简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：中田秀夫/
- 导演：乐贸/
- 年份：2015
- 地区：中国台湾
- 类型：科幻/言情/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,国语
- 更新：2024-12-21 06:42
- 简介：1食堂(😤)毛血(🦎)旺的正宗做法2毛(máo )血(xuè )旺(👺)浇(🐑)油(🌫)的正确方(fāng )法3川菜十大(🔫)经典名菜做法4最近(jìn )网络清淡(dàn )美食占巨(🦑)一席之(🐱)地大家今天(🥠)分1食(🌼)堂毛(💙)血旺的正宗做法1黄豆(🐋)芽一把放入盆中宽粉一把切成段豆(dòu )腐皮两张切(qiē(📥) )成长条(🌨)准备鸭血一块(🚤)切成056厘米厚的薄皮放(🛌)入盆(📶)中2鱿(yóu )鱼须(💑)和(🖕)鱿鱼筒(tǒng )各(🚠)一个先把鱿(yóu )鱼须切成段再把(🙎)鱿(🏇)鱼筒切下(🔙)来撕掉外膜在表面打上(🅾)花刀切成段放进去小盆中3准备(🕸)着去处理(🎀)好的鳝鱼一条先斩(🍆)去头部再切成小段和(🍌)鸭血放进一个盆(💵)中再舀入切好的鱿鱼(📰)(yú )备用4毛肚二两左右切(qiē )成长(🚊)条一(🤚)起放入盆中小葱一根切成斜(xié )片生姜(⏰)一块切成姜片(piàn )一起(🏯)放入大碗(wǎn )中再(zài )放入后(hòu )一小把(🤘)红干椒一小(🦖)把麻椒取一个小盆盛有(yǒu )一把花椒和一把红干椒备用5小(🚇)葱几(👭)根切成葱花(🗺)放进去小(🦃)盆中(zhōng )蒜(🛎)子几粒(🦐)拍扁(biǎn )切成蒜末和葱花放在一(🚈)起等食材备好以(🐫)后(➕)以(👽)后我(🌤)们开始烹饪6起锅烧(shāo )水水开后倒入(rù )水黄豆芽(🛍)豆腐(fǔ )皮和宽粉用勺子晃(⛺)(huǎng )动一(💳)下几下焯(🧒)水一分钟(zhōng )捞出(❌)控水(shuǐ(❇) )布袋(👸)中盆中7等水(shuǐ )立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭(🚿)血和(👰)鱿鱼加入(🍞)到料酒5克去腥用勺子(zǐ )来回滑(👁)动几下使食(shí )材受热均(🤖)匀8焯水(shuǐ )一分钟捞出控水(shuǐ )拔凉(liá(⭕)ng )9另起锅添入一勺食用油(yóu )油热(⭐)后倒入水(shuǐ )葱姜(🥓)和大(dà(🤪) )料爆香加入(rù )到麻辣火(🎌)锅料(liào )20克豆瓣酱10克(🏘)翻炒化开炒出红油10添入适量的清水参加(🌷)生抽(🌯)10克白糖2克胡椒粉2克均匀(🎋)搅拌化(huà )开调料煮开下次全部倒入黄豆芽(⌚)(yá(🎓) )豆腐皮和宽(🤕)粉开大火(huǒ )煮一分钟11加入到食(shí )盐1克鸡(⏪)粉2克老抽2克调底(dǐ )色再捞出配菜然后取出(🤛)盆中排第五等汤(😵)汁再(🐘)一(⏩)次(🔞)涌动后慢慢倒入(🥏)(rù )毛(má(🕗)o )肚鳝鱼鸭血和鱿(🚝)鱼12开大火煮3分钟捞(lāo )出后盛(🔨)有汤盆中(🚈)13再浇上注意适量的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中(🔜)留底油添入(😡)半(🐵)勺食用油倒(🆓)入花椒和红干椒迅(😳)速再翻(⭐)炒(chǎo )炒出香味(🙎)以(yǐ(💼) )后关火15再把(🍪)热(🌍)油泼在汤盆中(👻)在一(💀)(yī )瞬间(jiān )放出出(🐂)葱(✒)蒜的香味到最后再放(⛓)上(shàng )几朵香菜单独点(⛪)缀16那样(yàng )最好到这里这道麻辣鲜香的(💆)(de )毛血旺(wàng )就(🐉)做(👔)了(le )了要会了(le )就在家(jiā(🎱) )试(🍜)一下吧下(♟)(xià )面是(🤫)(shì )所会(👟)用到的食材和调料食材(💞)豆腐(🏽)皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚(dù )鱿(🍴)鱼(yú )小葱黄豆(dòu )芽生姜红干椒(🔵)麻椒花椒调料(🎆)盐鸡粉老抽料酒豆瓣(💆)酱麻辣(là )火锅(guō )料2毛血旺浇油的(🌜)(de )正(zhèng )确方法(🆎)1方法一1净辣(💡)椒油(yóu )300克郫县豆瓣酱约200克鱼(🥋)香味泡海椒(🧜)约150克精细加工花生(🗡)油约240千克大葱100克老姜100克(kè )洋(yáng )葱150克番茄(🏪)沙司约(yuē )150克(👖)紫(🐤)草20克红蔻(🍕)(kòu )10克香根10克茴香(🛬)15克(🕕)桂(📸)皮8克香(xiāng )叶8克(kè )甘草10克(kè )草果5个肉蔻10克山奈8克(🕰)(kè )胡萝卜100克香菜(cà(🔶)i )根40克2将郫县(🏑)豆瓣酱(jiàng )和(👰)鱼香泡海椒排斩成细(🗝)末(mò(🏓) )盛入盆中(zhōng )再加(jiā )辣椒粉(fěn )洗净的紫草和200克清水(🚥)调匀3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸(zhà )制时容(🏃)易出味(wèi )洋葱(cōng )切成48厘米见方的洋葱(♑)块(♋)胡萝卜切大(📗)片香根茴(huí(😽) )香红蔻(kòu )桂(🈳)皮香叶甘草草(cǎ(🏯)o )果肉蔻和山(👗)奈用(🕞)清水中(🔕)浸泡(🍮)20分钟冼净捞(😹)出沥干控干或擦水分待(🍺)用4炒锅上火(huǒ )后(hò(🌬)u )舀入300克经过精制花(🌹)(huā )生(🎐)油烧(🏰)至(🔔)三成热(🤪)时排(🛺)列(🥊)盛有大葱老(😿)姜(jiāng )茴香香根桂皮红蔻(🌻)香叶甘草(🎠)草果肉(ròu )蔻山(shān )奈用中(zhōng )小(xiǎo )火使油(🤕)温很缓慢(🎟)(mà(🎠)n )增加至(🍮)五成热小(xiǎo )火熬严(🆎)重的限制20分(fèn )钟左右吧待各料均被烧至金黄(huáng )色而且香味充分融于油中(🛥)时(🎩)用漏勺捞出料(liào )渣(🤢)弃(🕷)之不用(🎒)5再(♉)上火把(💠)锅里的油烧热下(xià(🍚) )番茄沙司用(🥄)小火煸12分钟至油色发(🏉)红时再倒(📠)入其余的精细加工花生(🛷)油再左面参(cān )加调匀的辣(là )椒粉豆瓣酱泡(pào )辣椒紫(🏍)草(🐌)及(🐣)洋葱胡萝卜和香菜根并不(💑)(bú )停顺同一(yī )方向搅出2做法二1野山(🧝)椒青(📑)美人(💭)椒(jiāo )节各30克(🔟)(kè )鲜(🚺)花椒(💵)8克藤椒(🕷)油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克(🚦)干(🏻)辣椒20克雪(🔁)碧香料(😼)水(🎫)150克老油50克芝麻5克2杀鸭(💜)子之(🤓)前准(🔬)备(bèi )着小半(🏒)碗(wǎn )冷(💆)的淡(🍒)盐水再把鸭(🏯)血就滴到碗里一边滴一边轻轻(🔵)搅动(dò(🎡)ng )把(😣)水和血(🌈)搅匀还没血液静置20分钟半小时后(👋)凝化成块再放进去热水中蒸熟木盒切成小块(kuài )即可3将(😧)A料飞水(shuǐ )猪(🏪)肚心(🚎)舌飞(fēi )水后洗净(➖)(jìng )后煮熟后切片鳝鱼(💝)加(jiā(💈) )料酒醋飞水(🤔)备用4将(🕑)潮州咸菜切厚片加野山椒老(👤)姜(jiā(😙)ng )蒜片炒香放鲜花椒(📧)再(📁)爆香加入雪碧香料水及(🙂)(jí )清水200克煮沸调(🎡)好味后加全部原料(🌏)烧至(zhì )更加(jiā )入味起锅5将(🤨)干辣椒节青(💝)美人椒节放在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试一下3做法三1食材鸭(yā )血(🐣)毛肚大(🖤)虾火腿肉豆芽姜大蒜葱(📓)郫县(🙀)豆瓣酱蒜(✅)蓉辣(💷)酱火(huǒ )锅(👚)底(dǐ )料生抽(🌑)蚝油老抽(♌)白(bái )胡(hú )椒粉鸡(jī )精料酒白砂糖花椒干辣椒白(bá(🥪)i )芝麻2我们(men )先把(🔑)大虾(🆒)剪一下虾须然后再把虾线可以去除碱水冲洗(xǐ )干(gàn )净滴入几滴柠(ní(🕠)ng )檬汁抓拌(bàn )均(jun1 )匀备用3打算一些(👎)火腿肉后再(🐥)切(qiē )成(😼)片放在盘中4鸭血洗干净切成(🏼)片5毛肚清(📎)洗(xǐ(😰) )干净切成(🚦)(chéng )薄片然后滴入半个柠檬(méng )汁抓拌均匀(yún )6大蒜拍碎剁(🐺)成(chéng )蒜末香葱切成葱(🤙)花(🍻)生姜切成(🐀)片豆芽(🔚)洗(🍣)干净7锅中一并加入适量的食用油油温升高5成热时把麻椒香葱(🚕)生姜大蒜(🖊)干(🚵)辣椒放入锅中炒(chǎo )出香味8加一勺郫县豆瓣酱(🍎)蒜(suà(🕑)n )蓉辣酱火锅(guō )底料炒出(🏢)红油(❗)舀入的清水(🖲)大(😒)火烧(shāo )开9汤中(🎲)放(🍱)盐白砂(🍒)糖(🤜)生(🉑)抽老抽(👩)蚝油胡椒粉鸡(🤠)(jī )精料酒煮开先把豆(⛔)芽放进汤(🎷)中(🔗)(zhō(🐠)ng )煮2分钟10煮好的豆(🐁)芽捞出放(🐀)入碗(wǎn )中再(⬛)把鸭(👑)血毛(máo )肚虾火腿(👂)肉放(🤺)入锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗中(zhōng )其余汤(🏴)汁倒出(🧘)11最后在上面放(🛩)上蒜(♈)末葱花辣椒麻椒(🧦)白芝(🛹)麻把烧(shāo )热(🎺)的油(📻)浇(jiāo )上了即可(🚬)(kě(🕰) )大快朵颐3川(😸)(chuān )菜十大经典名菜做法一麻婆豆腐食材(💪)豆(dòu )腐250克牛肉(🚍)75克蒜苗(🎼)1根(gēn )豆豉15克花椒粉3克(kè )黄(🕊)酒(jiǔ )5克(kè(🐓) )盐(🎱)3克豌(wān )豆淀粉5克花生油15克小葱5克(👭)等(🚲)做法(🚯)步骤1将豆腐切成26厘米见(jiàn )方的块(kuà(🔯)i )后放(fàng )加了少许盐(🚤)(yá(📄)n )的沸(🚸)水中(💟)过一下(🗃)去(🖕)除豆腥味然后捞出用清水浸泡豆(🕞)豉等剁(🛬)碎蒜苗切段姜(🛺)切末新鲜猪肉牛肉(🥍)(ròu )切(🥖)成(chéng )小(xiǎo )块或(❣)肉末步骤(zhòu )2炒(chǎo )锅烧热(👟)放油后放(👗)牛(⏹)肉猪肉炒(chǎo )散待(🔣)牛(niú )肉馅(🔉)炒成金黄色放入豆瓣酱同炒(🧣)放入豆豉姜末辣(🔂)椒(💉)粉同炒(⤵)(chǎo )至(🍂)牛肉猪肉(🌝)(rò(🍼)u )上色(🆎)效(xiào )果(🍨)入味儿步(bù(🕷) )骤3下肉汤烧(😣)开加入(🌌)豆(🤨)腐煮3分钟加(🐙)酱(🍁)油蒜苗段糖(🔋)用盐调味(🔕)再用湿(shī )淀粉(fě(💣)n )芡(🐰)汁盛(🔼)出后(hòu )撒上花椒面葱末(📚)表(biǎ(🙍)o )就行(🏨)二回锅肉材(🤵)料五花肉青蒜(suàn )葱姜蒜干红辣(💸)(là )椒花椒豆(📴)瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下锅(🍲)加入葱(⛓)段姜片花(🌳)椒78粒黄酒适量煮(zhǔ )开2撇净撇净煮(zhǔ )至八(🤼)成熟木盒自(zì )然冷(🦈)却(👨)筷(🥟)(kuài )子可再(🔻)插入即可3将肉切(👋)成(🀄)薄片姜(⚫)蒜切(🏉)片(🐮)葱切成(📭)斜段(🕚)4将青(qīng )蒜的红(🦅)色部分(🗿)先用刀拍一下然(📺)后再(🚥)完全斜切(qiē )成(⚽)段(duàn )备用5炒锅(guō )上火加大多(duō )的油煸香(🌼)辣(📆)椒(🎽)花椒(jiā(🥫)o )6下(🆎)入(🔍)(rù )肉(🙎)片煸(biān )炒至肉片颜色变透明边缘微微卷过7将肉(ròu )拨到(dào )锅一边下(🤱)入豆瓣酱可以先切成小粒炒(chǎo )出(chū )红油8适度地(🐖)的(de )加入(📊)少许酱(🈵)油或甜面酱调色与肉(🔨)片一起继续翻炒(🅰)均匀9下入青(qīng )蒜点少许料酒(🐛)糖调好味道(dà(🐯)o )即可出锅(⚡)三夫妻肺(fèi )片食材牛肉100克(🚵)牛舌(🍥)100克牛头皮100克(kè(🌍) )牛(👷)心150克(🚖)牛(💨)肚(dù )200克(👮)香料八角三奈(🗾)大(dà )茴香小茴(🛎)香草(cǎo )果桂皮丁香生姜等(děng )盐红油辣椒花椒面(🎇)芝麻熟花生米(mǐ )豆油味(✋)精芹菜各(💃)适量做法步骤1将牛肉切(qiē )成小片与牛杂(📡)牛舌牛(niú(🙏) )心(🏁)牛头皮(pí )牛肚(🌐)一起清洗干(🍦)净用香(🤩)料盐花椒面等各种调(📔)料卤制先用猛火烧(shāo )开后集体土地登记小火卤制到肉(💈)料(🤪)耙而不烂然后(hòu )捞入再(🕛)晾晒切成大薄片备(bèi )用(⌛)步骤2将芹(qín )菜洗净(🥤)后切成1cm长的段(💨)芝麻(⤴)炒熟(🤘)和(🏔)熟花生一起(qǐ )压(📅)成(🔀)末备(🔝)(bèi )用步骤3盘中放入后切好的牛肉牛(niú )杂(😵)再(🕘)参(📅)(cān )加卤汁豆油味精花椒(🌂)面(miàn )红油辣椒(jiāo )芝(🐇)麻花(💰)生米末(🛴)和芹(qín )菜搅拌均匀即(📏)成四(😵)辣子鸡(🎆)原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣(là )椒14葱熟芝麻(😖)盐味精(🆚)料酒(jiǔ )食用油姜(jiāng )蒜白糖(táng )淀粉主料鸡腿马耳朵(duǒ )葱干辣(👭)椒节花椒盐胡椒(🍏)味精(🕊)白糖白芝麻醋(🎩)淀粉(fě(📍)n )料酒色拉油各适量做(🤛)法干(😲)辣(🚛)椒(😧)节去籽后(hò(😂)u )用白(bái )开水浸泡一段时间半(bàn )小时然后再(⛷)捞出后挤出水分(🥌)水放碗里加淀(diàn )粉(❤)辣(là )椒粉(fě(🕴)n )盐搅(🌬)(jiǎo )拌均匀五六成(chéng )热五成热(🏵)下锅(🥩)炸至芝麻(má )微(wēi )黄捞出鸡肉切好放(fàng )料酒生抽(🔠)玉米(🍢)淀粉(⛷)胡椒粉盐抓拌均匀(💋)腌20分钟然后再油烧(shāo )五成(🔅)下锅小火慢(màn )炸至(zhì )变(⚾)面金黄酥脆再捞出另起油锅(⏩)放姜(jiāng )蒜(🌟)花椒豆瓣酱炒出香(xiāng )味倒入水(shuǐ )鸡块儿和(💂)炸好的(de )辣椒(🐩)放半勺白糖(💥)半勺鸡精翻炒均匀最后放(📕)葱段(🕉)大火翻炒出锅(👁)五水煮鱼食材鱼鸡(jī )蛋白(🙉)糖干淀粉料酒色拉油花椒辣(là )椒蒜姜(jiāng )片鸡(jī )精白胡(🙃)椒粉黄豆(dò(🧦)u )芽做法(🏘)步骤1将鱼头剁下并之中(zhōng )飞出分两半将(jiāng )鱼身竖放用坚(jiān )硬锋利(🔰)的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将(🐶)两大片鱼肉(👍)(ròu )片成注意适量的鱼片将鱼(🎁)排分为三四(😹)段与鱼头放一起备用步骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐(🤸)干淀粉和料(🔃)酒拌匀步骤3将一小碗色(🍶)(sè )拉油所有花椒和辣椒全部倒入(✡)锅内用小火慢(📂)炸(⏮)在(zài )辣(là )椒颜色(🐬)(sè )变暗后用(🐏)铲子然后(😔)捞出一半的油和(🎥)花椒辣(là )椒(jiāo )备用(🏂)步(🙌)骤4将(jiāng )火(huǒ )开大(🌏)放入拍好的蒜瓣儿和姜(🚤)片儿(📁)出香味后将(jiāng )鱼(yú )头鱼(❣)排向锅煸炒两下倒入料酒约一(🥅)(yī )小碗盐半调(🥛)羹(📿)加沸(fèi )水三四碗等(🚿)鱼头汤沸腾起(😠)来(lái )出味(👌)将鱼片(🔓)一片一片(pià(🥗)n )横放到(dào )出水(💤)滚的汤中鱼片(🦕)会熟(🍴)的(de )迅速出(chū )锅前后(👸)放适(shì )量鸡精白胡椒(🌺)(jiāo )粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯(💃)好的黄豆芽将(🐳)鱼片一(🚏)这款(🀄)汤汤水水(🏘)舀入(rù )此盆后来将那半碗(wǎn )捞出后的辣椒和油倒在(🍷)上(shàng )面六鱼香肉丝食(🤦)材主料(liào )猪里脊辅料青笋水(👓)发黑木耳(ěr )调料盐鸡精味(♒)精白(bái )糖陈醋鱼香(🔢)11生抽(🥔)老抽(🎯)鲜(❇)汤水水淀(diàn )粉兑成(chéng )碗汁泡红(🏜)辣椒剁茸姜米(🆎)(mǐ )蒜米鱼眼葱(🕦)味型(xíng )鱼香(🦃)特点(diǎn )咸鲜(📇)酸(suān )甜二(èr )者(zhě )兼备(bèi )葱姜蒜香线条清晰做法步骤(zhò(😭)u )1猪里(lǐ )脊(🕗)(jǐ )切长约8cm粗03cm的二粗丝加(💔)盐(🚣)(yán )料酒(jiǔ )搅至上劲后放水淀粉(fěn )搅匀封油(🖲)备用步(🎏)骤(🍅)2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后沥油备用步(🎗)(bù )骤3锅中(🤙)留底(🔻)油中油温下泡椒茸(🛋)(róng )姜蒜米炒(💎)出香味和红油后后放抚过油的肉丝翻炒均(jun1 )匀后(😳)淋入(rù )事先兑好的碗(🏕)汁放入(🐑)葱粒(🐙)炒制(♐)芡汁收(💽)匀葱出香后(🔫)起(🤧)锅装盘再试一下七宫(💇)保(➰)鸡丁原料主料鸡脯(🕔)肉225克花生米(🍛)50克辅(fǔ )料(liào )葱45克姜10克调(😩)料干辣椒8克(🛬)(kè )花椒15克色拉油60克盐(♉)2克料酒2克味精1克酱油65克白(🐘)糖10克醋7克水(shuǐ )淀粉22克(🐽)(kè )做法(🍸)步骤(🚒)1鸡腿(tuǐ(🏟) )去骨去皮(pí )后冼净用(yòng )刀背拍松鸡肉切成(🖲)15厘米大小的丁姜和蒜(🏽)切片葱(cō(🛸)ng )白切(🌕)(qiē )成小圈(👖)步(🍻)骤(🎪)2鸡肉丁加入少许(xǔ )黄酒(jiǔ )一点(diǎn )点盐(🉐)用手疼时(shí )抓粘稠状再(🖥)后(hòu )放干淀粉抓匀步骤(🎄)3将糖米醋料(📞)酒生(🤕)抽盐放入(rù )容器中调(😟)成(chéng )糊(hú(📌) )状(💃)(zhuàng )放入葱姜蒜加入适量水制作(🏨)成料汁步(bù )骤4锅(💰)烧热倒入油(💡)待油(yóu )温升高(gāo )7成热时放入后腌好(⚓)的鸡丁(dī(🧒)ng )翻(⛎)炒至鸡(jī )肉变(biàn )白盛(shèng )出步骤(🥒)5锅中剩少(🌘)许油(yóu )放入(🚕)花椒干辣椒(jiāo )用中小火(🌞)炒香(xiāng )后将料汁里浸泡一段时间的葱姜(jiāng )蒜再捞出放入锅中炒10秒随(🥞)后把鸡肉倒回锅(guō )中用大火炒30秒倒入(🥏)水料汁颜色(⚫)变(🎊)富有(🚀)光泽时组建(🙌)辣椒油(💒)(yóu )最(zuì )后(hòu )后放花生(shēng )米(✅)再试一下(🍩)八(🈹)开(🙏)水(🐲)白(🎅)菜食材大白菜10公斤每(měi )棵只(➗)用极嫰菜心部(👟)分老(lǎo )母鸡2500克火腿蹄子200克(kè )排骨500克干贝300克(🥑)去(qù )皮净瘦鸡脯肉700克全(🌡)瘦猪肉(rò(🥊)u )300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步(🏂)骤1先熬(📵)好清(qīng )水高汤(tāng )将老母(💊)鸡劏好洗净干贝(🚸)浸发(fā(🧠) )好与(yǔ )清洗干(🕣)净(😉)后的(de )火腿蹄子(zǐ )排骨等按类分别放入差别沸水锅中焯一下水清除掉血水和杂质然后捞出(👀)再用(yòng )水洗净一起放入后(🏗)大汤锅内加入(🐻)清水姜葱烧(🔧)(shāo )开后(hòu )加料酒转(zhuǎn )小火慢熬(🌠)3小时步骤2同时把鸡脯(😕)肉(🏴)及瘦猪(zhū )肉剁成蓉分别加适量(📮)水调成粥状待用步骤3汤熬(áo )至3小时(shí )后(✝)用(➖)筛(🏥)子把(🤟)(bǎ )大部分汤(🔴)渣(🕯)浮(👈)油隔尽把清汤(🙆)全部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中(🛣)小火待其(qí )渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏(lòu )勺捞净肉蓉后(hòu )再把(🔐)汤(tāng )再(🕣)煮沸把鸡肉蓉(📄)分2次(🏃)按猪(zhū )肉蓉的同时(shí )处理(🕵)之后(🏓)把清汤(📋)彻底隔渣去油(📢)待(🌅)汤(🦔)(tā(📣)ng )色清新明净如(rú )水(shuǐ )下(xià )盐调味(wèi )待(🕰)用步骤4把汤(💉)分成两锅(🧥)择好(hǎo )至(zhì )嫩的白菜(cài )心放(fà(🤝)ng )进其中一锅高汤灼至(zhì )七成熟用清水漂冷用细银针在菜心上疼时穿(chuā(🔓)n )刺(cì )放进漏勺中用原先的高汤(🤟)自上淋(🚳)(lín )下至使白(bái )菜心(🖌)烫煮步骤5将菜心(📄)垫在碗底(🙂)烧开(🛹)(kāi )另一锅高汤(🎒)舀进碗内即(🚨)成九毛(🕠)血旺材料主(zhǔ )料鸭(🍩)血(🔙)白(bái )鸭500克黄豆芽150克辅料鳝(🍥)(shàn )鱼(🙀)100克水(✊)发毛(má(🍉)o )肚100克猪肉肥瘦(🐰)100克火腿肠150克水发鱿(yóu )鱼50克黄花(🐊)菜50克木耳水(🛂)发50克(☕)莴(🔽)笋(🖼)100克(kè )调料(🚣)大葱50克盐3克(🚑)辣椒红尖干(gàn )15克花(🙆)椒5克(kè )料酒10克味精10克植(❕)物(🙉)油50克灵材(🎺)毛血旺是(🆔)诸位加以(🎍)改进之(🏞)处加(🗯)入到(🏓)(dà(➡)o )了海参毛(🤦)肚鳝鱼肉黄喉(😽)片(🍘)午餐肉片调料(😵)辣椒麻椒(📨)等做法(😴)步骤1将(🏚)辣椒花椒豆瓣(🍨)(bàn )酱(jià(👃)ng )姜蒜(suàn )色拉(😽)油放入锅中用小火翻炒香(♋)加汤熬煮后捞出后(🚔)渣(⏰)然(🐑)后把放进去味精(🧓)白糖(táng )醋等(🍏)调料步骤(🆔)2将主辅(fǔ )料切片改刀(🦅)飞(📮)水组建熬好的(de )红汤汁内(nè(👦)i )烧(shā(🐋)o )开后然后(🏇)取出盛器撒入葱(cōng )花(👘)步骤3将色拉油烧(shāo )热放入花椒辣椒炝出香(xiāng )味(🏎)迅(👈)速浇在上面即成十东(dō(💰)ng )坡肘子原(yuán )材料肘子(zǐ )一(yī )只(zhī(🌞) )葱姜蒜冰糖(🚞)桂皮(pí )香叶八角五香粉若(📢)干做法1无火去掉后肘子皮上残留的猪毛(máo )扔(🌒)到沸水(shuǐ )中(👡)煮(🚖)几分(fèn )钟去掉后污血和脏物(wù )然后再(🥕)将肘子捞出后用(🔋)刀在(zài )其上割(🔫)几道口子(🍨)那样(🏁)的话熟得快2新水烧沸放入(🗓)(rù )后适量葱姜和香叶将去(qù )处理好的(🏯)(de )肘子(zǐ )煮到七八成熟捞(lāo )出上蒸锅3蒸肘(🙊)子是个(🥔)关键(🎑)步骤东坡肘子(zǐ )的(😝)肥而不腻(nì )就靠(🐴)它了上锅蒸一个半小(🙃)时(⛑)这期间可调佐(🔻)料炒锅中(zhōng )慢(😦)慢倒入适量(🛹)色拉油烧热后炒(chǎo )葱姜蒜(🚖)至(zhì(🏛) )出(♟)香味放进去桂皮(🗺)(pí(🐳) )香叶八角翻炒(🙅)然后加适量水(shuǐ(🌱) )水量基(🥓)本都操纵(⤵)在(🔻)小(xiǎo )烧红40分钟后剩(shèng )一(yī )小碗(wǎn )为宜再(zà(🐔)i )放入若干冰糖五香粉(🀄)两三勺酱油小(💅)火渐(🎠)渐烧之后剩那一小碗(wǎn )汤汁应该(➿)是调料了4肘(🥐)子蒸好后装盘浇上刚调的调料(🍡)表就行4最近网(🎒)络(🕚)清淡(⏭)美食占巨一席之地大(🌨)家今天(tiān )分香辣毛血旺的做(🧢)法(👞)主料鸭(🏗)(yā )血一盒(hé )鳝鱼一(👼)条(tiá(🐷)o )百叶100克毛肚(🏷)100克(🦇)黄喉100克卤肥肠100克(kè )火腿(🆔)100克黄豆芽100克辅料葱20克姜(jiāng )20克蒜(🤬)20克(kè )干辣椒50克(kè )花(🌇)椒(💲)10克麻椒10克(🔁)豆瓣酱50克盐5克香辣毛血(🌮)旺的(👜)做法1鸭血黄喉(😵)火(🛄)腿(🎰)切(qiē )片儿鳝(shàn )鱼肥肠切蒜切瓣百叶和(📁)毛(🌱)肚切长条儿(🌱)葱切细条(tiá(🦀)o )蒜姜切片儿2锅烧开水黄(🌄)(huáng )豆芽(⛴)煮熟捞出(🖤)捞出沥干放入(👱)盆底鸭血黄(huáng )喉(hó(🕠)u )鳝鱼(yú )肥(féi )肠开水炒好后捞出(chū )备用3锅倒油烧(shāo )热放入花椒干(gàn )辣椒葱姜爆(🐗)香放(🔄)入(rù )豆瓣酱炒(chǎo )出红油加(🚓)适量高汤盐(🗿)(yán )大火(huǒ )烧开4放入鸭血鳝(🈵)(shàn )鱼肥(💡)肠黄喉(hóu )煮(zhǔ )5分钟用(👚)(yòng )漏(lòu )勺再捞出(chū )放在旁边豆芽(🔜)上之后(hòu )水烧开放入百叶(yè )毛(👬)肚火腿(🎤)煮(zhǔ )30秒钟捞出后5蒜片放在上面(miàn )锅烧(🌴)热多倒油6油热(rè )后放一小把花椒麻(🛫)椒和干辣椒(🥥)炸(⏸)香后浇在(🍝)上面(😄)去(🏍)掉
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