简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：蔡尘贺/陈诗雅/
- 导演：Parents/of/students//
- 年份：2022
- 地区：大陆
- 类型：谍战/悬疑/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,国语
- 更新：2024-12-21 10:20
- 简介：1食堂毛血旺的(🔼)正宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川菜(💊)十大经典名菜做法4最近网络清(🚨)淡美食占巨一席之地大家今(🚘)天(🎩)分(📿)1食堂毛(máo )血旺的正宗做法1黄(🌁)豆(🤾)芽(yá )一把放入盆中宽粉一把(bǎ )切成段豆腐皮两张(zhāng )切成长条准备鸭血一(🌫)块(〰)切(🏪)成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿(yó(💺)u )鱼筒各一个先把鱿(🖋)鱼须切成(ché(🎁)ng )段再把鱿鱼筒切下来撕掉(🚠)外膜在表面(🏙)打(🌓)上(🤧)花刀(➖)切成段放进去小(😁)盆中3准备着(zhe )去(🐆)处理好的鳝(shàn )鱼一(👵)条(🍎)(tiáo )先斩(🍇)去头(🌿)部(😷)再切成(🔲)小段和(🛄)鸭(👾)血放进一个盆(🐪)(pén )中(zhōng )再舀入切好(hǎo )的鱿(🤞)鱼(yú )备用4毛肚(⛷)二(🏋)(èr )两左(zuǒ )右切成长条一(yī )起(qǐ )放入盆(🐝)中(🛹)小葱一根(💏)切成斜片(🤘)生姜一块(kuài )切(🔅)成姜(jiāng )片(🚩)(piàn )一起放(fà(🚡)ng )入大碗(wǎn )中(zhōng )再(🖲)(zài )放入后(🎨)一小把(🧛)红干椒一小(🎟)把麻椒取一个小盆盛有一把花椒(jiā(🏔)o )和(hé )一把红干(gàn )椒备用5小(xiǎo )葱几根切成葱花(🍑)放进(jìn )去(🆙)(qù )小盆(pén )中蒜子(🏔)几粒(lì )拍扁切成蒜末和葱(🏢)花放(🎙)在一起等食材(cái )备好以后以后我们开(kāi )始烹饪(🚬)6起锅烧水水开(🆘)后(🐭)倒(dǎo )入水黄豆芽豆(📄)腐皮和宽粉用勺子(🚛)晃动一下几下焯水一分(💱)(fèn )钟(zhōng )捞出控水布袋中盆中(🔃)7等(děng )水立即烧开下次倒(🚓)入毛(😬)肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿(yóu )鱼(😩)加入(rù )到料酒5克去腥(xīng )用勺(sháo )子(🗡)来回滑动几下(xià )使食(💽)材(🦑)受热均匀(🈵)8焯水(👻)(shuǐ )一分钟捞出控水拔(🏝)凉9另(lìng )起(🐛)锅(guō )添入一勺(sháo )食用(🐦)(yòng )油(📏)油热后(hòu )倒(dǎo )入水葱姜和大料(🔰)爆(bào )香(xiāng )加入到(dào )麻辣(🚛)火锅料20克豆瓣(🙂)酱10克翻炒化开炒(chǎo )出红油10添入适量(liàng )的(🐐)清水(⛅)(shuǐ )参加生(🎅)抽10克白(🌾)糖2克胡椒粉2克均匀(😤)搅拌化开调(💖)料煮开下次(cì )全部倒(🏇)入黄(huáng )豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分(🎑)钟(💏)11加入到食(⛎)盐1克鸡粉2克(👕)(kè )老(lǎo )抽2克调底色再捞出配菜然后取(qǔ(💮) )出盆(pé(🗺)n )中排第五等(💡)汤汁再一次(cì(🎵) )涌动后慢(màn )慢倒入毛(😺)肚鳝(🌳)(shà(🔠)n )鱼鸭血(xuè )和鱿鱼12开大火煮3分(🛹)钟捞出(chū )后盛有汤(tā(🖕)ng )盆中(🔈)13再浇上注意适量的原汤撒上(🐂)少(shǎo )许蒜末和(hé )葱(🚄)(cōng )花14锅中留底油添入(rù )半勺食用油倒入(🎌)花椒和红干椒迅速再翻炒(🚷)炒(🍐)出香味以(yǐ )后(🦖)(hò(🏂)u )关(🥩)火15再把热油泼在汤盆中(🍽)在(⛸)一瞬间放出出葱蒜(📎)的香味到(♐)最后再放(🐱)上几朵香菜(♿)单独点缀16那样最好(💅)到(dà(🚆)o )这里这(🐞)道(dà(⬜)o )麻辣鲜香的毛血旺就做(zuò )了了要会了就在家试一下(⏮)吧下(💭)面是(shì )所(🏳)会(huì )用到(dào )的食(🤤)材(cái )和调(👍)(diào )料食材(🧠)豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼(🗻)毛肚鱿鱼小(💸)葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡(🍧)粉(🚀)老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅(🐖)料2毛(🌟)血旺(🈺)(wàng )浇油(🔲)的正确方法(🧀)(fǎ )1方法一1净辣椒油300克(kè )郫县豆瓣酱(jiàng )约200克鱼(🐱)香味泡海(hǎi )椒约150克精细加工花生油约240千克(kè )大葱(cō(⤵)ng )100克老(lǎ(🔐)o )姜(jiāng )100克洋葱(🤓)150克(🥩)番茄沙司约(⚡)(yuē )150克紫草20克红蔻10克香根(🤰)10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果(guǒ(📯) )5个(🐣)肉蔻10克山(shān )奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将(🐽)郫县豆瓣酱(🏆)和鱼香(🏛)泡(🌎)海椒排斩成细末盛入盆中再加辣(🌌)椒粉洗净的紫草和200克清水(shuǐ )调匀3大(🍻)葱和老姜用(〰)刀拍松(📶)拍松下次炸制时(😥)容易出味洋(yáng )葱切成48厘米见方(📃)的洋葱(cōng )块胡(🈵)萝卜切(🧛)(qiē )大片香根(🌪)茴(huí )香(xiāng )红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻(kòu )和山(shān )奈用清水中浸泡(🖼)20分(fèn )钟冼净捞出沥(📟)干(🌄)(gà(😳)n )控干或擦水分待用4炒锅上(shà(🛴)ng )火(huǒ )后舀入(🥤)300克经过(guò )精制(🍠)花(⛄)(huā(👒) )生油烧至三成(chéng )热(🐬)时排列(liè )盛有(🗾)大葱老姜茴香香根桂皮(📳)红蔻香(🏻)叶(yè )甘草草(cǎ(🍒)o )果肉蔻山(shān )奈用(🕳)中小火使油温(🤖)很(🥉)缓(huǎn )慢(💶)增加至(💉)五(🖲)成(🛑)热小火熬严重的限制20分钟左右吧待各料均被(😐)烧至金(jīn )黄色而(🚎)且香味充分融于油中时用漏勺捞出料渣弃之不用5再上(♈)火把(bǎ )锅里(lǐ )的油(🆎)烧(😰)热下番茄(😵)沙司(👮)用小火(huǒ(🐩) )煸12分钟至油色发红时再倒入其余(yú )的精细(xì )加工花(🐑)生油再(zài )左(🚣)面(mià(➰)n )参加(jiā )调匀的辣(là )椒粉(fěn )豆瓣酱(jià(👄)ng )泡(pào )辣(👙)椒紫(🔬)草及洋葱胡萝卜和香(🏥)菜(cài )根并不停(tíng )顺同(tó(🌴)ng )一方向搅出2做法二1野(🉑)山椒(jiāo )青美(mě(🚩)i )人椒节各30克(👖)鲜(xiān )花椒8克藤椒油3克盐2克白(bái )醋15克(🌐)料酒30克老姜蒜(suàn )各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老(lǎo )油50克(kè )芝麻5克2杀鸭子之前准备(🐷)(bèi )着小半(➿)(bàn )碗(wǎn )冷(🥌)的(🤬)淡盐水(⏪)再把鸭血(🛤)(xuè )就滴到(🔥)碗里(🈯)一边(🧦)(biān )滴一边轻轻搅动把水(💀)和(hé )血搅匀还没血液静置(🐿)20分钟半小时后凝化成块(kuài )再放(〰)进去热水中蒸熟木(🥅)盒切成小(🖥)块(🌨)即可3将A料飞水(💩)(shuǐ(👋) )猪肚心舌飞水后洗净(💍)后煮(zhǔ )熟(🚎)后切(qiē )片鳝(🌝)鱼加料酒(jiǔ )醋飞水备用(🥋)4将(🧚)潮州咸菜(🍝)切(💸)厚(🏛)片加(🐇)野(🤪)山椒老姜蒜片炒香放(🧓)鲜花椒再(👶)爆香加(jiā )入(🐺)雪(xuě )碧(🍗)香料水及清水200克(⛸)煮沸调(🌠)好味后(🍰)加全部(📀)原料(liào )烧至(zhì )更加入味起(qǐ )锅5将干辣椒(🔎)节青美人(🍇)椒节放在上(shàng )面(🖼)将(jiāng )烧至六成(chéng )热的藤(🍯)椒油啊淋在上(🌦)面撒葱(🚱)花(🎚)芝麻(✳)再试一(👪)下(🀄)(xià )3做法三1食(🍈)材鸭血毛肚大虾火腿(🉑)肉豆芽姜(🆎)大蒜葱郫县豆瓣酱(😋)蒜蓉(🚸)辣酱(😂)火锅(🎡)底料生(🙄)抽蚝(🕞)油老抽白(bái )胡椒粉鸡精料(lià(🌚)o )酒白砂糖花椒(🆗)干辣椒白芝(🕕)(zhī )麻2我们先把(🔎)大虾剪(🌅)一(🐀)下虾须然后再把虾线可以(💜)(yǐ )去除碱(jiǎn )水冲洗干净滴入(⚡)几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些(⚾)火腿肉后(📶)再切成片(🤢)(piàn )放在盘中(📒)4鸭血(🐀)洗干净切(qiē(📌) )成片(piàn )5毛肚清洗干净切成(🧥)薄片然后滴入半个(🚻)柠(🍾)檬汁(zhī )抓(🐄)拌均(jun1 )匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜(🎰)切成片豆芽洗干净7锅(guō )中一并加入(🙍)适量的(💴)食用油油温升高5成(🕕)热时(🚏)把麻椒香(🧛)(xiāng )葱生姜大蒜干辣(🍃)(là )椒(🤳)放入(💸)(rù )锅中炒(chǎo )出香味8加(➗)一勺郫县(xiàn )豆瓣酱蒜(suàn )蓉(🐰)(róng )辣酱火(🌆)锅底(🃏)料炒(👧)出红油舀(📲)入的清水大火烧开9汤中(➖)放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把(🕵)豆芽放进汤中煮2分钟10煮(🍏)好的豆芽(yá )捞出放(🦓)入碗中再把(bǎ(📍) )鸭血毛(máo )肚虾火(huǒ )腿(💌)肉放入锅(👑)中烫煮煮熟后捞出来(⏫)放到(dào )碗中(🐚)其(qí )余汤汁倒出11最(🛏)后在上面放上蒜末(mò )葱花辣(💚)椒麻椒白(💠)芝(zhī )麻把烧热(😘)的油浇上了即可(🎪)大快(kuài )朵颐3川(🕉)菜(🐪)十大(📧)经典名菜做(🍼)法(🏥)一(🏊)麻婆(pó )豆腐食材豆(dòu )腐250克牛肉(rò(🥟)u )75克(🎚)(kè )蒜苗1根豆豉(🕌)15克花椒粉3克黄(huáng )酒5克盐(🌸)3克豌(wān )豆(dòu )淀粉5克花生油15克小(🍢)葱5克等做法步骤1将(jiāng )豆腐切(qiē )成(✌)26厘米见方的块(kuài )后(hòu )放加了少许盐的沸水(shuǐ(📹) )中(🎙)过一下去除豆腥(xīng )味(🥨)然后捞出用清(💁)(qīng )水浸泡(🧠)豆豉等(🔡)剁碎蒜苗(miá(😏)o )切段(💓)姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅烧热(〰)放油后(hò(✨)u )放(fàng )牛肉猪(🕳)肉炒散(sàn )待(🚕)牛肉馅(💣)炒(👎)(chǎo )成金黄(♎)色放入豆(💬)瓣酱同炒放(🚤)入(🐧)豆豉姜(jiāng )末(🧣)辣椒粉同炒至牛肉(ròu )猪(🐍)肉上色效(xiào )果入味(👝)儿(⏺)步骤3下肉(ròu )汤烧开(🕠)加入(rù )豆腐煮(✂)3分钟加酱油蒜(🛺)苗段糖(táng )用(💘)盐调味再用(yòng )湿(shī )淀粉芡汁盛出(chū )后撒上花椒面葱末(mò )表就行二回锅肉(rò(🛒)u )材(cái )料五花肉青蒜葱(🕸)姜蒜干(🐻)红辣椒花椒豆瓣酱糖油做(🐱)法(fǎ )1带皮五(wǔ(🎯) )花(huā )肉冷水下锅加入葱段姜片花(huā(📖) )椒78粒(lì )黄酒适量煮(zhǔ(🧦) )开2撇净撇净(jìng )煮(🎅)至八成熟木盒自然冷却筷子可再插(📡)入即(💘)可3将肉切成(🧥)薄片姜(🏈)蒜切片葱切成斜段4将(🌰)青蒜的红色(❎)部分先用刀(🍏)拍(pāi )一(yī )下然(🚓)(rán )后再完(wá(❤)n )全斜(xié )切成段备(🧐)用(🍜)5炒锅上(🎦)火(🥞)加大多的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉(ròu )片颜(yán )色(🐶)变透明边缘微微卷过7将肉拨到(👇)锅(🖱)一边(🚴)下(🐿)入(rù )豆(dòu )瓣酱(🦂)可以先切(🕒)成小(🦈)粒(🕯)炒出(🧀)红油(🧕)8适(🙈)(shì )度地的加(🈵)入少许酱(jiàng )油或甜(tián )面(miàn )酱调色与肉片一起继续(🐶)翻炒均(jun1 )匀(🗝)9下入青蒜点少许料酒糖调好味道即(jí )可出(🗨)锅三夫妻肺片食材牛肉(🚘)100克牛舌100克牛头皮(pí )100克牛(⛳)心150克牛(niú )肚200克香(xiāng )料(liào )八角三奈(nài )大(🚥)茴香小茴(🍍)香草果桂(💆)皮丁香生姜等(🥗)盐红油辣椒(jiāo )花椒面芝麻熟花生(shēng )米豆(🎿)油味(🐸)(wèi )精(👑)芹菜各适量做法步骤1将(jiāng )牛肉切(⛎)成小片与牛杂牛舌(🍺)牛心牛头皮牛肚(🛴)一起清洗干(gàn )净(jìng )用香料盐花(🚪)椒(jiā(🐋)o )面等各种(zhǒng )调料卤(😴)制(🥩)(zhì )先用(🤗)(yòng )猛火烧开后(🦍)集体土地登(dēng )记小(😎)火卤(💓)制到肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切成大薄片备用步骤2将芹菜(🎢)洗净后切(🆙)成1cm长(😒)的(🕘)段(🌿)芝麻炒熟(shú(🛢) )和熟花生一起压成末(mò )备用步骤3盘中放入后(hòu )切好的(de )牛肉(🕉)牛杂再参加卤汁豆(dòu )油味精(👤)花椒面红油辣椒芝麻花(🚣)生米末和芹菜搅拌均匀(🆘)(yún )即成四(🥛)辣子鸡原料(👤)整(zhěng )鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝(💫)麻盐味精(jīng )料酒食用(🍠)油姜蒜(🕰)白糖淀(🐾)粉(fěn )主料(🛃)鸡腿(🧔)马耳朵(duǒ(🛢) )葱(👦)干(🛴)辣椒节花椒盐(🛂)胡(🌻)椒味精(jīng )白糖白芝麻醋淀(🎊)粉料酒色拉油各(gè )适量做法(fǎ )干辣椒节去(📿)(qù )籽后用白开水浸泡一(📷)段时间半(🏺)小时然后再(🏁)捞出后挤(jǐ(📵) )出水分水放碗里加淀(🍨)粉(fěn )辣椒粉盐(🏇)搅拌均匀(🎒)五六成热五(wǔ )成(⛴)热下锅炸(💖)至芝麻微(➖)黄捞出(🤛)鸡(jī )肉切好放料酒生(❣)(shēng )抽(🗻)玉米淀粉胡椒粉(🛑)盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下锅(guō )小火(❕)慢(🏯)炸至变面(🍃)金黄酥脆再捞出另(👂)起油锅(guō )放姜(📼)蒜花椒豆瓣酱炒出香味(wèi )倒入水鸡(🕙)块儿(🌭)和炸好的辣椒放半勺白糖半勺(🧚)鸡(🚵)精翻(🎐)炒(🈂)均匀最(📣)后放葱段(🦍)大火(huǒ(🕍) )翻炒(chǎo )出锅(🕍)五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干(🌆)淀(📤)粉料酒色(🔖)拉油花椒辣椒(❎)蒜姜(👗)片鸡精白(😅)胡椒(🙊)(jiāo )粉黄豆芽做法步骤(zhòu )1将鱼头剁下并之中(🤖)飞出分两半(👗)将鱼身竖放用坚硬锋利的(de )刀平着(zhe )将两整(⛷)片鱼(🔨)肉和鱼(🚳)排分开再将两大片(piàn )鱼肉片成注意适(🛁)量的鱼片将鱼排分为三四(🦅)段与鱼头放一起(🗳)(qǐ )备用步骤2将鱼(yú )片(🚎)内放一个蛋清少(🤰)许盐干淀粉和料酒拌匀步(🤝)骤3将(jiāng )一小碗色拉油所有(yǒ(🍢)u )花椒和(🕢)辣椒全部倒入锅内用小(xiǎo )火慢炸在(💱)辣(là )椒(🦐)颜色变暗后用铲子然后捞(🎐)出(chū )一(🕠)半的油和花椒(🥃)辣椒备用步骤(zhò(📕)u )4将火开大放入拍好的蒜(suàn )瓣(👒)儿和(hé )姜片儿出香味后将鱼头鱼排(😻)向锅(🐻)煸炒两下(xià )倒入(rù )料酒(jiǔ )约一小碗盐半调羹加沸水三四(🔨)碗等鱼头汤沸(👔)腾起来出(🅾)味(wèi )将鱼(yú )片(piàn )一(🖋)片一(🔳)片(🐼)横(🖲)放(🎂)到出(chū )水滚的(⛸)汤(🗣)中鱼片(🕠)(piàn )会(huì )熟的(de )迅速出锅前后(hòu )放适量鸡(🔮)精白(bái )胡椒粉和椒(Ⓜ)盐粉步骤5盆中放着已(yǐ )焯好的黄豆芽将鱼片一(🚴)这(👻)款(🎪)汤汤(👡)水水舀入此盆后来将那半碗捞出后的辣椒和油倒在上面六鱼香肉(👲)丝食材主料猪里脊(📖)辅料青笋水发黑木(🕚)耳(🍨)调料盐(🐲)鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽(⌛)老(lǎo )抽鲜汤水水(♐)淀粉(fěn )兑(duì(🏭) )成碗汁泡(🥕)红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香(xiāng )特(tè )点咸鲜(xiān )酸甜二者兼(jiān )备葱姜蒜(❓)香线条清晰做法(㊙)步骤(🅱)1猪里(lǐ )脊切长(🙅)约8cm粗03cm的二粗(🕘)丝(🥁)加(jiā(🐿) )盐(🏾)(yán )料酒搅(❇)至上劲后(hò(🎱)u )放(🦃)水淀粉搅(🦗)匀封油备(👔)用步骤2起(qǐ )锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后(hòu )沥油备(bèi )用(🏹)步骤3锅中留(🎋)底油(🧔)(yóu )中(💟)(zhō(😾)ng )油温下泡椒茸姜蒜(🎀)米炒(🛅)出香味(wèi )和红(🍈)油(🐗)后后放抚过油的(💋)肉丝翻(fān )炒均匀后淋入事先兑好(🛑)的碗汁放入(🕰)葱(cō(🎅)ng )粒(📘)炒(🔌)制芡汁收匀葱(🏘)出香后起锅装(🈯)盘再(🐍)试一下七(👑)宫保(bǎo )鸡丁原料主(🤴)料(lià(🚭)o )鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克(kè )调料干辣椒8克花椒15克色(🌳)拉油60克(🐋)盐2克料酒2克(kè )味精(jīng )1克酱(jiàng )油65克白(😅)(bái )糖10克醋7克水淀粉22克做法步(🚎)骤1鸡(jī )腿去骨去皮后(hòu )冼净用刀背拍松鸡肉切(🐶)成15厘米(mǐ )大小的丁姜和蒜切片葱白(bá(☕)i )切成小(xiǎ(🥡)o )圈(quā(🐉)n )步骤2鸡(jī )肉(😟)(ròu )丁加入少许黄酒(⏯)一点点(diǎn )盐(🏄)用手疼(🏢)时抓粘(💖)稠(🔂)状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生(🛤)(shēng )抽盐(yán )放入容器中调成糊状(zhuàng )放入葱(🐎)姜蒜加入适量水制作成(😌)料汁步(bù )骤4锅烧热倒入油(yóu )待油温升高7成(🕑)热时放入后腌好的(🍈)鸡丁(dī(㊙)ng )翻(♊)炒至鸡(🕟)肉(⏭)变白盛出步骤(zhòu )5锅中剩少许油放(fàng )入花(👢)椒干辣椒用(🦋)中小(xiǎo )火炒(🥖)香后将料汁(🃏)里浸(jì(😍)n )泡一(yī )段时间的葱姜蒜再捞出放入锅(🔩)中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁(zhī )颜(🦐)色变富有光泽时(🤙)组建辣(🥫)椒油(yóu )最后后放(🛹)花生(🔒)米再试(shì )一下八开水白菜食材大(dà(❎) )白(bái )菜(✏)10公(🈲)斤每棵只用极嫰菜心部分老(lǎ(🐎)o )母(🧣)鸡2500克(♐)火腿蹄子200克(🆓)排骨(🥈)500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪(🤡)肉300克盐(🔜)10克(📏)料酒10克葱50克姜10克水(❕)4升(shēng )做法步骤1先熬好清水(🚛)高(gāo )汤将老(lǎ(🔽)o )母(mǔ )鸡(jī )劏(tāng )好(♊)洗净(📵)干贝(bèi )浸发(😒)好与清(🥕)洗干(🤡)净后的火腿蹄(tí )子排(🌪)(pá(💌)i )骨等(🔴)按(🏰)类分别(👜)(bié )放入差(😓)别沸水锅中(📚)焯(chāo )一(👤)下水清除掉(📀)血水和杂质然后捞出再用水洗净一起放入后大(dà )汤锅内加入清水姜葱烧开后加料酒转(🔧)小火慢熬3小(xiǎ(🕒)o )时步骤2同时把鸡脯(🔋)肉及瘦猪(🛄)肉剁(duò )成蓉分别加(jiā )适量水调成(💳)(chéng )粥状待用步(bù )骤(🚵)3汤熬至3小时后用筛(🔇)子把大部(🚕)分汤渣浮油隔尽把(bǎ )清汤全部倒入(📿)另一锅中(zhōng )烧(🍧)开放入猪肉(🦏)蓉(🏂)搅(💈)匀转中小火待(🌯)其渐渐聚拢肉蓉浮起用小(🌚)漏勺捞净肉(🚕)蓉后再把汤再(zài )煮沸把(bǎ )鸡(🖼)肉蓉分2次按猪(😇)肉蓉的同(💎)时(shí )处(chù )理之后(😊)把(😟)清汤彻底隔渣(zhā )去油待(🚲)汤色清新明(⛵)净如水下(🐍)盐调味(🏐)待用(🕺)步骤4把汤(🌎)分成两锅择好至嫩的白菜心放进(🧔)其中一锅高汤灼至(🗓)七成熟用清水漂冷用细银针(zhēn )在菜心上疼时穿刺放进漏(lòu )勺(✂)中用原先(👰)的高汤自上(shàng )淋(🍕)下至使白菜心烫煮步(bù )骤(zhòu )5将菜心(🥑)垫在碗底烧(😏)开另(🖌)一锅高(gāo )汤舀进碗(🧠)内即(🦈)成九毛(🐪)血旺材料(lià(💢)o )主料鸭血白鸭(🌖)500克(🛋)黄豆芽150克辅(🍻)(fǔ )料(liào )鳝鱼100克(💱)水发毛(má(🚱)o )肚100克(kè(🕣) )猪肉肥(🏵)瘦100克火腿肠(🔓)150克(🗒)水发鱿鱼50克黄(🍹)花菜50克木耳水发50克莴笋(🌇)100克调料大葱50克(kè )盐(🐎)3克辣椒红尖干15克花(👤)椒5克料(💘)酒10克味(wèi )精10克植物油50克(kè )灵材毛血旺是(👗)诸位加以改进(jìn )之(zhī )处(🎵)(chù )加入到了海参毛肚鳝(shàn )鱼肉黄(🈁)喉(hóu )片午餐(🕙)肉片调料辣椒(jiāo )麻椒等(🏺)做法步骤(👦)1将辣椒(jiāo )花椒豆(🔻)瓣酱(🤮)姜蒜色拉油放入锅中用(👃)(yò(🛌)ng )小火翻(🔊)(fān )炒香加(jiā )汤熬煮后捞出后渣然后(hòu )把放进去(👠)味精白糖醋等调料步(🏈)骤2将主辅料切片改(🚐)(gǎi )刀飞(fēi )水(shuǐ )组建(🎠)熬好的红汤汁内烧开后然后取出盛器(qì )撒(🅾)入(🚊)葱(🤟)花步骤3将色拉(🤤)油烧(shā(🚚)o )热放(fàng )入花(🤔)椒辣椒(🍂)炝出香味迅速浇在上面即成十东坡(pō )肘(🎗)子原材料(liào )肘子一只葱姜(🏼)蒜冰糖(🐲)桂皮(🧜)香叶八角五香粉(fěn )若干做法1无火(huǒ(💈) )去掉(🎷)后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污(🕉)血和脏(🤳)物(wù )然后再将(😕)肘子捞出后用刀在其上割几道口子那样的(de )话熟得快2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶将(🚻)(jiāng )去处理好(🙌)的肘(🦅)子煮到七八成熟捞出(chū )上蒸(🎇)锅3蒸肘子(zǐ(🕟) )是个关(🤧)键(😔)步骤东坡肘(📇)子的肥而不腻就靠它了上(🌟)锅蒸一个半(👙)小时这期间可调佐(zuǒ )料炒锅中慢慢(màn )倒入适量(🖐)色拉油烧(shā(📔)o )热后炒(chǎo )葱(🍍)姜蒜至(😸)出香味放进去(qù(💚) )桂皮香叶八(📛)角(📈)翻炒然后加(🐖)适量水(🔰)水量基(😚)本都操纵在小(xiǎ(🥒)o )烧红40分钟(🍄)后(🍾)剩一小碗为宜再(🕵)放入若干冰糖五香(xiāng )粉两三勺酱油小火(😃)渐渐(🧚)烧(shāo )之后剩那一小(🦖)碗汤汁应该是调(🍞)(diào )料了4肘子蒸好(👬)后装(🥂)(zhuāng )盘浇(🐇)上(🍄)(shàng )刚调的调料表(biǎo )就行4最(🐧)近网络(👊)清(⛷)淡美食占(zhà(🦌)n )巨(🍱)一席(xí )之地(🎧)大(🔎)家(jiā )今天分(🕷)香辣毛血(🌊)(xuè )旺的做法(🤓)主料鸭血(🚹)一盒鳝鱼一条百叶(😭)100克(kè )毛肚100克黄喉100克(🤙)卤肥肠100克火腿100克黄豆(🐚)(dòu )芽100克辅料(🐡)葱20克姜20克(🙆)蒜(suàn )20克干辣椒(jiāo )50克(😰)(kè )花(huā )椒10克麻椒10克豆瓣酱(jià(⛩)ng )50克盐5克香辣毛血(🦊)旺的(🎄)做(🏙)法1鸭(🚡)(yā )血黄喉(🗄)(hóu )火腿切片(🗨)儿(ér )鳝鱼肥(féi )肠切蒜切瓣(⏮)百叶和(🐯)(hé )毛肚(🎋)切长条儿葱切细条蒜姜切片儿(🚇)(ér )2锅烧(🌨)开(kāi )水黄(🙌)豆(🦆)芽煮熟捞出捞出沥干放入盆(pé(💅)n )底鸭血黄喉鳝(shàn )鱼肥肠开水炒好(🍫)后捞出备用3锅(🐠)倒油烧热放(fàng )入花椒(🔡)干(🎞)(gà(🌭)n )辣椒葱姜爆(bào )香(➕)放入豆瓣酱炒出红油加适量高(gāo )汤盐(yán )大(dà )火烧开(kāi )4放入鸭血鳝鱼肥(féi )肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后水烧开放入(rù )百叶毛肚火(🧒)腿(🐁)煮30秒(🍰)钟(🌐)捞出后5蒜(suàn )片放在(🏆)上面(🥌)锅烧热(🤥)多倒油6油热后放(🗒)一小把花椒麻(🍛)椒和干辣椒炸(zhà )香后浇(🥩)在(zà(😨)i )上面去(💡)掉