而关於深夜(🏚)继续进食的(🎓)记载至迟在史记中(📫)巳(sì )经(🎆)再次出现
史(shǐ )记滑稽列传中战国时(shí(📱) )期的政治(🚏)家淳(🥊)于髡劝言齐威(wēi )王不能不能沉溺于于(yú )寻欢作乐淳于髡(💀)具体解释当(📔)时(🕘)的夜(👘)宴天黑(📀)了了酒也快完了把残余的酒并(🔦)到(dào )一起大家促膝而坐男女同席鞋(xié )子木屐搀杂在一起(🦄)杯盘杂(🈷)乱(luàn )灰败并(✨)认(rèn )为酒(🏬)极(😉)(jí )则乱时不可失齐王(wá(🌑)ng )听淳于髡的话后才(cái )停止了这(㊗)(zhè )一习惯(📔)所以说(🉑)(shuō )在贵族之家夜宴的确是什么(me )稀(📤)罕的东(🐲)西
西汉(🌼)青(📧)铜(⤴)(tóng )合卺(🐲)杯(🐄)河(hé )北(🌦)满(🍙)城窦(dòu )绾墓出土文(wén )物
有学者推断这是窦(dòu )绾与刘胜的结婚纪念(niàn )物也(yě )可以想像他们(👱)的婚礼上(shà(🐌)ng )宾(🍮)客入华堂(📏)觥筹(🔬)交错欢饮至夜(🤵)的场景
平民的(de )情况则有(🐣)了(🚜)不同中国古代的(de )统治者(🐞)为(🖥)了程序维(❎)护(🕴)统(🕵)治秩序经(🛒)常会在那(🍦)些个驻有(🚤)官府机构的(🚒)城市(💅)实施宵禁制(🌈)度如无特殊(shū )情况(🍞)晚(wǎn )上到了(🐃)某(mǒ(⛩)u )个(🅰)时(shí )间(🏜)点(diǎn )就(🚤)你(➗)不准(zhǔn )在(🎂)路上闲逛了
东(⛽)汉(hàn )末年宦官蹇硕(shuò )的(de )叔叔因为触犯国法(🏗)夜半被(bè(✋)i )时任洛阳北(běi )部(bù )尉的曹(cáo )操用五色棒乱(luàn )棍(gùn )打死在这样不是(🍥)很(hěn )严的制度(👥)管控下(xià )约(yuē )上(🔄)三五好友同吃夜宵也就成了奢求
而(🎅)城市规划的改变也重重威胁了深夜食堂的(de )发展
隋唐时期不仅有(😉)宵禁还实行坊(🔻)市制(zhì )度以(😱)唐代早期为例唐代对坊的管理统一以鼓(gǔ )声规(📛)定为准由(🏍)坊正你(⚪)们(🛁)负(📂)责(zé )坊门的(⛄)启闭早上(🐟)五更晓鼓(🤚)声(🕳)起坊门传送每晚再敲一遍鼓坊门关(guān )掉谁再敢出入
唐代(🛵)长安(🎙)城(chéng )
试想如果(🧗)不是您是一位初(chū )唐时(🌃)(shí )期的平民(🏯)半夜(yè )听到朋友家(🎖)里吃个夜宵先(🥚)得冲(🥐)过高(👊)高的坊墙再一路提防(🤯)着(🎀)官府的巡夜人要(yào )是一不小心被巡(📼)夜人一把抓住对(🛏)不起了犯夜者笞二十是为(🛥)吃个夜(⏯)(yè )宵不(bú )单(dān )要跳窗户(hù(🌨) )要提(tí )心吊胆还可(🉑)能挨上20鞭子用餐成本委(🥍)实(🏳)太(tài )高了点
情(🐶)况直到此(🏴)时唐(táng )代后期(🎮)才所改变
