皮净瘦鸡脯(💕)(pú )肉(ròu )700克全(quán )瘦猪肉(❓)300克盐(yán )10克料酒10克葱(🛥)50克姜10克水(🦖)4升做法(🕙)步(📁)骤1先熬(áo )好清水高汤将老母(🏐)鸡劏好洗净(jìng )干(gàn )贝浸发好与清(qī(🍜)ng )洗干(🐌)净后的火腿蹄子排骨(♌)等按(àn )类分别(bié )放入差别沸水锅中焯一下水(shuǐ )清除(chú )掉血水和(hé(🏥) )杂质然后捞出再用水(🌏)洗净一起(🕹)放(fàng )入(rù )后大汤锅内加(jiā(🛐) )入(rù )清水姜葱烧(🔐)开后(hòu )加料(🖖)酒(🎄)转小火慢(🥚)熬(🐳)(áo )3小时步骤2同时把(bǎ )鸡脯肉及瘦猪肉剁成(chéng )蓉分别(bié(⌚) )加适量(〽)水(shuǐ )调(diào )成(chéng )粥状待用步骤(✈)(zhòu )3汤熬至3小时(shí )后用筛子把大(dà(🍞) )部分汤渣浮油隔尽(🛶)把清汤(tāng )全(quán )部倒(dǎo )入另一锅中烧开放入猪肉蓉(💊)搅匀转(🍋)中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起(qǐ )用小漏勺捞净肉蓉(🎴)后(hòu )再(🐗)把汤(tāng )再(🍘)煮沸把鸡肉蓉(🃏)分2次按猪肉(😗)蓉的(de )同时处理之后(☝)把清汤彻底(🍄)隔渣去油待汤(tāng )色清新明净(jì(🧡)ng )如水(shuǐ )下盐(🌲)调(diào )味(🤸)待用步骤4把(🔏)汤分成两锅(🚏)择好至(㊗)嫩(🥘)的白菜心放(🗜)进其中一锅高(🤺)汤灼(zhuó )至(🥙)七(qī )成熟用清水漂冷用细银针(🍄)在菜心上疼时穿刺放进漏勺中用原先的(👷)高汤自(zì )上淋下至使(🦀)白菜心烫(🕹)煮步骤5将菜心垫在(🎒)碗底烧开另一锅高汤(🚞)舀(🚳)进碗内即成九(🥡)毛血旺材料主(zhǔ )料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝(💋)鱼(🎨)100克水发毛(🤜)肚100克猪肉(ròu )肥(🛹)瘦100克火腿肠150克(kè(🦌) )水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳(👖)水发(fā )50克莴(wō )笋100克调(🚢)料大葱50克盐3克辣椒红尖干(gàn )15克花(👶)椒(🍴)5克(🐡)料酒10克味精(🛢)10克植(♌)物油50克灵材毛血旺(🅾)是诸位(🎋)加以改(🚱)进(🔊)之(🍅)处加入到了(🚲)海参毛肚(✴)鳝鱼(yú )肉黄喉片午(🏀)餐肉(☕)片调料(liào )辣椒麻椒等(dě(🧚)ng )做法步骤1将(jiāng )辣椒花(🏜)椒(📴)豆(🏢)瓣酱姜蒜(🥚)色拉油放入锅中用(yò(🤟)ng )小火翻(🍮)(fān )炒香加汤熬煮后(🎹)捞出后渣(🏢)然后把放进去味精白(bái )糖醋等调料步骤2将主辅(🛬)料切片改刀飞水组建熬(á(💁)o )好(🌐)的红汤(tāng )汁内烧开后然后取出盛器撒入葱花步骤3将色(🌠)拉油烧(🥤)热放入(🔪)花椒辣椒炝出香(xiāng )味迅速(🤶)浇在上面即(🌚)成十东坡肘(zhǒu )子原材(🍰)料肘子一只葱姜蒜冰糖桂(😘)皮香叶八(🌤)角五香粉若(ruò(🌻) )干(🏍)(gàn )做(zuò )法(👒)1无火(👢)去掉(👊)后肘子(zǐ )皮上残留的猪(🎊)毛(📶)扔到沸(🍣)水中煮几(🏜)(jǐ )分钟去掉后污血(🐼)和脏物(🤟)然(rán )后再将(jiāng )肘子捞出(chū )后用刀(🤛)在其上割几(jǐ(🗨) )道口子那样的话熟得快2新水(shuǐ )烧沸(🐨)放入后适(⏺)量葱姜(jiāng )和香(🍈)叶将去处理好的肘子(📉)(zǐ )煮(🐾)到七(🌚)八(🛍)成熟(shú(💯) )捞出上蒸锅3蒸肘子是个关(guān )键步骤(🛂)东坡(🍯)肘子的肥(féi )而不腻就靠它了上锅蒸(zhēng )一个(📑)半(bàn )小时这期(🥇)间可调佐料(🚅)炒锅中(zhōng )慢(mà(🔔)n )慢(màn )倒入适量(liàng )色拉油(🎮)烧热后炒葱(cō(🐗)ng )姜蒜至出香味放进去(🕌)桂皮香(🌩)(xiāng )叶八角翻炒然后加适量水水量基本都操(🐜)纵在小烧(😧)红40分钟(🖤)后剩一小碗为宜再放入若(ruò )干(gàn )冰(bīng )糖五香(xiāng )粉两三勺酱油小火渐渐烧之(zhī )后剩(🅿)那一小碗汤汁应该是调料了(le )4肘子蒸(😻)好后装盘(pán )浇上刚调的(👀)调料表就行(🚨)4最(🍻)(zuì(🚦) )近(jìn )网(🚌)络清淡美食占(➡)巨一席(📫)(xí )之地(✒)大(♿)家今天分香辣毛血旺(wàng )的做法(fǎ )主料(💾)鸭血(🎮)一(🐙)盒鳝(shàn )鱼一条百叶100克(🐽)毛肚100克(kè )黄喉100克卤(🤨)肥肠100克(🤛)火腿100克黄豆芽100克(♌)(kè(♿) )辅料葱(❗)20克姜20克(👊)蒜20克干辣(là )椒50克花椒10克麻椒(🖖)10克(kè(🌺) )豆瓣酱50克(🤠)盐5克(📻)香辣毛血(🤔)旺的做(🔘)法1鸭血(xuè )黄喉火腿切片儿鳝鱼肥(🐢)肠(🚛)切蒜切瓣百叶(😍)和毛肚(dù )切长条儿葱(cōng )切细条蒜姜切片儿2锅烧(shāo )开(📛)水黄(huáng )豆芽(😪)煮熟捞出捞出(🎒)沥干(gàn )放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(kāi )水炒好后捞出备(🗃)(bè(🔪)i )用3锅倒油烧热(rè )放(🌕)入花椒干辣椒葱姜爆香放(🈶)(fà(🎰)ng )入豆瓣酱(🏃)炒出(chū )红油(yóu )加适量高汤(tāng )盐大火(huǒ )烧开4放入(rù )鸭血鳝鱼肥(🍡)肠黄喉(🛐)煮5分钟用(⛹)漏勺(📨)再捞出(♋)放在旁边豆芽上之后水(🙃)烧(🌭)开放入百叶(💂)毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在(zài )上面锅烧热多倒(dǎo )油6油热后放一(💠)(yī )小把花(huā )椒麻椒和干辣椒炸香后浇(♌)在上面(🐪)去掉
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