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    食堂毛血旺的正宗做法6
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    已完结/2014/韩国/科幻/悬疑/恐怖/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：Monica.Seller/Gabriele.Gori/Tracy.Kelly/
    • 导演：LelandPrice/
    • 年份：2014
    • 地区：韩国
    • 类型：科幻/悬疑/恐怖/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：国语,印度语,韩语
    • 更新：2024-12-18 01:05
    • 简介：1食(🛏)堂毛血旺(wàng )的(de )正宗(🥩)做法2毛(🍙)(máo )血旺浇油的正(📻)确方法3川菜十大(dà )经典(💕)名菜做(zuò )法4最近网络(🍴)清(🍋)淡美食(🥢)占巨一席之地大家(🌼)(jiā )今(jī(🥥)n )天分1食堂毛血旺(wàng )的正(⏱)宗做法1黄(🎻)豆芽一把放(🌶)入盆中(🐀)(zhōng )宽粉一把切(qiē )成(🔊)段豆(🌋)腐皮(🐈)两(➖)(liǎng )张切成(chéng )长条(🕉)准(🎊)备鸭血一块切(qiē )成(🀄)056厘(🏖)米厚(hòu )的薄皮(⚫)放入盆中2鱿(💪)鱼须和鱿鱼筒(🥨)各一个先把鱿鱼(yú )须切成段再把(bǎ )鱿(🔑)鱼筒切下(xià )来撕(🍢)掉外膜在表面打上花刀切(🥎)成(chéng )段(duàn )放(fà(✅)ng )进去小盆中3准备着去(qù )处理好的鳝鱼一条先斩去头部再切(🏍)成(💌)小段和鸭(🌌)血放进一个(🔕)(gè )盆中再舀入切好的鱿鱼(🎐)(yú )备用4毛肚二(🔙)两(🐨)左右(yò(🌛)u )切成长条一(🚒)起(🔥)放入盆(🤨)中小葱一(⛺)根切(🏐)(qiē )成斜片生姜一块(💁)(kuài )切成姜片(piàn )一起放(💘)入大碗(wǎn )中再放入后一小把红干椒(jiāo )一(⛅)小(🦌)把麻椒取一个(gè(📌) )小盆盛(shèng )有一把花椒和(🍪)一把红干(😣)椒(jiāo )备用5小(👷)葱(🥟)几(📅)根切(🈁)成葱花放(🍇)进去小盆中(🥌)蒜(🎬)子几粒拍扁切成蒜末(mò )和(🤽)葱花放在一(🍱)起等食材(🚃)(cái )备好以后(hòu )以后(🌔)(hòu )我们开(🕖)始烹饪(🌂)6起(🖖)锅烧水水开(kā(😐)i )后倒入水(shuǐ )黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯水(shuǐ )一分钟捞(🎱)出控水布袋(🕐)(dà(😪)i )中盆中7等水立即烧开下次倒入毛肚(dù )鳝(📭)鱼鸭(🔃)血和鱿鱼加入到料酒5克(🥉)去腥用勺(😐)子来回(🐽)滑(🎅)动几(🍼)下使食材(🤞)受热均匀(yún )8焯水一分钟捞(lāo )出控水拔凉9另起锅添(🚷)入(💮)一(🚆)勺食(✝)用(😂)油油热后倒入(rù )水葱姜(jiāng )和大料爆(bào )香加入到麻辣(⏯)火(🎓)锅料20克豆瓣酱10克翻炒化(huà )开(kāi )炒出红油10添入适量的清(🚭)水参加(🛹)生抽10克(🖊)白糖(táng )2克胡椒粉2克(👩)均匀搅拌(🐕)化开(🗜)调料煮开下次全部倒入(⛷)黄豆芽豆腐皮(🔮)和(hé )宽(kuān )粉(🎡)开大(dà )火煮一分钟11加(➕)入到食盐1克鸡粉2克(🥟)老抽2克调底色(🔘)再(zài )捞出配菜然后取出盆中排第五等汤汁再一次涌(👷)(yǒng )动后慢(màn )慢(🚆)倒入毛肚(🌜)鳝鱼鸭血和鱿鱼(yú )12开大火煮3分(🤯)(fèn )钟(🆒)捞出(chū )后盛有汤盆中13再浇上注意(♒)适量的(🚩)原汤(🎉)撒上(🤙)少许蒜(suàn )末和葱花(🐑)14锅中留底(🔤)油添入半(bàn )勺(㊙)食用油倒入花椒和(hé )红干椒迅(🤛)速再翻(👆)炒炒(⛱)(chǎo )出香味(wèi )以后关火15再把热(🚠)(rè )油泼在汤盆中在一瞬间(jiān )放出出葱蒜的香味到(dà(🦊)o )最(🔃)后再放上几朵(🚙)香菜单独点缀(🥄)(zhuì )16那样最好到这里(lǐ )这道麻辣鲜香的毛(máo )血旺(🍒)(wàng )就做了(le )了要会了就在家试(shì )一下吧下面(⏹)(miàn )是所会用(🦏)到的食材和调料(🏄)食材豆(🎉)腐皮宽粉鸭血鳝鱼(yú )毛肚(🚯)鱿(🚋)鱼(yú )小葱(🌞)黄豆(🏻)芽生姜(🎡)红干(🧔)椒麻椒花(🔺)(huā )椒调料盐(🕦)鸡(jī )粉老抽料酒豆(dòu )瓣(🧡)酱麻辣火锅料2毛(máo )血旺浇(jiāo )油(👡)的(🔜)正(🌾)确方(fāng )法1方法一1净辣椒油300克(kè )郫县(xiàn )豆瓣酱约200克鱼香味泡海(hǎi )椒(jiāo )约150克精(jī(🌪)ng )细(👗)加工花生油约(🤹)240千克大葱100克(🚹)老(lǎo )姜100克洋葱150克番茄沙司(🚁)约(🚻)150克(💻)紫(💳)草20克红蔻10克香根(♈)10克茴(🐆)香15克桂皮(pí(🚥) )8克香叶8克甘草(🌭)10克草果5个肉蔻(kòu )10克(kè )山奈8克(😒)(kè )胡萝卜(bo )100克香菜根40克(🔄)2将郫县豆瓣(🛰)酱和鱼香(📋)泡海(🙌)椒排斩成细末盛入盆中(👿)(zhōng )再(💈)加辣(👅)椒粉(🖋)洗(😽)净的紫(zǐ )草(cǎo )和(🛴)(hé )200克清水调匀3大葱(cōng )和(🔔)老(🔜)姜用刀拍松拍松下次炸制时(🏔)容易(yì )出味(wèi )洋葱(💅)(cōng )切(💆)成48厘米见(👣)方的(de )洋(🚞)(yáng )葱块(💞)(kuà(🆕)i )胡萝卜切(🤤)大(dà(🙅) )片香根茴香红蔻(💱)桂皮香叶(📵)甘草草果肉蔻和(🧖)山(🕎)奈用(yòng )清(🔱)水中浸泡20分钟冼(🔭)净捞出沥干控干或(♈)擦水分待用(🖼)4炒锅(guō(❄) )上火后舀入(🎼)300克经(jī(🥅)ng )过精制花生(shēng )油烧至三成热时排列盛有大(dà )葱老姜(🎡)茴香香根桂皮(💤)红蔻香叶甘草草果肉蔻(🐝)山奈用中小火使油温很缓慢(🌩)增(zē(🎺)ng )加至(🌂)五成热小(🌜)火熬(🌥)严重的限制20分钟左右吧待各料均(💌)被(bèi )烧至金黄(huáng )色而且香味充分融于油(🦉)中时用漏勺捞出(chū )料渣弃之(✉)不用5再(🏕)上(📱)火把锅里的(⛎)油(🌫)烧热下(🖖)番茄沙(shā )司用小火煸12分钟至油色发(fā )红时再倒入其余的(🐘)精(🛠)细加工花(huā )生油再(zài )左面(miàn )参加调匀的辣椒粉豆瓣(🦃)酱泡(💓)辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根(📼)并(🧒)(bìng )不停顺同一方(fāng )向搅出2做法二1野山椒(✳)青(qīng )美人椒节(jiē(🔕) )各30克(😗)鲜花椒(jiāo )8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克(🏘)干辣椒20克雪(xuě )碧香料水150克老油50克(🤥)芝麻(📉)5克2杀(💴)鸭(🆖)子(zǐ )之前准备着小半碗冷的淡盐水(🤩)再把鸭血就滴(🎪)到碗里一(yī )边滴(🍢)一边(🌱)轻轻搅动把(bǎ )水(shuǐ )和血搅匀(🙈)还(hái )没血液静(jìng )置(zhì )20分(📯)钟半小时后凝化成(chéng )块再放进去热(🈲)水中蒸熟(📄)木(🎸)盒切成小块即(🆕)可3将A料飞水(shuǐ(🥋) )猪(zhū )肚心舌飞水后洗净后(🍚)煮熟(🏑)后(🥧)切片鳝(shàn )鱼加料酒(jiǔ )醋飞水备(bèi )用4将潮州(📌)咸菜切厚片加野山椒老(🌽)姜蒜片(piàn )炒香(xiāng )放鲜花椒(🔜)再爆香加(🚴)入雪碧香料水及清水200克煮沸(🚫)调好味后加全部原料(👟)烧至更加入味起锅(guō )5将干辣椒节青(😇)(qīng )美人椒(🍂)节(jiē )放在上面将烧至六成(chéng )热的(♋)藤(🌿)(téng )椒油啊(🈚)淋(🗣)在上面(miàn )撒葱花(🍉)芝麻再(🕜)试一下(🌠)3做法三1食材鸭血(🛰)(xuè )毛肚大(🍝)虾(🍳)火腿(🍤)肉豆芽姜大(🦆)蒜葱郫县豆瓣酱蒜(📐)蓉辣酱(jiàng )火(💣)锅底料生抽蚝油(⏬)老(⛽)抽白胡椒(🏘)(jiāo )粉(fěn )鸡(🦏)精料(liào )酒白(bái )砂糖花(huā )椒(jiāo )干辣(là )椒白芝麻2我(👻)们先把大虾剪一下虾须然后再(🚗)把虾线可(kě )以去除碱(🥢)水冲洗(😔)干净滴(🕉)入几(⬜)滴柠檬汁(zhī )抓拌均(🆕)匀备用3打算一些(🍉)火腿肉后再切成片放在盘中(zhōng )4鸭血洗干净切成片(piàn )5毛肚清洗干净切成薄片然(🥪)后滴(dī )入半个(🦀)柠檬(😔)汁抓拌均(jun1 )匀6大蒜拍(📘)碎剁成蒜末香葱切成(🍾)葱花生姜切(qiē )成片(piàn )豆(⚽)芽洗(🥤)干净7锅(⌛)中一并加入适量的食用(🌸)油油温升高5成(chéng )热时把(🤢)麻椒(jiāo )香葱(⛲)生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加一(🎻)勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(🤐)(huǒ )锅底料炒(chǎo )出红油舀(🖤)(yǎ(🥧)o )入的清水大(dà(🚍) )火烧开9汤中放盐白(bái )砂糖生抽(🍉)老(🍭)抽蚝油胡椒粉鸡(jī )精(💌)料(🚜)酒煮开(kāi )先把豆芽放进汤中(zhōng )煮2分(🚜)钟(zhō(🤙)ng )10煮好的豆芽捞出(🔇)放入碗中再把鸭(yā )血毛肚(🔖)(dù )虾火(🌯)腿肉放入锅中(zhōng )烫煮(📒)煮(zhǔ )熟后捞出来放到碗中其(🔘)余汤汁倒出(🔒)11最(zuì )后在(📏)上面(🍵)放上蒜(🅱)(suàn )末(🔧)葱(😏)花辣椒麻椒白芝麻把烧热的(🌰)油浇上了即可大快朵颐3川菜十大经(jīng )典名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛(🖤)(niú(🈸) )肉(🌕)(ròu )75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄(🏄)酒5克盐3克豌(😇)豆淀粉(fěn )5克花生油15克小葱(㊗)(cō(🕴)ng )5克等做(🧗)法步骤1将豆(📁)腐(🚍)切(🗞)成26厘(lí )米(🐌)见方的块后(hòu )放加了(le )少许盐的沸水(🏑)(shuǐ )中过一下去除(🗿)豆腥味然(rán )后捞(lāo )出用(🐟)清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末(mò )新鲜猪肉牛肉切成(😩)小(🛤)块或肉(📫)末步(📦)(bù )骤(zhòu )2炒锅烧热(👵)(rè(🍦) )放油后放牛(niú )肉猪肉炒散(📹)待牛(😊)肉馅炒成金黄色(🤵)放入豆瓣酱同炒(chǎ(🧛)o )放入豆豉姜末辣椒(😠)粉(💲)同(💉)炒至(🍑)牛肉猪肉上色效果入(🍤)味儿步骤3下肉(🌧)汤烧开加(🤫)入豆腐煮3分钟加酱油(yóu )蒜(suàn )苗段糖用盐(yán )调味(👾)再用(⬜)湿淀粉芡(➗)(qiàn )汁盛(shè(🚘)ng )出后(💅)撒上花(huā )椒面葱末表(biǎo )就行二回锅(🎚)肉材料(🏍)五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣(🌯)酱(🎬)糖油做法1带皮(😕)五花肉冷水(shuǐ )下锅(😿)加入葱段姜片花椒78粒黄(🚔)酒(🦆)(jiǔ(🍙) )适量煮(🚼)开2撇净(🚒)撇净煮至八成熟(🚟)木盒自然(🤼)(rán )冷却筷子(🍫)(zǐ )可(kě(😅) )再(🎍)插入(rù )即(🏍)可3将肉切成薄片姜蒜切(🚛)片(piàn )葱切(🔡)成斜段4将(🎇)(jiāng )青蒜的(de )红色部分先(✌)用刀拍一(🎨)下然后再(💇)完全斜(xié(⤴) )切(qiē )成段备用5炒锅(🔋)上火(💊)加大多的油煸香(🤷)辣(là )椒花椒6下入肉片煸炒至肉片(piàn )颜色(🖖)(sè )变透(📲)明边缘微微(wēi )卷过7将肉拨到锅(guō )一边下(xià )入豆瓣酱可(kě )以先切成小(🌒)粒炒出红油8适(shì )度地的加入少许酱油或甜面酱调色与肉(🤛)片一起继续翻炒(chǎo )均(🗣)匀9下(xià )入(rù(🍽) )青蒜(🐚)点(🚺)少许料酒糖调好味道(dào )即(🐊)可出锅三夫(🚋)妻肺片食材牛肉(ròu )100克(🏷)牛舌100克(kè )牛(🔘)头皮100克牛(🏖)心150克牛(🛫)肚200克香料八角三奈大茴香小茴香(🌍)草果桂(guì )皮丁香(😓)生(🥣)姜等(🗳)盐红油辣椒(🏘)花椒(🚧)(jiā(🙊)o )面(miàn )芝麻熟花生米豆油(🥕)味(wèi )精(🚬)芹(🧔)菜(cà(🚟)i )各适量做(🏤)法步骤1将牛肉切成(🦈)小片与牛杂牛舌(🚅)牛心牛头皮牛肚一起清洗干(🎿)净用香料(liào )盐花椒面等各种调料卤制先(🍆)用(yòng )猛火烧开后集体土地(🗾)登记小火卤制到肉(ròu )料耙而不烂然后(hòu )捞入再晾晒切(qiē )成大(🎎)薄片备(bèi )用步骤2将芹菜(cà(😥)i )洗(👽)净后切成1cm长(🎽)的(🌥)段(🍮)芝麻炒熟和熟花(😨)生一起压(🍐)(yā )成末备用步骤(zhòu )3盘中放入(🚼)后(🍁)(hò(🖋)u )切好(hǎo )的牛肉牛杂再(🦊)参加卤汁豆(dòu )油味精花椒面红油辣椒芝麻花(huā )生米(mǐ )末(🤽)和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿(tuǐ )一(💡)盒花椒和干辣椒(jiāo )14葱(💮)熟芝麻(🥠)盐(🐐)味精料酒食用油(yóu )姜(😻)蒜白糖淀粉(🗝)主料鸡腿马耳朵葱(cōng )干辣椒(🚨)节(🌅)花椒盐(👦)胡椒味(😷)精白糖白芝麻醋淀粉(🏎)料酒(🐺)色拉油(yóu )各(gè(💷) )适(shì )量做法干辣椒节去籽后用白开水浸泡一段时(shí )间半小时然后再捞出后挤出水分水放(🤛)碗(wǎn )里加淀粉辣(🚷)椒(⏪)粉盐(🏸)搅拌均匀五六(📦)成热五成(🕌)热下(🏚)锅炸至(zhì )芝麻微黄(👢)捞出鸡肉切好(hǎo )放料酒生抽玉(🍊)(yù )米淀粉胡椒粉(💨)盐抓拌(🎑)均匀腌20分钟然后再油烧五(🌰)成(👋)下锅小火慢(màn )炸至变(biàn )面(🙆)金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花(🍐)椒豆瓣酱炒出(chū )香味倒入水鸡(jī(❇) )块儿和炸好(⛱)的(de )辣(✊)椒放半勺白糖半(bàn )勺鸡(jī )精(jīng )翻炒(chǎ(🍭)o )均(jun1 )匀最后放葱(🍛)段大(dà(💅) )火翻炒(🏁)出锅五水煮鱼食(✖)材(🏳)鱼(yú(🎯) )鸡蛋白糖干淀粉(fě(💙)n )料酒色拉(💿)油花椒(🤗)辣椒蒜姜(🕖)(jiāng )片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步(🚟)骤1将鱼头剁下并(🚠)之(🖊)(zhī )中飞(🕒)出(✈)分(fèn )两半将(📥)鱼身(🍴)竖放用坚(💁)硬锋利(lì )的刀平着将(🐋)(jiāng )两整片鱼肉和(👧)鱼(💇)排分开再将两大片鱼肉片(piàn )成注意适量的鱼片将鱼排分为(wéi )三四段与(🤵)(yǔ )鱼头放(🐺)(fàng )一起备用步骤(🏢)2将鱼片内放一个蛋(🐫)清(👞)少许盐(📁)(yán )干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小(🚶)碗色拉油所有花(📰)椒和辣椒全部倒(dǎo )入(🕹)锅内(🎱)用小(xiǎo )火(🌂)慢炸在辣椒颜(🔽)色(🧓)变暗(📵)后用铲(🚥)子然后捞出一半的(👛)油和花椒(jiāo )辣椒备(👽)用(💳)步骤4将火开大放(💠)入(rù )拍好的蒜瓣(⭕)儿和姜片儿(🐄)出(👃)香味后(📫)将(🐅)鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料(⛽)(liào )酒约一小碗(🚃)盐半(🌸)调羹加沸(🦅)水三四碗等鱼头汤沸腾起来(🏊)出味(🍖)将鱼片一片(🏅)一片(piàn )横放(🏷)到(dào )出(🥚)水(shuǐ )滚的汤中鱼(yú )片(🎁)会熟的迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉(fěn )步(bù )骤5盆中放着已焯好的黄豆芽将(🎪)鱼片一(💞)这(⬛)(zhè )款汤汤水水舀入此盆(pén )后来将那半碗捞出(chū )后的(🐉)辣椒和(🦓)油(🕞)倒(dǎo )在上(🔳)面(㊙)六鱼香(xiāng )肉丝(sī )食材主料猪里脊辅料青笋水发黑(🕚)木耳调料盐(🥂)鸡(jī )精味精白(bái )糖陈醋(cù )鱼香11生(🏍)抽老抽(🎏)鲜汤水水淀粉兑成(😵)碗汁泡红(😨)辣椒(jiāo )剁茸(🚳)姜米蒜(🍳)米鱼眼葱味型鱼(🤹)(yú )香特点咸(🦄)(xiá(⏭)n )鲜酸甜二者兼备(🛶)葱(👣)姜蒜(suàn )香(🤭)线条清(⏳)晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二(😪)粗丝加盐(yán )料酒搅至上劲后放水淀(😯)粉搅匀封油备(bèi )用步骤2起锅烧油中油(🏖)温滑肉丝变白捞出后沥(lì )油(🐉)备用步(🎥)骤3锅中留底油(yó(🚖)u )中(zhōng )油温下泡椒茸(róng )姜蒜米炒(chǎo )出(chū(🦎) )香味和红油后后放抚过油的肉(ròu )丝翻(fān )炒均(🐔)匀(🥚)(yún )后(🌐)淋入(💖)事(shì(🚆) )先兑好的碗(🤪)汁放入葱粒炒(🧤)制(zhì(🤬) )芡(🖕)汁收匀(♏)葱出(chū )香后起(🏟)锅装盘再试(📆)一下(xià )七宫保(🍎)鸡丁(dīng )原料主料鸡(🥄)脯肉225克(kè )花(huā )生(shēng )米50克辅料葱45克姜(jiā(📆)ng )10克(kè )调料干(gà(🤧)n )辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克(kè )料酒2克味精1克酱油65克白糖10克(🏃)醋(🖊)7克(🔰)水淀粉22克做法(🎌)步骤1鸡腿去(qù )骨去(🐀)皮(pí )后(📚)冼(xiǎn )净用(📓)刀背拍松鸡(🥪)肉切成(♑)15厘米(mǐ )大小的丁(dīng )姜和蒜(🌛)切片葱(cōng )白切成小(xiǎo )圈步(📐)骤2鸡肉丁加(📏)(jiā )入(🐥)少(👈)许(👊)黄酒一点点盐用(😍)手疼时抓(📦)粘稠状再(zà(😡)i )后(📶)放(👄)干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐(🀄)放入容器中(zhōng )调成糊(hú )状放入葱姜蒜(🏅)加入(rù )适量(liàng )水(shuǐ )制(🕡)作成(chéng )料汁步骤4锅烧(shā(🖨)o )热倒入油待(🌱)油温升高7成热时放入后腌(🎯)好的鸡丁翻炒至(zhì )鸡肉变(biàn )白盛(shèng )出步骤5锅中(😷)剩少许油(🦑)放入花椒干(🗳)(gàn )辣椒用(🐼)中(🥄)小火炒(chǎ(🥋)o )香(xiāng )后将料汁里(lǐ )浸泡一段时(🛸)间的(🐲)葱(💂)姜蒜再捞(🍰)出放入锅(🏓)中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入(🎦)水料汁(🔂)颜色变富(🔆)有(🙊)(yǒu )光泽时组(🍂)建(🥪)辣椒油最后(🤜)后放花生米再(😍)试一下(🍨)八开水白(bái )菜(🚵)食(🦅)材大(🥥)白菜(🤬)10公斤每棵只(🏩)(zhī )用极嫰菜心(xīn )部分老母鸡2500克火(huǒ(🍢) )腿(🔶)蹄子200克排骨500克干(gà(🤽)n )贝300克去皮(pí )净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐(🔎)10克料酒(🎦)10克(kè )葱(cōng )50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清水高(🔕)汤(🙏)将老母鸡劏好(hǎo )洗净(jìng )干(🦋)贝浸发好与清洗干净后(👏)的火腿(🍨)蹄(🦁)子排骨等(děng )按类分别放入差别沸水(shuǐ )锅中焯一下水(shuǐ )清除掉血水和杂质然后捞出再用(yòng )水洗净一起放(💖)入(🤠)后大汤锅内加入清(👬)水姜葱(☕)烧(😍)开后加(🥠)料酒转(zhuǎn )小火慢熬3小时步骤2同时(💯)把鸡脯肉及(jí )瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调(🤸)成粥状待用步骤3汤熬至3小时后用(⏺)(yòng )筛子把大部分汤渣浮油(🧠)隔尽把清汤全部(〽)倒(🎦)入(⛑)(rù )另一锅中烧开(🏆)(kā(🌔)i )放入(🏫)猪肉蓉搅匀转中小火待其渐(📬)渐聚拢(🐲)肉蓉浮(😾)起用小(👋)漏勺捞净肉蓉后(✒)再把汤再煮沸(fèi )把鸡(🤷)(jī )肉(ròu )蓉(🍂)分2次按(àn )猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣去油待(🖤)汤色(sè(🔜) )清新明净如水下(🦃)盐调味待用步(📉)骤4把汤(tāng )分(🎀)成两锅(🕚)择好至嫩(🔚)的白菜(🏧)心放进其中(zhōng )一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷(lěng )用细银针在菜(🌬)心(💫)(xī(🌴)n )上疼(✒)时穿刺(cì )放进漏勺中用原先的高(🎴)(gāo )汤自上淋(🐠)下(xià(👡) )至使白(bái )菜心烫(tà(🍉)ng )煮步骤(zhòu )5将(🤙)菜心垫在碗底烧开另一锅高汤舀进(jìn )碗内即成九毛血(🏥)旺材料主料鸭(yā(🕢) )血(🏴)白鸭500克黄豆芽150克(🏖)辅(fǔ(🤺) )料(🛅)鳝(shàn )鱼100克水(🌖)发毛肚100克猪肉肥瘦(🔓)100克火腿(👰)肠(🌄)(cháng )150克水发鱿鱼50克黄花菜(🤲)50克(kè )木耳水发50克(🐚)莴笋100克(📷)调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精(🌥)10克植物油(yóu )50克灵材(cái )毛血(🆎)旺是诸位加以改(🔍)进之处加入到(🏌)了海参毛肚鳝鱼肉黄(🎹)喉片午餐肉(🌚)片调料辣椒麻椒等做法步(🌁)骤(zhòu )1将辣椒(🔮)花(huā(💿) )椒豆(👠)瓣酱姜蒜色(🗻)拉油(🈴)(yó(🤠)u )放入(📎)锅中用小火(🔻)翻(✈)炒香加汤熬煮(👁)后捞出后渣然(📚)后把放进去味精白糖(📘)醋等(🚹)调料步骤(🚜)(zhòu )2将(jiāng )主辅(fǔ )料切片改刀飞水(💗)组(🆕)建熬好的红汤汁内烧开(kāi )后(🐌)然后(hò(🔭)u )取出盛器撒入葱花步骤(😀)3将色拉(lā )油烧热放入花椒辣椒(jiāo )炝出香(😑)味迅(🏍)速(❗)浇在上(shàng )面即(jí )成十东(🛂)坡(pō )肘(zhǒu )子原材料(😻)(liào )肘(👣)子一(yī )只葱姜蒜冰糖桂皮香叶(yè(🧟) )八角五香粉(🥐)若干(gàn )做法1无火去掉后肘(🌑)子皮上(shàng )残留的猪毛扔(🚧)到沸水中煮(🔲)几分钟去掉后(hòu )污(🍏)血和脏物然后再将(⌛)肘子(zǐ )捞出后用刀在其上(shàng )割几道口(kǒu )子(zǐ )那样(yàng )的话(🐱)熟(⏮)(shú(🏧) )得快2新水(shuǐ(🍎) )烧沸放(fà(📑)ng )入后(📇)适量(liàng )葱(🐆)姜和(🚇)香叶将去处理好(💪)的肘子煮(zhǔ )到(😴)七(⏳)八成(🥐)熟(shú )捞(😒)出上蒸锅3蒸肘子是个关(📛)键步骤东坡(♿)肘子的肥而不(📙)腻(📯)就靠(🚻)它了(🔑)上锅(🔸)蒸一(yī )个半小(xiǎ(🕧)o )时这期间可调佐料(🥟)炒锅中慢慢倒入适量色拉油(🍢)烧热后炒葱姜(🌕)(jiā(🍹)ng )蒜至出香味放进去桂(🐔)皮香叶(🚑)八角翻炒然后加适量(💖)水水量基本(🛬)都(dōu )操纵在(zài )小烧(shāo )红40分(🐤)钟后剩一小碗(🏑)为(🎆)宜(yí )再放(fàng )入若干冰糖五香粉两三勺酱油小(🔀)火渐(🕘)渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是(shì(🥎) )调料了4肘(🦍)子蒸好(🎻)后装(🎄)盘浇(jiāo )上刚(🛍)调的(🚤)调(🔰)料表(😬)就行4最(🔹)近(🐷)网络清淡美(měi )食占巨一席之地大家今天分(💖)香辣毛血旺(🐛)的(⚽)做(zuò(🧥) )法(fǎ )主料鸭血一盒鳝鱼一(🃏)条百叶100克毛肚100克(kè(🌝) )黄(huáng )喉100克卤肥肠100克火(huǒ )腿100克黄豆芽(yá )100克辅料葱20克姜20克蒜(🐸)20克(kè )干(gà(🍷)n )辣(❓)椒50克(⏮)花椒10克(🧦)麻椒10克(🕡)豆瓣酱50克盐5克香(xiāng )辣毛血旺的做法1鸭血黄喉(hóu )火(👾)腿切片儿鳝鱼(🧖)肥肠(👏)切蒜切瓣百(🎐)叶和(hé )毛肚切长条儿(🖌)(ér )葱(cōng )切细条(👄)蒜姜切片儿(ér )2锅烧(shāo )开水(shuǐ )黄豆(🈳)(dòu )芽煮熟捞出捞出沥干放入盆(🚢)底鸭血黄喉鳝鱼肥(🚟)肠开水炒好后捞出(🍘)备(🍯)用3锅倒油烧热放入花椒(jiāo )干(gà(🤲)n )辣椒葱姜爆香放入(🧛)豆(😬)瓣酱(🏎)炒出红油加(✏)适(shì )量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉(hóu )煮5分钟用漏(😡)勺(🕑)再(🈂)捞(🤫)出(chū )放在旁边(biān )豆芽上(🤲)之(☕)后水烧开放入百叶(🐧)毛肚火腿煮30秒钟捞出后(🧚)5蒜片放(🐿)在上面(miàn )锅烧(📸)热(rè )多倒油(🔉)6油热后(👷)放一(yī )小把花椒麻椒和干辣(là )椒炸(🤾)香后浇在上面去掉

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