唐代(dài )后期(🔁)坊市制度肌肉松驰市(🦕)与(🖌)坊的界限渐渐(🏖)地清晰在一些(🥧)商(🖱)业发达(🔑)地区还(🕛)再次出现了夜市这一(yī(👪) )时期的(🍘)诗(🔃)(shī )人王建在夜看扬州市一诗中文中写(xiě )道夜市千灯(😽)照碧云高楼(lóu )红袖客纷纷如今不似时平日尚自笙歌彻晓闻(🎾)
呢既然有繁华之地的夜市那(📎)么售卖(mài )点(㊗)夜宵的深(🥔)夜食堂(tá(😓)ng )也不可缺(quē )了(le )唐代比较(jiào )比较流行(háng )一种夜(🕦)宵是煎饼又不是煎(jiān )饼(🔕)果(guǒ )子的煎饼(💽)(bǐ(👣)ng )而是(shì )将面和蔬菜(cài )揉在一起下锅油炸后而成像现在的炸丸子
想(🥏)不到(🌸)炸(🍺)丸子在唐(táng )朝早会出现了
晚间饮洒的习俗确切(🚎)(qiē )确(🆑)实是在这(zhè )一时间结束(shù(💼) )流行的于平(🔡)(píng )民(😒)洞(dò(🐊)ng )府(fǔ(🏊) )之中唐代刘恂的岭表录异中就(jiù(💺) )提及(😕)广(🍡)州(👉)(zhōu )人多好酒一天晚市已经结束都会有二(⏰)三十个男女在夜市上喝的(de )一塌(🐟)糊(hú )涂醉的后被车架走(zǒu )可(🍴)见酒类在夜(🏠)宵(🦔)中(zhōng )的(😊)(de )受欢(huān )迎(👞)程度
唐(🏩)龟(🦆)负论(💺)语玉烛酒(🤡)筹筒(tǒng )及酒筹江苏(🗣)(sū(😞) )丹徒丁(㊗)卯桥原酒出土(tǔ(⛑) )
我们现在常(cháng )用的宵夜或夜宵一(⛄)词也在唐朝(🔫)又(yòu )出(🗽)现了它(🛎)的雏形(xíng )唐诗(shī )冬(💐)夜泊僧舍之上有无(🥧)酒能消夜(💥)随僧早关门闭户一句(🏧)这(zhè )里的消夜本(🚑)指(zhǐ )用设(shè )酒消磨夜晚后来才(✌)慢慢的引申义出深(🙃)夜加餐的含义词(🥩)(cí )形(🐸)也都变成了宵夜(📱)
深(shēn )夜食堂如此大规模走进平民百姓的生(〽)活应当由是在宋(🐛)代
宋代不(bú )单(dān )坊与市(🤺)的(de )界限被(➖)彻底打乱宵禁(jìn )制度(😟)也都很肌肉(👻)松驰人们(men )结束真(🎏)正的(de )体会到城(chéng )市生活的乐趣麻烦问(💧)下宋代夜市夜宵的繁(🕤)盛东京梦华录梦粱录武林(🕵)旧事等史料中均有记(jì )载
清明上河(🍫)图局部
正店的招牌为方柱形(xíng )夜晚这(🦃)个可以在(🆎)方柱内(nè(🔹)i )盛(⛴)有灯(📵)烛照(👨)亮黑(hēi )夜招牌委实古代的(🤐)灯箱广告也从侧面其他证明当(dāng )时(📊)开封(🔄)城里仅是夜市
当时开封的夜(😩)市至使三(🎭)(sā(🌯)n )更尽才五(🔽)更又复顺利开张嘻闹去(qù )处通宵不绝(🕦)杭(háng )州的夜市最是大街一两(🗾)(liǎ(👞)ng )处(🐢)面食店(diàn )及市西坊(fā(🔓)ng )西(xī )食面(mià(😚)n )店通宵买(mǎi )卖交晓(🕌)不绝缘(👬)金吾不禁权量(lià(🐿)ng )营干(gàn )夜(🥡)购于(⚪)此(cǐ(🎫) )故也史料中应明确提及夜消费相关证明当(🌼)时的深夜食(🍫)堂(🕥)也也可以光明(☔)正(zhèng )大地的营业了(le )
