简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：爱玛·苏雷兹/埃德华·费尔南德兹/杰拉丁·卓别林/玛蒂娜·加西亚/
- 导演：马里奥·卡亚诺/
- 年份：2019
- 地区：韩国
- 类型：悬疑/科幻/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,国语
- 更新：2024-12-19 07:11
- 简介：1食堂毛血旺的(de )正宗做法2毛血旺浇油的正(👖)确方(fāng )法(🚹)3川菜十(⬛)大经典名菜做法4最近网络(luò )清淡(dàn )美食占巨一(🌰)席之地大(🧛)家(😫)今天(⛽)分1食堂(táng )毛血旺的正宗做(📦)法1黄(🔈)豆芽一把放(fà(🏪)ng )入(rù )盆(🤯)中宽粉一(yī )把切成段豆(dòu )腐皮两张切(🍴)成长条(tiá(🔃)o )准备鸭血一块切(🍁)成056厘米(🥚)厚的(🎎)薄(🆙)皮放(🚫)入盆中2鱿鱼(❣)(yú )须和鱿鱼筒各一个(🚮)先(🥇)把鱿(😀)鱼须(🏵)切(qiē )成(🆓)段(🥑)再把(bǎ )鱿鱼筒(🛀)切(qiē )下来撕掉外膜在(zà(⏩)i )表面(miàn )打上(💙)花刀切(🚨)成段放进去小(💾)盆中3准(zhǔn )备着(zhe )去处(👠)理(✔)好的鳝鱼(yú )一条(tiáo )先斩去(qù )头部再(📀)切成(📁)小段和鸭血放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长条一起放入盆中小葱一(yī(👔) )根切成(🍩)斜片生(🚜)姜(💿)一块切成姜片(🌞)一(yī(📤) )起放(fà(🐥)ng )入大(🗽)碗中(zhōng )再放入后一(yī )小把红干椒(💩)一小(xiǎo )把麻椒取一个小(xiǎo )盆盛(shèng )有一把(bǎ )花椒和一把红干椒备(🦋)用5小葱(🐇)几根(🚵)切成(🌘)葱花放(fàng )进(🏩)去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末(🎤)和葱(🎛)花放在一起等食(⛽)材备好以后以后我们开始烹(🤺)饪(rèn )6起(😪)锅(🍋)烧水水(⛷)开后倒(dǎo )入水黄豆芽(🛑)豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯(☝)水一分钟捞出(chū )控(📧)水布(👐)袋中盆(pén )中7等水立即烧(🔙)开下次倒入毛(✉)肚鳝鱼鸭血和(🚚)鱿鱼加(👶)入到料酒5克去(⭕)腥(📲)用勺(shá(🤔)o )子(🏍)来回滑动(🚃)(dòng )几下使食(🥚)材受(🏘)(shò(📞)u )热均(jun1 )匀8焯水一分钟捞(🚱)出控水(🏑)拔凉9另(lìng )起(🅱)(qǐ )锅(🌲)添(🤾)入一勺食(😬)用(yòng )油油(🈳)热后倒入(🏼)水葱(🚴)姜和大料爆香加入到麻辣火锅(🎹)料20克豆瓣酱10克翻(🧛)炒化开炒出红油10添(🍵)入适量的(de )清水参加生抽(chō(🏟)u )10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调料煮开(📚)(kāi )下次全部倒入黄豆(dò(💫)u )芽豆腐皮和宽粉开大火煮(✡)一分钟11加入到食盐(yán )1克(🍴)鸡粉2克(🆘)老抽(🥞)2克(🏐)调(📭)底(🍲)色再捞(🎫)出(🔟)配菜然后取(qǔ )出盆(😷)中排第(🐳)五等汤(tāng )汁再一次涌(🏧)动后慢慢倒(⚾)入毛肚鳝(🛵)鱼(💜)鸭(🚓)血(🔢)(xuè )和鱿鱼12开大火(huǒ )煮3分钟捞(🎎)出后(🛑)盛(🐏)有汤盆(✨)中(♏)13再浇上注(🐚)(zhù(🤜) )意适量(liàng )的原汤撒上少许蒜末和葱(cō(💪)ng )花(huā )14锅中留底(🍉)油添(🐙)入(♐)半勺食用(yòng )油(🎴)倒入(rù )花椒和红干椒(🌗)迅(xùn )速再翻炒炒(🤦)出香(🥃)味以后(🧟)关(🈸)火(👮)15再把热油(🌱)泼在(🅱)汤盆中(💄)在一(🚖)(yī )瞬间放出出葱蒜的香味(🧡)到最后再放(🧛)(fàng )上几朵香菜单独点缀(🍄)(zhuì )16那样最好到这里这道麻(🦄)(má )辣鲜香(xiāng )的(de )毛(📬)血旺就做(💽)(zuò )了了要会(👺)了就在家试(shì )一(yī )下吧(🔭)下(xià )面(miàn )是所(⚽)(suǒ )会用到(🚃)的食材和(hé )调料(lià(🌒)o )食材豆(🦖)腐皮宽粉鸭(🥈)血鳝(💜)鱼毛肚鱿鱼小(🍯)葱黄豆芽生姜红干椒麻椒(🚲)花椒(😀)调料(lià(🎍)o )盐鸡粉老抽料酒(jiǔ )豆瓣酱麻辣(🚡)火锅料2毛血旺浇油的(de )正确方法(🛎)1方(🍅)法一1净(🐱)辣椒油300克郫县(🔧)豆瓣(🦓)酱(jiàng )约(yuē(🍷) )200克鱼(➕)(yú(🕗) )香味泡海椒(jiā(🛣)o )约(🌼)150克精细(xì(😋) )加工(👶)(gōng )花生油约240千克大(🐡)葱100克老姜100克洋葱(❗)150克番茄沙司(🐂)约(🕔)150克紫草(cǎo )20克红蔻10克香(🚯)根10克茴香15克桂皮8克(🏝)(kè )香叶(yè )8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根(🚨)40克(🎷)2将(🐒)郫(pí )县豆(dòu )瓣酱和鱼(🦉)(yú )香泡海(🍺)椒排斩成细(⏯)末盛入盆中再加辣(🚭)椒粉洗净的紫草和(hé )200克清水调匀3大葱和老姜用刀拍松(sōng )拍(🎬)松下次炸制(🎨)时容易出(chū )味洋葱切(qiē )成(ché(🔫)ng )48厘米(🗡)见方(fāng )的洋葱块胡萝卜切大(🔼)片香根茴香红蔻(🦃)桂皮香叶(🥍)甘草(📱)草果肉蔻和山奈用(🍳)清水中(🕍)浸泡(📦)20分钟冼净捞(♍)出(🔠)沥干控干或擦水分待(dà(🍯)i )用4炒锅(🚒)上火后(hòu )舀入(☝)300克(kè )经过精制花生油烧至三成热(🐎)时排列盛有(✅)大(❇)葱老姜(💨)茴香香根(😊)桂皮红蔻香叶甘草(cǎo )草果肉蔻山奈用中小(xiǎo )火使油温(🎤)很缓慢增加(🚣)至五成热(💙)小火熬严重的限制20分钟左右(🏏)吧待(🍿)各料均被(bèi )烧至金黄(🈶)色而且香味充分融(róng )于(yú )油(♋)中时用漏(😟)勺(🌰)捞(lāo )出料(liào )渣(🤰)(zhā )弃之不用5再上火把锅里的油烧热下番茄(🥟)沙(🛏)司用小(🙏)火(👭)煸12分钟至(👀)油色发红时(🤝)再倒入其余的精细加工(gōng )花生油再左面参加调(🏦)匀的辣(là )椒(jiāo )粉(fěn )豆瓣酱(🌖)泡辣椒紫草及洋(😈)葱胡(😺)萝卜和香菜根并(bì(🔗)ng )不(bú )停(➖)(tíng )顺同一方(📡)向搅出(chū )2做法二1野(📃)山椒(jiāo )青美(📈)人椒节各30克鲜花椒8克藤椒(🥒)油3克盐2克白醋15克料(liào )酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克(kè(🌦) )老(💌)油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着小半碗(🎾)冷的淡(👇)(dàn )盐水(🤒)再把鸭血就滴到碗里(🌁)一边滴(dī )一边轻轻搅(jiǎo )动(dòng )把水和(hé )血搅匀还(🚴)没血液静置20分钟(🌽)(zhōng )半小时后凝(🍟)化(🌳)成块再放(fàng )进去热(rè )水中蒸(🍹)熟木盒切成(chéng )小(xiǎo )块即(jí )可(kě )3将(🍀)A料飞水猪(⏲)(zhū )肚心舌飞水(🙄)后洗净后煮熟后切(🕗)(qiē )片鳝鱼加料(liào )酒(🎦)醋飞水备用(yòng )4将潮州咸菜(😍)切厚(hòu )片加野(yě )山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒(jiāo )再(🐀)爆香加入雪碧香料水及清水(🎺)200克煮(👪)沸调(🐝)好味后加全(🐵)部(🤑)原料烧(🕸)至更(🧔)加(🐦)入味起锅5将干(gàn )辣椒节青美(🚶)人椒节(jiē )放在上(🕷)面将烧至六成(🥈)(chéng )热的藤椒(🦑)油啊淋在上面撒葱(🌏)花(😗)芝(🙂)麻再试(㊗)一下3做法三1食(⛲)材鸭血毛肚大虾火腿(💩)肉豆芽(yá )姜大蒜葱郫(🙆)县豆瓣酱蒜(🕦)蓉(róng )辣酱(➗)(jiàng )火(💅)锅底料生(shēng )抽蚝油老抽白胡(hú )椒粉鸡精(jīng )料酒白砂糖花椒干辣(🕠)椒白芝麻(😹)2我(wǒ )们先(xiān )把(👙)大虾剪一(🍫)下虾(xiā )须然后再把虾线可以去除碱水冲洗干(🧛)净(jì(🥂)ng )滴入(rù )几滴柠檬汁抓(zhuā )拌(😝)均匀备用3打(dǎ )算一(💾)(yī )些火(♓)腿肉后再切成片放(🥣)在(zài )盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚(dù )清(🐤)洗干(📜)净切成薄片(pià(🎰)n )然(👫)后滴入半个柠(🛄)檬汁抓(🗞)拌均(😆)匀6大(dà )蒜(🍌)拍碎(🛠)剁成蒜末香葱(cō(🖍)ng )切成(✏)葱花生姜(📃)切成片豆芽洗干净7锅中一并加(🕖)入(😾)适量的食用油油温升高(🤹)5成热(🎩)时(🍳)把麻椒(jiāo )香葱生(➗)姜大蒜(suàn )干辣椒放入锅中炒(📨)出香味8加(jiā )一勺郫县豆瓣(⛏)酱蒜蓉辣酱火锅底料(🌄)炒出红(hóng )油舀入的清水(🤵)大火烧开9汤(👶)中放(fàng )盐白(🎶)砂糖生抽老抽蚝油胡(hú )椒粉鸡精料酒煮开先(🕛)把(⛎)豆芽放进汤中煮2分钟(🏻)10煮好的豆芽捞出放入碗中(zhō(🦖)ng )再(zài )把鸭血毛(♐)肚虾火腿(🕠)(tuǐ(🖥) )肉放入锅中(👢)烫(tà(💉)ng )煮(🏃)煮(🐫)熟(🎐)后捞出来放到碗中其(qí )余汤汁(🚚)倒出11最(🍿)后在上面放上蒜末葱花辣椒(💶)麻(😫)椒(jiāo )白芝麻把烧热的油浇上了即可(kě )大快(kuài )朵颐(yí )3川(chuān )菜十(🍌)大经(jīng )典名菜做法(fǎ )一麻(🐠)婆豆(dò(⛳)u )腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆(🐪)豉15克花椒粉3克(🚢)黄酒5克盐3克(kè )豌豆(dòu )淀粉5克花(💭)生油(🔼)15克小葱5克等做法(🧦)步骤1将豆腐切成26厘(🐛)米见(🚖)方的(Ⓜ)块后(⚪)(hòu )放(📎)加了少许盐的(🌭)沸水(💹)中过(😞)一下去除豆腥味然后(➰)捞出(💍)(chū )用清(qīng )水(shuǐ )浸(🚺)泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末(🍳)新(xīn )鲜猪肉牛肉切成小块或肉末(🚼)(mò )步骤2炒(chǎo )锅烧热放油后放牛肉猪肉(ròu )炒散待牛肉馅炒(🍿)成(chéng )金黄色放入(🐭)豆(🕡)瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒(jiāo )粉同炒至(zhì )牛肉(🗑)猪肉上色(⬜)效果入味儿步骤(👴)3下肉(🌯)汤烧开加入豆(🤣)腐煮3分(😵)钟加酱(👪)油(yó(💱)u )蒜苗(🏄)段糖用盐调味再用(🗝)湿淀粉芡(🚟)汁(☝)盛出后撒(🍐)上花椒(🐀)面葱(cōng )末表就行二回锅肉材料五花肉(ròu )青蒜葱姜蒜干红(💼)辣(🌡)椒(😚)花(💞)椒豆(🐀)瓣酱(🎪)糖油做法1带(dài )皮五花肉冷水下锅(🕷)加入葱段姜片花(🆑)椒78粒黄酒(♏)适量(🥄)(liàng )煮开(🦓)2撇净撇净煮(😽)至(zhì )八成(chéng )熟木盒自然冷却筷子(🐛)可再插入即可3将肉切成薄片姜蒜(suàn )切片葱切成斜段4将青蒜的(🐸)红色(🦄)部分先用刀拍一下(🙌)然后再完全斜切成段备用5炒锅上火加大(dà )多的油(yóu )煸香辣椒花椒6下(🥔)入肉片煸炒至(📲)肉片颜色变(biàn )透明边缘微微卷过7将肉(ròu )拨到锅一(yī )边(biān )下入豆瓣酱可以(👄)(yǐ(🤾) )先(xiā(✅)n )切成小(🧕)粒炒出(🚞)红油(yóu )8适(🔖)度地的加(jiā )入少(🕹)许酱油或甜面(🎾)酱调色与(👵)(yǔ )肉片(📪)一起继续翻炒(chǎo )均(jun1 )匀9下入(🍳)青蒜(🍒)点少许料酒糖调好味道即可出锅三(💘)夫妻(🥂)肺片食材牛(niú )肉100克(⏺)牛舌100克牛(niú )头皮100克牛心150克牛肚(🆘)200克香料八角三奈(🚄)大茴香小茴香草果(guǒ )桂皮(🥥)丁(🤒)香(xiā(🐙)ng )生姜等盐红(⛷)油辣椒花(huā )椒(jiāo )面(🍲)芝麻熟(🏺)花生米(🛴)豆(🚰)油(yó(🈺)u )味精芹菜各适量做法步骤1将牛肉切成小片(🌒)与牛杂(🛡)牛舌(🙇)(shé(🎃) )牛心牛头(😰)皮牛(🌰)肚一(🛬)起清洗干净用香料盐花椒面等各种(zhǒng )调料(🌕)卤(lǔ )制先用猛火(⏮)烧开(🚵)后集(📥)体(🆙)土地登记小(🎑)火(🕌)卤(lǔ )制(zhì )到肉料耙而不烂然后捞入再晾(🚞)(liàng )晒(🚃)切(🚓)成大薄(báo )片备用步骤2将芹菜洗净(jìng )后切(qiē )成1cm长的段芝麻炒(💛)熟和熟花生(🎮)一起压成(👤)末备用步骤(🔹)3盘中放入后切好的(🤣)牛肉牛杂(🤜)再参加卤汁(zhī )豆(dòu )油味精花椒面红(🎙)油辣(🏒)椒(💫)芝麻花(huā )生米末和(🛂)芹(➕)菜搅拌均(🥄)匀即成(chéng )四(sì )辣(là )子鸡原料(🌗)整鸡一(yī )只或鸡腿一(🌡)盒花椒和干辣(🤦)(là )椒(jiāo )14葱熟芝麻盐(🐾)味精料(🔀)酒食用油姜蒜白糖淀粉主料(📏)鸡腿(🤕)(tuǐ )马耳朵(🕠)葱干辣椒节花椒盐(📝)胡椒(👉)味(wèi )精白糖(❔)白芝麻醋淀粉料酒色拉(🧠)油各适量做法干辣椒节去(📘)籽(🖕)后用白(bái )开(kāi )水浸泡一段时间半小时(㊗)然(🍧)后再(zài )捞(👛)出后挤出水分水放(fàng )碗里加淀粉辣(là )椒(🤟)粉盐搅拌(🖌)均匀五六(🐶)成热(🌅)五成热下(xià )锅炸至芝麻(🚽)微黄捞出鸡肉(ròu )切好放(🧘)料酒生抽(chōu )玉米淀(🌪)粉胡椒粉盐(yán )抓拌(bà(🌥)n )均匀腌20分钟然后再(👷)油烧(📙)五成下(👥)锅小(xiǎo )火慢炸至变面(🏖)金黄酥(sū )脆再捞出(chū )另起油锅放姜蒜(suàn )花椒豆瓣酱(jià(🌼)ng )炒出香味倒入(🏖)水(shuǐ )鸡(✅)块(kuà(🕍)i )儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均(jun1 )匀最(🈯)后放葱段大(🌞)(dà )火翻炒出锅五水煮(🚵)鱼食材鱼鸡蛋白糖(táng )干淀粉(🆖)料酒色拉(lā )油花椒辣椒(💢)蒜(🔽)姜片(piàn )鸡精白胡(hú )椒粉黄豆芽做(zuò )法步(bù )骤(zhò(💪)u )1将鱼(yú )头剁下并(🤫)之中飞出分(📨)两(liǎ(🐴)ng )半将鱼(👒)身竖放(🌐)用坚硬锋(fēng )利的刀平着将两整片(👚)(piàn )鱼肉和鱼(👬)(yú )排(🚇)(pái )分开再(🌘)将两大片(🐬)鱼(⛲)肉片成(chéng )注意(yì )适量(📄)的鱼片将(jiā(✌)ng )鱼排分(fèn )为(♎)三四段与鱼(🚜)头(📫)放一起备用步骤2将鱼片(🍩)内放一个蛋清少许盐干淀粉(💬)和料酒(😚)拌匀步(🏌)骤3将一小碗(🎦)色拉油(🉑)所有花椒和辣(📣)椒(🍯)(jiāo )全部(bù )倒入(🎐)锅内用小(🐡)火慢炸在辣椒(➕)颜色变(biàn )暗后(🎑)用(yòng )铲子然后捞出一(🥦)半的油和花椒辣(🍰)椒备用步骤4将(🥧)火开大放(🚶)入拍好(🧤)的(🛍)蒜瓣儿和姜(😆)片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒(chǎ(😯)o )两下倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸(💚)水三(sān )四碗等鱼(⛔)(yú )头汤沸腾起来出味将鱼片一片一片横放到出(chū )水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅前(qián )后放适量鸡精白(bái )胡椒(🌿)粉(🕊)(fě(🚺)n )和椒盐粉步骤(zhòu )5盆中(zhōng )放着已焯好的(🏗)黄(⏯)豆芽将鱼片一这(🕐)款汤(😣)汤(tāng )水水舀(yǎo )入此盆后来将那(🗑)(nà )半碗捞(🚰)出(🥒)后(🏛)的辣(👚)椒(🛐)和(🏆)油倒在上面六(liù )鱼香肉丝食材(cái )主(🕚)料猪里(🐛)(lǐ )脊辅料青笋水发(fā(🆘) )黑(🎎)木耳调料盐鸡(jī )精味(❇)(wèi )精白糖(🛄)(táng )陈醋鱼香11生(📤)抽老抽鲜汤(tāng )水水淀粉兑成碗汁泡红(🚀)辣椒剁(🥢)茸姜米(🔒)蒜米(mǐ )鱼眼葱(😤)味型鱼香特点咸鲜酸(🎞)甜二(🔺)者(📿)兼备葱姜(jiāng )蒜(🤙)香线条清晰做法步骤(zhòu )1猪里脊切长(🖐)约(😕)8cm粗03cm的二粗(cū )丝加盐料酒(💊)搅至上劲后放水淀(👍)(diàn )粉(🥥)搅匀封油备用步(bù )骤2起锅烧油中油(🤸)温滑肉丝变白(🌽)捞出后沥油(yóu )备(⏱)用步骤3锅中(🤯)留(liú )底油中油(yóu )温下泡椒茸(🙎)姜蒜米(mǐ )炒出(chū )香味和红油后后放抚过(guò(🐯) )油的肉丝(📧)翻炒均匀(yún )后(🎑)淋入事先兑好的碗(🏗)汁(zhī )放入葱粒炒制(🕛)芡(qiàn )汁收(🧛)匀葱出香后起锅装盘(pán )再试一下(🐆)七宫保(🌋)鸡(✳)(jī )丁原料(🔀)主料鸡脯肉225克(kè )花生米50克辅料(⚪)葱45克姜10克(kè )调料干辣椒8克花(📀)(huā )椒15克色拉油60克盐2克(kè )料(liào )酒2克味(wèi )精1克酱(💎)油(yóu )65克白糖10克醋(🏊)7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨(⛱)去皮后冼净用刀(👾)(dāo )背(📸)拍松鸡肉切(qiē )成15厘米大(🤫)小的丁姜和(🚅)蒜切(🗼)片葱白切(qiē )成(chéng )小圈步骤(zhòu )2鸡肉丁(👊)加入少许黄酒一点点(diǎn )盐用(yòng )手疼时抓粘稠状再后放干淀粉(👢)抓匀(yún )步(bù )骤3将糖米醋(cù )料酒生抽盐(yán )放入容器中调(🐬)成糊(😲)状放入葱姜蒜加入适量水制作成料(liào )汁(zhī )步骤4锅烧(shāo )热倒入(😐)油待油温升(shē(🥚)ng )高7成热时放入后腌好(hǎ(📼)o )的鸡丁翻炒至鸡(👴)肉变白(🦃)盛出(chū )步骤(🏌)5锅中剩(shèng )少许油放入(🧥)花椒干辣椒用中小火炒香(xiāng )后将料(👤)汁里浸泡一(yī )段时间的葱(〰)(cō(🗯)ng )姜蒜再捞出放入(rù )锅中炒10秒随后把鸡肉倒(dǎo )回锅中用大(🥢)火(🐑)炒30秒倒入水料汁颜色(sè )变(biàn )富有光泽时组建辣椒油最后(🦄)后放花生米再试一下八(bā )开水白菜食材大(dà )白菜10公斤(🎋)每棵只用极嫰菜心部(bù(🧟) )分老母(🍘)鸡(🆎)2500克(kè )火腿蹄(tí )子200克排骨500克干贝300克去皮净(jìng )瘦鸡(🧥)脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料(🌜)酒10克葱(🎊)50克姜10克(kè )水4升做法(🗾)步(bù )骤1先熬好(🦊)清水高汤将老母鸡劏好(🦇)(hǎo )洗净干(gàn )贝(bèi )浸发(fā )好与(yǔ )清洗(🛅)干净后(🍃)的火腿蹄子排骨等按类(lè(🐒)i )分别放入差别沸水(👩)(shuǐ(⛸) )锅中焯一下水清除(💼)掉血水和杂质然后捞出再用水洗(👧)净一起(qǐ )放入(rù )后大(🐪)汤锅内加入清水姜葱烧开后(hòu )加料酒转小火慢熬3小时步骤2同(🍘)时把(bǎ )鸡脯(❓)肉及瘦猪肉剁成蓉分别加(jiā )适(🔻)量水调成粥(zhōu )状(🥖)(zhuàng )待用步骤3汤熬(⛹)至(🐈)(zhì )3小时(😨)后用(🐱)筛子把大部分汤渣(zhā )浮油(💳)隔尽把清汤全部倒入另(☔)一锅中烧开(😩)放入猪(🔢)肉蓉搅匀转中小(🌯)火待(dài )其渐(📆)渐(🤺)(jiàn )聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞(lāo )净肉蓉后再把汤再(🕠)(zà(💑)i )煮沸把鸡(🏑)肉蓉(róng )分2次按猪(zhū )肉蓉的同时处理之后(🥉)把(bǎ )清(🦏)(qīng )汤(🌩)彻底隔(🆙)渣去油待(🛵)汤色清新明净如(rú )水下盐(🔸)调味待用步(bù )骤4把汤(🍟)分成两锅(🦔)择好至(📃)嫩的白菜(⛓)心放进其中一锅高汤(⏬)灼至七成熟用(🤭)清水漂冷用细银针在菜(🔳)心上疼(🚂)时穿刺放进漏(lòu )勺中用原先的高(gāo )汤(💘)自上淋(lín )下至(🍿)使白(bá(😁)i )菜心烫煮步(🐀)骤5将菜心(Ⓜ)垫(diàn )在碗底(dǐ )烧(🐀)开(👐)另一锅高汤(tāng )舀进碗(👓)(wǎ(💺)n )内即成(🔹)九毛(máo )血旺材料主(💐)料鸭(💻)(yā )血(🎩)白鸭(😔)(yā(📠) )500克(kè )黄豆芽150克辅料鳝(🏤)鱼100克水发毛肚(🍬)100克猪(zhū )肉(🚭)肥瘦100克火腿肠150克水发(💞)鱿鱼50克(🛩)黄花菜50克(🕦)木耳水发50克莴笋(💷)100克(🎋)调料大葱50克(kè(🗣) )盐3克辣椒红(hóng )尖干15克花(☕)椒(jiāo )5克料酒(🚷)10克(🎥)味精(👒)10克植物油50克灵材毛(máo )血旺是诸位加以改进之处加入到(👓)了海参(😐)毛肚鳝鱼肉(🕟)(ròu )黄喉片午(🕓)餐肉片(🔔)调料辣(là )椒麻椒(jiāo )等做法步(🥞)(bù )骤(zhòu )1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香加(🛳)汤(🏁)熬煮后捞出(🦁)后渣然后把放(fàng )进去味精(👸)白糖醋等调料步骤2将主(zhǔ )辅料(🌲)切片改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开后(🔺)然后(🎑)取出盛器(qì )撒(sā )入葱(🚩)花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝出(🛴)香味迅速浇在上面即(🛠)成十东坡肘子原材料(liào )肘(zhǒu )子一只葱姜(jiā(🙍)ng )蒜冰糖(⛹)桂皮香(🧛)叶八角五香(🏿)粉若干做法1无火去掉后肘(🔨)子皮(⛅)上(shàng )残(😐)留(🚤)的猪毛扔到沸水中煮(🏢)几分(fèn )钟去掉后污(wū )血和脏物然后再将肘子捞出后用刀在其上割(🥂)几道口子(🍐)(zǐ )那样的话熟得(🧣)快2新(xīn )水烧沸放入后适量葱姜(🏣)(jiāng )和香叶将去处(chù )理好的(🐧)(de )肘子(zǐ )煮到(💯)七(🔧)八成熟捞(🥡)出上蒸锅3蒸肘子是(shì )个关(🎁)键(jiàn )步骤东(dōng )坡肘子(🥟)的肥而不(🧗)腻(🎖)就靠(kào )它了上锅蒸一(🤞)个半小时这期间可(kě )调佐料(🛥)炒锅(guō )中慢慢倒入(rù )适量(🎻)色拉(🚑)(lā )油烧热后炒葱姜蒜至出(⚽)香味放(💨)进去(qù )桂皮香(⬛)叶(💑)八角翻(💫)(fān )炒(💖)然后(🖖)加适(shì )量(liàng )水水量基本(🥥)都(👀)操(cāo )纵(🕚)(zòng )在小烧(🎫)红40分钟后剩一小碗为宜再(zài )放入若(ruò )干冰糖五香粉(fěn )两三勺酱油(🍙)小火渐渐烧(🐦)之后剩那一小碗汤汁应该是调料(👢)了(😥)4肘子蒸(🔈)好后装盘浇上刚调的调(🍐)料表(🐵)就行4最(✴)近网络清淡(🎥)美食占(zhàn )巨一席之地大家(jiā )今天分香辣毛血(xuè )旺(wàng )的做法主(🈹)料(🤣)鸭血一盒鳝鱼一条百(bǎi )叶(👫)100克毛肚100克黄(🔝)喉100克卤(🔏)肥(fé(🚞)i )肠100克火腿(📘)100克(😕)黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克(🏓)花椒10克麻椒10克豆(dòu )瓣酱(⬜)50克盐5克香辣(🥞)毛(má(💺)o )血旺的(📋)(de )做法1鸭血(🌙)(xuè )黄(🗞)喉火腿切片(🏫)儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百(bǎi )叶和(♑)毛肚切长条儿(ér )葱切细(🍘)条蒜(🥘)姜切片儿(ér )2锅(🈵)烧(shāo )开水黄(🔓)豆(🏌)芽(yá(💉) )煮(zhǔ(👤) )熟捞出捞出沥干(🔲)放入盆底鸭(🗺)血黄喉鳝鱼肥(💈)肠开(kāi )水(🙃)炒(📴)好后(hò(💜)u )捞出(🧒)(chū )备用3锅倒油烧(shāo )热放(fà(🏳)ng )入(rù )花(huā )椒干辣(🖊)椒(💷)葱姜(🕦)爆香放入豆瓣酱炒出红油(🦌)加适量高(🏷)汤(😳)盐(🛀)大火烧开4放(🔂)入鸭血鳝鱼(🔙)肥肠黄喉煮5分钟用漏勺(🧐)再(zài )捞(lāo )出放在(😸)旁边豆芽上之后水烧开(🥛)放(fàng )入百叶毛肚火(🔋)(huǒ )腿(🍰)煮30秒钟捞出后5蒜片放在上(shàng )面锅烧热(🐋)多(duō )倒油6油热后(hòu )放(✖)一小把花(huā )椒麻椒和干(gà(🥊)n )辣椒炸香(xiāng )后浇在上面去掉(diào )