这样这(zhè )时的深(shēn )夜食(🌉)堂都售卖点些有什么饭(🦊)菜呢
据东(dōng )京梦华录古(🦂)(gǔ )书开封城内(🧜)的州(zhōu )桥夜市自州(🧢)桥(🚺)南去有掌(👝)(zhǎng )掴水饭熝肉干(🚫)脯梅家鹿家鹅鸭鸡兔(tù )肚肺鳝鱼(🦆)包子(👊)鸡皮腰肾鸡碎(🎗)你是哪当然了(le )十五文委(💅)(wěi )实物(🍑)美(měi )价(🍨)廉
清(🥙)明上(🍱)河图中(zhō(👪)ng )支着摊子的(🏌)小贩
除开主(zhǔ )食(🅱)和各类(lèi )冷热(✖)(rè )菜(cài )肴之外有店家(jiā )推出一系列时令菜单在闷热潮湿(shī(🏯) )的夏夜摊(🌅)售麻腐鸡皮麻饮细粉素(🐣)签沙(🥏)糖冰凌冷元子水(shuǐ )晶角儿生(shēng )淹水木瓜药木瓜鸡头(🎩)穰沙(🚖)(shā )糖绿豆甘草(🎊)冰(🕢)雪凉水荔枝膏等(💁)清凉(liáng )解暑的食品饮料
而(🎀)在(zài )酷(kù )寒的(🐵)冬夜则有盘兔(tù )旋炙猪皮(pí )肉野鸭肉滴酥(sū )水(shuǐ )晶脍煎角(jiǎo )子(zǐ )猪(🍝)脏(🙎)之类热(rè )腾腾的烤(kǎo )肉温暖的气(🍅)息(xī )着独行人的(🐰)肠胃和(hé )心灵
梦粱录则为我们(men )能提供了(✏)一份北(🆙)(běi )宋(sò(⛳)ng )皇帝(🎱)的深夜食(🥤)单在除夕之夜(👚)皇(🍝)帝(🥜)需要(🏹)除夕(🥌)而负责后勤工(🐜)作的官员是会(huì )进呈十分精巧消夜果子合(⏲)合内簇之法细(xì )果时(😡)果蜜煎糖煎及市(🔇)食(📪)如十般糖澄(📩)沙团(tuán )韵果(guǒ )蜜姜豉皂儿(ér )糕(❎)蜜酥(🍫)小螺(🤚)酥市糕五(👻)色萁(📂)豆(👚)炒槌栗银杏等品供(🏆)皇帝补(📭)充(chōng )体力消磨(🍯)时间
但皇(huáng )帝总吃这些个宫中细(🕥)点(👚)心当夜(yè )宵也(yě )有腻烦的(de )一天癸辛杂(🐣)(zá )识别集记载(🥋)宋(sò(👗)ng )孝宗(zō(⏺)ng )隆(🛺)兴(💢)年间(🎇)11631164年(🎰)(niá(👅)n )的一次(⏰)观灯节皇帝在入夜(yè )时分(❇)后叫(🦉)了南瓦张家圆(yuá(🚍)n )子(zǐ )和(😱)李婆婆鱼(♈)羹等几家深夜食(🌗)堂(tá(🌋)ng )的外卖菜肴(yáo )回到宫中皇(🌻)帝一尝后龙颜大(dà(🤔) )悦给了一倍的(de )小费直(🌱)一贯者(⌛)犒(⏹)之(🚞)(zhī )二贯(guàn )大概店(👕)老板和外卖小哥心(xī(🥇)n )里(🗑)都要笑的合不(bú )拢(lǒng )嘴(zuǐ )了吧
宋孝(xiào )宗赵昚11621189年继(🕝)位
情况了宋代的蓬勃发展深夜食堂(🛩)(táng )真正的在南疆人(ré(💞)n )民的心中扎下了根
元(💈)代杭州的钱塘八(🌫)景之一即北关(💈)夜市(shì )要知道当时夜市的(de )繁盛(shèng )明代诗人描(🌈)绘出(🤩)北关(😷)夜市(👏)北关晚(🏰)集(🚐)市如(🌀)(rú(🚹) )林上国流传(👄)下来直(zhí(✒) )现今青苎受(shòu )风摇(yáo )月影绛纱笼(🚔)火(⛩)照春明楼(ló(🐃)u )前(qián )饮伴联游袂湖上归(guī )人散醉(🎄)襟(👌)阛阓六街灯火如昼日禁钟未(🤔)动夜将(🎰)深(shēn )在(zài )这样繁(🚵)华的地(🎥)段深夜食堂巳(🎑)然(🔴)不变深夜(😔)酒(jiǔ )吧(🚐)了(🌞)
一些富贵之家另外自己专用的深夜食堂(🥩)成(🈂)书(😆)于明代的小说金瓶(🍢)梅着力推进描写富商(shāng )西门庆的家(🤫)庭及社交(jiā(💷)o )生活(💯)(huó(🤳) )虽说(🕯)史传(👔)宋朝旧事但淋漓尽致地(🌖)展现的是明代社会(huì(💖) )生活图景
如金瓶梅第42回写西门庆在元宵之(zhī )夜与狐朋狗友聚饮每人吃(🚦)一(🦉)大(🤟)(dà )深碗八宝攒汤三个大包子(💈)还零四个桃花烧卖(📆)只留一个包儿压碟(dié )儿过了一会儿(🌮)西(xī )门(mén )庆家的厨师(❇)又(🕚)上(🔫)了(le )一道(🏬)果馅元宵是元宵节的应景食品(🔵)
而女(⛺)性的(de )宵(xiāo )夜远还没有上(⤴)文所讲(jiǎ(♎)ng )的(👿)这(zhè )样豪放第44回中李瓶儿为了排遣(🌍)寂寞(💠)与吴银儿(🍞)深夜下棋只盼咐侍女拿个(gè )果(guǒ )盒(😛)儿把(🎓)甜金(jī(🍪)n )华(🚣)酒筛下一壶儿来我和银姐吃然后又加了四个果(guǒ )馅饼(⏫)儿
明代渔翁琥珀杯(bēi )南(nán )京将军山沐睿墓出(🔽)土(tǔ )文(❇)物(wù )推断很可能为酒器
官宦人家(jiā(💻) )书香门第的自营深夜(🔯)(yè )食堂(🛑)又(⬇)是另一番(👨)景象那里的餐点可(🏚)(kě(👬) )那(nà(💎) )平(💐)常背后却有(🙆)许多讲(🐁)究(jiū )如红楼(🌊)(lóu )梦(mèng )第54回荣国府元宵开夜宴众人在大观园玩乐至深夜贾母都觉得有(📔)些饿了凤姐(jiě )儿便(biàn )说道有鸭子(🥌)肉(♒)粥(🚠)枣儿熬的粳米粥和杏仁茶(🦕)等几道夜宵巳经(🏢)准备好武器完(🚗)了贾母之后选中(🏸)后了(🙅)(le )杏仁茶
杏仁茶是将杏(🗯)(xìng )仁研(❤)碎(suì )加工成的甜汤(🔃)清淡的汤粥类食品(😀)既(🤜)提供给(🥤)热能又相当多大量水分而且营养价值丰(👇)富易于消(xiāo )化是健康夜宵的首选就是为了服侍不周(🍈)到(dào )要(🚋)(yào )考虑到主子的(🏎)身(shē(📑)n )体状况和喜(🗃)好预备功能(🛫)不同食(🗞)品供主子你(🔔)选择真的真(🤵)为难贾府深夜食堂(táng )的员工了